1、降壓菜單芹菜 有保護(hù)血管和降低血壓的功效，且有鎮(zhèn)靜作用。蔥 常食蔥煮豆腐，有協(xié)同降低血壓之效，能減少膽固醇在血管壁上的 積淀。洋蔥 有降血脂，預(yù)防血栓形成的功效，亦能使高血壓下降。豆腐能降低人體內(nèi)的膽固醇。醋 患高血壓和血管硬化的人，每天喝適量的醋，可減少血液流通的阻 塞。海帶 能防止脂肪在動(dòng)脈壁沉積，常用海帶燉豆腐食用，有利降壓。茶生 用花生仁（帶紅衣）浸醋周，酌加紅糖，蒜和醬油，早晚適量服 用，一兩周后，一般可使高血壓下降，花生殼個(gè)，洗凈泡水代茶飲用， 對(duì)治高血壓療效亦顯著。香菇 研究證實(shí)，香菇可降低血內(nèi)膽固醇，防止動(dòng)脈硬化和血管變性，是防止心血管疾病的夢(mèng)想食物。牛奶 含有羥基，甲基戊二酸

2、，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，是 防止心血管疾病的夢(mèng)想食物。生姜 生姜內(nèi)含有一種類似水楊酸的有機(jī)化合物，該物質(zhì)的稀溶液是血液的稀釋劑和放凝劑， 對(duì)降血脂，降血壓，防止血栓形成有很好的作用 甲魚 具有滋陰，進(jìn)補(bǔ)作用，實(shí)驗(yàn)證明，甲魚能有效地降低高脂飲食后 的膽固醇含量。海帶 海帶內(nèi)含有大量的不飽和脂肪酸，能清楚附著在血管壁上的膽固 醇，海帶中的食物纖維，能調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄：控制膽固醇 的吸收：海帶中的含量極為豐富，能降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓。燕麥 含有豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的。維生素的含量也很 豐富，而且還含有皂昔素，可以降低血漿膽固醇的濃度。蘋果 含有極為豐富的果

3、膠，能降低血液中的膽固醇的濃度，還具有防 止脂肪聚焦的作用。此外還有西紅柿，木耳，蓮藕，香菜。不宜多食土豆，山芋，南瓜等含 淀粉多的食物?？傊嗍呈卟怂?duì)高血壓有利，大蔥炒黑木耳。黑 木耳具有降壓的功效，醫(yī)有醫(yī)食同源之說，即許多藥品也是食品，有醫(yī) 食通用之功效，甚至有藥補(bǔ)不如食補(bǔ)之說。中國古代醫(yī)事制度已有“食 醫(yī)”這一科，他是專門管理飲食衛(wèi)生與烹調(diào)的組織。下面介紹可降血壓 的芹菜及其菜單，芹菜是治療高血壓病及并發(fā)癥的首選之品。芹菜是一種脆嫩而別有風(fēng)味的香辛蔬菜，不僅是家常蔬菜中上乘之品， 而且具有一定藥理和治療價(jià)值。多年來，各地報(bào)道芹菜能治療高血壓， 冠心病，腦血管疾病和腎炎等癥。通常人們

4、只是食用它的莖部，把葉子 和根部棄掉了。其實(shí)，作為心血管病病人的膳食，最好將根，莖，葉一 起洗凈全用。芹菜，又名香芹，是傘形植物，有水芹，旱芹兩種，藥用 以旱芹為多，性味甘，涼，無毒。入肺，胃，肝經(jīng)，揮發(fā)油，甘露醇， 環(huán)己六醇，煙酸等，功能有利尿鎮(zhèn)痙，理胃中濕燭，除心下煩熱。（千金。食治）說它“益筋力”，去伏熱，治五種黃病”。（本草拾遺）認(rèn)為 它能“去壓癥” O現(xiàn)在醫(yī)學(xué)認(rèn)為芹菜有降血壓，降血脂的作用。芹菜煲紅棗：除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱 炎等癥。每次可用芹菜克，紅棗克，煲湯分次服用。如不是芹菜季節(jié)， 用干的芹菜頭克與紅棗水飲， 亦有療效。鮮芹蘋果汁：能降血壓，平肝, 鎮(zhèn)

