1、畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案專業(yè)專業(yè)教育類型學(xué)歷中專招生對(duì)象一、專業(yè)說(shuō)明名稱代碼層次畜牧中等職業(yè)獸醫(yī)教育學(xué)制3初中、高中年畢業(yè)生二、就業(yè)面向1.就業(yè)領(lǐng)域：畜禽養(yǎng)殖企業(yè)、畜禽良種繁育場(chǎng)、飼料加工與銷售企業(yè)、獸藥生產(chǎn)與銷售企業(yè)、基層畜牧獸醫(yī)服務(wù)機(jī)構(gòu)。2.工作崗位：分初始崗位和發(fā)展崗位兩類。（1）初始崗位：養(yǎng)殖企業(yè)技術(shù)員；飼料廠、獸藥廠技術(shù)服務(wù)和營(yíng)銷人員；基層畜牧獸醫(yī)服務(wù)機(jī)構(gòu)技術(shù)員等崗位。（2）發(fā)展崗位：本專業(yè)畢業(yè)生在企業(yè)一線連續(xù)工作3年左右的時(shí)間，經(jīng)過(guò)專業(yè)能力、方法能力、社會(huì)能力的進(jìn)一步鍛煉，可以從初始崗位升遷到發(fā)展崗位。發(fā)展崗位包括：畜禽養(yǎng)殖企業(yè)業(yè)務(wù)經(jīng)理、技術(shù)主管、技術(shù)總監(jiān)、

2、技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)，飼料或獸藥生產(chǎn)及銷售企業(yè)區(qū)域經(jīng)理或部門經(jīng)理，畜牧獸醫(yī)服務(wù)機(jī)構(gòu)管理員等崗位。三、培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格（一）人才培養(yǎng)目標(biāo)畜牧獸醫(yī)專業(yè)旨在培養(yǎng)具備畜牧獸醫(yī)方面的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)技能型專門人才，能夠完成畜禽健康養(yǎng)殖、疾病防治、良種繁育等技術(shù)工作；具有一定的組織和管理能力、社會(huì)適應(yīng)能力和創(chuàng)業(yè)能力；將來(lái)職業(yè)遷移發(fā)展為現(xiàn)代畜牧企業(yè)培養(yǎng)技術(shù)骨干、生產(chǎn)區(qū)區(qū)長(zhǎng)、分場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)經(jīng)理等高素質(zhì)技能型專門人才。（二）人才培養(yǎng)規(guī)格1基本素質(zhì)與職業(yè)態(tài)度（1）具備良好政治思想素質(zhì)、道德品質(zhì)和法律意識(shí)。（2）牢固樹立人與自然和諧發(fā)展的生態(tài)理念。（3）具備一定的人文、科學(xué)素養(yǎng)，形成良好的生

3、活態(tài)度，具有健康的身體和良好的心理素質(zhì)。（4）具備吃苦耐勞、積極進(jìn)取、敬業(yè)愛崗的精神。（5）具備勤于思考、善于動(dòng)手、勇于創(chuàng)新的精神。（6）具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神、人際交往能力和社會(huì)適應(yīng)能力。（7）具有正確的就業(yè)觀和一定的創(chuàng)業(yè)意識(shí)。（8）具有高度的責(zé)任感和嚴(yán)謹(jǐn)、踏實(shí)的工作作風(fēng)。（9）具有終身學(xué)習(xí)的意愿與能力。具有從事飼料及藥品C1的營(yíng)銷與技術(shù)咨詢服務(wù)等能力市場(chǎng)策劃、設(shè)計(jì)方案、產(chǎn)品介紹、交流溝通、銷售和技術(shù)服務(wù)知識(shí)能為畜牧企業(yè)制訂生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，能分析畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、畜C2和解決畜牧生產(chǎn)中技牧法規(guī)、獸醫(yī)法規(guī)與術(shù)、經(jīng)營(yíng)、管理的基本問(wèn)題行政執(zhí)法等知識(shí)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的飼料配C3具備經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的飼養(yǎng)制、飼養(yǎng)管理知

4、識(shí)，管理能力養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境控制與污物治理知識(shí)具備將自身技能與群C4體技能融合的能力，勇就業(yè)與創(chuàng)業(yè)相關(guān)知于創(chuàng)新、自主創(chuàng)業(yè)的能識(shí)力四、職業(yè)證書相關(guān)職業(yè)資格證書職業(yè)崗位職業(yè)資格證書（證書）名等級(jí)發(fā)放部門畜禽疾病防治技術(shù)員稱動(dòng)物疫病防治員中級(jí)中華人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部畜禽疾病檢驗(yàn)技術(shù)員動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)員中級(jí)中華人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部畜禽養(yǎng)殖技術(shù)員畜禽飼養(yǎng)工中級(jí)中華人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部五、人才培養(yǎng)模式；將三學(xué)年六學(xué)期劃分為3個(gè)階段，讓學(xué)生從課堂到養(yǎng)殖場(chǎng)“工學(xué)交替”把專業(yè)課程教學(xué)搬到養(yǎng)殖場(chǎng)，圍繞職業(yè)崗位，進(jìn)行職業(yè)基本素養(yǎng)、崗位基本能力、崗位核心能力、預(yù)就業(yè)頂崗綜合能力的訓(xùn)練，使學(xué)生具備“養(yǎng)、繁、防、

5、銷、管”崗位能力，提升學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力（見圖一）。第階段（第一、二學(xué)期）：職業(yè)綜合素質(zhì)和通識(shí)能力的培養(yǎng)。進(jìn)行基本文化素質(zhì)課程和部分崗位基本領(lǐng)域課程的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，學(xué)生進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，感知養(yǎng)殖環(huán)境。第階段（第三、第四學(xué)期）：崗位核心能力和專業(yè)綜合能力的培養(yǎng)。學(xué)生在專業(yè)實(shí)訓(xùn)室和養(yǎng)殖場(chǎng)中開展職業(yè)崗位核心領(lǐng)域課程的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，熟悉養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程，掌握崗位核心技能。第階段（第五、六學(xué)期）：頂崗實(shí)習(xí)。針對(duì)不同人才需求，依托校外實(shí)訓(xùn)基地，開展為期一年的不同生產(chǎn)方向的頂崗實(shí)習(xí)，結(jié)合崗位工作與企業(yè)文化開展綜合性技能訓(xùn)練。第階段第階段第一學(xué)基礎(chǔ)專業(yè)認(rèn)校第二學(xué)崗位第一輪生第三、崗位核心能第二輪生第五、頂崗崗

6、位企圖一畜牧獸醫(yī)專業(yè)“課堂-養(yǎng)殖場(chǎng)”人才培養(yǎng)模式示意圖六、課程體系1.職業(yè)崗位能力分析通過(guò)對(duì)廣西宏華公司、廣西農(nóng)墾新興畜牧公司、廣西揚(yáng)翔股份有限公司等大中型畜牧企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，分析學(xué)生的就業(yè)崗位（或崗位群）和所需的職業(yè)資格，并進(jìn)行職業(yè)崗位能力分析。畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生所從事的職業(yè)崗位（群）主要有：畜禽飼養(yǎng)員，畜禽繁殖員、動(dòng)物疾病員防治員，畜產(chǎn)品、飼料、獸藥技術(shù)服務(wù)與營(yíng)銷崗位等。對(duì)應(yīng)的職業(yè)資格為家畜飼養(yǎng)工、家禽飼養(yǎng)工、家禽繁殖工、動(dòng)物疫病防治員、營(yíng)銷員等。不同工種所需的崗位核心能力不同，但都要具備良好的職業(yè)基本素質(zhì)。按照“職業(yè)崗位能力工作崗位工作任務(wù)”的思路，提煉、優(yōu)化、歸納形成36個(gè)典型工作任務(wù)，

7、作為開發(fā)工作過(guò)程系統(tǒng)化課程體系的基礎(chǔ)。畜牧獸醫(yī)專業(yè)職業(yè)崗位典型工作任務(wù)序號(hào)123456789101112典型工作任務(wù)雛禽培育育成禽飼養(yǎng)管理產(chǎn)蛋禽飼養(yǎng)管理肉禽生產(chǎn)家禽常見病防治家禽的人工授精家禽孵化家禽污物處理禽舍規(guī)劃與設(shè)計(jì)家禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理飼料分析與檢測(cè)仔豬培育序號(hào)131415161718192021222324典型工作任務(wù)種豬生產(chǎn)肉豬生產(chǎn)豬常見病防治豬的人工授精豬污物處理豬場(chǎng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)豬場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理畜禽日糧配合犢牛培育肉牛飼養(yǎng)管理奶牛飼養(yǎng)管理牛常見病防治序號(hào)252627282930313233343536典型工作任務(wù)牛的人工授精奶牛胚胎移植牛場(chǎng)污物處理牛場(chǎng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)羔羊培育毛用羊飼養(yǎng)管理肉用

