1、-. z.目錄一、總綱介紹.1-2二：場址的選擇與場地建設(shè).3-6三：經(jīng)濟(jì)效益分析.7四：建設(shè)資金預(yù)算.8五：雛雞養(yǎng)殖技術(shù).9-11六：山雞育雛期的飼養(yǎng)管理.12-14.七：成雞養(yǎng)殖技術(shù).15-16八：山雞育成期的飼養(yǎng)管理.17-19九：山雞的繁育技術(shù).20-24十：山雞的繁殖特點(diǎn).25十一：種雞養(yǎng)殖技術(shù).26-27十二：種用山雞的飼養(yǎng)管理.28-29十三：繁殖期日糧特點(diǎn)和要求.30十四：山雞飼料配方.31-32十五：養(yǎng)殖山雞的經(jīng)驗(yàn)與技巧.33-36十六：防疫與疾病防治.37-42十七：山雞養(yǎng)殖場地消毒.43十八：山雞的銷售. 44-45十九：山雞養(yǎng)殖場平面設(shè)計(jì)圖：46山雞養(yǎng)殖計(jì)劃書一、總綱介

2、紹： （1）山雞簡介：山雞，性情活潑，善于奔走而不善飛行，喜歡游走覓食，奔跑速度快，高飛能力差，只能短距離低飛并且不能持久。食量小，食性雜，胃囊較小，容納的食物也少，喜歡吃一點(diǎn)就走，轉(zhuǎn)一圈回來再吃。山雞是雜食鳥，喜歡各種昆蟲、小型兩棲動物、谷類、豆類、草籽、綠葉嫩枝等。人工養(yǎng)殖山雞，可以適合大群飼養(yǎng)環(huán)境。山雞具有較高的經(jīng)濟(jì)價值，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高。公山雞的羽毛艷麗，具有觀賞價值，標(biāo)本可以提供給教學(xué)、科研和展覽用，還可以作為高雅貴重的裝飾品。（2）山雞的開發(fā)價值： 1、食用價值：山雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬

3、肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇，是高蛋白質(zhì)、低脂肪的野味食品。山雞因此成為歷代的皇家貢品，清代乾隆皇帝食后贊嘆不已，寫下 名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的名句。全國政協(xié)副主席葉選平食后評價：好看、好吃、有野味”；著名營養(yǎng)學(xué)家于若木也對山雞的營養(yǎng)成份給予很高的評價。山雞送人是高檔禮品，待客是珍稀野味，還是美國白宮招待國家元首的保留菜肴。正因?yàn)槿绱耍磕甏汗?jié)前后，市場上都掀起一股送山雞的熱潮。 2、藥用價值：本草綱目記載：山雞補(bǔ)氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤，止瀉痢，除久病及五臟喘息等。經(jīng)醫(yī)科大學(xué)測定：它含有人體所必需的氨基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無法合成的

4、，符合世界衛(wèi)生組織規(guī)定的氨基酸模式。并富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對兒童營養(yǎng)不良、婦女貧血、產(chǎn)后體虛、子宮下垂和胃痛、神經(jīng)衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的療效，對人體的滋補(bǔ)功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于久負(fù)盛名的甲魚、鰻魚等。山雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%，還有防治癌癥的作用。 （3）如何飼養(yǎng)： 山雞為野生動物，生命力、適應(yīng)力和抗病力極強(qiáng)，對環(huán)境要求不高，能耐46的高溫和-32的嚴(yán)寒，養(yǎng)殖技術(shù)與家雞一樣，主食五谷雜糧，用普通飼料加青草、菜葉即可喂養(yǎng)，可利用土地規(guī)模散養(yǎng)、舊房等進(jìn)行圈養(yǎng)。 二、場址的選擇與場地建設(shè)： （1）地勢高燥：在平原地區(qū)應(yīng)選擇地勢高燥，稍向南或東南向的地方建場；山區(qū)

5、、丘陵地區(qū)應(yīng)選擇山坡的南面或東南面建場。土質(zhì)均以砂質(zhì)土為好，以利下雨后排水，避免積水。優(yōu)越的地勢可使雞舍通風(fēng)、光照、排水的條件良好，且能避免西北風(fēng)，使雞舍冬天易保溫，夏天不悶熱。 （2）交通便利，環(huán)境幽靜：場址要求交通便利，但又不能設(shè)在交通繁忙的要道和河流旁，也不能設(shè)在村莊或工廠旁，最好距要道2000米左右，距一般道路50100米左右。規(guī)模較大的飼養(yǎng)場最好單獨(dú)修筑道路通往交通要道。場址距離其他畜牧場最好需要達(dá)到200-300米以上，以利于防疫。 （3）水源充足：要求水質(zhì)清潔衛(wèi)生，符合標(biāo)準(zhǔn)。場地的土質(zhì)最好是透氣，透水性能良好的砂壤土，這種土質(zhì)沒有粘性，否則雞舍，羽毛易被弄臟，易感染病菌。 （4）

6、電源可靠：飼料加工、孵化、育雛、照明等都需要用電，特別是孵化，停電對其影響很大。因此，電源必須有可靠保證，為嚴(yán)防突然停電，宜備有發(fā)電機(jī)（暫緩）。 （5）足夠的面積：與一般蛋、肉雞場相比，雞舍建筑占地面積大，且場需留有一定的空地，用以種植青綠飼料，以便一年四季都有新鮮的青綠飼料供應(yīng)。有條件的還可留地種植一定的谷類飼料。根據(jù)山雞的生活習(xí)性，應(yīng)在舍設(shè)置屏障和足夠的棲息架，并在山雞舍的一角設(shè)置沙地讓山雞進(jìn)行沙浴。 此外，場址的周圍應(yīng)設(shè)有圍墻，并植樹造林，美化環(huán)境，防暑降溫。為考慮將來的發(fā)展，還要留有余地，按合理的布局進(jìn)行規(guī)劃，逐步擴(kuò)展。雞舍的建筑：建山雞舍可因陋而簡，不需大興土木。通過減少因定資產(chǎn)投入

7、，從而降低固定成本開支。雞舍要求保溫性能好、便于通風(fēng)干燥、便于清潔和消毒、有利于防疫和操作，育雛舍與育成舍隔20米以上。雞舍的設(shè)計(jì)特別是成雞舍的設(shè)計(jì)應(yīng)充分利用自然條件（如自然光照等），宜采用開放式，而不宜采用封閉式。 （1）育雛室：屋頂結(jié)構(gòu)為雙落水式，檐高2米，長8米，寬5米；設(shè)2間，這樣一幢雞舍可育雛雞1000只左右。育雛室在構(gòu)造上應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 加網(wǎng)。山雞喜歡亂竄亂飛，門窗要有鐵絲網(wǎng)尼龍網(wǎng)防護(hù)，網(wǎng)眼為0。5厘米*0。5厘米，為防七彩山雞啄破或鼠類咬破，離地一米的網(wǎng)不能用尼龍網(wǎng)；保溫。頂部應(yīng)設(shè)置保溫隔熱板，為防止風(fēng)從門直入，門外側(cè)應(yīng)設(shè)有用棉布或麻袋做成的門簾。 供溫。要有供溫設(shè)備，擬建設(shè)地

8、下煙道。通風(fēng)。墻上部和墻腳離地35厘米處均應(yīng)開有便于通風(fēng)的窗子，或者在房頂部開通風(fēng)窗。地面及墊料。地面應(yīng)為水泥地，并鋪上鋸屑或碎谷殼做墊料，室不能有鼠洞或者鼠類。 （2）中雛室：屋頂結(jié)構(gòu)可用雙落水式，每幢長8米，寬10米，檐高2米；分兩間，南面分別連有高2.5米、面積8米*5米*2的網(wǎng)欄，網(wǎng)欄的另一側(cè)都開有網(wǎng)門，這樣一幢雞舍可養(yǎng)中雞1000只左右。中雞舍在構(gòu)造上應(yīng)注意以下幾點(diǎn)冬暖夏涼，干燥透光，清潔衛(wèi)生，換氣良好。窗子總面積要大，總面積要占到1/8以上，要求后窗略小，前窗低而大。門、窗網(wǎng)的網(wǎng)眼為2厘米*2厘米。 雞舍外有用網(wǎng)圈成的活動場地。運(yùn)動場基部1米高處設(shè)有鐵絲網(wǎng)，上部及頂部都可用尼龍網(wǎng)，

