1、歡迎來到葡萄酒王國Welcome to wine Kingdom 羅曼尼康帝 DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI DRC等級：布墾地特級 Burgundy grand cru產(chǎn)地：法國布墾地 夜坡 cote de Nuits創(chuàng)立時間：1760年葡萄品種：黑皮諾 Pinot Noir年產(chǎn)量：4000-6000瓶參考價：70000-250000 RMB最佳年份：07 06 05 04 03 02 01 00 99 98 97 96 95 91 90 85 78 71 66 64 62 42 37 34 33 28 26DRC莊園擁有葡萄園總面積為27公頃，其中ROMANEE C

2、ONTI 1.8公頃，ROMANEE-SAINT-VIVANT5.29公頃，RICHEBOURG3.51公頃， GRAND ECHZEANX3.53公頃等等。 種植密度一萬株每公頃，平均樹齡55年，使用有機(jī)混合肥料，不去梗，直接破皮后發(fā)酵，24個月全新橡木桶陳化，裝瓶前不澄清，不過濾。為了使葡萄酒中不含有太多的橡木味，橡木板要放在露天暴曬，雨淋三年，才能制桶，每瓶酒都有自己獨(dú)立的編號和釀師的簽名。 拉塔希 DRC LA TACHE等級：布墾地特級 Burgundy grand cru產(chǎn)地：法國布墾地 夜坡 cote de Nuits創(chuàng)立時間：1869年葡萄品種：黑皮諾 Pinot Noir年產(chǎn)

3、量：20000瓶參考價：20000150000 RMB最佳年份：07 06 05 04 03 02 01 99 98 96 93平均樹齡50年，公頃產(chǎn)量2600公升，裝瓶前不澄清，不過濾，少量去梗，24個月橡木桶陳化。李其堡 DRC RICHEBOURG DRC等級：布墾地特級 Burgundy grand cru產(chǎn)地：法國布墾地 夜坡 cote de Nuits創(chuàng)立時間：1933年葡萄品種：黑皮諾 Pinot Noir年產(chǎn)量：12000瓶參考價：1200050000 RMB最佳年份：07 06 05 04 03 02 99 98 90 85 71 62面積8公頃，平均樹齡33年，每公頃產(chǎn)酒2

4、700公升，葡萄采摘后不去梗壓榨后冷浸漬5-6 ，發(fā)酵完成后，使用全新橡木桶陳化12個月以上，裝瓶前不澄清，不過濾。柏翠 PETRUS等級：未評級產(chǎn)地:法國，波爾多，龐美龍 Pormerol Bordeaux Franc創(chuàng)立時間：18世紀(jì)葡萄品種:梅洛95% 品麗珠5% Merlot95% Cabernet franc5%年產(chǎn)量：42000瓶參考價RMB最佳年份：08 05 03 01 00 98 95 90 89 82 柏翠園面積11.4公頃，土壤表層是沙肥土下方是黏土，更深一層是含鐵量很高的石灰土，有良好的排水性。本園平均樹齡53年，有的已達(dá)90年高齡，種植密度較

5、低，6000株每公頃，2024個月的橡木桶陳化時間，每隔三個月要將酒分別移至來自不同產(chǎn)區(qū)的橡木桶里，吸取各種不同產(chǎn)區(qū)木材的香味，以增加酒的香味和復(fù)雜性。是波爾多紅酒之王，均價過萬。 嘯鷹 Screaming Eagle等級：未評級產(chǎn)地：美國，加州，納帕谷 Napa valley California US創(chuàng)立時間：1986年葡萄品種：赤霞珠88% 梅洛10% 品麗珠2% cabernet sauvignon88% merlot10% cabernet franc2%年產(chǎn)量：（只在葡萄最好的年份生產(chǎn)）36007200瓶參考價：1500045000 RMB最佳年份：07 06 05 04 03 0

6、2 01 99 97 96 納帕谷位于舊金山市東北80公里處，這里有長達(dá)40公里狹長的河谷，遍布160個葡萄園。本園平均樹齡21年，在65%比例新的橡木桶中醇化18個月，90%的酒賣給熟客，10%的酒拿來拍賣做慈善.它是一個完美的嘉本納沙威濃酒，代表的本質(zhì)與黑莓、覆盆子利口酒混雜礦物質(zhì)、甘草、烤面包、這濃郁、多維的,難以置信的超凡的經(jīng)典是純潔、對稱性和拋光,維持了將近一分鐘。它具有全面均衡的進(jìn)化。經(jīng)典的黑醋栗、黑莓、黑櫻桃或李子果香，還有杉木、煙熏和草香料香；濃郁集中，層次豐富，酒體豐腴,典型的新酒醇厚柔順，單寧的強(qiáng)勁一般在中后段感覺出來，顯示酒的陳年潛力,是當(dāng)之無魁的美國酒王。 里鵬 LE

7、PIN等級：未評級產(chǎn)地:法國，波爾多，龐美龍 Pormerol Bordeaux Franc創(chuàng)立時間：1979年葡萄品種:梅洛90% 品麗珠10% Merlot90% Cabernet franc10%年產(chǎn)量：60007200瓶參考價：1100030000RMB最佳年份：08 05 04 02 01 00 90 89 83 82 79 由于沒有大房子，所以里鵬的名稱上沒有標(biāo)出Chateau Le Pin而只有Le Pin。Le Pin是法文的松樹之意，它的名稱源于莊園內(nèi)幾棵標(biāo)致性的大松樹。里鵬酒每年4000瓶銷往英國，市面上流通不到3000瓶。本園面積2.08公頃，平均樹齡44年，土壤為黏土，

8、每公頃產(chǎn)量2200公升，主人采用高溫發(fā)酵30度，發(fā)酵結(jié)束后，用全新的橡木桶陳化24個月。 拉菲古堡 Chateau Lafite Rothschild等級：梅多克特級 產(chǎn)地：波爾多，梅多克，普依樂樹Pauillac medoc創(chuàng)立時間:公元12世紀(jì)葡萄品種：cabernet sauvignon65-95% merlot5-20% cabernet franc, petit verdot 0-3%產(chǎn)量：180000240000瓶參考價：8000240000 RMB最佳年份：08 06 05 04 03 01 00 99 98 96 95 90 86 82 61 59Rothschild在德語里，

