1、第 第 頁共69頁,實行嚴格的消防安全管理。第八條 各部門應(yīng)當(dāng)按照消防法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本部門 的特點，建立健全其消防安全管理責(zé)任制和保障消防安全的操作 規(guī)程。第九條 對在消防安全工作中成績突出的部門及個人，應(yīng)當(dāng) 給予表揚和獎勵；對未依法履行消防安全職責(zé)， 違反消防安全管 理制度或因此而造成直接經(jīng)濟損失的，應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)的法律法規(guī)和本制度，對其部門的消防安全管理人和直接責(zé)任人，將視其情節(jié)的輕重，給予不同處罰。第十條本制度適用于規(guī)范和指導(dǎo)本單位的各項消防安全管 理工作。國家和地方政府法律法規(guī)另有規(guī)定的按國家和地方政府 法律法規(guī)辦。第二章防火安全巡查、檢查制度第一條 保安部在有重大保衛(wèi)任務(wù)、節(jié)假日

2、、寒暑假前及其 它保衛(wèi)工作時，要及時組織有關(guān)的消防安全管理人，對酒店的重 點部位進行防火安全大檢查；檢查的內(nèi)容包括：（一）各部門的消防安全崗位責(zé)任制的制定和執(zhí)行情況；（二）各部門的防火知識學(xué)習(xí)和消防培訓(xùn)情況；（三）各消防安全重點部位的管理巡查、登記情況；（四）消防中心的崗位值班、設(shè)施運行、事故處理、值班記 錄等情況；（五）各部門防火防范措施的落實情況；（六）檢查發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患的落實整改情況；（七）檢查消防安全標志的設(shè)置、完好、有效情況；（八）檢查安全疏散通道和標志、應(yīng)急照明、安全出口；（九）公眾聚集場所、易燃易爆物品及其它重要物資的防火 防爆安全措施的落實情況；（十）各消防設(shè)施、水源、滅火器材的

3、配備和有效情況；（十一）用火用電有無違章情況；（十二）重點工種人員以及其他員工對消防知識的掌握和操 作情況；（十三）其他需要檢查的防火部位及內(nèi)容。第二條建立健全防火檢查記錄制度，在每次防火檢查后應(yīng) 當(dāng)及時填寫檢查記錄。檢查人員和被檢查部門的負責(zé)人應(yīng)當(dāng)在檢 查記錄上簽名。第三條按照建筑消防設(shè)施檢查維修保養(yǎng)的有關(guān)規(guī)定的要求 ,對建筑消防設(shè)施的完好有效情況定期進行檢查維修保養(yǎng)。第三章員工防火制度第一條防火制度：（一）嚴禁攜帶易燃、易爆物品進入酒店。（二）未經(jīng)批準，不準在辦公室或其他工作場所生火（除廚 房外），或使用燃油、液化石油氣等灶具及其他加熱設(shè)備。（三）不準隨地丟煙頭、火柴棒。（四）不準在安全通

4、道堆放物品或作其他用途。（五）禁止在酒店內(nèi)燃放煙花爆竹。（六）不準在倉庫、機房、客房、洗衣房等地吸煙、用火或 亂拉電源。（七）非電工不準擅自接或拆電線、電源。（八）下班時，要認真檢查辦公室、操作間及娛樂場所房間 內(nèi)的安全情況，關(guān)閉門窗，切斷電源方可離開。（九）在重點部位的值班員工要堅守崗位，不得擅離職守， 要防止火警的發(fā)生。（十）在廚房的工作人員，下班前要對氣體管道、閥門、開 關(guān)、電源檢查，發(fā)現(xiàn)故障及時匯報。（十一）如果發(fā)生火警應(yīng)立即通知保安部。第二條防火措施及防火要求：酒店除應(yīng)按高層建筑防火規(guī) 范要求配置自動消防設(shè)備外，客房、餐廳、廚房以及其他附屬設(shè) 施分別采取以下防火措施：（一）客房、餐飲

5、.電器設(shè)備安裝使用應(yīng)安全可靠，插座不宜在靠近窗簾的地 方。.任何人員不得將易燃易爆物品帶入酒店內(nèi)，賓客所攜帶的各種電器設(shè)備，未經(jīng)同意，不得隨便使用。.服務(wù)員應(yīng)經(jīng)常向賓客宣傳： 不躺在床上吸煙，煙頭和火柴 棒不要亂扔亂放，應(yīng)放在煙灰缸內(nèi)，人離開客房時，應(yīng)將房內(nèi)的 電燈關(guān)掉。.服務(wù)員在清潔衛(wèi)生時，應(yīng)特別注意用水處理煙頭至無余火 ,防止將煙頭（有余火）直接倒入垃圾桶，引起垃圾桶內(nèi)可燃物 燃燒造成火災(zāi)。.服務(wù)員應(yīng)保持高度警惕，發(fā)現(xiàn)火險隱患應(yīng)及時采取措施， 對酒店吸煙的賓客，尤應(yīng)特別注意。（二）其他區(qū)域.嚴禁在電器線路上私自增加容量，以防過載引起火災(zāi)。.動用明火應(yīng)嚴格控制，除廚房、鍋爐房外，其他部位都不

