1、.wd.wd.wd.商戶經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)營(yíng)運(yùn)部TOC o 1-3 h z uHYPERLINK l _Toc291589717第一章前言 PAGEREF _Toc291589717 h 3HYPERLINK l _Toc291589718第二章?tīng)I(yíng)運(yùn)管理 PAGEREF _Toc291589718 h 3HYPERLINK l _Toc291589719一、開(kāi)、閉店管理及流程 PAGEREF _Toc291589719 h 3HYPERLINK l _Toc291589720二、商戶營(yíng)運(yùn)日常管理標(biāo)準(zhǔn) PAGEREF _Toc291589720 h 3HYPERLINK l _Toc291589721

2、三、進(jìn)場(chǎng)、撤場(chǎng)及逃場(chǎng)管理 PAGEREF _Toc291589721 h 3HYPERLINK l _Toc291589722四、明碼標(biāo)價(jià) PAGEREF _Toc291589722 h 3HYPERLINK l _Toc291589723五、進(jìn)出貨管理 PAGEREF _Toc291589723 h 4HYPERLINK l _Toc291589724六、退換貨管理 PAGEREF _Toc291589724 h 4HYPERLINK l _Toc291589725七、客戶投訴管理 PAGEREF _Toc291589725 h 4HYPERLINK l _Toc291589726八、銷(xiāo)售管

3、理 PAGEREF _Toc291589726 h 4HYPERLINK l _Toc291589727九、超時(shí)管理 PAGEREF _Toc291589727 h 4HYPERLINK l _Toc291589728十、客服服務(wù)中心管理 PAGEREF _Toc291589728 h 5HYPERLINK l _Toc291589729十一、結(jié)算管理 PAGEREF _Toc291589729 h 5HYPERLINK l _Toc291589730十二、商戶設(shè)計(jì)、裝修變更管理 PAGEREF _Toc291589730 h 5HYPERLINK l _Toc291589731十三、商戶員工

4、管理 PAGEREF _Toc291589731 h 5HYPERLINK l _Toc291589732第三章宣傳推廣管理 PAGEREF _Toc291589732 h 7HYPERLINK l _Toc291589733一、宣傳推廣管理原那么 PAGEREF _Toc291589733 h 7HYPERLINK l _Toc291589734二、宣傳推廣資源 PAGEREF _Toc291589734 h 7HYPERLINK l _Toc291589735三、場(chǎng)內(nèi)形象管理 PAGEREF _Toc291589735 h 8HYPERLINK l _Toc291589736四、推廣活動(dòng)管

5、理及審批流程 PAGEREF _Toc291589736 h 8HYPERLINK l _Toc291589737第四章物業(yè)管理 PAGEREF _Toc291589737 h 8HYPERLINK l _Toc291589738一、清潔衛(wèi)生管理 PAGEREF _Toc291589738 h 8HYPERLINK l _Toc291589739二、公共設(shè)施維護(hù)管理 PAGEREF _Toc291589739 h 9HYPERLINK l _Toc291589740三、綠化管理規(guī)定 PAGEREF _Toc291589740 h 9HYPERLINK l _Toc291589741四、消防管理

6、規(guī)定 PAGEREF _Toc291589741 h 9HYPERLINK l _Toc291589742五、安全及車(chē)輛管理 PAGEREF _Toc291589742 h 9HYPERLINK l _Toc291589743六、物業(yè)管理服務(wù)費(fèi)及代收繳費(fèi)用 PAGEREF _Toc291589743 h 10HYPERLINK l _Toc291589744第五章食品質(zhì)量檢查管理 PAGEREF _Toc291589744 h 10HYPERLINK l _Toc291589745第六章突發(fā)事件管理 PAGEREF _Toc291589745 h 11HYPERLINK l _Toc29158

7、9746一、火災(zāi) PAGEREF _Toc291589746 h 11HYPERLINK l _Toc291589747二、浸水 PAGEREF _Toc291589747 h 12HYPERLINK l _Toc291589748三、停電 PAGEREF _Toc291589748 h 12HYPERLINK l _Toc291589749四、罪案 PAGEREF _Toc291589749 h 12HYPERLINK l _Toc291589750五、安全防患 PAGEREF _Toc291589750 h 12HYPERLINK l _Toc291589751六、臺(tái)風(fēng) PAGEREF _

8、Toc291589751 h 12HYPERLINK l _Toc291589752七、地震 PAGEREF _Toc291589752 h 12HYPERLINK l _Toc291589753第七章誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)十項(xiàng)承諾 PAGEREF _Toc291589753 h 12第一章 前言本手冊(cè)是根據(jù)卓越INTOWN商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理需要，對(duì)卓越INTOWN商場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)、促銷(xiāo)、物業(yè)、食品安全等相關(guān)事宜制定的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，以保障商場(chǎng)各商戶的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)和正常經(jīng)營(yíng)的秩序。第二章 營(yíng)運(yùn)管理一、開(kāi)、閉店管理及流程營(yíng)業(yè)部時(shí)間：周日至周四10：00-22：00，周五、周六10：00-22：30餐飲商戶以合同約定為準(zhǔn)；商戶必須遵

9、循商場(chǎng)統(tǒng)一的營(yíng)業(yè)時(shí)間，不得延遲開(kāi)店、提前閉店、擅自歇業(yè)；商戶員工須提前半小時(shí)進(jìn)店做好開(kāi)店前衛(wèi)生、貨品、音樂(lè)、燈光等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，按照統(tǒng)一營(yíng)業(yè)時(shí)間開(kāi)啟照明設(shè)施，并保證承租范圍內(nèi)的櫥窗、飾柜及燈箱等正常使用；閉店時(shí)間不得催促顧客離場(chǎng)；開(kāi)閉店時(shí)客戶服務(wù)中心將以播送提醒商戶及顧客，并播放迎賓曲、送賓曲；每日開(kāi)店期間：10：00-10：05各店員工應(yīng)于商場(chǎng)門(mén)口站立迎賓；如遇節(jié)假日或特殊日期需要延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，以商場(chǎng)書(shū)面通知為準(zhǔn)；二、商戶營(yíng)運(yùn)日常管理標(biāo)準(zhǔn)承租范圍內(nèi)的玻璃門(mén)不得向外推開(kāi)、玻璃門(mén)、櫥窗、拐角等處應(yīng)貼防撞條，防止行人碰撞產(chǎn)生不安全，如因商戶疏忽導(dǎo)致意外，責(zé)任由商戶承擔(dān)；商戶不得在場(chǎng)內(nèi)任何區(qū)域兜售、