9、意為“紅色盾牌”,在法語里，意為“財富”。鮑爾有五個兒子，先后在法蘭克福，倫敦，巴黎，維也納，那不勒斯等歐洲主要城市開銀行，其幼子1868年8月8日，詹姆斯德羅斯柴爾德男爵在公眾拍賣會上購得在1855年波爾多梅多克地區(qū)葡萄酒分級制度中位列一級酒莊首位的拉菲古堡，其叔叔后來也把木桐莊買了下來。其家族旗下有金礦，銀行，諸多酒莊等等產(chǎn)業(yè)，曾為歐洲首富。 本園面積90公頃，土壤為石灰土和沙礫土，平均樹齡52年，每公頃產(chǎn)酒2100公升，平均每株產(chǎn)375ML.在全新大橡木桶里陳化1824個月，每個桶用4到6個蛋清來澄清。 瑪歌古堡 Chateau Margaux等級：梅多克特級 產(chǎn)地：波爾多，梅多克，瑪歌

10、村 Margaux medoc創(chuàng)立時間:1590年葡萄品種：cabernet sauvignon75% merlot20% cabernet franc, petit verdot 5%產(chǎn)量：200000瓶參考價：650090000RMB最佳年份：08 06 05 03 2000 96 95 90 86 83 82 53 28 1900瑪歌園土壤復(fù)雜，主要為細(xì)碎石，黏沙土，石灰石。平均樹齡35年，每公頃產(chǎn)酒2000公升。瑪歌酒莊是比較恪守傳統(tǒng)的酒莊，發(fā)酵全部采用木桶發(fā)酵罐發(fā)酵20天左右，大部分采用人工操作，連發(fā)酵溫控都是人工控制，然后轉(zhuǎn)入全新的橡木桶陳化2026個月，而仍然采用蛋清在桶里沉淀的

11、傳統(tǒng)工藝?，敻杈魄f葡萄酒是波爾多的代表，細(xì)致、溫柔、幽雅，單寧中庸。瑪歌酒莊擁有70名員工，在葡萄收獲季節(jié)臨時雇請200-250名員工。 拉圖古堡 Chateau Latour等級：梅多克特級 產(chǎn)地：波爾多，梅多克，普依樂樹Pauillac medoc創(chuàng)立時間:16201630年葡萄品種：cabernet sauvignon75% merlot20% cabernet franc4%, petit verdot 1%產(chǎn)量：180000220000瓶參考價：650080000 RMB最佳年份：08 06 05 04 03 01 2000 99 98 96 95 90 88 82 61 59 49

12、 47 28拉圖古堡位于拉菲莊園的南面，土壤以碎石和沙石土為主，果實質(zhì)佳量少。拉圖莊種植的葡萄以嘉本納沙威濃（Cabernet Sauvignon）為主（80%）。每公頃植10000株，可算是密集型種植。但園中多為30-40歲的老樹，葡萄質(zhì)量高而產(chǎn)量少，每公頃產(chǎn)量不超過5000公升，這就要比別的葡萄園少。葡萄在采收時就經(jīng)過嚴(yán)格的篩選，而在葡萄汁發(fā)酵時也不是如一般酒廠在木桶里進(jìn)行而是以不銹鋼為酒槽，在美度區(qū)可謂開風(fēng)氣之先。葡萄汁在不銹鋼槽發(fā)酵三周，完后再泵回全新木桶醇化20至24個月不等。每三個月，酒莊會進(jìn)行一次倒桶，以分離澄清的酒液和沉淀物質(zhì)。整個陳釀過程要經(jīng)過至少6次的倒桶工作。如果年份不好

13、，酒莊會加強(qiáng)葡萄的篩選工作以保證即使在較差年份仍能保持酒的品質(zhì) ?，F(xiàn)代化的發(fā)酵方式比傳統(tǒng)方式要減少一半的時間（7-10天），也改善了拉圖的高度澀感與必須放置10年以上方可入口的問題 。拉圖最好陳放10到15年才會完全成熟。成熟后的拉圖有極豐富的層次感，酒體豐滿而細(xì)膩。 木桐古堡 Chateau Mouton Rothschild等級：梅多克特級 產(chǎn)地：波爾多，梅多克，普依樂樹Pauillac medoc創(chuàng)立時間:15世紀(jì)葡萄品種：cabernet sauvignon77% merlot12% cabernet franc9%, petit verdot 2%產(chǎn)量：300000瓶參考價：6000

14、100000 RMB最佳年份：08 06 05 03 00 96 95 86 83 82 79 70 59 45“木桐”又譯“武當(dāng)”，是法文Mouton的音譯，它的原意是指“羊”，酒莊原是“羊莊”。 1853年，菲利普男爵的高曾祖父納撒尼爾德羅斯柴爾德男爵買下此地并正式改名為Chateau Mouton-Rothschild，以種赤霞珠葡萄為主。購買酒莊后兩年，便是著名的1855年波爾多分級，木桐被列為二級葡萄莊園之首。1945年，為了慶祝戰(zhàn)爭勝利而在標(biāo)簽上繪一“V”后，木桐酒莊每年均邀請著名藝術(shù)家設(shè)計新標(biāo)簽。被請藝術(shù)家均可獲得5箱（60瓶）不同年份且皆達(dá)到成熟期（至少10年）而隨時可飲用的木

15、桐酒，標(biāo)簽貼好并貼上該年份出廠的酒瓶后再送5箱。這讓木桐酒莊名聲大展，舉個最簡單的例子， 1973年的波爾多葡萄酒尚屬平平，木桐酒莊本不應(yīng)成為搶手貨，但因附畢加索酒神祭遺畫的驥尾，竟成為爭相收藏的對象。 木桐園位于普依樂村一個坡度不高的碎石山坡頂上，碎石厚度達(dá)12米，不易耕作，平均樹齡50年，每公頃產(chǎn)酒3000公升，發(fā)酵后用全新橡木桶陳化2030個月。 奧比昂古堡 Chateau Haut Brion等級：格拉芙一級 cru classe產(chǎn)地：波爾多，格拉芙 Pessac-leognan Grave創(chuàng)立時間:1520年葡萄品種：Merlot45% cabernet sauvignon42% p

16、etit verdot 3%產(chǎn)量：90000150000瓶參考價：550025000 RMB最佳年份：08 06 05 03 00 98 95 90 89 88 82 61 55 53 45 紅顏容莊園紅顏容酒莊1位于離波爾多市中心五公里的一市屬小區(qū)碧莎（Pessac）的中心。是五千個波爾多酒莊僅有的幾個位于市內(nèi)，被建筑物環(huán)繞的酒莊。本來波爾多市西南的Pessac區(qū)都是優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的種植園區(qū)，但好幾百年前，優(yōu)質(zhì)葡萄酒可能還沒有今天那么值錢，在土地上蓋上房子可賣更好的價錢。所以，波爾多市區(qū)不斷擴(kuò)張，令現(xiàn)今的Pessac區(qū)只剩幾個莊園，而且都被房子包圍。 紅顏容酒莊的土地上，于十四世紀(jì)已開始種植釀

