1、目錄 TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark2 o Current Document .設(shè)計(jì)背景0. HYPERLINK l bookmark4 o Current Document .廠址的選擇0.經(jīng)濟(jì)環(huán)境、金融政策 0.氣候特點(diǎn)1.交通條件1. HYPERLINK l bookmark6 o Current Document .工廠規(guī)劃 2.工廠的整體設(shè)計(jì)2.工廠各功能區(qū)設(shè)計(jì)2.生產(chǎn)區(qū)2.輔助車間2.生活區(qū)3.行政管理和后勤部門3.廠區(qū)道路設(shè)計(jì)3.廠區(qū)綠化設(shè)計(jì)3.生產(chǎn)車間的設(shè)計(jì)4.工藝流程4.生產(chǎn)線安排4.各生產(chǎn)車間尺寸4.設(shè)備選型7.功能區(qū)尺寸8.原料倉庫8

2、.成品倉庫.9.宿舍9.食堂9. HYPERLINK l bookmark8 o Current Document .總結(jié)9. HYPERLINK l bookmark10 o Current Document .參考文獻(xiàn)9.白酒工廠的設(shè)計(jì).設(shè)計(jì)背景本廠是個(gè)年產(chǎn)10000 t的白酒工廠，根據(jù)我們的綜合考慮，將廠址定于湖南省株洲市，這里屬于西南丘陵山地玉米區(qū)， 本地不僅是玉米的高產(chǎn)地，而且鄰省也是玉米的主 產(chǎn)地，這將會(huì)解決我們?cè)系墓┙o問題， 良好的氣候條件和優(yōu)越的交通，也會(huì)為我廠提 供了很多便利，又因其經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)，居民的消費(fèi)能力較強(qiáng)，這會(huì)直接導(dǎo)致株洲的白酒 消費(fèi)偏向于中、高檔。株洲的整體白酒

3、容量在3個(gè)億左右，在這里白酒產(chǎn)業(yè)也會(huì)獲得較 好的發(fā)展前景。其次隨著人民生活水平的不斷提高，消費(fèi)能力的增長空間非常巨大。消費(fèi)升級(jí)和需 求增大的長期利益因素的存在，釀酒企業(yè)將保持高速增長的勢頭，而白酒產(chǎn)業(yè)也正迎來 新的發(fā)展機(jī)遇期。.廠址的選擇經(jīng)濟(jì)環(huán)境、金融政策株洲市荷塘區(qū)是新興工業(yè)區(qū)。近年來，荷塘區(qū)按照建大市場、促大流通的思路，一 手抓市場硬件建設(shè)，一手抓配套，首力改善招商引資環(huán)境，先后制定了對(duì)個(gè)體工商戶收 費(fèi)許可證制度，推出了對(duì)個(gè)私企業(yè)掛牌保護(hù)制度，并出臺(tái)了一系列招商引資優(yōu)惠政策， 吸引了一大批有志之士來荷塘區(qū)投資興業(yè)，現(xiàn)有工業(yè)企業(yè)100多家，其中大中型企業(yè)20家。荷塘區(qū)根據(jù)自已的經(jīng)濟(jì)條件采取了

4、 3個(gè)發(fā)展企業(yè)的主要措施：打造旗艦企業(yè) 主要 是為區(qū)域內(nèi)的5115工程企業(yè)做好服務(wù)工作，解決企業(yè)的困難和難題。一旗艦企業(yè)引領(lǐng) 產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展，鼓勵(lì)旗艦企業(yè)與中小企業(yè)配套協(xié)作， 提高產(chǎn)品本地配套比例：加大本 省企業(yè)間的配套協(xié)作，發(fā)揮富余產(chǎn)能優(yōu)勢，拓展生產(chǎn)領(lǐng)域。特別是企業(yè)發(fā)展用地要優(yōu)先 保證，以最優(yōu)的條件，以最短的時(shí)間，最好的服務(wù)來留住企業(yè)；大力扶持中小企業(yè)發(fā)展 貫徹落實(shí)國務(wù)院和湖南省鼓勵(lì)非公經(jīng)濟(jì)發(fā)展的政策措施，重點(diǎn)培育一批中小企業(yè)創(chuàng)造條 件，爭取3-5家在2-3年內(nèi)上市融資，幫助中小企業(yè)做好各項(xiàng)申報(bào)工作；加快發(fā)展平臺(tái) 建設(shè) 荷塘區(qū)工業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵在于金山工業(yè)園二期建設(shè)。這為本廠的建設(shè)提供了較好的

