1、中 醫(yī) 體 質(zhì) 學(xué)體質(zhì)的概念（一）體質(zhì)的基本概念體質(zhì)是人類個體在生命過程中，由遺傳性和獲得性因素所決定的表現(xiàn)在形態(tài)結(jié)構(gòu)和心理活動方面綜合的相對穩(wěn)定的固有特性。體質(zhì)的形成體質(zhì)受先天和后天影響在生長發(fā)育和衰老過程中形成與自然，社會環(huán)境相適應(yīng)的個體特性。表現(xiàn)形式：形質(zhì)、功能和心理方面的差異性。體質(zhì)的構(gòu)成1. 形態(tài)結(jié)構(gòu)的差異性： 外部形態(tài)結(jié)構(gòu)體表形態(tài)、體格、體形等。 內(nèi)部形態(tài)結(jié)構(gòu)臟腑、經(jīng)絡(luò)、氣血津液等。2. 生理功能的差異性： 臟腑功能、防病能力、新陳代謝情況、自我調(diào)節(jié)能力等。3. 心理特征的差異性：人格、氣質(zhì)、性格等。 構(gòu)成體質(zhì)的基本要素形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和心理狀態(tài)。理想健康體質(zhì)的標(biāo)志 健康的標(biāo)志:

2、 形神統(tǒng)一的良好狀態(tài)。具體有： 1. 身體發(fā)育良好，體格健壯，體型勻稱，體重適當(dāng)；2. 面色紅潤，雙目有神，須發(fā)潤澤，肌肉皮膚富有彈性；3. 聲音洪亮，牙齒堅固，雙耳聰敏，脈象和緩均勻，睡眠良好，二便正常；4. 動作靈活，運動,勞動能力較強；5. 精力充沛，情緒樂觀，感覺靈敏，意志堅強；6. 處事態(tài)度積極、鎮(zhèn)定、有主見，有理性和創(chuàng)造性；7. 應(yīng)變適應(yīng)能力強，抗干擾、抗刺激和抗病能力強。影響體質(zhì)的因素先天稟賦年齡因素性別差異飲食因素勞逸所傷情志因素地理因素疾病、針?biāo)幖捌渌蛩?一)、先天稟賦 先天稟賦：子代出生前在母體內(nèi)稟受的一切是體質(zhì)形成的基礎(chǔ)，是體質(zhì)強弱的前提條件。父母的體質(zhì)特征遺傳于后代使

3、其具有類似父母的個體特點。胎兒的發(fā)育營養(yǎng)狀況對體質(zhì)特點的形成也起著重要的作用。(二)、年齡因素人體的結(jié)構(gòu)、功能與代謝的變化同年齡有關(guān)，從而形成體質(zhì)的差異。靈樞營衛(wèi)生會：“老壯不同氣” 。表明年齡不同對體質(zhì)有一定影響。小兒：純陽之體，稚陰稚陽。 老年人：精氣漸衰，臟腑功能減退，氣血淤滯。(三)、性別差異男女性別具有不同的解剖結(jié)構(gòu)和體質(zhì)類型，而且在生理特性方面也有各自不同的特點。男子性多剛悍，女子性多柔弱，男子以精氣為重，女子以血為先。靈樞五音五味提出：“婦人之生，有余于氣，不足于血”，對婦女的體質(zhì)特點作了概括說明。(四) 、飲食因素飲食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)狀況對體質(zhì)有明顯影響。飲食性味影響臟腑之精氣陰陽。

4、(五)、勞逸所傷過度勞動和安逸是影響體質(zhì)的重要因素。過度勞動：損傷筋骨，耗傷氣血。過度安逸：肌肉松弛，氣血不暢。(六)、 情志因素 情志：指喜怒憂思悲恐驚等心理活動。 人的情志因素能影響臟腑氣血的功能活動，也可以改變體質(zhì)。素問陰陽應(yīng)象大論：怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎，即指情志異常變化傷及內(nèi)在臟腑。(七)、 地理因素人類的形態(tài)結(jié)構(gòu)，氣化功能在適應(yīng)客觀環(huán)境的過程中會逐漸發(fā)生變異。地理環(huán)境因素對體質(zhì)的形成和變異具有重要的影響: 水土、氣候、飲食、居住生活習(xí)慣等。(八)、疾病、針?biāo)幖捌渌蛩丶膊。菏谴偈贵w質(zhì)改變的重要因素。藥物：不同的性味特點可影響體質(zhì)的改變。針灸：補瀉療法可補偏救弊,糾正