5、靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興 奮的高血壓患者。用鮮芹菜克，蘋果粒。將鮮芹菜放入沸水中燙分鐘， 切碎與清蘋果絞汁， 每次杯，每日次。芹菜燉馬蹄：常用有降壓，安神, 鎮(zhèn)靜功效。用芹菜根克，馬蹄粒，芹菜根和馬蹄放入砂鍋燉水飲?！笆撬幦侄尽保榻B幾則成功降壓食療藥膳鮮芹菜汁一一功效：降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿。適 用于眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。用鮮芹菜克，洗 凈，放入沸水中燙分鐘，取由后切碎絞汁，每次服小杯，每日次。一號(hào)降壓茶功效：清熱平肝，活血化瘀，生津止渴?？山抵?，降壓，也 可以防止冠心病。用羅布麻葉克，山楂克，五味子克。冰糖適量，

6、四味 用開水沖泡，代茶飲，不限量。二號(hào)降壓茶功效：去瘀生新，消食健胃，補(bǔ)中益氣。適用于高血壓偏于 陰虛和血脈淤滯者。用冰糖克，食醋克。將冰糖放入食醋中熔化，每次 服克，每日次，飯后服用，潰瘍病人和胃酸過多者不宜服用。海帶決明湯功效：清熱明目，降脂降壓。海帶克，草決明克。將海帶洗 凈，浸泡小時(shí)，連湯放入砂鍋，再加入草決明，煎小時(shí)以上，飲湯，吃 海帶。血壓不太高者，日劑，病重者可每日劑。荷葉米粉肉功效：健脾養(yǎng)胃，升清降燭，有降血脂作用。取新鮮荷葉張， 瘦豬肉克，大米克，精鹽，醬油，淀粉等各適量。先將大米洗凈用砂盤 搗成米粉：豬肉切成厚片，加入醬油，淀粉等攪拌均勻，備用：將荷葉 洗凈裁成塊，把肉和米

7、粉包入荷葉內(nèi)，卷成長方形，放蒸籠中蒸分鐘， 取由即可，佐餐食用。治療高血壓的菜單一，降壓六葷素 原料：瘦肉克，土豆克，茄子克，海帶克，豆腐皮克。綠色青菜克。調(diào)料：植物油，食鹽少許，味精適量。初加工：將瘦肉切末：土豆切片后投入沸水鍋中至八成熟后撈由。茄子，海帶，豆腐皮洗凈后切成片狀：蔬菜切碎。烹調(diào)法：鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)植物油（只要不粘鍋即可），投入肉末煽一下，見肉末色呈白后隨即加入茄子，青菜，土豆，海帶片煽炒，放入鹽，添加少許水，再放入豆腐皮，滾幾滾，放入味精由鍋。菜分析：此菜葷素結(jié)合，健康豐富。土豆，茄子，海帶含金%鈣很豐富，而且是含鈉低得食品，對(duì)高血壓患者有利：青菜，豆腐皮等豆制品含諼很豐富，鹽可

8、通過舒張血管達(dá)到降壓作用。降血壓菜單大全（降血壓菜單大全（圖）文發(fā)布者：趙濟(jì)文來源： 全面搜羅各種降血壓食物，高血壓患者可在日常飲食中多留一個(gè)心眼。.飲食療法降血壓 常食藥粥：胡蘿卜粥：用鮮胡蘿卜 切碎，同粳米 煮粥食用。芹 菜粥：連根芹菜 切碎，同粳米 煮粥食用。大蒜粥：大蒜 放入沸水中煮 分鐘后撈 出，再取粳米 放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入 大蒜再煮一會(huì)兒食用。 荷葉粥： 用鮮荷葉一張煎湯代水，同粳米煮粥經(jīng)常食用。 葛根粉粥：用葛根粉，粳米 同煮為粥，作為早餐食用。.藥膳驗(yàn)方：常吃藥膳對(duì)防治高血壓也有較好的效果。燉海參：水發(fā)海參，加水適量，文火燉爛，加入適量冰糖融化后食有。燉木耳：白木

