1、 高中化學與生活的知識點 化學與生活是緊密聯(lián)系的，生活中也可以學到化學學問。關于高考化學與（生活學問）點都有哪些呢?下面我給大家共享一些高中化學與生活的學問，盼望能夠關心大家，歡迎閱讀! 高中化學與生活的學問1 供應能量與養(yǎng)分的食物 一、糖類 (1)糖類：葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、淀粉和纖維素，二糖以及多糖在稀硫酸或人體內酶的催化作用下，發(fā)生水解反應。 (C6H10O5)n+nH2O催化劑nC6H12O6 淀粉葡萄糖 C6H12O6(s)+6O2(g)酶6CO2(g)+6H2O(l)H=-2803KJmol-1 二、油脂高級脂肪酸和甘油生成的酯 為人類供應熱量和必需的脂肪酸 在酶的作用下水解

2、為高級脂肪酸和甘油 三、蛋白質 1、水解最終生成氨基酸a氨基酸通式 2、蛋白質鹽析：蛋白質+無機鹽溶液(NH4)2SO4或Na2SO4、沉降+水溶解 (分別提純蛋白質) 3、變性：強酸、強堿、重金屬鹽、甲醛、加熱等，發(fā)生凝聚失去活性。不行逆 4、8種必需氨基酸：在人體中不能合成，必需在食物中補給 5、含有蛋白質的食物：豆腐、魚、雞蛋、牛奶 四、維生素 1、維生素A：脂溶性維生素 缺少人易患夜盲癥、干眼病等眼疾。攝入途徑：胡蘿卜等蔬菜和魚肝油中 3、維生素C：又稱抗壞血酸，水溶性維生素 防止壞血病，具有較強的還原性，易被氧化，遇熱易分解。攝入途徑：新奇蔬菜及水果中(獼猴桃、辣椒) 化學性質小結：

3、 (1)還原性(將I2、Fe3+還原) (2)加成反應(3)酯化反應 (4)遇熱易分解 高中化學與生活的學問2 1、糖類化學組成上大多符合Cn(H2O)m，因此也叫碳水化合物。 2、鼠李糖分子式為C6H12O5，但屬于糖;甲醛CH2O、乙酸C2H4O2雖符合糖的通式，但并不屬于糖。 3、從分子結構上看糖類是多羥基醛、多羥基酮和他們的脫水縮合物。 4、依據能否水解及水解后的產物，糖類可分為單糖、低聚糖和多糖。 5、葡萄糖屬于單糖，分子組成上含有醛基，因此具有還原性。 6、葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應，也能與新制氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀。 7、葡萄糖是人體內最重要的供能物質。 8、果糖是最甜的糖，通常為

4、粘稠性液體，易溶于水、乙醇，在水果和蜂蜜中含量較高。 9、果糖分子式為C6H12O6，分子中含有酮基，屬于酮糖，與葡糖糖互為同分異構體。化學基礎學問10、蔗糖是有1分子葡萄糖和1分子果糖脫水形成的，分子式為C12H22O11。 11、六大養(yǎng)分素： 蛋白質、糖、油脂、維生素、無機鹽、水 蛋白質： 蛋白質是構成細胞的基本物質，是機體生長及修補受損組織的主要原料。 動物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角、很多植物(如大豆、花生、瘦肉)等主要成分都是蛋白質。 蛋白質變性的緣由：強酸、強堿、重金屬鹽、加熱、紫外線、猛烈震蕩、某些有機物(酒精、甲醛、醋酸) 蛋白質的生理功能：血液中的血紅蛋白是氣體運輸載體 生物催化

