1、Word 食品安全承諾書食品平安承諾書 篇1 為保障消費者權(quán)益，嚴(yán)把食品質(zhì)量平安關(guān)，本單位莊重做出食品平安承諾： 1、嚴(yán)格遵守中國食品平安法、中國食品平安法實施條列等法律、法規(guī)的規(guī)定，擔(dān)當(dāng)食品平安的第一責(zé)任，建立食品平安管理制度。 2、保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。 3、保證有與食品流通相適應(yīng)的食品平安管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營活動，每年進(jìn)行健康檢查。 4、保證建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存期限不少于二年。 5、保證依照法律、法規(guī)和食品平安標(biāo)準(zhǔn)從事食品流通活動，保證食品平安，接受社會監(jiān)督。 6、保證食品流通經(jīng)營場所的壞境

2、、設(shè)備、設(shè)施、符合與食品流通相適應(yīng)的要求。 7、保證建立并執(zhí)行定期查驗及退市制度，準(zhǔn)時清理變質(zhì)、超過保存期及其他不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動將其退出市場，通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費者，做好記錄，并將有關(guān)狀況報告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。 8、主動向消費者供應(yīng)銷售憑證，自覺履行不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù)。 9、保證食品廣告內(nèi)容的真實性，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。 10、準(zhǔn)時制定食品平安事故處置方案，定期檢查本單位各項食品平安防范措施落實狀況，準(zhǔn)時消退食品平安事故隱患。 本超市樂觀協(xié)作工商部門，消委處理消費者投訴。 承諾單位(蓋章)：xxx 承 諾 人(簽名)：xx

3、x 日期：_年_月_日 食品平安承諾書 篇2 為了仔細(xì)貫徹執(zhí)行食品平安法，確保食品流通平安，本經(jīng)營者嚴(yán)肅保證： 一、嚴(yán)格依照食品平安法等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證所經(jīng)營食品平安，理解社會監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會職責(zé)。 二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且貼合下列要求： (一)經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源堅持規(guī)定距離; (二)經(jīng)營場所與個人生活空間分開; (三)經(jīng)營場所堅持內(nèi)部環(huán)境干凈; 三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢

4、棄物的設(shè)備或者設(shè)施且貼合下列要求： (一)設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計貼合規(guī)定，合理布局; (二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備平安、無害、堅持清潔，貼合保證食品平安所需的溫度等特別要求，不得將食品與有毒、有害物品一齊運輸; (三)備有數(shù)量足夠、平安無害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染; (四)食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開。四、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動。堅持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。五、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。選購食品時查驗供貨者的許

5、可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等資料，保存期限不少于二年。制造條件盡快使用電子臺帳。 六、根據(jù)保證食品平安的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，準(zhǔn)時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。 七、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，馬上實行下架封存、停止銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并幫助做好不合格食品的召回工作。 八、食品廣告的資料真實合法、不包含虛假、夸大的資料，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。 九、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，貼合下列要求： (一)根據(jù)食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者留意事項的要求

6、銷售; (二)進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說明，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)方式。十、經(jīng)營散裝食品的，貼合下列要求： (一)貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等資料; (二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料。 負(fù)責(zé)人： XX年XX月XX日 食品平安承諾書 篇3 食品平安關(guān)系到消費者的身體健康和生命平安，關(guān)系到社會經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展和穩(wěn)定。為保障消費者健康權(quán)益，保證餐飲食品平安，本單位嚴(yán)肅承諾： 1、嚴(yán)格遵守中國食品平安法、中國食品平安法實施條例等法律法規(guī)的規(guī)定，

7、擔(dān)當(dāng)餐飲食品平安“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實餐飲服務(wù)平安各項管理制度。 2、保證依法取得餐飲服務(wù)許可證和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動，并按規(guī)定進(jìn)行食品平安學(xué)問培訓(xùn)。 3、依法建立并落實食品(原料)進(jìn)貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的選購記錄制度，仔細(xì)查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量，照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品(原料)購進(jìn)的可追溯性、真實性，以防范和掌握食品平安風(fēng)險。查驗記錄保存期限不少于二年。 本單位保證不選購使用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)