5、病理體質(zhì)。 體質(zhì)的九種分類 九種體質(zhì)分型 一、平和體質(zhì)1.總體特征：陰陽氣血調(diào)和，以體態(tài)適中、面色紅潤、精力充沛等為主要特征。 2.形體特征：體型勻稱健壯。3.常見表現(xiàn)：面色、膚色潤澤，頭發(fā)稠密有光澤，目光有神，鼻色明潤，嗅覺通利，唇色紅潤，不易疲勞，精力充沛，耐熱受寒，睡眠良好，胃納佳，二便正常，舌色淡紅，苔薄白，脈和緩有力。4.心理特征：性格隨和開朗 。5.發(fā)病傾向：平素患病較少。6.對外界的適應(yīng)能力：對自然環(huán)境和社會環(huán)境適應(yīng)能力較強 九種體質(zhì)分型 二、氣虛質(zhì)1.總體特征：元氣不足，以疲乏、氣短、自汗等氣虛表現(xiàn)為主要特征。2.形體特征：肌肉松軟不實。3.常見表現(xiàn)：平素語音低弱，氣短懶言，容

6、易疲乏，精神不振，易出汗，舌淡紅，舌邊有齒痕，脈弱。副項：面色偏黃或晄白，目光少神，口淡，唇色少華，毛發(fā)不華，頭暈，健忘，大便正常，或有便秘但不結(jié)硬，或大便不成形，便后仍覺未盡，小便正?；蚱?。 4.心理特征：性格內(nèi)向，情緒不穩(wěn)定、膽小不喜歡冒險 。5.發(fā)病傾向：易患感冒、內(nèi)臟下垂等??；病后康復(fù)緩慢。6.對外界環(huán)境適應(yīng)能力：不耐受風(fēng)、寒、暑、濕邪 。九種體質(zhì)分型三、陽虛質(zhì)1.總體特征：陽氣不足，以畏寒怕冷、手足不溫等虛寒表現(xiàn)為主要特征。2.形體特征：肌肉松軟不實。3.常見表現(xiàn)：平素畏冷，手足不溫，喜熱飲食，精神不振，睡眠偏多，舌淡胖嫩邊有齒痕、苔潤、脈沉遲而弱。副項：面色柔白，目胞晦暗，口唇色

7、淡，毛發(fā)易落，易出汗，大便溏薄，小便清長 4.心理特征：性格多沉靜、內(nèi)向 。5.發(fā)病傾向：發(fā)病多為寒證，或易從寒化，易病痰飲、腫脹、泄瀉、陽痿 。6.對外界適應(yīng)能力：耐夏不耐冬；易感風(fēng)、寒、濕邪。九種體質(zhì)分型四、陰虛質(zhì)1.總體特征：陰液虧少，以口燥咽干，鼻微干，喜冷飲，大便干燥，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)。2.形體特征：體型偏瘦。3.常見表現(xiàn)：手足心熱，口燥咽干，鼻微干，喜冷飲，大便干燥，舌紅少津少苔。副項：面色潮紅、有烘熱感，目干澀，視物花，唇紅微干，皮膚偏干，易生皺紋，眩暈耳鳴，睡眠差，小便短澀，脈象細(xì)?；驍?shù) 。4.心理特征：性情急躁，外向好動，活潑。5.發(fā)病傾向：易患虛勞、失精、不寐等病；感邪易從

