1、本文格式為Word版，下載可任意編輯 家鄉(xiāng)的美食(合集15篇)家鄉(xiāng)的美食作文(合集15篇) 在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來的記敘方式。寫起作文來就毫無頭緒？以下是我收集整理的家鄉(xiāng)的美食作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。 家鄉(xiāng)的美食作文1 我的家鄉(xiāng)位于徽州區(qū)的一個(gè)古鎮(zhèn)巖寺鎮(zhèn)。鎮(zhèn)上有一條老街，石板路、木板門、雕花木格墻，充滿徽風(fēng)古韻。 春天，萬物復(fù)蘇、春暖花開，老街仿佛從沉睡中清醒。他的報(bào)春者燕子又回來了，它們?yōu)槔辖帚晛砹舜禾斓年柟?，給老街撿起了描繪春色的畫筆，為老街增加了活力。當(dāng)春天的陽光照進(jìn)老街時(shí)，那幾位

2、來沐浴陽光的客人小狗早已找好位置，懶洋洋地睡下了。街邊，有好多賣各種水果的攤子，不時(shí)地響起孩子們互換水果、嬉戲打鬧的聲音。 夏天，枝繁葉茂、烈日當(dāng)空，而老街卻是一片幽靜清涼。走在涼涼的石板路上，不用擔(dān)憂太陽會(huì)曬到你，由于有高高的馬頭墻。散步在街上，時(shí)不時(shí)的，微風(fēng)里還夾雜著一股臭豆腐的迷人香味。這時(shí)，你也差不多走到店門口了，你可以買一份，吃進(jìn)嘴里香噴噴、軟軟的。吃完后，你也差不多口渴了，你會(huì)聽到賣冰棍的聲音，你只要追上他，買下一根，放進(jìn)嘴巴，嗯，甜甜的汁水流進(jìn)喉嚨，安逸。假如你留心觀測(cè)，還可以發(fā)現(xiàn)，有些老人找一個(gè)沒有太陽的地方，搖著扇子，躺在椅子上，很是愜意。 秋天，五谷豐產(chǎn)、秋風(fēng)習(xí)習(xí)，假如你這

3、時(shí)去，那你可該帶個(gè)袋子啦。秋姑娘不知為什么，總喜歡把各種各樣的落葉帶到老街來。假如你想做植物標(biāo)本，來這兒可算是來對(duì)嘍。假如你這時(shí)餓了的話，這里的美食可就太多啦。清明粿，外面吃起來糯糯的，有股草藥香，里面有肉、筍，別提有多香啦。假如你覺得還不夠，老街還有梅干菜肉餅，酥脆可口。街上也不會(huì)很寧靜，看呀，孩子們正圍著老人們聽他們講故事，假如你看到了，不妨也去聽一聽，我猜那一定很好玩兒。 冬天，樹木凋零，可老街卻仍保持著那份喧嚷。街上又多了叫賣糖葫蘆的，這時(shí)你可以去買上一根，酸酸甜甜，吃完了甜的，你還可以去包子店里買一個(gè)熱乎乎的肉包子。早晨，來到老街，你可以選擇一碗可口的粥或餃子，或者來一份網(wǎng)紅靈山酒釀

4、煮湯圓，再上一籠小籠包和豆?jié){便可滿足。 我愛老街，愛它的樸實(shí)，愛它的純真，更愛它的無私。 家鄉(xiāng)的美食作文2 三月的春風(fēng)輕柔地拂過一片片含苞待放的油菜花田時(shí)，油菜花姑娘笑了，它迎著春風(fēng)舞動(dòng)著幽美的身姿，向前來欣賞的游人獻(xiàn)上自己生命中最美的一刻這時(shí)，方前也迎來了春天的第一個(gè)雙節(jié)油菜花節(jié)和美食節(jié)。 我收到了在美食節(jié)擺攤的阿姨邀請(qǐng)，去了那里。我是一個(gè)人走路去的，到了快到岙口村忽聞一陣花香，緊接著，眼前就出現(xiàn)了一片油菜花田，我馬上就迷醉其中了。再走近一看，它們婀娜的身影盡收我的眼底，它們有著四片花瓣，每?jī)善B在一起，形成了一個(gè)蝴蝶的樣子。一陣風(fēng)刮過，它們類似一位位亭亭玉立的少女，隨風(fēng)搖曳，我走上前去，想

