1、2023學(xué)年高考生物模擬試卷請考生注意：1請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用05毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的注意事項，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1生物實驗中常用實驗試劑處理實驗材料。下列說法不正確的是（ ）A花生子葉表面的蘇丹III染液可用50%的酒精去除B可用卡諾氏液固定低溫處理后洋蔥根尖細(xì)胞的形態(tài)C用甲基綠、吡羅紅混合染液染色，細(xì)胞核呈紅色D線粒體在健那綠染液中能維持活性數(shù)小時2某研究人員模擬赫爾希和蔡斯關(guān)于噬菌體侵染細(xì)菌的實驗，進(jìn)行了

2、以下4個實驗：用35S標(biāo)記的噬菌體侵染未標(biāo)記的細(xì)菌 未標(biāo)記的噬菌體侵染35S標(biāo)記的細(xì)菌用15N標(biāo)記的噬菌體侵染未標(biāo)記的細(xì)菌 用32P標(biāo)記的噬菌體侵染3H標(biāo)記的細(xì)菌一段時間后攪拌和離心，以上4個實驗檢測到放射性的主要部位是（ ）A沉淀、上清液、沉淀和上清液、上清液B沉淀、上清液、沉淀、沉淀和上清液C上清液、沉淀、沉淀和上清液、沉淀D上清液、沉淀、沉淀和上清液、沉淀和上清液3下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（ ）A能促使核酸合成或分解的酶，統(tǒng)稱為核酶B同一個體各種體細(xì)胞中的酶其種類相同、但數(shù)量不同CRNA聚合酶不僅作用于RNA的磷酸二酯鍵的形成，也能作用于DNA的氫鍵D酶是生物催化劑，因此反應(yīng)過程中酶的

3、形狀不發(fā)生改變4下列關(guān)于tRNA的敘述，正確的是（ ）AtRNA的組成單位是核糖核苷酸，含有C、H、O、N四種元素B通常情況下，在翻譯過程中，一個tRNA只能使用一次CtRNA是單鏈結(jié)構(gòu)，但結(jié)構(gòu)中存在堿基互補配對DtRNA上的密碼子可用于識別氨基酸5生物膜上常附著某物質(zhì)或結(jié)構(gòu)以適應(yīng)其功能。下列相關(guān)敘述正確的是（ ）A內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和核膜的外膜上附著核糖體，有利于對多肽鏈的加工B顫藻類囊體薄膜上附著光合色素，有利于吸收、傳遞和轉(zhuǎn)換光能C葉綠體基粒上含少量DNA，有利于攜帶遺傳信息D蛙的成熟紅細(xì)胞的線粒體內(nèi)膜上附著與細(xì)胞呼吸有關(guān)的酶，有利于H的氧化6圖甲中曲線a、b表示物質(zhì)跨（穿）膜運輸?shù)膬煞N方式，圖乙表

4、示細(xì)胞對大分子物質(zhì)“胞吞”和“胞吐”的過程。下列相關(guān)敘述中，錯誤的是（ ） A甲圖中a表示自由擴(kuò)散，b表示協(xié)助擴(kuò)散或主動運輸B甲圖中b曲線達(dá)到最大轉(zhuǎn)運速率后的限制因素可能是載體蛋白的數(shù)量C被胞吞或胞吐的物質(zhì)一定是大分子物質(zhì)D乙圖中的胞吞和胞吐過程都需要消耗ATP7某沿海區(qū)域的海藻林群落中生長著各種大型海洋褐藻，為大量的魚類、貝類和無脊椎動物等提供食物和棲息場所。在其中生活的海獺通過捕食關(guān)系對不同種類海膽的數(shù)量起到一定的控制作用。近年來，海獺被大量捕殺，海膽數(shù)量激增，從而大量捕食海藻，海藻林衰退，導(dǎo)致整個群落被嚴(yán)重破壞。下列相關(guān)敘述不正確的是（）A海獺的捕食作用是決定該海藻林群落結(jié)構(gòu)的重要因素B