8、羊飼養(yǎng)管理乳用羊飼養(yǎng)管理羊常見病防治羊的繁殖技術(shù)羊場(chǎng)污物處理羊場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)2.構(gòu)建畜牧獸醫(yī)專業(yè)工作系統(tǒng)化課程體系將典型工作任務(wù)和職業(yè)基本素質(zhì)能力按照學(xué)生知識(shí)、技能、認(rèn)知規(guī)律的形成過(guò)程，以及學(xué)習(xí)領(lǐng)域和工作過(guò)程之間的內(nèi)在聯(lián)系，進(jìn)行課程的解構(gòu)與重構(gòu)。以素質(zhì)為基礎(chǔ)，以能力為核心，與行業(yè)企業(yè)共同構(gòu)建以“職業(yè)崗位基礎(chǔ)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程”、“職業(yè)崗位專業(yè)核心領(lǐng)域課程”、“職業(yè)崗位專業(yè)方向領(lǐng)域課程”、“職業(yè)發(fā)展領(lǐng)域課程”為核心的工作過(guò)程系統(tǒng)化課程體系。七、教學(xué)安排（一）教學(xué)活動(dòng)周安排第一第二第三序合計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)年學(xué)年學(xué)年號(hào)（周）123456入學(xué)教育（含專業(yè)0122體驗(yàn)）、軍訓(xùn)111102理實(shí)教學(xué)00604664綜合技

9、能訓(xùn)練（含0311114校內(nèi)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)）04技能鑒定與考證1105生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)22頂崗實(shí)習(xí)（職業(yè)崗220640位試就業(yè)實(shí)習(xí)）00其他安排（社會(huì)實(shí)080踐、第二課堂等）09機(jī)動(dòng)11100310考核1111004111122學(xué)期計(jì)劃總周數(shù)112888800假期56560030222222合計(jì)146454500（二）課程設(shè)置與學(xué)時(shí)進(jìn)度分配課程序號(hào)課程名稱學(xué)時(shí)開設(shè)學(xué)期（打）分類123456職業(yè)崗12345經(jīng)濟(jì)政治與社會(huì)法律基礎(chǔ)職業(yè)道德語(yǔ)文（上、下）數(shù)學(xué)（上、下）323232128642222424位基礎(chǔ)6體育與健康1282222學(xué)習(xí)領(lǐng)7英語(yǔ)322域課程8化學(xué)4839計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)32210職業(yè)生涯規(guī)劃（擇業(yè)

10、、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)）32211安全教育、心理健康與預(yù)防艾滋病知識(shí)48*小計(jì)60896101012動(dòng)物解剖生理動(dòng)物微生物8064543臨床診療技術(shù)9624職業(yè)崗4動(dòng)物病理805位專業(yè)核心領(lǐng)56動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料畜禽繁殖與改良646444域課程7環(huán)境衛(wèi)生32289中獸醫(yī)基礎(chǔ)獸藥及藥理基礎(chǔ)484833小計(jì)576161640職業(yè)崗位專業(yè)方向領(lǐng)域課程職業(yè)發(fā)展領(lǐng)域課程1234小計(jì)1234小計(jì)養(yǎng)豬與豬病防治養(yǎng)禽與禽病防治養(yǎng)牛羊與牛羊病防治畜禽防疫與檢疫技術(shù)特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖養(yǎng)魚與魚病防治飼料獸藥營(yíng)銷技術(shù)畜產(chǎn)品加工1441448096464323216321120224404545232121122114合計(jì)八、課程

11、標(biāo)準(zhǔn)（一）豬生產(chǎn)課程標(biāo)準(zhǔn)課程編碼：課程類別：176027262727課程學(xué)時(shí)：課程學(xué)分：開設(shè)學(xué)期：第二學(xué)期1概述1.1課程性質(zhì)豬生產(chǎn)是中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)重要的一門必修的核心專業(yè)課。該課程的主要目的是讓學(xué)生具備應(yīng)職崗位所必需的養(yǎng)豬的基本知識(shí)與技能，具備豬飼養(yǎng)管理等方面的能力，初步達(dá)到具備獨(dú)立開展崗位工作、解決實(shí)際問(wèn)題和繼續(xù)學(xué)習(xí)能力的高技能人才。1.2課程定位本門課程是根據(jù)畜牧獸醫(yī)崗位對(duì)技能型人才在豬場(chǎng)飼養(yǎng)管理方面需求的能力定位，旨在培養(yǎng)學(xué)生在牲豬生產(chǎn)管理能力。通過(guò)本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生能達(dá)到了解牲豬生產(chǎn)流程各個(gè)環(huán)節(jié)，并能掌握流程中的關(guān)鍵崗位技能，同時(shí)樹立過(guò)程安全、產(chǎn)品安全和環(huán)境安全意識(shí)。1.3課

12、程設(shè)計(jì)理念本門課程根據(jù)畜牧獸醫(yī)崗位對(duì)技能型人才在豬場(chǎng)飼養(yǎng)管理方面需求的能力設(shè)計(jì)培養(yǎng)模式，旨在培養(yǎng)學(xué)生在豬場(chǎng)飼養(yǎng)管理能力。通過(guò)本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生達(dá)到了了解豬飼養(yǎng)管理流程，并能掌握牲豬生產(chǎn)各崗位技能的目的。1.3課程開發(fā)思路豬生產(chǎn)課程設(shè)計(jì)的基本理念是突出職業(yè)能力的培養(yǎng)，以滿足畜牧行業(yè)、企業(yè)不同發(fā)展階段的職業(yè)崗位技能需求為目標(biāo)，并加強(qiáng)與行業(yè)、企業(yè)合作，進(jìn)行基于工作過(guò)程的項(xiàng)目課程開發(fā)與設(shè)計(jì)，使學(xué)生有目的的學(xué)習(xí)，有針對(duì)性的訓(xùn)練，將豬生產(chǎn)的相關(guān)理論知識(shí)教學(xué)完全融入到實(shí)踐教學(xué)中，實(shí)現(xiàn)理論實(shí)踐一體化教學(xué)。其次，實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，解決傳統(tǒng)的教學(xué)方法所不能解決的教學(xué)難題，使教學(xué)環(huán)節(jié)與生產(chǎn)崗位環(huán)節(jié)相吻合，以學(xué)生為主體，以

13、職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為中心，以素質(zhì)教育、創(chuàng)新教育為基礎(chǔ)，注重能力結(jié)構(gòu)的科學(xué)性、全面性，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力的可持續(xù)性；以常規(guī)技術(shù)為基礎(chǔ)，關(guān)鍵技術(shù)為重點(diǎn)，先進(jìn)技術(shù)為導(dǎo)向，建設(shè)充分體現(xiàn)職業(yè)性、實(shí)踐性、可操作性和開放性的現(xiàn)代化職業(yè)教學(xué)課程體系優(yōu)越性。本課程的教學(xué)設(shè)計(jì)是在在全面貫徹國(guó)家教育方針的基礎(chǔ)上，結(jié)合學(xué)生的發(fā)展、就業(yè)崗位需求和本課程自身發(fā)展的需要三個(gè)方面，優(yōu)化理論內(nèi)容和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面的科學(xué)素質(zhì)教育，著眼于培養(yǎng)學(xué)生臨床水平及終身學(xué)習(xí)能力。課程以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)力使課程設(shè)計(jì)項(xiàng)目化，針對(duì)項(xiàng)目的技能關(guān)鍵點(diǎn)設(shè)計(jì)技能模塊，采用課堂一養(yǎng)殖場(chǎng)、工學(xué)交替的教學(xué)模式，完成技能模塊的學(xué)習(xí)，最終達(dá)到項(xiàng)目教學(xué)的目的。通

14、過(guò)對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)、企業(yè)的調(diào)研，了解牲豬生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，通過(guò)校企合作共同分析養(yǎng)豬生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)情況，并結(jié)合家畜飼養(yǎng)工、家畜繁殖工、動(dòng)物疫病防治員等工種的關(guān)鍵技能，以“課堂-養(yǎng)殖場(chǎng)”的一體化教學(xué)模式方式，把教室搬到養(yǎng)豬場(chǎng)、“實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，工學(xué)交替”，學(xué)生邊學(xué)邊做，進(jìn)一步讓學(xué)生完全參與到養(yǎng)豬生產(chǎn)各環(huán)節(jié)中去。教學(xué)過(guò)程突出實(shí)踐性，加大生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)比例，打破以往傳統(tǒng)的黑板上養(yǎng)豬的抽象、脫離實(shí)際、能力培養(yǎng)不到位、空洞的教學(xué)方式，引導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)的知識(shí)分析養(yǎng)豬生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題，強(qiáng)調(diào)學(xué)生創(chuàng)新能力、團(tuán)隊(duì)精神和綜合技能的培養(yǎng)。構(gòu)建以“崗位技能學(xué)習(xí)為導(dǎo)向”的“工學(xué)結(jié)合”項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)類教學(xué)模式，采用崗位輪動(dòng)的方式在校內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)或

15、校外養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)。根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程對(duì)崗位要求，將學(xué)生分組，分別在不同的崗實(shí)習(xí)組，熟悉崗位工作，理論實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力，為學(xué)生適應(yīng)養(yǎng)殖場(chǎng)崗位技能奠定基礎(chǔ)，使教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程無(wú)縫對(duì)接。2課程目標(biāo)2.1知識(shí)目標(biāo)：了解現(xiàn)代化養(yǎng)豬的狀況；了解豬場(chǎng)投資概算及建設(shè)；了解豬飼料原料特性及全價(jià)料配合；了解豬的生物學(xué)特性與習(xí)性；掌握豬各生長(zhǎng)階段的飼養(yǎng)技術(shù)；掌握豬各生長(zhǎng)階段的管理技術(shù)掌握種豬的選留與改良方法；了解無(wú)公害養(yǎng)豬及福利養(yǎng)豬狀況；2.2能力目標(biāo)：了解豬場(chǎng)投資概算及建設(shè)；了解豬飼料原料特性及全價(jià)料配合；熟悉牲豬生產(chǎn)的流程及飼養(yǎng)管理要領(lǐng)利用豬的生物學(xué)特性與習(xí)性來(lái)對(duì)各生長(zhǎng)階段的豬進(jìn)行飼養(yǎng)與管理；掌