10、招攬、派傳單及贈(zèng)品等；商戶在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)不得制造噪音、異味、不得做出諸如拉客、搶客等干擾其他商戶及顧客的行為；商戶不得占用公共區(qū)域儲(chǔ)存或陳列貨品、海報(bào)、廣告、不得加建任何建筑物；商戶須保持各類(lèi)墻體清潔，不得亂涂亂畫(huà)、隨意張貼海報(bào)廣告等；三、進(jìn)場(chǎng)、撤場(chǎng)及逃場(chǎng)管理進(jìn)場(chǎng)商戶簽訂合同后，需繳納合同保證金，并按合同約定時(shí)間準(zhǔn)時(shí)進(jìn)場(chǎng)。未繳納合同保證金者，營(yíng)運(yùn)部有權(quán)不予交鋪。營(yíng)運(yùn)部組織商戶辦理收鋪手續(xù)，并發(fā)放?商戶經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)?、?商戶裝修管理手冊(cè)?，商戶收鋪后，即進(jìn)入裝修階段，操作細(xì)則詳見(jiàn)?商戶裝修管理手冊(cè)?。撤場(chǎng)假設(shè)合約期滿，雙方不再續(xù)約，那么商戶按照正常撤場(chǎng)流程撤場(chǎng)，合約未到期的，商戶須向商場(chǎng)提出書(shū)面申

11、請(qǐng)，營(yíng)運(yùn)部根據(jù)匯簽意見(jiàn)辦理撤場(chǎng)審批，簽署?解約協(xié)議?后才可辦理撤場(chǎng)相關(guān)事宜；營(yíng)運(yùn)部在接到批復(fù)后的?商戶撤場(chǎng)審批表?后辦理撤場(chǎng)手續(xù)，商戶須在營(yíng)運(yùn)部、工程部、安管部的監(jiān)管下，嚴(yán)格依照?商戶撤場(chǎng)審批表?中的約定，按期撤除自身商品和資產(chǎn)，并保證公共設(shè)施的完好；撤場(chǎng)的商戶須營(yíng)運(yùn)部組織各部驗(yàn)收商鋪合格后，方可結(jié)算費(fèi)用；逃場(chǎng)但凡商戶在合同期內(nèi)，未通知營(yíng)運(yùn)部辦理正常撤場(chǎng)協(xié)議或撤場(chǎng)手續(xù)未辦理完畢時(shí)，采用私自轉(zhuǎn)移商品，停業(yè)等不良手段，以期到達(dá)單方終止合同的違約行為均屬于逃場(chǎng)；逃場(chǎng)商戶需自行承擔(dān)由此引發(fā)的一切責(zé)任后果，商戶正經(jīng)營(yíng)期內(nèi)連續(xù)3日停業(yè)，將視為逃場(chǎng)。假設(shè)自商場(chǎng)發(fā)函之日起6日內(nèi)，商戶仍未辦理正常撤場(chǎng)手續(xù)的，那

12、么商場(chǎng)有權(quán)對(duì)遺留物資進(jìn)展處理且不承擔(dān)任何責(zé)任；假設(shè)雙方合同的相關(guān)約定的，那么以合同約定為準(zhǔn)；四、明碼標(biāo)價(jià)1、商戶須實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，應(yīng)當(dāng)遵循公開(kāi)、公平和老實(shí)信用的原那么，遵守價(jià)格法律、法規(guī)；2、明碼標(biāo)價(jià)應(yīng)當(dāng)做到價(jià)簽價(jià)目齊全、標(biāo)價(jià)內(nèi)容真實(shí)明確、字跡清晰、貨簽對(duì)位、標(biāo)示醒目、一貨一簽、五標(biāo)齊全；3、價(jià)格變動(dòng)時(shí)應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)整。五、進(jìn)出貨管理進(jìn)出貨時(shí)間：商戶進(jìn)出貨不得影響商場(chǎng)及其他商戶正常營(yíng)業(yè)；所有商戶進(jìn)出貨后的垃圾應(yīng)及時(shí)清理，不得堆積在公共區(qū)域或商鋪內(nèi)，餐飲商戶必須做好防水密封處理，不得造成環(huán)境污染，否那么將進(jìn)展處分；貨品放行：商戶貨品、物資等物品放行須填寫(xiě)?物品放行單?、商戶員工在營(yíng)運(yùn)部領(lǐng)取并填寫(xiě)?物品

13、放行單?，經(jīng)營(yíng)運(yùn)部工作人員簽字，物業(yè)安管部復(fù)核前方可出貨。六、退換貨管理顧客退換貨處理均遵循依法行事的原那么，依據(jù)?消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法?及深圳技術(shù)監(jiān)視局有關(guān)?局部商品修理、更換、退貨責(zé)任規(guī)定?處理，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，維護(hù)企業(yè)的商業(yè)信譽(yù)，贏得顧客信賴。聯(lián)營(yíng)商戶的退換貨須聯(lián)系商場(chǎng)的營(yíng)運(yùn)部協(xié)助處理；顧客持在商場(chǎng)購(gòu)物的有效銷(xiāo)售憑證電腦小票、銷(xiāo)售單、發(fā)票等和與之相符的商品，在正常的退換貨范圍內(nèi)，均可辦理退換貨；退款要求現(xiàn)金：無(wú)論顧客以何種外幣付款，均統(tǒng)一退還人民幣；銀行卡：通過(guò)銀行劃款方式，根據(jù)銀行相關(guān)規(guī)定，十五個(gè)工作日內(nèi)退款到卡上；促銷(xiāo)現(xiàn)金券：顧客用代金券支付的金額局部，不予退回，但可以換貨；支票：

