面粉企業(yè)之生產(chǎn)現(xiàn)場管理基本知識培訓(xùn)(公司版)課件(PPT 55頁)_第1頁
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文檔簡介

1、生產(chǎn)現(xiàn)場管理培訓(xùn)2017年3月15日第1頁,共55頁。第一部分什么是現(xiàn)場管理現(xiàn)場管理第2頁,共55頁。一 、定義現(xiàn)場 -有廣義和狹義兩種 廣義上, 凡是企業(yè)用來從事生產(chǎn)經(jīng)營的場所, 都稱之為現(xiàn)場。 比如廠區(qū)、車間、 倉庫、 運輸線路、 辦公室以及營銷場所等。狹義上, 企業(yè)內(nèi)部直接從事基本或輔助生產(chǎn)過程組織的結(jié)果, 是生產(chǎn)系統(tǒng)布置的具體體現(xiàn), 是企業(yè)實現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)的基本要素之一。 狹義上的現(xiàn)場也就是一般大家默認(rèn)的。現(xiàn)場管理第3頁,共55頁。現(xiàn)場管理也就是對廣義和狹義的現(xiàn)場進(jìn)行管理的總稱?,F(xiàn)場管理-就是指用科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)和方法對生產(chǎn)現(xiàn)場各生產(chǎn)要素的管理,包括: 人(工人和管理人員) 機(jī)(設(shè)備、 工具

2、、 工位器具) 料(原輔材料) 法( 工藝、品質(zhì)控制方法) 環(huán)(環(huán)境) 檢(檢測) 通過對以上內(nèi)容進(jìn)行合理有效的計劃、 組織、 協(xié)調(diào)、 控制和檢測,使其處于良好的結(jié)合狀態(tài)。現(xiàn)場管理第4頁,共55頁。二、現(xiàn)場管理理念現(xiàn)場就是市場 被顧客稱贊為干凈整潔的工廠,對我們的工廠有信心,樂于下訂單,這是我們每一位員工的期望和驕傲。 為了更好地發(fā)展,公司必須遵循市場競爭的準(zhǔn)則,提升自身的競爭力。員工也應(yīng)努力提高自己的素質(zhì)和技能,因為我們都是這個值得驕傲的團(tuán)隊的一分子,我們就是公司競爭力的源泉。 現(xiàn)場管理第5頁,共55頁。現(xiàn)場就是服務(wù) 我們有著很高的工作效率,我們制造出高質(zhì)量的產(chǎn)品,我們協(xié)同客戶分析、解決問題

3、,因為我們面對的是客戶?,F(xiàn)場就是服務(wù)。 公司在競爭中求發(fā)展,現(xiàn)場則是一個窗口,一個服務(wù)的窗口,一個向客戶展示我們競爭力的窗口。它向客戶展示的是我們企業(yè)內(nèi)在的實力與活力?,F(xiàn)場管理第6頁,共55頁。企業(yè)的管理職能80%集中在現(xiàn)場;生產(chǎn)現(xiàn)場職能的管理是優(yōu)化管理的突破口;企業(yè)的員工80%集中在現(xiàn)場,抓住現(xiàn)場人員管理才能調(diào)動全員積極性產(chǎn)品質(zhì)量80%孕育在現(xiàn)場,現(xiàn)場的質(zhì)量管理是保證質(zhì)量的核心;生產(chǎn)成本80%取決于現(xiàn)場,現(xiàn)場是績效之源、管理之綱、競爭之本、文明之窗?,F(xiàn)場管理的重要性現(xiàn)場管理第7頁,共55頁。三、現(xiàn)場管理要素 現(xiàn)場管理的要素包括:素養(yǎng)、整理、整頓、清掃、清潔、節(jié)約、安全、堅持、習(xí)慣、協(xié)作、敬業(yè)