16、握豬發(fā)情與配種；掌握豬精的采集及品質(zhì)檢查、稀釋和保存；掌握種豬的選種、選配與改良；2.3素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生形成正確的學(xué)習(xí)方法、處理和分析問(wèn)題能力、運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決生產(chǎn)問(wèn)題的能力。培養(yǎng)學(xué)生注重理論結(jié)合實(shí)踐，愛崗敬業(yè)、勤學(xué)苦練，精益求精的精神。3課程內(nèi)容和要求根據(jù)專業(yè)課程目標(biāo)和涵蓋的工作任務(wù)要求，說(shuō)明學(xué)生應(yīng)獲得的知識(shí)、技能與態(tài)度。學(xué)習(xí)工作知識(shí)要求技能要求學(xué)情境任務(wù)生物了解豬的生物利用豬的生物學(xué)特學(xué)特性、豬群學(xué)特性和飼養(yǎng)性、豬類別劃分與飼管理一般的原時(shí)豬的群類養(yǎng)管理一般原則來(lái)指導(dǎo)豬的生物別劃則飼養(yǎng)管理學(xué)特分與性與飼養(yǎng)品種管理認(rèn)識(shí)一般原則2豬的經(jīng)濟(jì)類型與品種識(shí)別了解豬的經(jīng)濟(jì)類型與豬各品種的特性識(shí)別常見豬

17、的品種4現(xiàn)代了解現(xiàn)代養(yǎng)豬掌握現(xiàn)代養(yǎng)豬養(yǎng)豬養(yǎng)豬特點(diǎn)與工藝流的工藝流程現(xiàn)代特點(diǎn)程與工2豬群豬群存欄數(shù)及豬群存欄數(shù)欄藝流程欄位數(shù)計(jì)算存欄位數(shù)計(jì)算數(shù)及欄位2數(shù)計(jì)算養(yǎng)豬了解并掌握投資概算方法投資養(yǎng)豬投資情況2情況豬場(chǎng)了解豬場(chǎng)建設(shè)掌握選址、布養(yǎng)豬籌劃建設(shè)的選址、布局、局、豬舍建筑規(guī)劃、建筑及4飼料原料特性了飼料配方與分種豬豬的了解種豬的外對(duì)豬進(jìn)行外貌所有設(shè)備籌劃解，飼養(yǎng)配方析4及成分計(jì)算的選育及外貌貌評(píng)定方法評(píng)分2雜交利用評(píng)定種豬豬的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)豬進(jìn)行生長(zhǎng)測(cè)定及種豬生生產(chǎn)產(chǎn)力鑒定發(fā)育、膘厚等力鑒測(cè)定4定豬的了解豬各階段利用選擇方法豬的選種與選配選種選擇的方法引來(lái)指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)選與引種的注意事項(xiàng)豬種及馴化選配掌握豬

18、選配原掌握雜交方式與雜則及方法種優(yōu)22種公了解種公豬掌握種公豬的勢(shì)利用的生理及營(yíng)養(yǎng)豬的需求特點(diǎn)；飼養(yǎng)及管理技種公飼養(yǎng)術(shù)要領(lǐng)2豬的管理飼養(yǎng)公豬掌握豬的采掌握采精和精管理的利精與精液稀釋液品質(zhì)檢查技用豬的精液檢能查方法4后備了解后備豬培后備豬的培育豬培育技術(shù)要領(lǐng)1育空懷了解空懷母豬飼養(yǎng)管理后備母豬的飼養(yǎng)管理豬培的飼育與養(yǎng)管空懷理母豬母豬掌握母豬發(fā)情掌握母豬發(fā)情1發(fā)情鑒定及配種鑒定、輸精鑒定及配種4妊娠掌握妊娠母豬妊娠診斷、預(yù)妊娠、母豬飼養(yǎng)管理產(chǎn)期推算2分娩掌握分娩母豬接產(chǎn)、難產(chǎn)處泌乳掌握哺乳母豬利用良好的飼母豬分娩、母豬2的飼養(yǎng)理及產(chǎn)后恢復(fù)哺乳飼養(yǎng)管理母豬養(yǎng)管理提高母2豬泌乳能力，哺乳了解哺乳仔哺

19、乳仔豬補(bǔ)鐵防母豬無(wú)乳或少乳現(xiàn)象豬生理特點(diǎn)與哺乳仔豬護(hù)理方法及斷及耳號(hào)編制及奶仔豬的飼養(yǎng)4仔豬飼養(yǎng)管理繁殖記錄表格管理填寫保育掌握保育豬的養(yǎng)管飼養(yǎng)管理技術(shù)理育肥掌握育肥豬飼利用飼養(yǎng)管理保育豬飼豬養(yǎng)管理技術(shù)育肥豬飼技術(shù)指導(dǎo)生產(chǎn)豬養(yǎng)管理44發(fā)酵床建設(shè)與建發(fā)酵床發(fā)酵應(yīng)用要領(lǐng)養(yǎng)豬豬的了解豬的動(dòng)物安全床養(yǎng)豬動(dòng)物福利與無(wú)公害福利養(yǎng)豬與無(wú)公害22養(yǎng)豬4課程實(shí)施和建議4.1教學(xué)的重點(diǎn)、難點(diǎn)及解決方法4.1.1教學(xué)重點(diǎn)豬場(chǎng)投資概算及建設(shè)；掌握豬各生長(zhǎng)階段的飼養(yǎng)技術(shù)；掌握豬各生長(zhǎng)階段的管理技術(shù)掌握種豬的選留與改良方法；4.1.2教學(xué)難點(diǎn)牲豬生產(chǎn)的流程及飼養(yǎng)管理要領(lǐng)利用豬的生物學(xué)特性與習(xí)性來(lái)對(duì)各生長(zhǎng)階段的豬進(jìn)行飼養(yǎng)與

20、管理；掌握豬發(fā)情鑒定與適時(shí)配種；掌握豬精的采集及品質(zhì)檢查、稀釋和保存；掌握種豬的選種、選配與改良；4.1.3解決方法解決方法是借用多媒體教學(xué)手段（圖片、視頻）、實(shí)訓(xùn)操作、增加動(dòng)手機(jī)會(huì)，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；利用教學(xué)資源庫(kù)，方便學(xué)生的后續(xù)學(xué)習(xí)，從而提高教學(xué)效果。4.2教學(xué)方法與教學(xué)手段本課程主要通過(guò)案例教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法、角色扮演法、演示教學(xué)法等教學(xué)方法，根據(jù)教學(xué)目的要求，組織學(xué)生對(duì)案例的調(diào)查、閱讀、思考、分析、討論和交流等活動(dòng)，教給他們分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的方法或道理，進(jìn)而提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力；通過(guò)具體的任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生解決具體問(wèn)題的能力；通過(guò)展示各種實(shí)物標(biāo)本、模型、掛圖，放映幻燈、電影

21、、電視、錄像等或進(jìn)行實(shí)際操作，使學(xué)生通過(guò)觀察獲得關(guān)于事物及其現(xiàn)象的感性認(rèn)識(shí)，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，集中注意力，使學(xué)生獲得感性知識(shí)的同時(shí)，加深對(duì)事物的印象，并能夠把理論知識(shí)與實(shí)際知識(shí)聯(lián)系起來(lái)，從而有利于形成深刻的、正確的概念。整個(gè)教學(xué)貫徹“學(xué)生為主，老師為輔”的理念，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，從而提高教學(xué)效果。4.3教學(xué)評(píng)價(jià)建立學(xué)校、行業(yè)企業(yè)、學(xué)生三方評(píng)價(jià)體系，以能力為核心的評(píng)價(jià)模式。改革課程考核方法。改變單一考試方式，采用筆試、技能操作相結(jié)合的考核方法，注重過(guò)程考核，平時(shí)考核與期末考核并重。構(gòu)建多元化考試評(píng)價(jià)體系。改變由學(xué)校單一考試評(píng)價(jià)的模式，建立學(xué)校、行業(yè)企業(yè)、學(xué)生評(píng)價(jià)及學(xué)生自評(píng)相結(jié)合的多

22、元化考試評(píng)價(jià)體系。制定具體的評(píng)價(jià)表，根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)與工作態(tài)度、過(guò)程、效果等方面做出綜合評(píng)價(jià)。在校期間學(xué)習(xí)學(xué)生，學(xué)期結(jié)束時(shí)，由老師評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)和學(xué)生自評(píng)三方綜合評(píng)價(jià)。頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生，在實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，由學(xué)生自己、企業(yè)員工或企業(yè)主管、指導(dǎo)老師三方根據(jù)評(píng)價(jià)表對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。重組考核內(nèi)容。重組包括學(xué)生學(xué)習(xí)能力、職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)和綜合能力等考核內(nèi)容，側(cè)重學(xué)生職業(yè)技能的考核及綜合能力的評(píng)價(jià)。將職業(yè)資格鑒定評(píng)價(jià)體系引入課程考核標(biāo)準(zhǔn)。將課程考核評(píng)價(jià)與社會(huì)、企業(yè)認(rèn)可的證書接軌，課程內(nèi)容與證書內(nèi)容銜接，學(xué)生學(xué)習(xí)完相關(guān)課程后即可參加相應(yīng)的職業(yè)資格鑒定，能否獲取合格證書與該門課程綜合成績(jī)掛鉤。課程考核理論考試