9、耳或黑木耳 ，水發(fā)后洗凈，加水適量，文火燒爛后加適量冰糖每晚服用。 醋泡花生米：選帶紅衣花生米 ，加米醋適量， 浸泡天,每日食 次，每次粒。大麻燉雞蛋：大麻，煎 小時(shí)后，棄渣，加 雞蛋枚同煮，熟后服食。3.十種水果降血壓橘含大量維生素、葡萄糖等多種健康素。對(duì)慢性肝炎引起的高血壓， 蜜橘可以提高肝臟解毒作用， 加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。山楂 能擴(kuò)張血管，降低血壓、降低膽固醇。 香蕉 含淀粉、果膠、維生素、等物質(zhì)。柿子 柿子品種甚多， 約含 余種健康素。柿子治高血壓、痔瘡出血、動(dòng)脈硬化的效果受到人們的重 視。蘋果 含 蘋果酸、維生素、等 多種健康素。常吃蘋果有益于嗜鹽過多的高血壓患者。菠蘿 從

10、菠蘿汁中提出的蛋白水解酶，臨床上用作抗水月中和抗類風(fēng)濕。常食菠蘿能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋 白的水解作用。鮮梅富含蘋果酸、琥珀酸，有降壓、安眠、清熱生津作用。甜瓜有清熱除煩、生津健胃、消除脹滿的作用。西瓜 對(duì)高血壓有良好的治療作用。 季芹 含粗蛋白、鈣、磷、鐵、維生素 等多種健康物質(zhì)。藥用鮮享有良好的降壓和化痰作用.飲茶菊花茶：所有的菊花應(yīng)為甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次 用 克左 右泡茶飲用，每日 次;也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，具有平肝明 目、清熱解毒之特效。 對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化患者有顯著療效。山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、擴(kuò)張血管、降低血糖、降低血壓。同時(shí)

11、經(jīng)常飲用山楂茶，對(duì)于治療高血壓具有明顯的輔助療效。其飲用方法為，每天數(shù)次用鮮嫩山楂果 一枚泡茶飲用。 荷葉茶：中 醫(yī)實(shí)踐表明，荷葉的浸劑和煎劑具有擴(kuò)張血管、清熱解暑及降血壓之效。同時(shí)，荷葉還是減 脂去肥之良藥。治療高血壓的飲用方法是：用鮮荷葉半張洗凈切碎，加適量的水，煮沸放 涼后代茶飲用。 槐花茶：將槐樹生長的花蕾摘下晾干后，用開水浸泡后當(dāng)茶飲用，每天飲 用數(shù)次，對(duì)高血壓患者具有 獨(dú)特的治療效果。同時(shí)，槐花還有收縮血管、止血等功效。首 烏茶：首烏具有降血脂，減少血栓形成之功效。血脂增高者，常飲首烏茶療效十分明顯。其制作方 法為取制首烏一克，加水煎煮 分鐘后，待溫涼后當(dāng)茶飲用，每天一劑。葛根茶：

12、葛根具有改善腦部血液循環(huán)之效，對(duì)因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛 等癥狀有 較好的緩解功效。經(jīng)常飲用葛根茶對(duì)治療高血壓具有明顯的療效， 其制作方法為 將葛根洗凈切成薄片，每天克，加水煮沸后當(dāng)茶飲用。蓮子心茶：所謂蓮子心是指蓮子中間青綠色的胚芽，其味極苦，但卻具有極好的降壓去脂之效。用蓮 心 克，開水沖泡 后代茶飲用，每天早晚各飲一次，除了能降低血壓外，還有清熱、安神、強(qiáng)心之特效。 決 明子茶：中藥決明子具有降血壓、降血脂、消肝明目等功效。經(jīng)常飲用決明子茶有治療高 血壓之特 效。每天數(shù)次用一克決明子泡水代茶飲用，不啻為治療高血壓、頭暈?zāi)垦?、?物不清之妙品。 桑寄生茶：中草藥桑寄生為補(bǔ)腎

