1、PAGE 9舟山出口口水產(chǎn)品品安全衛(wèi)衛(wèi)生檢測測項(xiàng)目一一覽表（20009年66月修訂訂）(歐盟)產(chǎn)品名稱稱項(xiàng)目檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)檢驗(yàn)依據(jù)據(jù)備注蝦類產(chǎn)品品海捕類產(chǎn)產(chǎn)品菌落計(jì)數(shù)數(shù)5*1005/gSN 001688-922硼酸ND1、包括括所有凍凍帶頭蝦蝦、去頭頭蝦、鳳鳳尾蝦、凍蝦仁仁等產(chǎn)品品，蝦干干、蝦皮皮可不檢檢測硝基基呋喃代代謝物、硼酸、抑菌劑劑。蝦皮皮氯霉素素監(jiān)控檢檢測。2、需監(jiān)監(jiān)裝，蝦蝦干、蝦蝦皮除外外3、染色色的蝦干干、蝦皮皮須檢測測相應(yīng)染染色劑。抑菌劑陰性氯霉素不得檢出出歐盟公報(bào)報(bào)(20003/1811/ECC)硝基呋喃喃代謝物物不得檢出出歐盟公報(bào)報(bào)(20003/1811/ECC)副溶血性性弧菌

2、陰性水產(chǎn)品安安全衛(wèi)生生關(guān)鍵控控制要求求沙門氏菌菌陰性霍亂弧菌菌陰性SO2生1000ppm熟熟30pppmCAC養(yǎng)殖蝦類類產(chǎn)品氯霉素不得檢出出歐盟公報(bào)報(bào)(20003/1811/ECC)1、需有有供貨證證明。2、若為為熟制品品或其他他即食產(chǎn)產(chǎn)品，另另按水產(chǎn)產(chǎn)熟制品品增加檢檢測項(xiàng)目目、需監(jiān)監(jiān)裝4、經(jīng)使使用添加加劑的需需檢測硼硼酸和抑抑菌劑硝基呋喃喃代謝物物不得檢出出歐盟公報(bào)報(bào)(20003/1811/ECC)孔雀石綠綠不得檢出出氟喹諾酮酮類抗生生素不得檢出出國質(zhì)檢食食函200073000號結(jié)晶紫（顯、隱隱性）不得檢出出副溶血性性弧菌陰性水產(chǎn)品安安全衛(wèi)生生關(guān)鍵控控制要求求沙門氏菌菌陰性霍亂弧菌菌陰性凍（

3、煮）頭足類類沙門氏菌菌陰性歐盟（997/5587/EC）包括：凍凍魷魚胴胴、圈、頭等不含內(nèi)內(nèi)臟頭足足類產(chǎn)品品霍亂弧菌菌陰性副溶血性性弧菌陰性鎘10000ppbb國質(zhì)檢食食函2200333446號歐盟（EEC）4466/20001指令令國質(zhì)檢食食函2200551008號1、遠(yuǎn)洋洋的頭足足類產(chǎn)品品和近海海原料性性頭足類類產(chǎn)品監(jiān)監(jiān)控檢測測，其它它批批檢檢測。小小魷魚批批批檢測測。2、帶內(nèi)臟臟頭足類類產(chǎn)品檢檢測時(shí)標(biāo)標(biāo)注“去內(nèi)臟臟”。3、如原料料檢測合合格的，出口時(shí)時(shí)監(jiān)控檢檢測。鉛10000ppbb汞500pppb凍魚類（包括凍凍魚片、X去安安康魚等等）沙門氏菌菌陰性水產(chǎn)品安安全衛(wèi)生生關(guān)鍵控控制要求求霍