5、摘一朵，可又怕傷害它們，這時(shí)，我突然間看見了阿姨的身影，來不及細(xì)看，便匆忙跑了過去。 走進(jìn)美食街，景象與外面截然不同，人聲鼎沸，還能夠不斷地看到一些買主與賣主討價(jià)還價(jià)的片段。放眼望去，賣的幾乎都是我們方前小吃，如：扁食、甜酒釀、方前饅頭等，但也有一些外來小吃，如羊肉串、奶茶、棉花糖等。由于方前的小吃我都已司空見慣，便開始關(guān)注起外來小吃，其澡最吸引我的是奶茶，由于在奶茶攤前圍滿了一群人，我立刻排到了長(zhǎng)隊(duì)當(dāng)中，買了一杯哈密瓜味的奶茶。我細(xì)細(xì)的品嘗著那杯奶茶，一股濃濃的哈密瓜味沁人心脾，隨之而來的是一股淡淡的幽香，香味在我的舌尖曼延開來，唇齒留香。此時(shí)，阿姨在大聲地催促我：“快走啦！我只好不情愿地跟

6、了上去。 沒過一會(huì)兒，我們便來到了阿姨的攤點(diǎn)。走到那兒，我發(fā)現(xiàn)賣的東西還真不少，主打的是水餃，然后是一些農(nóng)副食品，譬如洋槐蜜、枸杞、花旗參等。這時(shí)， 正好來了個(gè)買水餃的人，這可讓我真誠懇切地感受到了阿姨包水餃的功夫。她先在皮上填了餡兒，再水皮合起來一點(diǎn)一點(diǎn)地捏，這就成了“老鼠餃。聽話的餃皮在阿姨的一雙巧手下還成了“金魚餃、“三角叉，我看著這些都忍不住咽口水。而此時(shí)，我望著水餃癡癡地想：我什么時(shí)候也能吃上這樣一碗水餃呀？可真沒想到，還真讓我等來了。午飯時(shí)，我吃的就是水餃。那水餃一口咬下去，香氣四溢，隨風(fēng)飄散，雖然很燙，但也讓人忍不住將水餃整個(gè)塞進(jìn)嘴里。 就這樣，我終止了一天的游歷。睡覺時(shí)，我的腦

7、海里將今天的經(jīng)歷一張張地放映了出來。 家鄉(xiāng)的美食作文3 走在楚雄的大街上，兩邊都是數(shù)不清的美食，讓人“如入美食道上口水成河，但最讓我難忘的，是以下幾種： 楚雄羊湯鍋 羊湯鍋，主要是在彝族火把節(jié)時(shí)最受歡迎的一道美味佳肴。羊，全都是殺自家山上放養(yǎng)的黑山羊。宰殺后，去除羊毛，再放在炭火上燒到金黃，用小錘子錘碎骨頭，讓人吃的時(shí)候更簡(jiǎn)單咬碎，也簡(jiǎn)單切。之后，把肉和骨頭放到清水里煮，稍后再放入內(nèi)臟，煮前放入適量的鹽。為了保證羊肉的原汁原味，不需參與太多的香料，喜歡的人，可以加點(diǎn)當(dāng)歸，慢火熬燉。煮熟后，配一碗蘸水，放點(diǎn)胡辣椒，放點(diǎn)薄荷和蔥花。香噴噴的羊湯鍋就可以開始享用了。每次過火把節(jié)，我們家都要吃一次羊湯

8、鍋，那才解饞。那美味，無法形容，你不信就來咱家鄉(xiāng)吃一吃吧！保證味美，保證滋補(bǔ)效果。 大姚腌菜 小時(shí)候，每次回老家，我都會(huì)與姑媽一起腌腌菜。姑媽把自家種的花葉大頭菜洗凈，晾致一成干，之后把它剁成小段，放到大盆里，參與鹽、花椒、辣椒、酒，然后用力揉，揉到菜和佐料完全入味，出水后放入罐子里腌制。兩三個(gè)月后，腌菜基本就可以吃了。大姚腌菜，看似做法簡(jiǎn)單，其實(shí)是有秘訣的，好多人會(huì)選擇把腌菜壇子埋在地下，這樣子密封性更好，更別說那酸爽味。好的腌菜，不僅顏色好，味道好，在遠(yuǎn)處就能聞到其味，保證你會(huì)流口水。在夏秋季節(jié)，沒有胃口，那是最正確下飯菜，保證你吃了一碗還想再來一碗。假如你沒胃口，來大姚，吃上點(diǎn)腌菜吧！

9、元謀涼雞 元謀涼雞的做法對(duì)比簡(jiǎn)單，重在雞的品質(zhì)，元謀涼雞要選當(dāng)?shù)氐淖须u，處理完雞后，放入清水，水要一次加完，不能邊煮邊加，那樣保證不了雞肉最原始的味道，最終搭配著調(diào)味蘸水一起入口。蘸水的制作也是十分考究的，調(diào)料可以放制花椒油、芝麻油、醋、醬油、芫荽等。愛好麻辣口味的朋友們還可以放上紅辣油。楚雄元謀涼雞，色美、形美、味更美，是夏季不錯(cuò)的選擇，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以解暑。 這就是我家鄉(xiāng)的美食，每次出去外面，我都會(huì)想念那些味道。假如有空，你一定要來好好品嘗一下！ 家鄉(xiāng)的美食作文4 湯圓，我十分喜歡。雖然不是常吃，但我的味蕾時(shí)常追念起它的滋味。 又逢冬至，迫不及待一解味蕾相思。一碗浮著水汽的湯圓來了，刻