9、網(wǎng)高同舍檐高，網(wǎng)眼為不超過4厘米*4厘米為宜，運(yùn)動場全為沙地或僅小圍設(shè)置沙池。運(yùn)動場的大小一般為雞舍面種的1/2倍，舍采用水泥地面，并設(shè)有棲架。 （3）成雞舍、種雞舍及飼養(yǎng)成雞、種雞的非房舍式筑：成雞舍的建筑要求基本同于中雞舍，不過窗子面積要適度增大，應(yīng)占雞舍面種1/6以上。種雞舍在成雞舍的基礎(chǔ)上要設(shè)置產(chǎn)蛋箱和遮擋（王子雞）視線的屏障，運(yùn)動場地以大為宜。 房舍式。屋頂結(jié)構(gòu)可用雙落水式，每幢長20米，寬8米，檐高2米；設(shè)4間，靠近清潔道的一間為飼養(yǎng)間，其余每間北面開有后門，南面分別連有高2.5米、面積為5米*8米的網(wǎng)欄，網(wǎng)眼亦為不超過4厘米*4厘米，網(wǎng)欄的另一側(cè)都開有網(wǎng)門。雞舍的南面也可不建墻，

10、即完全敞開。這樣一幢雞舍可養(yǎng)成雞1000只左右，種雞300只左右。 山雞養(yǎng)殖項(xiàng)目的資金首次不宜過大。準(zhǔn)備引進(jìn)200只山雞苗，建設(shè)場地1500平方米，在建設(shè)成雞舍、中雛室、育雛室、飼料廠庫、辦公區(qū)、生活區(qū)等。場地:山雞有較強(qiáng)的野性，比較怕人，在居民點(diǎn)和公路邊不適宜選擇山雞項(xiàng)目。應(yīng)選擇在有利于排水干燥、背風(fēng)向陽、無污染源、交通方便又不近村莊、廠礦，較為清靜并有衛(wèi)生水源和電源的地方，擬在許屋王家埂建設(shè)場地，由許屋引進(jìn)水源與電源。每間雞舍以5m8m40為宜，雞舍前留置5m20m100長的活動區(qū)域，第一期建設(shè)4間雞舍、高2米(中雛室和成雞室可以暫時共用，后期增建）雞舍前設(shè)有活動場地，每間舍場之間用尼龍網(wǎng)

11、或鐵絲網(wǎng)分隔，上有防飛網(wǎng)。 飼料:山雞系雜食性禽類，飼料十分簡單，同于家雞。目前，飼料廠沒有生產(chǎn)專門供山雞食用的飼料，一般采取在脫溫期（指在保溫室中度過15-20天,不再需要保溫,可以在自然環(huán)境中生長）”用全價小雞飼料，盡量選擇品質(zhì)好，營養(yǎng)高的產(chǎn)品。后期可以用自配料，如：松樹枝，菜葉，蚯蚓等，注意營養(yǎng)平衡。 三、經(jīng)濟(jì)效益分析： 1、 收入預(yù)測：以引進(jìn)500只雞苗計(jì)算，成活率85%，則年產(chǎn)山雞為：500*85%=425只。飼養(yǎng)45個月商品雞可達(dá)成1.5公斤，目前售價60-70元/只，即使按土雞價賣，也可賣50元。第一次收入：425只*50元/只21250元。 2、 投入預(yù)算：1、引種款約2500

12、元（以實(shí)際價格為準(zhǔn)）。2飼養(yǎng)費(fèi)：每只商品雞成本7-10元，850只約需飼養(yǎng)費(fèi)3600元；3水電費(fèi)年開支1000元，廠建15000元，除人工成本，共計(jì)開支：33000元。利潤：21250-22600-1350元，山雞全部銷售后除去建設(shè)成本與引種和飼料等等尚差一千多元，可以說沒有利潤但是場地建設(shè)是純收入。養(yǎng)殖山雞可實(shí)現(xiàn)當(dāng)年投建，當(dāng)年投產(chǎn)，當(dāng)年見效。首年技術(shù)成熟可養(yǎng)1500只*50元/只=75000元。第二年模式復(fù)制擴(kuò)大生產(chǎn)，通過自孵化、自養(yǎng)、自加工成立公司規(guī)?；B(yǎng)殖。第三年建立循環(huán)生態(tài)經(jīng)營模式，成立自主品牌。四、資金預(yù)算： 自行計(jì)算五：雛雞養(yǎng)殖技術(shù) 山雞飼養(yǎng)階段的劃分：0-6周齡為育雛階段 7-1

13、2周齡為育成階段 。(1)適時飲水與開食：雛雞出殼后2436小時開食，開食前應(yīng)先飲水，飲水中最好加5葡萄糖或0.1高錳酸鉀，對不知道飲水的雛雞及時調(diào)教，使之盡快飲水，喂水后12小時開食。開食料要柔軟，適口性好，營養(yǎng)豐富且易于消化，前35天最好喂?jié)癜枇?。在每次加料前清除剩料。開食時每23小時誘食1次，以后逐漸增加間隔時間，02周每天喂料6次，3 4周每天5次。一般隨日齡的增大，采食量也遞增，生長到接近成年體重時，對飼料的需要量趨于穩(wěn)定。 (2)溫濕度調(diào)控：適宜的育雛溫度為：13日齡3534，47日齡3332，2周齡3128，3周齡2724，4周齡為2322，5周齡后保持常溫。相對濕度110日齡6

14、570，11日齡以后5565。 (3)密度：隨日齡變化，其體重、需用水等也會相應(yīng)變化，應(yīng)適時調(diào)整飼養(yǎng)密度，增加水、食槽數(shù)。網(wǎng)箱平養(yǎng)或箱式育雛時密度為：110 日齡5060只/平方米，1020日齡3040只/平方米，此后可轉(zhuǎn)入立體籠( 蛋雞育雛用4層籠)，2142日齡2030只/平方米，4360日齡1020只/平方米。 (4)通風(fēng)換氣及室環(huán)境控制：室空氣流通不好，氨氣濃度過大，會直接影響山雞的生長發(fā)育，并可誘發(fā)慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的發(fā)生。應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持室空氣新鮮，及時清糞、清掃地面，維持適宜的溫度，定期帶雞消毒，及時疏散密度。搞好室環(huán)境是提高雛雞成活率的重要措施之一。 (5）光照時間

15、控制：雛雞對光照要求不太嚴(yán)格，初雛13天保持24 小時光照，47天保持2022小時光照，此后，根據(jù)雛雞采食情況快轉(zhuǎn)入自然光照。3周前后轉(zhuǎn)入立體籠時，第1個晚上要全加光照，以使雛雞盡快適應(yīng)新環(huán)境，多采用3瓦/平方米為宜，待雞群大部分采食、飲水后， 即可采用自然光照。 （6）免疫接種：山雞養(yǎng)殖免疫程序1日齡 馬立克氏病疫苗皮下注射7日齡 新支二聯(lián)苗 滴眼、鼻14日齡 傳染性法氏囊病疫苗（加倍） 滴嘴或飲水21日齡 新支二聯(lián)苗 滴眼、鼻28日齡 傳染性法氏囊病疫苗（加倍） 滴嘴或飲水35日齡 禽流感疫苗 肌肉注射45日齡 新城疫1系疫苗 肌肉注射90日齡 新城疫1系疫苗 肌肉注射接種注意事項(xiàng) ：1.

