1、 營 養(yǎng) 教學(xué)設(shè)計(jì)教目：12 、懂得科學(xué)、合理營養(yǎng)飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。教重 : 能合 教難：一創(chuàng)情，松入天 1)欣【計(jì)圖發(fā)生認(rèn)動(dòng)，高習(xí)趣 .2)你平時(shí)都喜歡吃些什么菜？說 【計(jì)圖從談初了學(xué)平的食慣】你中午吃了什么？你認(rèn)為自己吃得有科學(xué) 學(xué)習(xí),為自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)午餐（板書課題：小小營養(yǎng)師 二探新1、到模擬的叮當(dāng)餐廳里看看新推出的菜譜編號12345678910菜名豬肉粉條炸雞排土豆燉牛肉辣子雞丁紅燒魚塊雞蛋西紅柿香菜冬瓜家常豆腐香菇油菜韭菜豆芽、說說這些菜中,自菜、這些菜都可以進(jìn)行如何分( 肉類和【計(jì)圖（1讓生樂學(xué),能效發(fā)生熱動(dòng)生習(xí)積性 并接來不理菜伏 .(學(xué)生容易出熱或脂）（2對十

2、菜了個(gè)較觀了，后合調(diào)時(shí)到2素合好墊（3通欣漂而富圖 ,學(xué)的致分漲積發(fā) . (）次菜 、 ,任點(diǎn)三個(gè)菜 菜表 , (導(dǎo))/千/克質(zhì)克123、點(diǎn)完三種菜后，讓學(xué)生匯（）比家議 : 我們的生活水平提高了 在吃 還要 、出示專家建議.讓康議那么怎樣吃才議(播放：10 歲左右的 過 50 ）3（1師出示有 動(dòng) 等 .脂肪食用定提供機(jī)體需要的能量才 化此時(shí)肥胖（2何理解“超”設(shè)就是“不少大于號表小 讀作大于或于, 讀作小于或等于?！居?jì)圖抓對不 不過 幾字理應(yīng)用么學(xué)號示突了學(xué)生中應(yīng)，時(shí)使生午的養(yǎng) 指有深的解么?（3書 ：熱量 千焦 脂肪50 【計(jì)圖 : 通過學(xué)專的議了熱和肪重性 ,4同也白體熱和肪需并是多好

3、】123456789/千 /克 7質(zhì)克67173養(yǎng)成分表 少?請同估5少內(nèi)高 ( 高為、讓學(xué)生說說長期熱量不足和脂肪過多可能導(dǎo)致的后.與飲食專家的建議 .讓學(xué)生用專家的建議對比自己的菜 【計(jì)圖點(diǎn)是能是據(jù)己喜而 ,菜也該考慮學(xué)合.接來合調(diào)做墊.通過分析發(fā)午菜要素 配,成挑、偏的習(xí) .（)理配議 理? （葷衡a、在明白了要注重葷素結(jié)合的基礎(chǔ)上自己再次點(diǎn),學(xué)生利用計(jì)算其計(jì),哪些菜搭配在一起比較符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行嘗試調(diào)配。本6、說說搭配的理由 :在明白了點(diǎn)菜要注意葷素結(jié)合的基 （）示品、各學(xué)生把重新配置的科學(xué)、合理的菜式在小組內(nèi)交流。組織小組最合理的得 法【計(jì)圖然生解基的配則但實(shí)過中還會(huì)現(xiàn)種樣問過生匯交，他進(jìn)點(diǎn)，出題 可一加對養(yǎng)配 科想的識滲極思】三探延，特人搭午菜。師:你們?yōu)樽栽谖?（ 片)師: 譜 7瘦人過 克否則 論 . 導(dǎo)【計(jì)圖解餐營標(biāo)后是會(huì)用就要來驗(yàn) 。安學(xué)自動(dòng)搭是個(gè)要教過， 能發(fā)生興，能課知應(yīng)到活體“學(xué)源生又