1、總結(jié)茭白栽種枝術(shù) 茭白田套養(yǎng)小龍蝦枝術(shù)茭白種植枝術(shù) 茭白田套養(yǎng)小龍蝦枝術(shù)茭白，別名:茭瓜、茭筍、蔬子,南方地區(qū)又名水筍。系禾本科多年生宿根性水生草本植物。茭白，作為蔬菜食用的部分，為其主莖及早期分蘗，自短縮莖上拔 節(jié)，抽生的花莖，因受黑粉病菌的:寄生，刺激花莖組織畸型膨大充實，形成肥嫩的肉質(zhì)莖，即是茭白。我國栽培茭白較廣，南至湖南、臺灣，北至哈爾濱均有分 栽培。因此，茭白在南方地區(qū)是稀有的營養(yǎng)價值較高的特種水生蔬菜。一、栽培歷史茭白原產(chǎn)我國及東南亞，但作為蔬菜栽培的，只有我國和越南，其中又以中國栽培最早。據(jù)禮記記載:“食蝸醢而菰羹”。菰食就是菰米飯，可見周朝已用茭白的種子為糧食。爾雅記載:“邃

2、蔬似土菌生菰草中。今江東啖之甜滑。” 南大明湖一帶水田曾有少量栽培，是濟南名菜之一。后隨城區(qū)建設(shè)占地已基本絕 跡。1984ft鎮(zhèn)挖掘和引田、溝邊有少量種植。近年來，茭白種植面積逐漸發(fā)展。品種增多。二.品種優(yōu)勢 抗熱反季節(jié)雙季茭白本品種是抗熱、抗高溫的南方反季節(jié)雙季茭白,是我公司在廣西省浦北縣北通鎮(zhèn)(南方沿海高溫地區(qū))成功推廣的小龍蝦與茭白套養(yǎng)45530價格上漲。本雙季茭白品種，極抗高溫，無需高ft氣候、無需采取特殊栽培技術(shù)措施，每1144-66-810)68-910本品種殼薄，色白，味甜，出肉率高。上市期集中，用工少，產(chǎn)量高(畝產(chǎn)在45005500的銷售空間比較大，適宜大量種植發(fā)展。同時，茭白

3、的高大秸稈和遮陰功能，已經(jīng)成為立體開發(fā)高級水產(chǎn)的極好載體， 使原來許多單單飼養(yǎng)無法成功的養(yǎng)殖項目，在茭白田里成為現(xiàn)實。三、品質(zhì)特點(一)營養(yǎng)成分及食用價值 茭白一般含有蛋白質(zhì) 1(4% ，脂肪 0(3% ，糖3(5% ，粗纖維 1(1% ，還有大量水分及無機鹽等。由于茭白在未老熟前，有機氮素是以氨基酸狀態(tài)存在的，故茭白細質(zhì)充實，味道清香鮮美，是營養(yǎng)價值較高的蔬菜。北方菱白或雙季茭白品種在秋季收獲，對調(diào)滴劑淡季蔬菜有一定作用。茭白在濟南有多種食用方法，其中不少列入魯菜菜譜之中，成為宴席上的名菜佳肴。如:”糟煎茭白”、“糟煨茭白”“蝦子燒茭白”、“茭白三鮮湯”等多種深受人們的喜愛。濟南雖處我國華北地區(qū)，但春、夏、秋三季的光熱資源不比長江流域差多少，可滿足茭白生長發(fā)育的要求。生產(chǎn)實踐證明:南方地區(qū)種植的茭白，在產(chǎn)量和質(zhì)量上都可與長江流域的茭白媲美，尤其病蟲害發(fā)生少，水層易管理，因而容易實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。1(621-1(60(40(