1、第五章 細胞的能量供應和利用第1節(jié) 降低化學反應活化能的酶1.酶的本質和作用蛋白質RNA核糖核苷酸核糖體催化 酶是 產生的具有 作用的有機物活細胞催化1、閱讀實驗方法、步驟，完成討論及結論；2、找出自變量、因變量、無關變量概念及實驗的對照組、實驗組。3、活化能的概念，酶的作用機理； 導學思 前思:(7min)結合以下問題請學生閱讀課本第76-78頁，并注意勾、圈、畫、點、記 。 后思:(8min)請學生快速的關注導學案上的學習目標與重難點，準確、快速答題并認真記錄疑惑。1、閱讀實驗方法、步驟，完成討論及結論；2、找出自變量、因變量、無關變量概念及實驗的對照組、實驗組。3、活化能的概念，酶的作用

2、機理。展要求：普通話、大聲、規(guī)范、迅速議甲乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關系如圖所示，請據(jù)圖回答：(1)甲、乙兩種酶的化學本質區(qū)別是什么？請說出判斷依據(jù)。(2)乙酶活性改變的機制是什么？其活性能否恢復？(3)欲讓甲、乙兩種酶的變化趨勢換位，應加入何類酶？觀察曲線圖可知，甲酶的活性始終保持不變，表明甲酶能抵抗該種蛋白酶的降解，則甲酶的化學本質不是蛋白質而是RNA，乙酶能被蛋白酶破壞，活性降低，則乙酶為蛋白質乙酶被降解的過程中其空間結構會發(fā)生改變，從而使其活性喪失，這種活性的改變不可逆轉，故無法恢復RNA水解酶 細胞中每時每刻都進行著許多化學反應，統(tǒng)稱為細胞代謝。細胞代謝離不開酶！

3、酶1酶2酶3酶11酶5酶6酶12酶8酶9酶10酶14酶7酶13酶15酶16酶17酶18在細胞較為溫和的環(huán)境中，各種生化反應如何高效有序的進行呢？葉綠體：CO2+H2O （CH2O) +O2線粒體: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量核糖體： 氨基酸 多肽 一、細胞代謝評2H2O2 2H2O + O21、過氧化氫在體外分解需要什么條件？資料一： 細胞代謝是細胞生命活動的基礎，但代謝也會產生對細胞有害的物質，如過氧化氫（自由基），體內過氧化氫過多會導致皮膚發(fā)黃，毛發(fā)（包括頭發(fā)）變白 ，會加速人體衰老。加熱、加催化劑（如FeCl3)、過氧化氫酶2、細胞內的過氧化氫又是怎樣被快

4、速分解的呢？ 一、酶在細胞代謝中的作用酶 探究實踐：比較過氧化氫在不同條件下的分解1.實驗原理2.實驗目的通過比較過氧化氫在不同條件下的分解的快慢，了解過氧化氫酶的作用。2H2O22H2O + O2 不同條件1. 常溫 2. 加熱3. 加FeCl34. 加過氧化氫酶.新配制的體積分數(shù)為3%的H2O2溶液；新鮮的肝臟研磨液（含有過氧化氫酶）；質量分數(shù)為3.5%的FeCl3溶液；衛(wèi)生香等 探究實踐：比較過氧化氫在不同條件下的分解3.實驗材料如何判斷過氧化氫被分解的快慢？觀察單位時間內產生氣泡的多少觀察帶火星的衛(wèi)生香的復燃情況實驗為什么要選用新鮮的豬肝？為什么要將豬肝制成研磨液？肝細胞內的過氧化氫酶

5、等有機物就會在腐生細菌的作用下分解,使組織中酶分子的數(shù)量減少且活性降低。充分研磨有助于過氧化氫酶從細胞中釋放出來并與過氧化氫充分接觸。試管編號步驟1234一H2O2濃度3%3%3%3%H2O2劑量2ml2ml2ml2ml二反應條件 常溫90FeCl3 2滴肝臟研磨液2滴三觀察氣泡產生帶火星的衛(wèi)生香請觀察教材P77面圖片，描述各支試管的實驗現(xiàn)象幾乎無少量較多大量不復燃不復燃變亮復燃3號和4號試管未經加熱，也有大量氣泡產生，這說明什么？FeCl3和新鮮肝臟中的過氧化氫酶都能加快過氧化氫分解的速率。4號試管快，說明過氧化氫酶比Fe3+的催化效率高。5. 實驗步驟、實驗現(xiàn)象與結論3號試管與4號試管相比

6、，哪支試管中的反應速率快？這說明什么？與1號試管相比，2號試管出現(xiàn)什么不同的現(xiàn)象？這一現(xiàn)象說明什么？2號試管放出的氣泡多。這一現(xiàn)象說明加熱能促進過氧化氫的分解，提高反應速率。酶和無機催化劑一樣，都能催化化學反應，并且酶的催化效率遠高于無機催化的催化效率對照原則單一變量原則二、酶的作用試管編號12341H2O2 濃度3%3%3%3%劑量 2ml2ml2ml2ml2反應條件常溫90FeCl3溶液新鮮肝臟研磨液劑量2滴清水2滴清水2滴2滴結果H2O2分解速率氣泡產生衛(wèi)生香燃燒對照組實 驗 組隨自變量的變化而變化的變量實驗中人為改變的變量自變量因變量無關變量步驟 說明變量實驗的原則：除自變量外，實驗中

7、可能存在的一些可變因素，對實驗結果造成影響比較過氧化氫在不同條件下的分解對照實驗科學方法分析(觀測指標)空白對照自身對照相互對照，如傘藻的嫁接實驗、蠑螈受精卵橫縊實驗。實驗過程中可以變化的因素單一變量原則：實驗設計時只有一個自變量，且無關變量在對照組和實驗組中均要保持一致且適宜無關變量實驗組對照組+實驗處理 對照組自變量 二、酶的作用機理活化能:分子從常態(tài)轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)所需要的能量活化能活躍狀態(tài)分子的平均能量常態(tài)分子的平均能量（2）無機催化劑是通過怎樣的途徑加快化學反應速率的？（1）在常態(tài)下，幾乎所有 H2O2分子都不易分解，為什么加熱后，一小部分則可以分解。沒有給過氧化氫分

8、子提供能量，降低化學反應所需要的活化能，使活躍態(tài)的分子增多。因為加熱使 H2O2分子獲得了能量。從常態(tài)變成了容易分解的活躍狀態(tài)酶的作用機理：與無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，催化效率更高。 二、酶的作用機理各條件使反應加快的本質：加熱： 為反應物分子提供能量(活化能），使其達到活躍狀態(tài)Fe3+：降低化學反應的活化能酶：更顯著地降低化學反應的活化能（作用機理）想一想：如何表示？無催化劑曲線：_酶促反應曲線：_無酶促反應所需活化能：_酶促反應所需活化能： _酶降低的活化能： _曲線B曲線AE2E3E2E3酶能增加產物的生成量嗎？若將酶改成無機催化劑，A曲線最高點，應怎樣變化。酶能增加產物的生成量嗎？未加催化劑無機催化劑酶催化時間產物量催化劑可加快化學反應速率，與無機催化劑相比，酶的催化效率更高。酶只能縮短達到化學反應平衡所需時間，不改變化學反應的平衡點。不能增加產物的生成量3、下圖為H2O2在不同條件下分解的曲線圖，圖中表示的條件分別是 ()A. H2O2酶催化、FeCl3催化、加熱、自然條件B. 加熱、自然條件、H2O2酶催化、FeCl3催化C. 加熱、FeCl3