10、著青花的瓷碗里，四個(gè)白花花的湯圓悄悄地躺在里面，奶白色的米湯環(huán)繞于四周，一種奇異熟悉的感覺即刻在心口回蕩起來，好久沒吃了。 我輕輕提起勺子，盛了一勺熱騰騰的米湯潤(rùn)潤(rùn)嘴，然后挑了一只兩角尖尖的豆沙湯圓舀在勺子中。白嫩嫩的、柔和的湯圓在勺子里，迷人!我先將湯圓身上兩個(gè)尖角啃掉，然后將湯圓逐漸放入口中，細(xì)膩柔滑的豆沙伴著可口的湯圓皮，混合入了喉中，紅豆甜滋滋的味道沁心潤(rùn)肺，我不由自主的微笑起來，真好吃!再看那勺子里剩下的半只，白色的湯圓皮裹著豆沙仿佛雪地中央的篝火，緩緩流淌的紅色帶來心中溫暖，我逐漸地品味著 那橢圓形的是菜豬油味，一口咬下，濃濃的菜和油夾著甜甜蔥香在齒隙之間來回穿梭，春天的顏色春天般

11、的感覺，真美! 碗里還剩下兩個(gè)湯圓了：一個(gè)頂著尖尖角的芝麻湯圓，一個(gè)圓鼓鼓的肉餡湯圓，媽媽說最有寧波特色的就是芝麻湯圓了。我雖然不是專業(yè)的美食家，但也深有體會(huì)，黑芝麻特有濃香配上清爽柔滑的湯圓皮應(yīng)當(dāng)是寧波一絕吧，不多想了，實(shí)在忍不住一口咬了下去，哇!又甜又香!無與倫比!此時(shí)的湯圓有著尖尖的兩頭，像一輪彎月，凹進(jìn)去部分正吐露著無盡的黑夜，無數(shù)顆亮閃閃的星星不停地從里向外涌現(xiàn)太美了，我?guī)е腋Ｆ穱L完了我的黑夜之星。米湯里只剩下肉餡味的孤零零地躺在里面了，還有一個(gè)了，我輕輕將它夾起，圓鼓鼓的身體不見變形，我放在嘴邊吹了吹，對(duì)準(zhǔn)它的中間部位一口咬了下去，細(xì)細(xì)品嘗，肉香四溢，棒極了 一碗湯圓不貴，卻是老

12、少皆宜人間一美味。它的樸實(shí)純真，它填飽肚子的美好感覺讓我回味。 家鄉(xiāng)的美食作文5 過年了，大家一定會(huì)嘗到各種各樣的傳統(tǒng)美食，當(dāng)然，也一定少不了我國(guó)南方傳統(tǒng)的過年美食年糕。 大年初四時(shí)，我和奶奶、爸爸一起做年糕。首先，要準(zhǔn)備好材料：白糖、糯米、大米、茶油和芝麻。準(zhǔn)備好了材料，就可以開始制作了。第一步，將白糖、糯米和大米按7:8:2的比例備好；其次步，將糯米和大米在水中浸泡十分鐘后濾出磨粉；第三步，取適量白糖炒出糖色，加水及余下白糖煮成糖水備用；第四步，將糯米粉和糖水?dāng)嚢杈鶆?，入鍋蒸煮一個(gè)小時(shí)；第五步，出鍋冷卻后取出并抹上茶油，撒上芝麻。到此，年糕就算做好了，我們做的年糕可好吃了。奶奶說，要制作出

13、好吃的年糕，還要注意以下事項(xiàng)：一、白糖比例要確切，多了太甜，少了年糕不好保存；二、選用的米一定要當(dāng)季新鮮產(chǎn)品，否則做出的年糕韌性不好，吃著會(huì)粘牙；三、茶油要抹得適量，芝麻要撒得均勻，有助于年糕的看相。 聽爸爸說，爺爺奶奶做的年糕在老家可著名了，對(duì)于我們家也有著特別的意義。爺爺奶奶年輕時(shí)，和他們的四個(gè)孩子住在鄉(xiāng)下，在爸爸上五年級(jí)的時(shí)候，為了孩子們的發(fā)展，毅然決定舉家搬往縣城。他們到了縣城以后，其實(shí)并不知道拿什么來養(yǎng)家糊口，他們屢屢上市場(chǎng)觀測(cè)，尋覓出路，而那時(shí)也正值年末，縣食品公司也在市場(chǎng)上開始賣年糕了，他們突然發(fā)覺自己可以做出比他們更好吃也更好看的年糕，于是決定一試。不曾想很快獲得了群眾的認(rèn)可，

