1、7.3.2 乙酸 官能團(tuán)與有機(jī)化合物的分類 練習(xí)（解析版）1下列說(shuō)法不正確的是（ ）A乙酸的沸點(diǎn)比乙醇的高B乙酸能和碳酸鈉反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，說(shuō)明乙酸的酸性強(qiáng)于碳酸C乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反應(yīng)屬于酸堿中和反應(yīng)D乙酸分子中雖然有4個(gè)氫原子，但乙酸是一元酸【答案】C【詳解】A乙酸的沸點(diǎn)為117.9，乙醇的沸點(diǎn)為78，A正確；B乙酸能和碳酸鈉反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，依據(jù)強(qiáng)酸制弱酸的原理，乙酸的酸性強(qiáng)于碳酸，B正確；C乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反應(yīng)屬于酯化反應(yīng)，C不正確；D乙酸分子中雖然有4個(gè)氫原子，但乙酸只含有1個(gè)-COOH，是一元酸，D正確；故選C。2羧酸和醇反應(yīng)生成酯的相對(duì)分子質(zhì)量為90，該反應(yīng)

2、的反應(yīng)物是（ ）和和和和ABCD【答案】C【詳解】和CH3CH2OH反應(yīng)后生成，相對(duì)分子質(zhì)量為88， 不合題意；和CH3CH2-18OH反應(yīng)后生成， 相對(duì)分子質(zhì)量為90，符合題意；和CH3CH2-18OH反應(yīng)后生成， 相對(duì)分子質(zhì)量為92，不合題意；和CH3CH2OH反應(yīng)后生成，相對(duì)分子質(zhì)量為90，符合題意；綜合以上分析，符合題意，故選C。3下列有關(guān)酯化反應(yīng)的說(shuō)法正確的是（ ）A醇與酸的反應(yīng)都是酯化反應(yīng)B酯化反應(yīng)和中和反應(yīng)原理一樣C酯化反應(yīng)既屬于取代反應(yīng)，也屬于可逆反應(yīng)D酯化反應(yīng)的機(jī)理是羧酸去掉氫原子而醇去掉羥基【答案】C【詳解】酯化反應(yīng)，是一類有機(jī)化學(xué)反應(yīng)，是醇和羧酸或含氧無(wú)機(jī)酸生成酯和水的反

3、應(yīng)。A醇與酸作用生成酯和水的反應(yīng)是酯化反應(yīng)，不一定都是酯化反應(yīng)，如乙醇和HBr反應(yīng)生成溴乙烷，不是酯化反應(yīng)，A錯(cuò)誤；B中和反應(yīng)是指酸和堿反應(yīng)生成鹽和水，二者反應(yīng)原理不同，B錯(cuò)誤；C酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，也是可逆反應(yīng)，C正確；D酯化反應(yīng)的機(jī)理是羧酸去掉OH，醇去掉羥基上的H原子，D錯(cuò)誤。答案選C。4酯類物質(zhì)廣泛存在于香蕉、梨等水果中。某實(shí)驗(yàn)小組先從梨中分離出一種酯，然后將分離出的酯水解，得到了乙酸和另一種化學(xué)式的物質(zhì)。下列分析不正確的是( )A分子中含有羥基B可與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)C實(shí)驗(yàn)小組分離出的酯可表示為D這種酯與辛酸互為同分異構(gòu)體【答案】C【詳解】A酯的水解產(chǎn)物一般為羧酸和醇，因此為醇，其結(jié)構(gòu)

4、中含有羥基，A項(xiàng)正確；B為醇可與鈉反應(yīng)生成氫氣，B項(xiàng)正確； C根據(jù)CH3COOH+酯+H2O反應(yīng)中，原子守恒規(guī)律可知，分離出的酯的分子式為，C項(xiàng)錯(cuò)誤；D含有相同碳原子數(shù)的飽和一元酯與飽和一元羧酸互為同分異構(gòu)體，這種酯與辛酸分子式均為，含有官能團(tuán)不同，屬于同分異構(gòu)體，D項(xiàng)正確；答案選C。5下列實(shí)驗(yàn)或操作方法正確的是A干燥并收集H2B制作紅色噴泉C制取乙酸乙酯D分離苯和甲苯【答案】B【詳解】A. 氫氣的密度小于空氣，用向下排空氣法收集干燥的H2，故A錯(cuò)誤；B.氨氣極易溶于水，其水溶液呈堿性，可以用B裝置制作紅色噴泉，故B正確；C. 用飽和碳酸鈉溶液收集乙酸乙酯，故C錯(cuò)誤；D. 苯和甲苯互溶，不能用