5、條件。氣候特點(diǎn)廠址所在地區(qū)株洲市屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，氣候溫和，降水充沛，雨熱同期， 四季分，無霜期長。風(fēng)向多西北風(fēng)，夏季多正南風(fēng)。各個(gè)季節(jié)各具特色，春溫變化大， 夏初雨水多，伏秋高溫久，冬季嚴(yán)寒少。降雨多集中于春季和夏季，年均降雨量 1422.4 mm,年均蒸發(fā)量1365.5 mm。暑熱期7-8月最熱，歷年平均氣溫17.5C,歷年最高氣 溫40.5C。嚴(yán)寒期短，1-2月最冷，最低氣溫-11.5Co無霜期286天以上，年日照時(shí)數(shù) 1677.1 h。交通條件株洲地理位置優(yōu)越，交通運(yùn)輸發(fā)達(dá)，是我國南方重要的交通樞紐。株洲素有被火車 拖來的城市之稱，京廣、浙贛、湘黔三大鐵路干線在這里交匯，與北方鐵

6、路樞紐城市鄭 州并稱北鄭南株。株洲公路四通八達(dá)，106國道、107國道、京珠高速公路和國家計(jì)劃 建設(shè)的京廣高速鐵路和上瑞高速公路以及連接閩南、贛南、湘南的“三南”公路都在境內(nèi)穿過，繞城而過的長江第二大支流湘江，四季通航，沿江上溯衡陽、廣西，下通洞庭湖、 長江，株洲港為湖南省八大港之一。空運(yùn)方面，株洲距黃花國際機(jī)場41.629 km,經(jīng)長株高速公路二十多分鐘可以到達(dá)。本廠建于株洲市荷塘區(qū)，荷塘區(qū)地處南北通衢之要沖，是全國四大鐵路框紐-株洲 市的東大門，交通便捷。上海至昆明的320高等級(jí)公路縱貫?zāi)媳?，區(qū)內(nèi)主干道新華路西 通京珠高速公路；京廣、湘黔、浙贛三大鐵路干線在這里交匯，我國最大的鐵路貨運(yùn)編

7、組站-株洲北站和湘江千噸級(jí)碼頭距荷塘區(qū)僅 2 km；航空距長沙黃花機(jī)場60 km,已全 部由高速公路連通，形成了水陸空三位一體的交通優(yōu)勢。 這就為原料和成品的運(yùn)輸提供 了良好的交通運(yùn)輸條件。原料供給來源：玉米是世界上分布最廣泛的糧食作物之一， 其中中國的玉米產(chǎn)量居 世界第2位。我國的玉米帶：從東北往華北至西南高原形成一個(gè)斜長弧形地帶，其主要特點(diǎn)是，種植的海拔高度由東北向西南增加。 東北地區(qū)種植高度大多在500 m以下較為 集中，華北海拔1200 m以下，集中在300-700 m,四川、湖北、湖南海拔1700 m,在 西南高原種植高度到2500 m,集中在500-1500 m,玉米的分布：南起海

8、南島崖縣北至 黑龍江黑河，東至臺(tái)灣，西至新疆、西藏等地均有玉米種植，全國又可分為六個(gè)種植區(qū)。 而我廠就選擇在西南丘陵山地玉米區(qū)，這個(gè)種植區(qū)是秦嶺以南我國西南部地區(qū)包括四 川、云南、貴州、湖南、湖北、廣西西部、陜西西部、甘肅南部等地區(qū)的高山地區(qū)一年 一熟春玉米為主，丘陵地區(qū)一年兩熟夏玉米為主， 平原地區(qū)一年三熟秋玉米為主。 這是 我國主要玉米產(chǎn)區(qū)之一。本廠建于湖南省株洲市，將便于原料的供給。.工廠規(guī)劃工廠的整體設(shè)計(jì)本廠建在株洲市荷塘區(qū)石宋路，是年產(chǎn) 10000 t的白酒廠，這里地勢平坦，便于廠 內(nèi)建筑物的建設(shè)。當(dāng)?shù)仫L(fēng)向多為西北風(fēng)，本廠座北朝南，這樣避免了廠內(nèi)廢氣對(duì)產(chǎn)區(qū)的 影響。根據(jù)地形本廠將建為