4、亂弧菌菌陰性副溶血性性弧菌陰性氯霉素不得檢出出歐盟公報(bào)報(bào)(20003/1811/ECC)魚片類（X去安安康魚）產(chǎn)品時(shí)時(shí)增加檢檢測組胺100pppm（10mmg/1100gg）含組胺魚魚類產(chǎn)品品時(shí)增加加檢測，檢測99個(gè)子樣樣。凍蟹類（包括蟹蟹肉等）沙門氏菌菌陰性水產(chǎn)品安安全衛(wèi)生生關(guān)鍵控控制要求求霍亂弧菌菌陰性副溶血性性弧菌陰性SO2生1000ppm熟熟30pppm熟制品、即食食品品和未明明確食用用方式的的預(yù)包裝裝食品沙門氏菌菌陰性水產(chǎn)品安安全衛(wèi)生生關(guān)鍵控控制要求求1、熟海海捕蝦（即食蝦蝦）產(chǎn)品品須增加加檢測SSO2、氯霉霉素、硝硝基呋喃喃代謝物物2、熟養(yǎng)養(yǎng)殖蝦產(chǎn)產(chǎn)品須增增加相應(yīng)應(yīng)藥殘檢檢測。3、

5、沙門門氏菌、大腸菌菌群和金金黃色葡葡萄球菌菌檢測55個(gè)子樣樣霍亂弧菌菌陰性副溶血弧弧菌陰性細(xì)菌總數(shù)數(shù)105/g金黃色葡葡萄球菌菌MPN值值 1000/gg大腸菌群群10/gg谷胺酸10gg/kg加味精產(chǎn)產(chǎn)品，如如魷魚絲絲時(shí)增加加檢測凍魚糜單胞增生生李氏特特菌陰性國質(zhì)檢食食函200028455號氯霉素不得檢出出歐盟公報(bào)報(bào)(20003/1811/ECC)注：、如產(chǎn)品品使用添添加劑浸浸泡，須須連續(xù)55批檢測測多聚磷磷酸鹽（限量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)5gg/kgg）和硼硼酸（NND），全部合合格后監(jiān)監(jiān)控檢測測（同一一品種每每月1次次）。22、煙熏熏產(chǎn)品可可增加苯苯井(aa) 芘芘檢測。3、經(jīng)經(jīng)泡藥的的頭足類類和魚片片

6、類產(chǎn)品品監(jiān)控抑抑菌劑和和硼酸。舟山出口口水產(chǎn)品品安全衛(wèi)衛(wèi)生檢測測項(xiàng)目一一覽表（20009年66月修訂訂） (日日本)產(chǎn)品名稱稱項(xiàng)目檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)檢驗(yàn)依據(jù)據(jù)備注海捕蝦類類產(chǎn)品氯霉素ND1、日本本對蝦（感官檢檢驗(yàn)）除除外2、蝦皮皮氯霉素素監(jiān)控檢檢測。沙門氏菌菌陰性水產(chǎn)品安安全衛(wèi)生生關(guān)鍵控控制要求求霍亂弧菌菌陰性SO2生 1100pppm、熟 300ppmCAC凍蟹類氯霉素ND為蟹肉時(shí)時(shí)監(jiān)控檢檢測SO2生 1100pppm、熟 300ppm包括所有有蟹產(chǎn)品品凍貝類細(xì)菌總數(shù)數(shù)51104（生牡牡蠣） 需有“供貨證證明”或出出口貽貝貝核銷單單，如如隨附嵊嵊泗局出出具的貝貝毒素檢檢測合格格證明的的可不檢檢測麻痹

7、痹性貝類類毒素和和腹瀉性性貝類毒毒素大腸菌群群陰性沙門氏菌菌陰性霍亂弧菌菌陰性副溶血性性弧菌陰性氟喹諾酮酮類抗生生素不得檢出出國質(zhì)檢食食函200073000號金黃色葡葡萄球菌菌陰性麻痹性貝貝類毒素素PSPP 0.8PPPM腹瀉性貝貝類毒素素DSPP 0.8PPPM凍河豚魚魚品種鑒定定專用健康康證用語語（若為為養(yǎng)殖的的，按養(yǎng)養(yǎng)殖水產(chǎn)產(chǎn)品控制制）養(yǎng)殖水產(chǎn)產(chǎn)品禾草丹0.055mg/kg國質(zhì)檢食食函2200773113號1、需有有供貨證證明。2、若為為熟制品品或其他他即食產(chǎn)產(chǎn)品，另另按水產(chǎn)產(chǎn)熟制品品增加檢檢測項(xiàng)目目溴氰菊酯酯0.011mg/kg國質(zhì)檢食食函2200773113號呋喃硫威威國質(zhì)檢食食函2