5、劑酶(專一性、多樣性、高效性)分氨基酸再重新組成人體所需的各種蛋白質，維持人體的生長發(fā)育和組織更新。 糖： 淀粉(C6H10O5)n 麥芽糖(C12H22O11) 葡萄糖(C6H12O6) 谷類(米、面)、蔗糖(甘蔗、甜菜、冰糖、紅糖、白糖)、馬鈴薯、洋芋、植物的種子或塊莖中主要含有糖 糖是供應機體活動所需能量和維持恒定體溫。 糖的代謝為：淀粉在唾液酶的作用下首先變成麥芽糖，又在麥芽糖酶的作用下轉變成葡萄糖，又通過腸壁進入血液變成血糖，輸送到人體各個組織器官 油脂： 油：液態(tài)植物油，主要存在于肉類。 脂：固態(tài)動物油，主要存在于植物油中。 維生素： 生理作用：調整新陳代謝，預防疾病、維持身體健康

6、 食物來源：水果和蔬菜 缺乏維生素A：患夜盲癥 維生素C：患壞血病 維生素D：患佝僂病 12、化學元素與人體健康 我們人體約含有50多種元素，較多元素有11種。 常量元素：人體中含量超過0.01%的叫常量元素，常量元素包括鈣、磷、鉀。 微量元素：小于0.01%的稱為微微量元素，微量元素包括鐵、鋅、硒、碘。 13、纖維素在人體內不能水解成葡萄糖，不能作為人類的養(yǎng)分物質，但可以關心人消化。 14、糖類、油脂、蛋白質、維生素、無機鹽和水是人體所需的六大養(yǎng)分素。 15、在蛋白質溶液中加入硫酸銅或硫酸鉛等重金屬鹽溶液，蛋白質發(fā)生變性，當?shù)渭语柡偷腘a2SO4溶液或(NH4)2SO4溶液溶液，蛋白質發(fā)生鹽

7、析。 16、二氧化硫能殺滅霉菌和細菌，可用作食物和干果的防腐劑，常見的防腐劑有苯甲酸鈉、亞硝酸鹽、二氧化硫等。 17、生吃新奇蔬菜比熟吃蔬菜更有利于獵取維生素C。 18、將煤進行氣化或液化處理，可提高煤的綜合利用率，削減二氧化硫的排放。 19、開發(fā)太陽能、水能、風能等新能源，削減使用煤、石油等化石燃料，可降碳減排，防止溫室效應。 20、飲用牛奶和豆?jié){可以緩解重金屬引起的中毒。 高中化學與生活的學問3 空氣質量的改善 一、空氣質量（報告） (一)、空氣質量評價包括： 二氧化硫(SO2)、二氧化氮(NO2)、可吸入顆粒物 空氣污染指數(shù)：依據空氣中二氧化硫(SO2)、二氧化氮(NO2)、可吸入顆粒物

8、等污染物的濃度計算出來的數(shù)值。首要污染指數(shù)即位該地區(qū)的空氣污染指數(shù) (二)、大氣主要污染物及其危害 1、溫室效應 (1)緣由：全球化石燃料用量猛增排放出大量的CO2;亂砍亂伐導致森林面積急劇削減，汲取CO2力量下降。 2、主要危害：(1)冰川熔化，使海平面上升(2)地球上的病蟲害增加(3)氣候反常，海洋風暴增多(4)土地干旱，沙漠化面積增大。 3、掌握溫室效應的（措施） (1)逐步調整能源結構，開發(fā)利用太陽能、風能、核能、地熱能、潮汐能等，削減化石燃料的燃燒;(2)進一步植樹造林、護林、轉化空氣中的CO2 2、酸雨 (1)緣由：酸性氧化物(SO2、NO2)SO2+H2OH2SO32H2SO3+O2=2H2SO4 (2)防止（方法）：開發(fā)新能源(太陽能、風能、核能等)削減化石燃料中S的含量 鈣基脫硫CaCO3=CaO+CO2CaO+SO2=CaSO32CaSO3+O2=2CaSO4 汲取空氣中的SO2 加強環(huán)保（教育） 3、機動車尾氣污染： 尾氣凈扮裝置2NO+2CON2+2CO2 4、CO能和人體的血紅蛋白結合使能中毒 5、可吸入顆粒物：靜電出塵 6、居室空氣污染物：甲醛、苯及其苯的同系物、氡等 危害：甲醛對人體健康的影響(肝功能特別等) 7、白色污染的危害： 破壞土壤結構 降低土壤肥效 污染地下水 危及海