23、、技能考核和平時(shí)表現(xiàn)三個(gè)部分組成。理論考試分段考和期考。技能考核是期末進(jìn)行一次綜合性技能考核。平時(shí)表現(xiàn)包括平時(shí)測(cè)驗(yàn)、提問(wèn)、課堂練習(xí)、學(xué)習(xí)紀(jì)律、技能抽查、技能考核。4.4課程實(shí)施建議4.4.1教學(xué)環(huán)境與設(shè)備條件建設(shè)要求具有良好的校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)條件，建有專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)室、多媒體教室和生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地。保證課堂一養(yǎng)殖場(chǎng)、工學(xué)交替的教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)開出率為100%，；“教師做中教，學(xué)生做中學(xué)”實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化，從而實(shí)現(xiàn)本課程的所有教學(xué)任務(wù)以現(xiàn)場(chǎng)技能實(shí)訓(xùn)完成，從而提升教師實(shí)踐教學(xué)能力和學(xué)生的綜合技能水平。4.4.2課程資源與教學(xué)手段建設(shè)課程資源網(wǎng)站(多媒體課件、圖片庫(kù)、試題庫(kù)、視頻、網(wǎng)絡(luò)課程)虛擬技術(shù)實(shí)訓(xùn)

24、室等，充分利用課程網(wǎng)站資源，使用現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)手段，生動(dòng)、形象、直觀地展示豬場(chǎng)各崗位的工作環(huán)境、工作流程、生產(chǎn)過(guò)程、操作方法等，使教學(xué)過(guò)程更加充滿吸引力、從而大大提高教學(xué)效果。4.4.3教師和教學(xué)團(tuán)隊(duì)要求任課教師多元化：聘請(qǐng)豬場(chǎng)的技術(shù)員作為兼職教師，共同完成技能模塊的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)任務(wù)。4.4.4兼職教師+專任教師的教學(xué)團(tuán)隊(duì)雙師素質(zhì)教師占85%以上。教學(xué)團(tuán)隊(duì)的教師具有較扎實(shí)的理論知識(shí)與較豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。具有一定的生產(chǎn)實(shí)操能力和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與能力。4.4.5教材使用要求使用國(guó)示范建設(shè)教材或自編特色教材（二）豬病防治課程標(biāo)準(zhǔn)課程編碼：課程類別：課程學(xué)時(shí)：課程學(xué)分：開設(shè)學(xué)期：第四學(xué)期1概述1.1課程性質(zhì)豬病防

25、治是中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)重要的一門必修核心職業(yè)技術(shù)課。該課程的主要目的是讓學(xué)生具備應(yīng)職崗位所必需的豬病的基本知識(shí)與技能，具備豬的生產(chǎn)中常見疾病的防治與處理等方面的能力，達(dá)到初步具備獨(dú)立開展崗位工作、解決實(shí)際問(wèn)題和繼續(xù)學(xué)習(xí)能力的高技能人才。1.2課程定位本門課程是根據(jù)畜牧獸醫(yī)崗位對(duì)技能型人才在豬場(chǎng)疾病防控方面需求的能力定位，旨在培養(yǎng)學(xué)生在豬場(chǎng)疾病防控能力。通過(guò)本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生能達(dá)到了解豬臨床常見病的種類，并能對(duì)豬場(chǎng)常見疾病做好防控，科學(xué)利用廢棄物:樹立過(guò)程安全、產(chǎn)品安全和環(huán)境安全意識(shí)。1.3課程設(shè)計(jì)理念本門課程根據(jù)畜牧獸醫(yī)崗位對(duì)技能型人才在豬場(chǎng)疾病防控方面需求的能力設(shè)計(jì)培養(yǎng)模式，旨在培養(yǎng)學(xué)生

26、在豬場(chǎng)疾病防控能力。通過(guò)本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生能達(dá)到了解豬臨床常見病的種類，并能對(duì)豬場(chǎng)常見疾病做好防控，科學(xué)利用廢棄物:樹立過(guò)程安全、產(chǎn)品安全和環(huán)境安全意識(shí)。1.3課程開發(fā)思路豬病防治課程設(shè)計(jì)的基本理念是突出職業(yè)能力的培養(yǎng)，以畜牧行業(yè)、企業(yè)不同發(fā)展階段的職業(yè)崗位對(duì)豬病防控知識(shí)與技能需求為目標(biāo)，密切與行業(yè)、企業(yè)合作，進(jìn)行基于工作過(guò)程的項(xiàng)目課程開發(fā)與設(shè)計(jì)，學(xué)生有目的的學(xué)習(xí)，有針對(duì)性的訓(xùn)練，讓社會(huì)進(jìn)行評(píng)價(jià)，體現(xiàn)養(yǎng)豬生產(chǎn)與疾病流行規(guī)律和教學(xué)規(guī)律的一致性；將豬病的相關(guān)理論知識(shí)教學(xué)完全融入到實(shí)踐教學(xué)中，實(shí)現(xiàn)理論實(shí)踐一體化教學(xué)?，F(xiàn)場(chǎng)實(shí)施教學(xué)，解決傳統(tǒng)的教學(xué)方法所不能解決的教學(xué)難題，使教學(xué)環(huán)節(jié)與生產(chǎn)崗位環(huán)節(jié)相吻合，

27、以職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為中心，以素質(zhì)教育、創(chuàng)新教育為基礎(chǔ)，注重能力結(jié)構(gòu)的科學(xué)性、全面性，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力的可持續(xù)性；以常規(guī)技術(shù)為基礎(chǔ)，關(guān)鍵技術(shù)為重點(diǎn)，先進(jìn)技術(shù)為導(dǎo)向，建設(shè)充分體現(xiàn)職業(yè)性、實(shí)踐性、可操作性和開放性的課程體系。本課程的教學(xué)設(shè)計(jì)是在在全面貫徹國(guó)家教育方針的基礎(chǔ)上，結(jié)合學(xué)生的發(fā)展、就業(yè)崗位需求和本課程自身發(fā)展的需要三個(gè)方面，優(yōu)化理論內(nèi)容和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面的科學(xué)素質(zhì)教育，著眼于培養(yǎng)學(xué)生臨床水平及終身學(xué)習(xí)能力。課程以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)使課程設(shè)計(jì)項(xiàng)目化，針對(duì)項(xiàng)目的技能關(guān)鍵點(diǎn)設(shè)計(jì)技能模塊，采用課堂一養(yǎng)殖場(chǎng)、工學(xué)交替的教學(xué)模式，完成技能模塊的學(xué)習(xí)，最終達(dá)到項(xiàng)目的實(shí)現(xiàn)。通過(guò)對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)、企業(yè)的調(diào)研

28、，了解養(yǎng)豬病流行動(dòng)態(tài)，校企合作共同分析養(yǎng)豬生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的主要疾病，針對(duì)家畜飼養(yǎng)工、家畜繁殖工、動(dòng)物疫病防治員等工種的關(guān)鍵技能，并以“課堂-養(yǎng)殖場(chǎng)”的方式，把教室搬到養(yǎng)豬場(chǎng)、實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，工學(xué)交替”，學(xué)生邊學(xué)邊做，讓學(xué)生完全參與到養(yǎng)豬生產(chǎn)各環(huán)節(jié)豬病的防控中去。教學(xué)過(guò)程突出實(shí)踐性，加大生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)比例，打破以往傳統(tǒng)的黑板上養(yǎng)豬的抽象、脫離實(shí)際、能力培養(yǎng)不到位、空洞的教學(xué)方式，引導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)的知識(shí)分析養(yǎng)豬生產(chǎn)中的豬病實(shí)際問(wèn)題，強(qiáng)調(diào)學(xué)生創(chuàng)新能力、團(tuán)隊(duì)精神和綜合技能的培養(yǎng)。構(gòu)建以“崗位技能學(xué)習(xí)為導(dǎo)向”的“工學(xué)結(jié)合”項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)類教學(xué)模式，采用崗位輪動(dòng)的方式在校內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)或校外養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)。根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)

29、過(guò)程對(duì)崗位要求，將學(xué)生分組，分別在不同的崗實(shí)習(xí)組，熟悉崗位工作，理論實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力，為學(xué)生適應(yīng)養(yǎng)殖場(chǎng)崗位技能奠定基礎(chǔ)，使教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程無(wú)縫對(duì)接。2課程目標(biāo)2.1知識(shí)目標(biāo)：了解豬常見的疾病及其流行規(guī)律；掌握豬常見疾病人典型癥狀與典型病理變化；掌握豬疾病的診斷方法；掌握豬疾病的治療方法；掌握豬疾病的預(yù)防方法；掌握豬常用藥物的用法及用量；掌握病死豬的處理措施。2.2能力目標(biāo)：能識(shí)別豬常見病的典型癥狀與病變；能獨(dú)立對(duì)豬臨床發(fā)生的疾病做出診斷；能獨(dú)立對(duì)豬臨床發(fā)生的疾病做出合理治療方案；能獨(dú)立為豬場(chǎng)制定合理的防疫方案；能為規(guī)?；i場(chǎng)提供技術(shù)指導(dǎo)。2.3素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生形成正確的學(xué)習(xí)方法、

