1、 FRESH 鮮果屋團(tuán)隊(duì)成員： 符翔宇 郭家偉 湯嬌 目錄1.執(zhí)行概要 2. 項(xiàng)目背景和現(xiàn)狀 3. 市場(chǎng)分析與財(cái)務(wù)分析 4. 公司戰(zhàn)略 5. 營(yíng)銷策略 6. 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)與控制 關(guān)鍵詞：O2O 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷 配送上門 O2O模式已經(jīng)與人們的日常生活息息相關(guān)。移動(dòng)電商務(wù)線上與線下互動(dòng)形成良性的循環(huán),很多O2O模式應(yīng)用程序開(kāi)始在智能終端很受歡迎。許多創(chuàng)業(yè)者選擇O2O領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，眾多投資者對(duì)其看好。鮮果類產(chǎn)品一直以來(lái)因?yàn)閮?chǔ)存、運(yùn)輸、算壞成本、物流、銷售渠道等問(wèn)題,一直難以較低價(jià)格大規(guī)模進(jìn)入市場(chǎng)，新的商業(yè)模式急需被創(chuàng)新。我們的Fresh鮮果屋以服務(wù)南京財(cái)經(jīng)大學(xué)的師生為宗旨，其特點(diǎn)是以O(shè)2O模式運(yùn)作，線上通過(guò)社交

2、網(wǎng)絡(luò)推廣和接收客戶訂單，并與客戶進(jìn)行互動(dòng)，線下實(shí)體店面，也可線上訂購(gòu)線下取走，極大地方便了本校師生。結(jié)合本校情況以及相關(guān)咨詢與文獻(xiàn)的研究，理論結(jié)合實(shí)際，從物流、生產(chǎn)管理、倉(cāng)儲(chǔ)配貨、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等方面，研究出一套切實(shí)可行的鮮果類衍生品的O2O模式。 執(zhí)行概要項(xiàng)目背景和現(xiàn)狀隨著人們生活水平的提高，關(guān)注健康的人群越來(lái)越多，但是市場(chǎng)上缺乏提供健康時(shí)尚飲品及甜品的商家，市場(chǎng)上不健康的奶茶等不健康的飲品越來(lái)越被人們拋棄，鮮榨果汁、水果酸奶等新鮮健康時(shí)尚飲品正成為生活的主流，這部分的市場(chǎng)正在會(huì)越來(lái)越大?，F(xiàn)在人們已經(jīng)不再只是關(guān)注價(jià)格，選擇水果有了更多的標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量和安全成了非常重要的指標(biāo)。 同時(shí)，O2O網(wǎng)上下單線下

3、配送的模式正被人們所接受，人們?cè)絹?lái)越喜歡足不出戶吃到美味，配送模式正加大了這塊市場(chǎng)的拓展性。FRESH鮮果屋現(xiàn)狀分析“水果優(yōu)格”：是將新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康的水果，配上酸奶，再加上南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院的技術(shù)制作而成的水果酸奶飲品，“水果酸奶杯”不但可以提供豐富的膳食纖維，還可以提供維生素及其它營(yíng)養(yǎng)。“鮮切果盒”，鮮切水果，又稱輕加工水果，得益于人們對(duì)于更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)的追求，鮮切果盒是對(duì)新鮮的水果進(jìn)行分類洗凈、分級(jí)儲(chǔ)存、包裝等處理。這樣的處理和服務(wù)極大地方便了消費(fèi)者，免去了很多工作，“水果組合”，是Fresh鮮果屋團(tuán)隊(duì)求助高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，根據(jù)各種水果的營(yíng)養(yǎng)，搭配出來(lái)的水果組合，目前Fresh鮮果屋有多

4、種水果組合，可以滿足消費(fèi)者不同需求。水果優(yōu)格秘制風(fēng)味酸奶鮮果切盒鮮果切盒Fresh鮮果屋的產(chǎn)品以“鮮果優(yōu)格”（即水果酸奶）為主打產(chǎn)品，市場(chǎng)反應(yīng)很好，其它有：水果茶、鮮榨果汁（精裝）、水果撈、水果粥等，產(chǎn)品味道美味，相比于其它熱銷時(shí)尚快捷飲品味道更加純正，產(chǎn)品本身也更加健康。但是，新的產(chǎn)品本身還沒(méi)有完善，雖然做到了健康純正，但是符合大眾口味的程度上還有很多欠缺。010203電話下單微信下單QQ下單客服接單匯總生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)制作交付配送校園內(nèi)配送按照宿舍教室地址在接單后30-60分鐘內(nèi)完成。過(guò)時(shí)免單保證水果的品質(zhì)和新鮮，若有對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)不滿，經(jīng)驗(yàn)對(duì)后屬實(shí)，當(dāng)場(chǎng)替換免單。服務(wù)介紹時(shí)尚飲品店市場(chǎng)現(xiàn)狀與消費(fèi)者偏