4、。素養(yǎng):樹立講文明、誠信、敬業(yè)的精神。尊重他人、愛護(hù)公物、遵守規(guī)則、有強(qiáng)烈的時間觀念等。整理:區(qū)分要用與不要用的東西,不要用的東西清理掉。整頓:要用的東西依規(guī)定定位、定量地擺放整齊,明確地 標(biāo)識。清掃:清楚現(xiàn)場內(nèi)的臟污,并防止污染的發(fā)生。清潔:將前3項實施的做法制度化、規(guī)范化,貫徹執(zhí)行并維持成果。節(jié)約:合理利用原材料,節(jié)能降耗,落實崗位成本指標(biāo),降低工時,提高勞動效率?,F(xiàn)場管理第8頁,共55頁。安全:搞好員工安全教育,注重生產(chǎn)過程中的職業(yè)衛(wèi)生安全,重在預(yù)防。堅持:現(xiàn)場管理,貴在持之以恒,難在持之以恒。習(xí)慣:卓越的現(xiàn)場管理是提升品質(zhì)的必要途徑。從小事做起,做每件事情都要講究,堅持以成習(xí)慣。協(xié)作:

5、團(tuán)隊精神,協(xié)作精神。敬業(yè):每一個員工都在為公司、為自身創(chuàng)造著價值,每一位員工都是公司值得驕傲的一分子。公司肯定每位員工的貢獻(xiàn),員工應(yīng)診視自己和他人的工作?,F(xiàn)場管理第9頁,共55頁。現(xiàn)場管理四、現(xiàn)場管理要求、要點及目的(一)整 理要求: 區(qū)分現(xiàn)場要與不要的人、事、物,工作場所除了要用的東西以外一切都不放置;將不需要的人、事、物加以處理和安排,這是開始改善生產(chǎn)現(xiàn)場的第一步。要點: 對生產(chǎn)現(xiàn)場擺放和停滯的所有物品進(jìn)行分類,區(qū)分什么是現(xiàn)場需要的,什么是現(xiàn)場不需要的。 第10頁,共55頁。現(xiàn)場管理現(xiàn)場需要與不需要的判別基準(zhǔn)是:工具:當(dāng)前不用就是不需要,不用的工具應(yīng)當(dāng)收到工具箱里。材料:當(dāng)前不用就是不需要

6、,不需要的材料應(yīng)當(dāng)放到規(guī)定地點。設(shè)備: 常用但當(dāng)前不需要的小型設(shè)備可就近放到指定地點; 不常用的小型設(shè)備:不需要; 報廢的設(shè)備:不需要。 邊角料、無用的包裝箱(袋)、垃圾、廢品:不需要。 個人生活用品:不需要。第11頁,共55頁?,F(xiàn)場管理對于現(xiàn)場不需要的物品要堅決清理出生產(chǎn)現(xiàn)場。對于車間里各個工段或設(shè)備的前后、通道左右、工具箱內(nèi)外,以及車間的各個角落,都要徹底搜尋和清理,達(dá)到現(xiàn)場無不用之物。堅決做好這一步,是樹立好作風(fēng)的開始。目的:改善和增加作業(yè)面積?,F(xiàn)場無雜物,行道通暢,提高工作效率;減少磕碰的機(jī)會,保障安全,提高質(zhì)量;消除管理上的混放、混料等差錯事故。效率和安全始于整理!第12頁,共55頁

7、。現(xiàn)場管理(二)整 頓要求: 把需要的人、事、物加以定量、定位。通過前一步整理后,對生產(chǎn)現(xiàn)場需要留下的物品進(jìn)行科學(xué)合理的布置和擺放,以便用最快的速度取得所需之物,在最有效的規(guī)章、制度和最簡捷的流程下完成作業(yè)。要點:物品擺放要有固定的地點和區(qū)域,以便于尋找,消除因混放而造成的差錯。第13頁,共55頁。現(xiàn)場管理物品擺放地點要科學(xué)合理。例如,根據(jù)物品使用的頻率,經(jīng)常使用的東西應(yīng)放得近些(如放在作業(yè)區(qū)內(nèi)),偶爾使用或不常使用的東西則應(yīng)放得遠(yuǎn)些(如集中放在車間某處)。物品擺放目視化,使定量裝載的物品做到過日知數(shù),擺放不同物品的區(qū)域采用不同的色彩或標(biāo)記加以區(qū)別。目的:生產(chǎn)現(xiàn)場各類物品擺放整齊,使用、管理便