17、酒葡萄。她名副其實地成為釀酒酒莊應(yīng)該是從1525年開始。當(dāng)年在波爾多市附近禮邦市(Libourne)市長女兒Jeanne de Bellon嫁給富有的貴族Jean de Pontac。Jeanne長得美麗動人是市長最心愛的寶貝。當(dāng)她出嫁時，市長把紅顏容園地送給女兒作嫁妝。Jeanne是紅顏絕色的大家之秀，自然深得丈夫的百般疼愛。Jean de Pontac于1533年為Jeanne買下了莊園旁邊的一處豪宅叫：Maison Noble de Haut-Brion連屬地一起納入酒園內(nèi)。以后不久他又在豪宅旁為妻子建立起今天我們所見到的紅顏容莊城堡。紅顏容莊園城堡可稱得上是波爾多酒莊城堡中最浪漫，優(yōu)美

18、和典雅的一座，所以她的酒標(biāo)上一直用此建筑物作為商標(biāo)圖案。 紅顏容酒莊內(nèi)有48公頃種植紅葡萄，平均樹齡40 年，45%嘉本納沙威濃Cabernet Sauvignon，37%梅樂Merlot，18%嘉本納弗朗Cabernet Franc，釀造正牌酒Chateau Haut-Brion和副牌酒Bahans de Haut-Brion（稱為：百安紅顏容），年產(chǎn)量約20000箱，每公頃產(chǎn)酒2500公升，葡萄在破碎后，轉(zhuǎn)到不銹鋼桶里進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后，葡萄液要用泵抽到80%新的橡木桶里陳化24-36個月。另有2.7公頃種植白葡萄沙美龍Semillon和白沙威濃Sauvignon Blanc兩種，釀造波

19、爾多最頂尖的白葡萄酒Chateau Haut-Brion Blancl。紅顏容白酒無論價格還是質(zhì)量都是世界頂尖的。她的目標(biāo)是要挑戰(zhàn)世界上最名貴的白酒，布根地的夢雪真Montrachet。 紅顏容應(yīng)是一瓶最適合跟紅顏共飲的典型淡雅型美女酒。她年輕時清純可愛，淡雅芳香，平宜近人，顏色不太深。中度陳年后，她既有少女的可愛，又具備成熟女人的魅力。成熟后，她熱情大方，煙草味，焦糖味，黑草莓味，咖啡味和少許松露味氣質(zhì)逼人，而橡木的香味則向你暗送秋波，酒體盡顯軟弱無力的媚態(tài)。著名的酒評家Robert Parker曾說過，在他二十多年的品酒中，他發(fā)覺自己唯一越喝越愛的就是Haut-Brion，并認(rèn)為這是他智慧

20、增長的證明。紅顏容的魅力真是沒法擋！ 修道院奧比昂 Chateau La Mission Haut Bion等級：未評級產(chǎn)地：波爾多，格拉芙 Pessac-leognan Grave創(chuàng)立時間:1682年葡萄品種：cabernet sauvignon48% Merlot45% cabernet franc7%產(chǎn)量：72000瓶參考價：500025000 RMB最佳年份：08 06 05 00 96 89 82 78 75 61 59 55 50 47 29修道院奧比昂與奧比昂一條公路之隔，面積12.7公頃，平均樹齡23年，產(chǎn)量很低，每公頃產(chǎn)酒1500公升。用不銹鋼30度高溫發(fā)酵，結(jié)束后用泵抽送至

21、全新的橡木桶中陳化22個月，裝瓶前用蛋清澄清，但不過濾。此酒雖未列入五大名莊，但其品質(zhì)絲毫不比任何一家差。 白馬 Chateau Cheval Blanc等級：圣達(dá)美隆特級A Premiers Grands Cru classes A產(chǎn)地：波爾多，圣達(dá)美隆Saint-Emilion Bordeaux創(chuàng)立時間:1830年葡萄品種： cabernet franc58% Merlot42% 產(chǎn)量：100000瓶參考價：650040000 RMB最佳年份:08 06 05 01 00 99 98 90 85 83 82 64 61 59 53 49 48 47白馬莊坐落于圣達(dá)美隆法定產(chǎn)區(qū)。是圣達(dá)美隆列

22、級名莊中排位第一級，A組的兩個名莊中排名第一的酒莊(Premier Grand Cru Classe）。也是近年來世人常稱的波爾多八大名莊之一。也可以講因為有了白馬莊而使圣達(dá)美隆法定產(chǎn)區(qū)增色不少。白馬莊面積為36.8公頃，園中土壤大部分為碎石，沙子，泥土，砂巖，甚至是金屬礦體，平均樹齡50年，每公頃產(chǎn)酒2100公升，人工采摘，分選，葡萄在輕柔破碎后，要浸漬三個星期后再發(fā)酵，結(jié)束后要用五成新的橡木桶陳化1824個月，裝瓶前澄清，但不經(jīng)過濾。 奧松莊園 Chateau Ausone等級：圣達(dá)美隆特級A Premiers Grands Cru classes A產(chǎn)地：波爾多，圣達(dá)美隆Saint-Em

23、ilion Bordeaux創(chuàng)立時間:1781年葡萄品種： Cabernet Franc50% Merlot50% 產(chǎn)量：2000023000瓶參考價：600035000 RMB最佳年份:08 06 05 01 00 99 98 96 95 83 82 76 29 21在圣達(dá)美隆產(chǎn)區(qū)，目前能夠在名氣和出品上和白馬莊平起平坐的相信只有奧松莊園(Chateau Ausone)了，根據(jù)史料記載，該莊園早在中世紀(jì)時期已經(jīng)開始種植葡萄了，而到了1781年才開始正式命名為Chateau Ausone。在二十世紀(jì)初，奧松莊一躍成為圣達(dá)美隆區(qū)的第一號名莊，有段時期的名氣甚至在白馬莊之上，而到了今天，奧松莊一直

24、保持著和白馬莊相同的名氣。奧松莊的產(chǎn)區(qū)只有區(qū)區(qū)7公頃，年產(chǎn)量平均維持在2500箱，所以對品質(zhì)的要求非常嚴(yán)格，有些較好的年份甚至可以在價格上超過梅多克產(chǎn)區(qū)的五大名莊。本園土壤表層為30厘米厚的黏土和細(xì)砂，下層則是石灰?guī)r，平均樹齡50年，每公頃產(chǎn)酒3300公升。葡萄在輕輕揉碎后進(jìn)行發(fā)酵，過程為2135天，結(jié)束后用全新的橡木桶進(jìn)行陳化，在陳化過程中，每三個月要換一次桶，以清除酒中的沉淀物，裝瓶前要用蛋表澄清，但不過濾。 安格羅.加雅 Sori Tildin Angelo GAJA等級：DOCG產(chǎn)地：意大利，皮爾蒙特 Barbaresco Piemonte Italy創(chuàng)立時間：1859年葡萄品種：Ne