16、采用說明書上規(guī)定的稀釋液稀釋。 2.疫苗應(yīng)隨用隨稀釋，稀釋后的疫苗要避免高溫及直射，并在規(guī)定的時間用完。3.疫苗使用劑量一定要參照說明書進(jìn)行。大群接種時，為了彌補(bǔ)操作過程中的損耗，應(yīng)適當(dāng)增加10%20%的用量。 4.建議首免時采取個體免疫方式（如利用新城疫點(diǎn)眼、滴鼻、飲水等）。其好處是接種劑量相對均勻、準(zhǔn)確，能形成強(qiáng)大的局部免疫力。5.做疫苗前后24小時，家禽的飼料和飲水中不可使用消毒劑和抗菌素類藥物6.用過的疫苗空瓶要集中起來燒掉或深埋，部分地區(qū)要按規(guī)定回收。（防止空瓶散毒、疫情擴(kuò)散）六：山雞育雛期的飼養(yǎng)管理山雞的育雛期是指雛山雞從出殼到脫溫這段時間，一般為1-30日齡，有些地區(qū)可長達(dá)42日

17、齡，育雛期是飼養(yǎng)山雞過程中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。雛山雞在1周齡死亡率最高，許多品質(zhì)低劣的種蛋孵出的雛山雞多在這一時期死亡。 雛山雞非常膽怯。對外界環(huán)境的微小變化特別敏感，任何刺激都會引起雛山雞驚慌逃竄，以致死亡。所以育雛雞要特別保持環(huán)境幽靜，操作按程序，不要隨意更改或經(jīng)常換人。如果環(huán)境條件較差時(如各種聲響、黑暗、強(qiáng)光、各種顏色等)，應(yīng)在雛雞出殼30小時輸送給雛山雞，建立對這種刺激的條件反射，以后遇到這種情況時，就不會引起恐懼而四處逃竄。育雛方式可分兩種，一種是立體式育雛(籠式育雛)；另一種是平面育雛(地面墊草育雛、網(wǎng)上平養(yǎng)育雛)。其中籠式育雛和網(wǎng)上平養(yǎng)育雛清潔衛(wèi)生，便于防疫。地面平養(yǎng)墊草育雛容易感染

18、胃腸道疾病和球蟲病等。育雛前的房舍、飼養(yǎng)用具等準(zhǔn)備工作均與家雞相同，但有一些特殊要求。山雞育雛比家雞難度大，要求高，剛出殼山雞體小嬌嫩，必須提供完全符合山雞生長的良好生活環(huán)境和營養(yǎng)。 1嚴(yán)格保溫 溫度是山雞育雛的重要條件，必須控制好適宜、恒定的溫度。如溫度忽高忽低，變化太大，山雞容易感冒，患消化道疾病等，影響生長發(fā)育，嚴(yán)重時可引起死亡。育雛溫度隨著雛山雞年齡的增長而降低，脫溫時間應(yīng)視育雛季節(jié)、天氣變化、給溫方法、雛山雞體況，靈活掌握，可采取20日齡以后白天脫溫，晚上供溫的方式，使育雛效果達(dá)到最佳。 2濕度 育雛的環(huán)境濕度也很重要，適宜的育雛濕度見表2-7。 育雛濕度過大，雛山雞水分蒸發(fā)散熱困難

19、，食欲不 振，容易患白痢、球蟲、霍亂等病；濕度過低，雛雞體水分蒸發(fā)過快，會使剛出殼的雛山雞腹卵黃吸收不良，羽毛生長受阻，毛發(fā)焦干，出現(xiàn)啄毛、啄肛現(xiàn)象。 3密度 育雛山雞密度大小直接影響雛山雞的生長發(fā)育。密度大，雛山雞生長速度減緩，易發(fā)生啄癖。因此，應(yīng)按時調(diào)整雛山雞的密度。1周齡每平方米飼養(yǎng)50只雛山雞，2周齡每平方米40只，從3周齡起每平方米面積的飼養(yǎng)密度每周減少5只，到7周齡時為15只。 4光照 雛山雞的光照基本與家雞光照制度一樣，但是山雞膽小，敏感易驚嚇，在控制光照開關(guān)應(yīng)采用漸暗、漸明式開關(guān)調(diào)控器，避免引起對雛山雞的驚嚇刺激造成意外損失。 5及時斷喙 山雞易發(fā)生相互啄斗，到2周齡時，就有啄

20、癖發(fā)生，應(yīng)對其進(jìn)行斷喙。在14-16日齡時進(jìn)行第一次斷喙，7-8周齡進(jìn)行第二次斷喙，由于山雞喙部生長很快，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)情況，及時安排斷喙。斷喙前2天要作好準(zhǔn)備工作，為防止山雞應(yīng)激，應(yīng)在飲水中加入多維、電解質(zhì)、維生素K3，連用3天，同時料槽中飼料應(yīng)加滿。 6初飲 雛山雞從出雛器出來后24-36小時，應(yīng)進(jìn)行第一次飲水，給予雛山雞35溫開水，為防白痢、大腸桿菌病，在水中加入001氟哌酸或環(huán)丙沙星均有良好的預(yù)防效果，同時還可在水中加入多維電解質(zhì)或葡萄糖。 7開食 在雛山雞進(jìn)行初飲后2-3小時，將飼料用水調(diào)制到干濕適中，均勻撒在開食盤中或墊紙上，誘使雛山雞采食。喂料量控制在半小時采食完，少給勤添，防止飼料

21、腐敗。1周后飼料中拌1-2砂礫，以助消化 七：成雞養(yǎng)殖技術(shù) 雛雞籠養(yǎng)67周即可轉(zhuǎn)入地面平養(yǎng)或轉(zhuǎn)入育成雞籠。至18周齡這一段時間是山雞生長發(fā)育最快的階段，平均日增重1015克，至20周齡，已基本接近成年雞體重。因此，620 周齡階段養(yǎng)管理飼是保證育成雞生長發(fā)育關(guān)鍵，在做好各項(xiàng)日常管理工作的同時，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： (1)轉(zhuǎn)群時間及注意問題：一般3月底至4月中旬孵化的雛雞飼養(yǎng)至68周齡時轉(zhuǎn)群，夏季孵出的雛雞飼養(yǎng)至56周齡即可轉(zhuǎn)群。轉(zhuǎn)群前3天應(yīng)派專人值夜班并給予24小時光照。轉(zhuǎn)群時還應(yīng)注意將弱雛分離飼養(yǎng)，病殘雛及時淘汰。轉(zhuǎn)入地面后12周，選擇溫暖無風(fēng)天氣，打開門窗，讓其到室外運(yùn)動場做短時間活動，以后

22、逐漸延長，夜晚趕入室。 (2)后備種雞限飼：確定留作種用的育成雞，除68周齡進(jìn)行初步選擇外，還必須控制體重，防止過肥，以保證繁殖期能獲得較高的產(chǎn)蛋率和受精率。具體措施是：減少日糧中蛋白質(zhì)和能量含量；增加粗纖維及青綠飼料喂量；減少飼喂次數(shù)；增加運(yùn)動量；限制喂料量等。 (3)第2次斷喙，防啄癖發(fā)生：山雞野性較強(qiáng)，喜歡啄異物。 育成雞生長迅速，如果此期*些營養(yǎng)素缺乏，或環(huán)境不理想，或密度過大，啄癖就更易發(fā)生。為有效防止啄癖，可在510周齡間進(jìn)行第2次斷喙，方法與家雞斷喙相同。 (4)禁用發(fā)霉變質(zhì)飼料，防止曲霉菌病發(fā)生：育成前期的山雞對曲霉菌易感，本病發(fā)病率及死亡率較高，因此在飼養(yǎng)管理中應(yīng)注意禁用發(fā)霉

23、變質(zhì)飼料及發(fā)霉墊料，控制好舍環(huán)境，維持要求的濕度，經(jīng)常用過氧乙酸等帶雞消毒，轉(zhuǎn)群前用火焰噴射器灼燒地面及可灼燒用具，防止本病發(fā)生。 八：山雞育成期的飼養(yǎng)管理山雞脫溫后至性成熟前的這一階段，為山雞的育成期，這時期正是山雞長肌肉、長骨骼、體重的絕對增長速度最快的時期，平均每只雞日增重達(dá)10-15克，到3月齡時雄山雞可達(dá)到成年體重的73，雌山雞可達(dá)到成年山雞的75。因此，育成期的飼養(yǎng)管理，對日后商品山雞的上市規(guī)格或種山雞性能的質(zhì)量關(guān)系密切。所以對育成期的飼養(yǎng)管理同樣也應(yīng)給予高度重視。 1飼養(yǎng)方式 ：(1)立體籠養(yǎng)法 以商品肉用山雞為目的大批飼養(yǎng)，在育成期采用立體籠養(yǎng)法，可以獲得較好的效果。此期間山雞

