1、安康食堂實(shí)施方案國華物業(yè)結(jié)合神華公司后勤系統(tǒng)“找、抓、促”活動(dòng)，組織開展創(chuàng)立安康食堂的活動(dòng)。具體方案實(shí)施如下：一、 成立安康食堂治理小組，落實(shí)組織機(jī)保證，構(gòu)順當(dāng)開展工作。一是依據(jù)食堂現(xiàn)有人員成立食堂治理小組，食堂主管為小組組長(zhǎng)，食堂班長(zhǎng)為副組長(zhǎng)， 食堂操作人員為小組成員，組長(zhǎng)定期的對(duì)食堂衛(wèi)生、環(huán)境、安全、食材等進(jìn)展監(jiān)視指導(dǎo)并做好檢查記錄，責(zé)任落實(shí)到人。二是配備食品安全治理員，每天要對(duì)入庫的食材進(jìn)展安全檢查，對(duì)過期、發(fā)霉、變質(zhì)的食材要隔離封存并準(zhǔn)時(shí)處理，確保食材的衛(wèi)生安全。20%以上，有職業(yè)資格證書的占從業(yè)人員70%以上。四是每個(gè)季度開展食品安全和科學(xué)飲食安康的宣傳。堂操作員的定期體檢，保證不帶

2、病、無傳染病上崗。二、 完善食堂設(shè)施設(shè)備，保障操作間設(shè)備使用安全。一是對(duì)清洗池、消毒池、沖洗池及洗肉池消毒設(shè)備等進(jìn)展標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)清楚，效果牢靠。二是定期的對(duì)天花板、排氣罩、灶臺(tái)、操作臺(tái)清理維護(hù)。杜絕瓷磚。墻皮和油漆脫落。更衣室，洗手設(shè)施，冷葷食品窗口傳菜，安裝消毒燈，冷葷間設(shè)立門簾或幕簾并設(shè)立獨(dú)立空調(diào)。五是儲(chǔ)存食品公用具、容器、冰箱生熟分置和使用。標(biāo)志明顯，對(duì)直接入口的食品承受無毒、清潔的材料包裝。六是為食堂操作員配備個(gè)人更衣柜、有洗手、洗浴消毒等設(shè)施。一是要求食品加工做到生進(jìn)熟出，確保一洗、二刷、三消毒、四沖洗。四項(xiàng)流程過關(guān)。杜絕灰塵、蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害物質(zhì)。清洗并密閉存放。六是保持操作間

3、地面、青碧、門窗、桌椅清潔無油污，無灰塵、無雜物、干凈整齊。 七是保證食品的燒熟煮透，使用時(shí)食品的溫度不低于60c 并使用專用食品溫度計(jì)測(cè)量一是與供給商簽訂食品安全責(zé)任書，建立食品入庫安全檢查由安康食堂治理小組負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收。二是供給商必需三證齊全衛(wèi)生證、化驗(yàn)證、哈格證購物合同。發(fā)票齊全。三是對(duì)食物的原料進(jìn)展分類分架，先進(jìn)先出，專室專用，離墻隔地，確保通風(fēng)、枯燥陰涼無其他污染。四是設(shè)定專人對(duì)食品貯存室進(jìn)展治理，嚴(yán)格做好食品的登記，責(zé)任是落實(shí)到人。五是對(duì)運(yùn)輸、裝卸食品的包裝和容器進(jìn)展定期的消毒、清洗。食品進(jìn)入操作間要換掉外包裝，從包裝。五、 加大食堂環(huán)境蟲害的防治工作。抽查記錄；定期的對(duì)病媒生物

