1、蔬菜農(nóng)藥減量增效技術(shù)現(xiàn)代生活離不開蔬菜;菜農(nóng)謀生離不開高效益的蔬菜。但蔬菜是植物，是栽培植物，是高度集約，高度管理的植物。1、蔬菜安全問題 保障老百姓有菜吃是安全問題 蔬菜的風味特色是安全問題 蔬菜的污染、農(nóng)藥殘留、重金屬超標更是安全問題 蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)安全的關(guān)鍵因素環(huán)境條件苗子質(zhì)量肥料及其管理水分管理苗子的健康攜帶病毒情況真菌性病害練苗程度大氣溫度晝夜溫差地下水酸堿度風的強度地勢環(huán)境土壤結(jié)構(gòu)土壤平整度土壤PH土壤前茬作物供肥能力病蟲害管理肥料特性肥料數(shù)量施肥時間微量元素水質(zhì)PH土壤墑情敏感期水分供應(yīng)土壤濕度的判斷水分控制病毒病青枯病灰霉病赤星病蚜蟲紅蜘蛛地下害蟲促進早期發(fā)育中期控制徒長后期防止

2、早衰增加次生根數(shù)量提高植株對病害的抗性 蔬菜生病非生物因子(營養(yǎng)氣候水分土壤條件)生物因子(昆蟲螨類真菌細菌病毒線蟲等)生長競爭因子(雜草)人為干擾因子(栽培育種農(nóng)藥抗生素)設(shè)施農(nóng)業(yè)的生態(tài)環(huán)境影響（病原菌積累、土壤惡化、溫濕度）我們在種植蔬菜的過程中，經(jīng)常會遇到蔬菜生病的問題。辣椒青枯病番茄晚疫病番茄早疫病線蟲病害癥狀絲瓜根結(jié)線蟲大豆根結(jié)線蟲番茄根結(jié)線蟲黃瓜根結(jié)線蟲豇豆根結(jié)線蟲芹菜根結(jié)線蟲線蟲病害癥狀黃瓜各種病毒病應(yīng)對病害問題是大家最關(guān)心的，要解決這個問題十分復(fù)雜,栽培措施、品種、土壤條件、肥料使用，精耕細作等都很重要。但有病了大家最先想起的措施是什么？農(nóng)民用藥劑控制病蟲害是天經(jīng)地義的.但，必

3、須要保障蔬菜的質(zhì)量安全，農(nóng)殘是一個重要的因子。2010年1月，海南豇豆連續(xù)3次在武漢被檢出禁用高毒性農(nóng)藥水胺硫磷,超標從2月7日開始，3個月內(nèi)禁止在武漢出售 ?！岸尽濒故录?011年4月27，青島連現(xiàn)三起韭菜中毒事件，確認為有機磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘 留中毒農(nóng)藥中毒?！岸尽本虏耸录?013年，山東濰坊一些姜農(nóng)在種植生姜時使用毒農(nóng)藥“神農(nóng)丹”，殘留超標。舌尖上的“安全”“毒”生姜2010年 5月23日，福州一幼兒園38名幼兒園幼兒因食用含有甲胺磷的空心菜而中毒。. 農(nóng)藥濫用，觸目驚心！國際綠色和平組織2012年發(fā)布了在北京、上海和廣州三地進行的常見蔬菜、水果農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果，在選取的45個樣

4、品中，40個樣品檢測出50種農(nóng)藥殘留。著名的沃爾瑪超市（北京經(jīng)宣武門店）一顆草莓身上竟含有13種農(nóng)藥殘留物。一顆草莓身上竟含有13種農(nóng)藥殘留物。農(nóng)藥殘留（Pesticide residues），是農(nóng)藥使用后一個時期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。2、蔬菜中農(nóng)藥殘留量超標的原因分析2.1 農(nóng)藥產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，劑型不配套。殺蟲劑 28% 殺菌劑 21% 除草劑 46% 其它 5% 據(jù)統(tǒng)計，2015全世界農(nóng)藥市場的組成（以銷售額計）為我國農(nóng)藥產(chǎn)品組成為：殺蟲劑 62% 殺菌劑 19% 除草劑 16% 其它 3% 殺蟲劑中有機磷農(nóng)藥