14、后來隨著大姑姑的參與，他們通過不懈的努力 ，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，成為了當(dāng)?shù)刂母恻c(diǎn)師。爺爺奶奶就是靠著這樣的手藝和努力，把年糕做出了名聲，并把他們的孩子撫養(yǎng)長(zhǎng)大。 聽完爸爸的陳述，我也陷入了深思：爺爺奶奶當(dāng)年為了孩子們的生活和學(xué)習(xí)而努力，從小事做起，把小事做好，也做出了大成就，我希望我能繼承這樣優(yōu)秀的“基因，做最好的自己。 家鄉(xiāng)的美食作文6 “夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩你知道是什么美味嗎？對(duì)，就是XX小籠包，它是我家鄉(xiāng)有名的風(fēng)味小吃。 小籠包小巧玲瓏，形似寶塔，外面裹著一層薄薄的表皮，熱騰騰的小籠包有細(xì)小的水珠，乳白晶瑩，仿佛一碰便會(huì)破開，但它的精妙之處在于柔韌性十足，“夾起

15、不破皮，翻身不漏底。表皮上泛著油光，香氣四溢，濃郁的肉香仿佛要沖破表皮，褶皺呈幽美的弧形，向下延伸，就像小姑娘的裙擺。透過半透明的皮面，就看到鮮美的湯汁在輕輕晃動(dòng)著?！拜p輕提，逐漸移，先開窗，后喝湯。小籠包吃的時(shí)候也很考究，不能像豬八戒吞人參果一樣狼吞虎咽，也不能一口一咬，會(huì)被燙到。要取一小碟，倒入少許醋和姜絲佐料，用筷子輕輕地夾起小籠包，移入淺碟，先在薄如蟬翼的皮上咬一小口，然后逐漸地吮吸其中的鹵汁，甜中帶咸，咸中帶鮮，每一種味道都恰到好處?！耙凰睗M口鹵，味鮮不油膩，味道沖破一個(gè)臨界點(diǎn)逐步在口中擴(kuò)散開，漸漸變得濃郁，在舌尖濺開，滑向喉嚨深處。最終連皮帶肉品味，隨著逐漸地嚼碎，肉被切成很小的碎

16、片在牙齒間游移，味道傳到每一個(gè)角落，味道絕佳。XX小籠包皮薄不漏，湯汁濃香而不膩，令人回味無窮，還登上過“舌尖上的中國(guó)，吸引了大量中外游客。 要做好小籠包，肉餡是精華，小籠包汁的多少就看熬皮凍的技術(shù)。豬腿精肉加少許肉鏢絞碎，放入作料，即可做成。面粉放入碗中，參與熱水，迅速拌勻，分成圓粒，碾成薄圓形，做小籠包外形。最終在籠屜蒸七至八分鐘，就可以上桌大快朵頤了。 相傳乾隆皇帝第一次南巡，就決定要到XX寄暢園游玩并品嘗小籠包。之后小籠包名氣很旺，一直留傳至今。 每個(gè)地方的美味都代表了地方特色.我最喜歡家鄉(xiāng)XX的小籠包，無論走到哪里，都忘不了。 家鄉(xiāng)的美食作文7 民以食為天。中國(guó)自古以其獨(dú)特的美食有名

17、于世，什么八大菜系呀，什么蒸煮烹炸呀，中國(guó)的美食總是受到全世界人民親睞。不必說黃金可口的北京烤鴨， 也不必說味美肉嫩的南京板鴨，在我們這江南水鄉(xiāng)的小鎮(zhèn)，就有一道遠(yuǎn)近有名的地方菜 爊鵝。 我想外鄉(xiāng)人聽了一定會(huì)埋怨道：“不就是鵝嗎，有什么希奇呀！哎，你們可說對(duì)了。這爊鵝確實(shí)很平凡沒有奇妙的，不過它確在平凡之中表達(dá)出它的獨(dú)特。且聽我逐漸道來。 任陽的爊鵝在民國(guó)時(shí)期就已盛行，您可別瞧它主料十分平常，可這制作工藝就不一般了。做爊鵝的師傅，會(huì)先選擇一只大小適中的鵝，把它殺了，去毛，挖出內(nèi)臟，然后洗凈把鵝頭，腳塞入肚子里，放入鍋中并倒入料酒，放入蔥姜先煮一會(huì)；然后放入爊料，如：茴香，秕谷茴香，爊料皮；玉桂，