8、熱化，或病后易表現(xiàn)為陰虧癥狀 6.對外界環(huán)境適應(yīng)能力：平素不耐熱邪，耐冬不耐夏；不耐受暑、熱、燥邪 。九種體質(zhì)分型五、痰濕質(zhì) 1.總體特征：痰濕凝聚、以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等痰濕表現(xiàn)為主要特征。2.形體特征：體形肥胖，腹部肥滿松軟。3.常見表現(xiàn)：面部皮膚油脂較多，多汗且黏，胸悶，痰多，苔膩。副項：面色淡黃而暗，眼胞微浮，容易困倦，平素舌體胖大，舌苔白膩，口粘膩或甜，身重不爽，脈滑，喜食肥甘甜黏，大便正?；虿粚?，小便不多或微混4.心理特征：性格偏溫和、穩(wěn)重、恭謙、和達(dá)、多善于忍耐。5.發(fā)病傾向：易患消渴、中風(fēng)、胸痹等病癥。6.對外界環(huán)境適應(yīng)能力：對梅雨季節(jié)及濕環(huán)境適應(yīng)能力差。九種體質(zhì)分型

9、六、濕熱質(zhì) 1.總體特征：濕熱內(nèi)蘊，以面垢油光、口苦，苔黃膩等濕熱表現(xiàn)為主要特征。2.體型特征：形體偏胖或蒼瘦3.常見表現(xiàn)：平素面垢油光，易生痤瘡粉刺，口苦口干，身重困倦。舌質(zhì)偏紅苔黃膩副項：體偏胖或蒼瘦，心煩懈怠，眼筋紅赤，大便燥結(jié)，或黏膩，小便短赤，男易陰囊潮濕，女易帶下增多，脈滑數(shù)4.心理特征：容易心煩急躁、易怒。5.發(fā)病傾向：易患瘡疔、黃疸、火熱、熱淋等病癥6.對外界環(huán)境的適應(yīng)能力：對夏末秋初濕熱氣候，濕重或氣溫偏高環(huán)境較難適應(yīng)。九種體質(zhì)分型七、血瘀質(zhì) 1.總體特征：血性不暢，以膚色晦暗、舌質(zhì)紫黯等血瘀表現(xiàn)為主要特征。2.形體特征：胖瘦均見，瘦人居多。3.常見表現(xiàn)：面色晦暗，皮膚偏暗或

10、色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇暗淡或紫，舌質(zhì)暗有點、片狀瘀斑，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，舌下靜脈曲張，脈象細(xì)澀或結(jié)代。副項：眼眶暗黑，鼻部暗滯，發(fā)易脫落，肌膚干，女性多見痛經(jīng)、閉經(jīng)，或經(jīng)血中多凝血塊，或經(jīng)色紫黑有塊、崩漏，或有出血傾向、吐血4.心理特征：易煩，急躁、健忘。5.發(fā)病傾向：易患出血、中風(fēng)、胸痹、癓瘕及痛癥等。6.對外界環(huán)境適應(yīng)能力：不耐受風(fēng)邪、寒邪。九種體質(zhì)分型八、氣郁質(zhì)1.總體特征：氣機郁滯，以神情抑郁、憂慮脆弱等氣郁表現(xiàn)為主要特征。2.形體特征：形體瘦者為多 3.常見表現(xiàn)：神情抑郁，情感脆弱、敏感多疑，對精神刺激適應(yīng)能力差，平素憂郁面貌，神情多煩悶不樂。副項;胸肋脹滿，或走竄疼痛，多伴

11、善太息，或噯氣呃逆，或咽間有異物感，或乳房脹痛，睡眠較差，食欲減退，驚悸怔忡，健忘，痰多，大便多干，小便正常，舌淡紅，苔薄白，脈象弦細(xì)，性格內(nèi)向不穩(wěn)定、憂郁脆弱、敏感多疑4.心理特征：性格內(nèi)向不穩(wěn)定、敏感多慮。5.發(fā)病傾向：易患臟燥、百合病、不寐、梅核氣、驚恐及郁證等。6.對外界環(huán)境適應(yīng)能力：對精神刺激適應(yīng)能力較差；不適應(yīng)陰雨天氣九種體質(zhì)分型九、特稟質(zhì)1.總體特征：先天失常，以生理缺陷、過敏反應(yīng)等為主要特征。2.形體特征：過敏體質(zhì)一般無特殊；先天稟賦異常者或畸形，或有生理缺陷。3.常見表現(xiàn)：過敏體質(zhì)常見哮喘、風(fēng)團、咽癢、鼻塞、噴嚏等；患有遺傳性疾病有垂直遺傳，先天性，家族性特征；患胎傳性疾病者