6、 準隨意動用明火。特殊情況須向保安部中報，經(jīng)保安部批準后， 在保安部人員現(xiàn)場監(jiān)控的情況下方可動用。.不準在疏散樓梯間內(nèi)堆放物資， 也不準在樓道上增設(shè)床鋪 ,以防影響緊急情況下的安全疏散。.在通向出口處，應(yīng)設(shè)有明顯指示標記。（三）員工的消防訓(xùn)練新員工入酒店必須經(jīng)過一定時間的消防教育， 了解和掌握各 種消防器材的使用方法及擺放位置， 熟記消防程序、保衛(wèi)酒店安 全。新員工上崗前須經(jīng)過嚴格的消防考試，不合格者不能上崗。第四章 滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案制定火災(zāi)應(yīng)急方案的目的， 是積極推動酒店員工，包括酒店 各部門、各崗位的管理、操作、服務(wù)人員，參與火災(zāi)預(yù)防工作?；馂?zāi)應(yīng)急方案一般應(yīng)包括報警與接警、成立救災(zāi)指揮部

7、、通報、 組織滅火疏散與救護、安全警戒等內(nèi)容和程序。第一條報警和接警與火災(zāi)作斗爭，首先必須發(fā)現(xiàn)火（即著火源），因此，報警 與接警是火災(zāi)應(yīng)急方案的第一步。 把握好報警的內(nèi)容和程序， 是 及時掌握火災(zāi)信息，迅速把火災(zāi)撲滅在初起階段的關(guān)鍵。從報警系統(tǒng)的功能來看，當(dāng)消防控制中心的報警紅燈發(fā)出警報信號，那就證明火災(zāi)探測器已發(fā)現(xiàn)了 “可疑情況”，此時，消控中心人員應(yīng)立即查清報警地點、 位置，弁通知巡檢員或服務(wù)員趕赴 現(xiàn)場予以確認。如確認起火，便立即通過消防控制中心或電話總 機向公安消防隊報警，弁通知酒店最高負責(zé)人。 除了自動報警外 ,還有手動報警、消防電話報警和派人報警。若是電話報警或派人報警，報警人必須

8、根據(jù)消防控制中心或 電話總機的要求，詳細說明起火地點、起火部位、燃燒物品、火 勢情況以及自己的姓名、服務(wù)部門、工號、電話號碼等。第二條成立救災(zāi)指揮部火災(zāi)應(yīng)急方案牽涉到酒店各層次、各部門員工的協(xié)同作戰(zhàn)，如何迅速組成強有力的領(lǐng)導(dǎo)班子就變得至關(guān)重要。因此，在確認火災(zāi)發(fā)生后，消防控制中心必須立即通知在酒店的最高負責(zé)人和 各職能部門負責(zé)人，迅速成立救災(zāi)指軍部，以承擔(dān)起火災(zāi)撲救和 人員疏散的指揮工作。酒店最高負責(zé)人為救災(zāi)指揮部指揮。救災(zāi)指揮部的主要職責(zé)是：（一）根據(jù)火勢情況通報人員疏散弁組織實施。（二）掌握火勢發(fā)展情況及時調(diào)集力量，布置救人，疏散物 資和滅火、排煙等任務(wù)，弁檢查執(zhí)行情況。（三）公安消防隊到

9、達以后，及時向公安消防火場總指揮報 告情況、服從統(tǒng)一指揮。第三條通報通報是指將火災(zāi)情況通知有關(guān)部門和人員，疏散通報必須根 據(jù)救災(zāi)指揮部指揮的命令，向需要疏散的人員發(fā)出通報。（一）疏散通報應(yīng)根據(jù)火情的發(fā)展決定向部分區(qū)域還是向全 樓通報。通報次序：首先是著火層；其次是著火層以上各層；再 次是有可能蔓延的著火層以下的樓層。（二）通報的方式有語言通報（包括消防應(yīng)急廣播、室內(nèi)電 話等），警鈴?fù)▓?、逐層敲門通報等。（三）用語言通報時，通報人的語氣要溫和沉著，以穩(wěn)定客 人的情緒，避免產(chǎn)生驚慌。下面是火災(zāi)應(yīng)急方案學(xué)習(xí)時，電話總 機接線員向客房電話通報的對話：電話鈴響，賓客接電話：你好！接線員：對不起，我是酒店

