1、促銷暨宣傳活動(dòng)建議方案促銷暨宣傳活動(dòng)建議方案促銷暨宣傳活動(dòng)建議方案資料僅供參考文件編號(hào)：2022年4月促銷暨宣傳活動(dòng)建議方案版本號(hào)： A修改號(hào)： 1頁 次： 1.0 審 核： 批 準(zhǔn): 發(fā)布日期： 重慶飲食文化有限公司促銷暨宣傳活動(dòng)建議方案在金融危機(jī)給餐飲業(yè)帶來的影響持續(xù)延伸時(shí)2009春季隨之到來，淡季說雖早已被商家認(rèn)同，但怎樣利用春季來塑造品牌形象和開拓當(dāng)?shù)厥袌?，做到淡季不淡；?yīng)對金融危機(jī)企業(yè)內(nèi)部該如何著手調(diào)整，總公司營運(yùn)中心就以此特向各加盟店提出以下建議：一、加盟店內(nèi)部經(jīng)營管理：1、首要的就是確保湯品、菜品品質(zhì)及數(shù)量，因這是企的業(yè)的生命線；2、天氣轉(zhuǎn)暖，可適量考慮上一些湯鍋、涼菜類；3、在

2、保障品質(zhì)的前提下加強(qiáng)成本費(fèi)用控制，對所用原料、輔料等供貨點(diǎn)多進(jìn)行品質(zhì)、價(jià)格、凈料率對比；提高廚房員工加工菜品的凈料率；4、加強(qiáng)員工對低耗品、水電氣的節(jié)約意識(shí)；5、加強(qiáng)服務(wù)員對客服務(wù)的熱情度、規(guī)范細(xì)節(jié)；6、適度調(diào)整（下調(diào)）產(chǎn)品毛利率，現(xiàn)消費(fèi)者的消費(fèi)承受力和消費(fèi)機(jī)率都在下降，在現(xiàn)特殊困局下我們必須先保人氣，再求利潤回報(bào)；7、中大型店應(yīng)擇機(jī)配合適度宣傳和促銷活動(dòng)，以加深和鞏固品牌知名度。中大型店在此期間的營運(yùn)落差非常明顯，更需想法確?？土髁浚?、公司在全國各地店推行六常管理、推廣方式： 1)歡迎加盟商派人業(yè)學(xué)習(xí)； 2)店邀請公司人員到現(xiàn)場推廣； 3)公司例行督導(dǎo)中推廣；注：1-5條可通過嚴(yán)格執(zhí)行六管

3、理得以提高；二、活動(dòng)建議：1、活動(dòng)時(shí)期：如五一勞動(dòng)節(jié)、清明節(jié)、六一兒童節(jié)、端午節(jié)、店慶等。2、慶賀榮譽(yù)獲得：公司取得“東方美食中國魅力之冠必必餐廳”榮譽(yù)（含義：到重慶來必吃巴江水火鍋）；單店獲得榮譽(yù)均可以此為訴求，實(shí)行優(yōu)惠。3、贈(zèng)送鍋底或酒水促銷：根據(jù)不同市場和消費(fèi)者心態(tài)采取多種活動(dòng)形式，可與酒水供貨商商洽進(jìn)行贊助；4、特價(jià)天天有活動(dòng)：每周推出特價(jià)鍋底和特價(jià)菜，來吸引消費(fèi)者。5、贈(zèng)送或返券：可外派送代金券吸引消費(fèi)者來店消費(fèi)，也可來店消費(fèi)后贈(zèng)送代金券；6、新鍋品嘗會(huì)（XX美食節(jié)）：結(jié)合推出新鍋底進(jìn)行活動(dòng)，鍋底降價(jià)或免費(fèi)，或贈(zèng)送啤酒。7、開發(fā)實(shí)惠套餐組合。三、策劃重點(diǎn)1突出優(yōu)惠活動(dòng)，以滿足食客愛占

4、便宜的心理，吸引人氣。2宣傳新的裝修，以滿足食客喜新厭舊的心理。3強(qiáng)調(diào)服務(wù)升級(jí)，以區(qū)別競爭來同對手競爭，不能和對手比規(guī)模、裝修、就比服務(wù)。4說明價(jià)位，以滿足食客求實(shí)惠的長期消費(fèi)心理。5倡議吃健康火鍋、綠色火鍋，以提倡新派火鍋消費(fèi)觀念。四、宣傳方式1、夾報(bào)DM單： 包含活動(dòng)內(nèi)容要點(diǎn)及本店地形圖標(biāo)，夾報(bào)投送；2、餐巾紙內(nèi)附DM單：選擇周邊居民區(qū)、商務(wù)區(qū)、商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行派發(fā)。帶餐巾紙發(fā)不會(huì)被丟棄，可保留較長時(shí)間，延長宣傳效果）；3、空飄、條幅、拱門： 將活動(dòng)內(nèi)容擇要制作于空飄或條幅、拱門上，在人流密集之場所進(jìn)行懸掛展示。店外最直接的視覺沖擊；4、報(bào)刊廣告：可分為軟性新聞稿和廣告位投放，根據(jù)各店當(dāng)?shù)貙?shí)際

5、情況決定；5、電視廣告：將活動(dòng)內(nèi)容擇要在電視上播放，如選用滾動(dòng)字幕播出或選用電視短片廣告，或點(diǎn)歌欄目播出。選擇具有一定收視率，收費(fèi)較低廉的電視臺(tái)；6、車身廣告：媒體選擇自備車、出租車、面的、中巴及相關(guān)車輛外身或車廂（中巴、公交），車前后窗為宜?？套旨磿r(shí)貼；7、在社區(qū)門口或商場門口設(shè)立廣告牌。（同小區(qū)、物管、商場聯(lián)系）費(fèi)用少效果較好；五、營銷方案的輔助：1、人員配置：必須加強(qiáng)服務(wù)人員補(bǔ)充，避免客來不能及時(shí)服務(wù)，建議配置相應(yīng)值臺(tái)服務(wù)員，以提供盡善滿意的服務(wù)。2、做好周邊小區(qū)物業(yè)管理的交際，此次營銷活動(dòng)將適當(dāng)發(fā)放宣傳單，而各小區(qū)目前都管理極為嚴(yán)謹(jǐn)，不可隨意進(jìn)入發(fā)放DM單3、全面提高服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量（重點(diǎn)是特色菜質(zhì)量）4、營造店堂喜洋洋氣氛。以店慶答謝新老賓客大型促銷活動(dòng)為主題制作DM單，主要發(fā)放競爭對手的消費(fèi)群體。報(bào)紙、電視廣告（費(fèi)用可考慮一定數(shù)額代金券）。店慶日門口搭臺(tái)表演并贈(zèng)送紀(jì)念品，氣拱門、彩虹柱一同造勢。上門拜訪周邊消費(fèi)團(tuán)體，禮送貴賓卡或貴賓積分卡。考察周邊潛在客源居民樓，逐家送上十元代金券。六、注意事項(xiàng)活動(dòng)推行時(shí)，水牌告示