8、捷,提高工作效率。第14頁,共55頁?,F(xiàn)場管理(三)清 掃要求: 把工作場所打掃得干干凈凈,設(shè)備維護(hù)認(rèn)真、仔細(xì)、到位。要點:自己使用的物品,如設(shè)備、工具等,要自己清掃,不依賴他人。對設(shè)備的清掃,應(yīng)著眼于對設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。清掃設(shè)備要同設(shè)備的點檢結(jié)合起來,清掃即點檢,也是保養(yǎng)。當(dāng)清掃時發(fā)現(xiàn)有粉塵和油、水等泄漏時,要查明原因,并立即采取措施加以整改。第15頁,共55頁?,F(xiàn)場管理目的:使設(shè)備處于良好的工作狀態(tài)。臟的現(xiàn)場會使設(shè)備精度降低,故障多發(fā),影響產(chǎn)品質(zhì)量,使安全事故防不勝防。營造潔凈的工作環(huán)境,使員工處于良好的工作氛圍。必須通過清掃活動來清除那些臟物,保持明快、舒暢的工作環(huán)境。第16頁,共55頁。

9、現(xiàn)場管理(四)清 潔要求 將上面 3 項實施的做法制度化、規(guī)范化,維持其效果。要點:車間環(huán)境要整齊,要清潔衛(wèi)生,保證員工身體健康。物品要清潔,員工自身也要做到清潔,如工作服要清潔,儀表要整潔,及時理發(fā)、刮須、修指甲、洗澡等。要使環(huán)境不受污染,進(jìn)一步消除、控制混濁的空氣、粉塵、噪音和污染源。第17頁,共55頁。現(xiàn)場管理目的:清潔,是對前三項活動的堅持與深入,從而消除發(fā)生安全事故的根源。創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境,使員工時時能愉快地工作。第18頁,共55頁?,F(xiàn)場管理(五)素 養(yǎng)素養(yǎng)即素質(zhì)、教養(yǎng)。 現(xiàn)場管理需要全員的高度重視,要擁有良好的產(chǎn)品品質(zhì),人的品質(zhì)起著至關(guān)重要的作用。事事講規(guī)范,處處循規(guī)則,養(yǎng)成

10、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。要求: 員工應(yīng)努力提高自身素養(yǎng),養(yǎng)成嚴(yán)格遵守規(guī)章制度的習(xí)慣和作風(fēng),這是現(xiàn)場管理工作的核心。第19頁,共55頁?,F(xiàn)場管理要點:著裝得體,舉止大方。上班時間必須穿著干凈、平整的工作服,扣好拉鏈和鈕扣,不允許工作服內(nèi)的衣服過大或超過工作服長度,衣袋內(nèi)不裝過大、過厚、外露的物品。男員工不允許留長胡須。男女員工不留怪異發(fā)型,保持頭發(fā)整潔光亮,不允許蓬頭垢面。工作中精神飽滿,禁止將生活中不正常情緒(高度興奮、萎靡不振)帶到工作中來。工作時集中精力,專心操作。第20頁,共55頁。現(xiàn)場管理目的:通過現(xiàn)場管理,我們能提升個人和公司形象,獲得高質(zhì)量產(chǎn)品,提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。確定員工在生產(chǎn)現(xiàn)場管

11、理的主導(dǎo)地位,實施自我管理,培養(yǎng)主動積極向上的精神。現(xiàn)場管理,將始終著眼于提高人的素質(zhì)。第21頁,共55頁。第二部分現(xiàn)場管理考核要點現(xiàn)場管理第22頁,共55頁。現(xiàn)場管理 為了使現(xiàn)場管理的要求能夠很好的得到實施,針對上述要求提出以下考核要點:行為規(guī)范遵守作息時間,上下班按時刷卡。嚴(yán)禁代人刷卡、提前下班等待刷卡。工作時間禁止閑聊、串崗、喧嘩、爭吵、溜崗、吃食物。生產(chǎn)大樓屬無煙區(qū)禁止吸煙。人離開崗位椅子隨時歸位。第23頁,共55頁。現(xiàn)場管理進(jìn)入工作區(qū)域必須換穿干凈的須穿著工作服、工作鞋、佩戴工作帽;未經(jīng)批準(zhǔn),不得隨意外出。工作場所嚴(yán)禁放置報紙、雜志小說、私人物品等閑雜物品。每天迅速做好產(chǎn)前準(zhǔn)備工作(

