1、第3章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)人教版 必修1第1節(jié) 細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能（課時1）塑料布？普通布？彈力布？細(xì)胞膜導(dǎo)入細(xì)胞膜很薄，是細(xì)胞的邊界；細(xì)胞膜能夠控制物質(zhì)的進(jìn)出；植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原說明細(xì)胞膜具有一定的彈性。彈力布與真實的細(xì)胞膜有何區(qū)別？導(dǎo)入回到19世紀(jì)重溫科學(xué)發(fā)現(xiàn)之旅科學(xué)家對細(xì)胞膜成分的探索歷程細(xì)胞膜不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)探究一：1895年，歐文頓選用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行上萬次的實驗。發(fā)現(xiàn)：凡是可溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，比不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易穿過細(xì)胞膜。 如果你是歐文頓，你能得出怎樣的結(jié)論呢？膜是由脂質(zhì)組成的提出假說新課講授生物膜流動鑲嵌模型的探索歷程親水頭部疏水尾部生物

2、膜流動鑲嵌模型的探索歷程 如果有一個水槽，把磷脂分子鋪在水面上，磷脂分子將如何在水空氣界面上排布？ 與水親和的親水頭部分布在水中，而兩條疏水尾與水不親和，因此受到水分子的排斥而朝向空氣中。動動手空氣水如果攪動水槽中的水，迫使磷脂分子進(jìn)入水溶液中，磷脂分子在水溶液中又將如何分布？ 磷脂分子的疏水尾由于受到斥力而自發(fā)的聚集起來，形成一個脂分子團，親水頭部向外，疏水尾部朝內(nèi)。 動動手水正常情況下細(xì)胞膜一般處于什么環(huán)境？ 磷脂分子形成兩層分子，親水頭部分別在兩側(cè)朝向外部的水溶液，疏水尾部相對排列在內(nèi)。 動動手理論需要實驗的支持！探究二：1925年，兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，將提出的脂

3、質(zhì)在空氣水界面上鋪成單分子層，測得其單分子層所占的面積相當(dāng)于所用的紅細(xì)胞表面積的2倍。水層空氣 結(jié)論：細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層。磷脂雙分子層細(xì)胞膜的成分:脂質(zhì)（約50%）蛋白質(zhì)（約40%）糖類（約2%-10%）磷脂最豐富動物細(xì)胞膜含有少量膽固醇細(xì)胞膜中含有的元素主要有：糖蛋白具有識別作用C、H、O、N、P細(xì)胞外細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞膜蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)在行使功能時起重要作用，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多。探究三：資料四：1959年，J.D.Robertsen根據(jù)電鏡下觀察到“蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)” “蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)”的靜態(tài)模型是否有缺陷，應(yīng)如何修正？ “三明治”結(jié)構(gòu)模型分泌蛋白的合成與運輸

4、探究四：熒光染料標(biāo)記實驗誘導(dǎo)融合人細(xì)胞鼠細(xì)胞熒光標(biāo)記 蛋白質(zhì)1970年，F(xiàn)rye和Edidin人-鼠細(xì)胞融合實驗細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點：具有流動性40分鐘后370C 熒光標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實驗 補充資料:1972年，辛格（S. J. Singer）和尼克爾森（G. Nicolson）根據(jù)免疫熒光技術(shù)、冰凍蝕刻技術(shù)的研究結(jié)果證明，膜蛋白主要為球形結(jié)構(gòu)。冰凍蝕刻電鏡技術(shù)又證明，蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿于整個磷脂雙分子層。1972年辛格（S. J. Singer）和尼克爾森（G. Nicolson）總結(jié)前人的研究成果，并且在新的觀察和實驗證據(jù)的

5、基礎(chǔ)上，提出了新的生物膜模型流動鑲嵌模型，為多數(shù)人所接受。結(jié)構(gòu)特點：具有一定的流動性19世紀(jì)末，歐文頓的實驗和推論：膜是由_組成的；20世紀(jì)初，化學(xué)分析結(jié)果指出膜主要由_和_組成；1925年，細(xì)胞膜中的脂質(zhì)排列為連續(xù)的_層羅伯特森1959年提出的“三明治”模型：所有生物膜都 由_三層結(jié)構(gòu)；1970年，熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實驗，指出細(xì)胞膜具有 _；1972年，桑格和尼克森提出了_ 。脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)一定的流動性流動鑲嵌模型生物膜流動鑲嵌模型的探索歷程兩本課小結(jié)生物膜流動鑲嵌模型的探索歷程本課小結(jié)模型建構(gòu)的基本方法：實驗、推理和想象提出假說實驗驗證提出假說實驗驗證建構(gòu)模型修正模型1.如表關(guān)于生物膜的探索歷程對應(yīng)關(guān)系錯誤的是（ ）D課堂練習(xí)課堂練習(xí)選項實例（實驗）結(jié)論（假說）A脂溶性物質(zhì)更易通過細(xì)胞膜膜是由脂質(zhì)組成的B紅細(xì)胞膜中脂質(zhì)鋪展成單分子層后是紅細(xì)胞表面積的2倍細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層C電鏡下細(xì)胞膜呈清晰的暗-亮-暗三層結(jié)構(gòu)生物膜由蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成D人鼠細(xì)胞雜交實驗中兩種顏色的熒光均勻分布細(xì)胞膜是鑲嵌結(jié)構(gòu)2. 模型是人們?yōu)榱四撤N特定目的而對認(rèn)識對象所做的一種簡化的概括性描述，有多種類型。某同學(xué)用一些材料制作了細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型，他所構(gòu)建的是（ ）A物理模型 B數(shù)學(xué)模型 C概念模型