18、紅玉等，再參與醬油，油，鹽，味精等稠味品，繼續(xù)煮，等到能用筷子在鵝腿上鉆一個(gè)洞時(shí)，即表示鵝差不多已經(jīng)熟透了。再用文火煮十分鐘，當(dāng)陣陣香味充滿整間屋子時(shí)，就可以關(guān)火了。燜一會(huì)兒就可以出鍋，出鍋時(shí)的鵝呈咖啡色，假如你饞得忍不住了，用刀切一小片放到嘴里細(xì)細(xì)品味，那味兒簡(jiǎn)直叫人無法用語言來形容，一直香到心里去，讓你吃了還想吃。 正是由于這樣，爊鵝才這么受到家鄉(xiāng)人和外鄉(xiāng)客人的歡迎，人們平日酒宴都會(huì)擺上一盆任陽爊鵝，那些從外地來的客人吃了一次，其次天來時(shí)都點(diǎn)名要吃爊鵝。 同時(shí)爊鵝也帶來了一定的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)在，任陽街上爊鵝攤子大約有十多家，廣邀天下來客。而且有些攤販大膽創(chuàng)新，還發(fā)明出爊 鴨、爊雞等，銷量也不

19、錯(cuò)。不過還是爊鵝賣得最火，最大的攤子一天要賣掉十多只呢！ 聽了我的介紹，我相信不管有沒有吃過爊鵝的人一定會(huì)喜歡它的。 相信在不久的將來，隨著人們的不斷創(chuàng)新和中國(guó)與世界的交流越來越多，我們?nèi)侮柕臓n鵝也會(huì)走向世界面向未來，讓那些老外稱贊一聲very good！ 家鄉(xiāng)的美食作文8 我從小長(zhǎng)大的地方就是我的家鄉(xiāng)。這里，有別具一格的民俗文化、美味的食品、特色的服飾，這里叫天龍。 說到家鄉(xiāng)，我喜歡的是它那特色的食品：雞辣椒、臘肉、血豆腐、香腸其中，最讓人忘不了就是臘肉了。 臘肉是逢年過節(jié)少不了的佳肴。尋常是在農(nóng)歷冬月的中旬就開始做，先在貿(mào)易市場(chǎng)挑揀肉色鮮紅的肉，用刀切成長(zhǎng)約2030厘米，厚46厘米的肉塊，

20、然后用花椒和鹽和在一起，和好后，將肉平鋪在砧板上，灑上和好的鹽和花椒。抹鹽和花椒也有考究的：要均勻地抹，肥肉與瘦肉的交界處要多抹些，肉與肉之間的縫隙里要細(xì)心地多抹些，肉的周邊也要撒上一些。之后在砧板上用力地搓肉，主要是讓鹽等味道進(jìn)入肉里，一般搓510分鐘后再把肉平鋪開來，仍舊用花椒和鹽均勻地再抹一道，再搓5分鐘，搓完后用先用鐵絲穿在肉的頂部，以便提和掛，然后用一個(gè)塑料桶裝好，放半個(gè)月左右。時(shí)間到了以后，就把肉拿出來，放在砧板上，用老方法灑鹽和花椒后揉搓，弄好后再放入桶中放上10天。腌好后，拿出來放在預(yù)先搭好的架子上熏烤。熏烤時(shí)，火不能太大，多用煙熏，熏烤的柴里還要參與一些柏樹枝或者香樟樹枝，這

21、樣熏烤出來的肉更香。熏烤時(shí)，人要經(jīng)常檢查，以免失火。熏烤大約半個(gè)月，肉就熏好了。熏好的肉看起來色澤紅亮，聞起來特香。 將熏好的臘肉割下一塊，用淘米水洗上三遍，然后切好，擺放在盤子里（還可以擺出各種花招），放入蒸鍋里蒸上大約半個(gè)小時(shí)（也可以多蒸一下），就可以取出來吃了。除了用蒸的方法以外，還可以用其他方法做，各有各的味道。 怎么樣，聽了我的介紹之后，相信你對(duì)屯堡臘肉充滿了期待吧！雖然好多地方都有臘肉，但我們的屯堡臘肉一定能帶給你別樣的味道。來吧！熱心的屯堡人歡迎您！ 家鄉(xiāng)的美食作文9 說到美食，世界各地都有。中國(guó)，更是數(shù)不勝數(shù)，像：北京的烤鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋，個(gè)個(gè)堪稱人間美食

22、，個(gè)個(gè)都被世人贊揚(yáng)?？勺盍钗伊骺谒?，還是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)燈影牛肉。 首先，我來解釋一下，什么叫做燈影牛肉?！芭Ｈ猓蠹掖_定知道，說明這個(gè)美食是用牛肉做的。但“燈影，可就不一般了。由于，燈影牛肉十分薄，厚度還不及一張紙，只要你拿下一片牛肉對(duì)準(zhǔn)燈光，就會(huì)折射出黃色的燈影，所以，“燈影二字，由此而來。 接下來，就讓我來給你們陳述燈影牛肉名字的由來吧：“相傳，燈影牛肉是由唐代有名詩人元稹命名的。當(dāng)年元稹在通州(今四川達(dá)州市一帶)任司馬。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片，色澤油潤(rùn)（鮮）紅燈影牛肉亮（去掉），味道麻辣鮮香，使元稹稱贊不已。更使他驚訝的是，這牛肉片肉質(zhì)特薄，呈半透明狀，用筷子挾起來