14、以支票形式退款、商戶員工按退貨金額填寫(xiě)?支票退款申請(qǐng)單?；注明“退貨，財(cái)務(wù)部通過(guò)提取支票或轉(zhuǎn)賬的形式劃款；購(gòu)物卡：顧客用購(gòu)物卡支付的金額局部，不予退還現(xiàn)金，但可以換貨；商戶在發(fā)放代金券、購(gòu)物卡等應(yīng)注明退貨規(guī)定，并告知顧客，以免造成糾紛。七、客戶投訴管理客服部負(fù)責(zé)受理和跟蹤客戶投訴，顧客投訴以商戶自行處理為主，假設(shè)經(jīng)商戶和客服部協(xié)商未果需進(jìn)一步協(xié)調(diào)的，交由營(yíng)運(yùn)部及店領(lǐng)導(dǎo)處理；如顧客投訴的商品質(zhì)量有確鑿證據(jù)說(shuō)明違背國(guó)家相關(guān)規(guī)定，而商戶又拒不有效處理，本商場(chǎng)將為顧客先行賠付，以維護(hù)本商場(chǎng)的聲譽(yù)，商戶應(yīng)在7天內(nèi)支付該費(fèi)用，假設(shè)商戶拒不賠付，將加倍處分。八、銷(xiāo)售管理商戶應(yīng)自覺(jué)履行合同約定，如實(shí)反映銷(xiāo)售狀

15、況，不做違反合同及商業(yè)規(guī)那么的跑單、虛報(bào)銷(xiāo)售、場(chǎng)外交易等行為；顧客在消費(fèi)時(shí)要求提供發(fā)票時(shí)，商戶應(yīng)提供發(fā)票，不能拒絕提供發(fā)票。如商戶自行不能開(kāi)取發(fā)票，可向商場(chǎng)申請(qǐng)代開(kāi)發(fā)票。商場(chǎng)將根據(jù)代開(kāi)發(fā)票協(xié)議扣取相應(yīng)費(fèi)用。使用商場(chǎng)POS系統(tǒng)的商戶，銷(xiāo)售必須錄入商場(chǎng)POS機(jī)，保證銷(xiāo)售數(shù)據(jù)同步傳入商場(chǎng)后臺(tái)系統(tǒng)，如銷(xiāo)售包含但不限于商戶自行發(fā)行的代金券、購(gòu)物券等未及時(shí)錄入POS機(jī)，視為場(chǎng)外交易；商場(chǎng)保存隨時(shí)稽查審核商戶銷(xiāo)售數(shù)據(jù)錄入POS機(jī)狀況的權(quán)利，一旦發(fā)現(xiàn)存在場(chǎng)外交易行為，處以交易金額一次20倍或10萬(wàn)元兩者取高的罰款。九、超時(shí)管理加班申請(qǐng)范圍包括：商戶上貨、盤(pán)點(diǎn)、更換廣告、裝修、返修、員工培訓(xùn)等行為；商戶員工憑工

16、牌到營(yíng)運(yùn)部辦理相關(guān)手續(xù)：不涉及工程的加班，如盤(pán)點(diǎn)等，可當(dāng)天申請(qǐng)?zhí)顚?xiě)?商戶加班申請(qǐng)單?，假設(shè)涉及工程作業(yè)，如裝修、返修等，需提前2天填寫(xiě)?施工作業(yè)申請(qǐng)表?，經(jīng)商場(chǎng)審批前方可施工；加班過(guò)程中，商戶應(yīng)服從商場(chǎng)的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管；特別說(shuō)明 ：所有商戶一律不得在營(yíng)業(yè)期間做銷(xiāo)售無(wú)關(guān)的事務(wù)，包括但不限于裝修、返修、理貨、盤(pán)點(diǎn)、員工會(huì)議、培訓(xùn)等，否那么將按情節(jié)輕重處分30元200元罰款；假設(shè)因加班導(dǎo)致商場(chǎng)照明、空調(diào)等運(yùn)營(yíng)成本增加的，商戶須承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用 ；假設(shè)餐飲商戶須提前或延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，需向營(yíng)運(yùn)部提出加時(shí)申請(qǐng)，營(yíng)運(yùn)部報(bào)批?加時(shí)申請(qǐng)單?后。商戶方可加時(shí)營(yíng)業(yè)，商場(chǎng)收取相應(yīng)的加時(shí)費(fèi)用。如電梯、空調(diào)等十、客服服務(wù)中心管理商場(chǎng)

17、客戶服務(wù)中心，為商戶和顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù) ，具體服務(wù)內(nèi)容如下：1、客戶服務(wù)中心服務(wù)工程：咨詢服務(wù)/失物招領(lǐng)/急救藥箱/顧客意見(jiàn)處理/雨傘租賃/嬰兒車(chē)租借/針線包服務(wù)/商務(wù)服務(wù)/禮賓服務(wù)2、VIP中心服務(wù)工程：會(huì)員卡辦理/會(huì)員兌獎(jiǎng)/會(huì)員活動(dòng)推廣/飲品供應(yīng)/會(huì)員免費(fèi)上網(wǎng)十一、結(jié)算管理商戶須履行合同義務(wù)，按時(shí)繳納租金、管理費(fèi)、水電費(fèi)、廣告費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用；財(cái)務(wù)部依合同約定、匯總租金、管理費(fèi)、水電費(fèi)等相關(guān)數(shù)據(jù)，出具財(cái)務(wù)結(jié)算單，商戶根據(jù)清單與財(cái)務(wù)對(duì)接，繳納費(fèi)用；商戶可通過(guò)轉(zhuǎn)賬、現(xiàn)金、支票等方式繳納費(fèi)用，財(cái)務(wù)出具相關(guān)憑證；如商戶不能按期繳納相關(guān)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，將在銷(xiāo)售貨款中扣除。聯(lián)營(yíng)商戶營(yíng)業(yè)款每月結(jié)算一次，商戶應(yīng)于