5、分液法分離苯和甲苯，故D錯(cuò)誤；選B。6如圖為實(shí)驗(yàn)室制取少量乙酸乙酯的裝置圖。下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的敘述不正確的是( )A試管b中導(dǎo)氣管下端管口不浸入液面的原因是防止實(shí)驗(yàn)過程中產(chǎn)生倒吸現(xiàn)象B向試管a中先加入濃硫酸，然后邊搖動(dòng)試管邊慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸C乙酸與乙醇充分反應(yīng)后得到的乙酸乙酯小于D試管b中飽和溶液的作用是吸收隨乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度【答案】B【詳解】A乙酸、乙醇易溶于水，易發(fā)生倒吸，則試管b中導(dǎo)氣管下端管口不能浸入液面，防止倒吸，故A正確；B混合過程中用到濃硫酸，相當(dāng)于濃硫酸的稀釋，需要在試管中先加乙醇，然后邊搖動(dòng)試管邊慢慢加入濃硫酸，最后再加冰醋酸，試劑加

6、入順序不合理，故B錯(cuò)誤；C酯化反應(yīng)為可逆反應(yīng)，則1mol乙酸與1mol乙醇充分反應(yīng)達(dá)限度時(shí)，得到的乙酸乙酯小于1mol，故C正確；D乙醇、乙酸易揮發(fā)，則飽和碳酸鈉溶液的作用為吸收乙醇、除去乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度，便于分層，分液可分離出乙酸乙酯，故D正確；故選B。7乙酸分子的結(jié)構(gòu)式可|表示為，下列敘述正確的是(1)乙酸的電離，是鍵斷裂(2)乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，是鍵斷裂(3)在紅磷存在時(shí)，與發(fā)生反應(yīng)是鍵斷裂(4)乙酸生成乙酸酐的反應(yīng)：，是鍵斷裂A僅（1）、（2）、（3）B（1）、（2）、（3）、（4）C僅（2）（3）、（4）D僅（1）、（3）、（4）【答案】B【詳解】乙酸電離出時(shí)，斷裂鍵；

7、在發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)酸脫羥基，斷裂鍵；乙酸與的反應(yīng)，取代甲基上的氫，斷裂鍵；乙酸生成乙酸酐的反應(yīng)，一分子乙酸斷裂鍵，另一分子乙酸斷裂鍵。綜上所述，B項(xiàng)正確，故選B。8下列物質(zhì)中，能與醋酸發(fā)生反應(yīng)的是（ ）石蕊試液 乙醇 乙醛 金屬鋁 氧化鎂 碳酸鈉 氫氧化銅ABCD全部【答案】C【詳解】醋酸具有酸的通性，可使石蕊試液變紅色，可與Al、MgO、Na2CO3、Cu(OH)2等發(fā)生反應(yīng)，可與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯，但不能與乙醛發(fā)生反應(yīng)，故選C。9若乙酸分子中的都是，乙醇分子中的都是，二者發(fā)生酯化反應(yīng)所得生成物中水的相對(duì)分子質(zhì)量是( )A16B18C20D22【答案】C【詳解】酸與醇發(fā)生反應(yīng)生成酯和

8、水，反應(yīng)的過程中酸失羥基，醇失氫，乙酸與乙醇反應(yīng)方程式如下：，生成的水為H218O，故水的相對(duì)分子質(zhì)量為20。答案選C。10下列關(guān)于乙酸化學(xué)反應(yīng)的離子方程式正確是( )A乙酸與氫氧化鈉溶液反應(yīng)：H+OHH2OB乙酸與生石灰反應(yīng)：2H+CaOCa2+H2OC乙酸鈉與鹽酸反應(yīng)：CH3COO-+HCH3COOHD少量的乙酸與足量的碳酸鈉溶液反應(yīng)2 CH3COOH+CO32-2 CH3COO-+CO2+H2O【答案】C【詳解】A、乙酸是弱酸，在離子方程式中應(yīng)該用化學(xué)式表示，A、B都是錯(cuò)誤的；C、鹽酸是強(qiáng)酸，能和醋酸鹽反應(yīng)生成醋酸，C正確；D、醋酸少量，碳酸鈉生成碳酸氫鈉，得不到二氧化碳?xì)怏w，D不正確；