12、具有母體影響胎兒個體生長發(fā)育及相關(guān)疾病特征。遺傳疾病如血友病，先天愚型及中醫(yī)所稱“五遲”、“五軟”、“解顱”等；4.心理特征：隨稟質(zhì)不同情況各異。5.發(fā)病傾向：過敏體質(zhì)易患哮喘、蕁麻疹、花粉癥及藥物過敏等；遺傳疾病如血友病、“五遲”、“五軟”、“解顱”、先天愚型等；胎傳疾病如胎寒、胎熱、胎驚、胎肥、胎痢、胎弱等6.對外界環(huán)境適應(yīng)能力：適應(yīng)能力差，如過敏體質(zhì)對易致敏季節(jié)適應(yīng)能力差，易引發(fā)宿疾 說明個體對某些病因的易感性 闡釋發(fā)病原理 解釋病理變化 指導(dǎo)辨證 指導(dǎo)治療 指導(dǎo)養(yǎng)生第四節(jié) 體質(zhì)學(xué)說的應(yīng)用一、說明個體對某些病因的易感性1 體質(zhì)因素決定對某些致病因素的易感性 “知易風(fēng)為病者，表氣素虛；易寒

13、為病者，陽氣素弱；易熱為病者，陰氣素衰；易傷食者，脾胃必虧，易勞傷者，中氣必?fù)p”。2 體質(zhì)因素決定發(fā)病的傾向性 小兒:臟腑嬌嫩,體質(zhì)未壯,易患咳喘等 老人:精氣虛弱,體質(zhì)轉(zhuǎn)弱,易患虛勞等 痰濕內(nèi)盛者:易患眩暈,中風(fēng)等二、闡釋發(fā)病原理體質(zhì)決定能否感邪而發(fā)病 體質(zhì)強壯者:正氣旺盛,邪氣難以侵入體內(nèi); 體質(zhì)羸弱者:正氣虛弱,邪氣易于乘虛侵入;體質(zhì)狀態(tài)或缺陷是情志病變發(fā)生的關(guān)鍵因素三、解釋病理變化從化:病情隨體質(zhì)而變化。體質(zhì)因素決定疾病的從化。體質(zhì)因素決定疾病的傳變: 1 通過正氣強弱決定發(fā)病和影響傳變 2 通過決定病邪的從化影響傳變二、闡釋發(fā)病原理體質(zhì)決定能否感邪而發(fā)病 體質(zhì)強壯者:正氣旺盛,邪氣難

14、以侵入體內(nèi); 體質(zhì)羸弱者:正氣虛弱,邪氣易于乘虛侵入;體質(zhì)狀態(tài)或缺陷是情志病變發(fā)生的關(guān)鍵因素三、解釋病理變化從化:病情隨體質(zhì)而變化。體質(zhì)因素決定疾病的從化。體質(zhì)因素決定疾病的傳變: 1 通過正氣強弱決定發(fā)病和影響傳變 2 通過決定病邪的從化影響傳變四、指導(dǎo)辨證體質(zhì)是辨證的基礎(chǔ)，體質(zhì)決定疾病的證候類型。同病異證: 個體體質(zhì)的差異可表現(xiàn)出不同的證 候。異病同證: 感受不同病因而體質(zhì)具有共性時，可 表現(xiàn)為相同或相似的證候。五、指導(dǎo)治療 (一) 區(qū)別體質(zhì)特征而施治 (二) 根據(jù)體質(zhì)特征注意針?biāo)幰思?注意藥物性味 注意用藥劑量 注意針灸禁忌 (三) 兼顧體質(zhì)特征，重視善后調(diào)理六、指導(dǎo)養(yǎng)生 根據(jù)各自不同的