30、處理和分析問(wèn)題能力、運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決生產(chǎn)問(wèn)題的能力。培養(yǎng)學(xué)生注重理論結(jié)合實(shí)踐，愛崗敬業(yè)、勤學(xué)苦練，精益求精的精神。3課程內(nèi)容和要求根據(jù)專業(yè)課程目標(biāo)和涵蓋的工作任務(wù)要求，說(shuō)明學(xué)生應(yīng)獲得的知識(shí)、技能與態(tài)度。學(xué)習(xí)情境工作任務(wù)知識(shí)要求技能要求學(xué)時(shí)理論實(shí)訓(xùn)了解豬常見的病毒病的種能識(shí)別豬常見的病毒性疾病典1.1豬病毒性疾病類，掌握豬常見的病毒病的危害、典型特征、診斷與防型的臨床癥狀與病理變化；能進(jìn)行常規(guī)的藥物治療與防疫操1010制措施。了解豬常見的細(xì)菌性疾病的作。能識(shí)別豬常見的病毒性疾病典1.豬傳染病1.2豬細(xì)菌性疾病種類，掌握豬常見的細(xì)菌性疾病的危害、典型特征、診型的臨床癥狀與病理變化；能進(jìn)行常規(guī)的藥物

31、治療與防疫操66斷與防制措施。作。1.3豬其它傳染病掌握豬喘氣病、豬痢疾、豬附紅體病的危害、典型特征、診斷與防制措施。小計(jì)能識(shí)別豬喘氣病、豬痢疾、豬附紅體病病典型的臨床癥狀與病理變化；能進(jìn)行常規(guī)的藥物治療與防疫操作。420218了解豬常見體內(nèi)寄生蟲的種2.1豬體內(nèi)寄生蟲病類與蟲體形態(tài)，掌握豬常見體內(nèi)寄生蟲的診斷與防制措能識(shí)別豬常見體內(nèi)寄生蟲；掌握豬體內(nèi)驅(qū)蟲技術(shù)。11施。2.豬寄生蟲病2.2豬體表寄生蟲病2.3豬血液寄生蟲病掌握豬螨蟲的發(fā)生規(guī)律、臨床癥狀與防制措施。掌握豬弓形蟲的臨床癥狀與防治措施。能根據(jù)臨床癥狀進(jìn)行診斷；掌握豬螨蟲的實(shí)驗(yàn)室檢查方法；掌握豬螨蟲的治療方法。能根據(jù)臨床特征與其它疾病

32、鑒別；掌握豬弓形蟲的實(shí)驗(yàn)室檢查方法和治療方法。21213.豬普通病3.1豬營(yíng)養(yǎng)代謝病3.2豬中毒病3.3豬內(nèi)科病小計(jì)了解豬常見營(yíng)養(yǎng)代謝病的種類；掌握豬常見營(yíng)養(yǎng)代謝病臨床癥狀與防制措施。了解豬常見中毒病的種類；掌握豬常見中毒病臨床癥狀與防制措施。了解豬常見內(nèi)科病的種類；掌握豬常見內(nèi)科病臨床癥狀與防制措施。4掌握豬補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣的方法。1掌握豬食鹽中毒、黃曲霉中毒的解毒方法。1掌握豬便秘直腸沖洗法。241123.4豬外產(chǎn)科病了解豬常見外產(chǎn)科病的種類；掌握豬常見外產(chǎn)科病臨床癥狀與防制措施。小計(jì)機(jī)動(dòng)合計(jì)掌握豬乳房炎治療方法、豬難產(chǎn)的處理方法、豬脫肛的處理方法及豬膿腫處理方法。48234262304課程實(shí)施

33、和建議4.1教學(xué)的重點(diǎn)、難點(diǎn)及解決方法4.1.1教學(xué)重點(diǎn)常見病典型的臨床癥狀與病理變化；容易混淆的疾病鑒別診斷；疾病的治療；疾病的預(yù)防措施；病死豬的無(wú)害化處理。4.1.2教學(xué)難點(diǎn)易混淆的疾病鑒別診斷；疾病的治療措施；疾病的預(yù)防措施。4.1.3解決方法解決方法是借用多媒體教學(xué)手段（圖片、視頻）、實(shí)訓(xùn)操作、增加動(dòng)手機(jī)會(huì)，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；利用教學(xué)資源庫(kù)，方便學(xué)生的后續(xù)學(xué)習(xí)，從而提高教學(xué)效果。4.2教學(xué)方法與教學(xué)手段本課程主要通過(guò)案例教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法、角色扮演法、演示教學(xué)法等教學(xué)方法，根據(jù)教學(xué)目的要求，組織學(xué)生對(duì)案例的調(diào)查、閱讀、思考、分析、討論和交流等活動(dòng)，教給他們分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的方法

34、或道理，進(jìn)而提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力；通過(guò)具體的任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生解決具體問(wèn)題的能力；通過(guò)展示各種實(shí)物標(biāo)本、模型、掛圖，放映幻燈、電影、電視、錄像等或進(jìn)行實(shí)際操作，使學(xué)生通過(guò)觀察獲得關(guān)于事物及其現(xiàn)象的感性認(rèn)識(shí)，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，集中注意力，使學(xué)生獲得感性知識(shí)的同時(shí)，加深對(duì)事物的印象，并能夠把理論知識(shí)與實(shí)際知識(shí)聯(lián)系起來(lái)，從而有利于形成深刻的、正確的概念。整個(gè)教學(xué)貫徹“學(xué)生為主，老師為輔”的理念，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，從而提高教學(xué)效果。4.3教學(xué)評(píng)價(jià)建立學(xué)校、行業(yè)企業(yè)、學(xué)生三方評(píng)價(jià)體系，以能力為核心的評(píng)價(jià)模式。改革課程考核方法。改變單一考試方式，采用筆試、技能操作相結(jié)合的考核方法，注重過(guò)

35、程考核，平時(shí)考核與期末考核并重。構(gòu)建多元化考試評(píng)價(jià)體系。改變由學(xué)校單一考試評(píng)價(jià)的模式，建立學(xué)校、行業(yè)企業(yè)、學(xué)生評(píng)價(jià)及學(xué)生自評(píng)相結(jié)合的多元化考試評(píng)價(jià)體系。制定具體的評(píng)價(jià)表，根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)與工作態(tài)度、過(guò)程、效果等方面做出綜合評(píng)價(jià)。在校期間學(xué)習(xí)學(xué)生，學(xué)期結(jié)束時(shí)，由老師評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)和學(xué)生自評(píng)三方綜合評(píng)價(jià)。頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生，在實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，由學(xué)生自己、企業(yè)員工或企業(yè)主管、指導(dǎo)老師三方根據(jù)評(píng)價(jià)表對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。重組考核內(nèi)容。重組包括學(xué)生學(xué)習(xí)能力、職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)和綜合能力等考核內(nèi)容，側(cè)重學(xué)生職業(yè)技能的考核及綜合能力的評(píng)價(jià)。將職業(yè)資格鑒定評(píng)價(jià)體系引入課程考核標(biāo)準(zhǔn)。將課程考核評(píng)價(jià)與社會(huì)、企業(yè)認(rèn)可的證書

36、接軌，課程內(nèi)容與證書內(nèi)容銜接，學(xué)生學(xué)習(xí)完相關(guān)課程后即可參加相應(yīng)的職業(yè)資格鑒定，能否獲取合格證書與該門課程綜合成績(jī)掛鉤。課程考核理論考試、技能考核和平時(shí)表現(xiàn)三個(gè)部分組成。理論考試分段考和期考。技能考核是期末進(jìn)行一次綜合性技能考核。平時(shí)表現(xiàn)包括平時(shí)測(cè)驗(yàn)、提問(wèn)、課堂練習(xí)、學(xué)習(xí)紀(jì)律、技能抽查、技能考核。4.4課程實(shí)施建議4.4.1教學(xué)環(huán)境與設(shè)備條件建設(shè)要求具有良好的校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)條件，建有專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)室、多媒體教室和生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地。保證課堂一養(yǎng)殖場(chǎng)、工學(xué)交替的教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)開出率為100%，；“教師做中教，學(xué)生做中學(xué)”實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化，從而實(shí)現(xiàn)本課程的所有教學(xué)任務(wù)以現(xiàn)場(chǎng)技能實(shí)訓(xùn)完成，從而提升教師實(shí)

37、踐教學(xué)能力和學(xué)生的綜合技能水平。4.4.2課程資源與教學(xué)手段建設(shè)課程資源網(wǎng)站(多媒體課件、圖片庫(kù)、試題庫(kù)、視頻、網(wǎng)絡(luò)課程)虛擬技術(shù)實(shí)訓(xùn)室等，充分利用課程網(wǎng)站資源，使用現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)手段，生動(dòng)、形象、直觀地展示豬場(chǎng)各崗位的工作環(huán)境、工作流程、生產(chǎn)過(guò)程、操作方法等，使教學(xué)過(guò)程更加充滿吸引力、從而大大提高教學(xué)效果。4.4.3教師和教學(xué)團(tuán)隊(duì)要求任課教師多元化：聘請(qǐng)豬場(chǎng)的技術(shù)員作為兼職教師，共同完成技能模塊的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)任務(wù)。4.4.4兼職教師+專任教師的教學(xué)團(tuán)隊(duì)雙師素質(zhì)教師占85%以上。教學(xué)團(tuán)隊(duì)的教師具有較扎實(shí)的理論知識(shí)與較豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。具有一定的生產(chǎn)實(shí)操能力和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與能力。4.4.5教材使用要求使用

