生鮮連鎖社區(qū)店構(gòu)思方案生鮮連鎖社區(qū)店構(gòu)思方案生鮮連鎖社區(qū)店構(gòu)思方案V:1.0精細(xì)整理，僅供參考生鮮連鎖社區(qū)店構(gòu)思方案日期：20xx年X月連鎖社區(qū)店構(gòu)思方案一、經(jīng)營理念本著為消費(fèi)者提供新鮮、安全、高品質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)營理念，采用特選基地直接供貨的直營模式，省掉各個(gè)中間環(huán)節(jié)，避免蔬菜的長時(shí)間運(yùn)輸，保證菜品品質(zhì)新鮮；同時(shí)降低成本，精品菜零售價(jià)低于終端市場5%-10%。特選的基地通過各項(xiàng)安全檢測，保證農(nóng)藥殘留不超過國家標(biāo)準(zhǔn)，不使用對人體高毒的農(nóng)藥化肥。二、選址標(biāo)準(zhǔn)目標(biāo)人群：購買力強(qiáng)，價(jià)格不敏感，接受高品質(zhì)、安全食品的白領(lǐng)人士地址選擇：距離市場較遠(yuǎn)，交通便利，周邊生活配套設(shè)施不甚完善，目標(biāo)人群居住較多的小區(qū)樓盤，便于占領(lǐng)前期市場。店面設(shè)施：店面選擇小區(qū)樓盤內(nèi)一樓客廳較大（面積30平方米左右）的套一或套二住宅，便于蔬菜冷藏柜、保鮮柜、電腦、收銀柜臺、液晶屏幕的擺放。選擇店面客廳必須鋪好瓷磚，經(jīng)過簡單裝修，租金1500元左右。店面裝修：基本只需要在店面選擇的時(shí)候注意選擇簡裝房即可，視具體情況擺入2-3個(gè)保鮮柜，一個(gè)立式冷藏保鮮柜。三、人員配置店面人員每個(gè)社區(qū)店配備店員2人，由總公司與店員簽訂勞務(wù)租賃合同。其中，一人負(fù)責(zé)……，另一人負(fù)責(zé)……，公司定期對員工進(jìn)行營養(yǎng)培訓(xùn)，聘請資深營養(yǎng)師授課，便于店員對消費(fèi)者的消費(fèi)指導(dǎo)。勞務(wù)報(bào)酬按1500元底薪計(jì)算，另每人每月按銷售營業(yè)額的%提成。員工休假前1個(gè)月不休假，1個(gè)月后每周輪休一天。享受國家規(guī)定的法定假日，采取輪休的方式進(jìn)行調(diào)休。員工休假應(yīng)提前一天向公司主管申請并獲批準(zhǔn)后方可休假。經(jīng)營產(chǎn)品新鮮蔬菜（精品蔬菜、配菜，品種在左右）、土雞蛋、預(yù)包裝食品、菌類、新鮮豬肉等食品，方便顧客一站式購買，后期可能加入新鮮水果。（加工包裝可以在加工廠完成，配菜類由店面將剩下的蔬菜或賣相不好的返回后重新搭配包裝）。兩個(gè)保鮮柜臺擺放當(dāng)日的新鮮精品蔬菜，多余的放入立式冷藏保鮮柜中，另外一個(gè)柜臺擺放土雞蛋、菌類、預(yù)包裝等食品（連鎖規(guī)模達(dá)到一定程度可聯(lián)合廠家宣傳推廣，降低成本）五、運(yùn)作模式配送方式公司每天早上營業(yè)前由加工配送車間直接向社區(qū)店進(jìn)行配送（需另行制定配送貨物交接管理辦法、計(jì)量誤差及損耗管理辦法），社區(qū)店應(yīng)在每天下班前將社區(qū)店所需品種及配送數(shù)量報(bào)公司?，F(xiàn)金管理方式每日下午5點(diǎn)前將當(dāng)日營業(yè)款與前日剩余營業(yè)款存入公司指定賬戶，每個(gè)月25號進(jìn)行對賬。信息回饋方式建立電子商務(wù)平臺，（銷售數(shù)據(jù)反饋，下訂單，意見建議反饋，公司下發(fā)信息）……，每周不定期運(yùn)營經(jīng)理到店面了解各項(xiàng)信息，隨機(jī)抽查盤點(diǎn)當(dāng)前庫存狀況。六、營銷方式店面采取會員制度為主的銷售方式，目的是吸引顧客長期購買。產(chǎn)品定位1、產(chǎn)品新鮮（所有葉菜類蔬菜當(dāng)天銷售完畢，茄果類瓜類2日內(nèi)銷售完畢，銷售不完下架處理）2、會員特權(quán)（見下文）3、放心安全（所有產(chǎn)品加強(qiáng)監(jiān)測，確保農(nóng)產(chǎn)不超標(biāo)）4、物超所值（基地直接供貨，省去中間環(huán)節(jié)，降低終端售價(jià)）5、消費(fèi)指導(dǎo)（合理化營養(yǎng)搭配，健康吃出來）6、產(chǎn)地明確（在價(jià)簽上標(biāo)注產(chǎn)地信息，公司不定期開展宣傳活動(dòng)，組織會員體驗(yàn)式參觀基地）會員VIP特權(quán)當(dāng)日在店內(nèi)充值100元即可獲得一張會員卡（VIP1），每個(gè)自然月內(nèi)消費(fèi)滿500元即可自動(dòng)升級為VIP2，滿1000元升級為VIP3，（金額視具體情況調(diào)整）有效期為升級當(dāng)天到次月月末，若次月消費(fèi)不足等級自動(dòng)下降。每日特價(jià)（每日一款會員特價(jià)蔬菜）VIP2可享受普通商品折優(yōu)惠（特價(jià)商品除外）；VIP3可享受普通商品9折優(yōu)惠（特價(jià)商品除外）VIP顧客可以報(bào)名參加種植基地采摘活動(dòng)。（每月第一周或最后一周星期六將組織一次田間采摘，每張VIP卡限2人參加，讓顧客了解我們的種植環(huán)境，促進(jìn)消費(fèi)，采摘的新鮮蔬菜以銷售價(jià)銷售，增加親子教學(xué)蔬菜辨認(rèn)等環(huán)節(jié)，甚至另外設(shè)置一些基地活動(dòng)，如休閑農(nóng)家棋牌麻將等）促銷制度晚上7點(diǎn)后當(dāng)日所有葉菜類蔬菜和前一日茄果類蔬菜打折銷售，價(jià)格約為成本價(jià)格（各類成本+代攤費(fèi)用）上浮5%左右七、財(cái)務(wù)分析（重新調(diào)整）固定投入（以下產(chǎn)品價(jià)格來自阿里巴巴、京東）大型保鮮柜48000（24000一個(gè)，共2個(gè)）立式冷凍保藏展示柜650052寸液晶電視6500收銀柜臺1500收銀電腦1500電子秤監(jiān)控系統(tǒng)貨架500總計(jì)投入每月收支收入：銷售總額：9000元（按照目前西單每日500KG精品蔬菜總量，30%加價(jià)銷售）支出：固定工資：3000元（2名店員計(jì)算）支出：