12、輔料、工具、工裝)。嚴(yán)格按各崗位作業(yè)指導(dǎo)書及工段、衛(wèi)生分解要求進(jìn)行規(guī)范操作。第24頁,共55頁?,F(xiàn)場管理物品、物料放置所有物料、物品、清掃工具等擺放在相關(guān)的指定區(qū)域內(nèi),按照“橫平豎直”要求整齊擺放。打包區(qū): 各打包稱上的包裝袋統(tǒng)一擺放在同一位置,并注意防混裝、防數(shù)量不清。當(dāng)班產(chǎn)生的碰頭粉不能當(dāng)班處理的要擺放整齊;落地面收集袋嚴(yán)禁隨處亂放,當(dāng)班必須處理,不允許積累。第25頁,共55頁?,F(xiàn)場管理安全、衛(wèi)生上班首先檢查自己所用工具、工裝、設(shè)備是否完好,如有異常及時通知有關(guān)人員維修,以防意外。使用設(shè)備當(dāng)班人員按要求設(shè)置設(shè)備運轉(zhuǎn)參數(shù),隨時查看參數(shù)和產(chǎn)品的變化動態(tài),出現(xiàn)異常情況即時報告班長或車間主任應(yīng)急處

13、理,作好設(shè)備的維修記錄。下班前按要求關(guān)閉自己操作的用電設(shè)備的電源或拔掉自己的用電工具的電源插頭,發(fā)熱工具要進(jìn)行隔熱或降溫后才能離開崗位。第26頁,共55頁?,F(xiàn)場管理下班前要檢查水、電、門、窗的關(guān)閉情況,發(fā)現(xiàn)違規(guī)即時糾正,如實記錄,并追究責(zé)任人。隨時整理清掃工位現(xiàn)場,作好自己所在工作區(qū)和所用工具、設(shè)備及其它用品的保潔工作。生產(chǎn)過程中保持潔凈的工作環(huán)境,不隨手隨地亂丟工作垃圾,不隨意亂擺放物品,嚴(yán)格要求自己養(yǎng)成良好習(xí)慣。下班前做好各自責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生,做到窗明、物潔、地凈。第27頁,共55頁。第三部分現(xiàn)場管理案例現(xiàn)場管理第28頁,共55頁。一、在生產(chǎn)現(xiàn)場中,經(jīng)常見到的不良現(xiàn)象有: 1、工作人員穿戴不整

14、。如男員工頭發(fā)蓬亂,留長發(fā), 或衣服敝開;衣服口子脫落;鞋子拖搭,衣服骯臟等。班會員工姿態(tài)各異隊伍不整齊,員工儀容不整,其不良影響有: 1、有礙觀瞻,影響工作場所氣氛。 2、缺乏一致性,不易塑造團(tuán)結(jié)精神。 3、看起來懶散,影響工作士氣。 4、在某些場合,如加工車間,穿戴不整容易發(fā)生危險。 5、給人感覺領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)能力差。 6、團(tuán)隊缺乏凝聚力,沒有戰(zhàn)斗力。 7、管理松散,紀(jì)律性差。 現(xiàn)場管理第29頁,共55頁。 2、機(jī)器設(shè)備保養(yǎng)不當(dāng)。如電機(jī)等轉(zhuǎn)動設(shè)備沒有定時加油;粉塵、垃圾、包裝袋、包裝繩等沒有及時清掃;機(jī)器漏油、磨損的部件沒有及時更換,等等。其不良影響有, A、 機(jī)器不整潔,使用者會感到不舒服,

15、影響工作士氣; B、 機(jī)器設(shè)備保養(yǎng)不好,影響它的使用壽命; C、 機(jī)器設(shè)備保養(yǎng)不當(dāng),性能不穩(wěn)定,直接影響產(chǎn)品的品質(zhì); D、 機(jī)器設(shè)備保養(yǎng)不好,導(dǎo)致故障頻繁,影響生產(chǎn)效率。 現(xiàn)場管理第30頁,共55頁?,F(xiàn)場管理第31頁,共55頁。 3、物品隨意擺放。如材料不限量擺放或混放;包裝袋放置凌亂;零配件隨意丟棄,等等。其不良影響有: A、 材料亂擺放容易發(fā)生混料,造成品質(zhì)問題; B、 物品亂擺放,找要用物品很困難,影響工作效率; C、 物品亂七八糟時,其數(shù)量不易把握,影響管理; D、 容易造成物品堆積,浪費場所與資金。 E、 容易造成安全事故(設(shè)備安全、品質(zhì)安全、人員安全) 現(xiàn)場管理第32頁,共55頁。