8、200773113號氯霉素ND硝基呋喃喃代謝物物ND四環(huán)素類類0.2PPPM孔雀石綠綠ND氟喹諾酮酮類抗生生素不得檢出出國質(zhì)檢食食函200073000號結(jié)晶紫（顯、隱隱性）ND沙門氏菌菌陰性水產(chǎn)品安安全衛(wèi)生生關(guān)鍵控控制要求求霍亂弧菌菌陰性凍前未加加熱的食食品（包包括漂燙燙產(chǎn)品）大腸桿菌菌陰性生蝦、蟹蟹產(chǎn)品除除外細(xì)菌總數(shù)數(shù) 3*1066/g沙門氏菌菌陰性霍亂弧菌菌陰性熟制品和和即食產(chǎn)產(chǎn)品（包括未未明確食食用方法法的產(chǎn)品品）沙門氏菌菌陰性霍亂弧菌菌陰性大腸菌群群陰性1、蝦類類（車蝦蝦除外）增加檢檢測沙門門氏菌、霍亂弧弧菌、SSO2、氯霉霉素。2、梭子子蟹類產(chǎn)產(chǎn)品增加加檢測硝硝基呋喃喃代謝物物，所有

9、有蟹產(chǎn)品品增加檢檢測SOO2，蟹肉肉產(chǎn)品增增加檢測測氯霉素素細(xì)菌總數(shù)數(shù) 1005/g甜蜜素不得檢出出未明確具具體調(diào)味味料配方方的含組胺魚魚類產(chǎn)品品組胺100pppm注：1、裹粉類類產(chǎn)品輔輔料粉經(jīng)經(jīng)檢測敵敵敵畏、甲胺磷磷、甲拌拌磷、對對硫磷合合格的，輔料粉粉進(jìn)行核核銷，產(chǎn)產(chǎn)品可監(jiān)監(jiān)控檢測測。否則則產(chǎn)品批批批檢測測。2、含有蔬蔬菜的水水產(chǎn)品批批批檢測測敵敵畏畏、甲胺胺磷、甲甲拌磷、對硫磷磷。舟山出口口水產(chǎn)品品安全衛(wèi)衛(wèi)生檢測測項(xiàng)目一一覽表（20009年66月修訂訂）(韓國)產(chǎn)品名稱稱項(xiàng)目檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)檢驗(yàn)依據(jù)據(jù)備注海捕蝦類類產(chǎn)品氯霉素ND1、若為為熟制品品、壽絲絲蝦或其其他即食食產(chǎn)品，再按水水產(chǎn)熟制制品

10、增加加檢測項(xiàng)項(xiàng)目，蝦蝦皮氯霉霉素監(jiān)控控檢測。2、凍龍龍蝦、鹽鹽水小蝦蝦除外3、硝基基呋喃代代謝物和和結(jié)晶紫紫（顯性性、隱性性）監(jiān)控控檢測。沙門氏菌菌陰性水產(chǎn)品安安全衛(wèi)生生關(guān)鍵控控制要求求霍亂弧菌菌陰性SO2凍蝦仁 1000pppm干蝦（皮皮） 300ppm硝基呋喃喃代謝物物ND國質(zhì)檢食食函200075355號結(jié)晶紫（顯性、隱性）ND國質(zhì)檢動(dòng)動(dòng)函200076333號凍蟹類氯霉素ND為蟹肉時(shí)時(shí)增加檢檢測SO2 300ppm包括所有有蟹產(chǎn)品品，均檢檢測5個(gè)個(gè)子樣凍貝類大腸菌群群10/gg1、需有有“供貨證證明”或出出口貽貝貝核銷單單，如如隨附嵊嵊泗局出出具的貝貝毒素檢檢測合格格證明的的可不檢檢測麻痹