18、每月5日前提供上個(gè)月的營(yíng)業(yè)收入?yún)R總表及有關(guān)票據(jù)，商場(chǎng)應(yīng)于收到發(fā)票后7個(gè)工作日內(nèi)將上個(gè)月的營(yíng)業(yè)部余額結(jié)算返還商戶，細(xì)則詳見(jiàn)合同規(guī)定。十二、商戶設(shè)計(jì)、裝修變更管理商戶開(kāi)業(yè)后，如需進(jìn)展設(shè)計(jì)、裝修變更或形象升級(jí)，可向營(yíng)運(yùn)部提出書(shū)面申請(qǐng)，審批通過(guò)后即可實(shí)施，同時(shí)本商場(chǎng)亦有權(quán)根據(jù)經(jīng)營(yíng)需求和現(xiàn)場(chǎng)形象，要求商戶進(jìn)展裝修變更、升級(jí)等；商戶向營(yíng)運(yùn)部提出變更申請(qǐng)的同時(shí)，應(yīng)附設(shè)計(jì)圖紙和效果圖，以便商場(chǎng)出具意見(jiàn)和審批，其裝修期間管理要求及流程同?商戶裝修管理手冊(cè)?。十三、商戶員工管理選聘準(zhǔn)那么商戶遵守國(guó)家勞動(dòng)法之用人規(guī)定，員工與商戶之間建設(shè)勞動(dòng)關(guān)系，假設(shè)出現(xiàn)勞動(dòng)糾紛等與本商場(chǎng)無(wú)關(guān)，但商場(chǎng)可協(xié)助相關(guān)部門(mén)調(diào)查；商戶須保證入

19、職員工的安康狀況良好，無(wú)傳染病等；對(duì)于不符合商場(chǎng)要求或者違紀(jì)的員工，商場(chǎng)有權(quán)要求商戶更換。入職指引各商戶店長(zhǎng)、經(jīng)理必須有商戶入職證明及商戶確認(rèn)函到營(yíng)運(yùn)部報(bào)到登記，為本店員工辦理入職登記手續(xù)；店長(zhǎng)提交個(gè)人及其他員工身份證及一寸免冠近照，在財(cái)務(wù)部繳納工牌押金及工本費(fèi)后，憑收據(jù)領(lǐng)取員工工牌，未辦理入職的員工，不得入場(chǎng)工作或銷(xiāo)售。離職程序商戶員工離職需得到商戶同意，憑商戶的離職證明到營(yíng)運(yùn)部歸還工牌，財(cái)務(wù)部將退還押金，假設(shè)有損壞或遺失，需照價(jià)賠償員工工牌押金：50元/個(gè)，工本費(fèi)20元/個(gè)。員工日常管理標(biāo)準(zhǔn)工作服及工作牌各商戶員工必須統(tǒng)一著工服，并保證工服的整潔工服由商戶自行確定，但樣式照片須報(bào)營(yíng)運(yùn)部存底

20、；所有商戶員工上班時(shí)間必須佩戴工牌，工牌佩戴在左胸口袋上方2cm位置處，工牌不得遺失或損壞。員工就餐商場(chǎng)設(shè)有員工就餐點(diǎn)，并為員工提供空調(diào)、熱水、微波爐等設(shè)施；商戶員工應(yīng)保護(hù)餐桌、微波爐等用具，且有義務(wù)維護(hù)好餐廳衛(wèi)生，就餐完畢須將快餐盒等物品入到指定垃圾桶內(nèi)，不得將食物散落在桌椅、地面；為維護(hù)商場(chǎng)形象及環(huán)境衛(wèi)生，員工不得在商鋪或商場(chǎng)其它地方就餐如場(chǎng)內(nèi)坐椅等考勤管理商戶員工必須遵守商場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，提前半小時(shí)到場(chǎng)準(zhǔn)備開(kāi)店，營(yíng)業(yè)完畢前方可離場(chǎng)；員工具體工作時(shí)間由商戶負(fù)責(zé)人安排，但必須保證商戶按商場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間開(kāi)閉店，且在營(yíng)業(yè)中不空鋪未按商場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間到達(dá)30分鐘以上做空鋪處分，否那么商場(chǎng)將給予商戶500元處分

21、和商戶值班員工50元處分。員工服務(wù)禮儀及員工紀(jì)律儀容儀表保持身體、頭部、口腔干凈無(wú)異味。頭發(fā)清爽整齊，無(wú)頭屑，女士長(zhǎng)發(fā)需束起，男士不可留長(zhǎng)發(fā)；保持鞋襪的清潔、光亮，女士著裝與工服搭配的鞋子和絲襪，鞋子應(yīng)前包趾，后包跟，男士著黑色西裝鞋，不可穿白襪和休閑鞋；女士上班應(yīng)化淡妝，不可涂抹顏色夸張的眼影、口紅、指甲油等，不可佩戴過(guò)多或夸張的飾物。員工紀(jì)律遵紀(jì)守法，執(zhí)行商場(chǎng)規(guī)章制度，并按商場(chǎng)規(guī)定工作；按時(shí)上下班，商場(chǎng)保存檢查所有帶入或帶出商場(chǎng)的物品的權(quán)利；上班時(shí)間只處理商鋪的業(yè)務(wù)，不允許處理私人事務(wù)，不吸煙、不吃零食；上班期間不得飲酒或飲用含有酒精的飲料，制止員工酒后上班；主動(dòng)為顧客服務(wù) ，認(rèn)真解答顧客

22、的各類(lèi)咨詢，不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)；服從商場(chǎng)的管理，未經(jīng)批準(zhǔn)，不得以任何借口中止或擅自離工作崗位；愛(ài)惜商場(chǎng)的公共財(cái)務(wù)，不得浪費(fèi)或損壞商場(chǎng)公共財(cái)物，發(fā)生損壞要照價(jià)賠償；不得利用工作之便，辦理與商鋪無(wú)關(guān)之事務(wù)；維護(hù)周邊環(huán)境的整潔、安全、遇緊急情況需協(xié)助時(shí)立即聯(lián)系商場(chǎng)工作人員；商戶員工應(yīng)積極參加商場(chǎng)組織的各項(xiàng)培訓(xùn)，否那么將予以20元的處分。員工獎(jiǎng)懲條例獎(jiǎng)勵(lì)商戶員工對(duì)商場(chǎng)提出建設(shè)性意見(jiàn)并被采納、拾金不昧、見(jiàn)義勇為等好人好事行為被媒體表?yè)P(yáng)的情況，均將視情況進(jìn)展適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)50元500元罰那么有以下情況之一者，給予通報(bào)批評(píng)，并罰款20元；上班未著工裝、未佩戴工牌、不修邊幅、儀容不整，影響商場(chǎng)形象；營(yíng)業(yè)期間著工裝