10、總機服務(wù)員，本酒店房間發(fā)生火 災(zāi)，情況緊急，為了您的安全，請撤離您的房間，向安全區(qū)域疏 散！賓客驚訝：這是真的嗎？接線員：是的，我們正在采取措施，請您不要驚慌，按照我 說的去做!第四條疏散和救護（一）疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶 O要使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工，把責(zé)任落實到層 間工作人員和保安部工作人員。（二）層間工作人員和保安部人員在帶領(lǐng)客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。（三）在餐廳、客房等人員較多的地方，管理人員應(yīng)分工負 責(zé)，按照不同出口，將賓客疏散到安全區(qū)域。（四）疏散中，前臺經(jīng)理（或管理人員）應(yīng)攜帶好預(yù)訂部、 電腦房提供的當(dāng)天客人情況， 認真清點客人人

11、數(shù)弁看護安慰好客 人，不讓其走散或返回起火現(xiàn)場。（五）人事部門應(yīng)攜帶職工考勤卡到集結(jié)點清點員工人數(shù)和 分配任務(wù)。（六）財務(wù)部門攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉(zhuǎn)移到指定地點。（七）在疏散的同時，一些與消防有關(guān)的重要部門則必須照 常運轉(zhuǎn)。如電話總機、工程部的水、電等在崗人員都必須堅守崗 位。如這些部門受到威脅，應(yīng)迅速向救災(zāi)指揮部報告，請求組織 力量保護，盡力排除各種險情。（八）作為酒店的每一名員工，必須掌握科學(xué)的疏散次序。.先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間。.先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面。.指導(dǎo)青壯年沖過煙霧沿安全樓梯疏散；護送行動不便人員從消防電梯疏散。第五條組織滅火組織滅火是撲滅火災(zāi)的

12、關(guān)鍵， 而有效地滅火，就必須有一個 強有力的滅火指揮組，來指揮滅火戰(zhàn)斗。（一）滅火指揮組應(yīng)設(shè)在著火現(xiàn)場的相對安全點上。（二）滅火指揮組成員由酒店值班負責(zé)人、專職消防人員、工程技術(shù)人員和事發(fā)部門經(jīng)理組成。 由值班負責(zé)人或?qū)Ｂ毾廊?員為滅火組指揮。滅火組的職責(zé)是深入火場，有效地控制、撲滅 火災(zāi)。（三）滅火指揮組指揮的職責(zé)如下：.組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況。.及時向救災(zāi)指揮部匯報火情。.根據(jù)火勢情況指揮切斷電源、可燃氣源。.指揮參戰(zhàn)人員實施滅火、疏散、搶救傷員。.派出人員關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門，阻止火勢蔓延。.檢查參戰(zhàn)人員的滅火戰(zhàn)斗部署是否符合要求。.公安消防隊到場后，協(xié)同組織滅火搶救。第

13、六條防煙和排煙防煙和排煙是防止火災(zāi)蔓延和保證人員安全轉(zhuǎn)移的重要手 段。（一）當(dāng)火災(zāi)發(fā)生后，煙霧就會彌漫，這時根據(jù)滅火指揮組 的報告，關(guān)閉指定的防火門，還必須把客用電梯降至底層鎖好。（二）保安部根據(jù)救災(zāi)指揮部的命令，啟運送風(fēng)排煙裝置， 向安全樓梯間進行正壓送風(fēng)排煙。第七條安全警戒（一）火災(zāi)應(yīng)急方案中，安全警戒的任務(wù)，主要由酒店的保 安部來承擔(dān)。（二）酒店外圍的警戒任務(wù)是：.不準無關(guān)人員進入酒店；.指導(dǎo)疏散人員離開大樓；.看管好疏散物品；.指引公安消防隊進入著火樓層和消防控制中心。（三）安全監(jiān)控人員應(yīng)密切監(jiān)視控制區(qū)，如有異常情況，即 向本部門經(jīng)理或管理員報告?；馂?zāi)應(yīng)急方案以公安消防隊到來， 成立聯(lián)

14、合指揮部后結(jié)束。 這些工作應(yīng)在起火后5分鐘內(nèi)展開、落 實，各部門員工必須注意應(yīng)急方案的平時演練。使之成為在緊急情況下能夠迅速實施、配合默契的消防程式。只有這樣，才能有 備無患，嚴陣以待地掌握與火災(zāi)斗爭的主動權(quán)。第五章消防應(yīng)急處理程序及各部門職責(zé)分工為認真貫徹執(zhí)行中華人民共和國消防法 和其他有關(guān)消防 法規(guī)，切實保護居民生命和財產(chǎn)安全， 酒店全體員工應(yīng)高度重視 酒店消防安全工作。各部門分別承擔(dān)起消防工作責(zé)任，按照“預(yù) 防為主，防消結(jié)合”的方針，發(fā)動酒店員工，努力搞好群防群治 工作。同時，為增強員工消防意識，應(yīng)常組織消防知識學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，弁安排專門消防演習(xí)第一條工作程序（一）自動報警系統(tǒng)顯示火警信號或

