1、關于羧酸的性質(zhì)和應用第一張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月自然界和日常生活中的有機酸蟻酸(甲酸)HCOOH檸檬酸HOCCOOHCH2COOHCH2COOH未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸（乙二酸）COOHCOOH安息香酸（苯甲酸）COOHCH2COOHCH(OH)COOH蘋果酸CH3COOH醋酸（乙酸）CH3CHCOOHOH乳酸第二張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月1、定義：由烴基(或氫原子)與羧基相連構(gòu)成的有機化合物。 2、飽和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH 或 CnH2nO2一、羧酸的概述官能團：羧基注:符合這一通式CnH2nO2有可能

2、是酯或羥基醛等同分異構(gòu)體第三張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月3、羧酸的分類：烴基不同羧基數(shù)目芳香酸脂肪酸C6H5COOH CH3CH2COOH一元羧酸二元羧酸多元羧酸碳原子個數(shù)低級脂肪酸高級脂肪酸第四張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月 CH3 CH3CCH2CHCH2COOH CH3 CH31234563,5,5三甲基己酸4 .命名第五張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月羧酸分子式沸點水中溶解性HCOOHCH2O2100.7很大CH3COOHC2H4O2117.9很大CH3CH2COOHC3H6O2141很大CH3(CH2)3COOHC5H10O2186難溶C17H35

3、COOHC18H36O2360不溶二、羧酸的性質(zhì)1.羧酸的物理性質(zhì)1）狀態(tài)： 含九個碳原子以下為液態(tài)，2）沸點： 沸點較高， 羧酸 醇 (分子量相同或相近時) 3）水溶性：低級飽和一元酸和二元酸均易溶于水，戊酸以上水溶性減小。第六張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月 高級脂肪酸難溶于水名稱分子式結(jié)構(gòu)簡式狀態(tài)硬脂酸C18H36O2C17H35COOH固態(tài)軟脂酸C16H32O2C15H31COOH固態(tài)油 酸C18H34O2C17H33COOH液態(tài)思考：肥皂的主要成分？往肥皂水中加鹽酸的現(xiàn)象？第七張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月顏色、狀態(tài)：無色液體氣味：有強烈刺激性氣味沸點：117.

4、9 （易揮發(fā)）熔點：16.6(無水乙酸又稱為:冰醋酸)溶解性：易溶于水、乙醇等溶劑乙酸的物理性質(zhì)羧酸的代表物質(zhì)乙酸（醋酸）第八張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月、結(jié)構(gòu)分析羧基1、斷裂氫氧鍵（酸性）2、斷裂碳氧單鍵（酯化反應）3、斷裂碳氧雙鍵受-OH的影響,碳氧雙鍵不易斷,不能發(fā)生加成反應二、羧酸的性質(zhì) 受C=O的影響：O-H單鍵 C-O鍵更易斷開第九張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa+H2O+CO22CH3COOH + Fe = Fe (CH3COO)2+H2CH3COOH + NaOH = CH3COONa+ H2OE

5、、與某些鹽反應：A、使紫色石蕊試液變色B、與活潑金屬反應：D、與堿反應：C、與堿性氧化物反應： 2CH3COOH+CuO=（CH3COO）2Cu+2H2O1、羧酸的酸性（以乙酸為例）酸性強弱比較：甲酸乙酸碳酸苯酚第十張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月酯化機理：酸脫羥基，醇脫氫+C2H5-18OH 濃硫酸 OCH3-C-OH+H2O OCH3-C-18O-C2H5 稀硫酸+C2H5-18OH OCH3-C-OH+H2O OCH3-C-18O-C2H5水解機理：2、羧酸的酯化反應（可逆反應）乙酸酯化反應的特點：反應速率??；反應是可逆的，既反應生成的乙酸乙酯在同樣條件下又部分發(fā)生水解反應，生

6、成乙酸和乙醇。第十一張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月思考酯化反應是一個可逆反應，如果要增大乙酸乙酯的產(chǎn)率，有哪些方法？ （1）增大反應物的濃度例：加入過量的酸或醇（2）除去反應生成的水例：采用濃硫酸（3）及時除去反應生成的乙酸乙酯例：蒸餾出乙酸乙酯第十二張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月保持微沸狀態(tài)，以利于產(chǎn)物蒸出濃硫酸作催化劑，吸水劑冷凝乙酸乙酯生成乙酸乙酯的實驗注意點碎瓷片可防止液體暴沸飽和碳酸鈉溶液防止倒吸試管傾斜，增大接觸面積第十三張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月1、裝藥品的順序如何？ 乙醇、濃硫酸、乙酸2、得到的反應產(chǎn)物是否純凈？主要雜質(zhì)有哪些？ 不純凈

