1、高一生物-降低化學反應活化能的酶教案問題探討排除物理性消化2、是什么物質使肉塊消失了？是胃內的化學物質將肉塊分解了。3、胃內起消化作用的物質主要是什么？1、為什么將肉塊放入金屬籠內？實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解2 H2O2 2 H2O + O22 H2O2 2 H2O + O22 H2O2 2 H2O + O2Fe3+過氧化氫酶2 H2O2 2 H2O + O2檢驗方法？帶火星的衛(wèi)生香步驟試管編號說明1234一二 結果結論比較過氧化氫在不同條件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90FeCl3肝臟研磨液2滴少量大量迅速 復燃過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣反應條

2、件自變量因變量無關變量變量 H2O2 濃度劑量劑量氣泡產生衛(wèi)生香 燃燒對照實驗實 驗 組實驗不明顯較多對照組復燃 不明顯2滴控制變量與對照實驗：自變量：實驗中 的變量。因變量：隨 而變化的變量。無關變量：除自變量外，實驗過程中可能還會存在一 些 ，對 造成影響。實驗設計的基本原則：對照性原則；單因子變量原則； 等量性原則；科學性原則對照實驗：除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗叫做對照實驗。對照實驗一般要設置對照組與實驗組。 人為控制改變自變量實驗結果可變因素1、為什么要選用新鮮的肝臟？2、為什么要將肝臟制成研磨液？想一想實驗的注意事項： 1 必須用新鮮肝臟做實驗材料，否則肝臟中的過氧化

3、氫酶等有機物會部分氧化。2 實驗使用肝臟的研磨液,加大肝臟內過氧化氫酶與試管中過氧化氫分子的接觸面積，從而加速過氧化氫的分解。3 不能共用一個試管吸取肝臟研磨液和氯化鐵溶液。4 過氧化氫有腐蝕性，使用時不要讓其接觸皮膚。5 觀察產生氧氣多少的途徑： A、觀察產生氣泡的數目的多少。 B、用無火焰的衛(wèi)生香來鑒定，氧氣多會使無火焰的衛(wèi)生香復燃。1）與1號試管相比，2號試管產生的氣泡多，這一現象說明了什么？2號試管，加熱能促進H2O2的分解,提高反應速率；2） 3、4號試管未經加熱，也有大量氣泡產生，這說明了什么？FeCl3中的Fe3+ 和新鮮肝臟中的過氧化氫酶都能加快過氧化氫分解的速率，3）3號試管

4、和4號試管相比，4號試管中的反應速率快,這說明了什么？過氧化氫酶比Fe3+ 的催化效率高得多，試一試對現象的分析問題質疑：？1、與1號試管相比，為什么2號試管加熱后過氧化氫就能分解？加熱使反應加快的本質：使過氧化氫分子得到能量，從常態(tài)轉變?yōu)槿菀追纸獾幕钴S狀態(tài)。 分子從常態(tài)轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能分子的常態(tài)：不活躍，不易發(fā)生化學反應分子的活躍態(tài)：易發(fā)生化學反應常態(tài)的分子如果獲得能量可轉變?yōu)榛钴S態(tài)分子降低了化學反應的活化能 2、FeCl3中Fe3+和肝臟研磨液的過氧化氫酶都能加快過氧化氫分解，原因與2號試管的相同嗎？能量反應過程酶使活化能降低沒有酶催化有酶的催化各條件

5、使反應加快的本質：加熱： Fe3+：酶：提高分子的能量降低化學反應的活化能更顯著地降低化學反應的活化能現象解釋：與無機催化劑相比較，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。質量分數為20%的肝臟研磨液 質量分數為3.5%的FeCl3溶液 過氧化氫酶 Fe3+所含酶相對數量：1Fe3+的相對數量：25萬3號試管加FeCl3溶液4號管加新鮮肝臟研磨液氣泡：較多氣泡：大量衛(wèi)生香：不猛烈衛(wèi)生香：猛烈酶具有高效性一、 酶的本質1.閱讀教材P8182,“關于酶本質的探索”思考：巴斯德、李畢希、畢希納、薩姆納、切赫和奧特曼的觀點各是什么？資料分析巴斯德之前巴斯德李比希畢希納薩姆納只與死的酵母菌分解出的物

6、質有關活細胞粉碎后所得的物質作用和活的酵母細胞作用一樣酶是蛋白質發(fā)酵是純化學反應，與生命無關只與活的酵母菌有關RNA也具有生物催化功能酶 來源 功能化學本質活細胞催化性降低化學反應活化能大部分是蛋白質，少部分是RNA酶的本質： 酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數是蛋白質，少數RNA也具有催化功能。合成原料？二、酶的特性超效加酶1.酶具有高效性事實上，酶的催化效率一般是無機催化劑的1071013倍。酶高效性的曲線 （1）催化劑可加快化學反應速率，與無機催化 劑相比，酶的催化效率更高。 （2）酶只能縮短達到化學反應平衡所需時間, 不改變化學反應的平衡點。 （3）酶只能催化已存在的化