5、占70%，有機磷農(nóng)藥中高毒農(nóng)藥占70%劇毒有機磷農(nóng)藥占整個農(nóng)藥產(chǎn)量的35%，占殺蟲劑產(chǎn)量的48% 在我國生產(chǎn)的所有農(nóng)藥制劑中，乳油、可濕性粉劑等劑型占到60%以上，成為極易影響環(huán)境質(zhì)量和人體健康的潛在因素。2.2 菜農(nóng)的安全使用農(nóng)藥意識薄弱。 施用農(nóng)藥后未按規(guī)定的安全間隔期 采收，往往農(nóng)藥噴施后，很快采收，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留。 科學安全合理使用農(nóng)藥的知識宣傳和技術(shù)指導(dǎo)不夠， 導(dǎo)致菜農(nóng)對農(nóng)藥殘留量超標問題造成的后果認識不足。2.3 菜農(nóng)農(nóng)藥知識缺乏。 大多數(shù)菜農(nóng)對農(nóng)藥安全使用標準和農(nóng)藥合理使用準則，以及農(nóng)藥性質(zhì)，如高毒、劇毒、內(nèi)吸等特性缺乏了解，而隨意加大使用劑量，甚至超范圍使用。 一些菜農(nóng)在經(jīng)濟利益

6、驅(qū)動下，違反國家有關(guān)規(guī)定，隨 意在蔬菜、水果等作物上使用國家明文禁止使用的高毒、劇毒農(nóng)藥，致使蔬菜中農(nóng)藥殘留量嚴重超標而導(dǎo)致食菜性食物中毒事故時有發(fā)生。3.蔬菜農(nóng)藥的用藥現(xiàn)狀蔬菜： 播種面積約3億畝，產(chǎn)值約2.6萬億元登記農(nóng)藥不足 30多種蔬菜，100多種病蟲害，登記藥劑4800個，甘藍、番茄、黃瓜占80% 120種蔬菜無登記農(nóng)藥可用，如胡蘿卜、綠葉類蔬菜、蓮藕等這些危害嚴重的病蟲害，沒有合適的“合法的”藥劑，菜農(nóng)就借鑒大作物進行用藥，或者用的是“合理又不合法的藥劑”，造成嚴重危害。馬鈴薯瘡痂病馬鈴薯軟腐病豇豆豆莢螟豇豆蚜蟲常用農(nóng)藥 蔬菜病蟲害防治常用農(nóng)藥仍然以化學農(nóng)藥為主最大殘留限量（max

7、imum residues limits，MRLs) 指在生產(chǎn)或保護商品過程中， 按照農(nóng)藥使用的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP)使用農(nóng)藥后，允許農(nóng)藥在各種食品和動物飼料中或其表面殘 留的最大濃度。 是根據(jù)ADI（即單位體重每日允許攝入的最大農(nóng)藥量）計算出來的根據(jù)食品安全法規(guī)定，制定了食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量（GB2763-2012） （含蔬菜類）化學農(nóng)藥有嚴格的殘留控制標準常用農(nóng)藥在蔬菜上的最大殘留限量（mg/kg)：我國對蔬菜中一些農(nóng)藥的殘留限量有嚴格規(guī)定（單位為：mg/kg）： 甲胺磷 禁止在蔬菜中使用 對硫磷 不得在蔬菜和水果中使用 甲基對硫磷 不得在蔬菜和水果中使用 呋喃丹 不得檢