24、的飼養(yǎng)密度應(yīng)隨雞齡的增大而降低，結(jié)合脫溫、轉(zhuǎn)群疏散密度，使飼養(yǎng)密度達(dá)到每平方米20只左右，以后每2周左右疏散1次，籠養(yǎng)應(yīng)同時降低光照強(qiáng)度，以防啄癖。 (2)網(wǎng)舍飼養(yǎng)法 網(wǎng)舍飼養(yǎng)法對作為種用的后備山雞可提供較大的活動空間，使種用山雞繁殖性能提高。在雛山雞脫溫后，轉(zhuǎn)到網(wǎng)舍飼養(yǎng)時，為防止由于環(huán)境突變，山雞驚慌突然起飛亂沖亂撞，造成死亡損傷，應(yīng)將山雞的主翼羽每隔2根剪掉3根。網(wǎng)舍飼養(yǎng)應(yīng)在網(wǎng)室或運(yùn)動場上設(shè)沙地，供山雞自由采食和進(jìn)行沙浴。 (3)散養(yǎng)法 可以根據(jù)山雞的野生群集習(xí)性，充分利用荒坡、林地、丘陵、牧場等資源條件，建立網(wǎng)圈，對山雞進(jìn)行散養(yǎng)，為防山雞受驚飛逸，可在山雞出殼后進(jìn)行斷翅，即用斷喙器切斷雛

25、山雞兩側(cè)翅膀的最后一個關(guān)節(jié)。在外界環(huán)境溫度不低于17-18時，雛山雞脫溫后即可放養(yǎng)。放養(yǎng)密度為每平方米1-3只。這種飼養(yǎng)方法，山雞基本生活在大自然環(huán)境中，空氣新鮮、衛(wèi)生條件好、活動圍大，既有天然野草、植物、昆蟲采食，又有足夠的人工投放飼料、飲水，極有利山雞育成期的快速生長。同時，在這種條件下生長的山雞具有野味特征，很受消費(fèi)者的歡迎。 2.飼養(yǎng)管理：(1)飼養(yǎng) 5-10周齡的山雞每天喂4次以上，11-18周齡，每天喂3次。飼喂時間應(yīng)早晚2次盡量拉開時間間距，中間再喂1次，這樣就可避免夜間空腹時間過長，切忌飼喂不定時，飼喂量時多時少，山雞饑飽不均。在飼養(yǎng)過程中，必須給山雞不間斷地供給清潔飲水。 (

26、2)轉(zhuǎn)群 山雞膽小敏感，易受驚嚇。因此，在山雞轉(zhuǎn)群前，要進(jìn)行大、小、強(qiáng)、弱分群，以便分群飼養(yǎng)管理，達(dá)到均衡生長。同時，山雞由育雛籠養(yǎng)轉(zhuǎn)到育成舍平面飼養(yǎng)，環(huán)境條件的突然改變，使得山雞精神不安，驚慌萬狀，易在舍四角起堆，互相擠壓，造成局部密度過大，特別是夜間，天氣較涼，雛山雞更易扎堆，造成死亡。為避免壓死山雞，應(yīng)在四處墻角用墊草墊成30度角的斜坡，將墊草踏實(shí)，這樣山雞鉆不進(jìn)草下，減少了擠壓的傷亡。在轉(zhuǎn)群的前2-3天，夜班人員要隨時將擠堆的雛山雞及時分開。 (3)驅(qū)趕馴化 在網(wǎng)舍飼養(yǎng)條件下，在轉(zhuǎn)群的1周，將山雞關(guān)在房舍，定時飼喂，使之熟悉環(huán)境及飼養(yǎng)員的操作動作等，建立條件反射，使之不怕人，愿意接近人

27、。在天氣暖和的中午可將山雞趕到室外自由活動，下午4點(diǎn)以前趕回房舍。1周后，白天將山雞趕到網(wǎng)室運(yùn)動場自由活動，晚上趕回房舍。如遇雨天，應(yīng)及時將山雞趕回舍，以防淋雨感冒，待形成一定的條件反射后，就可以晝夜敞開雞舍門，使山雞自由出入。 (4)網(wǎng)養(yǎng)密度 5-10周齡每平方米6-8只，如運(yùn)動場面積計(jì)算在則每平方米3-5只，山雞群以300只以為宜。11周齡每平方米3-4只，將運(yùn)動場面積計(jì)算在，每平方米為14-25只，按雌雄分群飼養(yǎng)，每群100-200只。 據(jù)報(bào)道，育成期飼養(yǎng)密度直接關(guān)系到體重發(fā)育、羽毛完整、疾病流行。飼養(yǎng)密度與山雞尾羽生長和長度呈反比關(guān)系，飼養(yǎng)密度為2只米2時，背羽和尾羽生長良好，無光背和

28、尾羽損傷。飼養(yǎng)密度為4-5只米2時，背羽生長良好，但尾羽多有損傷，部分尾羽長不出。飼養(yǎng)密度8只米2時，雖然體重仍能達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)，但光背山雞增多，尾羽受損，基本上長不出來。因此，要嚴(yán)格控制飼養(yǎng)密度在4只米2以下，保證羽毛特別是尾羽的生長。爭取好的市場售價。 (5)光照 如果留作種用的山雞，應(yīng)按照種雞的光照要求，分別對雄、雌種用山雞適時達(dá)到同步性成熟來管理。對于肉用山雞，采用夜間增加光照來促使山雞群增加夜間采食、飲水，提高生長速度和脂肪沉積能力。 (6)日糧營養(yǎng) 在夏季天氣酷暑和冬天寒冷時，應(yīng)提高山雞日糧的能量水平，補(bǔ)充維生素、微量元素以保證育成期的生長發(fā)育所需。 (7)衛(wèi)生防疫 在山雞的育成期間

29、，應(yīng)將留作種雞所應(yīng)做的防疫工作，在此期完成，在育成期如果是網(wǎng)室平養(yǎng)，應(yīng)預(yù)防球蟲病和禽霍亂，可以在飼料中添加藥物進(jìn)行預(yù)防。九：山雞的繁育技術(shù)1、種山雞的選擇 建立優(yōu)良的種山雞群，其前提條件是必須按照育種目標(biāo)的要求，選擇符合要求的雌雄山雞組成種山雞群，經(jīng)過嚴(yán)格的選擇加上科學(xué)合理完善的飼養(yǎng)管理，使雌雄種山雞達(dá)到良好的繁殖性能，使其優(yōu)良的遺傳潛力得以充分的表現(xiàn)。 (1)根據(jù)體型外貌特征和生理特征選擇 所選擇的種山雞必須具備本品種的明顯特征，發(fā)育良好，體質(zhì)健壯。雌山雞：體型大，結(jié)構(gòu)勻稱，發(fā)育良好，活潑好動，覓食力強(qiáng)，頭寬深適中，頸長而細(xì)，眼大靈活，喙短而彎曲，胸寬深而豐滿，背寬、平、長，羽毛緊貼身體，有

30、光澤，羽毛符合品種特征，尾發(fā)達(dá)，靜止站立時尾不著地，羽毛緊貼身體有光澤，羽色符合品種特征。肛門清潔，松弛而濕潤，腹部容積大，兩恥骨間和胸骨末端與恥骨之間的距離均較寬，產(chǎn)蛋量高，產(chǎn)肉性能好。 雄山雞：身體各部勻稱，發(fā)育良好，臉鮮紅色，耳羽簇發(fā)達(dá)直立，胸部寬深，背寬而直，頸粗，羽毛華麗，而符合本品種特征。雄性特征明顯，性欲旺盛，兩腳距離寬，站立穩(wěn)健有力，突出的生長速度和產(chǎn)肉性能。 (2)根據(jù)記錄成績選擇 主要指標(biāo)為早期生長速度、體重、胸寬、趾長、趾粗及屠宰率。肉用山雞要求早期生長速度越快越好，飼養(yǎng)期短，資金設(shè)備周轉(zhuǎn)快，飼料報(bào)酬高，經(jīng)濟(jì)效益大。肉用山雞體重越大，產(chǎn)肉越多，屠宰率也愈高，胸寬，趾長、趾

