1、5.1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶第一課時酶的作用和本質(zhì)【斯帕蘭札尼的實驗】實驗過程實驗結(jié)果實驗分析金屬籠-排除物理性消化 肉塊消失-存在化學(xué)性消化實驗結(jié)論：鷹胃內(nèi)存在某些化學(xué)物質(zhì)使肉塊消失了！消化酶問題探討葉綠體：CO2+H2O （CH2O）+O2光能酶線粒體： C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量氧氣酶核糖體：氨基酸 多肽酶脫水縮合 細(xì)胞中每時每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。細(xì)胞代謝是細(xì)胞生命活動的基礎(chǔ)。醫(yī)用雙氧水小于3%濃過氧化氫有強烈的腐蝕性一、酶在細(xì)胞代謝中的作用2H2O22H2O+O2實驗原理：通過比較過氧化氫在不同條件下分解的快慢，了解過氧化氫酶的作用

2、和意義。過氧化氫酶和Fe3+能催化過氧化氫形成水和氧。目的要求：比較過氧化氫在不同條件下的分解探究實踐（1）常溫（2）水浴加熱（3）加Fe3+催化劑（4）加過氧化氫酶對照組實驗組比較過氧化氫在不同條件下的分解步驟試管編號 說明1234 一 H2O2 濃度 劑量二 劑量結(jié)果氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒結(jié)論72ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90FeCl3肝臟研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明顯少量較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣，肝臟研磨液中最快反應(yīng)條件自變量因變量無關(guān)變量y=f（x）變量對照組實驗組對照實驗1.與1號試管相比，2號試管出現(xiàn)什么不同的現(xiàn)象？這一現(xiàn)象

3、說明了什么？2號試管產(chǎn)生的氣泡多，2.在細(xì)胞內(nèi)，能通過加熱來提高反應(yīng)速率嗎？不能，細(xì)胞是在常溫下生活，若加熱，會使細(xì)胞死亡思考討論：加熱能促進(jìn)H2O2的分解，提高反應(yīng)速率3. 3、4號試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，這說明了什么？FeCl3中的Fe3+和新鮮肝臟中的過氧化氫酶都能加快過氧化氫分解的速率。4. 3號試管和4號試管相比，4號試管中的反應(yīng)速率快，這說明了什么？過氧化氫酶比Fe3+的催化效率高得多變量：自變量：因變量：除自變量外，實驗過程中可能還會存在一些可變因素，對實驗造成影響，這些變量稱為無關(guān)變量。實驗過程中可以變化的因素其中人為改變的變量隨著自變量的變化而變化的量無關(guān)變量： 閱讀

4、教材“控制變量和設(shè)計對照實驗”部分酶的作用機理與無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，催化效率更高。酶是一種生物催化劑，能顯著降低活化能酶具有高效性意義：酶的催化作用，使細(xì)胞代謝在溫和條件下快速有序地進(jìn)行。二、酶的本質(zhì)閱讀教材P79頁，關(guān)于酶本質(zhì)的探索發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動無關(guān)發(fā)酵與整個細(xì)胞的活動有關(guān)發(fā)酵與細(xì)胞中某些物質(zhì)有關(guān)酵母細(xì)胞中的某物質(zhì)能在細(xì)胞外起作用酶是蛋白質(zhì)巴斯德之前巴斯德李比希畢希納薩姆納關(guān)于酶本質(zhì)的探索切赫、奧特曼少數(shù)RNA也具有生物催化功能C1、關(guān)于細(xì)胞代謝與酶的關(guān)系，描述正確的是A細(xì)胞代謝過程中酶不僅起催化作用，還能維持細(xì)胞的形態(tài)與結(jié)構(gòu)B細(xì)胞代謝是在常溫常壓下進(jìn)行，酶從其化學(xué)本質(zhì)上來說是不適應(yīng)這一特點的C細(xì)胞代謝過程需要酶的催化D生命活動的基礎(chǔ)是細(xì)胞代謝，而僅有代謝旺盛的細(xì)胞才能產(chǎn)生酶 課堂練習(xí)：2、當(dāng)某種RNA存在時，生物體內(nèi)的某種化學(xué)反應(yīng)能正常進(jìn)行，當(dāng)這種RNA被有關(guān)的酶水解后，此種化學(xué)反應(yīng)即可停止。由此可以說明ARNA是核酸的一種 BRNA也可起生物催化劑的作用CRNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中 DRNA是該種生物的遺傳物質(zhì)B3. 有一酶促反應(yīng)PQR，在圖中實線E表示在沒有酶時此反應(yīng)的進(jìn)程，P、R、Q