4、消殺并清洗消毒中心空調(diào)通風(fēng)管道。三是定期維護(hù)食堂內(nèi)安裝的紗窗、紗門、門簾、風(fēng)幕、自動(dòng)門等設(shè)施。在管道設(shè)施里安裝防鼠裝置。防蠅簾、防蠅等完好有效。六、 建立科學(xué)食譜并對(duì)員工進(jìn)展養(yǎng)分和安康的干預(yù)一是確保食品底油、低鹽并在食堂醒目位置設(shè)立食品養(yǎng)分成分。25 中以上并對(duì)慢性病的員工設(shè)置安康干預(yù)養(yǎng)分成分和食用建議。三是收集分析單位職工每年的體檢結(jié)果，建立安康人員就餐檔案，針對(duì)特別人員特別對(duì)待。四是加強(qiáng)對(duì)安康學(xué)問的宣傳，設(shè)立特地的宣傳欄和安康園地，引導(dǎo)員工養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，把握安康學(xué)問。七、 保障用餐環(huán)境的安全衛(wèi)生。一是設(shè)立制止吸煙的標(biāo)識(shí)，杜絕在餐廳內(nèi)吸煙。二是對(duì)就餐環(huán)境進(jìn)展美化，擺放植物等并設(shè)立特別的

5、就餐效勞區(qū)。三是定期的對(duì)食堂內(nèi)外環(huán)境進(jìn)展清掃、整理。無衛(wèi)生死角，無亂堆、亂放現(xiàn)象。四是食堂設(shè)立洗手池、衛(wèi)生間，保證設(shè)備完好干凈。五是針對(duì)食堂的滿足度進(jìn)展問卷調(diào)查，保證大局部員工滿足。滿足度在80%以上。六是對(duì)每個(gè)人進(jìn)展定餐定量，節(jié)約糧食、把握本錢、杜絕鋪張。2022年七月十九日篇二：2022 創(chuàng)立安康餐廳方案高唐縣全民安康生活方式創(chuàng)立示范食堂、示范餐廳 工作指導(dǎo)方案一、目的通過全民安康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)立活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)社區(qū)、單位、食堂和餐飲行業(yè)的樂觀性，營(yíng)造安康生活方式支持環(huán)境，普及安康生活方式相關(guān)學(xué)問，供給安康生活方式行為指導(dǎo)，培育民眾安康意識(shí)和安康行為力量，最終提高居民安康水平。二、示范食

6、堂1、制度保障1.1 成立“安康單位”創(chuàng)立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組和執(zhí)行小組，制定促進(jìn)安康生活方式相關(guān)規(guī)章制度。2、根本條件b3、人員培育及力量要求治理人員和工作人員每半年累計(jì)承受2 小時(shí)以上的合理膳食學(xué)問培訓(xùn)。廚師應(yīng)把握制作低鹽少油菜肴技能。以食堂為主體，適時(shí)開展職工養(yǎng)分安康廚藝競(jìng)賽、膳食學(xué)問問答等活動(dòng)，提高職工安康生活方式行為力量。4、食堂環(huán)境利用張貼畫、板報(bào)、電子屏幕等形式，宣傳膳食養(yǎng)分安康學(xué)問，營(yíng)造食堂養(yǎng)分安康氣氛；通過擺放體重計(jì)、bmi 尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導(dǎo)職工合理膳食、吃動(dòng)平衡。食堂內(nèi)有可自由取閱的安康生活方式宣傳資料。5、供餐效勞菜肴、主食品種豐富，少量多樣；保證粗加工糧食

7、類、薯類的供給；供給并鼓舞奶類、豆類、穎果蔬消費(fèi)；供給主要菜品的養(yǎng)分特點(diǎn)，指導(dǎo)職工選擇。 并逐步削減，以到達(dá)食用油推舉量25-30 克/人.天、食鹽推舉量6 克/人.天的標(biāo)準(zhǔn)。6、職責(zé)分工：職工食堂成立執(zhí)行小組，由執(zhí)行小組負(fù)責(zé)“安康食堂”創(chuàng)立的具體活動(dòng)實(shí)施；疾控中心負(fù)責(zé)對(duì) “安康食堂”的創(chuàng)立供給技術(shù)支持，并對(duì)“安康食堂”的創(chuàng)立效果進(jìn)展評(píng)估。三、示范餐廳1根本條件。b 級(jí)以上，有效執(zhí)行了餐飲業(yè)食品衛(wèi)生治理方法的治理規(guī)定。2人員培育及力量要求。餐廳努力培育專職或兼職養(yǎng)分配餐人員 、配料和加工，幫助顧客正確選餐。治理員、廚師、效勞人員每半年累計(jì)承受2 小時(shí)以上合理膳食學(xué)問培訓(xùn)。廚師應(yīng)把握制作低鹽少油