25、bbiolo95-96% Barbera4-5%參考價：450010000RMB年產(chǎn)量：12000瓶最佳年份：05 04 03 01 00 99 98 97 96 90 89 85 82Gaja家族的第五代掌門人Angelo Gaja是對皮蒙地區(qū)葡萄酒貢獻(xiàn)最大的人，他嚴(yán)格控制產(chǎn)量3500公升/ 公頃，全面改造釀酒設(shè)施，添加電腦溫控設(shè)備，不斷收購優(yōu)質(zhì)葡萄園并適當(dāng)種植Cabernet Sauvignon，現(xiàn)有葡萄園面積113.4 公頃。最著名的是在Barbaresco地區(qū)的三個葡萄園-SoriTildin、Sori San Lorenzo、Russi和在Barolo地區(qū)的Spress園，這些園的酒

26、品質(zhì)非常接近，其中Sori Tildin Angelo Gaja酒 (95%Nebbiolo + 5% Barbera) 入選世界百大名酒，所以價格更高。Angelo Gaja仿照Romanee Conti酒莊的做法，將從中歐購買的橡木板風(fēng)干三年后制成225公升的新橡木桶，并將Sori Tildin Angelo Gaja酒桶中醇化2年，裝瓶后再在酒窖里瓶中陳釀1年才上市，年產(chǎn)12,000瓶。深寶石紅的濃郁酒體，丹寧豐富，黑莓、黑醋栗、李子的果味，少許煙草、松露的氣息。 花堡 Chateau Lafleur等級：未評級產(chǎn)地:法國，波爾多，龐美龍 Pormerol Bordeaux Franc創(chuàng)

27、立時間：17世紀(jì)葡萄品種:梅洛50% 品麗珠50% Merlot50% Cabernet Franc50%年產(chǎn)量：12000瓶參考價：480050000 RMB最佳年份：08 06 05 03 01 00 98 90 89 82 79 75 66本園土質(zhì)甚佳，含黏土極高的土壤中夾雜豐富的磷、鉀，故巴洛特使用極少量的肥料。葡萄一半是梅樂，一半是品麗珠，平均樹齡已有37歲，并且控制葡萄成長到比彼德綠堡還要晚的熟度時才采收。在1985年，年輕及有朝氣的吉那多入主后，即建立二軍酒，初釀的葡萄酒被分為頂級與次級，次級淘汰給二軍酒“花堡箴言”(PenseesdeLafleur)。本堡產(chǎn)量極低，每公頃年產(chǎn)量

28、約為2600升。淘汰率亦高，例如1987年份全部打入二軍酒!入選的花堡在發(fā)酵后需要1822個月的醇化過程，所用的木桶有5066是新桶。 奔富農(nóng)莊 Penfolds Grange等級：超特優(yōu)級產(chǎn)地：澳洲，南澳，阿德萊德市 Barossa Valley Adelaide city South Australia 創(chuàng)立時間：1844年葡萄品種：Shiraz Cabernet Sauvignon參考價：450012000RMB年產(chǎn)量：840012000瓶最佳年份:02 01 00 99 98 97 96 91 89 86 84 82 81 80 1990年為世界最佳年度紅酒奔富品牌被譽(yù)為澳大利亞最著名

29、的葡萄酒。經(jīng)過150多年的輝煌成就，締造及墊 定了澳大利亞葡萄酒的真正特色，更- 不斷追求建立更佳的釀酒品質(zhì)和風(fēng)格- 奔富不單在澳大利亞家喻戶曉，在國- 葡萄酒界也被公認(rèn)為最高級佳釀的典- 范。 奔富葡萄園遍布南澳大利亞的所有優(yōu)- 產(chǎn)區(qū),除了最初世界著名的瑪格爾莊園- (Magill Estate)外,在布諾薩山谷還擁有卡琳娜和- 蔻蘭山葡萄園,在克雷爾谷、伊甸山谷- 海拔更高，比領(lǐng)布諾薩谷）、阿德雷- 德以南的麥勞倫山谷、帕薩維和東南- 落的庫納瓦拉也擁有葡萄園。 奔富由克里斯多夫 洛神 奔富醫(yī)生(Dr.Christopher Rawson Penfold)創(chuàng)辦。一百六十多年前從英國來- 到

30、萬里之外的澳大利亞，行醫(yī)濟(jì)世，- 了救人治病，種植葡萄釀酒，從此延- 了奔富酒莊的不朽傳奇，也代表了澳- 大利亞酒的歷史。 平均樹齡40年，種植密度每公頃1200-2300株，每公頃產(chǎn)量10003000公升，用美國全新橡木桶陳化1824個月. 薩爾瓦諾 Salvano Barolo DOCG等級：DOCG產(chǎn)地：意大利 彼爾蒙特 巴羅洛 Barolo Piemonte Italy 創(chuàng)立時間：1831年葡萄品種：Nebbiolo 參考價：6000100000RMB年產(chǎn)量：25000瓶最佳年份：巴羅洛紅酒的典型特色是結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、酸度明顯、單寧強(qiáng)勁而味道飽滿。酒的色澤是石榴紅時而帶些櫻桃紅色。其香氣聞起

31、來可能有黑色漿果(如梅子、李子、黑櫻桃等)、紫羅蘭、松露、皮革、干燥香料等氣味；口感厚實有力，香味濃醇馥郁。依據(jù)巴羅洛產(chǎn)區(qū)的規(guī)定，其酒精濃度至少要13%；發(fā)酵完成的葡萄酒必須經(jīng)過至少三年的陳年，若是Riserva級則要陳年五年.品質(zhì)越好的需要儲藏的時間越長。這種酒可以和肉類配餐。薩爾瓦諾酒莊始終秉承著祖先純手工的釀酒傳統(tǒng)，不使用任何化學(xué)肥料，純?nèi)斯ず亲o(hù)，讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時熟練的工人會對葡萄進(jìn)行樹上采摘篩選，不好不采。葡萄采摘后送進(jìn)壓榨前會被更高級的技術(shù)工人進(jìn)行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達(dá)到高品質(zhì)要求。薩爾瓦諾總面積20公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹。其中內(nèi)比奧羅占45%左右