5、不同季節(jié)的光照等條件不同，也會導(dǎo)致該海藻林中動物的垂直分布發(fā)生變化C由于人類對海獺的捕殺，使得該群落結(jié)構(gòu)簡單化，其發(fā)展方向與自然演替不同D人類活動對群落的影響要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他所有自然因素的影響8（10分）下列關(guān)于胚胎工程敘述正確的是（ ）A受精過程中，只有卵細(xì)胞對精子進(jìn)行識別B至今還沒有全體外胚胎培養(yǎng)技術(shù)但有針對各種生物的體外胚胎培養(yǎng)技術(shù)C胚胎移植中的受體不需進(jìn)行發(fā)情處理D囊胚在胚胎分割時只能用切割針切割，不能用酶解法二、非選擇題9（10分）酵母菌是單細(xì)胞真菌，在自然界中分布廣泛，在人類的生活和生產(chǎn)中應(yīng)用也很多?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌

6、污染而腐敗，原因是在_環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應(yīng)而受抑制；米酒開封后一段時間會變酸，可能的原因是_。（2）為實現(xiàn)啤酒發(fā)酵連續(xù)生產(chǎn)，酵母細(xì)胞固定化技術(shù)已在啤酒工業(yè)中廣泛應(yīng)用，例如，將啤酒酵母和_混合均勻，經(jīng)處理形成凝膠顆粒，而酵母細(xì)胞則被固定在其內(nèi)部。這種固定化方法稱為_。（3）土壤是酵母菌的大本營，人們想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止_。如果還需要統(tǒng)計土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是_。（4）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)酵母菌R能合成胡蘿卜素。若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是_（需答兩點理由）。萃取胡蘿卜素時的溫度不

7、能太高，否則會導(dǎo)致_。10（14分）某地海關(guān)查獲了一批孕婦血液樣品。法律規(guī)定，嚴(yán)禁私自攜帶、郵寄人體血液和血液制品進(jìn)出境，情節(jié)嚴(yán)重的將依法追究法律責(zé)任。請回答下列有關(guān)問題：（1）建立人類基因庫，通常應(yīng)采集_（填“男”或“女”）性的血液樣本，原因是血液采集較方便，且_。（2）為研究某些遺傳病的基因調(diào)控機(jī)制，需要獲得含有相關(guān)基因的樣本，科研人員采集血液樣本的地點經(jīng)常選在偏遠(yuǎn)的交通不便的地區(qū)，主要原因是_隔離阻止了_的擴(kuò)散交流，能更容易獲得該基因。（3）如圖為某遺傳病的致病基因在一段時間內(nèi)的基因頻率變化情況。據(jù)圖分析，在_時間段內(nèi)該種群的AA、Aa和aa的基因型頻率分別為81%、18%和1%。11（

8、14分）下圖是以鮮蘋果汁為原料利用發(fā)酵瓶制作果酒和果醋的過程簡圖，請分析并回答：（1）過程甲中使用的微生物是_。在鮮蘋果汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約_的空間。經(jīng)過1012天后，在酸性條件下用重鉻酸鉀檢測樣液，如果顏色變?yōu)開色，說明產(chǎn)生了酒精。（2）過程乙中使用的微生物是_，可以從食醋中分離純化獲得，步驟如下：第一步：配制_（固體/液體）培養(yǎng)基。第二步：對培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸汽滅菌。第三步：接種。微生物常用的接種方法有稀釋涂布平板法和_。第四步：培養(yǎng)。溫度控制在_攝氏度范圍內(nèi)。第五步：挑選符合要求的_。（3）在_的條件下，如果缺少糖源，乙中的微生物將甲過程的產(chǎn)物變?yōu)開，再將其變?yōu)榇姿帷?2研究人員發(fā)現(xiàn)