9、長方形，長為 155 m,寬為151 m,占地面積為23405 m2。 設(shè)有一個(gè)大門，2個(gè)副門，其中大門面向東南，進(jìn)門便是行政樓、綜合樓，左邊是生活 區(qū)，廠中間核心區(qū)域?yàn)樯a(chǎn)區(qū)，副門面向東北方，副門有助于原料和成品的運(yùn)輸，避免 原料對(duì)廠前區(qū)和生活區(qū)的污染，同時(shí)避免原料與成品的交叉運(yùn)輸對(duì)成品造成污染。工廠各功能區(qū)設(shè)計(jì)生產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)區(qū)位于廠的中段偏北區(qū)域，是廠的核心部分，屬地勢地質(zhì)最好的地帶，總占地 面積為6600 m2,均為一層的樓房，四周為環(huán)繞式道路，可有利于原料運(yùn)輸和成品的存 放。主廠房朝向東北方向，與主風(fēng)向成 90度夾角，有利于車間的通風(fēng)和采光。輔助車間機(jī)修房：位于生產(chǎn)車間的左側(cè)，以便于即使對(duì)

10、機(jī)械進(jìn)行維修和檢測， 以保證生產(chǎn)工 藝流程的順利進(jìn)行。倉庫：包括原料倉庫、包裝材料倉庫、成品倉庫。原料倉庫位于生產(chǎn)車間泡糧房下 側(cè)，貯存工藝所需的全部原料，朝向東北方向，利于直接將原料運(yùn)送到泡糧房進(jìn)行浸泡， 減少路途輸送造成污染。包裝材料倉庫位于廠后區(qū)，主要存放產(chǎn)品所需的包裝材料。成 品倉庫位于廠后區(qū)，朝向東南方向正對(duì)包裝車間，即產(chǎn)品包裝好后可直接入庫進(jìn)行貯存， 可減少中途運(yùn)輸對(duì)成品造成污染。動(dòng)力設(shè)備：包括供水房和供電站，供水房位于發(fā)酵區(qū)前方，又靠近生活區(qū)，這樣既 能滿足發(fā)酵用水又能滿足生活用水。供電站位于發(fā)酵區(qū)左側(cè)，對(duì)生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)供電都 十分方便。排污系統(tǒng)：包括酒糟處理區(qū)和二氧化碳回收房，

11、 都位于廠后區(qū)，酒糟處理區(qū)靠近蒸 儲(chǔ)車間，二氧化碳回收房靠近發(fā)酵區(qū)，并且都居于下風(fēng)向，既減少酒糟液、二氧化碳輸 送中的障礙，又可保證廠區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生。生活區(qū)生活區(qū)建立在廠房的左側(cè)區(qū)，包括食堂、宿舍等，能避免貨車運(yùn)輸?shù)脑胍艉臀廴荆?周圍還附有較大的綠化區(qū)域，為工人營造出較好的生活環(huán)境。行政管理和后勤部門行政樓位于廠前區(qū)，為四層樓房，主要用于辦公，對(duì)全廠的行政業(yè)務(wù)和生產(chǎn)技術(shù)管 理以及對(duì)產(chǎn)品的研發(fā)，并附有大面積的綠化區(qū)域，它朝向東南方向，利于通風(fēng)采光，為辦公創(chuàng)造優(yōu)良的環(huán)境。綜合樓位于廠前區(qū)，為三層樓房，它包括工人俱樂部、醫(yī)務(wù)室、護(hù)衛(wèi)室，用以保證 工人的安全并豐富工人的生活。運(yùn)動(dòng)場位于廠后區(qū)，內(nèi)附有籃球