31、粗的山雞體型較大。肉用山雞的肌肉品質(zhì)也很重要，應(yīng)具備鮮、香、嫩等特點(diǎn)。肉品質(zhì)與生長速度呈負(fù)相關(guān)，生長速度越快的山雞，相對而言，肉質(zhì)風(fēng)味略差。除考慮以上各項(xiàng)指標(biāo)外，還應(yīng)選擇有關(guān)繁殖力指標(biāo)：產(chǎn)蛋量、蛋重、受精率、孵化率、育雛率、育成率等。 2種山雞的配種技術(shù) (1)放配年齡和種山雞利用年限 適宜的配種合群時間：經(jīng)產(chǎn)雌山雞群在4月中旬，初產(chǎn)雌山雞群在4月末放入種雄山雞，但我國疆域遼闊，南北方各地區(qū)山雞進(jìn)入繁殖期的時間早晚相差達(dá)1個月。山雞進(jìn)入配種合群時間也不同，所以應(yīng)在正式合群前，試放一兩只雄山雞到雌山雞群中，觀察雌山雞是否進(jìn)入繁殖期。也可根據(jù)雌山雞的嗚叫、紅臉或做巢行為來掌握合群時間。據(jù)經(jīng)驗(yàn)，配對

32、合群時間應(yīng)在雌山雞比較樂意接受配種前5-10天為好，如果合群過早，雌山雞沒有發(fā)情，而雄山雞則有求偶行為，雄山雞強(qiáng)烈追抓雌山雞，造成雌山雞懼怕心理，以后即使發(fā)情，也不愿意接受配種，使種蛋受精率降低。合群過晚，則因雄山雞間領(lǐng)主地位沒有確立而產(chǎn)生激烈爭斗，過多消耗體力，精液質(zhì)量和受精率受到影響，同時，雌山雞群也因驚嚇不安而影響產(chǎn)蛋率。 成年種山雞達(dá)到性成熟后即可用來配種，山雞用于配種年齡：馴養(yǎng)代數(shù)少的山雞一般為10月齡，美國七彩山雞為5-6月齡。 生產(chǎn)中一般留1年齡的山雞作種用于交配、繁殖。繁殖期一過即淘汰。但生產(chǎn)性能特別優(yōu)秀的個體或群體，雄山雞可留用2年，雌山雞留用2-3年。美國七彩山雞一般利用2

33、個產(chǎn)蛋期。 (2)雌雄配比要合適 山雞的雌雄配比對種蛋受精率的影響很大。如果雄山雞比例高，不僅浪費(fèi)飼料，踩壞雌山雞，而且會因爭偶斗架而影響山雞群安寧，雄山雞傷亡較多，影響配種效果，如比例過低，發(fā)情的雌山雞容易被漏配，也會影響受精率。山雞的雌雄配比一般為6-8：1，可達(dá)最佳受精效果。在開始合群時，以4-5：1放入雄山雞，配種過程中隨時挑出淘汰爭斗傷亡和無配種能力的雄山雞，而不再補(bǔ)充種雄山雞，維持整個繁殖期雌雄比例在6-7：1。盡量保持種雄山雞的種群順序的穩(wěn)定性，減少調(diào)群造成斗架傷亡。 (3)保護(hù)王子雞，設(shè)置屏障 雌雄山雞合群后，雄山雞間發(fā)生強(qiáng)烈的爭偶斗架，此過程稱為拔王過程，經(jīng)過幾天的爭斗，產(chǎn)生

34、了獲勝者王子雞。一旦確立了王子雞后，山雞群就安定下來，王子雞多為發(fā)育好，體型大的雄山雞。為了提高受精率，要注意保護(hù)王子雞，樹立王子雞的優(yōu)勢，以控制群中其他雄山雞之間的爭斗，減少傷亡。保護(hù)王子雞不要隨意往雞群中加入新的雄山雞，以免破壞已建立起來的順序，引起新的拔王爭斗。同時也不要輕易捉走王子雞。為避免王子雞控制其他雄山雞之間的配種而影響受精率，可以在配種運(yùn)動場設(shè)置屏風(fēng)或隔板，遮擋王子雞的視線，使其他雄山雞均有與雌山雞交尾的機(jī)會，增加種蛋受精率；同時，王子雞追趕時，其他雄山雞有躲藏的余地，減少種雄山雞的傷亡。最簡便的方法是用大的石棉瓦橫立在圈舍中，每100平方米3-4即可。 (4)防暑降溫 每年6

35、月下旬以后，天氣開始炎熱，山雞性活動下降，交尾次數(shù)減少，種蛋受精率下降，此時，應(yīng)采用遮蔭，地面噴水降溫措施，增加飼料中維生素C的含量及添加一些抗熱應(yīng)激藥物，以提高種蛋受精率。 3配種方法 (1)大群配種 在較大數(shù)量的雌山雞中按1：5的比例放入雄山雞，任其自由交配，每群雌山雞在100只左右為宜。繁殖期間，發(fā)現(xiàn)因斗毆傷亡或無配種能力的雄山雞隨時挑出，不再補(bǔ)充新的雄山雞。目前，生產(chǎn)場基本都采用這種方法，其管理簡便，節(jié)省人力，受精率及孵化率較高，缺點(diǎn)是這種配種方法系譜不清，時間長了易造成近親繁殖，種質(zhì)退化，應(yīng)定期進(jìn)行血液更新。 (2)小群配種 就是以1只雄山雞與6-8只雌山雞組成婚配群，放養(yǎng)在單獨(dú)的小

36、間或飼養(yǎng)籠，雌、雄山雞均帶有腳號，這種方法常用于家系繁殖制種，管理上比較繁瑣，但可以通過家系繁殖，較好地觀察山雞的生產(chǎn)性能。育種工作中經(jīng)常應(yīng)用此法。 (3)人工授精 可以充分利用優(yōu)良種雄山雞，對提高和改良品種作用很大，據(jù)報(bào)道，山雞人工授精，受精率可達(dá)85以上。山雞的繁育技術(shù) - 人工孵化技術(shù) 1種蛋的選擇 山雞種蛋的顏色有橄欖色、暗褐色、淺褐色、灰色和藍(lán)色。蛋殼厚度025-028毫米，縱徑平均437厘米，橫徑平均343厘米，蛋形指數(shù)127左右。平均蛋重：地產(chǎn)山雞25-30克，美國七彩山雞29-32克。入孵的種蛋必須大小適中，蛋形正常，蛋殼顏色符合本品種標(biāo)準(zhǔn)，蛋重一般以26-30克為宜，小于23

37、克，大于31克，都不適合種用。山雞種蛋的其他選擇方法與家雞相同。 2山雞種蛋孵化時間 山雞的孵化期為23-24天，在孵化正常時，22天末開始啄殼，個別的開始出殼，23天半全部出殼，24天末清掃出雛器。 3山雞孵化溫、濕度 山雞孵化溫、濕度要求既不同于家雞，也不同于其他珍禽，溫度采取變溫孵化法，濕度掌握前高一中低一后高的原則，見表2-1。 4涼蛋 從人孵后的第七天開始涼蛋，如夏季溫度較高時，每天要涼蛋1-2次，每次10分鐘左右。 5孵化效果的檢查與分析 人工飼養(yǎng)的山雞種蛋孵化，頭照無精蛋不超過5-6，死胚蛋為2-3，如果死胚率過高，多數(shù)是由于種蛋保管不好，孵化溫度過高或過低，翻蛋不足。無精蛋過多

38、，則是因?yàn)榉N山雞雌雄比例不當(dāng)，種山雞患病，雄山雞雄性不強(qiáng)或沒有射精能力等原因。二照時，死胚蛋不應(yīng)超過2-3，死胚蛋過多往往是種山雞飼養(yǎng)不良，胚胎營養(yǎng)不足及孵化溫度不適合，通風(fēng)不良所致，孵化后期移盤后死胚率為6-7，如超過此值，有可能是中后期孵化條件不好，主要表現(xiàn)為啄殼不出的死胚蛋較多。山雞的營養(yǎng)需要 由于山雞的不同生產(chǎn)目的，不同的生長發(fā)育期及繁殖期對營養(yǎng)需要有不同的要求。十：山雞的繁殖特點(diǎn)： 1性成熟晚，季節(jié)性產(chǎn)蛋 山雞生長到10月齡左右才達(dá)到性成熟，并開始繁殪。雄山雞比雌山雞晚1個月性成熟。在自然環(huán)境中，野生山雞的繁殖期從每年2月份到6-7月份，山雞的產(chǎn)蛋量即達(dá)到全年產(chǎn)量90以上。在人工養(yǎng)殖