9、某野生稻品種甲7號染色體上具有抗病基因H，12號染色體上具有耐缺氮基因T，而華南秈稻優(yōu)良品種乙染色體相應(yīng)位置均為隱性基因。將甲、乙雜交，F(xiàn)1自交，用PCR方法檢測F2群體中不同植株的基因型，發(fā)現(xiàn)不同基因型個體數(shù)如表。HHHhhhTTTttt127160549749（1）耐缺氮性狀的遺傳遵循_定律，判斷的依據(jù)是_。（2）F2群體中HH、Hh、hh基因型個體的數(shù)量比總是1：6：5，_（選填“符合”或“不符合”）典型的孟德爾遺傳比例。研究人員推測“F1產(chǎn)生的雌配子育性正常，而帶有H基因的花粉成活率很低。”請設(shè)計雜交實驗檢驗上述推測，并寫出支持上述推測的子代性狀及數(shù)量比_。（3）進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)品種乙7

10、號染色體上有兩個緊密連鎖在一起的基因P1和P2（如圖），P1編碼抑制花粉發(fā)育的毒性蛋白，P2編碼能解除該毒性蛋白作用的保護(hù)性蛋白。品種甲7號染色體上無基因P1和P2。據(jù)此可知，F(xiàn)1帶有H基因花粉成活率低的原因是P1在_分裂過程中表達(dá)，而P2在_細(xì)胞中表達(dá)。P1和P2被稱為自私基因，其“自私性”的意義是使_更多地傳遞給子代，“自私”地維持了物種自身的穩(wěn)定性。參考答案（含詳細(xì)解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【答案解析】1、觀察細(xì)胞中的脂肪可用50%的酒精洗去浮色，在觀察染色體加倍過程中用95%的酒精配制解離液、沖洗卡諾氏液。2、觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布實驗的原

11、理：甲基綠和吡羅紅對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠能使DNA染成綠色，吡羅紅能使RNA染成紅色，用甲基綠和吡羅紅同時染色體可以觀察細(xì)胞內(nèi)核酸的分布。【題目詳解】A、花生子葉表面的蘇丹III染液是有機(jī)染料，可用50%的酒精去除，A正確；B、在低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍的實驗中，卡諾氏液的作用是短時間殺死細(xì)胞、固定細(xì)胞形態(tài)，B正確；C、甲基綠和吡羅紅對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠能使DNA染成綠色，吡羅紅能使RNA染成紅色，因此用甲基綠和吡羅紅同時染色體可以觀察細(xì)胞內(nèi)核酸的分布，由于DNA主要分布在細(xì)胞核，故細(xì)胞核呈綠色，C錯誤；D、健那綠是活體染色劑，線粒體在健那綠染液中能維持活性數(shù)小時，

12、D正確。故選C。2、C【答案解析】T2噬菌體侵染細(xì)菌的實驗：研究者：1952年，赫爾希和蔡斯。實驗材料：T2噬菌體和大腸桿菌等。實驗方法：放射性同位素標(biāo)記法。實驗思路：S是蛋白質(zhì)的特有元素，DNA分子中含有P，蛋白質(zhì)中幾乎不含有，用放射性同位素32P和放射性同位素35S分別標(biāo)記DNA和蛋白質(zhì)，直接單獨去觀察它們的作用。實驗過程：吸附注入（注入噬菌體的DNA）合成（控制者：噬菌體的DNA；原料：細(xì)菌的化學(xué)成分）組裝釋放。實驗結(jié)論：DNA是遺傳物質(zhì)?！绢}目詳解】35S標(biāo)記噬菌體的蛋白質(zhì)外殼，因此用35S標(biāo)記的噬菌體侵染未標(biāo)記的細(xì)菌，蛋白質(zhì)外殼沒有進(jìn)入細(xì)菌，所以離心后主要在上清液中檢測到放射性；用未

13、標(biāo)記的噬菌體侵染35S標(biāo)記的細(xì)菌，35S將出現(xiàn)在新的噬菌體，存在于細(xì)菌體內(nèi)，所以離心后主要在沉淀物中檢測到放射性；15N標(biāo)記的是噬菌體的DNA和蛋白質(zhì)外殼，而用15N標(biāo)記的噬菌體侵染未標(biāo)記的細(xì)菌時，蛋白質(zhì)外殼離心到上清液中，而噬菌體的DNA和細(xì)菌離心到沉淀物中，因此放射性存在的部位是沉淀和上清液；32P標(biāo)記噬菌體的DNA，侵染后進(jìn)入子代噬菌內(nèi)；用3H標(biāo)記細(xì)菌，子代噬菌體的蛋白質(zhì)外殼和DNA含有3H，子代噬菌體（未釋放出的）和細(xì)菌均離心到沉淀物中，所以放射性主要存在部位是沉淀。故選C?！敬鸢更c睛】本題考查噬菌體侵染細(xì)菌的實驗，要求考生識記噬菌體的繁殖過程，掌握噬菌體侵染細(xì)菌實驗過程，明確離心的目