5、好調(diào)查由圖可一起看出，消費(fèi)者對(duì)于時(shí)尚飲品的偏好呈現(xiàn)出多元化。但仍然可以看出，單一的奶茶飲品并不能滿足消費(fèi)者所有的需求，果汁等飲品的消費(fèi)比例也占據(jù)很大部分，然而新鮮水果鮮榨的果汁和制品，市場(chǎng)目前難以滿足。市場(chǎng)調(diào)研多種飲品時(shí)尚需求量分析市場(chǎng)分析 競(jìng)爭(zhēng) 分析供 應(yīng)商顧客現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者潛在競(jìng)爭(zhēng)者 鮮果屋SWOT分析S（優(yōu)勢(shì)）構(gòu)思新穎，可行性高。市場(chǎng)需求量大。產(chǎn)品健康美味。W(劣勢(shì)）管理隊(duì)伍經(jīng)驗(yàn)不足。缺乏品牌優(yōu)勢(shì)缺乏實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。資金匱乏，后期投入有風(fēng)險(xiǎn)。O(機(jī)會(huì))人們對(duì)健康時(shí)尚水果衍生類產(chǎn)品的追求。市場(chǎng)潛力巨大。人們?cè)絹?lái)越喜愛(ài)足不出戶就能享受到美味。O2O模式的興起方便了人們的購(gòu)買線上線下的經(jīng)營(yíng)模式給予企業(yè)更

6、多活力發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，搶占機(jī)會(huì)提高產(chǎn)品的合格率。生產(chǎn)高營(yíng)養(yǎng)綠色食品。以生產(chǎn)管理的透明化，贏得消費(fèi)者的信心。加強(qiáng)技術(shù)投入。塑造企業(yè)品牌。利用機(jī)會(huì)，克服劣勢(shì)保證產(chǎn)品質(zhì)量，以質(zhì)量贏得客戶。加強(qiáng)與學(xué)校的聯(lián)系，取得學(xué)校支持。尋找好的消費(fèi)渠道。做好產(chǎn)品定位，吸引市場(chǎng)閑散資金。加強(qiáng)自身企業(yè)發(fā)展的差異化。T（威脅）本校的水果市場(chǎng)駁雜，競(jìng)爭(zhēng)必然激烈鮮果類產(chǎn)品因?yàn)閮?chǔ)存、運(yùn)輸、算壞成本等問(wèn)題，難以在校園大規(guī)模開(kāi)展銷售外賣客戶終端的興起加大了競(jìng)爭(zhēng)難度。發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)化威脅以新的理念和模式求得獨(dú)立發(fā)展。擴(kuò)大生產(chǎn)過(guò)程的透明度。加強(qiáng)水果品質(zhì)的保障不斷提高企業(yè)綜合素質(zhì)。減小劣勢(shì)，避免威脅學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。多多進(jìn)行與供銷商的溝通

7、，及時(shí)拿到最好最優(yōu)的水果。進(jìn)行義務(wù)宣傳如何辨別水果、酸奶的品質(zhì)的差異。嚴(yán)格把好生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量關(guān)。加強(qiáng)水果新鮮度的保存。SWOT分析產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)前期廣告裝修設(shè)施購(gòu)買人員聘用費(fèi)購(gòu)買原料準(zhǔn)備費(fèi) 其他費(fèi)用 流動(dòng)資金 總計(jì) 3000元2000元裝修材料裝修人工桌、椅擺設(shè)制作器材生產(chǎn)人員2名客服1名 送餐員3名 10000元/月 20000元 40000元 13萬(wàn)元15000元5000元15000元10000元每人2500元/月 2000元/月 1000元/月前期投資財(cái)務(wù)分析銷售方面，當(dāng)前我們主要以外賣配送的方式為主，讓同學(xué)們可以在校園內(nèi)任何地方暢享美食！營(yíng)銷策略品牌及文化營(yíng)銷現(xiàn)代通訊營(yíng)銷策略軟件平臺(tái)營(yíng)銷策略營(yíng)銷策略公司戰(zhàn)略圖：鮮果屋發(fā)展戰(zhàn)略各 省本省各大學(xué)城本市各學(xué)校本校公司戰(zhàn)略長(zhǎng)期發(fā)展中期（未來(lái)10年）初期（未來(lái)5年）啟動(dòng)期（3-6個(gè)月）進(jìn)入市場(chǎng)樹(shù)立品牌拓展品牌主導(dǎo)市場(chǎng)圖：鮮果屋發(fā)展戰(zhàn)略示意圖主要風(fēng)險(xiǎn)分類帶來(lái)的危害對(duì)策市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)水果價(jià)格因季節(jié)變化波動(dòng)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈提高對(duì)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)力品種多樣化產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)酸奶和水果易壞不能達(dá)到顧客的要求不能及時(shí)送達(dá)加強(qiáng)技術(shù)研究注重儲(chǔ)存嚴(yán)格按照送餐在30-60分鐘內(nèi)完成，過(guò)時(shí)免單資金風(fēng)險(xiǎn)資金鏈斷，不能及時(shí)進(jìn)貨補(bǔ)貨出現(xiàn)虧損情況做好財(cái)務(wù)預(yù)算加強(qiáng)管理，