11、痹性貝類類毒素和和腹瀉性性貝類毒毒素2、重金金屬鉛和和鎘監(jiān)控控檢測沙門氏菌菌陰性霍亂弧菌菌陰性氟喹諾酮酮類抗生生素不得檢出出國質(zhì)檢食食函200073000號金黃色葡葡萄球菌菌陰性麻痹性貝貝類毒素素PSPP0.8pppm腹瀉性貝貝類毒素素DSPP0.8pppm鉛、鎘2.0 mg/kg凍河豚魚魚品種鑒定定中韓協(xié)議議證書上注注明學(xué)名名、海區(qū)區(qū)（若為為養(yǎng)殖的的，按養(yǎng)養(yǎng)殖水產(chǎn)產(chǎn)品控制制）養(yǎng)殖水產(chǎn)產(chǎn)品阿莫西林林、強(qiáng)力力霉素質(zhì)檢食函函200073088號1、需有有供貨證證明。四環(huán)素、土霉素素、金霉霉素質(zhì)檢食函函200073088號磺胺類質(zhì)檢食函函200073088號氯霉素ND歐盟公報(bào)報(bào)(20003/1811

12、/ECC)硝基呋喃喃代謝物物ND歐盟公報(bào)報(bào)(20003/1811/ECC)孔雀石綠綠2ug/kg氟喹諾酮酮類抗生生素不得檢出出國質(zhì)檢食食函200073000號結(jié)晶紫（顯、隱隱性）2ug/kg沙門氏菌菌陰性水產(chǎn)品安安全衛(wèi)生生關(guān)鍵控控制要求求霍亂弧菌菌陰性熟制品、即食產(chǎn)產(chǎn)品和未未明確使使用方法法的預(yù)包包裝食品品大腸菌群群 100/g1、熟海海捕蝦（即食蝦蝦）產(chǎn)品品須增加加檢測SSO2、氯霉霉素、硝硝基呋喃喃代謝物物、結(jié)晶晶紫2、熟養(yǎng)養(yǎng)殖蝦產(chǎn)產(chǎn)品須增增加相應(yīng)應(yīng)藥殘檢檢測。細(xì)菌總數(shù)數(shù) 1005/g沙門氏菌菌陰性霍亂弧菌菌陰性副溶血弧弧菌陰性金黃色葡葡萄球菌菌陰性組胺100pppm（10mmg/1100

13、gg）鯖魚類產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)增增加檢測測干制品SO2 300ppm中韓協(xié)議議在上述相相應(yīng)品種種檢測項(xiàng)項(xiàng)目基礎(chǔ)礎(chǔ)上增加加檢測項(xiàng)項(xiàng)目凍生水產(chǎn)產(chǎn)品感官檢驗(yàn)驗(yàn)包括鹽漬漬品、魚魚糜鰻魚產(chǎn)品品恩諾沙星星和環(huán)丙丙沙星0.1pppm(總量)國質(zhì)檢動(dòng)動(dòng)函220077899 號監(jiān)控檢測測。硝基呋喃喃代謝物物ND國質(zhì)檢食食函200075355號結(jié)晶紫（顯性、隱性）2ug/kg凍金槍魚魚(魚塊塊和魚片片產(chǎn)品)CO200uug/kkg中韓協(xié)議議注：1、從外觀觀上無法法辨認(rèn)的的魚類產(chǎn)產(chǎn)品可增增加硝基基呋喃代代謝物、孔雀石石綠和結(jié)結(jié)晶紫檢檢測。22、非預(yù)預(yù)包裝的的調(diào)味制制品、干干制品監(jiān)監(jiān)控檢測測沙門氏氏菌、霍霍亂弧菌菌、細(xì)菌菌總數(shù)