38、國(guó)示范建設(shè)教材或自編特色教材。（三）養(yǎng)禽與禽病防治課程標(biāo)準(zhǔn)課程編碼：課程類別：課程學(xué)時(shí)：128課程學(xué)分：開設(shè)學(xué)期：第二學(xué)期1概述1.1課程性質(zhì)養(yǎng)禽與禽病防治是根據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，針對(duì)禽類養(yǎng)殖和疫病防控兩大專業(yè)核心能力的培養(yǎng)要求而開設(shè)的專業(yè)核心課。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能運(yùn)用禽類養(yǎng)殖、禽病防治的相關(guān)知識(shí)，獨(dú)立完成孵化、育雛、育成、產(chǎn)蛋及禽病防治崗位的工作任務(wù)，成為禽類生產(chǎn)第一線的技術(shù)人員和經(jīng)營(yíng)管理人員。同時(shí)具有考取動(dòng)物疫病防治員、動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)員、家禽飼養(yǎng)工、家禽繁殖工等中級(jí)職業(yè)資格證書的基礎(chǔ)。此外，在本課程基于工作過(guò)程的教學(xué)活動(dòng)中，能夠培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，對(duì)工作任務(wù)的分析、

39、計(jì)劃、實(shí)施能力，自主分析并解決禽類生產(chǎn)過(guò)程中各種問(wèn)題的能力及自主創(chuàng)新能力。1.2課程設(shè)計(jì)理念突出職業(yè)能力的培養(yǎng)。以畜牧行業(yè)、企業(yè)的職業(yè)崗位對(duì)禽類生產(chǎn)知識(shí)與技能需求為目標(biāo)，秉承“在做中學(xué)，在學(xué)中做”的指導(dǎo)思想，密切與行業(yè)、企業(yè)合作，進(jìn)行基于工作過(guò)程的項(xiàng)目課程開發(fā)與設(shè)計(jì)。突出地方特色。以學(xué)生來(lái)源和就業(yè)方向的地域性為重要參考點(diǎn)，歸納“典型工作任務(wù)”，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境。突出實(shí)踐性和可操作性。根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況，采取理論實(shí)踐一體化、項(xiàng)目導(dǎo)向教學(xué)等多種教學(xué)模式，學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)要反映工作對(duì)象、工具、工作方法、勞動(dòng)組織方式和工作要求等，建設(shè)充分體現(xiàn)職業(yè)性、實(shí)踐性、可操作性和開放性的課程體系。1.3課程開發(fā)思路根據(jù)中職

40、教育的特點(diǎn)，按照社會(huì)對(duì)人才培養(yǎng)要求，積極探索以實(shí)踐能力考核為主的課程評(píng)價(jià)方法，切實(shí)提高學(xué)生的職業(yè)能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。本課程以培養(yǎng)學(xué)生禽類養(yǎng)殖和疫病防控專業(yè)崗位能力為重點(diǎn)，從探索、實(shí)施理論與實(shí)訓(xùn)一體化，項(xiàng)目導(dǎo)向?yàn)橥黄瓶?，將教、學(xué)、做一體化融入教學(xué)全過(guò)程，充分體現(xiàn)了職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性的課程設(shè)計(jì)理念，形成了認(rèn)知教學(xué)、理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)三模塊的課程教學(xué)體系。努力實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容設(shè)計(jì)與職業(yè)崗位能力需求的完美統(tǒng)一。2課程目標(biāo)通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使本專業(yè)學(xué)生具備從事家禽生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理、禽病防治、飼料獸藥營(yíng)銷等所必備的專業(yè)知識(shí)和技能，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際工作崗位的適應(yīng)能力，提高職業(yè)素養(yǎng)。具體如下：2.1知識(shí)目標(biāo)了解雞鴨鵝

41、常見的品種及生產(chǎn)性能。熟識(shí)雞鴨鵝各生產(chǎn)階段的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)。熟識(shí)禽類常見疾病的臨床表現(xiàn)和流行特點(diǎn)。熟識(shí)禽類孵化過(guò)程各階段形態(tài)特點(diǎn)及孵化要求。了解禽類的育種方法及人工授精技術(shù)。2.2能力目標(biāo)能規(guī)劃籌備養(yǎng)殖場(chǎng)。能熟練操作孵化機(jī)并進(jìn)行孵化操作管理。能從事蛋雞場(chǎng)、肉雞場(chǎng)、孵化場(chǎng)及其它禽類的生產(chǎn)技術(shù)管理工作。在有商品預(yù)混料的基礎(chǔ)上，能設(shè)計(jì)養(yǎng)禽各階段的配合飼料。能正確使用養(yǎng)禽場(chǎng)常用的設(shè)備。能根據(jù)實(shí)際情況制訂養(yǎng)禽的免疫程序并進(jìn)行防疫注射操作。能根據(jù)臨床檢查結(jié)果初步診斷常見的禽類疾病。2.3素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)良好的勞動(dòng)紀(jì)律觀念。培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。養(yǎng)成良好的設(shè)備操作習(xí)慣。培養(yǎng)認(rèn)真細(xì)心做事的態(tài)度。3課程內(nèi)容和要求根據(jù)專業(yè)

42、課程目標(biāo)和涵蓋的工作任務(wù)要求，確定課程內(nèi)容和要求，說(shuō)明學(xué)生應(yīng)獲得的知識(shí)、技能與態(tài)度。學(xué)習(xí)情境工作任務(wù)知識(shí)要求技能要求學(xué)時(shí)安排1.養(yǎng)禽場(chǎng)的選址與建設(shè)1.1選址與布局1.2禽舍主要設(shè)備掌握禽場(chǎng)場(chǎng)址選擇、場(chǎng)內(nèi)布局的基本要求熟悉禽舍主要設(shè)備的名稱能選擇好的場(chǎng)址，能設(shè)計(jì)場(chǎng)內(nèi)布局掌握禽舍主要設(shè)備的使用方法2242.家禽品種2.1家禽品種的識(shí)別3.1家禽生產(chǎn)性能指標(biāo)計(jì)算熟悉家禽主要品種的產(chǎn)地、外貌特征和生產(chǎn)性能掌握家禽生產(chǎn)性能各指標(biāo)的計(jì)算公式能根據(jù)體形外貌特征識(shí)別本地飼養(yǎng)較多的家禽品種能根據(jù)生產(chǎn)記錄完成各指標(biāo)的計(jì)算4423.家禽的繁育3.2種禽選擇方法與公母比例3.3種雞人工授精掌握種禽選擇的方法與公母配比

43、掌握種雞人工授精的注意事項(xiàng)能選出好的公母種禽掌握采精、精液稀釋、輸精方法21284.1種蛋的選掌握種蛋的選擇、保存擇、保存與消毒與消毒方法會(huì)選擇種蛋，會(huì)保存種蛋，會(huì)用適當(dāng)?shù)姆椒ㄏ痉N蛋44.家禽的孵化4.2孵化條件4.3胚胎發(fā)育及孵化效果檢查掌握孵化條件，掌握孵化效果檢查方法會(huì)根據(jù)孵化進(jìn)程調(diào)控孵化條件；會(huì)根據(jù)照蛋情況判斷孵化條件是否合適6124.4孵化方法5.1雛雞的飼養(yǎng)管理5.蛋雞生產(chǎn)5.2育成雞的飼養(yǎng)管理掌握孵化的操作規(guī)程掌握雛雞的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)掌握育成雞的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)會(huì)進(jìn)行孵化機(jī)的管理雛雞的選擇；雛雞的斷喙；雛雞的雌雄鑒別均勻度的測(cè)定與計(jì)算264125.3產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理掌握產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管

44、理要點(diǎn)高低產(chǎn)母雞的鑒別26.1肉用仔雞生6.肉雞生產(chǎn)產(chǎn)6.2黃羽肉雞生產(chǎn)7.1雛鴨的飼養(yǎng)管理掌握肉用仔雞生產(chǎn)要點(diǎn)掌握黃羽肉雞生產(chǎn)要點(diǎn)掌握雛鴨的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)掌握肉用仔雞生產(chǎn)要點(diǎn)掌握黃羽肉雞生產(chǎn)要點(diǎn)掌握雛鴨育雛條件的調(diào)控22247.鴨生產(chǎn)7.2育成鴨和產(chǎn)掌握育成鴨和產(chǎn)蛋鴨蛋鴨的飼養(yǎng)管理的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)掌握育成鴨的限制飼養(yǎng)方法267.3肉鴨的飼養(yǎng)管理掌握雛鴨的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)掌握肉鴨的填飼操作28.1雛鵝和肉用掌握雛鵝和肉用仔鵝仔鵝的飼養(yǎng)管理的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)掌握雛鵝育雛條件的調(diào)控28.鵝生產(chǎn)8.2種鵝的飼養(yǎng)管理8.3活拔羽絨與肥肝生產(chǎn)9.1禽病的預(yù)防和控制9.2主要病毒性疾病掌握種鵝的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)掌握活拔羽

45、絨與肥肝生產(chǎn)要點(diǎn)掌握禽病的發(fā)生和流行規(guī)律，掌握禽病防制的生物安全措施掌握家禽主要病毒性疾病的病原特性、流行特點(diǎn)、典型癥狀、剖檢掌握后備種鵝的限制飼養(yǎng)方法掌握鵝的活拔羽絨操作和填飼操作消毒藥的配制與消毒方法；免疫接種方法新城疫病料的采集及病毒的分離培養(yǎng)方法；新城疫的血凝和血凝抑制試驗(yàn)；傳染性法氏262824變化、預(yù)防和控制措施囊病的瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn)診斷方法9.主要禽病防治9.3主要細(xì)菌性疾病掌握家禽主要細(xì)菌性疾病的病原特性、流行特點(diǎn)、典型癥狀、剖檢變化、預(yù)防和治療措施細(xì)菌標(biāo)本片的制備及染色方法；細(xì)菌的分離培養(yǎng)；細(xì)菌的生化試驗(yàn)；細(xì)菌的動(dòng)物接種試驗(yàn)；藥敏試驗(yàn)2068掌握家禽主要寄生蟲9.4主要寄生蟲病病