8、檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;不選購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門供應(yīng)的肉類及其制品索證資料的真實性。 本單位保證不選購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。 4、保證供應(yīng)餐飲服務(wù)的場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過程符合餐飲服務(wù)食品平安的標(biāo)準(zhǔn)和要求。不使用食品平安管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。 5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器

9、。 6、建立本單位食品平安督查制度，規(guī)范經(jīng)營行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識，同時自覺接受食品平安監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會和法律責(zé)任。 承諾單位名稱(蓋章)： 法定代表人簽字: 承諾日期：XXXX年XX月XX日 本承諾書一式二份，一份向社會公開承諾，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案。 食品平安承諾書 篇4 為了確保上?？诎哆M(jìn)口食品平安，我公司承諾嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，在未取得檢驗檢疫機(jī)構(gòu)頒發(fā)的食品合格證單（衛(wèi)生證書或入境貨物檢驗檢疫證明）前，絕不擅自調(diào)離、使用、銷售本批進(jìn)口食品。 本批進(jìn)口食品存放在以下倉儲場地中： 倉儲場地名稱：xxxxxxxxxxx 倉儲場地地址： xxxxx

10、xxxxxx 進(jìn)口公司聯(lián)系人：xxx 聯(lián)系方式（手機(jī)）：xxxxxxxxxxx （公司印章） 20 xx年3月12日 食品平安承諾書 篇5 為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實保障廣闊人民群眾身體健康，我(單位)承諾如下： 一、嚴(yán)格遵守中國食品平安法、國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品平安監(jiān)督管理的特殊規(guī)定、餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法、餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范、學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定、同學(xué)集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督方法等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證持有有效的餐飲服務(wù)許可證從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動，保證食品的衛(wèi)生與平安。 二、仔細(xì)履行食品衛(wèi)生平安責(zé)任，依法擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，主

11、動接受政府職能部門、消費者及社會的監(jiān)督，仔細(xì)強(qiáng)化和落實本單位負(fù)責(zé)人是食品平安第一責(zé)任人的意識，加強(qiáng)本單位食品平安管理。 三、保證全部食品從業(yè)人員（包括臨時的和新參與工作的）均持有有效的健康證明及衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格證上崗。 四、保證建立食品及原料選購索證和驗收制度；保證從食品原料選購、食品加工銷售，實施有效的全過程質(zhì)量管理；保證所選購的食品及其原料索取發(fā)票，有效證件與記錄相全都；保證禽畜肉類等原料從食品加工廠、集貿(mào)市場或商場定點選購；保證不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格食品及其原料、有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。 五、保證不使用不符合國家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及

12、未列入國家新增品種公告名目的食品添加劑；不選購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑；不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。 六、保證不選購使用標(biāo)簽標(biāo)識不全，以及包裝破損或超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑。 七、保證具備餐飲消費平安的環(huán)境條件、加工設(shè)施和相關(guān)幫助設(shè)備。熟食間嚴(yán)格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲存等過程衛(wèi)生要求，實行有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品、成品的交叉污染，保證供應(yīng)和使用消毒平安的餐（飲）具、用具。 八、保證明確本單位各崗位工作人員衛(wèi)生責(zé)任，仔細(xì)督查各崗位工作人員履行衛(wèi)生職責(zé)狀況，仔細(xì)落實餐飲業(yè)有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)中的各項衛(wèi)生要求

13、。 九、保證本單位不超過接待力量承辦宴席，承諾一次承辦20桌以上宴席，要向鄉(xiāng)安監(jiān)辦匯報（6851021）；同時做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時。一旦發(fā)覺疑似食物中毒大事，馬上向蓮池鄉(xiāng)人民政府報告。 十、仔細(xì)處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿意消費者的要求，做一個誠懇信用的餐飲業(yè)經(jīng)營者，樂觀協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。 十一、以上承諾，如有違反，愿擔(dān)當(dāng)一切責(zé)任，懇請社會各界予以監(jiān)督。 承諾單位： 監(jiān)督單位： 年 月 日 食品平安承諾書 篇6 為了仔細(xì)貫徹執(zhí)行食品平安法，確保食品生產(chǎn)和流通平安，本經(jīng)營者嚴(yán)肅承諾： 一、嚴(yán)格依照食品平安法等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)

