1、對重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌建立的探究摘要本文通過筆者對重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌建立中存在的題目的分析，探究如今制約重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌生長的因素，進一步提出重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌建立“四法形式：品牌診斷法、品牌籌劃法、品牌活動法、品牌健身法。關(guān)鍵詞重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌建立一、重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌建立存在的題目所謂外鄉(xiāng)旅游飯館是指針對旅游行業(yè)旅游歡迎用途，用中國境內(nèi)本錢為啟動資金注冊飯館。重慶外鄉(xiāng)旅游飯館顛末20多年的生長，特殊是重慶市直轄之后，使用重慶外鄉(xiāng)化上風在旅游市場占據(jù)方面和謀劃質(zhì)量上都獲得了矚目的結(jié)果，但總體而言，其孝散、弱、差的團體形象并沒有從底子上得到改變。隨著T之后，國際飯館團體依附宏大的

2、經(jīng)濟和品牌上風大肆進入我市，比方希爾頓、喜來登、洲際,我市重慶外鄉(xiāng)旅游飯館在使用品牌效應(yīng)獲得謀劃上風方面顯著不敷，比擬之下,突顯我市重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌建立的嚴峻滯后，因此加速我市重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌的建立即不容緩。所謂品牌建立是指品牌生長應(yīng)具有一組能滿意消耗者理性和情緒必要的代價標的目的，是注意生長一種本性代價與滿意體驗性必要。如今重慶外鄉(xiāng)旅游飯館的總體生長環(huán)境是：裝備方法硬件程度與外洋同范例的飯館差異不大,但在辦理和辦事等軟件方面尤其是品牌建立上有較大差距,這已經(jīng)成為重慶外鄉(xiāng)旅游飯館保存和生長的瓶頸。根據(jù)我們對重慶外鄉(xiāng)旅游飯館的觀察，創(chuàng)造重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌建立重要存在以下題目。1.重慶外

3、鄉(xiāng)旅游飯館處于品牌的成恒久。重慶外鄉(xiāng)旅游飯館在鑒戒和學習外洋飯館品牌建立履歷的底子上,推出了一些針對中國旅游市場的飯館品牌，但大多數(shù)飯館創(chuàng)立的飯館品牌照舊停頓在為旅游市場提供“舒適、衛(wèi)生、寧靜的飯館產(chǎn)物的范疇內(nèi)，有一些重慶外鄉(xiāng)旅游飯館乃至還在滿意主顧留宿留宿這一根本需求的條件下，著眼于從投資上低落造價、運營上低落本錢，終極以較低的代價推出飯館產(chǎn)物，博得市常而從品牌建立生長的角度看，重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌建立還必要一個完備的貿(mào)易形態(tài)和比力同一的運作體系，以及最大限度貼近消耗需求的地點地普及的構(gòu)造，重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌建立如今過于會合在商務(wù)、不雅光旅游、度假旅游和私家觀光市場定型上，客源市場漫衍重要

4、是會合在大都會比方北京、上海等，其他的小型都會的旅游市場沒有開拓成型，更沒有舉行深度的品牌整合，我市重慶外鄉(xiāng)旅游飯館才進入成恒久。2.重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌辦理履歷有待進步。重慶外鄉(xiāng)旅游飯館固然進入了成恒久，但是面對飯館謀劃意識理念也處于低級階段，飯館辦理者們?nèi)狈ζ放妻k理的意識，市場的競爭更多地表如今飯館產(chǎn)物代價與飯館販賣渠道的競爭方面，然而外洋著名飯館品牌，都是在成熟與理性的品牌辦理環(huán)境中漸漸生長起來，比方洲際、希爾頓、喜來登等國際大飯館都是在顛末幾十年以致上百年的汗青，歷經(jīng)市場暴虐競爭和品牌辦理意識的檢驗后獲得如今的成績。中國的市場經(jīng)濟進程短，重慶外鄉(xiāng)旅游飯館普及缺乏長遠的品牌建立目光，飯館

5、辦理者辦理理論的缺少與現(xiàn)實操縱履歷的匱乏，以及飯館辦理者不肯意投入大量資金舉行品牌維護與辦理，導(dǎo)致現(xiàn)有的許多重慶外鄉(xiāng)旅游飯館，品牌推廣都是大張旗鼓開始，鳴金收兵收常究其緣故原由，重慶外鄉(xiāng)旅游飯館前期著名度的推廣上每每盡心盡力，不吝重金，但是當品牌一上市、有必然著名度時，就疏于辦理，且不知道怎樣繼承維護和提拔品牌形象，實在品牌猶如市場一樣，也是根據(jù)其客不雅紀律運作的，以是鑄造一個飯館的品牌是漫長的進程，必要用專業(yè)知識和辦理履歷來包管它的長盛不衰，重慶外鄉(xiāng)旅游飯館的品牌辦理履歷必要進一步進步。3.重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌的招呼力不敷。重慶外鄉(xiāng)旅游飯館險些沒有一家在國際市場上具有很強影響力的品牌，現(xiàn)階段

6、比力著名重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌比方重慶飯館，多是范圍于某一地域的生長，如許，品牌的市場招呼力就不強，不輕易得到其他地域主顧的成認，并且品牌的招呼力不敷就直接導(dǎo)致不克不及夠大范圍接納吸引外資，通過本錢擴張方法的生長飯館。如今一些重慶外鄉(xiāng)旅游飯館團體自身積聚不敷，不具備資金氣力繼承生長，大概飯館自身的紅利本領(lǐng)不被投資者看好，沒有外來本錢的支持，品牌擴張就會顯得力有未逮，從而惡性循環(huán)反過來影響重慶外鄉(xiāng)旅游飯館的品牌的招呼力生長。4.重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌建立缺乏美滿的執(zhí)法環(huán)境。重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌建立缺乏美滿的執(zhí)法環(huán)境的保障，導(dǎo)致飯館司理人步隊短缺和流失，從而使飯館團體化進程難以獲得滿意的服從和結(jié)果。我