8、菜肴技能。3餐廳環(huán)境。 廳養(yǎng)分安康氣氛。餐桌上有可自由取閱的安康生活方式宣傳資料。利用桌布、餐具包裝等多種途徑開展安康生活方式學(xué)問宣傳。4點(diǎn)餐效勞。餐廳工作人員引導(dǎo)顧客選擇低鹽少油膳食。 品養(yǎng)分特點(diǎn)，引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇膳食。把穎水果、奶類和飲用水作為餐廳供給的一局部。菜譜中有供不同人數(shù)食用的平衡膳食套餐。高唐縣疾控中心篇三：安康食堂打算沭陽縣其次試驗(yàn)小學(xué)全民安康生活方式行動(dòng)示范食堂/餐廳創(chuàng)立工作打算為推動(dòng)我校全民安康生活方式行動(dòng)示范食堂/試行行動(dòng)示范單位工作的通知202218號(hào)，特制定本實(shí)施方案。一、創(chuàng)立目的開展全民安康生活方式行動(dòng)示范食堂創(chuàng)立活動(dòng)，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)食堂員工和全體師生的樂觀性，營(yíng)造安

9、康生活方式支持性環(huán)境和開展安康生活方式行動(dòng)的氣氛，普及安康相關(guān)學(xué)問，供給安康行為指導(dǎo)，培育師生員工的安康意識(shí)和安康行為力量，預(yù)防和把握以心腦血管疾病、糖尿病等為代表的生活方式疾病的發(fā)生、進(jìn)展，努力提高全民安康水平。二、創(chuàng)立目標(biāo)通過示范食堂/餐廳的創(chuàng)立活動(dòng)，帶動(dòng)全民安康生活方式行動(dòng)全面開展。全體發(fā)動(dòng)，全體參與，廣泛宣傳隊(duì)，讓100%的師生員工了解此項(xiàng)活動(dòng)的內(nèi)容和意義；普及安康學(xué)問，讓食堂員工及就餐對(duì)象了解亞安康的危害；轉(zhuǎn)變就餐者的飲食習(xí)慣，全面提高師生員工的身心安康；轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的烹調(diào)方式方法，合理膳食養(yǎng)分；讓就餐者增加高血壓，肥胖病的防治學(xué)問。三、組織治理成立示范創(chuàng)立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)劉軍任組長(zhǎng)，

10、工會(huì)主席湯井葉，生活部主任許連梅任副組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)楊方春、趙家磊，食堂總領(lǐng)班尚建軍，以及各年級(jí)主任為組員。把創(chuàng)立示范食堂工作納入單位治理考核的考核內(nèi)容。治理人員和工作人員每半年累計(jì)承受2 小時(shí)以上的合理膳食學(xué)問培四、工作措施利用張貼畫、板報(bào)、電子屏幕等形式，宣傳膳食養(yǎng)分安康學(xué)問，營(yíng)造食堂養(yǎng)分安康氛圍；通過擺放體重計(jì)、bmi 尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導(dǎo)職工合理膳食、吃動(dòng)平衡。以食堂為主體，適時(shí)開展職工養(yǎng)分安康廚藝競(jìng)賽、膳食學(xué)問問答等活動(dòng)，提高職工安康生活方式行為力量。加強(qiáng)供餐效勞菜肴、主食品種豐富，少量多樣；保證粗加工糧食類、薯類的供給；供給并鼓舞奶類、豆類、穎果蔬消費(fèi)；供給主要菜品的

