1、方便食品行業(yè)市場(chǎng)前景如何_方便食品行業(yè)市場(chǎng)前景分析報(bào)告 HYPERLINK /report/7983.html 近日，據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，目前，中國(guó)單身人口超過(guò)2億，而且單身人數(shù)還在不斷增加。龐大的單身群體催生了新的消費(fèi)需求、新的消費(fèi)理念、新的消費(fèi)業(yè)態(tài)，推動(dòng)了“單身經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展。隨著單一經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來(lái)越多的行業(yè)涌入這個(gè)軌道。其中，一人份餐廳、自熱食品、一人份迷你家電等市場(chǎng)近年來(lái)悄然興起并迅速發(fā)展，“一人份食品”市場(chǎng)成為新的消費(fèi)風(fēng)口。中國(guó)的家庭正在變得單身。單身群體的增多也促成了中國(guó)家庭結(jié)構(gòu)的變化。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，近年來(lái)我國(guó)一人戶占比逐年上升，從2015年的13.1%上升到2019年的18.5

2、%，上升了5.4個(gè)百分點(diǎn)。隨著越來(lái)越多的人獨(dú)自生活，中國(guó)的家庭正在變得單身?！耙粋€(gè)人吃飯”已經(jīng)成為年輕人吃飯的主要方式。因?yàn)樽鲲堖^(guò)程繁瑣，耗費(fèi)時(shí)間精力太多，單身群體在家做飯的積極性普遍較低。全國(guó)消費(fèi)者研究中心2019年發(fā)布的單身經(jīng)濟(jì)專(zhuān)題分析報(bào)告中的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，大多數(shù)單身人士只是偶爾做飯，超過(guò)五分之一的單身人士從不做飯。單身人群對(duì)飲食方便性的追求，促進(jìn)了餐飲業(yè)的發(fā)展，尤其是外賣(mài)業(yè)務(wù)。2020外賣(mài)行業(yè)報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)外賣(mài)行業(yè)規(guī)模超過(guò)6500億元，比2018年增長(zhǎng)39.3%。報(bào)告調(diào)查顯示，90后、90后群體中一人餐比例超過(guò)65%，“一人餐”成為年輕人的主要就餐方式。隨著單身人群的逐漸增

3、多，“一人食”餐廳逐漸興起。“一人食”餐廳為顧客提供獨(dú)立的用餐環(huán)境，以及價(jià)格和份量合適的一人餐，滿足了單身群體的用餐需求。比如日本著名的餐飲品牌“宜蘭拉面”就不同于普通的拉面店，采用獨(dú)立的座位空間設(shè)計(jì)，座位兩側(cè)用擋板隔開(kāi)，為客人提供獨(dú)立的用餐環(huán)境。自熱食品強(qiáng)勢(shì)上漲。除了“一人食”餐廳賽道，“一人食”市場(chǎng)還包括自熱食品。早期，自熱食品主要用于滿足軍事行動(dòng)和野外作業(yè)的需要。近年來(lái)，又?jǐn)U展到了民用領(lǐng)域。自熱食品早在2007年就已經(jīng)有企業(yè)研發(fā)出來(lái)。2013-2014年，市場(chǎng)進(jìn)入進(jìn)口階段。但真正讓自熱食品爆炸的是“自熱火鍋”。2016年下半年，自熱火鍋開(kāi)始在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)酵，進(jìn)入大眾視野。2017年雙十一自

4、熱火鍋銷(xiāo)量驚人，徹底引起了消費(fèi)者的關(guān)注，自熱食品市場(chǎng)徹底爆發(fā)。據(jù)青桐資本數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)自熱食品主要分為七大類(lèi)，分別是自熱火鍋、天然米飯、自熱面條、自熱湯料、自熱燒烤、自熱年糕、自熱粉，其中最大的一類(lèi)是自熱火鍋。食品工業(yè)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，我國(guó)自熱食品市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng)。2019年，中國(guó)自熱食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)35億元，較2018年增長(zhǎng)16.7%?！耙蝗擞谩泵阅慵译姵蔀槭袌?chǎng)新寵。對(duì)于那些平時(shí)做飯的單身群體來(lái)說(shuō)，一款價(jià)格低、體積小、使用方便的小家電很受歡迎。為了滿足這種單一群體的需求，國(guó)內(nèi)很多企業(yè)都推出了“一人用”的迷你家電，迷你家電市場(chǎng)爆發(fā)。中國(guó)家用電器研究院的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，小容積電飯煲、迷你冰箱、壁掛式迷你洗衣機(jī)、小容積烤箱、便攜式果汁杯等一些迷你家電產(chǎn)品已經(jīng)成為網(wǎng)絡(luò)名人中的新品。以小家電電烤箱為例。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，中國(guó)線上單功能小體積電烤箱零售份額不斷提升，從2016年的6.6%提升至2019年的13.2%。近年來(lái)，深受年輕人喜愛(ài)的新興小家電品牌小雄電器異軍突起。針對(duì)單身群體的個(gè)性化需求，走了一條差異化的道路，向廣大單身群體推出了電飯煲、養(yǎng)生杯、電烤箱、電箱等一系列的單身廚房電器。2020年前三季度，小雄家電營(yíng)業(yè)