1、2. 飲和食A.飲飯后酒佐餐酒AOC35%AO-VDQS 2%Vin de Pays 15%Vin de tables 38%城堡裝瓶城堡名稱年份產(chǎn)地稱呼產(chǎn)地稱呼檢控:AOC1855年, 巴黎世界博覽會Le prince Napolon 帝國委員會首次評等波爾多紅酒第5等Chteau Pontet-Canet, pauillacChteau Batailley, pauillacChteau Haut-Batailley, pauillacChteau Grand-Puy-Lacoste, pauillacChteau Grand-Puy Ducasse, pauillacChteau Lyn

2、ch-Bages, pauillacChteau Lynch-Moussas, pauillacChteau Dauzac, margaux (Labarde)Chteau dArmailhac, pauillac (Chteau Mouton-Baronne-Philippe)Chteau du Tertre, margaux (Arsac)Chteau Haut-Bages Libral, pauillacChteau Pdesclaux, pauillacChteau Belgrave, haut-mdoc (St.-Laurent)Chteau de Camensac, haut-md

3、oc (St.-Laurent) (Chteau Camensac)Chteau Cos Labory, saint-estpheChteau Clerc-Milon, pauillacChteau Croizet-Bages, pauillacChteau Cantemerle, 第4等Chteau Saint-Pierre, saint-julienChteau Talbot, saint-julienChteau Branaire-Ducru, saint-julienChteau Duhart-Milon, pauillacChteau Pouget, margaux (Cantena

4、c-Margaux)Chteau La Tour Carnet, haut-mdoc (St.-Laurent)Chteau Lafon-Rochet, saint-estpheChteau Beychevelle, saint-julienChteau Prieur-Lichine, margaux (Cantenac-Margaux)Chteau Marquis de Terme, margaux 第3等Chteau Kirwan, margaux (Cantenac-Margaux)Chteau dIssan, margaux (Cantenac-Margaux)Chteau Lagra

5、nge, saint-julienChteau Langoa Barton, saint-julienChteau Giscours, margaux (Labarde-Margaux)Chteau Malescot St. Exupry, margauxChteau Boyd-Cantenac, margauxChteau Cantenac Brown, margaux (Cantenac-Margaux)Chteau Palmer, margaux (Cantenac-Margaux)Chteau La Lagune, haut-mdoc (Ludon)Chteau Desmirail,

6、margauxChteau Calon-Sgur, saint-estpheChteau Ferrire, margauxChteau Marquis dAlesme Becker, margaux 第2等Chteau Rauzan-Gassies, margauxChteau Rauzan-Sgla, margaux (Chteau Rausan-Sgla)Chteau Loville Barton, saint-julienChteau Loville Las Cases, saint-julienChteau Loville Poyferr, saint-julienChteau Dur

7、fort-Vivens, margauxChteau Gruaud Larose, saint-julienChteau Lascombes, margauxChteau Brane-Cantenac, margaux (Cantenac-Margaux)Chteau Pichon-Longueville, pauillacChteau Pichon Longueville Comtesse de Lalande, pauillacChteau Ducru-Beaucaillou, saint-julienChteau Cos dEstournel, saint-estpheChteau Mo

8、ntrose, saint-estphe 第1等Chteau Lafite-Rothschild, Pauillac Chteau Latour, Pauillac Chteau Margaux, Margaux Chteau Mouton Rothschild, Pauillac (1855=1973) Chteau Haut-Brion, Pessac-Lognan, Graves (pessac 1986) 清晰度黏度視覺顏色濃度酒齡酒精顏色代表紫色新酒紅色2-3年的酒 橘紅一般的收藏酒3-7 ans灰紅收藏酒嗅覺酒疵酒樣濃度香味空靈類果香：黑醋栗、櫻桃、蘋果、桃、梨花香：植物類灌木類：干木、雪松、香草香料類：胡椒、薄荷、烤熏類：煙熏、烤面包動物類：皮革香醋類：松葉礦物類mile Peynaud味覺均衡余味口感酒衡酒質(zhì)酒樣苦酸酸咸咸甜丹寧滑潤酸度波爾多白酒SauterneSaint-Emilion單獨排名頭等B級Chteau Anglus Chteau Beau-Sjour Bcot Chteau Beausjour (Duffau-Lagarrosse) Chteau Belair-Monange (ex Chteau Belair) Chteau Canon Chteau Figeac Chteau La Gaffelire Chteau Magdel