23、在場(chǎng)內(nèi)進(jìn)出或搭乘客用直升電梯者；上班時(shí)間化裝、閑聊、哼歌、吃零食、睡覺(jué)、看報(bào)紙雜志、玩手機(jī)者或做與本職工作無(wú)關(guān)的事情；站姿站位不標(biāo)準(zhǔn)，倚靠在柜臺(tái)、貨架、柱子、或脫鞋子在柜臺(tái)內(nèi)的；在商鋪內(nèi)或商場(chǎng)公共區(qū)域、洗手間吸煙者；接待顧客冷淡，有損商場(chǎng)形象者；員工無(wú)故缺席商場(chǎng)組織的會(huì)議或培訓(xùn)有以下情況之一者，每次罰款30元：遲到、早退或上班擅自離崗、串崗或脫崗的；轄區(qū)柜臺(tái)、貨架、商品陳列不整齊、不美觀，有臟、亂差現(xiàn)象；搬運(yùn)商品亂丟亂放、營(yíng)業(yè)期間商鋪內(nèi)理貨、打包、盤(pán)點(diǎn)者。有以下情況之一者罰款50元；開(kāi)市遲到或提前閉市的；未按照要求迎賓時(shí)間未到者；因操作不當(dāng)導(dǎo)致POS系統(tǒng)感染病毒者；未按時(shí)提交銷(xiāo)售數(shù)據(jù)或經(jīng)營(yíng)報(bào)表

24、的；不服從商場(chǎng)安排，頂撞商場(chǎng)工作人員的；私占公共區(qū)域擺放廣告、招攬顧客、派發(fā)傳單、贈(zèng)品等；私自占用貨運(yùn)通道或消防通道，擺放雜物或垃圾者；公共區(qū)域或消防設(shè)施不標(biāo)準(zhǔn)，且未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)整改者；受到顧客有效投訴的；在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)與顧客發(fā)生劇烈爭(zhēng)執(zhí)的，如爭(zhēng)吵、斗毆、賭博、酗酒或滋事者；有以下情況之一者，予以辭退并保存追究經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任的權(quán)利；貪污、受賭、索賭、行賭的；盜用顧客信用卡資料者；有意不輸入或少輸入的電腦小票金額者， 經(jīng)常違反商場(chǎng)規(guī)定，屢教不改者；有其他瀆職行為或嚴(yán)重錯(cuò)誤造成惡劣影響者處分的方式：各員工如有違反以上懲罰條例者，由營(yíng)運(yùn)部開(kāi)具處分通知單，處分的費(fèi)用由商戶員工直接 向財(cái)務(wù)部繳納，如未繳納者，

25、商場(chǎng)將在次月的結(jié)算單中扣除。第三章 宣傳推廣管理一、宣傳推廣管理原那么為樹(shù)立鮮明的品牌形象、擴(kuò)大并提升品牌知名度和美譽(yù)度，本商場(chǎng)將有效整合各類(lèi)媒體資源進(jìn)展宣傳推廣，通過(guò)組織和開(kāi)展各類(lèi)持續(xù)有效的形象推廣和促銷(xiāo)活動(dòng)，營(yíng)造良好的商業(yè)氣氛，從而提升商場(chǎng)整體銷(xiāo)售業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)各方多贏；商戶的各類(lèi)廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)必須在商場(chǎng)統(tǒng)一管理下有序開(kāi)展。商戶須對(duì)自身提供的廣告內(nèi)容的合法性以及相關(guān)法律責(zé)任負(fù)責(zé)。對(duì)于有利于提升商場(chǎng)品牌形象和銷(xiāo)售促進(jìn)的商戶活動(dòng)，本商場(chǎng)將給予大力支持，同時(shí)鼓勵(lì)商戶積極開(kāi)展宣傳推廣活動(dòng)；商戶未經(jīng)許可，不得擅自以本商場(chǎng)名義從事任何違反國(guó)家法律或有損商場(chǎng)形象的活動(dòng)，假設(shè)有違反，商戶須承擔(dān)由此產(chǎn)生的后果。

26、假設(shè)商戶確實(shí)需要借用本商場(chǎng)品牌進(jìn)展宣傳推廣活動(dòng)，須遵守本商場(chǎng)品牌的相關(guān)規(guī)定；商戶應(yīng)配合商場(chǎng)的統(tǒng)一宣傳推廣活動(dòng)。二、宣傳推廣資源與本商場(chǎng)合作的每一個(gè)商戶都是本商場(chǎng)最有價(jià)值的推廣資源；本商場(chǎng)擁有專(zhuān)業(yè)的推廣團(tuán)隊(duì)，豐富的合作伙伴和媒介，如電視臺(tái)、播送電臺(tái)、報(bào)紙等，商場(chǎng)會(huì)最大限度整合資源，實(shí)現(xiàn)商戶和商場(chǎng)的共同宣傳與推廣；本商場(chǎng)同時(shí)為商戶提供多種宣傳推廣資源，包括期刊、戶外LED彩屏、場(chǎng)內(nèi)液晶廣告屏、多媒體觸摸顯示屏、網(wǎng)站、會(huì)員、導(dǎo)購(gòu)指南、廣告位、燈箱等。局部資源為有償使用，商戶可向營(yíng)運(yùn)部申請(qǐng)租用。三、場(chǎng)內(nèi)形象管理1、廣告宣傳管理1商戶未經(jīng)商場(chǎng)批準(zhǔn)，不得在公共區(qū)域擅自擺放、張貼、懸掛相關(guān)宣傳品；2對(duì)于商戶

