1、.PAGE ：.；PAGE 6有機產(chǎn)品與良好農(nóng)業(yè)規(guī)范GAP的引見有機產(chǎn)品與良好農(nóng)業(yè)規(guī)范規(guī)范出臺的目的根本一至，均是關(guān)注食品平安、環(huán)境維護、消費的可繼續(xù)開展等方面。但兩個規(guī)范的運用層面和針對性有所不同，有機產(chǎn)品重點強調(diào)環(huán)境、消費方式、投入品等方向性環(huán)節(jié)，GAP規(guī)范重點強調(diào)消費過程中各個細節(jié)的規(guī)范化管理。有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品引見1、有機農(nóng)業(yè)的概念有機農(nóng)業(yè)是指遵照一定的有機農(nóng)業(yè)消費規(guī)范國家有機產(chǎn)品規(guī)范，在消費中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不運用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)理劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵照自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可繼續(xù)開展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持繼續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)消費體

2、系的一種農(nóng)業(yè)消費方式。 1、有機產(chǎn)品：是指消費、加工、銷售過程符合有機產(chǎn)品國家規(guī)范的供人類消費、動物食用的產(chǎn)品。有機產(chǎn)品的主體是有機食品。除有機食品外，還有有機紡織品、化裝品、林產(chǎn)品、生物農(nóng)藥、有機肥料等，統(tǒng)稱為有機產(chǎn)品。2、有機食品：在消費和加工過程中不運用人工合成的農(nóng)藥、化肥、激素、食品添加劑等物質(zhì)，不運用轉(zhuǎn)基因技術(shù)的環(huán)保型平安食品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品及調(diào)料等。2、有機農(nóng)業(yè)的根本原理1建立盡能夠封鎖的營養(yǎng)循環(huán)利用體系。2培育安康的土壤。3維護不可再生的自然資源。消費氮肥和農(nóng)藥需求大量能源石油：化學合成1公斤氮肥耗費77700KJ的石油能量3H2+N2=2

3、NH3 消費磷肥和鉀肥需求礦石礦藏鉀：可用84-130年礦藏磷：可用88-1659年豆科植物：根瘤菌 固氮提高土壤生物活性，分解土壤中難溶性磷和鉀4根據(jù)土地承載才干決議動物豢養(yǎng)量，根據(jù)動物行為和生理特點進展豢養(yǎng)管理。養(yǎng)殖方式：防止過于集約化、單一化，種養(yǎng)業(yè)結(jié)合管理：發(fā)明溫馨生活環(huán)境，尊重畜禽生活習性豢養(yǎng)：飼料80%以上有機，不添加抗生素、激素疾病防治：加強體質(zhì)為主，自然療法，不得以時運用化學藥物5充分利用農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的自然調(diào)理機制控制病蟲草害。多樣性種植輪作、間作、套種有目的地建立天敵棲息地和群落生態(tài)環(huán)境機械除草維護野生動植物良好農(nóng)業(yè)規(guī)范引見1、概念英文Good Agricultural P

4、ractices，簡稱GAP，中文稱良好農(nóng)業(yè)規(guī)范。是一套針對農(nóng)產(chǎn)品消費包括作物種植和動物養(yǎng)殖等的操作規(guī)范，是提高農(nóng)產(chǎn)品消費基地質(zhì)量平安管理程度的有效手段和工具。2、GAP規(guī)范目的食品平安：關(guān)注農(nóng)產(chǎn)種類植、養(yǎng)殖、采收、清洗、包裝、貯藏和運輸過程中有毒有害物質(zhì)和有害生物的控制及其保證才干，保證農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量量平安。(善待消費者)環(huán)境維護：將農(nóng)業(yè)消費對環(huán)境帶來的負面影響降到最低。(善待環(huán)境)職業(yè)安康、平安和福利：在農(nóng)業(yè)范圍內(nèi)建立國際程度的職業(yè)安康和平安規(guī)范，以及社會相關(guān)方面的責任和認識。(善待員工)動物福利：在農(nóng)牧業(yè)范圍內(nèi)建立國際程度的動物福利規(guī)范。(善待動物)3、規(guī)范來歷1997年：歐洲零售商協(xié)會，成立任務小組，EUREPEuro-Retailer Produce Working Group，制定EurepGAP良好農(nóng)業(yè)規(guī)范規(guī)范，建成歐盟GAP，開展GAP認證。2007年9月，鑒于GAP規(guī)范在全球的迅速開展，EurepGAP將稱號改為GlobalGAP，意即全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范組織。目前，GlobalGAP會員曾經(jīng)開展到80多個國家，覆蓋了歐洲約60