11、養(yǎng)分特點(diǎn)，指導(dǎo)職工選擇。 ，并逐步削減，以到達(dá)食用油推舉量25-30 克/人.天、食鹽推舉量6 克/人.天的標(biāo)準(zhǔn)。沭陽縣其次試驗(yàn)小學(xué)2022年十月十一日篇四：餐廳促銷活動(dòng)方案2022202213015%-10%之間在餐飲促銷時(shí)有幾個(gè)誤區(qū)，首先是餐飲活動(dòng)越多越好，這個(gè)觀念是不對(duì)的，由于餐飲促銷活動(dòng)在于，給自己在市場(chǎng)中準(zhǔn)確的定位，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，并把這一優(yōu)勢(shì)運(yùn)用到營(yíng)銷活動(dòng)中去。促銷活動(dòng)的過程就是不斷比較優(yōu)勢(shì)的過程。是為了建立、進(jìn)展、保持、長(zhǎng)期的、成功的交易關(guān)系而進(jìn)展的市場(chǎng)促銷活動(dòng)。促銷活動(dòng)是要全酒店共同協(xié)作的，要形成那個(gè)整體營(yíng)銷環(huán)境的其次是促銷活動(dòng)吵鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了

12、“穩(wěn)固老客 戶，進(jìn)展客戶促銷籌劃要抓住時(shí)機(jī)，選好主題、做實(shí)內(nèi)容、準(zhǔn)時(shí)充分的培訓(xùn)，這些是餐飲促銷籌劃必需 考慮好的。促銷活動(dòng)舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費(fèi)者的心。餐飲促銷活動(dòng)宣傳一般有以下宣傳方法標(biāo)識(shí)宣傳，廣告宣傳，直接信涵、廣告宣傳品和 代理與總代理推銷，人員推銷，參與旅游貿(mào)易交易會(huì)宣傳，公共關(guān)系推銷宣傳， 推銷， 通過連鎖集團(tuán)或連鎖銷售網(wǎng)推銷，上網(wǎng)推銷，特別推銷等等國慶節(jié)餐廳促銷活動(dòng)方案 12022 國慶節(jié)期間酒店餐廳二活動(dòng)時(shí)間：10011007三，活動(dòng)目的提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成四，主題活動(dòng)內(nèi)容1001100766一元換取我們細(xì)心為消費(fèi)者預(yù)備的多少商品中的任意一件。備注：1

13、 單張小票不累計(jì)。贈(zèng)品要求：選擇多少商品，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品，也可對(duì)局部毛利損失較大的商品進(jìn)展限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上五， 介紹活動(dòng)，活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。六，氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內(nèi)海報(bào)。七，活動(dòng)財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)催促各部門的工作。食品促銷內(nèi)容：1。菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇2。制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望34。價(jià)格：通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌5品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些

14、贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。餐飲淡季促銷方法1活魚火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補(bǔ)充；2 讓顧客有更多的選擇，同時(shí)品種也可以為餐廳制造的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi)；3點(diǎn)帶面，讓顧客覺得實(shí)惠，從而帶動(dòng)人氣的上升；4、抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。環(huán)境氣氛促銷熱忱效勞促銷效勞員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比方有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選 此餐廳就餐，這時(shí)假設(shè)有一個(gè)面帶笑容的效勞員主動(dòng)上前招呼“歡送光臨一般狀況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不格外滿足也不會(huì)退出。固然，主動(dòng)招呼不等于硬拉

15、。強(qiáng) 效勞人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和效勞內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、養(yǎng)分成分、菜肴歷史典故、餐廳所能供給的效勞工程等，以便向客人作準(zhǔn)時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問時(shí)能夠作出滿足的答復(fù)。假設(shè)能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對(duì)性地推舉一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和效勞。效勞技巧促銷效勞員在承受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人供給多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可承受以下方法：形象解剖法：效勞員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，到達(dá)促銷的目的。解釋技術(shù)法：通過與消費(fèi)者的友好

16、辯論、解釋，消退其對(duì)菜肴的疑義。 給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)待。加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購置的欲望。除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮，效勞員應(yīng)急躁解釋，這樣會(huì)使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購置欲望。 供客人選擇，由此滿足不同的需求。利用第三者意見法價(jià)格合理，值得購置。代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)遲疑，下不了決心，效勞員可說：先生，這道菜我會(huì)照顧師傅做得更好一點(diǎn)，保您滿足，等等。利用客人之間沖突法：餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn)，效勞員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人轉(zhuǎn)變觀點(diǎn)到達(dá)