32、，平均樹齡在四十年以上。薩爾瓦諾酒莊每年只出品25000瓶巴羅洛，每一瓶巴羅洛都是5年陳釀以上DOCG級別，每一瓶巴洛羅都是值得收藏的珍品！ 西施佳雅 Tenuta San Guito Sassicaia等級：DOC產(chǎn)地：意大利 托斯卡那 Toscana Italy 創(chuàng)立時間：19世紀(jì)40年代葡萄品種：Cabernet Sauvignon85% Cabernet Franc15%參考價：300010000RMB年產(chǎn)量：未知最佳年份：1968Sassicaia被稱為是最原始的新派超級托斯卡納酒，它經(jīng)法國小橡木桶發(fā)酵成熟。酒體呈深紅寶石色，擁有豐富的漿果味，還帶著一些薄荷香，酒體飽滿，味道集中并帶

33、香水、煙草、香草等味道，單寧緊密，結(jié)實但柔滑，后味果酸平衡可愛，充份顯現(xiàn)其陳年潛質(zhì)。這款酒也贏得了不少的贊譽(yù)：意大利餐飲協(xié)會評Sassicaia為20世紀(jì)的意大利酒王；葡萄酒觀察家(WineSpectator)說Sassicaia是最好的波爾多和最好的納帕谷的赤霞珠的結(jié)合體。 鹿躍園 23號桶酒 Stags Leap Wine cellars Cask23等級：未評級產(chǎn)地：美國，加州，納帕谷 Napa valley California US創(chuàng)立時間：1969年葡萄品種：Cabernet Sauvignon90% Merlot10% 年產(chǎn)量：（只在葡萄最好的年份生產(chǎn)）36007200瓶參考價：

34、22006000 RMB最佳年份：97 92 85 84 78 741928年的酒廠創(chuàng)辦人Warren Winiarski先生，亦為Hawk Crest 鷹冠酒廠的創(chuàng)辦人，建立Stags Leap Wine Cellars鹿躍酒廠與Hawk Crest鷹冠酒廠。1972年在Napa Valley東側(cè)山坡Yountville買下一塊地，取名“鹿躍”。種植紅葡萄90% Cabernet Sauvignon，其余為Merlot。鹿躍莊園Stags Leap入口充滿復(fù)雜的黑色水果和漿果風(fēng)味，白葡萄有Riesling、Chardonnay?！癈ask 23”是令Stags Leap Wine Cella

35、rs鹿躍酒廠聲名大噪、水漲船高的世界級極品。在初釀后必須經(jīng)過嚴(yán)格的篩選程序，幾近完美才能作為“Cask 23”原料。而1973年份“Cask 23”在1976年的法國巴黎“盲目評審”奪得首獎，證明Stags Leap Wine Cellars鹿躍酒廠質(zhì)量世界一流，成為美國最昂貴的酒之一。Stags Leap Wine Cellars鹿躍酒廠更名列為“稀世珍釀”的百大酒廠。 這瓶造就非凡的1973年鹿躍酒莊赤霞珠葡萄酒(Stages Leap Wine Cellars 1973 S.L.V)現(xiàn)在被史密森美國國家歷史博物館收藏，真的成了一瓶不朽的葡萄酒。 拉雅 教皇新堡 Chateau Rayas

36、 Chateauneuf-du pape reserve等級：未評級產(chǎn)地：法國 南羅納河谷Cotes du Rhone France 創(chuàng)立時間：20世紀(jì)葡萄品種：歌海娜（Grenache）90% 西拉（Syrah） 10% 參考價：450022000RMB年產(chǎn)量：25000瓶最佳年份：07 05 04 03 00 98 95 90 85 83 81 78 這絕對是一款飲家的酒，因為你如果并不經(jīng)常喝世界各地的珍品葡萄酒的話，你是不會知道她的。她就像是一個養(yǎng)在深閨的絕色美女，靜靜地等待懂得欣賞她的人來掀開她的面紗。而當(dāng)你“品”過她的廬山真面目之后，你一定會驚嘆，世界上竟然有這么好的葡萄酒。難怪她被

37、譽(yù)為南法國的酒王之王復(fù)雜、充滿濃郁的荔枝香甜但又不失優(yōu)雅、單寧圓潤而豐厚，我們把她稱之為法國南部的柏圖斯。稀雅絲的莊園面積不是很大，但少而精。就像法國波爾多的極品里鵬一樣，每年只出產(chǎn)幾百瓶酒。稀雅絲在當(dāng)?shù)氐氖袌鼋?jīng)常是供不應(yīng)求。即使是擁有中國地區(qū)獨(dú)家代理權(quán)的富隆酒業(yè)，得到的配額也僅是每年十幾瓶。本園種植密度每公頃3000株，每公頃產(chǎn)量15002000公升，平均樹齡33年，橡木桶陳化1416個月。教皇城堡名字的由來教皇新堡。這個名字來源于一段歷史。據(jù)說，1305年，教宗Clement五世由于政治原因，來這個地區(qū)(法國阿維尼昂)避難。在這里一直生活了半個世紀(jì)多，并建起了自己的城堡。當(dāng)時城堡四周到處都

38、是大片的葡萄園。后來教皇返回羅馬，人們?yōu)榱思o(jì)念他在此地居住過，故此將此地命名為教皇新堡?？上М?dāng)時的城堡在后來的戰(zhàn)爭中毀壞。 現(xiàn)在，Chateauneuf du Pape只是一個AOC產(chǎn)地名，并不存在城堡實體了。 在Chateauneuf du Pape里，有大大小小上百家酒莊。由于這里臨近地中海，冬天溫和、夏天日照充足，葡萄的生長得天獨(dú)厚，全都飽滿成熟。故此，此地每年生產(chǎn)量約為100萬箱，其中九成為紅葡萄酒。 這區(qū)的土壤變化多端，當(dāng)中最著名的是礫石質(zhì)土壤。土塊有如在魚缸內(nèi)的小石卵般大小，可在日間吸收陽光的熱能，留在晚間釋放出來，令這里葡萄的生長充滿勁度。法例規(guī)定這里的紅葡萄酒，必須以多種葡萄調(diào)