9、答案選C。11根據(jù)乙酸的性質(zhì)回答下列問題：（1）將醋酸鈉晶體與濃硫酸共熱，可觀察到的現(xiàn)象為_；反應(yīng)的化學(xué)方程式為_。（2）在滴有酚酞的氫氧化鈉溶液中，逐滴加乙酸至過量，現(xiàn)象為_；反應(yīng)的離子方程式為_。（3）在碳酸鈉溶液中，加入乙酸后，有_放出，反應(yīng)的離子方程式為_。【答案】有刺激性氣味的氣體放出 2CH3COONaH2SO4（濃）2CH3COOHNa2SO4 紅色逐漸變淺，最后消失 CH3COOHOHCH3COOH2O 無(wú)色氣體 2CH3COOHCO32-2CH3COOH2OCO2 【詳解】(1)根據(jù)強(qiáng)酸制弱酸的原理，將醋酸鈉晶體與濃硫酸共熱，有乙酸生成，則可觀察到的現(xiàn)象為有刺激性氣味的氣體放

10、出；反應(yīng)的化學(xué)方程式為2CH3COONaH2SO4(濃)2CH3COOHNa2SO4；(2)氫氧化鈉溶液中滴加酚酞后溶液顯紅色，逐滴加乙酸發(fā)生中和反應(yīng)生成醋酸鈉和水，溶液堿性逐漸減弱，當(dāng)乙酸過量后溶液顯酸性，可觀察到的現(xiàn)象為紅色逐漸變淺，最后消失；反應(yīng)的離子方程式為CH3COOHOHCH3COOH2O；(3)乙酸的酸性比碳酸強(qiáng)，則在碳酸鈉溶液中，加入乙酸后，有無(wú)色氣體放出，反應(yīng)的離子方程式為2CH3COOHCO32-2CH3COOH2OCO2。12已知A的產(chǎn)量通常用來(lái)衡量一個(gè)國(guó)家的石油化工水平，現(xiàn)以A為主要原料合成一種具有果香味的物質(zhì)E，其合成路線如下圖所示。請(qǐng)回答下列問題：（1）B、D分子中

11、的官能團(tuán)名稱分別是_、_。（2）寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類型：_，_；_，_。（3）在實(shí)驗(yàn)室利用B和D制備E的實(shí)驗(yàn)中，若用1mol B和1 mol D充分反應(yīng)，能否生成1mol E_，原因是_。（4）若184g B和120g D反應(yīng)能生成106g E，則該反應(yīng)的產(chǎn)率_。【答案】羥基 羧基 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O 氧化反應(yīng) CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O 取代反應(yīng)（酯化反應(yīng)） 不能 該反應(yīng)為可逆反應(yīng)，有一定的限度，不可能完全轉(zhuǎn)化 60.2% 【詳解】（1）B、D分子中的官能團(tuán)名稱分別是羥基、羧基；（2）反應(yīng)的化學(xué)方程式是2C

12、H3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，反應(yīng)類型是氧化反應(yīng)；反應(yīng)的化學(xué)方程式是CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O，反應(yīng)類型是取代反應(yīng)（也叫酯化反應(yīng)）；（3）由于酯化反應(yīng)與酯的水解反應(yīng)互為可逆反應(yīng)，所以在實(shí)驗(yàn)室利用B和D制備E的實(shí)驗(yàn)中，若用1mol B和1 mol D充分反應(yīng)，不能生成1mol E；（4）184g乙醇的物質(zhì)的量是=4mol； 120g乙酸的物質(zhì)的量是=2mol，由于乙醇過量，所以反應(yīng)產(chǎn)生的乙酸乙酯應(yīng)該按照乙酸來(lái)計(jì)算，理論上應(yīng)該產(chǎn)生乙酸乙酯的質(zhì)量是2mol88g/mol=196g，實(shí)際反應(yīng)能生成106g E，則該反應(yīng)的產(chǎn)率100%=60.2%。13山西老陳醋是中國(guó)四大名醋之一，已有 3000 余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽(yù)。（1）山西人喜歡吃面食，面食為人體提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是_,它對(duì)人體所起的作用是_。面食本身偏堿性，吃醋能增加胃液酸度，有助于食物的消化和吸收。（2）炒菜時(shí)，加一點(diǎn)酒和醋能使菜味香可口，原因是（用方程式表示） _,生成的有香味的物質(zhì)是_（填名稱）。（3）碳酸氫鈉是一種治療胃酸過多的藥物，若病人服用此藥物的同時(shí)吃醋，會(huì)使藥效大大降低，有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式是_?！敬鸢浮刻穷?提供能量 乙酸乙酯 CH3C