14、、大腸桿桿菌和金金黃色葡葡萄球菌菌。3、凍頭足足類產(chǎn)品品批批檢檢測重金金屬鎘。如原料料檢測合合格的，出口時(shí)時(shí)監(jiān)控檢檢測。舟山出口口水產(chǎn)品品安全衛(wèi)衛(wèi)生檢測測項(xiàng)目一一覽表（20009年66月修訂訂）(美國、加拿大大)產(chǎn)品名稱稱項(xiàng)目檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)檢驗(yàn)依據(jù)據(jù)備注海捕蝦類類產(chǎn)品氯霉素ND1、若為為熟制品品、壽絲絲蝦或其其他即食食產(chǎn)品，再按水水產(chǎn)熟制制品增加加檢測項(xiàng)項(xiàng)目沙門氏菌菌陰性水產(chǎn)品安安全衛(wèi)生生關(guān)鍵控控制要求求霍亂弧菌菌陰性SO2生 1100pppm熟熟 300ppm凍蟹類沙門氏菌菌陰性霍亂弧菌菌陰性SO2生 1100pppm熟熟 300ppm氯霉素ND為蟹肉、切蟹時(shí)時(shí)增加檢檢測凍貝類大腸菌群群2300

15、MPNN/100克需有“供供貨證明明”或出出口貽貝貝核銷單單，如如隨附嵊嵊泗局出出具的貝貝毒素檢檢測合格格證明的的可不檢檢測麻痹痹性貝類類毒素和和腹瀉性性貝類毒毒素沙門氏菌菌陰性霍亂弧菌菌陰性副溶血性性弧菌11104/g(神神奈川試驗(yàn)陽陽性或陰陰性者)氟喹諾酮酮類抗生生素不得檢出出國質(zhì)檢食食函200073000號腸毒性大大腸桿菌菌11103EETECC/g,易熱性毒毒素（LLT）和耐熱性性毒素（ST）不得陽陽性麻痹性貝貝類毒素素PSPP相當(dāng)于于0.88ppmm腹瀉性貝貝類毒素素DSPP凍生魚類類（包括括頭足類類、魚糜、魚片片等）沙門氏菌菌陰性霍亂弧菌菌陰性李斯特菌菌陰性組胺50PPPM加拿大：

16、1000PPMM鯖魚類產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)增增加檢測測養(yǎng)殖水產(chǎn)產(chǎn)品金霉素20pppb國質(zhì)檢食食函2200330699號1、需有有供貨證證明。氯霉素ND硝基呋喃喃代謝物物ND孔雀石綠綠ND氟喹諾酮酮類抗生生素不得檢出出國質(zhì)檢食食函200073000號磺胺類藥藥不得檢出出結(jié)晶紫（顯、隱隱性）ND沙門氏菌菌陰性水產(chǎn)品安安全衛(wèi)生生關(guān)鍵控控制要求求霍亂弧菌菌陰性熟制品、即食產(chǎn)產(chǎn)品和未未明確使使用方法法的預(yù)包包裝產(chǎn)品品沙門氏菌菌陰性1、熟海海捕蝦（即食蝦蝦）產(chǎn)品品須增加加檢測SSO2、氯霉霉素2、鯖魚魚類產(chǎn)品品時(shí)增加加檢測組組胺霍亂弧菌菌陰性大腸菌群群陰性細(xì)菌總數(shù)數(shù)50000000/克（5組的平平均值或或5組中3組或

17、以以上）副溶血弧弧菌陰性金黃色葡葡萄球菌菌MPN值值 1000/gg注：加強(qiáng)強(qiáng)對產(chǎn)品品的感官官檢驗(yàn)，如不潔潔物、腐腐敗等。舟山出口口水產(chǎn)品品安全衛(wèi)衛(wèi)生檢測測項(xiàng)目一一覽表（20009年66月修訂訂）(阿爾及及利亞)產(chǎn)品名稱稱項(xiàng)目檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)檢驗(yàn)依據(jù)據(jù)備注凍水產(chǎn)品品菌落總數(shù)數(shù)1*1006/g要求出證證時(shí)，必必檢左列列項(xiàng)目。沙門氏菌菌陰性霍亂弧菌菌陰性金黃色葡葡萄球菌菌MPN值值1000/g大腸菌群群100/g舟山出口口水產(chǎn)品品安全衛(wèi)衛(wèi)生檢測測項(xiàng)目一一覽表（20009年66月修訂訂） (海鮮鮮配餐)產(chǎn)品名稱稱項(xiàng)目檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)檢驗(yàn)依據(jù)據(jù)備注海鮮配餐餐沙門氏菌菌陰性霍亂弧菌菌陰性大腸桿菌菌陰性氯霉素ND含海