8、出 馬拉硫磷 不得檢出 甲拌磷 不得檢出4 蔬菜農(nóng)藥的減量增效技術(shù)4.1對癥下藥、適時用藥 （1）針對不同種類的害蟲而選擇用藥。 應(yīng)根據(jù)不同的害蟲種類選擇農(nóng) 藥，以刺吸式口器取食植物汁液的害蟲應(yīng)選擇觸殺及內(nèi)吸作用的農(nóng)藥。 對體表有保護物的刺吸式口器害蟲應(yīng)選擇對蠟質(zhì)有較強滲透作用及觸殺作用農(nóng)藥。 對以咀嚼式口器取食作物葉子的害蟲，應(yīng)選擇以胃毒作用為主的藥劑。 （2）掌握用藥適期。 一般掌握在害蟲卵孵化盛期或幼蟲初齡階段,根據(jù)害蟲各生育期的不同特點應(yīng)選擇在害蟲三齡以前的幼蟲期而適時用藥。 鉆蛀性害蟲要在卵孵化高峰期施藥。（豆莢螟） 病害掌握在病菌病毒傳播之前或蔬菜發(fā)病初期用藥，特別是蔬菜作物抵抗力

9、弱的時候用藥。針對病害種類不同和病害侵染危害特點選擇合適的殺菌劑和適宜的噴藥時期。（3）講究施藥方法。 施藥時應(yīng)根據(jù)病蟲發(fā)生特點和藥劑性能，采取相應(yīng)的施藥方法。對食葉和刺吸葉汁的害蟲可用噴霧等方法, 食根害蟲根病可用灌根的方式防治, 保護地可用煙劑和熏蒸劑等。（4）根據(jù)不同的氣候進行科學用藥。4.2掌握合理用藥劑量 嚴格按照農(nóng)藥安全使用說明書用藥，不得隨意增減，配藥時要使用計量器具，根據(jù)農(nóng)藥毒性及病蟲害的發(fā)生情況，結(jié)合氣候情況，嚴格掌握藥量和配制濃度，防止蔬菜出現(xiàn)藥害和傷害天敵。在考慮使用農(nóng)藥劑量的同時，還應(yīng)降低農(nóng)藥的使用次數(shù)，參照防治指標進行防治。 4.3 科學混配，兼治病蟲 農(nóng)藥混配要以能

10、保持原藥有效成分或有增效作用，不產(chǎn)生化學反應(yīng)并保持良好的物理性狀為前提。采用混合用藥技術(shù)，達到一次施藥控制多種病蟲危害的目的。農(nóng)藥混用要遵循下面原則：一是混合后不發(fā)生不良的物理化學變化；二是混合后對作物無不良影響；三是混合后不能降低藥效。田間的現(xiàn)配現(xiàn)用應(yīng)當堅持先試驗后混用的原則4.4 輪換用藥 輪換用藥是克服和延緩抗藥性的有效辦法。對于殺蟲劑，應(yīng)選擇作用機理不同或能降低抗性的不同種類的農(nóng)藥交替使用。對于殺菌劑，將保護性殺菌劑和內(nèi)吸性殺菌劑交替使用；或者將不同殺菌機制的內(nèi)吸殺菌劑交替使用。 4.5 注意農(nóng)藥的安全間隔期 嚴格按照國家規(guī)定的安全間隔期收獲，尤其是瓜果菜類，以防止人畜食后中毒。做到用

11、藥量適宜，要盡量減少用藥次數(shù)，在病蟲發(fā)生嚴重年份，按標準中規(guī)定的最多施藥次數(shù)還不能達到防治要求的，應(yīng)更換農(nóng)藥品種，不可任意增加施藥次數(shù)。 在認識到當前植保工作的重要性的基礎(chǔ)上，落實植保工作，必須堅持以下原則：一是系統(tǒng)控制,以栽培的對象為核心；二是預(yù)防為主，綜合防治；三是綠色植保，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無公害蔬菜為主線；四是注重經(jīng)濟、高效，體現(xiàn)科學性和可操作性的統(tǒng)一，選用最好的措施和最低的成本，達到最佳的效果。 5 蔬菜病蟲害的綠色生態(tài)防控技術(shù)5.1關(guān)于生物防治與物理防治 生物農(nóng)藥指直接利用生物產(chǎn)生的生物活性物質(zhì)或生物活體作為農(nóng)藥，以及人工合成的與天然化合物結(jié)構(gòu)相同的農(nóng)藥。植物源生物農(nóng)藥： 植物活性物質(zhì)動