39、配而成，最少 9種，最多可用 13種。由于這里的葡萄都強(qiáng)橫飽滿，釀酒師都會在調(diào)配中混進(jìn)白葡萄汁以減低濃稠度， 13種葡萄在釀酒師手上恍如調(diào)味料般隨意發(fā)揮，故此區(qū)的酒都有復(fù)雜多變的香氣和口感。 Chateauneuf du Pape釀造的紅葡萄酒，有著羅納河谷紅酒的共性，那就是色香兼具，非常濃郁。并且更出色的是它自己本身復(fù)雜多變的酒香。 Chateauneuf du Pape釀造的葡萄酒，用的玻璃瓶子上面都印有一個共同標(biāo)識，即兩把交叉的鑰匙和一個教皇冠。這里的酒大多都有陳年能力。嘉雅 芭芭萊斯庫GAJA Babaresco等級：DOCG產(chǎn)地：意大利，皮爾蒙特 Barbaresco piemont

40、e Italy創(chuàng)立時間：1859年葡萄品種：Nebbiolo95-96% Barbera4-5%參考價：3000RMB年產(chǎn)量：12000瓶最佳年份：05 04 03 01 00 99 98 97 96 90 89 85 82gaja，可以說是意大利的酒王了，他們著名的gaja babaresco，在每年的市場上是供不應(yīng)求。今年有了機(jī)會親自拜訪了他們的酒莊。babaresco，著名的Nebbiolo的故鄉(xiāng)，Nebbiolo來源于意大利語中的“霧”Nebbia一詞，而這款葡萄的收割季時，田園當(dāng)中也彌漫著薄霧。葡萄的成熟度非常高，是世界上最富單寧的葡萄品種，而釀酒的時候也需要Riversa的陳釀時間

41、（兩年到三年）幾千年來，他們都生長在迷霧繚繞的阿爾卑斯山腳之下，享受著高山云霧的滋養(yǎng)，慵懶的可愛精靈們化身成的紅酒也調(diào)皮的挑逗著你的味蕾，一如養(yǎng)尊處優(yōu)的富家女，帶著一種隨意而又濃烈的貴族氣息，對你扭動著腰肢。幾乎所有來自Barbolo和Barbaresco的當(dāng)家紅酒都會采用相當(dāng)比例的Nebbiolo，從而使得葡萄酒具有相當(dāng)程度的提升，從而躋身意大利最好的DOCG紅酒行列，在世界也能享圣名。傳統(tǒng)經(jīng)典的內(nèi)比歐露佳釀需要2-3年才達(dá)成Riserva才能成熟。其酒色深紅，它的香味濃馥，有紫羅蘭，玫瑰，焦油的復(fù)合香氣，單寧高，年青時酸度高， 且愈陳愈佳。嘉雅 達(dá)格羅米斯Gaja Barolo Dagro

42、mis DOCG等級：DOCG產(chǎn)地：意大利，皮爾蒙特 Barbaresco piemonte Italy創(chuàng)立時間：1859年葡萄品種：Nebbiolo 參考價：700-900RMB年產(chǎn)量：12000瓶最佳年份：05 04 03 01 00 99 98 97 96 90 89 85 82位于意大利西北部的Piedmont行政區(qū)是意大利最大也是最重要的葡萄酒產(chǎn)地。在Piedmont出產(chǎn)7種DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)級和42種DOC(Denominazione di Origine Controllata)級的紅、白酒

43、，其中最受世人矚目的就是在意大利被稱為葡萄酒之王的Barolo紅酒。1981年Barolo和Barbaresco成為全意大利最早的DOCG級葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)。由于阿爾卑斯山延伸至Piedmont境內(nèi)，諸多山丘涵蓋了它三分之一的面積；這是本地地名的由來，也是此地得以生產(chǎn)這么多優(yōu)良葡萄酒的重要原因，因為山丘的向陽坡可以開辟出許多優(yōu)良的葡萄園。 此酒年輕有力, 紅寶石色, 濃郁的花香, 酸櫻桃, 成熟的草莓, 夾雜著紫羅蘭和淡淡奶香, 入口還是意料中的高酸度, 但是單寧卻出奇的有力, 悠悠的回味中帶著誘人的水果香味. 馬澤世家鳳都基昂蒂經(jīng)典 Fonterutoli Chianti Classico 等

44、級：Chianti Classico DOCG 產(chǎn)地：意大利，托斯卡納 Toscana Italy創(chuàng)立時間：1435年葡萄品種：100%桑吉奧維斯Sangiovese參考價：350RMB年產(chǎn)量：不祥最佳年份：05 04 03 01 00 99 98 97 96 90 89 85 82馬澤世家鳳都城堡這座最典雅，最具有歷史意味的酒莊位于美景如畫的經(jīng)典基昂蒂（Chianti）產(chǎn)區(qū)中心地帶，自1435年一直由古老的馬澤家族管理。Mazzei家族在托斯卡尼中部廣闊的土地上堅定的發(fā)展他們具有百年傳統(tǒng)的葡萄酒事業(yè)，具有豐富釀酒歷史的Mazzei家族的釀酒傳統(tǒng)要追溯至九百多年以前。集傳統(tǒng)與革新于一身，釀制品

45、質(zhì)出眾的上等基昂蒂葡萄酒及卓越的“特級托斯卡納葡萄酒”。現(xiàn)在的鳳都堡最值得關(guān)注的品牌就是Castello di Fonterutoli Chianti Classico(也就是鳳都堡古典康蒂系列)其實現(xiàn)在鳳都堡出品的Chianti Classico都是Chianti Classico Riversa級別(陳釀古典康蒂經(jīng)過三年以上釀造的古典康蒂葡萄酒)。由于Riversa在鳳都堡是默認(rèn)等級的關(guān)系，“Riversa”這個詞反而大多在酒標(biāo)上隱去，這點不太像奇揚(yáng)第地區(qū)其他的酒廠喜歡特別注明Chianti Classico Riversa，這點也彰顯了家族更專注于釀酒的藝術(shù)和產(chǎn)品的自身品質(zhì)，一種更趨于傳

46、統(tǒng)經(jīng)典的經(jīng)商態(tài)度。而其出品葡萄酒的口味層次也遠(yuǎn)超于同一地域以 Castello(堡)自居的酒莊。愛仕圖爾古堡Chateau Cos dEstournel 等級：梅多克二級 產(chǎn)地：波爾多，梅多克 圣艾斯蒂芬 St. Estephe medoc創(chuàng)立時間:公元19世紀(jì)初葡萄品種：cabernet sauvignon65-95% merlot5-20% cabernet franc, petit verdot 0-3%產(chǎn)量：不祥參考價：3000+ RMB最佳年份：08 06 05 04 03 01 00 99 98 96 95 90 86 82 61 59愛士圖爾古堡Cos destournel位于圣