7、乙酸、乙醇3、飽和Na2CO3溶液有什么作用？ 4、為什么導管不插入飽和Na2CO3溶液中？ 中和乙酸，溶解乙醇。冷凝酯蒸氣、降低酯在水中的溶解度，以便使酯分層析出。防止倒吸有無其它防倒吸的方法？第十四張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月防倒吸裝置第十五張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月問題解決 甲酸（蟻酸）的性質(zhì) O HCOH醛基羧基具有醛的性質(zhì)：還原性具有羧酸的性質(zhì)：酸性、發(fā)生酯化反應P84 問題解決第十六張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月知識遷移濃硫酸 +2CH3CH2OHCOOHCOOHCOOCH2CH3COOCH2CH3+2H2OCOOHCOOHCH2OHCH2

8、OH+濃硫酸 CH2CH2OOC=OC=O+2H2OCH2 - C-OHCH2CH2-OHO濃硫酸 CH2CH2CCH2OO+H2O濃硫酸 +2CH3COOHCH2OHCH2OHCH2OOCCH3CH2OOCCH3+2H2O第十七張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月1、對苯二甲酸（ )與乙二醇 （ ）發(fā)生酯化反應，可能方式有幾種？ 酯化反應原理應用三、羧酸性質(zhì)應用第十八張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月-COOHn HOOC-+ n HOCH2CH2OH C-O-C-O-CH2CH2-O nO+ 2n H2O（對苯二甲酸）聚對苯二甲酸乙二酯 （ PET ）（乙二醇）縮聚反應：有機

9、化合物分子脫去小分子獲得高分子化合物的反應。第十九張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月可紡成聚酯纖維，即滌綸 可制成薄膜用于錄音、錄像、電影膠片等的基片、絕緣膜、產(chǎn)品包裝等 作為塑料可吹制成各種瓶，如可樂瓶、礦泉水瓶等 可作為電器零部件、軸承、齒輪等聚對苯二甲酸乙二酯（PET）的用途第二十張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月聚乳酸（PLA）是一種新型的生物降解材料，使用可再生的植物資源（如玉米）所提出的淀粉原料制成。其具有良好的生物可降解性，使用后能被自然界中微生物完全降解，最終生成二氧化碳和水，不污染環(huán)境。機械性能及物理性能良好。聚乳酸適用于吹塑、熱塑等各種加工方法，加工方便，應

10、用十分廣泛?？捎糜诩庸墓I(yè)到民用的各種塑料制品、包裝食品、快餐飯盒、無紡布、工業(yè)及民用布。 相容性與可降解性良好。聚乳酸在醫(yī)藥領域應用也非常廣泛，如可生產(chǎn)一次性輸液用具、免拆型手術(shù)縫合線等，低分子聚乳酸作藥物緩釋包裝劑等。第二十一張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月練習1 酸牛奶中含有乳酸，結(jié)構(gòu)簡式為： （1）乳酸與碳酸氫鈉反應的方程式 ；（2）乳酸與鈉反應的方程式_；（3）乳酸發(fā)生消去反應，生成物為 ，該物質(zhì)與甲醇反應，生成的有機物結(jié)構(gòu)簡式為 ，這一產(chǎn)物又可以發(fā)生加聚反應，反應方程式為 ；（4）乳酸在濃硫酸存在下二分子酯化反應，生成物為環(huán) 狀時，反應方程式為_；（5）乳酸可以縮聚得到

11、聚乳酸(PLA)，反應方程式 。CH3CHCOOHOHCH3CH-COOHOHHO-CHCH3HOOC+nCH3CH-COOHOH第二十二張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月代表物結(jié)構(gòu)簡式酸性與鈉反應與NaOH的反應與Na2CO3的反應乙醇苯酚乙酸CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH中性比碳酸弱比碳酸強能能能能能不能不能能能，不產(chǎn)生CO2醇、酚、羧酸中羥基的比較【知識歸納】辨 析第二十三張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月(1) Na(2) NaOH(3) NaHCO3練習2：1mol有機物 最多能消耗下列各物質(zhì)多少 mol?HOCH-CH2OHCOOHCH2OH421第二十

12、四張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月說出下列化合物的名稱：（1）CH3COOCH2CH3 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2ONO22.酯的命名“某酸某酯” 四、酯的概念、命名和通式1.概念：酸跟醇起反應脫水后生成的一類化合物。第二十五張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月酯的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及用途1.酯的物理性質(zhì)低級酯是具有芳香氣味的液體。密度比水小。難溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有機溶劑。 第二十六張，PPT共二十九頁，創(chuàng)作于2022年6月2酯+水 酸+醇酯在無機酸、堿催化下，均能發(fā)生水解反應，其中在酸性條件下水解是可逆的，在堿性條件下水解是不可逆的a 酸性條件下水解CH3COOCH2CH3H2O CH3COOH+CH3CH2OHb 堿性條件下水解CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2OCH3COOCH2CH3 + NaOH CH3COONa + CH3C