1、一西式快餐的管100一西式快餐的管100QSC，, QSCQSCQSCQSCTL）QSC二展三顧客再次光臨的等+=+=二展三顧客再次光臨的等+=+=（占）四顧客的期五顧客抱* 。：五顧客抱* 。：是；：是；1).3).1).3).六員工職；3. 3. ；七員工儀容4穿著干凈的黑色包頭低跟防滑皮鞋，且穿著干凈的襪子（深色七員工儀容4穿著干凈的黑色包頭低跟防滑皮鞋，且穿著干凈的襪子（深色倒；八衛(wèi)生管；塊雞肉放在室溫下大約八衛(wèi)生管；塊雞肉放在室溫下大約 4：- 肉毒桿菌 : 沙門氏菌 : Salmonella：- 肉毒桿菌 : 沙門氏菌 : Salmonella1溫度在 40-140細(xì)菌的生長周期：

2、 7細(xì)菌的生長周期： 7。C621612九C621612九人身安。十。十行為原FIFO FIFO outFIFO 的原因： 。FIFO1C. C. C. 。FIFO1C. C. C. TL. CTake：十崗位管；十崗位管； 1/43/4（每 4 1 1/43/4（每 4 1 45 鐘（2）1小時(shí)（3）30 1/3 （1）3030154-（2）154-（2）32-（2）如為開機(jī)預(yù)冷 60（1） 10（1） 狀態(tài)中溫度必須維持在 32-36（1）預(yù)熱時(shí)間為 30（1）預(yù)熱時(shí)間為 40(1) a) 計(jì)劃b) 存貨每a) 1(1) a) 計(jì)劃b) 存貨每a) 1(3) ：a)；b) （2）（3）（2

3、）（3）使使冷藏包有不同的階段狀況： 1面包保存期為 5天，冷凍包為 3551.6英寸，底 冷藏包有不同的階段狀況： 1面包保存期為 5天，冷凍包為 3551.6英寸，底 0.6 開啟“L16 （6）“-“L16 （6）“-“HELHO“RB 進(jìn)水溫度為： 5090（10進(jìn)水溫度為： 5090（1010 循環(huán)清潔劑（30將開關(guān)撥至制冰（ Ice除：液60液，循環(huán) 5 循環(huán)清潔劑（30將開關(guān)撥至制冰（ Ice除：液60液，循環(huán) 5 分鐘22：用熱水浸泡糖漿接頭 2CO用熱水浸泡糖漿接頭 2CO；AB某個(gè)閥頭只出水不出所料糖漿： ab：b：13水 213水 26；76；7及。法。及。法。法法電源線或插頭損壞； 溫度調(diào)節(jié)器故障； 產(chǎn)品放置時(shí)未離墻壁 2*溫度調(diào)節(jié)器故障； 電源線或插頭損壞； 溫度調(diào)節(jié)器故障； 產(chǎn)品放置時(shí)未離墻壁 2*溫度調(diào)節(jié)器故障； ：；。12：；。1232 ）32 ）； 自動(dòng)控溫器損壞； 自動(dòng)控溫器失靈； *起煙點(diǎn) 自動(dòng)控溫器損壞； 自動(dòng)控溫器失靈； *起煙點(diǎn) 能見度低于 2能見度低于 2：二4：二4四. . . ：55額額5 元以內(nèi)，無須賠償，差額超過 5 ：5 元以內(nèi)，無須賠償，差額超過 5 ：一前臺(tái) IC 5/一前臺(tái) IC 5/二每 15 四前臺(tái) IC;1）/;1）/5）追逐/回饋（五前臺(tái) I