1、 .wd. .wd. .wd.XX分店餐飲廚房油煙凈化治理設(shè)計(jì)方案XX分店為餐飲酒樓，酒樓左右為居住樓，由于該酒樓已處于營(yíng)業(yè)中，因此，廚房設(shè)施已經(jīng)完善。為廚房產(chǎn)生油煙排放到達(dá)國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)，重慶XX環(huán)保工程設(shè)備根據(jù)XX分店的營(yíng)業(yè)情況，廚房建筑狀況，周邊環(huán)境及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)，作出以下油煙，一次性達(dá)標(biāo)治理設(shè)計(jì)方案。根據(jù)國(guó)家環(huán)保總局GWPBS-2000?飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)?以及?重慶市飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)?DB50/21-1999和餐飲業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展設(shè)計(jì)。一、環(huán)境概述XX分店是一家小規(guī)模餐飲企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)中餐、川菜、小吃系列，樓層為平街層，廚房面積總計(jì)約30m2左右。現(xiàn)廚房有：集風(fēng)罩、風(fēng)管、風(fēng)機(jī)和煙囪幾局

2、部組成，風(fēng)機(jī)風(fēng)量約為7000 m3/h，每天營(yíng)業(yè)時(shí)間大致為12小時(shí)左右，現(xiàn)有爐灶頭數(shù)為：煎、炒、爆，蒸、煮鍋灶頭4個(gè)，估計(jì)油煙濃度為2025mg/m3之間?，F(xiàn)有排煙設(shè)施對(duì)廚房?jī)?nèi)產(chǎn)生的油煙廢氣只進(jìn)展功能性排放，而且排煙效果較差,只能抽出室內(nèi)煙氣，到達(dá)室內(nèi)空氣凈化作用，但對(duì)煙氣中的煙氣含量未進(jìn)展處理，直接將原油煙氣排放到室外。這樣，既達(dá)不到凈化要求，又污染了周邊環(huán)境，對(duì)周邊居民生活及身體安康造成極大危害。技術(shù)參數(shù)廚房面積：約30m2灶頭數(shù)：4個(gè)油煙濃度：2025mg/m3煙氣量：7000m3/h煙氣溫度：80二、工藝設(shè)計(jì)鑒于以上狀況，重慶XX環(huán)保工程設(shè)備本著保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境，大力減輕飲食油煙對(duì)大

3、氣和環(huán)境污染，以綜合治理油煙達(dá)標(biāo)為目的，設(shè)備運(yùn)行系統(tǒng)符合衛(wèi)生條件出發(fā)，經(jīng)濟(jì)美觀、適用合理為依據(jù)，按一類區(qū)域治理高要求、嚴(yán)治理為原那么，對(duì)XX分店酒樓平街層廚房現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)展實(shí)地考證，認(rèn)為：現(xiàn)場(chǎng)情況對(duì)本公司現(xiàn)有定型產(chǎn)品油煙凈化器TK-JD型的風(fēng)量適應(yīng)，外型要求符合。所以本公司專門單獨(dú)設(shè)計(jì)一套TK-JD-10型的靜電式油煙凈化器。1、工藝流程為：TK-JD-10型油煙凈化器爐灶 集風(fēng)罩 風(fēng)管 風(fēng)機(jī) 煙囪 排放2、工作原理本油煙凈化器采用靜電吸附法，使油煙廢氣通過(guò)充分接觸.首先將主干風(fēng)管500500mm排口進(jìn)風(fēng)按入油煙凈化器入口,油煙含濕氣進(jìn)入靜電油煙機(jī)入口，油煙機(jī)利用高壓電場(chǎng)原理，通過(guò)高頻電源裝置和靜電

4、組合模板一一對(duì)應(yīng)，形成電場(chǎng)分布，使油煙粒子荷電后在另一極板上吸附，從而對(duì)油煙粒子及粘性粉塵進(jìn)展高效捕獲，并對(duì)氣味進(jìn)展分解凈化。收集煙氣中的油煙粒子，有效凈化率高。采用全新概念的梯級(jí)單元設(shè)計(jì)，方便地解決了油煙進(jìn)化局部的清潔問(wèn)題，凈化效率到達(dá)90.8%以上。高頻電源控制系統(tǒng)保證了油煙凈化穩(wěn)定，低耗能這份安全。3、TK-JD-10型靜電式油煙凈化器技術(shù)性能處理風(fēng)量：7000m3/h阻力：150Pa凈化效率95%外型尺寸：10629301480(mm)4、工藝參數(shù)處理風(fēng)量：8500 m3/h阻力：150 Pa 入口濃度：20-25mg/m3耗電量：750W排出濃度：到達(dá)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。2mg/L三、設(shè)備及勞

5、動(dòng)安全責(zé)任承假設(shè)書該產(chǎn)品從 基本上解決了油煙污染轉(zhuǎn)移的問(wèn)題，保護(hù)了廚房工作人員的身體安康。由于排風(fēng)口無(wú)油污積聚問(wèn)題 ，不但保護(hù)了風(fēng)機(jī)，確保風(fēng)機(jī)運(yùn)行時(shí)的動(dòng)平衡，降低風(fēng)機(jī)運(yùn)行時(shí)的噪音，同時(shí)也杜絕了因油霧積聚由其它原因而引發(fā)的火災(zāi)的可能性。電場(chǎng)發(fā)生器是蜂巢式，構(gòu)造尺寸合理，電場(chǎng)的油污吸附力大。整機(jī)采用嵌裝式組件，適 宜高層安裝，方便維修和清洗。新型高頻開關(guān)電源具有防開機(jī)過(guò)沖、短路保護(hù)功能，短路保護(hù)關(guān)閉電源高壓輸出僅千分之一秒。適 應(yīng)高溫 55、低溫-25、高濕90-95RH大鹽霧1-2ML/80M2.H等惡劣工作環(huán)境，保持輸出穩(wěn)定、長(zhǎng)期運(yùn)行的可靠性。電場(chǎng)發(fā)生器的蜂巢體與高頻開關(guān)電源的負(fù)極及其機(jī)殼連成一體并保護(hù)接地，形成整體的接地安全保護(hù)裝置 ，可完全消除火災(zāi)及漏電的隱患 。使用本公司生產(chǎn)的油煙凈化機(jī)，安全、方便、運(yùn)行本錢低。整機(jī)運(yùn)行，絕對(duì)安全。本公司承諾在本機(jī)正常運(yùn)行和正常操作過(guò)程中所發(fā)生的設(shè)備安全及運(yùn)行事故所造成設(shè)備損壞及其它損失由本公司全權(quán)負(fù)