15、體質(zhì)特征，選擇相應(yīng)的養(yǎng)生措施和方法。 起居 飲食 勞逸 運動 鍛煉五、指導(dǎo)治療 (一) 區(qū)別體質(zhì)特征而施治 (二) 根據(jù)體質(zhì)特征注意針?biāo)幰思?注意藥物性味 注意用藥劑量 注意針灸禁忌 (三) 兼顧體質(zhì)特征，重視善后調(diào)理 損其有余：是針對陰陽偏盛病理變化所制定的治療原則 1、瀉其陽盛 2、損其陰盛 補其不足：是針對陰陽偏衰病理變化所制定的治療原則 1、陰陽互制調(diào)補 2、陰陽互濟調(diào)補 3、陰陽并補 4、回陽救陰四、調(diào)整陰陽五、調(diào)理精氣血津液六、三因制宜三因制宜因時制宜因地制宜因人制宜因時制宜根據(jù)不同的季節(jié)氣候特點，來制定治療用藥的原則。（四季慎用藥，四季宜用藥）“用寒遠(yuǎn)寒，用涼遠(yuǎn)涼，用溫遠(yuǎn)溫，用熱

16、遠(yuǎn)熱”。因地制宜根據(jù)不同的地理環(huán)境特點，來制定治療用藥的原則。（西北地區(qū)，外感風(fēng)寒者，可用辛溫解表重劑；東南地區(qū)，外感風(fēng)寒者，宜用辛溫解表輕劑。）因人制宜年齡老年多虛證或虛中夾實，宜補慎瀉小兒易寒易熱，易虛易實，慎補忌攻性別婦女：經(jīng)帶胎產(chǎn)體質(zhì)寒熱強弱 孕 婦 食 養(yǎng) 孕 婦 食 養(yǎng) 婦女懷孕后在整個孕期過程中各階段的飲食調(diào)節(jié)十分重要。由于婦女懷孕后體內(nèi)一部分血液供給胎兒，故機體的陰血相對不足，而陽氣則偏盛，飲食上應(yīng)給予補血養(yǎng)血的食物，還應(yīng)多食清熱偏涼的食物，少吃或不吃如黃鱔、辣椒、大蒜等熱性食物，孕婦的飲食應(yīng)以“清熱養(yǎng)血”為原則?！臼朝熢瓌t】1.懷孕的頭三個月 應(yīng)盡量加強營養(yǎng)。如嘔吐劇烈，應(yīng)少

17、食多餐，吃清淡、易消化食物，如牛奶、藕粉、豆?jié){、蛋類、蔬菜和水果等，注意色香味以促進(jìn)食欲。一般在2.53個月開始孕吐消失，孕婦胃納漸增，進(jìn)食增多。食物中應(yīng)富含蛋白質(zhì)，如動物性的豬瘦肉、魚、雞蛋等，植物性主要為大豆制品，同時多吃新鮮蔬菜、水果、內(nèi)含維生素、果糖、纖維素等，有助于消化和大便通暢。少食鹽或腌漬的食物如咸魚、咸菜、咸蛋等，刺激性食物如辛辣之品應(yīng)盡量避免，特別是煙、酒、如果長期食用會影響胎盤供血，從而影響胎兒的正常發(fā)育，引起早產(chǎn)和新生兒體重過輕。 孕 婦 食 養(yǎng)2.懷孕四五個月時 此階段是胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育最旺盛時期，可多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的蛋、肉、魚、乳、大豆類食物，還要多吃蛋黃、肉湯

18、、骨頭湯含磷乳制品。3.懷孕五至七個月時 此期胎兒發(fā)育較快，故孕婦除應(yīng)合理的增加營養(yǎng)外還要補充各種維生素及含鐵、鈣、磷、鎂等微量元素食物，如蔬菜、水果、動物肝和腎、海帶、紅棗、桂圓等，以保證胎兒的需要。4.妊娠后期 此期由于胎兒長大，使孕婦腸道容積減少，食物應(yīng)少而精，可少吃多餐，防止消化不良。5.分娩前 預(yù)產(chǎn)期的前幾天可適當(dāng)補充些糖水、牛奶之類的流質(zhì)，以促進(jìn)乳汁分泌，為新生兒的哺乳做好準(zhǔn)備。6.要注意的問題 孕婦的飲食如果超出正常的生理需要，則會造成發(fā)胖，其原因與過量的攝入，如果是病理性肥胖應(yīng)及時診治。不同體質(zhì)食療陽虛體質(zhì)人群的食療一、食療原則1.陽虛體質(zhì)者應(yīng)用性味甘溫的溫補之品以補陽，但要緩