12、場、羽毛球場，可供員工閑暇時(shí)間娛樂。車庫建于綜合樓右邊，便于運(yùn)輸貨車的停放并且能避免對(duì)生活區(qū)的污染。廠區(qū)道路設(shè)計(jì)根據(jù)交通運(yùn)輸需要及總平面布置情況，廠區(qū)道路采用混合式道路布置1,即在廠內(nèi)有環(huán)狀式道路布置又有盡頭式道路布置。這種廠區(qū)道路布置能方便原料運(yùn)送和成品出 庫，主干道路通行大型車輛、小型車輛，寬度為 8 m,次干道路不通行大型車輛只通行 小型車輛，寬度為5 m。廠區(qū)綠化設(shè)計(jì)廠區(qū)綠化是改善和美化環(huán)境的重要措施， 綠化可以吸收有害氣體、粉塵，減弱噪音、 防火防震。在廠前區(qū)行政樓和綜合樓周圍附有大片綠化區(qū)域，既美觀又凈化生產(chǎn)區(qū)帶來 的污染。生活區(qū)也附有大片的綠化區(qū)域，能有效的減少生產(chǎn)區(qū)的污染影響到

13、生活區(qū)，防 止動(dòng)力設(shè)備的噪音影響生活質(zhì)量。同時(shí)生產(chǎn)區(qū)四周的綠化區(qū)域可以即時(shí)有效的對(duì)污染和 噪音進(jìn)行緩解。廠后區(qū)的綠化區(qū)域可以凈化排污系統(tǒng)帶來的污染，避免影響其他廠的環(huán)境，在成品及包裝倉庫周圍設(shè)置綠化帶，有利于避免廠區(qū)對(duì)產(chǎn)品的污染。全廠綠化面積 為4600 m2,綠化率為20%0生產(chǎn)車間的設(shè)計(jì)工藝流程2原料 一 泡糧 一 蒸糧（包括蒸煮、攤晾、加麴J）一培菌糖化一 配槽包裝一 過濾蒸播 一發(fā)酵圖1.生產(chǎn)工藝流程圖泡糧：采用原料玉米，在泡糧房中進(jìn)行，水淹過玉米粒30 cm,大約浸泡4 h左右后瀝干。蒸糧、攤晾、力口魏I:在蒸糧房中進(jìn)行，采用全自動(dòng)蒸糧機(jī)，對(duì)玉米蒸煮、冷卻、加 委曲拌料工藝過程連續(xù)化

14、、機(jī)械化完成，玉米經(jīng)大概半小時(shí)蒸煮后由機(jī)械自動(dòng)攤晾冷卻之后進(jìn)行加麴拌料培菌糖化、配槽：將處理好的原料運(yùn)輸?shù)娇烧{(diào)式糖化槽中進(jìn)行培菌糖化，厚度為 8-13 cm,撒上2-3 cm的谷殼，培菌時(shí)間為22-26 h,待糖化冷卻后進(jìn)行配槽，加入為原 料量的4-4.5倍的玉米。發(fā)酵：在發(fā)酵區(qū)進(jìn)行，將糖化配槽后的原料放入發(fā)酵罐中發(fā)酵，適當(dāng)踩緊，封嚴(yán)， 發(fā)酵6-7天。蒸酒：在蒸儲(chǔ)房進(jìn)行，將發(fā)酵好的原料裝進(jìn)蒸儲(chǔ)設(shè)備進(jìn)行蒸儲(chǔ)純化，得到半產(chǎn)品。包裝：在包裝房中進(jìn)行，包裝好后貯存 1個(gè)月，調(diào)漿達(dá)標(biāo)后出廠。生產(chǎn)線安排生產(chǎn)車間包括泡糧房、蒸糧房、糖化房、發(fā)酵區(qū)、蒸儲(chǔ)房和包裝房。根據(jù)生產(chǎn)工藝 流程，原料從原料倉庫運(yùn)出進(jìn)入泡

15、糧房對(duì)玉米進(jìn)行浸泡，帶原料浸泡完畢瀝干后運(yùn)到蒸糧房對(duì)原料進(jìn)行蒸煮、冷卻和加麴，之后進(jìn)入糖化房對(duì)原料進(jìn)行培菌糖化和配槽，待培菌糖化冷卻后運(yùn)送到發(fā)酵區(qū)進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵后的原料運(yùn)送到蒸儲(chǔ)房蒸儲(chǔ)，最后是在包裝房進(jìn)行包裝，成品運(yùn)輸?shù)絺}庫貯存。各生產(chǎn)車間依次連系構(gòu)成一條U型的生產(chǎn)流水線。各生產(chǎn)車間尺寸本廠是年產(chǎn)一萬噸白酒的大型酒廠，全年總工作日為280天。全廠工作人員為400人，員工為360人，分為兩班，每班180人。采用玉米為主要原料，原料以及發(fā)酵所需 的酒曲谷殼都從商家那購買。出酒率是按淀粉含量折算的，1.7個(gè)淀粉可以產(chǎn)1度灑，玉米淀粉含量按65%計(jì)算， 折算成50度的白酒，1 kg玉米可產(chǎn)酒360-3