47、埃斯塔菲(St. Estephe)產(chǎn)區(qū)的邊緣，與菩依樂產(chǎn)區(qū)的邊緣，與一級明莊拉菲莊相鄰。酒莊由一位名叫Louis-Gaspard dEstournel的葡萄酒愛好者建立于19世紀(jì)初，莊主非常仰慕拉菲酒莊的成功，對自己擁有的酒莊和釀酒有無限的熱情，并且富有遠(yuǎn)見。經(jīng)過長時間的考察，他購買了臨近拉菲酒莊的一塊14公頃的園地，開始發(fā)展他的酒莊事業(yè)。作為受人矚目的二級酒莊，愛詩圖古堡Cos destournel稱得上是釀制高品質(zhì)紅葡萄酒的寶地。酒莊山坡土壤為碎石土質(zhì)，這種土質(zhì)具有具有優(yōu)良的排水性，水不可能積存在山上，這就使葡萄根深扎下層土壤以汲取養(yǎng)料，葡萄果粒的成熟速度也因此放緩，促進(jìn)香氣物質(zhì)和糖分的積

48、累，并賦予葡萄一種很獨(dú)特的香味。自1970年之后，酒莊為布魯諾普拉次家族擁有，他本人負(fù)責(zé)釀酒。在他的帶領(lǐng)下，酒莊佳釀得到各地酒評家的矚目以及愛好者的青睞。銀橡酒園Silver Oak等級：未評級產(chǎn)地：美國，加州，納帕谷 (Napa valley) 亞歷山大河谷(AlexanderValley) California US創(chuàng)立時間：1972年葡萄品種：赤霞珠 cabernet sauvignon100%年產(chǎn)量：不祥參考價：不祥最佳年份：1992、1994、1996 說到飲葡萄酒的快感，銀橡樹酒閣的卡本妮蘇維翁可以說是獨(dú)一無二的自從朱斯坦梅耶爾(JustinMeyer)于1972年在納帕河谷中部的

49、橡樹村十字路口附近建立這個壯大園以來，他一直想出產(chǎn)美味豐濃的葡萄酒，毋需顧及藏釀前景，一上市即受到歡迎。銀橡樹酒閣有23的酒在加州境內(nèi)銷售，或者說有總產(chǎn)量的60指定銷往美國境內(nèi)那些豪華的酒店，便不足為奇了。雖然銀橡樹酒閣的大本營在納帕，但其大半的葡萄園(約200英畝)位于亞歷山大河谷(AlexanderValley)的北岸舊區(qū)。納帕境內(nèi)還有38英畝，包括小“钅(Bonnys)葡萄園，和釀酒廠對望。銀橡樹酒閣出產(chǎn)的3種葡萄酒都是用100的卡本妮蕭偉昂葡萄釀制。令人稱奇的是，這些酒雖沒有梅洛的醇化，但一點也沒有粗劣感和嫩單寧昧。朱斯坦認(rèn)為這是因為采摘較晚的葡萄已完全成熟，而葡萄園土壤富含礦物質(zhì)，另

50、外他們的酒要在產(chǎn)自肯塔基(Kentucky)和密蘇里的(Missouri)美國橡木桶中藏釀30個月之久。3種酒在款型上有許多相似之處，但又各具特色。簡而言之，亞歷山大河谷的成熟最快，并帶有柔和的黑果味和恰到好處的自然美國橡木香。納帕河谷的更優(yōu)雅，組成穩(wěn)定而保存更耐久。邦妮葡萄園十分凝縮，但由于它產(chǎn)量少，所以自1993年起便被淘汰，歸入了納帕古威(NapaCuvee)。你若仍懷疑這些美酒的藏釀潛質(zhì)，那就該看看1974年銀橡樹酒閣釀制的納帕古威，它現(xiàn)在仍充滿活力與果香，而該葡萄年加州出產(chǎn)的許多卡本妮都已在瓶中走了氣。1990年銀橡樹酒閣出產(chǎn)的亞歷山大谷和納帕古威到2000年時飲用會恰到好處。199

51、2、1994、1996年是真正可藏釀的，留待足日時會發(fā)現(xiàn)其高妙之處而不禁手舞足蹈。 巴日小教堂La Chapelle de Bages, Chateau Haut Bages Liberal, 2nd Label 等級：波爾多五級酒莊副牌酒 產(chǎn)地：波爾多，梅多克，普依樂樹Pauillac medoc創(chuàng)立時間:不祥葡萄品種：cabernet sauvignon產(chǎn)量：不祥參考價：500 RMB最佳年份：不祥巴日小教堂普伊勒法定產(chǎn)區(qū)干紅葡萄酒（莊園第二標(biāo)） 這類紅葡萄酒酒體中等,口感溫和細(xì)膩,十分易飲,果香細(xì)致,雖然果味不及果味豐富的輕盈型紅葡萄酒,但在柔順度和醇和度上都更勝一籌；酒體不似飽滿型紅葡

52、萄酒那么厚重.釀制過程中可以使用輕微的橡木陳釀（通常使用橡木桶）山脊莊園Ridge Geyserville等級：未評級產(chǎn)地：美國，加州索諾瑪縣 Sonoma CountyCalifornia US創(chuàng)立時間：不祥葡萄品種：62% Zinfandel, 18% Petit Sirah, 15% Carignan, 5% Matro 年產(chǎn)量：不祥參考價：不祥最佳年份：07 04 03 01 99 1994、19951959年，四位來自斯坦福研究中心的電子工程師買下了Monte Bello山脊的一座葡萄園；每逢周末，這四對工程師夫婦都會到葡萄園耕作，并將葡萄賣給鄰近的酒莊。到了1960年代中期，他們才

53、開始釀酒，從各個葡萄園挑出不同的品種試釀成不同的酒。如今，Ridge酒莊已成為美國最受推崇的釀酒商之一。喜愛金芬黛葡萄酒的人都會贊同這款Geyserville是上好之作；從1966年開始，Ridge酒莊就以金芬黛葡萄與其他品種混合調(diào)制這款酒，結(jié)果相當(dāng)成功。它呈現(xiàn)深紫紅色，散發(fā)出胡椒香，品嘗后帶出豐富的黑櫻桃丶藍(lán)莓與咖啡味，酒精含量達(dá)14.2%，是一款非常有勁道且厚實的酒，余韻悠長，令人滿足。可搭配烤火雞丶黑楜椒牛排，或蒙古風(fēng)味的烤羊肉與牦牛奶做成的乳酪。享用溫度為1618。桑塔麗塔真實勛章Santa Rita Medalla Real CS等級：未評級產(chǎn)地：智利 ，馬泊谷創(chuàng)立時間：不祥葡萄品種