19、補，就是食用性能比較溫和的食物，緩慢的補益。同時，在溫補的時候要注意養(yǎng)陰。脾陽虛者應(yīng)用溫運脾陽虛法、溫胃祛寒法，消除中焦之虛寒。心陽虛者應(yīng)用溫補心陽法治療。腎陽虛者應(yīng)用溫補心陽法治療。腎陽虛者應(yīng)用溫腎助陽法。 根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物是人體熱量的主要來源，故應(yīng)攝入營養(yǎng)豐富和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量高的食物，增加熱量，并注意營養(yǎng)平衡。脾為后天之本，陽虛體質(zhì)者往往消化功能不佳，因此補充營養(yǎng)應(yīng)循序漸進(jìn)，忌暴飲暴食。2.禁忌生冷寒涼飲食 陽虛體質(zhì)者食生冷食物或性寒涼的食物可進(jìn)一步損傷陽氣，使寒邪益盛，往往積“寒”成疾，使臟腑功能更為低下。陽虛體質(zhì)人群的食療二、食物選擇1.常用補

20、陽食物：肉桂、花椒、丁香、蝦、胡桃肉、狗肉、羊肉、韭菜、鹿肉、牛鞭、狗鞭、鹿鞭、辣椒、黃鱔等。2.常用溫補食物：粳米、小麥、高梁、洋蔥、大蒜、雞肉、海參、淡菜、帶魚、鳊魚、糯米、扁豆、刀豆、香菜、大棗、楊梅、杏子、櫻桃、龍眼、荔枝、豬肚、赤砂糖、飴糖、酒、生姜、茴香等。3.陽虛體質(zhì)者忌食生食冷食，應(yīng)盡量不食用性質(zhì)寒涼食物。三、食療方1.山藥50g薏苡仁50g杞子20g芡實20g粥2.核桃仁50g粥，小米適量3.韭菜炒蝦仁4.羊肉粥5.狗肉粥6.龍眼肉粥7.桂圓蛋湯 陰虛體質(zhì)人群的食療 陰虛體質(zhì)往往由慢性消耗性疾病，或熱病后期，或房勞內(nèi)傷，或失血耗液而致陰液虧損。機能虛亢的征象。 主要表現(xiàn)為低熱

21、潮熱，手足心熱，便燥便秘，尿黃且少，舌紅絳干，苔少，脈細(xì)數(shù)；或經(jīng)期提前，色暗量少，盜汗遺精等。心陰虛一心悸健忘，驚悸不安，失眠多夢，脈細(xì)為主，兼見低熱心煩，潮熱盜汗，口咽舌燥 ，舌紅且干，脈細(xì)數(shù)。肝陰虛可見頭昏脹痛，目眩，耳鳴耳聾，眼干咽干，兩脅隱痛，躁怒不安，色紅苔少，脈玄細(xì)數(shù)，兼見面熱顴紅，午后更盛，失眠多夢等陰虛陽亢征象。脾陰不足可見便秘，口干，呃逆，惡心，舌干苔薄，食少乏力，脈弱而數(shù)等。肺陰虛可見干咳少痰，潮熱盜汗，咽燥聲嘶，手足心熱，舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)，甚者可見痰中夾帶血絲。腎陰虛可見頭昏耳鳴，口干咽痛，腰酸乏力，遺精早泄，手足心熱，潮紅潮熱，脈細(xì)而數(shù)。 常用補陰類中藥有沙參、天冬、麥