7、國如今針對觀光社出臺了比力美滿的執(zhí)法法例，但是在飯館行業(yè)同一范例并不美滿，各級地域都有自己的一系列飯館辦理制度，可以想象業(yè)績精良的飯館團體與劣質(zhì)飯館同在一個非公正的市場環(huán)境里惡性競爭，是由于體制方面不美滿的緣故原由，這些緣故原由同樣導(dǎo)致重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌建立還得到了得當?shù)膱?zhí)法環(huán)境的庇護，一部門精良的重慶外鄉(xiāng)旅游飯館的想要擴張，但是在缺乏資金氣力，政策支持與公正的市場環(huán)境，以及精良的飯館司理人步隊，重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌建立更是困難重重。二、重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌建立的“四法形式針對我市外鄉(xiāng)旅游飯館品牌建立存在的這些困難，筆者結(jié)合飯館行業(yè)團體化、品牌化生長的趨勢提出重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌建立“四法形

8、式。1.品牌診斷法。品牌診斷法是指針對重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌的著名度、美譽度、忠誠度方面舉行自我診斷。鑒于如今我市重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌的相對弱勢，很難與國際上的飯館團體的知名品牌相抗衡，我們起首應(yīng)清醒地熟悉到自己在天下飯館業(yè)中所處職位，通過比力自我熟悉在飯館品牌建立中存在的題目與不敷，知恥此后勇，認真學習國際飯館品牌建立的生長汗青和樂成履歷。詳細要領(lǐng)是起首舉行品牌審閱，細致尋出制約自身飯館品牌建立的重要題目的泉源與癥結(jié)地點，在此底子上對癥下藥、對癥下藥，才大概真正為自己飯館的品牌建立探求到一條可行的出路。2.品牌籌劃法。品牌籌劃法是指對重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌建立舉行科學的生長籌劃，訂定差異時期差異

9、階段的生長籌劃，為品牌建立保駕護航。一樣平常的，重慶外鄉(xiāng)旅游飯館可以先對品牌訂定中恒久的生長籌劃，如飯館焦點代價、品牌定位、品牌流傳的氣勢氣派、品牌的維護與庇護等題目。然后在根據(jù)如今飯館市場變革無窮、生長快、競爭猛烈，消耗者在敏捷擔當新事物等特點訂定短期生長籌劃。品牌籌劃必然不克不及不盲目跟隨，要講就本性和掌握差異時期差異階段的消耗理念。如今重慶市內(nèi)飯館品牌層級浩繁，市場遼闊，并且飯館又有差異的品牌定位，應(yīng)該說任何一個品牌在市場中都有自己的保存空間，同時又存在于競爭品牌的保存空間，要想在如許的一個急速生長的市場上占據(jù)一席之地，飯館自己的的品牌籌劃就是使其品牌連續(xù)布滿吸引力，可以或許不變生長下去

10、的動力。3.品牌活動。品牌活動法是指根據(jù)重慶外鄉(xiāng)旅游飯館的品牌特點提拔內(nèi)在，富厚品牌的情勢，開拓品牌的招呼力。詳細要領(lǐng)我們以為起首可以運用外鄉(xiāng)旅游飯館成熟品牌的市園職位，舉行新產(chǎn)物開拓，形成一系列的飯館品牌，增長品牌的市場招呼力。由于市場的擴大，沒有一個品牌可以永久單槍匹馬獨占整個市場，以是強勢的外鄉(xiāng)旅游飯館可以使用品牌效應(yīng)搶占市場的制高點，在樂成之后，就必要使用二線、三線飯館品牌產(chǎn)物向其他市場范疇舉行滲出，用多元化品牌戰(zhàn)略可以獲得較大的市場覆蓋面，這方面重慶飯館積年做得較好，該飯館每年推出的中秋月餅是飯館的熱門。其次重慶外鄉(xiāng)旅游飯館必要思索富厚品牌的情勢，飯館可以通過市場化舉動并購一些與自身

11、品牌形象存在定位差異的飯館品牌，形成上風互補，并飽滿自身的品牌情勢，確保品牌的市園職位，這種戰(zhàn)略性的并購可拓展品牌的生長空間，乃至變化品牌的形象，進步飯館品牌的招呼力。4.品牌健身。品牌健身法是指針重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌建立進程中的維護，調(diào)養(yǎng)，延伸其生命周期的要領(lǐng)。每一個飯館品牌都有生命周期，當成熟事后就會表露危急，飯館必要接納一些方法來幫助飯館品牌順應(yīng)新的環(huán)境，延永生命周期，筆者以為可以通過闡發(fā)敵手品牌競爭力，尋求并制造自身飯館品牌競爭力的差異，從而延永生命周期，其次對重慶外鄉(xiāng)旅游飯館品牌的維護、調(diào)養(yǎng)還可以從飯館的品牌文化創(chuàng)新方面下工夫，外鄉(xiāng)飯館有奇特的地方文化氣味，更輕易得到主顧情緒方面的認同，能更深化、更長期地吸引主顧，隨著品牌建立進程中與外來文化的打擊而出現(xiàn)的題目，奇妙的轉(zhuǎn)化為自身文化內(nèi)在，形成奇特的飯館文化，給予飯館品牌某種本性，使之區(qū)別于其他飯館品牌，