生鮮超市員工管理制度生鮮超市員工管理制度生鮮超市員工管理制度資料僅供參考文件編號(hào)：2022年4月生鮮超市員工管理制度版本號(hào)：A修改號(hào)：1頁(yè)次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：生鮮超市員工管理制度為了嚴(yán)格落實(shí)規(guī)章制度，提高員工的自覺、主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，提高工作標(biāo)準(zhǔn)和落實(shí)完成任務(wù)的能力，加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)，和工作方法。特制訂以下幾點(diǎn)，必須嚴(yán)格執(zhí)行。營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作：1.著裝要整潔，佩戴工作牌。2.上下貨要積極主動(dòng)，動(dòng)作要迅速。3.新鮮蔬菜要做到輕拿輕放，防止損壞商品。4.新鮮蔬菜要整理好了再上臺(tái)面，要保證菜的質(zhì)量。5.杜絕腐爛，變質(zhì)商品上臺(tái)面。6.需要清洗的菜要清洗好了進(jìn)賣場(chǎng)。7.臺(tái)面要經(jīng)常變換，新品種要放在顯眼的臺(tái)面上。8.要不定時(shí)巡場(chǎng)，整理、清除壞，變質(zhì)商品。9.上班員工必須熟悉商品的品類，價(jià)格。10.商品的促銷要不定時(shí)的進(jìn)行，提高銷量和人氣。11.要引導(dǎo)顧客，介紹商品，讓顧客主動(dòng)消費(fèi)。12.人員交接-班時(shí)要把商品，價(jià)格交代清楚，便于銷售。13.賣場(chǎng)關(guān)門時(shí)臺(tái)面要清場(chǎng)，注意衛(wèi)生保持好。14.對(duì)前一天的蔬菜、水果進(jìn)行整理15.對(duì)進(jìn)場(chǎng)的水果、蔬菜質(zhì)量、數(shù)量要檢查、抽查、來(lái)量是否與定單一樣16.對(duì)新到的水果、蔬菜按先進(jìn)先出的原則進(jìn)行陳列堆放17.對(duì)葉菜類要捆扎上架18.價(jià)格牌與商品要相互對(duì)應(yīng)，價(jià)格要調(diào)整到位，特價(jià)品的POP要正確懸掛19.對(duì)未上架的菜和水果要保存好，并做好及時(shí)上架的準(zhǔn)備20.對(duì)需要包裝的商品要盡快打包好，稱好并上架21.電子稱、條形碼紙要準(zhǔn)備好22.清洗賣場(chǎng)、不能有菜葉、積水、殘?jiān)?，菜筐、燈光照明要足夠，?zhǔn)備營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)中1.隨時(shí)整理上架的蔬菜、水果2.服務(wù)好顧客3.時(shí)常保持蔬菜的新鮮度(常噴水、整理排面)4.稱重時(shí)要看有否打錯(cuò)稱碼5.常保持架上的菜、水果有充足的量6.隨時(shí)保持賣場(chǎng)清潔衛(wèi)生營(yíng)業(yè)結(jié)束前的工作1.下好第二天的定貨單2.對(duì)未銷售完的貨物要進(jìn)行保鮮或冷藏處理3.對(duì)菜架、