1、茶文化知識競賽承辦社團(tuán)：茶道社歡迎大家的參與第1頁，共91頁。第一輪（必答題）（工作人員計分計時，并提示時間）8套選擇題，每組一套，每套10題（共50分），每人5題，每題5分，必須在15秒內(nèi)完成作答，答對加分答錯不扣分，組員之間不得討論。超時無效。 第二輪（搶答題）（共6題共30分）（有判斷，簡答）每題5分。答對加5分，答錯或不答扣5分。主持人讀題完畢、宣布“開始”后，各隊方搶答。團(tuán)隊回答，搶到題后判斷題回答時間不能超過10秒。簡答題不超過60秒。超時無效。（搶答方式為在規(guī)定時間內(nèi)吹氣球，誰吹的氣球大，誰回答） 第三輪（烏龍茶的整套茶藝表演）1.每組表演一套烏龍茶藝（茶具社團(tuán)提供），一人表演，

2、一人解說。2.兩人配合默契度，手法的熟練度，及表演的優(yōu)雅度。3.泡出茶湯的顏色味道。決賽規(guī)則介紹第2頁，共91頁。A組B組D組E組C組F組必答題（工作人員計分計時，并提示時間）6套選擇題，每組一套，每套10題（共50分），每人5題，每題5分，必須在15秒內(nèi)完成作答，答對加分答錯不扣分，組員之間不得討論。超時無效。G組H組第3頁，共91頁。1.沱茶最早產(chǎn)于云南（ ）。A、普洱 B、下關(guān) C、重慶第4頁，共91頁。2、種茶的土壤要求？（ ） A酸性土 B堿性土壤 C中性土壤 D無要求 第5頁，共91頁。3 、茶的起源地？（ ）A中國云南 B中國廣西 C中國廣東 D中國昆明第6頁，共91頁。4、斗茶

3、”盛行于哪一個朝代？（ ） A.清朝 B.明朝 C.元朝 D.宋朝 第7頁，共91頁。5殺青的目的是什么？（ ） A停止發(fā)酵 B蒸發(fā)水分 C促進(jìn)發(fā)酵 D揉破葉細(xì)胞第8頁，共91頁。6“當(dāng)代茶圣”指的是誰？（ ） A.吳覺農(nóng) B.楊亞軍C.王家揚(yáng) D.陳宗懋第9頁，共91頁。7.福建武夷山山民將長壽稱為 “茶壽”，請問 “茶壽”是指多大年紀(jì)？（ ）A.110歲 B.100歲C.108歲 D.88歲C第10頁，共91頁。8.在夏天天氣炎熱時喝什么茶可給人以清涼之感，還能收到降溫消暑之效？（ ）A.紅茶 B.白茶 C.綠茶 D.黑茶第11頁，共91頁。9下列哪組茶類對減肥、降血壓、降脂的效果最佳？（

4、 ）A.綠茶、白茶 B.紅茶、綠茶 C.普洱茶、烏龍茶 D.黃茶、紅茶第12頁，共91頁。10、下列飲茶習(xí)慣中，哪個習(xí)慣是正確的？（ ） A.邊喝茶邊看電視B.睡前喝一杯C.飯前空腹時喝一杯D.劇烈運(yùn)動后猛喝一杯返回第13頁，共91頁。1、茶經(jīng)是由誰著作的？（ ）A 陸羽B(yǎng)歐陽修C曾鞏D蘇洵第14頁，共91頁。2.以下選項中屬于綠茶的有（ ）。（雙選）A龍井 B碧螺春 C鳳凰單樅 D鐵觀音 B第15頁，共91頁。3、（ ）不是世界三大紅茶生產(chǎn)國之一。 A、印度 B、肯尼亞 C、斯里蘭卡 D、中國第16頁，共91頁。4、既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇，有“綠葉紅鑲邊”之稱的是？（ ） A烏龍茶