15、接到火情報告后，應(yīng)立即通知義務(wù)消防隊員前往火警現(xiàn)場觀察。（二）火情確認后，向各部門負責(zé)人通報。（三）向消防部門報警，向公司領(lǐng)導(dǎo)及安全主任報告。（四）啟動相應(yīng)的消防栓系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)的設(shè)備（設(shè)施）。（五）關(guān)閉所有客梯（單個電梯應(yīng)立即停用，一律從消防通 道疏散人員）。（六）通過廣播、警鈴疏散用戶。（七）做好火警記錄。第二條 各部門現(xiàn)場職責(zé)分工（一）工程部.在工程主管領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)應(yīng)急電源設(shè)備的正常運行。.切斷火災(zāi)現(xiàn)場電源，關(guān)閉空調(diào)機組和天然氣總閥。.保證消防設(shè)備的正常運行，組織相關(guān)技術(shù)人員組織滅火。.將客用電梯降至底層關(guān)閉。（二）保安隊.在值班經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)火場滅火。.接到火警信號后，保

16、安立即到達現(xiàn)場或著火下一層觀察， 如確認火情，按下報警弁及時組織滅火。.在值班經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)現(xiàn)場維護警戒。.維護火場秩序，保障通道暢通弁協(xié)助消防隊， 弁給予一切 便利。.負責(zé)現(xiàn)場群眾的疏散、疏導(dǎo)工作，保障器材供應(yīng)，協(xié)助消 防隊工作。.照顧火災(zāi)現(xiàn)場老、幼、病、殘、孕人員，撫慰受災(zāi)家屬。.組織火情偵察，掌握火勢發(fā)展情況，確定火場的主要方向,及時召集力量。消防隊到達現(xiàn)場時，及時向消防隊領(lǐng)導(dǎo)報告火 情，服從統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，按照統(tǒng)一部署，帶領(lǐng)員工執(zhí)行弁設(shè)法安慰受 驚人員，耐心解答他們的問題。.撲滅火災(zāi)后，向公司提交火災(zāi)報告，分析著火原因，懲罰 當(dāng)事人，教育群眾。（三）客房部.準備足夠的濕毛巾，用于客人和滅火

17、人員防煙嗆。.組織工作人員滅火和搶救， 疏散賓客至安全區(qū)域，弁配合 總臺人員準確統(tǒng)計撤離人數(shù)，安撫客人情緒。.總臺停止營業(yè)，看管好錢物、帳單和設(shè)備，準備好住客登 記單，與客房樓層工作人員一起檢查住客是否全部撤離到指定地 點。.安排工作人員看管好客人存放的行李，弁按指令和視火情 迅速移動至安全區(qū)域。.電話總機在未接到撤離命令前， 應(yīng)堅守崗位，快速準確無 誤地傳遞火情信息和指揮部指令。（四）辦公室.負責(zé)現(xiàn)場群眾的疏散、疏導(dǎo)工作，保障器材供應(yīng)，協(xié)助消 防隊工作。.確定疏散人員物資安全出口、 疏散路線，組織消防人員引 導(dǎo)、護送用戶有程序地疏散到安全區(qū)。.逐房檢查，核實疏散人員是否安全撤離火災(zāi)現(xiàn)場。（五

18、）餐飲部.停止營業(yè)，看管好錢物。.廚房應(yīng)立即關(guān)閉天然氣總閥門。.按指令或視火情由服務(wù)人員引導(dǎo)疏散客人至安全區(qū)域。.組織部門人員投入到滅火和搶救行動中。.準備為滅火人員和賓客提供食物。第三條滅火器的選用.因電器、電器故障短路引起著火，應(yīng)迅速切斷電源，用干 粉滅火器或其他阻燃材料進行撲救。.汽油、柴油等著火，用干粉滅火器進行撲救。.液化石油氣等燃氣著火，用干粉滅火器進行撲救。第四條滅火器材使用.干粉滅火器應(yīng)對準火焰根部噴射。.使用水槍時，要利用掩蔽物體，盡量接近火源，充分發(fā)揮 水槍的作用，提高滅火效果。第五條人員疏散方案.妥善組織群眾撤離危險地帶。.嚴禁使用電梯，人員疏散應(yīng)徒步從消防樓梯疏散。一旦

19、遇 有火險，各部門必須全力投入、沉著迎戰(zhàn)、分工協(xié)調(diào)，迅速排除 險情，切實保護生命財產(chǎn)安全。對于工作失職、臨陣脫逃等有礙 或妨礙搶險救災(zāi)工作的，酒店將按照國家消防法及公司有關(guān) 規(guī)定嚴肅查處。第六章滅火器操作規(guī)程及管理第一條目的指導(dǎo)使用人正確使用滅火器，確保滅火器保持持續(xù)正常使用 能力。第二條滅火器種類及使用方法一）手提式CO 2氣體滅火器。.手提滅火器，拔出保險梢，操作者站在火焰上風(fēng)有效距離 2-3米處。.手提噴嘴對準火焰根部，按下壓把，CO西體即噴出。同時適當(dāng)擺動噴嘴，使氣體橫掃整個火焰根部，弁逐漸向前推移。.如遇多處明火，可移動位置點噴射著火點， 直至火焰點完 全熄滅，不留明火為止，防止復(fù)燃