17、使客人購置的目的。有很多餐飲企業(yè)，對(duì)促銷時(shí)菜品的創(chuàng)與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認(rèn)真研 型、養(yǎng)分等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)肯定常青篇五：餐廳營(yíng)銷方案具體營(yíng)銷方案：廣告策略 a建立餐廳知名度，告知消費(fèi)者餐廳所供給的產(chǎn)品與供給何種特色的效勞。 針對(duì)本餐廳目前的狀況，以及本公司的主要客戶群是白領(lǐng)階層，考慮到白領(lǐng)工作壓力等方面的因素， 我們推出以養(yǎng)分、安康為主題的一系列活動(dòng)。活動(dòng)具體內(nèi)容：首先開展猜謎活動(dòng)，題目是關(guān)于養(yǎng)分飲食方面的，譬如 吃什么東西補(bǔ)充維 c.吃什么對(duì)眼睛有好處，什么食物可以讓人心情愉悅，可以減壓，把題目弄成一個(gè)小紙條或別的什么東西，類似于猜燈謎那種，猜對(duì)了有獎(jiǎng)品，或者就餐優(yōu)待等。

18、地點(diǎn)，可以在餐廳外面進(jìn)展。猜謎活動(dòng)的可行性分析：比方這樣一個(gè)類似的活動(dòng)，當(dāng)時(shí)是有很多人圍上去參與的， 只要在餐廳門口聚攏了人氣 3 個(gè)工作日。b強(qiáng)化餐廳形象，增加消費(fèi)者由認(rèn)知、確定到指定購置。具體內(nèi)容： 加強(qiáng)對(duì)該餐廳的廣告宣傳，不定期的協(xié)作階段性的促銷活動(dòng)，把握適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)， 準(zhǔn)時(shí)活動(dòng)。 廣告內(nèi)容以餐廳文化和餐廳特色介紹為主，包括本餐廳的品牌/經(jīng)營(yíng) 理 念和口號(hào)/特色/環(huán)境/效勞/當(dāng)期的促銷活動(dòng)等。產(chǎn)品策略提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品用不合格的原材料或其他配料。高其廚藝。 增加產(chǎn)品品種，研發(fā)多種菜式。重視產(chǎn)品組合 產(chǎn)品組合的目的是增加產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。合理打算餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。以蓋飯

19、、拉面、小食品為主，細(xì)心制作養(yǎng)分套餐， 情侶套餐，家庭套餐，個(gè)人消費(fèi)套餐等，形成自己的特色。具體設(shè)想有以下幾種套餐：因素。 而且最近的人越來越留意安康飲食，我們應(yīng)當(dāng)把握這個(gè)時(shí)機(jī)。人為本”的良好形象。具體套餐組合可以有素食餐，水果餐等具體的視餐廳狀況而定。產(chǎn)品組合二：情侶組合情侶在就餐時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求也相對(duì)較高：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐。 該餐廳裝修高雅， 環(huán)境色以棗紅和淺米黃色為勢(shì)。 同時(shí)，在經(jīng)營(yíng)該市場(chǎng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)留意到情侶的消費(fèi)特點(diǎn)和要求，并以之做為出 發(fā)點(diǎn)形成自身特色的經(jīng)營(yíng)方式。具體操作如下：氣氛和氣氛的制造浪漫溫馨的就餐氣氛，嚴(yán)峻溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及