27、使用的與本商場(chǎng)定位和形象不符的宣傳品，商場(chǎng)有權(quán)要求商戶更改或撤銷(xiāo)；3商戶須保持鋪內(nèi)、廣告位、櫥窗等展示區(qū)域的整潔、美觀；2、裝修期間商戶的形象管理1裝修期間的商戶必須對(duì)其鋪位做形象包裝，且外部形象包裝在經(jīng)營(yíng)運(yùn)部和營(yíng)銷(xiāo)推廣部的共同審核后，才予以交鋪；2對(duì)未能到達(dá)商場(chǎng)形象包裝要求的商戶，營(yíng)銷(xiāo)推廣部將代其封鋪，相關(guān)費(fèi)用由商戶承擔(dān)。四、推廣活動(dòng)管理及審批流程1、商場(chǎng)鼓勵(lì)和支持商戶在場(chǎng)內(nèi)組織各類(lèi)推廣宣傳活動(dòng)；2、商戶須于活動(dòng)前兩周提交活動(dòng)申請(qǐng)，附活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)效果圖及活動(dòng)內(nèi)容等，待審批；3、活動(dòng)審批通過(guò)后，商戶至財(cái)務(wù)部繳納各類(lèi)費(fèi)用和活動(dòng)押金；4、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)要求：1營(yíng)銷(xiāo)推廣部和營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)管理和監(jiān)視，并有權(quán)終止

28、違反場(chǎng)地使用規(guī)那么的活動(dòng)；2商戶一切擺設(shè)及活動(dòng)，均不可超出租用場(chǎng)地指定區(qū)域；3制止將任何釘裝于商場(chǎng)墻體、柱體等設(shè)施上；4未經(jīng)得營(yíng)銷(xiāo)推廣部許可，商戶不得擅自使用圍繩或鐵馬；5商戶須于活動(dòng)期間自行看管其展品及財(cái)物，如有任何損毀或遺失，商場(chǎng)概不承擔(dān)賠償責(zé)任。需要商場(chǎng)安全人員維持秩序，必須事先通知營(yíng)運(yùn)部協(xié)調(diào)安排。6)商戶活動(dòng)期間必須經(jīng)常保持場(chǎng)地整潔，并自行處理垃圾，撤場(chǎng)時(shí)假設(shè)遺留大量垃圾，商場(chǎng)保潔將代為清理，有關(guān)費(fèi)用在活動(dòng)押金中扣除；7如商場(chǎng)場(chǎng)地或公共設(shè)施有任何損毀或遺失，或節(jié)目引致公眾人士任何損傷，商戶須承擔(dān)賠償責(zé)任。第四章物業(yè)管理一、清潔衛(wèi)生管理1、商戶將當(dāng)天的生活垃圾用塑料袋密封好后放入指定垃圾

29、桶內(nèi)，商場(chǎng)保潔公司進(jìn)展處理；餐飲商戶的垃圾須自行處理；2、餐飲商戶處理潲水時(shí)間為14：00-15：00和21：40以后，商戶須采用密封容器裝載垃圾，以免潲水溢出或傳出異味。潲水的日常收集、存放須于商鋪范圍內(nèi)完成，不得占用公共區(qū)域，商戶不得將潲水等垃圾棄至店內(nèi)下水道、污水池等管道內(nèi)及商場(chǎng)任何公共區(qū)域，如有違反，商場(chǎng)將處以500元/次的處分。并可隨時(shí)通知市政部門(mén)前來(lái)處理；3、商鋪內(nèi)的清潔衛(wèi)生由商戶自行負(fù)責(zé)，須保證整潔衛(wèi)生的購(gòu)物環(huán)境，假設(shè)衛(wèi)生環(huán)境不符合商場(chǎng)管理要求，將處以200元至2000元的處分。餐飲商戶的食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生應(yīng)符合政府有關(guān)部門(mén)的規(guī)定；4、商戶在做好本商鋪內(nèi)衛(wèi)生工作的同時(shí)，應(yīng)自覺(jué)維護(hù)商場(chǎng)公

30、共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，共同創(chuàng)立整潔舒適的購(gòu)物環(huán)境；5、商戶不得將貨物、宣傳牌或垃圾擺放在商鋪范圍以外公共走道范圍內(nèi)，在口頭警告無(wú)效的情況下，商場(chǎng)有權(quán)即時(shí)移走亂擺物品至適宜位置或指定倉(cāng)庫(kù)，有待商戶申請(qǐng)領(lǐng)回。搬運(yùn)過(guò)程中如有損壞，恕不負(fù)責(zé)。商戶必須在72小時(shí)內(nèi)領(lǐng)回所屬物品，并須交付搬運(yùn)費(fèi)及暫儲(chǔ)存費(fèi)，費(fèi)用由商場(chǎng)理定，否那么視為無(wú)主垃圾丟棄。6、制止空中拋物，否那么商戶須承擔(dān)因成心或過(guò)失向地面附物而產(chǎn)生的一切后果責(zé)任；7、嚴(yán)禁從廁所、水渠或排水管地漏傾倒、排放任何油類(lèi)廢料以及任何帶殘?jiān)墓I(yè)或建筑用廢水；8、商場(chǎng)公共區(qū)域擺放的垃圾筒是為購(gòu)物顧客設(shè)置，商戶不得使用。商戶須將商鋪內(nèi)產(chǎn)生的日常生活垃圾送至指定的生活

31、垃圾桶內(nèi)；9、商場(chǎng)會(huì)定期安排店鋪櫥窗玻璃外部的清潔，商戶須經(jīng)常保持櫥窗內(nèi)部清潔，如商鋪衛(wèi)生情況不佳時(shí)，商場(chǎng)有權(quán)要求商戶即時(shí)進(jìn)展清潔，商戶須積極配合；10、商戶必須自覺(jué)維護(hù)和保持商場(chǎng)內(nèi)清潔衛(wèi)生，不在經(jīng)常場(chǎng)所內(nèi)吸煙，亂扔瓜果皮核及飯盒等雜物；11、商戶不得在公共安全區(qū)域內(nèi)擺放清潔用品，如水桶、拖布等非餐飲商戶須于早上9：40分前做好商鋪清潔工作，在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)不得攜帶衛(wèi)生工具在公共區(qū)域內(nèi)隨意走動(dòng)；12、商戶應(yīng)自行負(fù)責(zé)并做好商鋪內(nèi)消殺工作。二、公共設(shè)施維護(hù)管理1、商場(chǎng)公共設(shè)施由商場(chǎng)管理和維護(hù)，商戶須保護(hù)各類(lèi)公共設(shè)施設(shè)備；2、商戶不得隨意更改、安裝、撤除相關(guān)設(shè)施設(shè)備，例如水表、電表、燃?xì)夤艿馈?線、消防