54、：95%Cabernet sauvignon, 5%Cabernet Franc 年產(chǎn)量：不祥參考價：不祥最佳年份：桑塔麗塔真實勛章加本力蘇維翁干紅葡萄酒紅寶石般的色澤,深沉而濃郁.黑醋栗、成熟的紅櫻桃、黑莓及礦物質(zhì)氣 息交織融合,十分復(fù)雜.口感強(qiáng)勁,單寧成熟醇郁,回味深沉而持久.桑塔麗塔真實勛章加本力蘇維翁干紅葡萄酒飲用建議Very spicy red meats,game bird meat,ripe cheese.適合搭配口味偏辣的紅肉、野禽及婪乳酪.桑塔麗塔/馬泊谷具有悠久歷史的桑塔麗塔莊園座落在智利主要的葡萄種植區(qū),該莊園以生產(chǎn)物美價廉的葡萄酒而聞名,并獲得美國葡萄酒及烈酒 雜志年度

55、最佳葡萄酒莊園的殊榮. 貝靈哲創(chuàng)始者莊園Beringer Founders EState C-S等級：未評級產(chǎn)地：美國，加州，納帕谷 Napa valley California US創(chuàng)立時間：1876年葡萄品種：赤霞珠100% cabernet sauvignon100%年產(chǎn)量：不祥參考價：213 RMB最佳年份：04貝靈哲酒園納柏谷創(chuàng)始于1876年，在納柏谷擁有超過130年的釀酒傳統(tǒng)。曾獲葡萄酒熱心家雜志及葡萄酒和烈酒雜志評選的2001“年度最佳酒園”稱號。 貝靈哲酒園納柏谷創(chuàng)始于1876年，在納柏谷擁有超過130年的釀酒傳統(tǒng)。曾獲葡萄酒熱心家雜志及葡萄酒和烈酒雜志評選的2001“年度最佳

56、酒園”稱號。 禾富黃牌卡本內(nèi)蘇維翁Walf Blass Yellow Label C-S等級：未評級產(chǎn)地：澳洲，南澳，阿德萊德市 Macllaren Valley Adelaide city south Australia 創(chuàng)立時間：1966年葡萄品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）參考價：196RMB年產(chǎn)量：不祥最佳年份:不祥1966年，禾富酒園始創(chuàng)于巴洛薩谷。它從一個簡陋的小鐵棚變成了現(xiàn)在澳大利亞最為成功并獲獎無數(shù)的釀酒廠中的一員。禾富酒園前無僅有地四次奪得澳洲葡萄酒同行中個個都想得到的榮譽(yù)-吉米威森獎。在2002年10月于英國倫敦舉行的國際紅酒-內(nèi)涵競賽中，又獲得了年度國

57、際葡萄酒釀制專家獎項。 在接下來的一年中，禾富酒園再次在該競賽中囊括希恩克最佳澳大利亞葡萄酒生產(chǎn)商獎項。從味道濃郁，口感復(fù)雜的一流產(chǎn)品-黑牌系列到細(xì)膩的，充滿花香的薏絲琳系列，禾富酒園出產(chǎn)的葡萄酒一直保持著其傳統(tǒng)的品質(zhì)、特點以及濃度。今天，禾富酒園的葡萄酒銷往世界50多個國家，年銷售量達(dá)一百多萬箱。禾富酒園是貝靈哲布拉斯酒莊在澳洲的奠基石，目前它在四個國家都擁有屬于自己的葡萄園。 此酒醇郁而豐饒，李子與漿果的芬芳香濃四溢，進(jìn)而發(fā)展成為濃郁的漿果、李子口味，并略帶一絲橡木氣息?？诟芯拢匚峨h永。 伊甘莊園 Chateau DYquem 等級：蘇甸第一級特等Premier Cru Superiu

58、r 產(chǎn)地：法國 波爾多 蘇甸Sauternes Bordeaux France 創(chuàng)立時間：公元12世紀(jì)葡萄品種：Semillon80% Sauvignon Blanc20% 參考價：6000120000RMB年產(chǎn)量：11000瓶只在最佳年份生產(chǎn)最佳年份：08 07 06 05 03 01 97 96 90 87 88 86 83 76 75伊甘酒莊是波爾多歷史最悠久的酒莊之一 ，1855年波爾多分級 (1855 Classifications) ，伊甘酒莊在分級中是唯一被定為超一級酒莊 (Premier Cru Superiur) 。1855年分級使伊甘酒莊進(jìn)入了前所未有的絢麗時代，從歐洲的王

59、宮貴族，俄國皇親國戚，到日本皇族，紛紛欣賞伊甘甜酒，不惜斥金高價訂購。十九世紀(jì)下半葉輝煌的伊甘酒莊受到橫掃歐洲的葡萄根瘤蚜和第一次世界大戰(zhàn)的沖擊，在戰(zhàn)爭中成為醫(yī)院。1999月，經(jīng)過長時間收購股份，LVMH集團(tuán)獲得控制伊甘酒莊的絕大多數(shù)股份，成為酒莊的新莊主。2004年5月，Alexander de Lur Saluces伯爵退休，擁有伊甘酒莊235年的de Lur Saluces 家族正式將管理權(quán)交給LVMH集團(tuán)。家族一絲不茍地認(rèn)真釀高品質(zhì)酒，以酒維護(hù)聲譽(yù)的悠久傳統(tǒng)將作為酒莊的是經(jīng)營的核心。LVMH集團(tuán)入主伊甘酒莊，白馬酒莊總管皮埃爾路赫同接任伊甘酒莊總管，是這個古老酒莊四百年來第一次由家族擁

60、有轉(zhuǎn)為家族與大型集團(tuán)共同擁有。葡萄種植上改善和釀酒設(shè)備的更新都將在仔細(xì)研究后實施。經(jīng)營上有一些變化，皮埃爾告訴我，現(xiàn)在伊甘酒莊也出售期貨，一上期貨市場，二個小時之內(nèi)一購而空，是市場對高品質(zhì)酒的回報。伊甘酒莊總面積為189公頃，其中126公頃在索泰爾訥命名產(chǎn)區(qū)內(nèi)(AOC) 。葡萄園面積為100公頃，2-3公頃為重新種植部分。葡萄種植品種為80%的賽美蓉(Semillon)，20%的長相思(Sauvignon Blanc)。為獲得最佳的貴腐葡萄，在種植時選擇與土壤和微觀氣候相適應(yīng)的品系便十分重要，也是伊甘酒莊數(shù)百年來保持高質(zhì)酒聲譽(yù)的基本。葡萄園圍繞在酒莊周圍，伊甘酒莊最獨(dú)特的不僅是酒莊的位置佳，而