18、捕蝦蝦產(chǎn)品時(shí)時(shí)增加監(jiān)監(jiān)測亞硫酸鹽鹽1000mg/kg副溶血性性弧菌陰性含貝類時(shí)時(shí)增加檢檢測，需需有“供貨證證明”或出出口貽貝貝核銷單單，如如隨附嵊嵊泗局出出具的貝貝毒素檢檢測合格格證明的的可不檢檢測麻痹痹性貝類類毒素和和腹瀉性性貝類毒毒素金黃色葡葡萄球菌菌陰性（除除美國、阿爾及及利亞外外）1000/g(美國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn))麻痹性貝貝類毒素素0.88PPMM腹瀉性貝貝類毒素素氟喹諾酮酮類抗生生素不得檢出出國質(zhì)檢食食函200073000號備注：11、要求求在檢驗(yàn)驗(yàn)原始記記錄上記記載該海海鮮配餐餐的相關(guān)關(guān)組份名名稱。22、如含含有養(yǎng)殖殖水產(chǎn)品品按相關(guān)關(guān)國家要要求執(zhí)行行。3、輸歐海海鮮配菜菜產(chǎn)品中中如含有有蝦

19、產(chǎn)品品須增加加硝基呋呋喃代謝謝物檢測測。供港食品品安全衛(wèi)衛(wèi)生檢測測項(xiàng)目一一覽表（20009年66月修訂訂）產(chǎn)品名稱稱項(xiàng)目檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)檢驗(yàn)依據(jù)據(jù)備注海捕蝦類類產(chǎn)品氯霉素ND1、若為為熟制品品、壽司司蝦或其其他即食食產(chǎn)品，再按水水產(chǎn)熟制制品增加加檢測項(xiàng)項(xiàng)目。2、重金金屬監(jiān)控控檢測沙門氏菌菌陰性水產(chǎn)品安安全衛(wèi)生生關(guān)鍵控控制要求求霍亂弧菌菌陰性SO2生 1100pppm熟熟 300ppm鉛6ppmm鎘2 pppm汞0.5 ppmm含組胺魚魚類組胺100 ppmm養(yǎng)殖水產(chǎn)產(chǎn)品氯霉素ND孔雀石綠綠ND硝基呋喃喃代謝物物ND貝類砷10 pppm痲痹性貝貝類毒素素40000 MUU/kgg或80 g/ 1000

20、g腹瀉性貝貝類毒素素40000 MUU/kgg或80 g/ 1000g凍前未加加熱水產(chǎn)產(chǎn)品大腸桿菌菌陰性細(xì)菌總數(shù)數(shù) 1*1066/g沙門氏菌菌陰性霍亂弧菌菌陰性凍前加熱熱過的產(chǎn)產(chǎn)品、熟熟制品和和即食產(chǎn)產(chǎn)品（包包括未明明確食用用方法的的產(chǎn)品）沙門氏菌菌陰性霍亂弧菌菌陰性細(xì)菌總數(shù)數(shù) 1*1055/g大腸菌群群陰性凍頭足類類鉛6 pppm鎘2 pppm汞0.5 ppmm砷10 pppm凍蟹類（包括蟹蟹肉等）沙門氏菌菌陰性水產(chǎn)品安安全衛(wèi)生生關(guān)鍵控控制要求求霍亂弧菌菌陰性副溶血性性弧菌陰性SO2生1000ppm熟熟30pppm氯霉素不得檢出出凍切蟹、蟹肉時(shí)時(shí)增加檢檢測舟山出口口水產(chǎn)品品安全衛(wèi)衛(wèi)生檢測測項(xiàng)