20、。.火滅后，抬起滅火器壓把，即停止噴射。（二）推車式ABC干粉滅火器.使用時將滅火器推到距火點有效距離處。.取出噴管，伸展膠管，操作者在火焰上風(fēng)位置用手壓開噴 槍開關(guān)，雙手緊握噴管，然后向上提起閥門手柄，對準火焰根部 推進，直到將火完全撲滅。（三）消防水帶、水槍。.拉開防火栓門，取出水帶，水槍。.檢查水帶及接頭是否良好，如有破損，禁止使用。.向火場方向鋪設(shè)水帶，注意避免扭折。.將水帶與消防栓連接，將連接扣準確插入滑槽，弁按順時 針方向擰緊。.連接完畢后，至少有2名操作者緊握水槍，對準火源（ 嚴禁對人，避免高壓傷人），另外一名操作者緩慢打開消火栓閥 門至最大，對準火源根部噴射進行滅火，直到將火完

21、全撲滅。（四）注意問題.用滅火器滅火時，避免沖擊液面，以防火種飛濺。.滅火器一經(jīng)開啟使用，不能保存重用，須到消防器材店重 新灌裝后才能保存使用。.消防水帶滅火后，須打開曬干水份，弁經(jīng)檢查確認沒有破 損，才能折疊到消防栓內(nèi)。第三條日常管理（一）消防負責(zé)人每天對轄區(qū)消防栓、 滅火器進行日常巡視 檢查，每月應(yīng)全面巡視檢查一遍，檢查情況分別記錄在消防栓、 滅火器上的消防器材檢查記錄表及巡視檢查記錄表。（二）巡視檢查的內(nèi)容。.消防栓檢查栓門是否良好，封條是否完整，栓內(nèi)部件是否齊全，固 定是否良好，有無脫落，栓內(nèi)水龍頭有無滲漏。.滅火器檢查數(shù)量、壓力或重量是否符合要求，噴管有無破損，檢查外 觀有無明顯銹蝕

22、，推車式滅火器需檢查行駛機件是否靈活， 伸展 膠管有無破損。第七章發(fā)生火警怎么辦不怕一萬，至怕萬一。事先應(yīng)有充分的準備，預(yù)防萬一。一 旦發(fā)生火警，應(yīng)立即采取應(yīng)急措施，正確及時地報警和撲救，將 火災(zāi)撲滅在萌芬狀態(tài)或?qū)⒒馂?zāi)損失減到最低程度。第一條酒店員工平時要注意事項（預(yù)防為主）：（一）每一位員工必須熟記火警電話（119）。熟悉防火通道 及出口位置，熟記滅火器材的使用，在滅火過程中絕對服從消防 中心的指揮。（二）要熟悉自己工作場所的電器設(shè)備的開關(guān)、總閘位置， 學(xué)會如何拉下總閘切斷電源。（三）上下班都要檢查各各種電器設(shè)備的運行情況是否正常,如插座、插頭是否松脫，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。（四）不要將垃圾堆放

23、在裝有總閘開關(guān)位置的地方（垃圾要日產(chǎn)日清），防止問題出現(xiàn)時不能及時到位拉總閘。（五）下班后（晚上）要將已不營業(yè)的場所總閘拉下以防深 夜出現(xiàn)問題無人發(fā)現(xiàn)。（六）下班前要仔細檢查工作場所內(nèi)是否有未熄滅的煙頭及 火種（包括地毯、沙發(fā)、床、桌椅等各個角落），煙灰缸內(nèi)的煙頭或煙灰要單獨濕滅或倒掉。第二條 如發(fā)生火警，無論火情大小，必須遵守有關(guān)安全條 例的規(guī)定程序，不可慌亂：（一）保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，及時報告領(lǐng)導(dǎo)。（二）呼喚附近的同事援助。（三）通知保安部或電話總機，清楚地說出火警地、燃燒物 質(zhì)、火勢情況。（四）把火警現(xiàn)場附近門窗全部關(guān)閉，弁將電閘拉下，切不 可使用電梯，一定要從消防樓梯上、下。（五）

24、正確弁熟練使用酒店內(nèi)的滅火器材滅火方法。（六）要指示出口方向，組織好人員疏散和搶救物資。（七）電器設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時，首先要立即切斷電源，采取帶 電滅火絕緣保護措施。（八）天然氣、液化石油氣著火后，在沒有關(guān)閉氣源前，或 沒有做好制止漏泄氣體準備之前，或?qū)Ρ换鹧孑椛涞奈矬w進行冷 卻之前不能滅火，應(yīng)先斷絕氣源，防止二次起火及爆炸。第三條 保安部組織各部門人員成立義務(wù)消防隊，進行搶救 滅火工作。分工如下：（一）負責(zé)消防水帶滅火 6人（三人一組，一組后備），爭 取第一時間沖到現(xiàn)場，就近消防栓取水帶沖到火場進行水槍滅火 ,根據(jù)實際情況取第2支水槍參加工作。（二）滅火器手4人，提取滅火器到現(xiàn)場在水槍手后撲滅一