22、冬、石斛、玉竹、生地、鱉甲、杞子、西洋參、地骨皮、旱蓮草。陰虛體質(zhì)人群的食療一、食療原則1.滋陰與清熱兼顧，宜用清補之品。應(yīng)給予高蛋白、低脂肪和低碳水化合物，減少飲食的總熱量。2.補五臟之陰虛。臟腑陰虛之中常以某一臟腑虛虧為主，應(yīng)辨明陰虛病位以補之。心陰虛證應(yīng)養(yǎng)心陰，滋肝腎。肝陰虛證宜育音潛陽，滋陰養(yǎng)肝，平肝熄風(fēng)。脾陰虛者應(yīng)滋養(yǎng)脾陰，益胃生津。肺陰虛證可滋陰潤肺，常用潤燥生津法。腎陰虛者予以滋陰補腎。3.真陰不足，可涉及精、血、津、液的虧損。因此，在調(diào)治陰虛的同時，注意結(jié)合填精、養(yǎng)血、滋陰的食物。4.養(yǎng)陰兼顧理氣健脾。滋陰食物多性柔而膩，久服易傷脾陽，引起維納呆滯，腹脹腹瀉等，故可在滋陰方中加

23、一些陳皮之類的理氣健脾之品。5.忌油膩厚味、辛辣食物、溫?zé)嶂?，以免燥熱損陰液。6.戒煙。 陰虛體質(zhì)人群的食療二、食物選擇1.常用補陰食物：蜂蜜、豬腦、豬肺、豬肉、豆腐、芝麻、燕窩、鴨肉、松子、白木耳、黑豆、桑葚、蛤蜊肉、鵝肉、鴨蛋、牛奶、豆?jié){、甘蔗、香蕉、梨、西紅柿等。2.性平或偏涼的食物：小米、大麥、黃豆、淡豆豉、綠豆、芹菜、莧菜、薺菜、金針菜、菠菜、綠豆芽、蘿卜、茄子、竹筍、番茄、甜菜、莧菜、蘑菇、紫菜、海帶、苦瓜、西瓜、絲瓜、冬瓜、甜瓜、枇杷、芒果、桑葚、梨、柿子、羅漢果、香蕉、菠蘿、椰子、甘蔗、荸薺、菱、蓮子、藕、薏苡仁、百合、海蜇、田螺、黑魚、蟶子、螃蟹、鮑魚、鯉魚、鰻魚、鴨蛋、鵝

24、肉、茶葉、菊花等。三、食療方1.秋梨白藕汁粥原料：梨500g，藕500g，白砂糖適量。制法：取鮮藕、梨洗凈，壓榨取汁，加白砂糖少許即可。應(yīng)用：經(jīng)常飲服。功效：清熱止渴，涼血止血。陰虛體質(zhì)人群的食療2.蓮子粥原料：蓮子20g，糯米（或粳米）100g。制法：蓮子去芯風(fēng)干磨粉，將洗凈的糯米（或粳米）與蓮子同放鍋內(nèi)，加水適量煮粥。應(yīng)用：作餐食用。功效：養(yǎng)心益腎斂陰。3.百合粥原料：鮮百合50g（干百合30g），粳米100g，冰糖（或白糖）適量。制法：鮮百合洗凈（干百合泡發(fā)），將洗凈的粳米放鍋內(nèi)，加水適量，先用武火煮沸，再用文火煮至半熟，將百合放入同煮成粥，加糖。應(yīng)用：作餐食用。功效：潤肺，養(yǎng)陰，止咳。

25、4.麥冬粥原料：麥冬30g，粳米100g，冰糖適量。 陰虛體質(zhì)人群的食療制法：先將麥冬煎取汁，入粳米加適量水，煮至粥成，加冰糖調(diào)味即可。應(yīng)用：作餐食用。功效：養(yǎng)陰潤肺，益胃生津5.黑芝麻粥原料：黑芝麻15g，粳米100g，蜂蜜少許。制法：黑芝麻洗凈，曬干炒熟磨粉。將洗凈的粳米放鍋內(nèi)，加水適量，先用武火煮沸，再用文火煮至粥成時放入黑芝麻、蜂蜜即可。應(yīng)用：作餐食用。功效：滋養(yǎng)腎陰，潤腸通便。6.葛根粉粥原料：葛根粉30g，粳米100g。制法：粳米洗凈，放鍋內(nèi)，加水適量，先用武火煮沸，再用文火煮至粥將成時放入葛根粉煮熟成粥。應(yīng)用：作餐食用。 功效：養(yǎng)陰清熱，生津止渴。陰虛體質(zhì)人群的食療7.甜漿粥原料