46、的病原特性、流行特點(diǎn)、典型癥狀、剖檢變球蟲病的實(shí)驗(yàn)室診斷方法89.5主要非傳染性疾病化、預(yù)防和治療措施掌握家禽主要非傳染性疾病的病因、臨床癥狀及防制措施掌握家禽主要非傳染性疾病的防制方法4機(jī)動(dòng)合計(jì)41284.課程實(shí)施和建議4.1課程的重點(diǎn)、難點(diǎn)及解決辦法本課程是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的核心課程，主要介紹禽類的飼養(yǎng)管理及疾病防控知識(shí)。課程的重點(diǎn)是使學(xué)生掌握禽蛋孵化、雛雞、育成雞、產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理及禽病防治知識(shí)，而禽病診斷及防治是課程的難點(diǎn)。解決辦法是通過(guò)借用多媒體教學(xué)手段、借助大量的圖片、視頻，或者由生產(chǎn)中直接得來(lái)的病例展開教學(xué)，使學(xué)生得到直觀的認(rèn)識(shí)，加深印象；通過(guò)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)，把課堂搬到實(shí)驗(yàn)室，使學(xué)生在“

47、學(xué)中做”、“做中學(xué)”，實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做一體化。多種教學(xué)方法靈活運(yùn)用，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。4.2教學(xué)方法和教學(xué)手段4.2.1教學(xué)方法充分利用圖片、視頻、實(shí)物和多媒體課件，增強(qiáng)教學(xué)直觀性。在平常教學(xué)中要注意培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生在思考問(wèn)題和解決問(wèn)題的過(guò)程中逐步提高觀察、分析和驗(yàn)證及應(yīng)用知識(shí)的能力。現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法：授課當(dāng)中對(duì)于技能型內(nèi)容盡量采取現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，邊做邊學(xué)，邊學(xué)邊做，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率，從而提高課堂教學(xué)效果。參與法：安排部分章節(jié)讓學(xué)生講授，教師聽講并及時(shí)給予點(diǎn)評(píng)，讓學(xué)生親身體驗(yàn)教學(xué)，增強(qiáng)參與意識(shí)，使教與學(xué)有效的結(jié)合。討論法：選擇疫病診斷部分知識(shí)進(jìn)行討論，通過(guò)老師引導(dǎo)，激發(fā)學(xué)

48、生的學(xué)習(xí)欲望和熱情，引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考問(wèn)題，學(xué)會(huì)搜索相關(guān)信息資料，在小組內(nèi)討論，并總結(jié)討論結(jié)果在課堂上大膽發(fā)言。4.2.2教學(xué)手段教學(xué)手段上以直觀教學(xué)為主。理論教學(xué)用電子課件制作大量?jī)?nèi)容豐富的教案及其相關(guān)圖片；實(shí)踐教學(xué)多采用現(xiàn)場(chǎng)示范教學(xué)，邊教邊做，以經(jīng)驗(yàn)積累為主的技能訓(xùn)練項(xiàng)目，宜反復(fù)進(jìn)行訓(xùn)練，達(dá)到熟練操作程度。同時(shí)，注意激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，以取得較好的教學(xué)效果。4.3教學(xué)評(píng)價(jià)課程考核由理論考核和技能考核兩部分組成。理論考核要強(qiáng)化過(guò)程考核，通過(guò)平時(shí)測(cè)驗(yàn)、提問(wèn)、課堂練習(xí)、學(xué)習(xí)紀(jì)律等方面綜合評(píng)價(jià)，同時(shí)，必須加強(qiáng)技能考核，技能考核成績(jī)必須計(jì)入平時(shí)成績(jī)中。如技能考核不及格，不得參加本課程的理論考核。形成性

49、評(píng)價(jià)是指在教學(xué)過(guò)程中對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和各類作業(yè)情況進(jìn)行的評(píng)價(jià)；總結(jié)性評(píng)價(jià)是指在教學(xué)模塊結(jié)束時(shí)，對(duì)學(xué)生整體技能情況的評(píng)價(jià)，若模塊考評(píng)中同時(shí)采用形成性評(píng)價(jià)和總結(jié)性評(píng)價(jià)時(shí)，建議采用5：5的方式評(píng)分。每個(gè)模塊的考核主要考察學(xué)生的出勤情況、實(shí)際動(dòng)手能力、理論知識(shí)的運(yùn)用與掌握情況、完成作業(yè)的準(zhǔn)確度、完整度、規(guī)范度等、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力、合作溝通能力、學(xué)習(xí)態(tài)度、總結(jié)報(bào)告（報(bào)告的內(nèi)容、態(tài)度、寫作水平等）等。4.4教案編寫建議結(jié)合個(gè)人教學(xué)實(shí)踐和學(xué)生的認(rèn)知水平設(shè)計(jì)、編寫教學(xué)實(shí)施方案，教案的編寫應(yīng)充分體現(xiàn)“以學(xué)生為主體的”理念，以利于教學(xué)的組織和圍繞學(xué)生知識(shí)的學(xué)習(xí)以及職業(yè)能力的培養(yǎng)開展教學(xué)。選用的教材一定要符

50、合中等職職業(yè)教學(xué)的要求，科學(xué)、合理的安排教材內(nèi)容，幫助學(xué)生不斷提高綜合素質(zhì)與職業(yè)能力。教材應(yīng)突出實(shí)用性，應(yīng)避免把職業(yè)能力簡(jiǎn)單理解為純粹的技能操作，同時(shí)要具有前瞻性。教材應(yīng)以學(xué)生為本，文字表述要簡(jiǎn)明扼要，內(nèi)容展現(xiàn)應(yīng)圖文并茂，突出重點(diǎn)，重在提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。教材中的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容要具有可操作性。4.5課程資源的開發(fā)與利用利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)搭建學(xué)生自主學(xué)習(xí)平臺(tái)。利用現(xiàn)代信息技術(shù)開發(fā)授課錄像帶、視聽光盤、多媒體課件，電子教案、習(xí)題集、試題庫(kù)等立體化教學(xué)資源包，并將教學(xué)資源包通過(guò)校園精品課程建設(shè)網(wǎng)上網(wǎng)，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自我測(cè)驗(yàn)提供條件，使學(xué)生的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性得以調(diào)動(dòng)。利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)搭建師生互動(dòng)交流

51、平臺(tái)。利用QQ、電子郵箱等建立師生互動(dòng)交流的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，為學(xué)生在線解惑答疑提供方便。搭建工學(xué)結(jié)合平臺(tái)。充分利用校企合作企業(yè)的資源，滿足學(xué)生參觀、跟崗實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)的需要，并在工學(xué)結(jié)合中關(guān)注學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展和教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整。積極利用電子書籍、電子期刊、數(shù)字圖書館、各大網(wǎng)站等網(wǎng)絡(luò)資源，使教學(xué)內(nèi)容從單一化向多元化轉(zhuǎn)變，使學(xué)生知識(shí)和能力的拓展成為可能。4.6師資和實(shí)訓(xùn)條件要求任課教師必須具有豐富的專業(yè)理論和實(shí)踐知識(shí)、課程開發(fā)能力、基于學(xué)生能力培養(yǎng)的教學(xué)能力、為社會(huì)提供科技服務(wù)的能力等，以利于教學(xué)和課程的改革。本門課程的實(shí)訓(xùn)條件，必須具備養(yǎng)禽實(shí)訓(xùn)基地，最好能夠具有肉雞、蛋雞、水禽三大禽類養(yǎng)殖條件的校內(nèi)實(shí)

52、訓(xùn)基地。4.7其它說(shuō)明本課程由廣西柳州畜牧獸醫(yī)學(xué)校養(yǎng)禽與禽病防治技術(shù)團(tuán)隊(duì)開發(fā)，本課程標(biāo)準(zhǔn)主要適用于中等職業(yè)學(xué)校。4.8教學(xué)參考資料禽類生產(chǎn)，席克奇，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2009禽病防治，李生濤，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2009（四）養(yǎng)牛羊課程標(biāo)準(zhǔn)課程編碼：課程類別：專業(yè)核心課課程學(xué)時(shí)：48學(xué)時(shí)開設(shè)學(xué)期：第三學(xué)期1.概述1.1課程性質(zhì)養(yǎng)牛羊是中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)一門重要的專業(yè)核心課，是針對(duì)牛羊生產(chǎn)、產(chǎn)品銷售、社會(huì)技術(shù)服務(wù)、管理等崗位所需的技能而設(shè)置的一門重要的崗位工種職業(yè)技術(shù)課。本課程的教學(xué)任務(wù)是使學(xué)生具備應(yīng)職崗位所必需的牛羊場(chǎng)的籌建，牛羊的飼養(yǎng)管理、良種繁育、產(chǎn)品安全、衛(wèi)生保健和牛羊場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理能力，

53、達(dá)到勞動(dòng)部頒布的家畜飼養(yǎng)工、畜禽繁殖工、動(dòng)物疫病防治員中有關(guān)牛羊生產(chǎn)部分的知識(shí)和技能要求，通過(guò)考核獲取相應(yīng)的資格證書，滿足現(xiàn)代牛羊生產(chǎn)業(yè)對(duì)生產(chǎn)第一線的技術(shù)操作人員和經(jīng)營(yíng)管理人員的需要。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生初步具備獨(dú)立開展崗位工作、解決實(shí)際問(wèn)題和繼續(xù)學(xué)習(xí)能力，和積極探索、開拓進(jìn)取、勇于創(chuàng)新、自主創(chuàng)業(yè)、愛崗敬業(yè)、勇于奉獻(xiàn)的職業(yè)素質(zhì)。1.2課程設(shè)計(jì)理念本課程以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，突出職業(yè)能力的培養(yǎng)，以畜牧行業(yè)、牛羊生產(chǎn)企業(yè)不同生產(chǎn)階段的職業(yè)崗位對(duì)牛羊生產(chǎn)知識(shí)與技能需求為目標(biāo)，密切與行業(yè)、企業(yè)合作，聽取行業(yè)、企業(yè)專家以及歷屆畢業(yè)生意見，進(jìn)行基于工作過(guò)程的項(xiàng)目課程開發(fā)與設(shè)計(jì)，積極推行與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相