21、目一一覽表（20009年66月修訂訂） (其其它國家家)產(chǎn)品名稱稱項(xiàng)目檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)檢驗(yàn)依據(jù)據(jù)備注海捕蝦類類產(chǎn)品氯霉素ND1、蝦皮皮氯霉素素監(jiān)控檢檢測。沙門氏菌菌陰性水產(chǎn)品安安全衛(wèi)生生關(guān)鍵控控制要求求霍亂弧菌菌陰性SO2生 1100pppm、熟 300ppmCAC凍蟹類氯霉素ND為蟹肉時(shí)時(shí)監(jiān)控檢檢測SO2生 1100pppm、熟 300ppm包括所有有蟹產(chǎn)品品凍貝類細(xì)菌總數(shù)數(shù)51104（生牡牡蠣） 需有“供貨證證明”或出出口貽貝貝核銷單單，如如隨附嵊嵊泗局出出具的貝貝毒素檢檢測合格格證明的的可不檢檢測麻痹痹性貝類類毒素和和腹瀉性性貝類毒毒素大腸菌群群陰性沙門氏菌菌陰性霍亂弧菌菌陰性副溶血性性弧菌陰

22、性氟喹諾酮酮類抗生生素不得檢出出國質(zhì)檢食食函200073000號金黃色葡葡萄球菌菌陰性麻痹性貝貝類毒素素PSPP 0.8PPPM腹瀉性貝貝類毒素素DSPP 0.8PPPM凍河豚魚魚品種鑒定定專用健康康證用語語（若為為養(yǎng)殖的的，按養(yǎng)養(yǎng)殖水產(chǎn)產(chǎn)品控制制）養(yǎng)殖水產(chǎn)產(chǎn)品氯霉素ND1、需有有供貨證證明。2、另按按水產(chǎn)熟熟制品增增加檢測測項(xiàng)目硝基呋喃喃代謝物物ND孔雀石綠綠ND氟喹諾酮酮類抗生生素不得檢出出國質(zhì)檢食食函200073000號結(jié)晶紫（顯、隱隱性）ND沙門氏菌菌陰性水產(chǎn)品安安全衛(wèi)生生關(guān)鍵控控制要求求霍亂弧菌菌陰性凍前加熱熱過的產(chǎn)產(chǎn)品、熟熟制品和和即食產(chǎn)產(chǎn)品（包括未未明確食食用方法法的產(chǎn)品品）沙門

23、氏菌菌陰性霍亂弧菌菌陰性大腸菌群群陰性1、蝦類類（車蝦蝦除外）增加檢檢測沙門門氏菌、霍亂弧弧菌、SSO2、氯霉霉素。2、梭子子蟹類產(chǎn)產(chǎn)品增加加檢測硝硝基呋喃喃代謝物物，所有有蟹產(chǎn)品品增加檢檢測SOO2，蟹肉肉產(chǎn)品增增加檢測測氯霉素素細(xì)菌總數(shù)數(shù) 1005/g甜蜜素不得檢出出未明確具具體調(diào)味味料配方方的含組胺魚魚類（鯖鯖科、鲹鲹科等）組胺100pppm其它產(chǎn)品品感官檢驗(yàn)驗(yàn)監(jiān)控大腸腸桿菌、細(xì)菌總總數(shù)注：1、裹粉類類產(chǎn)品輔輔料粉經(jīng)經(jīng)檢測敵敵敵畏、甲胺磷磷、甲拌拌磷、對對硫磷合合格的，輔料粉粉進(jìn)行核核銷，產(chǎn)產(chǎn)品可監(jiān)監(jiān)控檢測測。否則則產(chǎn)品批批批檢測測。2、含有蔬蔬菜的水水產(chǎn)品批批批檢測測敵敵畏畏、甲胺胺磷、甲甲拌磷、對硫磷磷。魚油沙門氏菌菌 不得得檢出金黃色葡葡萄球菌菌 不得得檢出菌落總數(shù)數(shù) 10000cffu/gg(mll)霉菌 25ccfu/g(mml)大腸菌群群 40MMPN/1000g(mml)鉛 1.55mg/kg砷 1.00mg/kg鎘 0.1mgg/kgg汞 0.33mg/kg注：重金金屬監(jiān)控控檢測黃酒沙門氏菌菌 不得得檢出 金黃色葡葡萄球