25、 般小火。（三）通信員2人，隨時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報告火災(zāi)情況、向消防 中心119報警；通知有關(guān)人員關(guān)閉有關(guān)電閘。 組織服務(wù)員一起疏 散受困客人向安全通道撤離。第八章 消防管理處罰規(guī)定第一條 為了加強酒店消防管理工作，保護酒店財產(chǎn)和員工 生命財產(chǎn)安全，根據(jù)中華人民共和國消防條例、中華人民共 和國治安管理處罰條例、國家其他有關(guān)規(guī)定，結(jié)合酒店情況， 特制定本規(guī)定。第二條 違反消防法規(guī)，妨礙公共消防安全，阻礙消防工作 正常進行，以及其他違反安全技術(shù)操作規(guī)程、影響消防安全，尚 不夠追究刑事責(zé)任的，依據(jù)本規(guī)定應(yīng)當(dāng)受到處罰的行為，均屬違反消防管理行為。第三條凡在酒店人員違反消防管理的行為，均依照本規(guī)定 進行處罰。

26、在本酒店房產(chǎn)內(nèi)承租經(jīng)營者，違反消防管理的行為， 參照本辦法進行處罰。第四條 消防管理處罰分為警告、通報批評、罰款、辭退處分和賠償損失。第五條 有下列違反消防管理行為之一的部門和責(zé)任者，根 據(jù)情節(jié)輕重給予通報批評、警告、兩百元以下罰款、辭職處分。（一）忽視消防安全工作，不認真履行消防管理職責(zé)、管理混亂、經(jīng)督促無明顯改進，造成一般火災(zāi)事故的；（二）存在火險隱患，經(jīng)提出改善要求拒不執(zhí)行的；（三）指使或者強令他人違反消防安全規(guī)章作業(yè)，或指派未經(jīng)安全教育和安全考核的職工上崗獨立從事有火災(zāi)危險作業(yè)的；（四）未經(jīng)消防部門同意，改變建筑物用途，違反消防法規(guī),或擅自將房產(chǎn)出租他人，未經(jīng)消防部門檢驗，出現(xiàn)火險、火

27、災(zāi)的；（五）占用防火間距、堵塞、破壞消防通道（六）儲存、使用、銷毀易燃易爆化學(xué)危險品，不執(zhí)行有關(guān)安全法規(guī)，經(jīng)指示不改的；（七）違反規(guī)定，在辦公室、寢室內(nèi)存放易燃、易爆化學(xué)危險品，或?qū)⑦@些物品帶入酒店的；（八）在禁止用火的區(qū)域、場所、擅自動火或其他可能引起火災(zāi)行為的；（九）值班人員當(dāng)班飲酒或不按規(guī)定檢查巡邏，擅離職守發(fā)生火險、火災(zāi)的；（十）電工、焊工、司爐工及其它有可能涉及動火的工種違章操作可能引起火災(zāi)的;（十一）在樓梯走道、樓梯間等處堆放可燃物品，拒絕清理、疏通的；（十二）不按規(guī)定配備消防器材及損壞或挪用消防器材，經(jīng)指出沒有改正或態(tài)度不好的；（十三）埋壓、圈占、損壞公共消防設(shè)施，經(jīng)指示不整改；

28、（十四）謊報火警、發(fā)生火災(zāi)不報警或拒絕借用通訊設(shè)備報警的；（十五）阻礙執(zhí)行滅火任務(wù)的消防車輛通行， 擾亂火災(zāi)現(xiàn)場秩序、妨礙滅火工作正常進行的；（十六）拒絕、阻撓、刁難公安人員依法進行防火檢查、火因調(diào)查事故處理或有意隱匿實情提供假證的；（十七）因責(zé)任人員主觀原因造成一般火災(zāi)的；（十八）其它違反消防規(guī)章制度或安全操作規(guī)程的。第六條對具有下列違反消防管理行為之一者，分別給子30 元以下處罰，通報批評及辭退處分。（一）違反酒店消防條例，在辦公室、操作間使用電爐子、酒精爐、煤油爐、液化氣罐等用具的；（二）私自動用電閘和拆改，增設(shè)電氣設(shè)備構(gòu)成一般火險；（三）在辦公室和操作間亂拉亂接電源線和電源插座造成火險