5、B綠茶 C紅茶 D黃茶第17頁，共91頁。5 、燥熱體質(zhì)的人不適合喝什么茶？（ ）A綠茶 B花茶 C洱普茶 D鐵觀音第18頁，共91頁。6、與客人共同品茶時，從茶海向客人聞香杯中斟幾分滿？（ ） A八分滿 B七分滿 C六分滿 D五分滿第19頁，共91頁。7 、飲茶的下列功效中，不屬于茶多酚的功效是哪個？（ ） A.降血脂 B.降血糖C.預(yù)防齲齒 D.清除自由基第20頁，共91頁。8 、從 “味”的角度上講，下列器具中哪個泡茶效果最好？（ ）A.紫砂壺 B.鐵皮壺C.玻璃保溫杯 D.搪瓷杯第21頁，共91頁。9 、世界衛(wèi)生組織提出七大健康產(chǎn)品，請問哪種產(chǎn)品排在第一位？（ ） A.可可 B.豆類

6、C.茶 D.咖啡第22頁，共91頁。10 、喝茶能夠提高精神興奮，消除瞌睡和減少疲勞，主要是茶中富含的什么物質(zhì)具有這個功效？（ ） A.茶多酚 B.生物堿C.氨基酸 D.脂多糖返回返回第23頁，共91頁。1 、以下哪種飲茶方式是健康的。（B）( )A嚼食茶葉 B飯后飲茶 C用茶水服藥 D濃茶解酒第24頁，共91頁。2 、以下哪種茶是半發(fā)酵茶。（ ）A西湖龍井 B鐵觀音 C紅茶 D白茶第25頁，共91頁。3、傳說中茶是由誰發(fā)現(xiàn)的。（ ） A.黃帝 B.神農(nóng)氏C.炎帝 D.蚩尤第26頁，共91頁。4、根據(jù)茶的分類方法，下列茶葉加工中包含不發(fā)酵工序的（ ）A烏龍茶 B紅茶 C黑茶 D綠茶 第27頁，

7、共91頁。5 、保存茶的最佳容器是什么？（ ）A有色玻璃B鐵聽C木盒D竹盒第28頁，共91頁。6 、下列哪組茶類對減肥、降血壓、降脂的效果最佳？（ ）A.綠茶、白茶 B.紅茶、綠茶C.普洱茶、烏龍茶 D.黃茶、紅茶第29頁，共91頁。7 、茶葉中的什么成分可以提高腫瘤病人的免疫力？（ ）A.維生素 B.茶蛋白C.葉綠素 D.茶多酚第30頁，共91頁。8、吉安白茶屬于茶中的（ ）。A綠茶 B青茶 C黃茶 D白茶第31頁，共91頁。9、下列家庭保存茶葉方法中不正確的是哪個？（ ）A.保溫瓶貯藏法 B.低溫冷藏法C.干燥劑保管法 D.開袋散放法第32頁，共91頁。10、我國眾多名茶中，產(chǎn)自臺灣地區(qū)的

8、名茶是哪個？( )A.凍頂烏龍 B.大紅袍C.普洱茶 D.碧螺春返回返回第33頁，共91頁。1世界三大(軟)飲料是指（ ）A可可、咖啡、茶葉 B可樂、咖啡、茶 C可口可樂 百事、 雀巢 D水、酒、茶第34頁，共91頁。2茶中具有消脂減肥功能的是( )A.類黃酮 B.氟化物 C.茶多酚 D.脂多糖第35頁，共91頁。3我國的茶葉生產(chǎn)具有悠久歷史，中國茶樹的原生地為我國的（ ） A東南地區(qū) B東北地區(qū) C西南地區(qū) D西北地區(qū)第36頁，共91頁。4根據(jù)我國的茶葉分類，下列茶葉品種中，屬于再加工類的茶是（ ） A綠茶 B紅茶 C烏龍茶 D花茶第37頁，共91頁。5下列選項中，屬于中國茶葉分類中“黃茶”