39、環(huán)境中，產(chǎn)蛋期延長到9月份，產(chǎn)蛋量也較野生山雞高。人工馴化后的山雞性成熟期可提前。美國七彩山雞4-5個月就可達(dá)到性成熟期。 2配種 野生狀態(tài)下山雞在繁殖季節(jié)以1雄配2-4雌組成相對穩(wěn)定的婚配群，每年2-3月開始繁殖，5-6月是繁殖高峰期，7-8月逐漸減少，并停止。人工養(yǎng)殖的山雞要掌握適時放對配種。 3產(chǎn)蛋 野生狀態(tài)下，雌山雞年產(chǎn)蛋2窩，個別的能產(chǎn)到3窩，每窩15-20枚蛋。蛋殼色為淺橄欖黃色，橢圓形，蛋重24-28克，縱徑25-325毫米，如第一窩蛋被毀壞，雌山雞可補(bǔ)產(chǎn)第二窩蛋。在產(chǎn)蛋期，雌山雞產(chǎn)蛋無規(guī)律性，一般連產(chǎn)2天休息1天，個別連產(chǎn)3天休息1天，初產(chǎn)雌山雞隔天產(chǎn)1枚蛋的較多，每天產(chǎn)蛋時間

40、集中在上午9時至下午3時。 4就巢性 野生山雞有就巢性，通常在樹叢、草叢等隱蔽處營造一個簡陋的巢窩，墊上枯草、落葉及少量羽毛，雌山雞在窩產(chǎn)蛋、孵化。在此期間，躲避雄山雞，如果被雄山雞發(fā)現(xiàn)巢窩，雄山雞會毀巢啄蛋。在人工養(yǎng)殖條件下，要設(shè)置較隱蔽的產(chǎn)蛋箱或草窩，供雌山雞產(chǎn)蛋，同時，可以避免雄山雞的毀蛋行為。十一：種雞養(yǎng)殖技術(shù) 山雞的繁殖有季節(jié)性，北方地區(qū)每年37月份為繁殖季節(jié)，南方地區(qū)可能提前11.5個月。一般將成年種雞分成繁殖期和休產(chǎn)期兩個階段，并采取不同的管理。 繁殖期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)： 進(jìn)入繁殖期的山雞，要求營養(yǎng)豐富，尤其要求充分供給動物性蛋白質(zhì)飼料。產(chǎn)蛋開始后，隨著產(chǎn)蛋量的增加，逐漸增加蛋白質(zhì)

41、含量，產(chǎn)蛋高峰期飼料中粗蛋白質(zhì)含量可達(dá)到1820，在蛋白質(zhì)含量增加的同時，還應(yīng)注意適當(dāng)增加多種維生素和微量元素的含量。 山雞因馴化時間短，野性較強(qiáng)，公母雞都有啄蛋的壞習(xí)慣，而母雞又具有產(chǎn)蛋地點(diǎn)不固定的特點(diǎn)，破蛋率較高，因此集蛋要勤，凡破蛋或吃剩的蛋殼應(yīng)及時清理出圈，防止啄蛋癖蔓延。 保持良好穩(wěn)定的環(huán)境條件，做到三定即定人、定時、定管理程序。出入山雞舍動作要輕，以常檢查、修補(bǔ)網(wǎng)室，防止野生動物驚嚇、騷擾山雞群；夏季炎熱天氣搭棚或在網(wǎng)室旁種植爬藤類的絲瓜、豆角等植物遮蔭，以避免烈日直射，保證種雞正常的性活動及交配次數(shù)。 種雞每天產(chǎn)蛋時間多集中在上午10點(diǎn)至下午3點(diǎn)， 約占全天產(chǎn)蛋數(shù)的86.7，正常

42、產(chǎn)蛋每個蛋持續(xù)時間0.55分鐘，初產(chǎn)山雞偶發(fā)難產(chǎn)現(xiàn)象，飼養(yǎng)人員應(yīng)注意山雞群動態(tài)，發(fā)現(xiàn)難產(chǎn)應(yīng)及時助產(chǎn)。方法是：先向泄殖腔中滴入潤滑劑、甘油等，然后左手固定蛋的兩側(cè)，右手壓住腹部向前推，幫把蛋取出，動作要輕，此項(xiàng)工作需兩人完成。因初產(chǎn)母雞泄殖腔帶血，其他雞見紅后會啄肛，因此要隨時觀察雞群，及時采取措施，往出血處涂紫藥水或黑墨汁，或隔離飼養(yǎng)。 當(dāng)天種蛋應(yīng)按時全部送交蛋庫保存。 十二：種用山雞的飼養(yǎng)管理育成青年雌山雞到10月齡可達(dá)到性成熟，雄山雞比雌山雞性成熟晚1個月左右。種用山雞飼養(yǎng)和管理的目的是，培育健壯的種山雞，使之生產(chǎn)出更多高質(zhì)量的種蛋。種山雞飼養(yǎng)時間較長，可分為繁殖準(zhǔn)備期(3-4月)、繁殖期

43、(5-7月)、換羽期(8-9月)、越冬期(10月至翌年2月)。 1繁殖準(zhǔn)備期 此時天氣轉(zhuǎn)暖，日照時漸長，為促使山雞發(fā)情，應(yīng)適當(dāng)提高日糧能量、蛋白質(zhì)水平，相應(yīng)降低糠麩量，添加多種維生素和微量元素，增加活動空間，降低飼養(yǎng)密度，每只種山雞占飼養(yǎng)面積為08米2只左右即可。整頓山雞群，選留體質(zhì)健壯、發(fā)育整齊的山雞進(jìn)行組群，每群100只左右。此期還應(yīng)整頓雞舍。網(wǎng)室地面鋪墊5厘米的細(xì)沙。在山雞舍較暖處設(shè)置產(chǎn)蛋箱，箱鋪少量木屑，產(chǎn)蛋箱底部應(yīng)有5度傾斜，以便蛋產(chǎn)出后自動滾入集蛋槽，避免踏破種蛋、污染種蛋和啄蛋。運(yùn)動場應(yīng)設(shè)置石棉瓦擋板，以減少雄山雞爭偶打斗和增加交尾機(jī)會。 此期管理工作重點(diǎn)： 做好產(chǎn)蛋前的種雞全部

44、防疫工作，在山雞開產(chǎn)后最好不做任何免疫接種。做好雞舍環(huán)境清潔衛(wèi)生工作，以防疾病發(fā)生傳播。 加強(qiáng)對產(chǎn)前山雞的飼養(yǎng)管理各項(xiàng)工作，結(jié)合免疫接種工作，對種山雞群進(jìn)行調(diào)整，如未斷喙種雞或斷喙工作做得不好的，在此期要進(jìn)行斷喙，以防啄肛、（臽加鳥）蛋行為。 2繁殖期 山雞在繁殖期由于產(chǎn)蛋、配種，需要提高蛋白質(zhì)水平，并注意維生素和微量元素的補(bǔ)充。地產(chǎn)山雞一般在4月15日左右開始交尾，雄雌比例為1：6-7。雌山雞一般在4月下旬到5月上旬開始產(chǎn)蛋。美國七彩山雞于3月20日左右開始交尾。產(chǎn)蛋期的地產(chǎn)山雞，應(yīng)在4月15日左右將日糧改為繁殖日糧，美國七彩山雞則于3月15日更改日糧，此期采食量逐漸增加，對日糧營養(yǎng)水平的要

45、求也增加。為保證較多的種蛋受精率和種蛋合格率，要求日糧營養(yǎng)全價，配方穩(wěn)定，不能經(jīng)常變換。十三：繁殖期日糧特點(diǎn)和要求： (1)蛋白質(zhì)水平 一般達(dá)到21以上，尤其高溫季節(jié)，要穩(wěn)定平衡，高品質(zhì)地供應(yīng)全價日糧。 (2)日糧配制 魚粉占10-20，國產(chǎn)魚粉在日糧中占10時，則不需要加食鹽；餅粕類飼料占日糧20-30，一定要喂熟的；酵母在日糧中比例為3-7，酵母是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸添加劑飼料，用酵母時，可適當(dāng)降低動物性飼料的比例；山雞對脂肪的需要量比家雞高，當(dāng)雌山雞進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，在日糧中應(yīng)加入2-3的脂肪；此期青綠飼料應(yīng)占飼喂量的30-40，如青飼料不足時，應(yīng)補(bǔ)充維生素添加劑；日糧鈣水平應(yīng)提高到2-