14、責(zé)，誠信經(jīng)營，保證所生產(chǎn)經(jīng)營食品平安，理解社會監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會職責(zé)。 不選購使用非定點屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不選購使用無合法來源的米、面、食用油和醬油等調(diào)味品。不選購使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。不選購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不選購使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀特別的食品及其原料，以及河豚魚、野磨菇等內(nèi)含毒有害物質(zhì)的動植物。不選購使用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營者的食品及食品用產(chǎn)品。不選購使用無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食

15、品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。不經(jīng)營食品衛(wèi)生法禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其它食品。 二、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且貼合下列要求： （一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源持續(xù)規(guī)定距離； （二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開； （三）經(jīng)營場所持續(xù)內(nèi)部環(huán)境干凈； 三、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且貼合下列要求： （一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計貼合規(guī)定，合理布局； （二）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備平安、無害、

16、持續(xù)清潔，貼合保證食品平安所需的溫度等特別要求，不得將食品與有毒、有害物品一齊運輸； （三）備有數(shù)量足夠、平安無害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染； （四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開。 四、生產(chǎn)加工過程掌握要求 （一）使用的原輔料應(yīng)貼合國家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；不得使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品；應(yīng)實行措施確保選購的原輔料貼合要求。列入食品生產(chǎn)許可證管理的，應(yīng)使用獲證產(chǎn)品。 （二）原輔料貯存時，應(yīng)依據(jù)貯存要求實行措施確保原輔料的質(zhì)量平安。盛裝容器應(yīng)持續(xù)清潔。應(yīng)采納先進(jìn)先出原則

17、對庫存合理周轉(zhuǎn)。 （三）原輔料在使用前，應(yīng)經(jīng)過檢查，確保原料潔凈衛(wèi)生，適合加工要求。 （四）食品添加劑的使用應(yīng)貼合gb2760及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。 （五）食品生產(chǎn)用水應(yīng)貼合gb5749的要求；與食品接觸的冰或水蒸氣等應(yīng)采納生活飲用水制成。 （六）應(yīng)實行有效措施使原輔料、半成品與成品有效分別，并確保與食品接觸的設(shè)備、工具等表面清潔，防止交叉污染。 （七）食品添加劑的稱量應(yīng)使用天平或稱等稱量工具。 （八）應(yīng)根據(jù)確定的生產(chǎn)工藝程序進(jìn)行食品生產(chǎn)，應(yīng)實行有效掌握食品熱處理時間和溫度的措施。 五、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動。持續(xù)個人衛(wèi)生，銷

18、售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。 （一）應(yīng)取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。 （二）應(yīng)持續(xù)個人干凈，不留長指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾物，在加工場所內(nèi)應(yīng)禁止吸煙和吐痰。 （三）在食品加工操作時應(yīng)穿戴干凈的工作衣、帽，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi)，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)持續(xù)良好的個人衛(wèi)生。應(yīng)實行必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染。 （四）負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟識食品質(zhì)量平安相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)學(xué)問，應(yīng)透過食品質(zhì)量平安相關(guān)培

19、訓(xùn)，提高其對產(chǎn)品和質(zhì)量平安的熟悉，明確其職責(zé)。 六、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。選購食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等資料，保存期限不少于二年。制造條件盡快使用電子臺帳。 七、根據(jù)保證食品平安的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，準(zhǔn)時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。 八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，馬上實行下架封存、停止銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并幫助做好不合格食品的召回工作。 九、食品廣告的資料真實合法、不內(nèi)含虛假、夸大的資料，不涉及疾病預(yù)防、治療功能

20、。 十、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，貼合下列要求： （一）根據(jù)食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者留意事項的要求銷售； （二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說明，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)方式。 十一、經(jīng)營散裝食品的，貼合下列要求： （一）貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等資料； （二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料。 十二、經(jīng)營直接入口食品的，貼合下列要求： （一）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病等有