14、的是將噬菌體的蛋白質(zhì)外殼和含有子代噬菌體DNA的細(xì)菌分開，再對各選項作出判斷即可，屬于考綱識記和理解層次的考查。3、C【答案解析】A、能促使核酸合成和分解的酶分別為核酸合成酶、核酸水解酶，而核酶是化學(xué)本質(zhì)是RNA的酶的統(tǒng)稱，A錯誤；B、同一個體內(nèi)不同部位體細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能是不同的，所含酶的種類和數(shù)量也不同，B錯誤；C、RNA聚合酶在催化核糖核苷酸形成RNA的過程中作用于磷酸二酯鍵的形成，在轉(zhuǎn)錄過程中也可作用于雙鏈DNA分子中的氫鍵、使雙鏈DNA解旋，C正確；D、酶是生物催化劑，在化學(xué)反應(yīng)前后其數(shù)量和性質(zhì)不變，但在反應(yīng)過程中酶與相應(yīng)底物結(jié)合后其形狀會發(fā)生改變，D錯誤。故選C。【答案點睛】本題考查

15、酶的知識，考生識記酶的概念、化學(xué)本質(zhì)和特性，明確酶的催化作用的原理是解題的關(guān)鍵。4、C【答案解析】RNA分為mRNA、tRNA和rRNA，其中mRNA是翻譯的模板，tRNA能識別密碼子并轉(zhuǎn)運相應(yīng)的氨基酸，rRNA是組成核糖體的成分。此外，還有少數(shù)RNA具有催化功能?！绢}目詳解】A、tRNA的組成單位是核糖核苷酸，含有C、H、O、N、P五種元素，A錯誤；B、通常情況下，在翻譯過程中，tRNA可以反復(fù)使用，B錯誤；C、tRNA是單鏈結(jié)構(gòu)，但形成的三葉草結(jié)構(gòu)中存在堿基互補配對，C正確；D、密碼子存在于mRNA上，tRNA上的是反密碼子，D錯誤。故選C。5、D【答案解析】各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)、功能：細(xì)胞器

16、分布形態(tài)結(jié)構(gòu)功 能線粒體動植物細(xì)胞雙層膜結(jié)構(gòu)有氧呼吸的主要場所，細(xì)胞的“動力車間”葉綠體植物葉肉細(xì)胞 雙層膜結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞進(jìn)行光合作用的場所；植物細(xì)胞的“養(yǎng)料制造車間”和“能量轉(zhuǎn)換站”。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)動植物細(xì)胞 單層膜形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和加工，以及脂質(zhì)合成的“車間”高爾基體動植物細(xì)胞 單層膜構(gòu)成的囊狀結(jié)構(gòu)對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝的“車間”及“發(fā)送站”（動物細(xì)胞高爾基體與分泌有關(guān)；植物則參與細(xì)胞壁形成）核糖體動植物細(xì)胞無膜結(jié)構(gòu)，有的附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有的游離在細(xì)胞質(zhì)中合成蛋白質(zhì)的場所，“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器”溶酶體動植物細(xì)胞 單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)“消化車間”，內(nèi)含多種水解酶，能分解