26、：鮮豆?jié){300500ml。粳米100g，冰糖少許。制法：粳米洗凈與鮮豆?jié){同放入鍋內(nèi)，加水適量，先用武火煮沸，再用文火煮成粥后加入冰糖，再煮沸12次。應(yīng)用：作餐食用。功效：健脾養(yǎng)胃，養(yǎng)陰潤肺。氣虛體質(zhì)人群的食療 氣虛體質(zhì)表現(xiàn)為倦怠乏力，氣短懶言，聲音低微，多汗自汗，心悸怔忡，頭暈耳鳴，食欲不振，腹脹便溏，舌淡苔白，脈弱無力。心氣虛者常見驚悸不安、氣短且活動時加重，早搏等。肺虛者常見咳喘無力，氣短懶言，聲微自汗等。脾氣虛者常見食少厭食，消瘦，腹脹，大便溏薄，面色萎黃等。腎氣虛者可見腰腿酸痛，小便頻數(shù)且清長，下肢浮腫，性欲低下等。肝氣虛者較少見。 常用補氣中藥有人參、太子參、黨參、黃芪、白術(shù)、黃精、

27、紫河車等。一、食療原則1.補益脾肺，兼顧心腎。氣虛證多與肺、脾、心、腎虛損有關(guān)，食療應(yīng)以分別補其臟虛為原則。由于“氣之根在腎”，因此，補氣時可酌加枸杞子、桑葚子、蜂蜜等益腎填精之品。2.食性平和，宜為平補。氣虛表現(xiàn)多為臟腑功能減退，尚未出現(xiàn)寒象，宜用營養(yǎng)豐富易于消化的食物。3.氣血兩虛宜益氣生血、益氣攝血。4.忌寒濕、油膩、厚味食物。氣虛體質(zhì)人群的食療二、食物選擇1.常用補氣食物：糯米、粳米、小米、粟米、大麥、蕎麥、栗子、花生、榛子仁、刀豆、白扁豆、山藥、香菇、蘑菇、猴頭菇、大棗、豬肚、羊肚、牛肉、雞肉、乳鴿、鵪鶉、鯽魚、泥鰍、帶魚、紅糖、飴糖、鯧魚、鱸魚、黃花魚等。2.平補類食物：豆制品、墨

28、魚、蛋、豬肉、豬腰、淡菜、山藥等。3.針對氣虛體質(zhì)之人不耐寒冷、抵抗力差的特點，在冬季應(yīng)增食部分溫性食物，如冬蟲夏草、胡桃仁、羊肉、狗肉等，佐以肉桂、干姜等辛溫之品以補助陽氣，增加機體御寒能力。4.補氣類食品易致氣機壅滯，過食易礙脾胃運化功能，影響食欲，應(yīng)配伍少許行氣之品如陳皮、砂仁等。氣虛體質(zhì)人群的食療二、食物方1.黃芪燉雞2.薏苡仁粥3.大棗粥4.雞汁粥5.白扁豆粥6.白茯苓粥血虛體質(zhì)人群的食療 血虛體質(zhì)是指營血不足、濡養(yǎng)功能減弱。常因失血過多或生血不足而致。 主要表現(xiàn)為面色蒼白或委黃，心悸失眠，頭暈眼花，肢端麻木，月經(jīng)量少且色淡，顏色、眼瞼、唇甲缺乏血色，舌淡，脈細(xì)無力。心血虛者，主要有心悸怔忡（chong)，頭暈健忘，面色蒼白，舌淡脈細(xì)等。肝血虛者可見面色委黃，頭暈眼花，肢端麻木，爪甲淡白，視力減退，月經(jīng)色淡量少、延期，失眠多夢、脈懸細(xì)等。 常用補血中藥有熟地、當(dāng)歸、白芍、何首烏、阿膠等。一、