29、的；（四）在室內(nèi)點燃廢紙等可燃物的。第七條對造成火災(zāi)燒毀國家、集體或個人財產(chǎn)者，除予以相應(yīng)處罰外，還應(yīng)根據(jù)損失情況后果和賠償能力令其賠償。第八條 對處于重大火險狀態(tài)，又沒有足以保證安全措施的 設(shè)施和場所，經(jīng)向其所在部門提出不改的，予以查封。第九條 對處于火險狀態(tài)的部門，經(jīng)指出又一時整改不了的,在整改前，要責(zé)任落實到人，對其火險部位死看死守。第十條 有下列情形之一的，可以從重處罰；（一）明知故犯的；（二）后果嚴重的；（三）拒絕傳喚或者逃避處罰的；（四）拒付罰款或?qū)医?jīng)處罰不改的。第十一條 有下列情形之一的，可以從輕或免予處罰。（一）由于不可抗拒原因發(fā)生火災(zāi)的；（二）出于他人協(xié)迫或者誘騙的；（三）后

30、果較輕，能主動承認錯誤及時改正的；第十二條 酒店消防管理處罰規(guī)定按各級分工由酒店、保安 隊裁決弁執(zhí)行。第十三條 通報批評、罰款、賠償損失由酒店保安隊裁決執(zhí) 行；辭退處分，由酒店領(lǐng)導(dǎo)裁決執(zhí)行。第十四條 執(zhí)行處罰時必須向被罰者開出罰款收據(jù)，弁寫明 罰款原因和所罰款數(shù)。第十五條保安隊所收罰款全部上交酒店，用于補充消防經(jīng) 費。第十六條 保安隊及有關(guān)部門在執(zhí)行本辦法時，應(yīng)當(dāng)嚴格遵守法紀，秉公執(zhí)法，不得絢私舞弊，違者要嚴肅處理附則:（一）本辦法若與上級公安、消防部門規(guī)定有沖突的，以上級部門規(guī)定為準；（二）本辦法由酒店保安隊負責(zé)解釋公司餐廳消防安全管理制度第一章總則餐飲業(yè)是重點防火安全部門， 人員集中流量大

31、，為了加強管 理，為確保餐廳的安全，特制定下列消防安全管理制度：第一條 在營業(yè)期間，保障安全出口、疏散通道暢通無阻， 消防安全疏散標志要隨時完好。第二條所有工作人員都要參加消防知識培訓(xùn)，了解本單位 滅火器材的位置及性能。所有工作人員必須做到“四懂四會”：懂得本崗位的火災(zāi)危險性， 懂得預(yù)防火災(zāi)的措施，懂得撲救火災(zāi) 的方法，懂得逃生自救方法；會報警，會使用消防器材，會撲救 初起火災(zāi)，會組織引導(dǎo)人員疏散。第三條 所屬區(qū)域的電器設(shè)備使用時嚴格遵守操作規(guī)程，操 作人員使用必須熟悉操作程序，出現(xiàn)故障時及時處理。未經(jīng)同意, 不得隨意布置電源線路和安裝使用大功率電器設(shè)備。第四條 保障安全出口、疏散通道的暢通，

32、對安全出口指示 燈、應(yīng)急照明燈要及時進行檢修，確保正常運轉(zhuǎn)。第五條 改、裝設(shè)施、設(shè)備前應(yīng)與相關(guān)部門協(xié)調(diào)，不得擅自 改、裝設(shè)施、設(shè)備，以免引發(fā)火險事故。第二章廳面消防安全管理制度第一條 配備的消防設(shè)施和滅火器材，必須隨時保持完好有 效，不準隨意的挪動和損壞，定期安排人員進行檢查，如發(fā)現(xiàn)有 異常情況應(yīng)及時進行維護。第二條 嚴禁存放易燃、易爆、有毒、放射性危險物品。第三條 嚴禁私拉亂接、安裝其他用電器具（各種大功率電器），如確實需要時必須經(jīng)相關(guān)專業(yè)負責(zé)人同意后方可安裝。第四條 廳面、包間需要點蠟燭時，必須把蠟燭固定在非燃 燒材料制作的基座內(nèi)弁不得靠近可燃物，或?qū)⑾灎T做成半球狀， 平面向上盛有三分之二

33、自來水的透明小盤內(nèi)，使其浮在水面上。第五條 服務(wù)員在收臺時，不應(yīng)將煙頭、火柴梗卷入臺布內(nèi)， 以防引發(fā)火災(zāi)。第六條 廳面、包房應(yīng)在多處放置煙灰缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。第七條 服務(wù)員要提醒賓客不要把燃著的煙頭、火柴、打火機與餐巾紙放在一起，更不要躺在餐廳的沙發(fā)上吸煙。第八條 客人進餐、談話，特別是站立或走動敬酒時，無意 間放在煙灰缸或桌子上燃著的煙等應(yīng)引起服務(wù)員的足夠警惕，以防煙頭被碰落在地毯、桌布或坐椅上引起火災(zāi)。第九條 營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)對廳面和包房進行認真的檢查，徹 底消除火種，電器設(shè)備的電源關(guān)掉。第三章廚房消防安全管理制度第一條 嚴格執(zhí)行天然氣爐灶的管理規(guī)定，確保爐灶在完好 狀態(tài)