17、衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并且殺死侵入細(xì)胞的病毒和細(xì)菌。液泡成熟植物細(xì)胞單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)；內(nèi)含細(xì)胞液（有機(jī)酸、糖類、無機(jī)鹽、色素和蛋白質(zhì)等）調(diào)節(jié)植物細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境，充盈的液泡使植物細(xì)胞保持堅挺中心體動物或某些低等植物細(xì)胞無膜結(jié)構(gòu)；由兩個互相垂直的中心粒及其周圍物質(zhì)組成與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)【題目詳解】A、核糖體是蛋白質(zhì)合成的場所，多肽鏈的加工在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體上進(jìn)行，A錯誤；B、顫藻是原核生物，沒有葉綠體，光合色素分布于光合作用片層上，B錯誤；C、葉綠體基質(zhì)中含少量DNA，有利于攜帶遺傳信息，C錯誤；D、需氧呼吸中H的徹底氧化發(fā)生在線粒體內(nèi)膜上，線粒體內(nèi)膜上附著與需氧呼吸第三階段有關(guān)的酶，D正確

18、。故選D。6、C【答案解析】分析曲線甲圖：方式a只與濃度有關(guān)，且與濃度呈正相關(guān)，屬于自由擴(kuò)散；方式b除了與濃度相關(guān)外，還與載體數(shù)量有關(guān)，屬于協(xié)助擴(kuò)散或主動運輸。圖乙是對胞吐和胞吞的過程的考查，分析題圖可以知道，a是細(xì)胞的胞吞過程，b是細(xì)胞的胞吐過程，不論是細(xì)胞的胞吞還是胞吐都伴隨著細(xì)胞膜的變化和具膜小泡的形成，因此胞吐與胞吞的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是膜的流動性?！绢}目詳解】A、分析曲線甲圖：方式a只與濃度有關(guān)，且與濃度呈正相關(guān)，屬于自由擴(kuò)散；方式b除了與濃度相關(guān)外，還與載體數(shù)量有關(guān)，屬于協(xié)助擴(kuò)散或主動運輸，A正確；B、甲圖中方式b除了與濃度相關(guān)外，還與載體數(shù)量有關(guān)，其最大轉(zhuǎn)運速率與載體蛋白數(shù)量有關(guān)，B正確；

19、C、被胞吞或胞吐的物質(zhì)不一定是大分子物質(zhì)，如神經(jīng)遞質(zhì)，C錯誤；D、胞吞和胞吐是耗能過程，需要細(xì)胞內(nèi)部提供能量，D正確。故選C。7、D【答案解析】1、群落的空間結(jié)構(gòu)：（1）垂直結(jié)構(gòu)：植物群落的垂直結(jié)構(gòu)表現(xiàn)垂直方向上的分層性，其中植物的垂直結(jié)構(gòu)決定了動物的垂直分層。（2）水平結(jié)構(gòu)：水平方向上由于光照強(qiáng)度地形明暗濕度等因素的影響，不同地段上分布著不同的生物種群。2、群落演替：隨著時間的推移，一個群落被另一個群落代替的過程。主要類型：初生演替和次生演替?！绢}目詳解】A、根據(jù)題干信息“近年來，海獺被大量捕殺，海膽數(shù)量激增，從而大量捕食海藻，海藻林衰退，導(dǎo)致整個群落被嚴(yán)重破壞”，可見海獺的捕食作用是決定該

20、海藻林群落結(jié)構(gòu)的重要因素，A正確；B、光照條件是決定海藻林植物群落的垂直結(jié)構(gòu)表現(xiàn)垂直方向上分層的重要因素，植物的垂直結(jié)構(gòu)決定了動物的垂直分層，B正確；C、由于人類對海獺的捕殺，使得該群落結(jié)構(gòu)簡單化，其發(fā)展方向與自然演替不同，C正確；D、人類活動對群落的影響不一定超過其他所有自然因素的影響，如火山噴發(fā)，D錯誤。故選D。【答案點睛】本題考查群落的特征及群落的演替過程，要求學(xué)生的識記和理解群落的垂直結(jié)構(gòu)及影響因素及次生演替和初生演替的區(qū)別，試題難度一般。8、D【答案解析】胚胎移植：（1）概念：是指將雌性動物的早期胚胎，或者通過體外受精及其它方式得到的胚胎，移植到同種的、生理狀態(tài)相同的其它雌性動物的體

