1、拓展內(nèi)容：正確對待保健食品認(rèn)識(shí)食品保健正確對待保健食品什么是保健食品正確對待保健食品1.定義： 能調(diào)節(jié)人體功能、適于特定人群食用但并不以治療為目的食品。2.功能：有助于身體狀態(tài)欠佳者恢復(fù)健康，有助于輔助治療作用。免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老、改善記憶、促進(jìn)生長發(fā)育、抗疲勞、減肥、耐缺氧、調(diào)節(jié)血糖、改善胃腸道功能、美容、清咽潤喉、調(diào)節(jié)血壓、促進(jìn)排鉛等。3.保健食品標(biāo)志：衛(wèi)食健進(jìn)字（XXXX)第XXX號中華人民共和國衛(wèi)生部批準(zhǔn)注意！4.保健食品與藥品的區(qū)別 選擇適當(dāng)?shù)谋＝∈称酚兄谳o助治療，對恢復(fù)健康有益，但保健食品起不到藥品的治療作用。保健食品不能代替藥品的功效！1.強(qiáng)化營養(yǎng)的保健食品 這類保健食品含有某

2、種營養(yǎng)素（如鈣、鋅、硒等微量元素及維生素、氨基酸），具有提高人體的營養(yǎng)水平、增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能的作用，適用于營養(yǎng)缺乏的人群食用。如：補(bǔ)鈣制劑、補(bǔ)鋅制劑2.健康異常人群的保健食品 這類保健食品能調(diào)節(jié)人體機(jī)體、促進(jìn)患病人群康復(fù)，適用于患有糖尿病、高血脂癥、心血管病、貧血、骨質(zhì)疏松癥、胃腸功能不適等疾病人群的輔助治療。如：補(bǔ)鐵保健食品3.特殊人群的保健食品 這類保健食品含有特殊人群所需或有助于特殊人群健康的營養(yǎng)素，適用于處在生長發(fā)育階段的嬰幼兒、處于衰老階段的老年人及其他從事特殊勞動(dòng)或處在特殊環(huán)境中的人群食用。如：卵磷脂、深海魚油常見補(bǔ)鈣保健食品的品名和主要成分見 含鈣豐富的食物：奶及奶制品、蝦皮、

3、豆制品、蛋黃、金針菜、胡蘿卜、小白菜、小油菜等。 常見補(bǔ)鋅保健食品含鋅豐富的食物蛤貝類肉類菇類蛋類豆類硬果類卵磷脂、深海魚油的結(jié)構(gòu)簡式卵磷脂的功能：被稱為血管“清道夫”，它有乳化分解油脂的作用，可增進(jìn)血液循環(huán)、改善血清質(zhì)，清除過氧化物，使血液中的膽固醇及中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時(shí)間。促進(jìn)粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血管內(nèi)膜操作，卵磷脂對高血脂和高膽固醇有顯著的作用，可預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化。同時(shí)， 卵磷脂還具有改善記憶、健腦等作用。 深海魚油的功能：降低三酸甘油脂、抑制血栓形成、降血壓、降血脂、增強(qiáng)記憶力等 1.平衡膳食為主，保健食品為輔 最好從飲食中補(bǔ)鈣，如仍需要?jiǎng)t可考

4、慮服用相關(guān)的保健食品。2.選擇保健食品要有的放矢 缺什么補(bǔ)什么，不能盲目亂補(bǔ)，應(yīng)該關(guān)注營養(yǎng)素之間的平衡3.食用保健食品不能過量 過量食用保健食品，不但對身體無益，反而有害，因此要嚴(yán)格控制攝入量練習(xí)：1.下列關(guān)于保健食品的說法中正確的是（ ） A、保健食品就是營養(yǎng)豐富的食品 B、保健食品是特殊的藥品 C、保健食品老少皆宜，人人適用 D、保健食品是食品的一個(gè)種類2下列說法錯(cuò)誤的是（ ） A、根據(jù)服務(wù)的對象不同，可以將保健食品分為三類 B、保健食品有天然保健食品和合成保健食品 C、保健食品的功能就是代替藥物治療某些疾病 D、調(diào)節(jié)人體機(jī)能是保健食品的功能之一3下列不屬于強(qiáng)化營養(yǎng)型保健食品的是（ ） A、乳酸鈣 B、乳酸鋅 C、木糖醇 D、維生素C4.下列說法不正確的是（ ）A、很多食物含有維生素，但蔬菜、水果比其他食物能提供更多的維生素B、選擇食物時(shí)，要考慮含營養(yǎng)素的種類、含量及是否易被人體吸收和利用C、人體每天需要營養(yǎng)素的量是相對穩(wěn)定的D、三大熱能食物中，每克糖類提供的熱能比其他的都多，熱值也最大5下列說法正確的是（ ）A、現(xiàn)在我國居民營養(yǎng)素的供給明顯過剩B、營養(yǎng)豐