20、在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?yàn)榍閭H們點(diǎn)上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。 附加效勞特色效勞對(duì)于消費(fèi)滿肯定金額如50 元以上的情侶們贈(zèng)送一枝玫瑰等！產(chǎn)品組合三：周末特價(jià)在周五晚上、周六、周天這三個(gè)時(shí)間段，推出優(yōu)待產(chǎn)品或供給特價(jià)效勞。顧客對(duì)象主要是情侶和小型同事聚會(huì)，但事先應(yīng)需要做好活動(dòng)宣傳等工作。不放過任何可能的節(jié)日，不斷推出組合 這點(diǎn)石山水西餐廳做得較不錯(cuò)，可以作為借鑒。在元旦1月1日，元宵節(jié)農(nóng)歷正月十五，西洋情人節(jié)2月14日農(nóng)歷七月初七農(nóng)歷八月十五11月最終一個(gè)星期四12月 25 日這幾個(gè)主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的產(chǎn)品。制造輕松、溫馨、浪漫的氣氛。由于本餐廳的主要客

21、戶群是白領(lǐng)階層，他們當(dāng)中很多都是剛離開學(xué)校，離開家里，剛投入到這個(gè)社會(huì)的，對(duì)于社會(huì)上一些風(fēng)氣可能還是不能完全加受，也照舊眷戀著學(xué)校，家里的溫和。所以，制造輕松、溫馨，浪漫的氣氛能給他們帶來溫和的感覺，讓他們對(duì)本餐廳印象更深刻。氣氛是效勞態(tài)度、效勞技術(shù)、效勞員的形象、餐廳的建筑裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局、顏色、背景音樂等因素的綜合，更表達(dá)了一種文化品嘗。因此，本餐廳應(yīng)在原有優(yōu)雅環(huán)境的優(yōu)勢(shì)下，充分營(yíng)造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。銷售渠道策略。依據(jù)餐廳的特點(diǎn)，宜承受直接銷售和一級(jí)銷售渠道二種形式，以前者為主。 直接銷售：對(duì)到餐廳就餐的顧客以及老客戶盡量讓他們滿足，形成二次，三次的回頭消費(fèi)，形成一部 分

22、穩(wěn)定的客源。一級(jí)銷售：選擇公司或商場(chǎng)活動(dòng)，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎(jiǎng)品等等，或其它形式，從而增加客流量。另外，我們還可以開展網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù)，現(xiàn)在白領(lǐng)的工作一般比較繁忙，再加上最近天氣比較熱，可能都不想出來吃飯，網(wǎng)絡(luò)訂餐效勞給他們供給肯定的便利性。主要設(shè)想：餐廳把產(chǎn)品的具體信息公布于網(wǎng)上，顧客通過網(wǎng)絡(luò)訂餐效勞可以直接點(diǎn)餐， 也可以選加配料。另外：也可以開展 訂餐業(yè)務(wù)，但是由于 訂餐要找號(hào)碼，還存在對(duì)治理策略員工聘請(qǐng) 由于本餐廳針對(duì)的主要的客戶是白領(lǐng)階層，大都是2530員工聘請(qǐng)方面應(yīng)中選擇些年輕有活力的，這樣可以更好地吸引消費(fèi)者到這兒消費(fèi)， 而且他們可以更好地跟跟顧客溝通，以便更好地了解客人的需要。 除了要聘請(qǐng)些年輕有活力的員工以外，員工素養(yǎng)也是需要考慮到的，在員工選擇時(shí)應(yīng)選擇有良好思想道德素養(yǎng)和職業(yè)道德的。員工治理加強(qiáng)員工治理具體內(nèi)容：加強(qiáng)政治思想教育，無論什么時(shí)候政治思想教育都是必要的，只有有良好的思想素養(yǎng)的員工，才能夠更好地做好自己的工作。增加專業(yè)技能培訓(xùn)，提高效勞質(zhì)量。本餐廳已經(jīng)意識(shí)到餐廳效勞員生手、 年輕，效勞意識(shí)薄弱，我們就應(yīng)當(dāng)從這一方面著手對(duì)員工進(jìn)展專業(yè)技能培訓(xùn)，并且這樣培訓(xùn)是經(jīng)常性的。關(guān)心員工生活 “以人為本”就是“以員工為核心” ，只有忠誠的員工才能帶來顧客的忠誠。作為治理者，應(yīng)當(dāng)關(guān)心員工的生活