21、內(nèi)，使之繼續(xù)發(fā)育為新個體的技術(shù)。其中提供胚胎的個體稱為“供體”，接受胚胎的個體稱為“受體”。（2）胚胎移植的基本程序主要包括：對供、受體的選擇和處理（選擇遺傳特性和生產(chǎn)性能優(yōu)秀的供體，有健康的體質(zhì)和正常繁殖能力的受體。用激素進(jìn)行同期發(fā)情處理，用促性腺激素對供體母牛做超數(shù)排卵處理）；配種或人工授精；對胚胎的收集、檢查、培養(yǎng)或保存（對胚胎進(jìn)行質(zhì)量檢查，此時的胚胎應(yīng)發(fā)育到桑椹或胚囊胚階段）；對胚胎進(jìn)行移植；移植后的檢查?！绢}目詳解】A、受精過程中，精子和卵細(xì)胞相互識別，A錯誤；B、體外胚胎培養(yǎng)技術(shù)現(xiàn)在只能針對某些高等生物，B錯誤；C、胚胎移植中的受體需進(jìn)行同期發(fā)情處理，C錯誤；D、囊胚在胚胎分割時不

22、能用酶解法，因為胚胎干細(xì)胞沒有細(xì)胞全能性，D正確。故選D。二、非選擇題9、缺氧和酸性 醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致 海藻酸鈉 包埋法 外來雜菌的入侵 稀釋涂布平板法 沸點高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素等 胡蘿卜素分解 【答案解析】1.酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生活:在有氧時，酵母菌大量繁殖，但是不起到發(fā)酵效果，在無氧時，繁殖速度減慢，但是此時可以進(jìn)行發(fā)酵。在利用酵母菌發(fā)酵時最好是先通入足夠的無菌空氣在有氧環(huán)境下一段時間使其繁殖，再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵。20左右最適合酵母菌繁殖，酒精發(fā)酵的好溫度是在1825，pH最好是弱酸性。2.測定培養(yǎng)液中微生物的數(shù)目，可采用顯微鏡直接計數(shù)

23、(或血細(xì)胞計數(shù)板計數(shù))法對培養(yǎng)液中的微生物直接計數(shù)，也可用稀釋涂布平板法將微生物接種于滅菌后的固體培養(yǎng)基上，培養(yǎng)一段時間后，通過計數(shù)菌落數(shù)目計算培養(yǎng)液中微生物的數(shù)目。由于采用第一種方法計數(shù)時不能剔除死菌，采用第二種方法計數(shù)時，當(dāng)兩個或多個細(xì)胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落，所以第一種方法統(tǒng)計的數(shù)目比實際活菌數(shù)目高，第二種方法統(tǒng)計的數(shù)目比實際活菌數(shù)目低?！绢}目詳解】（1）在缺氧和酸性環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應(yīng)而受抑制，因此傳統(tǒng)做米酒的操作中不需要進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，而且米酒也不會被雜菌污染而腐敗，米酒開封后一段時間會變酸，是因為在有氧條件下，醋酸菌將酒和

24、糖轉(zhuǎn)化為醋酸引起的。（2）酵母細(xì)胞固定化技術(shù)通常的做法是，將啤酒酵母和海藻酸鈉混合均勻，然后用注射器將混合溶液以恒定的速度滴加到適宜濃度的溶液中，經(jīng)過處理形成凝膠顆粒，而酵母細(xì)胞則被包埋其中，這種方法叫做包埋法。（3）要想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，嚴(yán)格的無菌技術(shù)是成功的保證，即在操作過程中要特別注意防止外來雜菌的入侵。為了統(tǒng)計土壤中酵母菌的含量，需要采用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種，然后統(tǒng)計平板中的菌落數(shù)。（4）石油醚沸點高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素，因此，選用石油醚作萃取劑從酵母菌R中萃取胡蘿卜素。萃取胡蘿卜素時的溫度不能太高，否則會導(dǎo)致胡蘿卜素分解。【答案點睛】熟知果酒、果醋發(fā)酵過程

