1、CHINA LUSHANYI JIANG CHUN SHUI BUSINESS HOTEL中國？魯山一江春水溫泉商務酒店營業(yè)籌備工作計劃一江春水溫泉酒店營業(yè)籌備工作計劃擬定預計試營業(yè)日期：2012年11月1日 籌備工作計劃階段：共計分為以下四個主體階段第一階段：截止至9月20日準備工作階段序 號工作事項主要內容落實部門落實時間備注一準備落實 工作事項成立運營籌備辦公室、籌備組人員的到位籌辦辦公室9月10日前辦公區(qū)域的確定進入、明確工作時間、工作分工職責、 辦公物品的配備籌辦辦公室9月10日前員工軍訓、住宿、培訓、就餐場地以及幾點之間的銜接 程序的確定籌辦辦公室9月14日前員工入職被褥、寢室住宿

2、環(huán)境、工牌及其它物品的配備籌辦辦公室9月14日前公司前后門安全的管理、施工人員佩戴工牌籌辦辦公室9頁15日前原老店剩余放置不便物品的處理籌辦辦公室9月15日前運營所涉及到的隱蔽工程事項以及與營業(yè)相關事項跟蹤籌辦辦公室實時跟蹤二起草資料 計劃事項組織架構，人員定編，工資標準，培訓方案、招聘方案 （包含運營商及技師隊伍）、企業(yè)介紹及招聘幻燈片等籌辦辦公室9月20日起草籌備期間主要運營資料、企業(yè)標識、員工手冊、初 步運營模式的定位以及員工培訓計劃、培訓資料籌辦辦公室9月20日第二階段：9月20日至9頁30日開展工作事項序號工作事項主要內容落實人完成時間備注三招聘、培 訓工作的 開展正式開始招聘員工按

3、計劃分區(qū)域分組進行招聘，明確招聘 的負責人，指定招聘名額1、去鄉(xiāng)鎮(zhèn)招聘。2、去相關技校聯系，定向招聘3、人才市場、攤位招聘、報紙招聘、店門口招聘分組進行9月20日規(guī)定統(tǒng)一報到進廠時間、安排食宿培訓部9月20日指定專門的培訓負責人、按計劃培訓展開培訓部9月20日員工培訓（VIP服務流程；品牌認知課；我們與眾不 同的服務細節(jié)）（1）軍訓、（2）禮節(jié)禮貌及形體、（3）規(guī)章制度員工手 冊、（4）企業(yè)介紹，公司埋念、（5）各崗位職責、（6）服培訓部培訓過程中技 計劃執(zhí)行務流程文明用語、（7）各種標準、（8）表格、票據使用方法、（9）如何處理客人投訴、（10）緊急情況處理方案 （11）企業(yè)文化、消費指南、

4、電話號碼，房間類型，項目公布，功能介紹、（12）促銷技巧、（13）消防知識培訓（14）各崗位專業(yè)技能培訓、（15）實際操作（16）其它四項目洽談收銀軟件的洽談確定籌辦辦公室10月1日技師項目的洽談、確定大概進場日期籌辦辦公室10月1日員工、技師工裝（款式、顏色、供應商的確定、制作）籌辦辦公室10月1日酒水供應商以及運營日常供應商的洽談籌辦辦公室10月10日五采購物品 計劃由臺物品設備、物品配置確定：（1）電器類、（2）設備設施類、（3）工具類、（4）消耗品類、（5）布草類、（6）標牌類（7）裝飾品綠植類、（8）禮品類、（9）商品類、（10）餐具瓷器 類、籌辦辦公室9月20日參照老 店剩余 物品

5、運營必須印刷品類的設計制作籌辦辦公室9月20日六企業(yè)VI識 別系統(tǒng)一、品牌形象設計1、標識環(huán)境建立（1）各項提示牌（2）號碼編制（電話、工號牌、手牌、鞋牌、更衣柜）（3）導引指示牌（4）功能指示牌籌辦辦公室9月20日二、VI體系設計（1）重點出臺營銷設計：宣傳冊、消費指南、霓虹燈牌戶 外廣告牌、內部營銷水牌、PO有（2）常規(guī)VI體系應用設計營銷9月20日（3）酒店標識主體設計二、企業(yè)文化和基礎理念形成9月20日七運營基礎 設備供應弱電系統(tǒng)檢查（電話、監(jiān)控、有線電視、寬帶、音響等）籌辦辦公室10月01日收銀、財務、辦公電腦設備到位籌辦辦公室10月01日八人力資源 管理模式 確定完善（一）服務管理