9、的是（ ） A君山銀針 B龍井 C黃山毛峰 D普洱第38頁，共91頁。6最早出現(xiàn)的一種茶葉是( )A.綠茶 B.紅茶 C.烏龍茶 D.白茶第39頁，共91頁。7.下列選項中,不屬于綠茶的是（ ）。A炒青 B烘青 C曬青 D白芽茶第40頁，共91頁。8.中國古代的茶葉專家陸羽寫了世界上第一部有關(guān)“茶”的書籍茶經(jīng)，此書出于（ ）A.宋代 B.唐代 C.西漢 D.元代第41頁，共91頁。9.下列水中哪種水泡茶最好？( )A.湖水 B.江河水 C.井水 D.山水第42頁，共91頁。10.以 “無尊卑之分、無報償之心、無好惡之心、無地域流派之分”為宗旨的茶事活動是什么活動？（ ） A.無我沙龍 B.靜心

10、茶會C.無欲茶會 D.無我茶會返回返回第43頁，共91頁。1.下列不屬于茶道形式中的一項是？（ ） A.焦茶 B.斗茶 C.泡茶 D.功夫茶第44頁，共91頁。2.喝茶的講究喝“雨前茶”， “雨前”是指什么時節(jié)之前（ ）A雨水B谷雨C小滿D白露第45頁，共91頁。3.飲茶會使血壓有何變化？（ ）A降低 B 無影響 C升高 第46頁，共91頁。4.碧螺春茶的天然品質(zhì)是（ ）。A、 花香果香 B、花香蜜香 C、熟栗果香第47頁，共91頁。5、一般評、品紅茶、綠茶、花茶等，茶水用量比例為（ ）。A、122 B1:30 C、150 D、160-100第48頁，共91頁。6、 鐵觀音茶是以（ ）品種茶樹

11、原料制成的烏龍茶。A、鐵觀音 B、巖茶 C、黃金桂 第49頁，共91頁。7、 新茶是指（ ）采制的春、夏、秋茶。A、隔年 B、三年 C、當(dāng)年 D多年第50頁，共91頁。8、沖泡普洱茶的溫度要用（ ）。 A、75的開水 B85開水 C、90的沸水 D100的開水第51頁，共91頁。9、泡茶時選用的茶具主要是指（ ）。A、壺、杯或飲茶的碗 B、茶壺、茶船或茶盤 C、茶盅、匙或茶托第52頁，共91頁。10、以下不屬于世界四大名紅茶之一的是（ ）A、中國祁紅茶 B、印度阿薩姆茶 C、英國立頓紅茶 D、錫蘭高地紅茶返回返回第53頁，共91頁。1、以下選項中不屬于綠茶的有( )A.龍井 B.竹葉青 C.黃

12、山毛峰 D.東方美人第54頁，共91頁。2.王安石飲茶擅辨水，請問他和誰有一個品茶辨水的故事？（ ） A.歐陽修 B.蘇洵C.蘇軾 D.曾鞏第55頁，共91頁。3、茶葉的儲藏不應(yīng)做到（ ）。A干燥 B低溫 C日照 D防異味 第56頁，共91頁。4 、下列茶品屬于青茶類的是（ ）A龍井茶B君山銀針C水仙 D六安瓜片第57頁，共91頁。5、下列茶葉中，不屬于黑茶的有( ) A.普洱茶 B.沱茶 C.六堡散茶 D.金駿眉 第58頁，共91頁。6、綠茶，紅茶和黑茶之間的最大差別是（ ）A.形狀 B.顏色 C.口感 D.發(fā)酵程度第59頁，共91頁。7、沖泡高檔綠茶的水溫最宜為（ ）A.80。C左右 B.