32、設(shè)備等，如商戶在鋪內(nèi)確需增建、設(shè)計(jì)變更、設(shè)備移位等，必須書(shū)面向營(yíng)運(yùn)部提出申請(qǐng)并附施工方案和圖紙，經(jīng)商場(chǎng)批準(zhǔn)后，方可施工；3、商戶鋪內(nèi)設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)故障，應(yīng)通知營(yíng)運(yùn)部，由營(yíng)運(yùn)部安排商場(chǎng)專(zhuān)業(yè)人員處理，如因私自維修造成商場(chǎng)損失的，商戶將承擔(dān)全部責(zé)任。三、綠化管理規(guī)定1、商場(chǎng)聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)綠化公司提供綠化設(shè)計(jì)、日常維護(hù)等服務(wù)，以美化商場(chǎng)環(huán)境；2、商戶不得踐踏或占有商場(chǎng)公共綠化，不得損壞涂劃園林建筑設(shè)施、公共廣場(chǎng)、景觀，并有責(zé)任保護(hù)其完好；3、凡人為造成綠化設(shè)施損壞者，根據(jù)損壞程序給予處分。四、消防管理規(guī)定1、商戶應(yīng)遵守?消防安全責(zé)任?中的條款；2、商場(chǎng)內(nèi)所有消防設(shè)施不準(zhǔn)堵塞、埋壓圈占，擅自移動(dòng)，不準(zhǔn)用于其他用

33、途，未經(jīng)商場(chǎng)批準(zhǔn)而擅自改動(dòng)和使用消防設(shè)施者，將給予500元至5000元處分，情節(jié)嚴(yán)重者須負(fù)全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任并按?中華人民共和國(guó)消防法?、?深圳市經(jīng)濟(jì)特區(qū)消防條例?追究法律責(zé)任；3、商戶應(yīng)提高消防意識(shí)，定期檢查排除存在的消防安全隱患，以防火災(zāi)發(fā)生，除此必須配合商場(chǎng)的消防安全檢查，對(duì)檢查存在隱患必須在限期內(nèi)整改完成；4、商戶有義務(wù)參加商場(chǎng)組織的消防安全培訓(xùn)或消防演習(xí)；5、嚴(yán)禁使用大功率電力負(fù)荷超載的電器設(shè)備：如碘鎢燈、電爐等；6、商戶必須在閉店時(shí)關(guān)閉所有用電設(shè)備，餐飲商戶必須關(guān)閉燃?xì)饪傞y；7、商戶內(nèi)部必須建設(shè)健全有效的消防安全管理制度，且有效實(shí)施；8、商戶必有按消防標(biāo)準(zhǔn)要求 ，每50平方米配置不少于一

34、具四公斤干粉滅火器，低于50平方米，按此標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；9、商戶倉(cāng)庫(kù)必須按照倉(cāng)庫(kù)消防標(biāo)準(zhǔn)配置滅火器材，所有倉(cāng)庫(kù)不計(jì)面積大小，必須配置兩具四公斤干粉滅火器，大于25平方業(yè)配置按面積倍數(shù)遞增，同時(shí)所有倉(cāng)庫(kù)必須安裝使用防爆燈，嚴(yán)禁使用普通照明燈；10、嚴(yán)禁商戶私自存放易燃易爆物品，如油漆、天那水、松節(jié)油、橡膠水，汽油、煤油、甲烷雪種、煤氣罐等物品；11、其他未涉及消防安全事項(xiàng)。五、安全及車(chē)輛管理1、商戶應(yīng)服從治安防范管理，自覺(jué)遵守并維護(hù)公共秩序；2、全體商戶員工應(yīng)義務(wù)協(xié)助公安部門(mén)打擊違法犯罪的各項(xiàng)活動(dòng)，協(xié)助公安部門(mén)清理“三無(wú)人員；3、本商場(chǎng)對(duì)外來(lái)施工作業(yè)人員，實(shí)行辦證出入管理制度，無(wú)證人員不得進(jìn)入；4、發(fā)

35、現(xiàn)有違法犯罪活動(dòng)的情況及人員，應(yīng)及時(shí)報(bào)告安管部；5、在商場(chǎng)區(qū)域，發(fā)現(xiàn)如下行為需立即報(bào)營(yíng)運(yùn)部或安管部處理；1損壞公共安全防護(hù)設(shè)施，設(shè)備和公共安全警示標(biāo)志；2亂扔雜物，破壞公共財(cái)產(chǎn)，危及他人人身安全；3擅自改裝公共電網(wǎng)、破壞正常供電的行為；4非法聚會(huì)；5其他阻礙公共安全秩序的行為。6、遵守停車(chē)場(chǎng)的管理規(guī)定和政府停車(chē)場(chǎng)相關(guān)法規(guī)，服從停車(chē)場(chǎng)工作人員的指揮和疏導(dǎo)，保障車(chē)輛的正常停放秩序，防止遺失。六、物業(yè)管理服務(wù)費(fèi)及代收繳費(fèi)用1、商戶應(yīng)履行合同約定，按時(shí)繳納管理費(fèi)，并繳納代收代繳費(fèi)用，如：水費(fèi)、電費(fèi)等上月實(shí)際使用費(fèi)用，假設(shè)對(duì)管理費(fèi)及代收代繳的費(fèi)用有任何疑問(wèn)可與營(yíng)運(yùn)部聯(lián)系，由營(yíng)運(yùn)部協(xié)調(diào)解決；2、自商戶收鋪

36、之日起，無(wú)論是否投入費(fèi)用，商場(chǎng)都會(huì)按合同約定向商戶收取管理費(fèi)；3、商戶假設(shè)欠交管理費(fèi)及其他費(fèi)用，商場(chǎng)將依照合同約定收取滯納金；4、商戶使用特約服務(wù)工程時(shí)，需按價(jià)格表即時(shí)繳納費(fèi)用；5、管理成本費(fèi)用可能隨物價(jià)指數(shù)變動(dòng)，商場(chǎng)有權(quán)依據(jù)管理服務(wù)規(guī)定對(duì)服務(wù)費(fèi)作相應(yīng)調(diào)整。第五章食品質(zhì)量檢查管理為加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量的監(jiān)視管理，保障人民群眾身體安康和人身安全，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，確保卓越INTOWN所售賣(mài)食品的質(zhì)量安全，根據(jù)?中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法?、?中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法?、?中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法?等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。營(yíng)運(yùn)部應(yīng)根據(jù)本轄區(qū)的實(shí)際情況，定期或不定期對(duì)所轄區(qū)域的食品質(zhì)量進(jìn)展