16、80 ml,出酒率是36%-38%,按36%的出酒 率計(jì)算所需的原料為：10000/0.36 27778t按全年工作日280 d計(jì)算，每日下料量為：27778/280 100t每日產(chǎn)酒量為：100000 360 36000000ml按360 ml一瓶裝罐，則一天可生產(chǎn)瓶數(shù)為：36000000/360 100000瓶泡糧房尺寸一立方米大概可存放0.65 t玉米，由此可知100 t玉米體積約為160 m3。在泡糧房 內(nèi)自建長4 m,寬3 m,高為1.5 m的泡糧池12個(gè)，即泡糧池的總體積為216 m3,可滿 足每日玉米投量的浸泡所需體積。排列成橫三個(gè)，縱向四個(gè)，總共 12個(gè)。橫向泡池問 隔為3 m

17、,縱向泡池間隔為4 m。方便糧食的運(yùn)送，由上可得泡糧池面積為20M0 m,即占地面積為600 m2。蒸糧房尺寸蒸糧房擺設(shè)機(jī)械為全自動(dòng)蒸糧機(jī)，該機(jī)械是一臺(tái)具有蒸煮、降溫、加麴拌均勻功能 的全自動(dòng)機(jī)械化設(shè)備，其外形尺寸為25000X1500X2500 mm,生產(chǎn)能力為500-3000 kg/h, 按生產(chǎn)速度2000 kg/h計(jì)算，每天蒸糧時(shí)間為2.5 h,則要蒸煮100 t玉米需要的全自動(dòng) 蒸糧機(jī)為20臺(tái)，每個(gè)蒸糧機(jī)間橫向間隔為1.5 m,則蒸糧房的占地面積為30X60 m,即 占地面積為1800 m2。糖化房尺寸選用的糖化槽為可調(diào)式糖化槽，內(nèi)有隔層冷水，可以控制冷水的流量去控制糖化溫 度，操作方

18、便，同時(shí)糖化槽有自動(dòng)泵糖化料的系統(tǒng)，省去人工運(yùn)料的麻煩，使整個(gè)生產(chǎn) 流程自動(dòng)化控制，其容量為500 kg/個(gè)，需要200個(gè)，尺寸為5000X1000 mm,兩個(gè)一并， 每兩個(gè)之間間隔1 m,分成10豎排，10橫排，則所需長度為60 m,所需寬度為30 m, 即糖化房的尺寸為3060 m,占地面積為1800 m2。發(fā)酵區(qū)尺寸發(fā)酵罐選用容量為50 t的不銹鋼罐，每日100 t玉米需要2個(gè)發(fā)酵罐，其發(fā)酵周期 為7天，則共需14個(gè)發(fā)酵罐，發(fā)酵罐尺寸為50005000W000 mm,每三個(gè)一排可排列 成5排，每橫排間隙為1 m,每豎排間隙為3 m,預(yù)留足夠的空間，則發(fā)酵區(qū)尺寸為20必0 m,占地面積為8

19、00 m2。蒸儲(chǔ)房尺寸蒸儲(chǔ)房包括蒸儲(chǔ)、冷卻、過濾三部分，所選蒸儲(chǔ)設(shè)備的生產(chǎn)速度為2.5 t/h,外形尺寸為2500000M000 mm,按每日蒸儲(chǔ)時(shí)間8 h,根據(jù)每日蒸儲(chǔ)100 t玉米，則需要5 臺(tái)蒸儲(chǔ)設(shè)備，由于蒸儲(chǔ)設(shè)備溫度較高，間隔區(qū)域應(yīng)盡量大，再加上相應(yīng)較長的管路運(yùn)輸 以及冷卻設(shè)備致使溫度到達(dá)包裝間已經(jīng)冷卻，冷卻后經(jīng)過白酒的過濾設(shè)備，其生產(chǎn)能力 為5000 kg/h,外形尺寸為2500X1500X1700 mm,選用5臺(tái)即可滿足每日生產(chǎn)，則蒸儲(chǔ) 房的尺寸定為200 m,包括蒸儲(chǔ)區(qū)及冷卻區(qū)的20M5 m和過濾區(qū)的5X20 m,總占地 面積為800 m2。包裝房尺寸包裝房內(nèi)包括洗瓶設(shè)備、灌裝設(shè)