23、，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋搭理在墻壁上反映出清楚的紅色影像來，極為好玩兒，元稹當(dāng)即喚之為燈影牛肉。于是達(dá)州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉之名盛傳開來，成為四川的一道名菜。 燈影牛肉形狀獨(dú)特，味道自然迷人。燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細(xì)嚼之，回味無窮。不少品嘗過這道美食的人，都對(duì)它贊不絕口。而且經(jīng)過這幾年來的革新，燈影牛肉完全“脫胎換骨，味道越來越棒，僅以（令）無數(shù)游客盡“折腰。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、加強(qiáng)力量特別有效。 燈影牛肉十分美味，但制作過程極其繁雜：一頭牛被宰殺后，只能取其腿鍵肉、里脊肉十幾塊，共才十幾公斤。用長(zhǎng)片刀切成十分薄的肉片

24、，配上注草、丁香草果及其它十多種香料，拌勻后將肉片鋪在竹筲箕上，經(jīng)曝曬去除水分，放進(jìn)特制的烤爐中，操縱濕度烘烤至熟，裝入用油紙襯里的竹筒或紙罐里，摻滿純香麻油，撒上少許花椒粉，密封而成。 有人說：燈影牛肉繼承了達(dá)州人的所有氣質(zhì)，這話真不假，那牛肉的麻辣，就是達(dá)州人的火辣、那精良的做工，就是達(dá)州人的一絲不茍、那比紙薄的厚度，就是達(dá)州人的豪爽。這才是一個(gè)真正可以代表一個(gè)地方人的美食，不，應(yīng)當(dāng)是藝術(shù)品。 家鄉(xiāng)的美食作文10 “一碗湯圓滿又滿，三毛錢呀買一碗每當(dāng)想起這曲兒歌，我就會(huì)想起湯圓一種中國(guó)傳統(tǒng)小吃，當(dāng)然，當(dāng)然，它也是元宵節(jié)的必備食材！ 元宵湯圓做法并不難。用面粉加水和一和，在揉成不大不小一個(gè)圓

25、，就像一個(gè)小白氣球一般，再壓扁。想想那時(shí)候，我還經(jīng)常給團(tuán)子加工，在上面粘個(gè)兔耳，捏出兩只眼睛，看起來還真像那么回事兒。然后就是餡料了。餡料還五花八門：有香芋、花生、芝麻、抹茶餡料得提前準(zhǔn)備好，然后把壓扁好了的“小圓餅在里面參與各式各樣的餡料，再把包餡料的皮捏合攏來，在掌心揉搓，把它揉成原先那樣子。這樣，一個(gè)白白的圓圓的團(tuán)子就做好啦！關(guān)于湯圓，還有一個(gè)故事。據(jù)說湯圓原叫浮云子，起源于宋朝，用多種食材組成。也由于他放在鍋中又浮又沉，因而得名“浮云子，后才改名為湯圓。 這湯圓剛下鍋，可謂是“大起大落，浮浮沉沉。鍋中沸騰著，原本的白開水參與冰糖后變成牛奶般的白色，鍋中騰騰升起一股股白煙，散發(fā)出一股甜味

26、。終究出鍋了。小小的白團(tuán)子擁抱在一起，其中還有幾個(gè)“異類，實(shí)在是不忍打破這片恬靜。 可我實(shí)在等不下去了，大氣湯匙就舀起一小顆，軟軟糯糯的。一口咬下去，他肚子里的里的料就露出來了，我看著它，里面的餡緩緩流入了湯匙里，緊接著就是一口悶。花生味的湯圓加兩顆甜雞蛋，白的棕的混合在一起，猶如一條白白的河里清楚可見一兩顆大石頭。聞聞那種香味，我已經(jīng)迫不及待了！于是拿起碗就是一大口。嗯甜而不膩，人間美味?？粗肜锏臏珗A，我最喜歡的還是水晶湯圓里的抹茶味，水晶湯圓外表晶瑩剔透，那一抹綠在里面清楚可見，一口咬下，淡淡的抹茶香味撲面而來，充滿我的整個(gè)味蕾，簡(jiǎn)直令人口爽！碗里的湯圓一點(diǎn)一點(diǎn)的消失，連湯也給我灌了下去