54、結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，建設(shè)充分體現(xiàn)職業(yè)性、實(shí)踐性、可操作性和開放性的課程體系。1.3課程開發(fā)思路本課程標(biāo)準(zhǔn)以服務(wù)于畜牧行業(yè)為宗旨，以行業(yè)崗位需求和學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，通過(guò)對(duì)牛羊生產(chǎn)行業(yè)、企業(yè)調(diào)研，進(jìn)選出牛羊生產(chǎn)相關(guān)的崗位，校企合作對(duì)崗位關(guān)鍵的工作任務(wù)以及完成工作任務(wù)所必須的職業(yè)能力進(jìn)行分析，以崗位需求為導(dǎo)向，以工種技能鑒定為關(guān)鍵點(diǎn)，根據(jù)工作過(guò)程設(shè)計(jì)課程項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目下設(shè)不同工作任務(wù)，按照不同任務(wù)要求，以課堂-養(yǎng)殖場(chǎng)、工學(xué)交替的方式，讓學(xué)生完全參與到牛羊生產(chǎn)過(guò)程中去，以實(shí)訓(xùn)室和養(yǎng)殖場(chǎng)為教學(xué)載體，打破以往傳統(tǒng)的日黑板出上養(yǎng)牛養(yǎng)羊的抽象、脫離實(shí)際、能力培養(yǎng)不到位、空洞的教學(xué)方式，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，引導(dǎo)他們

55、利用所學(xué)的知識(shí)分析牛羊生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、團(tuán)隊(duì)合作精神。2.課程目標(biāo)2.1知識(shí)目標(biāo)了解當(dāng)今國(guó)內(nèi)外牛羊業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，找出存在的問(wèn)題及相應(yīng)對(duì)策。掌握擇牛羊場(chǎng)場(chǎng)址選擇、場(chǎng)區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)，牛羊舍建造等知識(shí)。；掌握牛羊場(chǎng)的環(huán)境控制和衛(wèi)生保健知識(shí)。識(shí)別國(guó)內(nèi)外常見牛羊的品種，并能介紹其經(jīng)濟(jì)類型和生產(chǎn)性能特點(diǎn):掌握牛羊的外貌評(píng)定選擇知識(shí)。掌握牛羊的生活習(xí)性，消化和營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，牛羊常用飼料的加工調(diào)制技術(shù)理解牛羊的選種、選配方法，能夠在生產(chǎn)中熟練操作牛羊的人工授精等繁殖技術(shù)。了解不同階段不同生產(chǎn)方向牛羊的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，掌握飼養(yǎng)管理技術(shù)。了解牛羊各種產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，掌握牛羊產(chǎn)品的加工方法。熟悉牛羊場(chǎng)的

56、管理模式及常見管理制度，掌握牛羊場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理技能。2.2能力目標(biāo)能夠正確選擇牛羊場(chǎng)場(chǎng)址，合理規(guī)劃布局，繪制牛羊場(chǎng)的平面規(guī)劃圖，建造牛羊舍。能夠識(shí)別常見的牛羊品種，介紹它們大致的外貌特征及生產(chǎn)性能。掌握牛羊的體只測(cè)量、體重估測(cè)，奶牛的線性評(píng)分，正確進(jìn)行牛羊的外貌評(píng)定和選擇。掌握牛羊的日糧配制技術(shù)，干草、氨化秸軒、青貯飼料的調(diào)制技術(shù)及品質(zhì)鑒定技術(shù)。掌握牛羊的發(fā)情鑒定及人工授精技術(shù):牛羊的接產(chǎn)及產(chǎn)后護(hù)理技術(shù)。掌握不同生產(chǎn)方向、不同生產(chǎn)階段的牛羊飼養(yǎng)管理技術(shù)。并能對(duì)牛羊的生產(chǎn)性能合理評(píng)定。掌握牛羊產(chǎn)品的驗(yàn)收及加工方法。掌握牛羊場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理技能，學(xué)生畢業(yè)后在企業(yè)一線連續(xù)工作3年左右的時(shí)間，從初始崗位升遷

57、到發(fā)展崗位，經(jīng)營(yíng)管理牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)。2.3素質(zhì)目標(biāo)具有熱愛科學(xué)、實(shí)事求是的學(xué)風(fēng)，具備開拓進(jìn)取、勇于創(chuàng)新的素質(zhì)；加強(qiáng)職業(yè)道德意識(shí)，具有愛崗敬業(yè)、勇于奉獻(xiàn)的職業(yè)素質(zhì)。3.課程內(nèi)容與要求學(xué)習(xí)工知識(shí)要技能學(xué)時(shí)情境作任務(wù)1.牛求掌握荷斯坦要求安排的品1.1乳牛與娟姍牛正確選擇0種用牛品的外貌特征荷斯坦牛.種與生產(chǎn)性與娟姍牛5能。1.2肉掌握常見肉正確辨認(rèn)牛品種牛品種的特常見肉牛13征與生產(chǎn)性品種能。掌握西門塔1.3兼用爾牛的特征牛品種與生產(chǎn)性能。正確辨認(rèn)0西門塔爾.牛51.4水牛品種掌握摩拉水牛、尼里拉菲水牛的特征與生產(chǎn)性能正解辨別摩拉水牛與尼里拉菲水牛12.牛掌握奶牛與選擇標(biāo)準(zhǔn)的選2.1牛肉牛的選種的測(cè)量

58、方種與的選種方法與原法，牛年6選配理。掌握雜交改2.2牛良方法在牛的雜交生產(chǎn)中的應(yīng)用。齡判別。在肉牛生產(chǎn)中運(yùn)用雜交。283.牛3.1牛掌握外部發(fā)正確判別的繁的發(fā)情情鑒定法與牛的發(fā)情412殖直腸檢查發(fā)與適時(shí)配情鑒定法。種。利用直腸44.牛把握輸精3.2牛掌握直腸把為牛進(jìn)行的配種握輸精法。適時(shí)輸精。掌握牛的妊正確判斷3.3牛娠期推算與牛的妊娠的妊娠妊娠診斷、與合理推與分娩接產(chǎn)注意事算預(yù)產(chǎn)項(xiàng)。期。合理利用466的飼料牛的飼掌握牛常用料與加飼料的加工工處理方法。當(dāng)?shù)仫暳腺Y源配制牛日糧，飼料添磚生產(chǎn)。5.牛5.1犢掌握犢牛的的飼牛飼養(yǎng)飼養(yǎng)管理要養(yǎng)管與管理點(diǎn)。合理供給牛奶19理5.2育成牛飼養(yǎng)與管理掌握育

59、成牛的飼養(yǎng)管理。1擠奶技45.3奶掌握各泌乳牛飼養(yǎng)期牛的飼養(yǎng)與管理與管理。術(shù)、圍產(chǎn)期護(hù)理、高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理。5.4奶水牛的飼養(yǎng)管理掌握奶水牛的飼養(yǎng)與管理。1架子牛的25.5肉掌握各種肉選擇與飼牛飼養(yǎng)牛的飼養(yǎng)與養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)與管理管理方法。肉牛的生產(chǎn)。6.牛牛羊舍掌握牛、羊羊舍建設(shè)的建設(shè)要求22建設(shè)7.羊的品與參數(shù)。掌握波爾山羊、南江黃2種常見山羊品種羊、隆林山羊、都安山羊、雷州山羊等特征與生產(chǎn)性能。8.羊掌握肉用山的選8.1羊羊的選種與在肉羊生產(chǎn)中利用種與的選種雜交方法的雜交。繁殖應(yīng)用。128.2羊的繁殖掌握羊的發(fā)情鑒定與配種方法。發(fā)情鑒定與配種19.羊掌握山羊的的飼羊的飼生物學(xué)特性養(yǎng)管養(yǎng)管理以及山

60、羊的理飼養(yǎng)管理。機(jī)動(dòng)合計(jì)山羊放牧與補(bǔ)飼、藥浴442484.課程實(shí)施和建議4.1課程的重點(diǎn)、難點(diǎn)及解決辦法本課程是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的核心課程，主要介紹的是牛羊的品種、繁育、飼料以及飼養(yǎng)管理和牛羊場(chǎng)建設(shè)。課程的重點(diǎn)是使學(xué)生掌握牛羊的品種，合理選擇品種和引種，正確進(jìn)行飼養(yǎng)管理以及技能服務(wù)，其中牛羊場(chǎng)的管理為難點(diǎn)。解決辦法是通過(guò)借助多媒體教學(xué)手段、采用從易到難、由淺入深、由直觀到理性、層層深入、逐步展開：通過(guò)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)，把課堂搬到實(shí)驗(yàn)室，使學(xué)生在“學(xué)中做”、做中學(xué)”，實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做一體化。多種教學(xué)方法靈活運(yùn)用，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。4.2教學(xué)方法和教學(xué)手段4.2.1教學(xué)方法充分利用圖片、標(biāo)本和