13、85。C 左右 C.90。C 左右 D.95。C左右第60頁，共91頁。8、沖泡烏龍時的水溫最適為？（ ）A.80。C B.100。C C.90。C D.95。C 第61頁，共91頁。9 、現(xiàn)在泡龍井茶宜用（ ）沖泡A、玻璃杯 B、蓋碗 C、紫砂壺 D、泥壺第62頁，共91頁。10 、好窨制花茶不應(yīng)是（ ）A、有拌花朵 B、無干花 C、香氣純正 D、無茶碎返回返回第63頁，共91頁。1.下列哪種茶不屬于再加工茶類（ ）A花茶 B速溶茶 C果味茶 D南京雨花茶D第64頁，共91頁。2.綠茶的制作工藝不包括（ ）A殺青 B揉捻 C萎凋 D干燥 C第65頁，共91頁。3.下列不屬于烏龍茶的是（ ）A

14、安溪鐵觀音 B正山小種 C武夷大紅袍 D武夷肉桂B(yǎng)第66頁，共91頁。4.下列哪種茶屬于全發(fā)酵茶（ ）A 政和工夫 B鳳凰水仙C大紅袍D黃山毛峰A第67頁，共91頁。5.茶有八德，其中一德是（ ）A 甘 B 青 C 靜 D 禪A第68頁，共91頁。6.下列不屬于飲茶十忌中的一項（ ）A 空腹飲茶 B 飲燙茶 C 沖泡時間太久沖泡時間過長 D 飯后喝茶D第69頁，共91頁。7.女性在特殊時期不宜飲茶,宜（ ）A.濃茶水漱口 B 咀嚼茶葉 C 喝茶葉粥A第70頁，共91頁。8.龍井茶主要產(chǎn)于（ ）A浙江 B 柳州 C 杭州 D 云南C第71頁，共91頁。9.太平猴魁屬于哪類差（ ）A白茶 B 黃茶

15、 C 綠茶 D 紅茶C第72頁，共91頁。10. 日本茶道精神不包括（ ）A 和 B 敬 C 清 D 美DBACK第73頁，共91頁。1.中國茶道的基本精神不包括（ ）A廉 B美 C儉 D敬C第74頁，共91頁。2.冬日里，宜喝什么茶（ ）A綠茶 B黃茶 C 烏龍茶 D紅茶 D第75頁，共91頁。3.女性在更年期時宜喝哪種茶（ ）A.紅茶 B黑茶 C 白茶 D 花茶D第76頁，共91頁。4.哪種茶被認(rèn)為是養(yǎng)胃之茶（ ）A 綠茶 B 青茶 C 紅茶 D 黑茶C第77頁，共91頁。5.洞庭碧螺春產(chǎn)自何方（ ）A江蘇吳縣 B河南信陽市 C青島嶗山山區(qū) D河南省信陽市新縣A第78頁，共91頁。6.相對

16、來說哪種茶所含的有益成分最多（ ）A.黑茶 B 紅茶 C 烏龍茶 D 綠茶D第79頁，共91頁。7.“國不可一日無君，君不可一日無茶”，這里的君指的是哪位皇帝說的？（ ）A乾隆 B康熙 C 雍正 第80頁，共91頁。8.下列不屬于制作烏龍茶的工藝的一項（ ）A炒青 B萎雕 C搖青 D堆悶D第81頁，共91頁。9.被譽(yù)為“茶中明珠”的是（ ）A綠茶 B 烏龍茶 C 紅茶 D 花茶B第82頁，共91頁。10.紅茶用英語怎么說（ ）A blue tea B red tea C black teac第83頁，共91頁。搶答題（6題共30分）（有判斷，簡答）每題5分。答對加5分，答錯或不答扣5分。主持人讀題完畢、宣布“開始”后，各隊方可搶答。團(tuán)隊回答，搶到題后判斷題回答時間不能超過10秒。簡答題不超過60秒。超時無效。（搶答方式為每組派一個代表上臺先原地轉(zhuǎn)十圈，然后在黑板上寫個“茶”字，比比誰寫得又好又快）第84頁，共91頁。1、我國現(xiàn)有“綠、紅、青、黃、白、黑”六大基本茶類。( ) 第85頁，共91頁。2、沖泡后茶葉慢慢舒展，會