27、，真是此味只應(yīng)天上有?。?這是我喜歡的湯圓，色鮮味美的湯圓。 家鄉(xiāng)的美食作文11 “外婆，我餓了！中午放學(xué)剛跨進(jìn)門，我就對(duì)外婆嚷嚷。“來啦！外婆微笑著雙手捧出一盤我不知名兒的菜，細(xì)細(xì)觀測(cè)，它足有一個(gè)拳頭大小，是由油豆腐果、豬肝、五花肉和筍干用豬小腸捆扎在一起組合而成的，特別要說的是它正散發(fā)著陣陣迷人的香氣，我湊上上輕輕聞了一下，我肚子里的饞蟲一下子被勾出來了，肚子咕咕咕地叫得更厲害了。我忙問外婆：“這是什么呀？外婆一臉神秘地讓我先嘗一個(gè)試試。我心里嘀咕著，這外婆葫蘆里畢竟賣的是什么藥啊，這么神秘兮兮的？ ??！真是太香了！我再也忍不住那迷人的香味，夾起一個(gè)，迫不及待地咬了一大口，??！金黃的油豆腐

28、果盛滿了湯水，軟且有嚼勁；豬小腸也充滿了嚼勁，但是卻更增加了一份油豆腐果沒有的細(xì)膩感，令人唇齒留香，回味無窮；五花肉雖然入口即化，但吃起來有些肥膩，假如伴著筍干一塊兒品嘗，就會(huì)少一分肥膩，多增加一分清爽。豬肝帶著茴香以及湯汁的淡淡的香味，那質(zhì)嫩爽口的獨(dú)特味道，令人意猶未盡，還想再嘗。 如此美味的食物畢竟是什么呢？外婆笑瞇瞇地告訴我：“傻丫頭，這就是咱們溧陽的特色美食扎肝呀！我恍然大悟：哦，原來我們溧陽不僅有天目湖砂鍋魚頭，還有如此美味的扎肝呢！今天真是讓我大飽口福嘍！飯桌上，外婆又跟我說起這個(gè)扎肝的來歷，原來它還有一個(gè)漂亮的故事呢！在很久以前，剛結(jié)婚的新女婿在酒席上要被新娘子的親戚給灌酒，寓意

29、“酒品好人品才好，而新女婿往往一上來就會(huì)被灌醉，這下，新娘子心疼，丈母娘也心疼。于是，不知是溧陽的哪個(gè)丈母娘葷素搭配，創(chuàng)造了“扎肝這道絕世美食，偷偷要求新女婿在喝酒前靜靜吃下一個(gè)扎肝，有了這個(gè)代表丈母娘心意的美食墊肚，新女婿就更是“千杯不醉，豪情萬丈！這道隱含著濃濃的親情的美食，就一直流傳至今。 說起扎肝的做法，那對(duì)我外婆來說，可是小菜一碟兒。首先將五花肉、筍干、豬肝、油豆腐果包好，然后再用豬小腸打一個(gè)結(jié)，就OK了。接著，再將包好的扎肝放入燒開的水中，放入茴香、桂皮等佐料煮，煮好以后，再倒入醬油、鹽燒。等它燒得香飄四溢了，再放入味精，然后就大功告成了。 這就是我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味美食扎肝。你是不是也

30、口水直流了呢？那就來溧陽品嘗吧！ 家鄉(xiāng)的美食作文12 豆腐，是一種極為普通的食物，但在客家人的手里卻搖身一變，變成了中國(guó)有名的美食了。我出生在珠海，卻是一個(gè)地道的客家人，也由于如此，才讓我更好地體會(huì)到客家美食的美味。 客家美食中的釀豆腐、梅菜扣肉和鹽焗雞是“統(tǒng)領(lǐng)客家美食的“三大王者，只要有客家人的地方就會(huì)有這三樣菜。對(duì)于客家人來說，它們既是小吃又是在宴席上用來接待客人的佳肴。我最喜歡的是釀豆腐。 千年古城梅州，有“客都之稱，中原人“衣冠南遷到這里，不但帶來了讀書皆上品的風(fēng)氣，也形成了自己的飲食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉、魚肉做成的餡“釀入其中，放進(jìn)蔥花、香油，盛在雞湯瓦煲

31、內(nèi)燜著，直到香氣四溢。這是來到了梅州的客家人一時(shí)無麥面可包餃子，才創(chuàng)出如此美味。 豆腐必需得內(nèi)軟外脆，在人的味覺上給予人享受；而餡，則必需香甜美味，柔滑不膩才好吃。我認(rèn)為不僅僅要給予人視覺、味覺上的享受，更要給人一種幸福的感覺，一種只有吃的時(shí)候才有的幸福。才能成為一道成功的料理。 釀豆腐所屬菜系是粵菜，基本材料有豆腐、瘦肉、魚肉、蝦米、白菜、蔥、姜、麻油、胡椒粉等。釀豆腐不僅好吃，而且簡(jiǎn)單做，只有四個(gè)步驟。 先瘦肉、魚肉分別剁爛，蝦米浸軟切幼，咸魚切幼，蔥切粒。將各材料放大碗中，參與調(diào)味料攪至起膠待用；然后把白菜摘好洗凈，放入油、鹽、滾水中灼熟盛起；再把豆腐沖洗 滴干，一開四件，用匙羹挖去少量