16、現(xiàn)場管理第33頁,共55頁?,F(xiàn)場管理第34頁,共55頁?,F(xiàn)場管理第35頁,共55頁。4、工具亂擺放。如不同規(guī)格的工具擺放在一個無區(qū)分的工具箱中,或工具與設(shè)備零件混放在一起;工具用完后不放回原處,等等。其不良影響有, A、 工具用完后不歸位,容易損壞或丟失,增加生產(chǎn)成本; B、 工具亂擺放,尋找困難,影響工作效率,同時增加不必要的人員走動,造成工作 場所秩序混亂; 現(xiàn)場管理第36頁,共55頁。現(xiàn)場管理第37頁,共55頁?,F(xiàn)場管理第38頁,共55頁?,F(xiàn)場管理第39頁,共55頁。 5、走道不通暢。如材料擺放過多,占據(jù)過道;物品擺放在走道上;落地面擺放在走廊中,等等。其不良影響有, A、 影響材料或其

17、他物品的運輸,降低工作效率; B、 工作現(xiàn)場不流暢,有礙觀瞻; C、 容易發(fā)生危險。 現(xiàn)場管理第40頁,共55頁?,F(xiàn)場管理第41頁,共55頁。現(xiàn)場管理第42頁,共55頁。 6、現(xiàn)場衛(wèi)生清掃不及時,衛(wèi)生死角,等等,其不良影響: A、 工作環(huán)境差,對人的健康不利,影響作業(yè)現(xiàn)場士氣; B、 影響車間整體形象,對外直接影響公司品牌; C、 容易生蟲,造成成產(chǎn)品品質(zhì)事故; 現(xiàn)場管理第43頁,共55頁?,F(xiàn)場管理第44頁,共55頁?,F(xiàn)場管理第45頁,共55頁?,F(xiàn)場管理第46頁,共55頁?,F(xiàn)場管理第47頁,共55頁。第四部分生產(chǎn)班組長日常工作內(nèi)容 第48頁,共55頁?,F(xiàn)場管理 一、上班前 檢視車間的環(huán)境衛(wèi)生

18、查看當(dāng)日使用的物料的準(zhǔn)備情況 當(dāng)天生產(chǎn)計劃的安排和確認(rèn) 確認(rèn)有無缺勤人員;臨時缺勤人員調(diào)動調(diào)整和安排 設(shè)備是否正常的確認(rèn)第49頁,共55頁?,F(xiàn)場管理 二、上班后 對員工進(jìn)行早訓(xùn) 有無新員工,工作指導(dǎo) 人員服裝、儀容管理 各崗位人員的定位 今日生產(chǎn)的注意事項 今日工藝標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行第50頁,共55頁?,F(xiàn)場管理三、上班中 檢查設(shè)備機(jī)器是否運轉(zhuǎn)正常 生產(chǎn)中出粉率前后路比例是否平衡,有無異常,或即時處理或請求上級支援 有無按照生產(chǎn)計劃的進(jìn)度生產(chǎn); 報表、PLC數(shù)據(jù)的查看 生產(chǎn)過程中,確認(rèn)產(chǎn)品品質(zhì)。隨時查看不良品,并追蹤原因改善;員工有無違反工藝要求和工藝標(biāo)準(zhǔn) 有無人員工作情緒不穩(wěn)定 生產(chǎn)環(huán)境隨時保持干凈整潔,無危險作業(yè) 第51頁,共55頁?,F(xiàn)場管理 四、下班前 上級指示及屬下反映問題應(yīng)當(dāng)日處理 準(zhǔn)備第二天的工作;第二天的生產(chǎn)計劃的安排 應(yīng)保留思考時間(人員任用、工作指導(dǎo)、推動事項,改善工作)。 下班前應(yīng)檢視車間內(nèi)工作環(huán)境及安全事項。 查

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