13、補(bǔ)血要?jiǎng)?。中醫(yī)臨床表明，用桑寄生煎湯 代茶，對(duì)治療高血壓具有明 顯的輔助療效。桑寄生茶的制作方法是，取桑寄生干品克，煎煮 分鐘后飲用，每天早晚各一次。玉米須茶：玉米須不僅具有很好的降血壓之功效，而且也具有止瀉、止血、利尿和養(yǎng)胃之療效。泡茶 飲用每天數(shù)次，每次 一克。在臨床上 應(yīng)用玉米須治療因腎炎引起的浮腫和高血壓的療效尤為明顯。參考資料來源：最全面的降壓菜單及治療降壓菜單 首烏龜板：成分：首烏、龜板、寄生、杜仲各克，生地、枸杞、桑甚子、白芍、沙蕪子各克, 生牡場(chǎng)、石決明各克，蜂蜜克。做法：將上述各種材料加水適量一起浸泡兩個(gè)小時(shí)，然后加熱煎煮取汁，先后取 次，最后把次所取的藥液合并，以文火煎熬至

14、濃縮汁碗時(shí)，加入蜂蜜，燒煮至沸 ?；?，待藥汁冷卻后裝瓶備用。用法：每次湯勺，每日服用次。療效：適用于高血壓和腎虛、肝火旺盛者。毛冬青紅糖水：成分：毛冬青根一克，紅糖適量。做法：將毛冬青根和紅糖一起加水用文火煎煮。用法：每日飯后服用，分次服用。療效：降壓順氣。決明粥：成分：石決明粉克，草決明克，白菊花巧克，粳米克，冰糖克。做法：將草決明放在鍋中炒至有香味即起鍋，然后將白菊花、草決明、石決明放 在莎鍋中煎汁，取汁去渣。粳米洗凈之后與藥汁一起煮成稀飯加冰糖即可食用。 用法：每日次。療效：清肝明目，降壓。夏枯草粥：成分：夏枯草克，粳米克，冰糖少許。做法：將夏枯草洗凈放入沙鍋內(nèi)煎煮，過濾后去渣留汁，再把

15、粳米洗凈放進(jìn)藥汁里，用小火繼續(xù)煎煮至粥熟，放進(jìn)冰糖調(diào)味后即可食用。用法：每日次，溫?zé)岱?。療效：清肝、降壓?；ㄉ鷼に撼煞郑夯ㄉ鷼た?。做法：將花生殼洗凈，晾干，然后加水用文火煎煮，直到藥汁變成褐色即可。用法：每日劑，分次服用。療效：適用于高血脂和高血壓患者。飲食治療食療方：()芹菜粥：芹菜連根克，粳米克。將芹菜洗凈，切成六分長的段，粳米淘 凈。芹菜，粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉至米爛成粥， 再加少許鹽和味精，攪勻即成。()菊花粥：菊花末克，粳米克。菊花摘去蒂，上籠蒸后，取出曬干或陰干，然后磨成細(xì)末，備用。粳米淘凈放入鍋內(nèi)，加 清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至半成熟，再加

16、菊花細(xì)末，繼續(xù)用文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐食用。高血壓（）大雉雞蛋：日常食用大雉雞蛋，有預(yù)防高血壓及平衡血壓作用。蒸，煮 食用都可。（）荷葉粥：新鮮荷葉張，粳米克，冰糖少許。將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷 葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫?zé)崾?。（）醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，日后食用，每天早上吃粒，有降壓?止血及降低膽固醇作用。（）綠豆海帶粥：綠豆、海帶各克，大米適量。將海帶切碎與其它味同煮成 粥?？砷L期當(dāng)晚餐食用。降脂降壓健康菜單早餐雞蛋個(gè)（水煮蛋，不吃油煎蛋）小米粥碗饅頭花卷個(gè)小菜碟午餐注:米飯兩（最多不超過兩） 炒菜隨忌（少放油，禁忌動(dòng)物油） 炮拌芹菜碟（少放鹽） 午餐后小時(shí)喝茶杯（綠茶、烏龍茶、普洱茶、鐵觀音）晚餐周一豆腐、木耳（用水煮）吃菜喝湯調(diào)料可以用蔥、姜、蒜、鹽、雞精、植 物油。如果擔(dān)心會(huì)餓，可