37、檢查，原那么上每個(gè)星期不得少于一次。本制度適用于在卓越INTOWN內(nèi)銷(xiāo)售的與群眾生活密切相關(guān)的包裝、散裝食品以及餐飲業(yè)。所有進(jìn)場(chǎng)食品必須向卓越INTOWN提交和驗(yàn)收以下證件，并有供貨商或生產(chǎn)廠家的簽章：?營(yíng)業(yè)執(zhí)照?食品生產(chǎn)許可證?經(jīng)營(yíng)許可證?衛(wèi)生許可證?食品質(zhì)量合格證明?檢驗(yàn)檢疫證明?有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專(zhuān)利證明強(qiáng)制性認(rèn)證證書(shū)國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的食品，如食品包裝材料實(shí)施食品安全強(qiáng)制性認(rèn)證。法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件注：1、進(jìn)口食品，需提供檢驗(yàn)檢疫及合法來(lái)源等有效證明。2、對(duì)獲得著名商標(biāo)、著名商標(biāo)或者市級(jí)以上安全食品、無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上稱(chēng)號(hào)的相應(yīng)標(biāo)識(shí)和

38、憑證直接進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售，免予檢查其它票證。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，各商戶要承受卓越INTOWN相關(guān)檢查人員的檢查工作，檢查內(nèi)容如下：食品經(jīng)營(yíng)者建設(shè)的食品進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳。進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳應(yīng)如實(shí)記錄購(gòu)進(jìn)食品名稱(chēng)、購(gòu)貨日期、品種、數(shù)量、檢驗(yàn)檢疫證明編號(hào)、供貨方名稱(chēng)、食品質(zhì)量保質(zhì)期限等情況；對(duì)食品的廣告、宣傳行為；是否經(jīng)營(yíng)制止上市的食品；是否建設(shè)健全衛(wèi)生管理制度，配備專(zhuān)職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員；是否依據(jù)?食品衛(wèi)生法?有關(guān)規(guī)定，做好從業(yè)人員安康檢查工作；其它經(jīng)營(yíng)行為。包裝食品重點(diǎn)檢查內(nèi)容有中文標(biāo)明的食品名稱(chēng)。包裝食品中文說(shuō)明的食品名稱(chēng)、生產(chǎn)廠家名稱(chēng)和廠址。有制造者、分裝者、包裝者的名稱(chēng)和地址，其中生產(chǎn)者的廠址與食品的產(chǎn)地不符

39、的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明真實(shí)產(chǎn)地。進(jìn)口食品必須標(biāo)明有效原產(chǎn)國(guó)、地區(qū)名及總經(jīng)銷(xiāo)者在國(guó)內(nèi)依法登記注冊(cè)的名稱(chēng)和地址；不得有偽造產(chǎn)地，偽造冒用廠名廠址的行為；包裝食品的商標(biāo)、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)進(jìn)口食品可以免除產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝食品的凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式。凡產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已分等級(jí)的，還須標(biāo)注質(zhì)量等級(jí)；根據(jù)食品的特點(diǎn)和食用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量。特殊營(yíng)養(yǎng)品指嬰幼兒食品、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品、調(diào)整營(yíng)養(yǎng)素的食品必須在食品名稱(chēng)中標(biāo)明食用對(duì)象；食品的生產(chǎn)日期和安全食用日期保質(zhì)期、保鮮期、保存期，產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已經(jīng)明確規(guī)定保質(zhì)期或保存期在18個(gè)月以上的食品，可以免標(biāo)保質(zhì)期和保存期；食用不當(dāng)可能危及人身、

40、財(cái)產(chǎn)安全的食品應(yīng)有警示標(biāo)識(shí)或中文警示語(yǔ)；檢查標(biāo)價(jià)簽。各門(mén)店都應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一使用物價(jià)部門(mén)監(jiān)制的標(biāo)價(jià)簽標(biāo)明食品價(jià)格，一貨一簽，標(biāo)注清晰。散裝食品重點(diǎn)檢查內(nèi)容：重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所散裝食品標(biāo)簽是否標(biāo)注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)單位、地址、保質(zhì)期限等；銷(xiāo)售的散裝食品是否建設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)制度，是否能確保食品不能被消費(fèi)者直接觸及；超過(guò)保質(zhì)期限散裝食品的處理情況等。餐飲業(yè)重點(diǎn)檢查內(nèi)容 衛(wèi)生設(shè)施,消毒方法等 基本情況； 衛(wèi)生管理組織制度； 餐飲具消毒效果檢測(cè)報(bào)告； 從業(yè)人員安康證明及食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明；食品衛(wèi)生管理員資質(zhì)證明；原料采購(gòu)索證需索證食品種類(lèi)：米、面、油、畜禽肉類(lèi)、定型包裝罐頭類(lèi)食品、蔬菜食品、蕈類(lèi)、食品添加劑、酒類(lèi)、飲料、乳制品等。要索取的證件包括：有效衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告合格證明的復(fù)印件。 7、 采購(gòu)進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)識(shí)及相關(guān)證明。對(duì)檢查中存在質(zhì)量問(wèn)題的食品，同類(lèi)產(chǎn)品一律下架停售，經(jīng)檢驗(yàn)合格方可繼續(xù)銷(xiāo)售； 對(duì)經(jīng)政府有關(guān)部門(mén)公告或告示為不合格的食品，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的食品，應(yīng)當(dāng)立即停頓銷(xiāo)售下架，依法承受處理。與不合格食品為同一廠家生產(chǎn)、同一種類(lèi)、同一批次的食品，立即下架停頓銷(xiāo)售并報(bào)告工商部門(mén)，經(jīng)檢驗(yàn)合格前方可銷(xiāo)售；對(duì)屢次檢查存在質(zhì)量問(wèn)題的品種，可要求停頓合同，