1、工作餐對于提升職工工作餐標準請示工作餐對于提升職工工作餐標準請示3/3工作餐對于提升職工工作餐標準請示對于提升職工工作餐標準的請示一、請示內(nèi)容申請?zhí)嵘毠さ墓ぷ鞑蜆藴省６?、申請調(diào)整的原由：1、當前職工的伙食標準為3元，是在上年3月調(diào)整后的標準。與那時比較，物價已經(jīng)有了較大程度的漲幅，下邊是19種食堂常用商品分別采納上年3月、11月、今年6月三個時期的價錢，以此數(shù)據(jù)我們做一比較：商品名稱上年上年今年今年6月3月價錢11月價錢6月價錢與上年3月比較漲幅比率液化氣3.10元/公斤3.20元/公斤3.80元/公斤22%油3.25元/斤3.90元/斤3.60元/斤11%米0.95元/斤0.98元/斤1.

2、26元/斤32.6%饅頭0.22元/個0.25元/個0.25元/個13%面條1.00元/斤1.00元/斤1.20元/斤20%雞蛋1.70元/斤2.40元/斤2.72元/斤60%豬肉5.02元/斤6.80元/斤7.50元/斤49%肉餡4.50元/斤4.80元/斤6.50元/斤44%雞胸4.50元/斤6.00元/斤6.00元/斤33%雞腿4.30元/斤5.00元/斤5.30元/斤23%帶魚3.00元/斤4.50元/斤5.00（7月）66%元/斤排骨3.50元/斤4.80元/斤5.50元/斤57%糖1.60元/袋1.50元/袋1.70元/袋6%蔥0.89元/斤0.55元/斤0.50元/斤-43%姜1

3、.00元/斤2.00元/斤4.00元/斤300%面筋3.50元/斤5.00元/斤42.8%豆腐0.80元/斤0.90元/斤0.90元/斤12.5%土豆0.50元/斤0.45元/斤0.60元/斤20%海帶0.80元/斤0.90元/斤1.50元/斤89%從以上列表能夠看出，除“大蔥”一項因季節(jié)要素價錢回落之外，其他18種商品的價錢均表現(xiàn)上升趨向，此中14種漲幅超出20%，并且跟著天氣轉(zhuǎn)涼，會造成蔬菜價錢的進一步提升。食堂的職工努力想方法壓縮成本，但因為物價漲幅大，已經(jīng)嚴重影響了工作餐的質(zhì)量。2、因為當前的市場次序比較紛亂，因此不只要保證食品衛(wèi)生，還要保證食品的安全。為了保證原料的安全性，必然從進貨

4、渠道上嚴格把關(guān)，這就不能夠防范地要增添成本。以食用油為例，市場零售價為3.90元/斤，我們的進貨渠道為一小商販，供貨價是3.50元/斤3.60元/斤，可是他只好供給衛(wèi)生合格證，而供給不了來自生產(chǎn)廠家的供貨單，使我們不得不對這類油的根源和質(zhì)量產(chǎn)生思疑。為了食用安全，我們決定自天津紅旗油廠直接進油，價格為3.65元/斤3.70元/斤（由采買部負責）。此后包含米、面、肉等都要確立正規(guī)的、安全的、放心的、保證質(zhì)優(yōu)價廉的渠道，這樣做必然要增添一些成本，但倒是必然和必需的。3、當前職工廣泛以為工作餐的標準較從前有降落，希望能夠保證質(zhì)量，這一方面要求食堂的職工要深挖潛力（比方已經(jīng)種一些菜）、變換口胃、知足大家需求；另一方面也希望企業(yè)能提升一些伙食標準。三、希望提升的幅度及由此需要企業(yè)增添的開銷1、我們的方案：希望企業(yè)在當前3元標準的基礎(chǔ)上再增添0.5元，使伙食標準達到3.5元；2、由此增添的開銷估計：今年1至7月份的用餐總?cè)藬?shù)（包含回差、加班、款待等）為22613人次，均勻每個月為3230人次，按增添伙食標準0.5元計算，企業(yè)每個月要增添開銷1615元。四、此后采納舉措1、要保證安全和衛(wèi)生，踴躍調(diào)動品種和花色，使大家放心地吃飽、吃好；2、嚴格控制成本，根絕浪費，要從環(huán)節(jié)上堵住各樣可能的破綻；3