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總部組織架構(gòu)總經(jīng)理各總經(jīng)理：經(jīng)理助理財務部：人力資源部： 洪剛經(jīng)理王蓬總監(jiān)物流部：經(jīng)理發(fā)展部：經(jīng)理工程部：胡煒經(jīng)理助理部：經(jīng)理培訓部：培訓部人力資源部工程部物流部發(fā)展部出品部財務部營運部總經(jīng)理辦公室行政管理示意圖公司總部浦南店定西店各門店各門店各門店各門店各巧 區(qū)經(jīng)理舟山：總經(jīng)理寧波：總經(jīng)理：楊鵬飛 總經(jīng)理金華：總經(jīng)理助理漁港浦南店：偉 總經(jīng)理漁港漕寶店：阮舟山分公司金華分公司寧波分公司上海分公司翁山漁港餐廳崗位設置餐廳崗位、工作區(qū)域劃分迎賓工作收臺工作補充工作清潔工作外臺服務區(qū)服務區(qū)域打菜區(qū)打飯區(qū)冷菜區(qū)煲湯區(qū)酒水區(qū)明檔服務區(qū)現(xiàn)金出納崗位餐廳區(qū)域劃分（依據(jù)工作性質(zhì)區(qū)分）洗滌崗位蒸飯崗位打荷崗位切配崗位生產(chǎn)區(qū)域面點崗位灶頭崗位冷菜崗位洗碗崗位煲湯崗位蒸灶崗位區(qū)經(jīng)理直接下級直接店經(jīng)理/店副理直接下級直接下級直接服務區(qū)助理生產(chǎn)區(qū)助理（依據(jù)工作內(nèi)容區(qū)分）（依據(jù)工作內(nèi)容區(qū)分）崗位晉級管理崗位前廳崗位廚房崗位洗滌崗位管理崗位店助理實習廚房實習生服務員實習C 級各崗位實習D 級B 級D 級C 級店助理 A 級C 級B 級店副理實習B 級A 級C 級A 級AA 級申請轉(zhuǎn)崗洗滌實習B 級培訓員實習店副理 A 級B 級店經(jīng)理實習A

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