32、豆腐，灑上少許生粉，釀入魚肉，放入油鑊中煎至微黃色盛起；最終燒熱瓦鍋，下油爆香姜片，參與上湯煮滾，放入白菜、豆腐滾片刻，下汁炒煮，煮滾了便可原煲上桌。 很簡(jiǎn)單吧！可正是這簡(jiǎn)單的菜色，吸引了千千萬萬的外國(guó)友人前來品嘗。 這是我始終都忘不了的美食釀豆腐 家鄉(xiāng)的美食作文13 我的家鄉(xiāng)是七朝古都開封。由于是古城的起因，所以城市的建設(shè)，人們的思想，就沒有沿海城市這么開放、開通。但常年累月的歷史積淀、人文內(nèi)涵，卻是極為豐富。作為世界上唯一一座城市中軸線從未變動(dòng)的都城，這里有保持著宋，元、明時(shí)代建筑風(fēng)格與規(guī)模的古城墻，宋皇宮建筑遺址龍亭，高聳入云的鐵塔，包龍圖打坐的開封府，水滸傳所描寫的魯智深倒拔垂楊柳的大

33、相國(guó)寺，李白、杜甫、高適揮毫梁園吟的禹王臺(tái)等等。歷史遺跡與現(xiàn)代文明交相輝映，引得游人如織，為家鄉(xiāng)旅游事業(yè)的昌盛做著貢獻(xiàn)。 雖然人文景觀令人驚嘆，但是最能讓游客稱贊不已，流連忘返的還是家鄉(xiāng)的小吃。且不說早就有名遐邇的“提起來像燈籠，放下像菊花的小籠包子；展開雙翅像飛行的蝴蝶的鍋貼；晶瑩剔透，周身流油的桶子雞；用木錘千錘萬打的花生糕；譽(yù)滿全球的沙瓤蜜甜的汴梁大西瓜。就單說家鄉(xiāng)的小吃，就可以讓你垂涎欲滴，去吃上一個(gè)月都是不會(huì)重樣的。 早餐的集市上，吃客云集，只是湯類就有，胡辣湯（葷的，素的，白的三種），豆沫、八寶粥、豆腐腦、豆?jié){、綠豆面糊涂、面筋穗甜湯、四味菜、羊肉湯、羊雙腸、雞血湯、鴨血粉絲湯等等

34、十幾種一字?jǐn)[開，任君挑揀。主食就是 選用上等燦米、淘洗用清水浸泡一小時(shí)，濾干后放蒸籠里蒸七成熟。之后，將蒸好的米冷后細(xì)磨成粉，再用開水泡粉、揉粉，一直揉到粉團(tuán)不粘手為止。做粑時(shí)，先將揉好的米粉做成湯圓大小的粉團(tuán)，再用小木板壓成圓粑皮，之后粑餡包進(jìn)去，做成餃子外形后放入蒸籠蒸。20多分鐘后就可蒸熟并食用了。粑餡可根據(jù)四時(shí)不同上市的蔬菜取用，一般以白菜、蘿卜、豆角摻以肉丁、豆干、粉絲、香菇和適量的作料摻和。蒸熟的蒸米粑美味可口。好吃極了。想吃的朋友可以到我老家來嘗嘗哦，保證你吃了還想吃。嘻嘻 家鄉(xiāng)的美食作文14 烤肉串 我的家鄉(xiāng)在長(zhǎng)春，那里有大量美味的小吃，不過我認(rèn)為最美味的莫過于夜市里的烤肉串，

35、那滋味可以說是夜市上最“靚的仔！ 夜市上十分喧嚷，小販的叫賣聲，勁爆的音樂聲和人群說話構(gòu)成了一副喧嚷的圖畫。 在人來人往的夜市上每家店前都有不少的顧客，但顧客最多的往往都是這家賣烤串的店鋪，店員是一名40多歲的短發(fā)阿姨，她一邊對(duì)來買烤串的人熱心招呼，一邊麻利地烤著肉串。顧客有的在焦慮的等待，有的在目不轉(zhuǎn)睛的看著店員烤串，還有的在躊躇不決尋覓下一個(gè)目標(biāo)。還沒點(diǎn)餐的人左顧右盼糾結(jié)著吃什么，拿到烤串的人迫不及待的就地解決了，大口的把肉串吃進(jìn)了嘴里，一邊稱贊一邊立刻要吃其次口。 終究排到你點(diǎn)餐的時(shí)候，一定要點(diǎn)羊肉串，由于當(dāng)?shù)陠T把紅白相間的生羊肉串放在火上烤了沒多久之后，羊油就被烤的滋滋響，過了一會(huì)羊肉串已經(jīng)快熟了，那香味就會(huì)撲面而來，一陣陣鉆進(jìn)你的鼻子里，讓你口水直流，但還有一步點(diǎn)睛之筆，就是放調(diào)料，每個(gè)人的口味都不一樣，不過越簡(jiǎn)單的味道才是最好