25、的操作要點時解答本題的關(guān)鍵，酵母細(xì)胞的固定和計數(shù)操作是本題的重要考查點，掌握植物有效成分提取方法中萃取劑的選擇原理和操作要點是解答本題的另一關(guān)鍵！10、男 男性白細(xì)胞攜帶人類全套的遺傳物質(zhì)(或男性同時含有X和Y染色體) 地理 致病基因 Y3Y4 【答案解析】對于存在性染色體的生物在測定基因組時應(yīng)測定每對常染色體中一條和兩條異型的性染色體，故人類基因組計劃應(yīng)測定24條染色體。隔離包括地理隔離和生殖隔離，兩種隔離均可實現(xiàn)基因不能交流的現(xiàn)象。生物進(jìn)化的實質(zhì)是基因頻率的改變，只要基因頻率發(fā)生改變，生物就發(fā)生了進(jìn)化?！绢}目詳解】（1）人類細(xì)胞中含有23對染色體，由于女性和男性的常染色體相同，而女性只含性

26、染色體X不含Y，男性細(xì)胞既含性染色體X又含Y，所以男性白細(xì)胞攜帶人類的全套遺傳物質(zhì)（遺傳信息），并且采樣非常方便，因此選樣時通常選擇采集男性血液樣本建立白細(xì)胞基因血庫。（2）為了得到高純度致病基因樣本，采樣地點常選在偏遠(yuǎn)的地區(qū)，主要原因是地理隔離阻礙該地區(qū)的人跟聚居區(qū)以外的人通婚，從而阻止了基因交流，能更容易獲得該基因。（3）種群內(nèi)的AA、Aa和aa的基因型頻率分別為81%、18%和1%，說明種群中A基因頻率為81%+18%2=90%，a基因頻率為18%2+1%=10%，故對應(yīng)圖示Y3Y4?！敬鸢更c睛】本題結(jié)合圖示考查人類基因組計劃、現(xiàn)代生物進(jìn)化理論等相關(guān)內(nèi)容，意在考查考生理解能力和分析、計算

27、能力。掌握相關(guān)知識點，準(zhǔn)確識圖分析，具有一定計算能力是解題的關(guān)鍵。11、酵母菌 1/3 灰綠 醋酸（桿）菌 固體 平板劃線法 30-35 菌落 氧氣充足（有氧） 乙醛 【答案解析】1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，20左右，酒精發(fā)酵時，一般將溫度控制在1825，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2.醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時，才能進(jìn)行旺盛的生理活動。醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通入氧氣

28、，也會引起醋酸菌死亡。當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷４姿峋淖钸m生長溫度為3035C。3.菌落：是指由單個微生物細(xì)胞或一堆同種細(xì)胞在適宜固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長繁殖到一定程度，形成以母細(xì)胞為中心的一團(tuán)肉眼可見的、有一定形態(tài)、構(gòu)造等特征的子細(xì)胞集團(tuán)?！绢}目詳解】（1）甲過程為酒精發(fā)酵，參與該過程的微生物是酵母菌。發(fā)酵瓶中要留有大約1/3的空間，以滿足酵母菌初始有氧呼吸所需。經(jīng)過1012天，可根據(jù)在酸性條件下酒精與重鉻酸鉀發(fā)生化學(xué)反應(yīng)變?yōu)榛揖G色的特性檢測酒精的存在。（2）乙過程為醋酸發(fā)酵，參與該過程的微生物是醋酸（桿）菌，該菌可以從食醋中分離純化獲得，分離純化該菌需要制備固體培養(yǎng)基，滅菌后進(jìn)行接種，接種微生物常用的方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法，接種后需要將醋酸菌放在氧氣充足、溫度為30-35攝氏度范圍內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)，因為醋酸菌適宜在該條件下生長，待長出菌落后，從中挑選符合要求的菌落作為發(fā)酵菌種。（3）由分析可知，在氧氣充足（有氧）的條件下，缺少糖源時醋酸菌能將酒精變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿??！敬鸢更c睛】熟知酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵的原理和流程是解答本題的關(guān)鍵！掌握微生物實驗室培養(yǎng)的有關(guān)操作是解答本題