7、學反應。 無機催化劑既能催化蛋白質的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。 蛋白酶只能催化蛋白質水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。 口腔里有唾液淀粉酶，可塞進牙縫里的肉絲兩天后還沒被消化。 由上述資料大膽的提出問題，作出你的假設。酶具有專一性酶催化反應的機制（底物-酶結合）2、酶具有專一性3、酶的作用條件較溫和t/mmol. s-1最適溫度酶活性受溫度影響示意圖溫度低于最適溫度時酶活性隨著溫度的升高而上升溫度高于最適溫度時酶活性隨著溫度的升高而下降最適溫度時：酶活性最高動物:3540oC；植物:4050oC之間；微生物最適溫度差別很大有些人工酶：60oC溫度對酶活性的影響pH低于最適pH時酶活性隨著

8、pH的升高而上升pH高于最適pH時酶活性隨著pH的升高而下降最適pH時：酶活性最高動物:6.58.0例外，胃蛋白酶的最適pH:1.5植物:4.56.5。pH對酶活性的影響影響酶促反應速率的因素？1.溫度、pH2.底物濃度 酶量一定的條件下，在一定范圍內隨著底物濃度的增加，反應速率也增加，但達到一定濃度后不再增加，原因是受到酶數量的限制。 3.酶濃度 在底物充足、其他條件適宜且固定的條件下，酶促反應速率與酶濃度成正相關。 3.生成物濃度 在生成物濃度較低時，反應速率隨反應時間能較長時間保持不變，在生成物濃度較高時，反應速率隨明顯下降底物（生成物）濃度反應速率 4.激活劑和抑制劑 酶的活性常受到某

9、些物質影響，有些物質能增加酶的活性，稱為酶的激活劑； 另一些物質則降低酶的活性，稱為抑制劑。 很少量的激活劑或抑制劑就會影響酶的活性，而且常具有特異性（值得注意的是激活劑和抑制劑不是絕對的，有些物質在低濃度時為某種酶的激活劑，而在高濃度時則成為該酶的抑制劑，NaCl是唾液淀粉酶的激活劑，但NaCl濃度到1/3飽和度時就可抑制唾液淀粉酶的活性）。 1.下列關于酶的敘述中，正確的是 （ ） A.人體中酶的活性受溫度、pH的影響，并只能 在人體的內環(huán)境中起作用 B.酶的形成都要經過核糖體的合成、內質網和 高爾基體的加工等幾個階段 C.與光合作用有關的酶分布在類囊體薄膜上和 葉綠體基質中 D.酶均是由

10、腺細胞合成的,具有高效性、專一性 2、（2009遼寧、寧夏卷）下圖表示酶活性與溫度的關系。下列敘述正確的是 A當反應溫度由t2調到最適溫度時，酶活性下降 B當反應溫度由t1調到最適溫度時，酶活性上升 C酶活性在t2時比t1高，故t2時更適合酶的保存 D酶活性在t1時比t2低，表明t1時酶的空間結構破壞更嚴重 3、下圖表示在不同條件下，酶促反應的速率變化 曲線，下列說法中錯誤的是 （ ）酶促反應的速率可用底物消失所需的時間 （或產物生成的 速率）來表示B.和相比較，酶促反應速率不同，這是 因為它們的酶濃度和溫度不同C. AB段影響酶促反應速率的主要限制因子是底物 濃度D. 若想探究不同溫度對酶活

11、性的影響， 至少應設計3種不同的溫度酶與疾病 人體內的許多酶能促進體內代謝活動的順利進行。如果遺傳因素或環(huán)境因素影響了酶的合成或活性，就會引起疾??；甚至危及生命。許多遺傳病的發(fā)生與酶缺陷有關。例如：白化病 黑色素合成酶，苯丙酮尿癥 苯丙氨酸羥化酶，導致苯丙氨酸代謝異常，產生對大腦有損害的苯丙酮酸，病人表現智力障礙。缺乏缺乏1、大多數酶在水解過程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，這說明（ ） A.大多數酶是由活細胞產生的 B.大多數酶是生物催化劑 C.大多數酶的化學本質是蛋白質 D.大多數酶的基本組成單位是多肽2、酶的基本組成單位是（ ） A.氨基酸 B.核苷酸 C.核糖核苷酸 D.A或CCD3 、人在發(fā)高燒時，常常食欲大減，最根本的原因是 A.所吃食物不能消化 （ ） B.胃沒有排空C.體溫超過合適溫度，消化酶的活性下降D.吃藥使人沒有了胃口 4 、胃蛋白酶在進入小腸后就幾乎沒有了催化作用，主要原因是（ ）A.pH不適合B.胃中已經起了消化作用，不能再起作用了C.被小腸中的物質包裹起來，所以起不到催化作用D.小腸中沒有蛋白質可被消化CA5 、細