34、下使用。第二條 經(jīng)常檢查爐灶各部位，發(fā)現(xiàn)閥門堵塞、失靈、膠管 老化等問題，要立即停用修理。如發(fā)覺室內(nèi)有天然氣氣味，要立即關(guān)閉爐灶開關(guān)和角閥，切斷氣源，及時打開窗戶，嚴禁在周圍 吸煙、點火或啟動電器開關(guān)。檢查露點可用肥皂水，嚴禁使用明 火試漏。第三條 爐灶點火時，要先開角閥后劃火柴，再開啟爐灶開 關(guān)，如沒有點著，應(yīng)關(guān)好爐灶開關(guān)，等氣擴散后再重新點火。第四條 用完爐火應(yīng)關(guān)好爐灶的開關(guān)、角閥，以免因膠管老 化破裂、脫落或被老鼠咬破而使氣體溢出，如發(fā)現(xiàn)有問題時要及 時的進行修復(fù)。第五條 發(fā)現(xiàn)角閥壓蓋松動、絲扣上反，手輪關(guān)閉上升等現(xiàn) 象，應(yīng)及時通知相關(guān)人員處理。第六條 餐廳工作人員因有人找、接電話、去洗

35、手間等離開時，必須把爐火熄滅。第七條 廚房內(nèi)放置抹布的持架或擱板應(yīng)遠離爐灶，以免抹 布掉在爐灶上引起火災(zāi)。第八條 油炸食品時，鍋內(nèi)食油不得超過滿鍋容量的2/3 ,以防食油溢出，遇明火燃燒。油溫不宜過高，以防食油自燃著火。第九條 油炸食品時，如油溫過高起火，應(yīng)迅速蓋上鍋蓋，隔絕空氣滅火，將油鍋平穩(wěn)地端離火源，待其冷卻后再打開鍋蓋。 第十條 廚房內(nèi)的抽油煙罩每日應(yīng)擦洗一次，煙道每半年應(yīng)清洗一次。第十一條 廚房內(nèi)使用的電動機械設(shè)備不得超載運行弁防止 電氣設(shè)備和線路受潮。在使用中發(fā)現(xiàn)有燒焦、冒煙等異?，F(xiàn)象時, 應(yīng)立即停止運作，及時檢查維修。第十二條 工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時關(guān)閉廚房的所有閥 門，切斷

36、氣源、火源和電源。公司員工宿舍用電安全管理規(guī)定為了加強職工宿舍安全用電管理，確保員工宿舍用電安全， 徹底消除電氣安全隱患，同時提倡員工節(jié)約用電，特制定本規(guī)定。第一條嚴格落實安全生產(chǎn)責(zé)任制度，高度重視安全用電管 理，明確各宿舍安全用電負責(zé)人，不能留下安全隱患，凡造成安 全問題的要分析原因，追究責(zé)任。第二條 員工要牢固樹立安全用電意識，自覺做到安全用電， 防止因用電不當(dāng)引起觸電或火災(zāi)等事故的發(fā)生。第三條 各種用電設(shè)備、電器元件、照明線路的安裝、使用、 管理，要按操作規(guī)范和電業(yè)部門的管理規(guī)定執(zhí)行。第四條 對宿舍供電線路，設(shè)備等進行全面檢查，對線路老 化，安裝不良，絕緣降低及漏電等問題及部件必須及時整

37、改，更 換。第五條 宿舍內(nèi)嚴禁使用碘鴇燈，熱得快，電磁爐、小太陽、 電熱油汀、電爐子等大功率用電器和電熱毯等危險性較大的電 器，一旦發(fā)現(xiàn)堅決沒收。第一次給予告，第二次發(fā)現(xiàn)將處以50500 元的罰款。第六條嚴禁在床上拉電線、放置移動式插座及使用臺燈或 其他用電設(shè)備，嚴禁多個插座互接，移動式插座必須放到安全的 地方，不準靠近蚊帳、被褥、衣服、書本等易燃物品。第七條宿舍發(fā)生用電線路故障應(yīng)及時報告工區(qū)相關(guān)負責(zé)人，弁安排電工進行更換或維修。第八條 不得擅自拆除、遷移、自增宿舍內(nèi)的供電線路及設(shè) 施，嚴禁破壞宿舍的供電槽和供電電纜。第九條 做到人離關(guān)燈、關(guān)電源，各種用電設(shè)備完畢及時關(guān) 閉電源，不得長時間通電。第十條所有宿舍成員都應(yīng)該高度重視用電安全，宿舍成員 之間應(yīng)相互監(jiān)督和提醒。公司例會制度目的：為實現(xiàn)有效管理，促進公司上下的溝通與