1、仏（5德克士連鎖店（熙街店）店鋪的設計與布局一、店鋪外觀布局設計（一）店面的設計和布局建筑物設計店鋪建筑物是消費者最先看到的外部形象，在不熟悉情況的前提下，消費者根據外觀來判斷店鋪的好壞。好的建筑外觀能夠刺激顧客的消費欲望。德克士的店鋪建筑是現代化的風格，給人以時代化的氣息和現代化心理感受。帶有凸出感環(huán)形狀的金黃色招牌，四周全是玻璃墻壁。店鋪最中間是兩扇玻璃推拉門。德克士的建筑外觀沒有什么特別標新立異的地方，與所處的環(huán)境十分協(xié)調和諧，玻璃墻壁的設計使店鋪采光照明都很好。并且，透明的玻璃窗，使顧客對其內部環(huán)境一覽無余。有利于吸引顧客。出入口設計店鋪出入口設計的好壞是決定店鋪客流量大小的關鍵。德克

2、士的有兩個出入口，采用封閉性的出入口類型。分別在店前店后。它的兩個店門都以推拉式玻璃門為主，方便顧客從不同方向進入，也不容易造成擁堵。店前的出入口與門口的停車場相連，讓顧客停好車后方便進店。出入口用玻璃遮掩起來，隔離街道的喧囂，內部環(huán)境顯得相對文雅幽靜。隔絕的了噪音，阻擋寒暑氣和灰塵。顧客可以在店里不受干擾，從容消費。招牌設計德克士的招牌是由的德克士的標志和德克士三個漢字組成，大氣簡約。招牌以金黃色為底，以紅色，橙色為主色，有刺激食欲的效果。紅橙黃屬于亮色，視覺沖擊力強，醒目易識別，同時也凸出了炸雞漢堡的元素。德克士的在右上方添加一個鬧鐘，意味著快餐以時間為本的概念，也顯示出現代快捷的快餐特色

3、。櫥窗設計在收銀臺后面就有一個透明的雙層食品保溫處，里面放的是剛剛制作好的食品或已經制作好的熟食（不受長期保溫影響的食品，比如說炸雞，炸雞塊等。但是薯條不易存放，必須現炸現賣）這樣的設計保持食品的干凈衛(wèi)生，也方便服務員了解食品的有無，同時也方便領取食物。在柜臺后是清晰可見的對食品的制作加工過程，機械化的烹飪操作，顧客可以一目了然，增加了顧客對德克士食品的信任,可以更加放心的食用。其次，在靠墻的一邊還設置了一個玻璃展柜，里面放置著最新的活動獎品，會員照片等。二、店鋪營業(yè)現場布局設計（一）營業(yè)現場的通道設計營業(yè)現場的通道包括主通道與副通道。主通道是引導顧客行動的主線，而副通道是顧客在店內移動的支線

4、。德克士的主通道寬敞、筆直，直達消費的柜臺。屬于直線式通道，起點是店鋪的入口，終點是店鋪的收款臺。這樣的設計在最短的線路內完成商品購買行為。（二）營業(yè)現場的裝潢設計墻壁設計德克士的墻壁裝潢主要作用是裝飾和陳列，在店內的墻壁上鑲嵌了很多新鮮蔬菜水果的圖片，同時在壁面上還安置陳列臺，作為商品或海報的展示處。天花板設計德克士的天花板多為集成吊頂。它有很多好處，比如符合現在低碳生活的健康理念，無污染。易打理，清潔起來比較省心省力。絕對的阻燃性，長時間使用不會氧化，不會產生霉斑。還具有一定的隔音性。板塊可以隨意調換，調換電器或電器維修都特方便。其次，德克士的天花板在形狀上選用的形狀為方形，在色彩上選用的

5、是吊頂原色，還有方形的雙欄柵格燈的燈光和嵌入式筒燈的燈光相應的鑲鍥其中，使整個店面開闊明亮。地門設計德克士由于是餐飲店，所以地面材料像是餐飲業(yè)的一張名片，能夠給乘客帶來潔凈衛(wèi)生的第一印象。餐廳的地面處理，因其功能的特殊性，要求考慮便于清潔的因素，同時還需要有一定的防水防滑和防油污特性。所以德克士采用的是米黃色瓷磚，淡雅的顏色在視覺上讓人覺得不易弄臟、不易打滑有整潔。德克士（三）營業(yè)現場的照明設計基本照明為白色的白熾燈，在天花板上邊有方形的雙欄柵格燈的燈光和嵌入式筒燈的燈光相應的鑲鍥其中，使整個店面開闊明亮。其燈光的主色調為暖色凋，給人溫馨舒適的感覺。在收款臺上方的食品圖展示區(qū)，采用的是重點照明

6、，采用黃色的燈光照射，使食品更加吸引顧客，刺激顧客的食欲。（四）營業(yè)現場的音響設計背景音樂的播放，可以調節(jié)顧客的情緒，活躍消費的氣氛，緩解一些顧客的緊張心理。熙街德克士快餐店位于重慶大學城，以大學生為主要消費對象，店內多播放的是流行音樂。同時。在店鋪的電視機內還播放這德克士拍廣告的花絮和音樂，如廣告主題曲。（五）其他方面的布局和設計收銀臺德克士收銀臺的高度全國統(tǒng)一為0收銀臺的數目以滿足顧客在購物高峰時能夠迅速付款結算為出發(fā)點。德克士店鋪設立了3個收銀臺。位于整個店鋪的中央區(qū)域，并且相對寬敞。衛(wèi)生間店鋪設立了男女分開的衛(wèi)生間，衛(wèi)生間采用的是灰色的地磚，點了檀香，工作人員定時清潔。外面有2個洗漱臺，旁邊擺有洗手液，橘黃色底座的洗漱臺上配有一盆綠色的小植物。在墻壁上有保管好財務等溫馨提示語，還有自動烘干機供顧客使用。營業(yè)現場通風與空氣調節(jié)設計通風和空氣調節(jié)的