1、關(guān)于植物中色素的提取與分離第一張，PPT共二十頁，創(chuàng)作于2022年6月01教學指導思想02教學背景分析03教學目標及教學重難點04教法學法分析05教學過程分析目錄06實驗不足及拓展問題第二張，PPT共二十頁，創(chuàng)作于2022年6月教學指導思想6 早在兩千多年前，我國的大教育家孔子就說：“知之者不如好之者，好之者不如樂之者?！倍韲逃覟跎晁够舱f：“沒有任何興趣，被迫進行的學習會扼殺學生掌握知識的意圖?！睗庥?的興趣一直被認為是學習的“潤滑劑”。因此寓教于樂、快樂學習一直都是我所追求的目標之一，快樂教學的實質(zhì)就是從根本上激發(fā)和調(diào)動學生學習的積極性。實行快樂教學的目的,就是讓學生在快樂中掌握必要的

2、理論知識,發(fā)展自身的技能,升華自身的品德。第三張，PPT共二十頁，創(chuàng)作于2022年6月教學背景分析一、說教材教材分析地位作用 本實驗是必修一第五章第4節(jié)第一部分“捕獲光能的色素和結(jié)構(gòu)”中的實驗。本實驗承接著對葉綠體的結(jié)構(gòu)知識的理解。為下一節(jié)“光合作用的過程”內(nèi)容的學習打下基礎承前啟后第四張，PPT共二十頁，創(chuàng)作于2022年6月情感 但是對于色素的種類、含量以及如何提取等知識缺乏認知。 學生在學習過葉綠體的結(jié)構(gòu)后對色素的存在位置和功能有一定的了解。 學生具備一定實驗操作能力、實驗設計水平。 學生們好奇心強，動手操作欲強，有了解新知識愿望。 知識能力 學生第一次接觸紙層析法，在濾紙條的制備、畫濾液

3、細線方面以及有機溶劑的安全使用方面會存在一些問題。二、說學情教學背景分析 需要教師做好充分的引導 。第五張，PPT共二十頁，創(chuàng)作于2022年6月情感態(tài)度與價值觀通過本節(jié)實驗課，激發(fā)學生對生物科學的興趣，培養(yǎng)學生科學研究的志向能力目標對實驗現(xiàn)象相互交流和討論，提高學生思考問題和解決問題的能力知識目標掌握提取和分離植物中色素的方法通過分析實驗結(jié)果，理解各藥劑在實驗中的作用和對實驗結(jié)果的影響教學目標及教學重難點一、教學目標第六張，PPT共二十頁，創(chuàng)作于2022年6月教學目標及教學重難點二、教學重難點教學重點初步掌握提取和分離綠葉中色素的方法，并進一步探索葉綠體色素在濾紙上層析的情況教學難點分離葉綠體

4、色素中濾液細線的畫法第七張，PPT共二十頁，創(chuàng)作于2022年6月學法分析結(jié)果和解釋實驗現(xiàn)象教法教法學法分析第八張，PPT共二十頁，創(chuàng)作于2022年6月教學過程 自然界中植物顏色五彩斑斕，紅橙黃綠青藍紫，每一種顏色都在裝飾著自然界，讓人無時無刻不在感受著造物主的神奇。植物之所以能夠呈現(xiàn)給我們一個姹紫嫣紅的世界，這與植物色素有很大的關(guān)系。 植物色素按照溶解性，主要有脂溶性色素與水溶性色素兩類。 脂溶性色素主要為葉綠素、葉黃素與胡蘿卜素，三者常共存；此外還有藏紅花素、辣椒紅素等。水溶性色素主要為花青素，普遍存在于花中。一、導入第九張，PPT共二十頁，創(chuàng)作于2022年6月介紹實驗材料實驗材料玉蘭、丁香

5、、平安樹、日本晚櫻、黑提、李子、胡蘿卜、紅辣椒角日本晚櫻丁香平安樹玉蘭日本晚櫻材料創(chuàng)新第十張，PPT共二十頁，創(chuàng)作于2022年6月實驗步驟及原理一、植物中色素的提取1、綠葉中色素的提取（1）在提取綠葉中的色素時為什么要加入少量SiO2、CaCO3以及 10ml無水乙醇？ 研磨充分 保護葉綠素不被壞 提取色素2、胡蘿卜素的提?。?）稱取10g胡蘿卜，剪碎、干燥，放入小燒杯中，加入石油醚提取3、椒紅素的提?。?）稱取干燥紅辣椒角10g，剪碎，放入小燒杯中，加入石油醚提取4、花青素的提取（1）稱取黑提果皮10g，放入小燒杯中，加入體積分數(shù)為60%的乙醇，60浸提一小時，李子中花青素的提取同理第十一張

6、，PPT共二十頁，創(chuàng)作于2022年6月實驗步驟及原理 1、在進行色素分離時，畫濾液細線要求做到細、直、齊，有沒有更好地辦法？ 用載玻片 用頭發(fā) 還有用蘸筆蘸取濾液直接畫線 2、分離色素時，濾液細線為什么不允許觸及層析液？ 色素會溶解在層析液中二、植物中色素的分離第十二張，PPT共二十頁，創(chuàng)作于2022年6月進行實驗在進行實驗這一步呢，我將學生分為十個小組：2、3、5、7小組，分別選取一種植物葉片按照課本常規(guī)步驟進行綠葉中色素的提取與分離；1、4、6小組，在提取綠葉中的色素時分別采取不加SiO2、不加CaCO3和用蒸餾水代替無水乙醇方式進行處理；8小組提取椒紅素、9小組提取胡蘿卜素、10小組提取

7、花青素并驗證花青素在酸性或堿性條件下的顏色變化。第十三張，PPT共二十頁，創(chuàng)作于2022年6月實驗結(jié)果二、植物中色素的提取第十四張，PPT共二十頁，創(chuàng)作于2022年6月實驗結(jié)果二、植物中色素的分離第十五張，PPT共二十頁，創(chuàng)作于2022年6月實驗結(jié)果三、色素提取中二氧化硅、碳酸鈣和無水乙醇的作用第十六張，PPT共二十頁，創(chuàng)作于2022年6月實驗結(jié)果四、花青素在酸性（堿性）條件下的顏色變化第十七張，PPT共二十頁，創(chuàng)作于2022年6月實驗分析1、不同種類，正常生長的綠色植物，葉片中都可以提取到葉綠素a、葉綠素b、胡蘿卜素和葉黃素。色素含量：葉綠素a 葉綠素b 葉黃素 胡蘿卜素擴散速率：胡蘿卜素 葉黃素 葉綠素a 葉綠素b胡蘿卜中主要含有胡蘿卜素；紅辣椒果實中主要含有辣椒紅素；黑提，李子的液泡中主要含有花青素，花青素為水溶性色素，不隨層析液擴散。2、碳酸鈣、二氧化硅、無水乙醇在提取色素中都發(fā)揮著重要的作用，不加二氧化硅，研磨不充分各種色素的含量都有所減少，不加碳酸鈣，主要破壞的是葉綠素，用蒸餾水代替無水乙醇，由于綠葉中色素為脂溶性色素，因此，濾紙上各條色素帶都無法看到。3、花青素遇酸變紅，遇堿變藍。第十八張，PPT共二十頁，創(chuàng)作于2022年6月實驗不足1、實驗中未比較，成熟葉片和幼嫩葉片中色素含量的不同；2、選用日本晚櫻的葉片為材料提取綠葉