1、三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝與人體健康自貢市榮縣一中 張龍林 血糖 （80-120mg/dl） 1 糖類代謝（50-60mg/dl） 早期低血糖轉(zhuǎn)變脂肪、某些氨基酸吸收分解合成合成肝 糖 元肌糖元氧化分解CO2+H2O+能量食物淀 粉葡萄糖消化糖原分解非糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化（45mg/dl） 晚期低血糖 2008年1月29 昨天在廣州火車站1名旅客因低血糖而暈倒，醫(yī)護(hù)人員馬上進(jìn)行救治 “大部分是發(fā)熱、低血糖，這樣才導(dǎo)致部分乘客暈倒。” 上午記者從廣州火車站春運(yùn)醫(yī)療服務(wù)點(diǎn)的工作人員口中了解到,從前天晚上到昨天早上接班時(shí)，大概有100多人發(fā)熱。工作人員說：“如果發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱或是感冒的乘客及時(shí)讓他們吃藥，要是一些低血糖

2、就推射葡萄糖，在醫(yī)療點(diǎn)休息一下。” 0.1 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0260220180140100 60甲乙abcd時(shí)間(h)血 糖 濃 度(mg/dL) 例：正常進(jìn)餐4h后甲乙兩人的血糖濃度:甲為140mg/dL,乙為100mg/dL,然后給兩人分別口服100G葡萄糖,并每隔0.5h測定一次血糖濃度,其結(jié)果如圖,請據(jù)圖回答下列問題:(1)甲乙兩人中糖代謝及其調(diào)節(jié)功能比較正常的是_,理由是 _.(2)在乙的血糖濃度變化中,實(shí)現(xiàn)bc段變化的主要代謝途徑是 _.(3)曲線cd段表示血糖濃度平穩(wěn),此時(shí),維持血糖濃度相對(duì)穩(wěn)定的代謝途徑主要是 _.乙血糖濃度基本穩(wěn)定

3、在80-120mg/dL氧化分解與合成糖元肝糖元分解知識(shí)應(yīng)用為啥胖的人總是我！張阿姨: 敬愛的：“暴走”媽媽“暴走媽媽”陳玉蓉今年55歲，她的兒子31歲的葉海斌患有先天性肝豆?fàn)詈瞬∽?，肝臟無法排泄體內(nèi)產(chǎn)生的銅。2008年12月，葉海斌病情垂危，肝移植是唯一的治療方法。陳玉蓉決定捐肝救子。然而，檢查發(fā)現(xiàn)陳玉蓉患重度脂肪肝，不適宜捐肝。在此后的7個(gè)月里，她堅(jiān)持日行10公里，風(fēng)雨無阻，每頓飯只是拳頭大小的一個(gè)飯團(tuán)。她的重度脂肪肝竟然消失了。近日陳玉蓉在武漢同濟(jì)醫(yī)院成功地將自己的部分肝臟捐獻(xiàn)給了兒子?，F(xiàn)在陳玉蓉已經(jīng)康復(fù)出院，她的兒子正在康復(fù)中。脂肪代謝與人體健康原因 解決措施 多吃(脂肪、躺類等）少動(dòng)

4、遺傳內(nèi)分泌失調(diào)控制飲食加強(qiáng)鍛煉診斷治療血脂過高導(dǎo)致血管壁增厚、堵塞等攝入糖類和脂肪要減少動(dòng)脈粥樣硬化肥胖脂肪肝肝硬化 攝入過多高糖膳食 肝功能不好磷脂合成脂蛋白合成受阻少攝入脂肪和糖類豐富的食物多攝入含磷脂豐富的食物；運(yùn)動(dòng)積極治療，生活有規(guī)律 肝肪肝沒有及時(shí)治療生活無節(jié)制，肝細(xì)胞壞死，結(jié)締組織增生地震被埋36天后的“豬堅(jiān)強(qiáng)”被救一年后的“豬堅(jiān)強(qiáng)”08感動(dòng)中國十大動(dòng)物“堅(jiān)強(qiáng)豬”的頒獎(jiǎng)詞：八戒，為師對(duì)不住你，沒想到你比悟空還能承壓。你生動(dòng)地詮釋了“不拋棄不放棄”的精神。 良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成 營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為：營養(yǎng)質(zhì)量好的早餐，應(yīng)包括谷物、動(dòng)物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。專家研究又發(fā)現(xiàn)，食用能量充足

5、、配比均衡早餐的學(xué)生，在數(shù)字運(yùn)用、創(chuàng)造想象力及身體耐力等方面，都強(qiáng)于食用早餐營養(yǎng)搭配不合理的學(xué)生。正常情況下，中學(xué)生每天早餐攝入的營養(yǎng)物質(zhì)要達(dá)到下表所列出的成份及其量： 蛋白質(zhì) 95.9克 脂肪 52.6克 碳水化物 366.5克 熱量 2319.1千卡 營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)過研究認(rèn)為：人的營養(yǎng)物質(zhì)必須符合平衡膳食寶塔。平衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反應(yīng)出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。 （1）淀粉經(jīng) 和 而進(jìn)入血液成為血糖。（2）肝臟通過3、4將血糖濃度維持在 范圍內(nèi)。（3）過程5的生理意義是（4）人攝取糖過多會(huì)發(fā)胖，說明糖可通過6轉(zhuǎn)變

6、為1下圖是人體內(nèi)糖代謝的圖解，字母代表器官、細(xì)胞、 物質(zhì)和 能量，數(shù)碼代表某些生理過程。請分析回答： 肝臟1組織細(xì)胞淀粉 G 血糖 肌糖元 D組織細(xì)胞2 3 487569CO2+H2O+EB腎臟1 消化2 吸收80mg/dL-120mg/dL為人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量B脂肪識(shí)圖分析練一練2（2007年江蘇卷）下列關(guān)于人體健康與營養(yǎng)物質(zhì)關(guān)系的說法中不正確的是( ) A 營養(yǎng)不良的原因之一是食物種類過于單一 B 脂肪肝的形成與脂肪的攝入量多少無關(guān) C 低血糖早期癥狀可通過及時(shí)補(bǔ)充糖含量多的食物來緩減 D 大病初愈者適宜進(jìn)食蛋白質(zhì)含量豐富的食物 B練一練3 關(guān)于三大營養(yǎng)物質(zhì)的敘述，其中正確的是 （

7、 ） A 人和動(dòng)物體所需要的能量都是由糖類提供 B 人體內(nèi)肝臟和肌肉等組織能夠合成糖元 C 人體內(nèi)的脂肪完全來自于食物中的脂肪 D 在一般情況下糖類可以大量轉(zhuǎn)變成脂肪，同樣，脂肪也可以轉(zhuǎn)變成糖類B4.下圖表示的某患者因病不能夠進(jìn)食，住院期間以葡萄糖靜脈注射25天之后，原生質(zhì)中蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和糖類的含量曲線。請分析回答：（1）圖中甲、乙各代表什么物質(zhì)的變化？甲_，乙是_（2）圖中三大類物質(zhì)變化的原因是:A甲_B乙C丙蛋白質(zhì)葡萄糖病人因缺少某些必須的氨基酸的供應(yīng)而蛋白質(zhì)合成受阻礙，導(dǎo)致減少葡萄糖因?yàn)椴粩嗟玫窖a(bǔ)充，而使體內(nèi)含量保持穩(wěn)定葡萄糖可以轉(zhuǎn)變成為脂肪，故脂肪也保持相對(duì)的穩(wěn)定甲丙三類物質(zhì)的含量時(shí)間天51525乙練一