46、3。 繁殖期的管理工作： 種山雞的飼養(yǎng)管理工作，重點(diǎn)是促進(jìn)種山雞的繁殖性能。此外，還要求加強(qiáng)日常管理，創(chuàng)造一個安靜的產(chǎn)蛋環(huán)境，抓雞、集蛋要輕、穩(wěn)，做到不驚群，保持此期群體的相對穩(wěn)定。勤撿蛋，減少破損蛋。防止（臽加鳥）蛋、啄蛋現(xiàn)象的發(fā)生。及時清除破損蛋，避免形成食蛋癖。 3換羽期 產(chǎn)蛋結(jié)束后開始換羽，為了加快換羽，日糧粗蛋白質(zhì)要適當(dāng)降低。同時，在飼料中加入1的生石膏粉，有助于新羽長出。此期應(yīng)淘汰病、弱山雞及產(chǎn)蛋性能下降和超過使用年限的種雞。留下的應(yīng)將雌、雄山雞分開飼養(yǎng)。 4越冬期 此期應(yīng)對種山雞群進(jìn)行調(diào)整，選出育種群和一般繁殖群。對種山雞進(jìn)行斷喙、接種疫苗等工作，同時做好保溫工作，以利于開春后種

47、山雞早開產(chǎn)、多產(chǎn)蛋。十四：山雞飼料配方山雞飼料的配比，山雞飼料配方？山雞在不同階段所需的營養(yǎng)也不相同。 下面簡單介紹幾種配方：一、山雞一般采用原糧飼喂的，可適當(dāng)增加玉米、高粱等能量飼料的飼喂比例（推薦配方：玉米40%、小麥15%、炒熟豌豆20%，菜子餅15%、麥麩5%、米糠4%、骨粉1%，另每噸料加入食鹽2.5公斤及適量微量元素）；如果購買家雞飼料的，可購買肉雞生長料進(jìn)行飼喂。保證充足的飲水，此外可添加1020%的青飼料。每周至少沙浴一次，在河沙中噴入2%的敵百蟲溶液，以殺滅體外寄生蟲。繁殖期間的山雞營養(yǎng)成分應(yīng)全面，代能27002750千卡，粗蛋白23%以上。此期間的飼料配方為：玉米55%、豆

48、餅15%、麩皮15%、高粱6%、魚粉5%、貝殼粉2%、骨粉1.2%、食鹽0.3%、添加劑0.5%，并在每100千克飼料里加蛋氨酸50克、氯化膽堿100克、多維素10克，產(chǎn)蛋2個月時注射一次產(chǎn)蛋下降綜合癥疫苗。繁殖期日糧特點(diǎn)和要求如下：(1)蛋白質(zhì)水平一般達(dá)到21以上，尤其高溫季節(jié)，要穩(wěn)定平衡，高品質(zhì)地供應(yīng)全價日糧。(2)日糧配制魚粉占1020，國產(chǎn)魚粉在日糧中占10時，則不需要加食鹽；餅粕類飼料占日糧2030，一定要喂熟的；酵母在日糧中比例為37，酵母是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸添加劑飼料，用酵母時，可適當(dāng)降低動物性飼料的比例；山雞對脂肪的需要量比家雞高，當(dāng)雌山雞進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，在日糧中應(yīng)加入23

49、的脂肪；此期青綠飼料應(yīng)占飼喂量的3040，如青飼料不足時，應(yīng)補(bǔ)充維生素添加劑；日糧鈣水平應(yīng)提高到23。二、雛山雞日糧配方（%）：120日齡：熟雞蛋65、玉米面8、黃豆面16.5、麩皮3、骨粉1、食鹽0.5、酵母2、禽用生長素3.5、維生素合劑0.5。2040日齡：熟雞蛋30、熟魚20、玉米面19.5、黃豆面15、麩皮8、骨粉2、食鹽0.5、酵母2、禽用生長素2.5、維生素合劑0.5。4060 日齡：熟魚50、玉米面19.5、黃豆面15、麩皮8、骨粉2、食鹽0.5、酵母2、 禽用生長素2.5、維生素合劑0.5 青年山雞日糧配方（%）：熟魚15、玉米41. 5、豆餅15、小麥15、魚粉5。礦物質(zhì)添

50、加劑8、維生素添加劑每百公斤5克、鹽0.5。3.成雞日糧配方（%）：在非繁殖期（112月）玉米61、麩皮14、豆餅粉12、魚粉8、貝殼粉3、骨粉1.5食鹽0.5；在繁殖期（310 月）玉米粉40、小麥粉20、高粱粉6.5、豆餅粉15、魚粉10、維生素添加劑每百公斤 5克，礦物質(zhì)添加劑8，食鹽0.5。十五：養(yǎng)殖山雞的經(jīng)驗(yàn)與技巧 （一）山雞養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)1、養(yǎng)殖山雞注意事項(xiàng)。山雞有較強(qiáng)的野性，比較怕人，在居民點(diǎn)和公路邊不適宜選擇山雞項(xiàng)目。 購買種、苗、蛋要注意品質(zhì)。 注意養(yǎng)殖密度，每平方米不超過5只，同時防止啄癖。 注意控制母雞的膘情，減少產(chǎn)蛋難產(chǎn)。 注意疫病防治。 2、怎樣選擇山雞種蛋。第一，是種蛋的

51、品質(zhì)要新鮮。一般來說，用于育種的蛋以10天產(chǎn)收的蛋最好，因?yàn)檫@一時期產(chǎn)收的種蛋其孵化率較高，孵化出的雛雞往往也十份健康和強(qiáng)壯，其成活率極高。 第二，是種蛋的形狀大小要合適。過大、過小或過圓、過長的蛋，都不適宜于用來孵化育錐。 第三，是種蛋的外表結(jié)構(gòu)要正常。凡是薄殼蛋、厚殼蛋或沙皮蛋等外表結(jié)構(gòu)異常的蛋，是不宜用來孵化的。 第四，是種蛋的蛋的蛋殼表面要清潔和要保證其沒有裂紋。蛋殼過臟的蛋或有裂紋的蛋常會受微生物污染而最容易腐壞，從而直接導(dǎo)致孵化失敗。 第五，凡是用來育雛的種蛋，都必須要求其來源于飼養(yǎng)、管理正常的健康雞群，以免出現(xiàn)病癥。 3、怎樣防治山雞啄癖 (1)斷喙：實(shí)際斷喙是防止啄蛋及其他啄癖

52、的有效手段。幼雞1520日齡斷喙1次，70日齡進(jìn)行第2次斷喙，開產(chǎn)前進(jìn)行修喙1次。公雞斷喙尖。 (2)控制密度：山雞飼養(yǎng)密度不超過5只/平方米，每群不超過80只。 (3)沙浴池：種雞網(wǎng)室鋪墊5厘米厚的沙，運(yùn)動場設(shè)沙浴池。 (4)設(shè)產(chǎn)蛋箱：繁殖期設(shè)置相應(yīng)的產(chǎn)蛋箱和遮擋視線的屏障。 (5)戴眼罩：應(yīng)采用透明的紅色眼罩，配以由尼龍或鐵絲制成的鼻針，從而將眼罩架于喙上，別針則通過鼻腔以固定眼罩。 (6)勤撿種蛋：每天至少撿蛋兩次，產(chǎn)在運(yùn)動場上的蛋更應(yīng)及時收取，減少山雞對種蛋的接觸機(jī)會，防止啄蛋癖。 (7)放置假蛋：采用仿生的塑料山雞假蛋，放于種雞舍，在叼啄不破的情況下，會逐漸改變啄癖。 (8)裝置鼻環(huán)