20、備以及旋蓋設(shè)備，生產(chǎn)由傳送帶運(yùn)輸，包裝流程一 體化。包裝房分為四大區(qū)域包括：洗瓶區(qū)、灌裝區(qū)、旋蓋區(qū)、包裝區(qū)。每區(qū)的尺寸都為 1020 m,建立成環(huán)繞式的流水線，則包裝房的尺寸為20M0 m,占地面積為800 m2。各車間門窗設(shè)計(jì)泡糧房朝向東北向開一道門，以用于原料進(jìn)入泡糧房進(jìn)行浸泡，并設(shè)有窗戶以保證 泡糧房的通風(fēng)采光。泡糧房通向蒸糧房開一道門，以便于原料浸泡完畢后直接運(yùn)輸?shù)秸粽艏Z房通向糖化房設(shè)有一 糖化房朝向東南方向設(shè)有窗糧房進(jìn)行蒸煮，同時(shí)朝向東南方向設(shè)有窗戶可以通風(fēng)和采光 道門，原料蒸煮完畢后可運(yùn)入糖化房進(jìn)行培菌糖化和配槽， 戶，糖化房靠近發(fā)酵區(qū)處開一道門，以便運(yùn)輸原料到發(fā)酵區(qū)進(jìn)行發(fā)酵。蒸儲(chǔ)

21、房靠近發(fā)酵 區(qū)處也開有一道門，發(fā)酵完后可直接進(jìn)行蒸儲(chǔ)，蒸儲(chǔ)房朝向西北方向設(shè)有窗戶，以便采 光和換氣。蒸儲(chǔ)房通向包裝房開有一道門，包裝房朝向東北和西北方向都設(shè)有窗戶，以 便采光。蒸糧房通向糖化房設(shè)有一 糖化房朝向東南方向設(shè)有窗設(shè)備選型水凈化設(shè)備生產(chǎn)中用水量較大且必須潔凈，選用該水凈化設(shè)備效率高占地面積不大并且能滿足 生產(chǎn)需求的水質(zhì)，型號(hào)為：SMY-RO-09,外形尺寸為：1350X1350M980 mm,選用5 臺(tái)。生產(chǎn)廠家為：四川綿陽市游仙區(qū)愛家凈化設(shè)備店。全自動(dòng)蒸糧機(jī)由于每日下料量為100 t,蒸糧量較大，所以選擇全自動(dòng)蒸糧機(jī)，具具有蒸煮、降 溫、加麴拌均勻功能的全自動(dòng)機(jī)械化設(shè)備，生產(chǎn)速度為

22、2000 kg/h,按一天2.5 h的蒸糧時(shí)間計(jì)算，一臺(tái)該設(shè)備2.5 h可蒸煮5 t玉米，則選用20臺(tái)就能滿足生產(chǎn)需求，型號(hào)為： ZF-4,外形尺寸為：25000M5002500 mm,生產(chǎn)廠家為：廣東省佛山市南海潛達(dá)釀酒 設(shè)備廠。3.原料糖化是生產(chǎn)中關(guān)鍵的一步，要控制好溫度，因此選用可調(diào)式糖化槽，內(nèi)有隔層 冷水，可以控制冷水的流量去控制糖化溫度，操作方便，同時(shí)糖化槽有自動(dòng)泵糖化料的系統(tǒng)，省去人工運(yùn)料的麻煩，使整個(gè)生產(chǎn)流程自動(dòng)化控制，其容量為 500 kg/個(gè)，根據(jù) 每日下料量100 t,則需要200個(gè)糖化槽，型號(hào)為：SY220,外形尺寸：5000刈00X1000 mm,生產(chǎn)廠家為：廣東省佛山