21、礙食品平安疾病的人員，不得從事經(jīng)營活動； （二）小包裝食品要使用無毒、清潔的包裝材料、容器； （三）使用無毒、清潔的售貨工具； （四）用水貼合國家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)； （五）使用對人體平安、無害的洗滌劑。 十三、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，貼合下列要求： （一）出具有可追溯的銷售憑證，照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等資料。 （二）努力制造條件設(shè)立食品檢測室，配備特地的檢測設(shè)備和專職的檢測人員，適時開展食品檢測工作，并將檢測結(jié)果在醒目位置公示。 十四、如銷售不貼合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，承諾賠償消費者和商場損失，并擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的法律職責(zé)。 十五、以上承諾如有違

22、反，自愿理解工商行政管理機(jī)關(guān)依照法律法規(guī)和商場賜予的懲罰。 食品平安承諾書 篇7 為了仔細(xì)貫徹執(zhí)行中國食品平安法，維護(hù)消費者餐飲消費的權(quán)益及食品平安，本企業(yè)嚴(yán)肅承諾： 一、仔細(xì)履行食品經(jīng)營者務(wù)必?fù)?dān)當(dāng)?shù)氖称菲桨病暗谝宦氊?zé)人”職責(zé)，對本企業(yè)經(jīng)營的食品平安負(fù)全責(zé)。 1、依照食品平安法的規(guī)定取得餐飲服務(wù)許可證。 2、依照食品平安法的規(guī)定建立食品平安管理管理組織，設(shè)?；蚣媛毷称菲桨矄T。 3、依照食品平安法的規(guī)定制定各經(jīng)營環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理制度和食品平安制度，從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，常常開展自檢自查。 4、依照食品平安法的規(guī)定建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度?；加惺称菲桨卜ㄒ?guī)定不得從事接觸直接入口食

23、品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品平安的工作崗位。 5、依照食品平安法的規(guī)定組織職工參與食品平安培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。餐飲服務(wù)經(jīng)營者的負(fù)責(zé)人和專兼職食品平安管理人員務(wù)必在理解食品平安法律法規(guī)和食品平安學(xué)問的培訓(xùn)并考試合格后，方可從事食品平安管理工作。 6、依照食品平安法的規(guī)定，堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。 7、依照食品平安法的規(guī)定，帶給衛(wèi)生且質(zhì)量合格的餐具給客人消費使用。 8、依照食品平安法的規(guī)定，設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等

24、加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)持續(xù)內(nèi)外環(huán)境干凈，實行有效措施，消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。 9、依照食品平安法的規(guī)定，定期維護(hù)食品加工、貯存、陳設(shè)等設(shè)施、設(shè)備；定期清洗、校驗保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。 二、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗收和索證索票制度，仔細(xì)查驗供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量是否貼合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。 三、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺帳制度，照實記錄、保存食品、原料購進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本企業(yè)食品、原料購進(jìn)的可追溯性真實性，以防范和掌握食品平安風(fēng)險。 四、建立健全并落實食品平安的

25、日常管理措施，準(zhǔn)時發(fā)覺食品原料的質(zhì)量平安隱患，不銷售不貼合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在平安隱患的食品。發(fā)覺問題食品馬上停止加工或銷售并準(zhǔn)時向食品藥品監(jiān)督、工商、衛(wèi)生等管理機(jī)關(guān)報告。 五、自覺理解食品平安職能部門監(jiān)督檢查，提高餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為，重視并妥當(dāng)解決消費投訴和糾紛，共同營造食品平安消費環(huán)境。 承諾單位（簽章）： 承諾日期： 食品平安承諾書 篇8 一、嚴(yán)格根據(jù)中國食品平安法、食品平安法實施條例、餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。 二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員。學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安的第一責(zé)任人，校領(lǐng)導(dǎo)要將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安列入學(xué)校重要議事日程，不定期召開會議，專題討論工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制，并對執(zhí)行