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1、第十二單元 化學與生活課題1 人類重要的營養(yǎng)物質 學生飲食小調查豐富多彩的食物蛋白質維生素油 脂水糖 類六大營養(yǎng)素無機鹽蛋白質人體生命的基礎 1839年， 荷蘭化學家馬爾德首先提出蛋白質一詞，原意為“名列第一” 是生命之本，健康之基。 100多年前，恩格斯曾提出：生命是蛋白質存在的方式，無論在什么地方，只要我們遇到生命是和某種蛋白質相聯(lián)系的。蛋白質人體生命的基礎恩格斯蛋白質的多樣功能O2和CO2的載體生物催化劑血紅蛋白酶蛋白質的豐富來源肉類蛋類奶類豆類糖類生命的基礎能源糖類生命的基礎能源糖類由C、H、O三種元素組成淀粉(C6H10O5)n葡萄糖C6H12O6CO2 + H2O + 能量 酶酶油

2、脂人體的備用能源提供熱能、儲存能量防止熱量散失，維持正常體溫保護和固定內臟幫助脂溶性維生素的吸收油脂人體的備用能源維生素維持生命的要素連連看維生素知多少？維生素A維生素B2維生素C維生素D口腔潰瘍，嘴角開裂，舌炎 夜盲癥，角膜干燥癥，皮膚干燥 兒童的佝僂病，成人的骨質疏松癥壞血病，牙齦出血，抵抗力下降檸檬、橘子、蘋果等新鮮水果和蔬菜魚肝油、雞蛋、牛奶等乳制品動物肝臟、瘦肉、谷物、綠葉蔬菜動物肝臟、蛋類、乳制品、胡蘿卜維生素A維生素B2維生素C維生素D口腔潰瘍，嘴角開裂，舌炎 夜盲癥，角膜干燥癥，皮膚干燥 兒童的佝僂病，成人的骨質疏松癥壞血病，牙齦出血，抵抗力下降連連看維生素知多少？檸檬、橘子、蘋果等新鮮水果和蔬菜魚肝油、雞蛋、牛奶等乳制品動物肝臟、瘦肉、谷物、綠葉蔬菜動物肝臟、蛋類、乳制品、胡蘿卜三大致癌物質亞硝胺苯并芘黃曲霉毒素黃曲霉毒素極易致肝癌吸煙易患肺癌、鼻咽癌珍愛生命 拒絕香煙亞硝酸鹽易患胃癌亞硝酸鹽易患胃癌十大垃圾食品12345678910十大垃圾食品油炸類腌制類加工肉類餅干類汽水可樂方便類罐頭類話梅蜜餞冷凍甜品燒烤類十大健康食品番茄菠菜果仁西蘭花藍莓燕麥綠茶紅酒三文魚大蒜 我的健康我做主，我的營養(yǎng)我來定！營養(yǎng)美味午餐食譜在綠色熒光蛋白質研究領域取得重要成就錢 永 健神奇的熒光蛋白打造絢麗的動物世界生命本身就是奇跡！而我們的人生沒有彩排，每天都是現(xiàn)場直播。讓我們捕捉生

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