6、手冊（5s環(huán)境管理、服務量化）（二）服務質量控制體系（三）人力資源管理和激勵（四）管理人員定崗定位招聘、培訓（五）人員勞動福利體系（六）人員五定體系（定編、定崗、定時、定薪、定職）人事10月01日第二階段：10月01日至10頁20日開展工作事項序 號工作事項主要內容落實人落實時間備注九各部門 到位籌備辦公室組建總經理辦公室，各管理人員全部到位、總經辦10月1日員工分崗位、起草各部門運營手冊各部門10月3日收銀吧臺開始培訓財務10月5日各種試營業(yè)期間酒水及其它物品供貨商的確定采購總經辦10月5日組織管理人員培訓課程、統(tǒng)一管理理念與管理思想總經辦10月5日十走場各部財務管理程序控制和制度、表格使用

7、培訓財務10月8日門各崗位 實景模擬消防安全、組織結構、安全責任人、消防知識、緊急情況 處理（火災）全員實景培訓保安10月10日各部門崗位實景服務模擬培訓部10月10日結束集體培訓1,開始進行部門專業(yè)性培訓1。開荒、培訓相 結合。培訓部10月10日米購以及布草清洗體系的完善、車輛人員輔助的配備總經辦10月10日十一技師隊伍 確定和培 訓及實際 操作（一）根據裝修進度，技師隊伍應進場培訓。環(huán)境、設施 設備、消費標準、商品價格、服務流程、專業(yè)服務素質和 技術的培訓?？偨涋k10月15日（一）經營項目的確定。技師隊伍進場接受技術、工作紀 律、服務要求、服務素質培訓總經辦10月15日（二）廚房人員定位，

8、設備調試以及菜品、菜系、標準、 運營模式的定位；十二工程裝修 驗收（一）收銀、平臺、財務管理系統(tǒng)、辦公電腦系統(tǒng)調試。財務10月8日（二）電器、燈光、音響、弱電系統(tǒng)（有線電視、電話、 網線、投影設備）進場安裝、調試達到使用狀態(tài)。工程部10月10日（二）消防設施、消防設備、消防中控的配置到位和溝通工程部10月10日（四）鍋爐、空調、供電、給水、排水及各部門設施設備 的溝通進行試運轉。達到運營狀態(tài)。工程部10月10日（五）主樓裝修完成工程部10月10日十三宣傳營銷 體系會員銷售激勵方案總經辦10月12日會員營銷團隊建立總經辦10月12日會員服務體系建立總經辦10月12日會員卡形式、會員卡的制作總經辦

9、10月12日十 四開業(yè)主題 活動試營業(yè)及開業(yè)酬賓器活動策劃準備、宣傳、落實完成開業(yè) 典禮方案要求的所有準備工作營銷10月15日廣告營銷宣傳途徑及表達方式營銷10月15日外部宣傳銷售策略營銷10月15日內部選產品以及溫馨提木的完善營銷10月15日十 五運營檢查 物資進場營業(yè)衛(wèi)生清理，設施、設備試運轉、各部門、各崗位服務 流程整體模擬培訓考評、各部門領取開業(yè)所需一切物品，妥善保管。總經辦10月18日十 六外部關系 協調、辦 證溝通、協調經營需要的有關主管部門。順利進行消防驗收、 衛(wèi)生防疫檢查、公安特行檢查、文化檢查、工商營業(yè)執(zhí)照、 稅務登記往證等。各種執(zhí)照的辦理和稅務局發(fā)票的辦理。 與銀行建立業(yè)務

10、聯系，辦理posM結算系統(tǒng)。總經辦適時準備第二階段：10月20日至11頁1日最后準備工作事項序號工作事項主要內容落實人落實時間備注十 七設備設施 最后排查工程交工、圖紙交接、鑰匙交接、防火消防總經辦10月20日十八進入場地 模擬演練1、各種流程、各部職能的完善、針對每個部門的問題逐 一解決營業(yè)10月20日2、領班主管級在各崗位以言傳身教的方式對員工進行工 作指導；營業(yè)10月20日3、各部門領班統(tǒng)計本區(qū)域所有物品，分類登記，與店內 出庫吻合。（財務確定各部門固定資產明系）營業(yè)10月20日試營業(yè)前11、服務部出庫客用品，所有布草、物品上床擺放。營業(yè)10月20日十九準備事項2、發(fā)放員工工服、工牌和更衣柜；營業(yè)10月25日6、員工工服全部到位，洗澡換工服。營業(yè)10月25日7、最后統(tǒng)計物品是否全部到位。（布草、物品）營業(yè)10月25日8、調整電視節(jié)目，順序由 CCTV-12,然后各大衛(wèi)視， 做好開業(yè)前的準備工作。營業(yè)10月20日9、出庫布草、酒水等其它物品，入各部門二級庫，再由 領班進行細項分配；出部門布單分發(fā)統(tǒng)計表。營業(yè)10月25日10、布草員做好各項物品發(fā)放統(tǒng)計工作；出去格統(tǒng)計。營業(yè)10月25日二 十試營業(yè)擬11月1日正式試