12、物源生物農(nóng)藥： 昆蟲信息素微生物源生物農(nóng)藥： 細菌、真菌等生物工程農(nóng)藥： 人工合成5.2物理防控 是指利用物理因子或機械作用對有害生物生長、發(fā)育、繁殖等的干擾，以防治植物病蟲害的方法。物理因子包括光、電、聲、溫度、放射能、激光、紅外線輻射等；機械作用包括人力撲打、使用簡單的器具器械裝置。色板誘殺防蟲網(wǎng)隔離性誘劑太陽能滅蟲燈5.3多種途徑保障蔬菜健康 改善生長的土壤條件營養(yǎng)平衡發(fā)掘和利用品種抗性化學誘導(dǎo)提高抗性關(guān)鍵時期營養(yǎng)元素的補施生長調(diào)控必要的抗生素和化學藥劑作物保健的實現(xiàn)生理保?。赫{(diào)節(jié)土壤，改善生長環(huán)境，及時移栽，田間通風排濕，地膜覆蓋增溫，適時打頂，及時采收低腳葉，在中后期噴施鋅肥和磷酸二

13、氫鉀，等。抗性鍛煉：移栽前的練苗，斷水、斷根等。基因活化：移栽過時采用移栽靈，在育苗過程中噴施蕓薹素內(nèi)酯等生長調(diào)節(jié)物質(zhì)，噴施氨基酸等預(yù)防病毒病，噴施水楊酸等等。生長調(diào)控：采用生長調(diào)節(jié)物質(zhì)，早期促進早生快發(fā)，中期避免旺長，后期促進果實成熟等。免疫誘導(dǎo)：非致病性的青枯病菌可以誘導(dǎo)抵抗青枯病菌，氨基寡糖素可以誘導(dǎo)抵抗病毒病等 咱們的蔬菜地里最缺什么？ 咱們的蔬菜地里最缺微量元素！5.4 注意補充營養(yǎng)元素木桶原理木桶原理：如果僅補充一個微量元素，那么其他微量元素又成為蔬菜急缺的。因此，農(nóng)戶應(yīng)該如何選擇微肥最好呢？葉面噴施微量元素是最好的補充方式！微量元素中的鐵、錳、銅、鋅、硼等移動性很差，在干旱條件、

14、高溫季節(jié)、酸堿性不穩(wěn)定的環(huán)境下吸收困難，葉面補充更加有效！補充何種狀態(tài)的微量元素是更有效呢？無機態(tài)的微量元素，如硫酸亞鐵、硫酸鋅、硫酸銅等常常被土壤固定，葉面噴施被葉片所帶負電荷吸附，很難進入葉肉內(nèi)部，發(fā)揮效果有限。用螯合態(tài)微肥葉面噴施是理想的補充方式！注意選擇：螯和態(tài)的微量元素 葉面噴施：磷酸二氫鉀 病毒病嚴重的地塊補充鋅 黑脛病嚴重的地塊補充銅 青枯病嚴重的地塊補充鉬 最好是多種微量元素的復(fù)合物 新加坡利農(nóng)的斯特考普 美國高樂公司的金維果系列 重慶西植公司的全營養(yǎng)有機肥改良土壤酸化、堿化、鹽化等土壤深耕 通過深耕、深松加深耕層，增加耕層土壤厚度。但深耕應(yīng)逐年進行，不能一次性過度深耕，以免破壞耕層土壤結(jié)構(gòu)。施用有機肥。 有機肥是植物質(zhì)材料的