23、市南海潛達(dá)釀酒設(shè)備廠。發(fā)酵罐根據(jù)每日下料量100 t,為避免裝罐麻煩，則選擇50 t的大容量發(fā)酵罐，分兩次裝 罐，型號(hào)為：FJG,外形尺寸為：50005000X4000 mm,選用14個(gè)發(fā)酵罐。生產(chǎn)廠家為： 廣東省佛山市南海潛達(dá)釀酒設(shè)備廠?？紤]到每日蒸儲(chǔ)量較多，選用該設(shè)備，效率高，可大大的減短蒸儲(chǔ)耗時(shí)，生產(chǎn)速度 為2.5 t/h,按一天蒸儲(chǔ)8 h計(jì)算，一臺(tái)設(shè)備一天可蒸儲(chǔ)20 t玉米，則需要選用5臺(tái)蒸儲(chǔ) 設(shè)備。型號(hào)為：ZL-2.5 ,外形尺寸為：2500000必000 mm,生產(chǎn)廠家為：廣東省佛山 市南海潛達(dá)釀酒設(shè)備廠。過濾設(shè)備為保證酒的品質(zhì)，則需選用過濾設(shè)備對(duì)半成品酒進(jìn)行過濾，型號(hào)為：JRO-

24、5,外形尺寸為：2500X1500X1700 mm,生產(chǎn)速度為5000 kg/h,按一天4 h的過濾時(shí)間計(jì)算，一 臺(tái)設(shè)備每日可過濾20 t,根據(jù)每日下料量100 t,則選用5臺(tái)。生產(chǎn)廠家為：江蘇市張家 灣市鑫茂飲料機(jī)械有限公司。全自動(dòng)洗瓶機(jī)、灌裝機(jī)、旋蓋機(jī)3洗瓶機(jī)型號(hào)：CP-20,外形尺寸：2500X1500X2000 mm,生產(chǎn)能力：8000瓶/小時(shí)， 按每天工作3 h計(jì)算，一臺(tái)設(shè)備可洗24000瓶，根據(jù)每日產(chǎn)酒量100000瓶，則需要5 臺(tái)設(shè)備。生產(chǎn)廠家為：廣東省佛山市南海潛達(dá)釀酒設(shè)備廠。灌裝機(jī)型號(hào)：GZ6-20,外形尺寸：2500X15002000 mm,生產(chǎn)能力：8000瓶/小時(shí)， 按

25、每天工作3 h計(jì)算，一臺(tái)設(shè)備可灌裝24000瓶，根據(jù)每日產(chǎn)酒量100000瓶，則需要5 臺(tái)設(shè)備。生產(chǎn)廠家為：廣東省佛山市南海潛達(dá)釀酒設(shè)備廠。旋蓋機(jī)型號(hào)：FG-14,外形尺寸：2500X1500X2000 mm,生產(chǎn)能力：6000瓶/小時(shí)， 按每天工作3 h計(jì)算，一臺(tái)設(shè)備可旋蓋18000瓶，根據(jù)每日產(chǎn)酒量100000瓶，則需要6 臺(tái)設(shè)備。生產(chǎn)廠家為：廣東省佛山市南海潛達(dá)釀酒設(shè)備廠。表1.設(shè)備選型表廳P名稱臺(tái)數(shù)型號(hào)生產(chǎn)廠家1水凈化設(shè)備5SMY-RO-09四川綿陽巾游仙區(qū)愛家凈化設(shè)備店2全自動(dòng)蒸糧機(jī)20ZF-4）、,東省佛山而南海潛達(dá)釀酒設(shè)備廠3可調(diào)式糖化槽200SY220）、,東省佛山而南海潛達(dá)釀酒設(shè)備廠4發(fā)酵罐14FJG）、,東省佛山而南海潛達(dá)釀酒設(shè)備廠5蒸儲(chǔ)設(shè)備5ZL-2.5）、,東省佛山而南海潛達(dá)釀酒設(shè)備廠6過濾設(shè)備5JRO-5江蘇市張家灣市鑫茂飲料機(jī)械有限公司7洗瓶機(jī)5CP-20）、,東省佛山而南海潛達(dá)釀酒設(shè)備廠8灌裝機(jī)5GZ6-20）、,東省佛山而南海潛達(dá)釀酒設(shè)備廠96FG-14,東省佛山而南海潛達(dá)釀酒設(shè)備廠功能區(qū)尺寸原料倉庫從生產(chǎn)每日下料量和生產(chǎn)周期考慮，