53、：鼻環(huán)裝配在山雞的上喙上，以鼻環(huán)針固定在鼻孔上，但勿鉗入組織里。要選擇適合于山雞年齡的鼻環(huán)。一般在4周齡便可配戴， 一直戴到16周齡出售時為止。凡留作種用的，至16周齡時用截?cái)嗥鲗⒈黔h(huán)除掉，再裝上成年的雞用鼻環(huán)。此環(huán)不影響采食和飲水等正?；顒印?(9)定期驅(qū)蟲：對于體表與體的寄生蟲應(yīng)定期用藥驅(qū)除，以防止啄羽。（二）山雞養(yǎng)殖竅門竅門一：生態(tài)養(yǎng)殖。藍(lán)氏兄弟充分利用養(yǎng)殖山雞的糞便種植黑麥草、串葉松香草等各種牧草，他們將種植的牧草用來喂山雞，牧草可占日糧的20-30%，大大降低了飼養(yǎng)成本，同時又解決了糞便污染問題，減少了疾病的發(fā)生。且由于山雞主食牧草，肉質(zhì)好，營養(yǎng)高，市場售價高還十分暢銷。 竅門二：山

54、雞洗沙浴。藍(lán)氏兄弟在長期的實(shí)踐中總結(jié)出，要養(yǎng)好山雞保健砂是必不可少的。因?yàn)榭茖W(xué)配制的保健砂中紅黃土中含有鐵、鋅、硒等微量元素；貝殼粉中含有豐富的鈣、磷元素；木炭灰具有很強(qiáng)的吸附作用，能夠吸附腸道中產(chǎn)生的有害氣體，具有收斂止痢的作用。藍(lán)招衍還充分發(fā)揮他學(xué)中醫(yī)的特長，根據(jù)不同季節(jié)，山雞的不同日齡，在保健砂中加入不同的中草藥，取得了很好的效果。如配方1：貝殼粉25%，骨粉8%，石灰5.5%，中粗砂35%、紅泥15%、木炭末5%，食鹽4%，紅鐵氧1%、龍膽草0.5%，穿心蓮0.3%，甘草0.2%，金銀花0.5%，可有效預(yù)防山雞體外寄生蟲病，有清熱解毒、抗菌消炎的作用，能增強(qiáng)山雞的機(jī)體免疫力等功效。 竅

55、門三：聽輕音樂。藍(lán)招衍說，在雞舍里播放音樂是一種飼養(yǎng)技術(shù)。實(shí)驗(yàn)證明，因?yàn)樯诫u野性強(qiáng)，每天定時播放如梁祝、高山流水等輕音樂，有助于山雞安靜，不會經(jīng)常打斗，有利于生長。如果在山雞產(chǎn)蛋期間，每天有規(guī)律地播放輕音樂2-3小時，連續(xù)播放7-8周，可使山雞產(chǎn)蛋率上升10%，孵化率大大提高，養(yǎng)殖效益猛增。 竅門四：掛松樹枝。到招寶農(nóng)莊參觀，你隨時能看到雞舍掛滿松枝。據(jù)藍(lán)招衍介紹，松針中含多種微量元素，能有效的刺激山雞的排卵功能，提高產(chǎn)蛋率、飼料利用率；在雛雞日糧中加2%的松針粉，成活率、增重率和飼料轉(zhuǎn)化率可分別提高7.1%、11.1%和24.8%，生長期縮短10天。同時松針中含有植物殺菌素和維生素，具有防病

56、抗病的功效，能有效的抵御雞病的發(fā)生，從而大大提高山雞的成活率。 竅門五：制作標(biāo)本。藍(lán)招衍的招寶農(nóng)莊還專門成立了珍禽標(biāo)本制作部，將一些淘汰或者意外死亡的山雞皮毛剝離出來，做成的山雞、孔雀等標(biāo)本工藝品栩栩如生，鮮艷漂亮而充滿動感，用于家居、辦公擺設(shè)、禮品送人，既高檔典雅又有新意。一頭商品活山雞可賣40-60元，而一架山雞標(biāo)本可賣二三百元，既拓寬了產(chǎn)品的銷售渠道，而且產(chǎn)品附加值翻了幾番。 竅門六：加工美食。藍(lán)招衍利用養(yǎng)殖的山雞、野豬、野兔、鷓鴣等動物在農(nóng)莊果園中開了一個野味餐廳，僅山雞一個品種就開發(fā)了千歲山雞湯、山雞火鍋、烤山雞、爆炸山雞等幾十道美味佳肴。由于餐廳菜肴在當(dāng)?shù)鬲?dú)一無二、菜品豐富，味道鮮

57、美獨(dú)特，加上都是自己養(yǎng)殖的動物，成本很低，又現(xiàn)宰現(xiàn)殺，新鮮美味，是無公害的食品，迎合市場的潮流，開業(yè)以來一直食客如流、生意紅火。十六：防疫與疾病防治1、防疫。（1）在孵化間、育雛間、種雞場的人中處應(yīng)設(shè)置消毒設(shè)備，工作人員上崗時必須消毒。 （2）對山雞的易發(fā)病雞新城疫，應(yīng)特別注意嚴(yán)密防。于第10日齡用新城疫系苗點(diǎn)眼或滴鼻，1個月齡時用系苗加強(qiáng)免疫，3個月齡時上系苗，種山雞于產(chǎn)蛋前1個月再注射1次新城疫系苗。 （3）平常注意疫病的監(jiān)測，用百病消、恩諾沙星、氯霉素粉、痢特靈輪回使用，以預(yù)防沙門氏桿菌、巴氏桿菌或大腸桿菌病。 （4）平時對網(wǎng)舍用具、設(shè)備，用百毒殺或過氧乙酸定期消毒2、山雞常見的疾病防治

58、 養(yǎng)殖山雞是國家科委推廣的星火計(jì)劃項(xiàng)目，它具有投資少、見效快、市場好、價格高的特點(diǎn)。近年來，全國各地一些讀者依靠養(yǎng)殖山雞取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，因此掌握好山雞常見疾病的防治工作至關(guān)重要。 山雞由于它的淋巴細(xì)胞、吞噬細(xì)胞比家雞高，所以山雞的抗病能力比普通雞強(qiáng)得多。只要平時注意清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行防疫制度，山雞很少發(fā)生疾?。ㄌ貏e是脫溫以后的青年雞）。但如果飼養(yǎng)場衛(wèi)生很差，密度大、潮濕、氨氣和二氧化碳等有害氣體濃度過高。氣候突變驟冷驟熱等因素都可導(dǎo)致山雞體質(zhì)差、抵抗力下降，這時如有其它病菌帶入，就更可能感染疾病。 1、白痢?。弘r山雞1月齡前最易發(fā)生此病。 癥狀：病雛衰弱怕冷，相互擁擠堆于熱源周圍，怕光、

59、閉眼垂翅、精神不振，飼料減少、飲水量增加，墊料很潮濕，排便次數(shù)增多。糞便特征是拉灰白色粘液，帶有泡沫樣的稀便，并糊滿肛門周圍羽毛。解剖直腸，壁有血絲及石灰樣塊，部分有腐爛現(xiàn)象。 治療：按雛雞公斤體重計(jì)算用藥，痢特靈每次每公斤7.5毫克、氯霉素每次每公斤50毫克，同時加入適量的VBCO、VC均勻混合于2小時食完的飼料中，一天2次，連喂5天，停3天，再喂3天。注意：痢特靈、氯霉素均難溶于水，加入水中會沉淀，雛雞攝入后易導(dǎo)致痢特靈中毒。 預(yù)防：最有效的方法是種蛋須來自于凈化后的種禽場，而且對當(dāng)天收集的種蛋及入孵前和出雛前要進(jìn)行消毒，這就要求購種者須到管理嚴(yán)格、技術(shù)力量過硬的規(guī)模大種禽生產(chǎn)場家去購買，

60、才能確保養(yǎng)殖效益。同時打掃雛雞舍，保持清潔，墊料干爽，及時分群，減少密度也很重要。在育雛期間，水中添加0.1%的土霉素，也有一定的效果。 2、球蟲?。?0-60日齡小山雞在密度大、衛(wèi)生條件差、通風(fēng)不良的情況下較易得此病。 癥狀：病雞精神不振，怕冷集群，但不打堆，羽毛松散，翅膀下垂，嗉囊膨大軟如球，飲水、飼料均減少，糞便特征是拉果醬樣或帶血絲的糞便，有惡臭。 治療：每只雛雞每次用3000單位青霉素放入水中（注意：飲水須在2小時飲用完，以防青霉素水解，減低療效），每天2次，氯丙呱每公斤料加3片，每天2次，連用7天。，一般第2天即可見效。 預(yù)防：雛山雞從2-3周齡開始，用痢特靈5-10毫克/千克/日