1、飲食衛(wèi)生安全教案 廣東省惠州市第八中學(xué) 政治教師 周斌一、教學(xué)目標(biāo)： 引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性;認(rèn)識(shí)到不挑食、營(yíng)養(yǎng)全面對(duì)學(xué)生的成長(zhǎng)是非常重要的。培養(yǎng)學(xué)生對(duì)飲食的科學(xué)態(tài)度。二、教學(xué)重點(diǎn)： 讓學(xué)生了解良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的意義。教學(xué)難點(diǎn)： 讓學(xué)生養(yǎng)成并堅(jiān)持不挑食、注重營(yíng)養(yǎng)搭配的良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。教學(xué)過(guò)程： 一、談話導(dǎo)入： 為什么要在吃飯前洗手？（學(xué)生個(gè)別回答） 二、討論，引題： 學(xué)生討論，匯報(bào)。教師小結(jié)：人的雙手、每天干這干那的，接觸各種各樣的東西，會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前要認(rèn)真用肥皂洗手，才能減少“病從口入”的可能。 三、主要措施： 1、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生

2、長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。 2、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦，散發(fā)異味，折射因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。 3、不隨意購(gòu)買、使用街頭小攤小販出售的燒烤不潔食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，使用、飲用會(huì)危害健康。 4、不喝生水。水是否干凈，僅僅看看是不知道的，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開(kāi)水才安全。四、增強(qiáng)意識(shí)：師：同學(xué)們知道了這么多的安全知識(shí)以后，會(huì)怎么去做呢？ 讓學(xué)生相互間談?wù)勏敕ā?作業(yè)：向你熟悉的家人及小伙伴說(shuō)說(shuō)怎樣做到“飲食

3、安全”。 五、飲食衛(wèi)生習(xí)慣： 1、學(xué)生表演小品，讓一位孩子上臺(tái)表演肚子痛，表演得好的大家給以表?yè)P(yáng)。大家回想一下，剛才那位同學(xué)為什么會(huì)肚子疼？從而引出暴飲暴食的授課內(nèi)容。 如果同學(xué)們也暴飲暴食，小小的胃一下子裝得滿滿的，腸和胃負(fù)擔(dān)過(guò)重，引起消化不良就意味著要吃藥打針。但是不是說(shuō)完全不能吃，比如牛奶、花生、核桃、水果等可以增加營(yíng)養(yǎng)的攝入，就可以吃一點(diǎn)。但是買食品時(shí)要注意生產(chǎn)日期和有效期，過(guò)了期的食物就不要吃了，不吃三無(wú)產(chǎn)品，否則就會(huì)像剛才那位同學(xué)那樣。 2、老師提問(wèn)學(xué)生回答 1）“早上時(shí)間太短，可以不吃早餐?！睂?duì)嗎？為什么？學(xué)生討論。 師：如果不吃早餐，挨餓上課。而上午課時(shí)多，活動(dòng)多，體力消耗大，熱量一下子供應(yīng)不上，就會(huì)頭昏眼花。長(zhǎng)期如此會(huì)引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶加面包或者雞蛋更好。 2）“吃飯看電視，對(duì)嗎？” 學(xué)生討論。 師：吃飯時(shí)情緒要穩(wěn)定專一，一邊吃飯一邊看電視，會(huì)引起情緒變化。這樣會(huì)影響食欲和營(yíng)養(yǎng)吸收，所以一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。 六、總結(jié)：兒歌飲食衛(wèi)生要做到：一日三