§7.1溶解與乳化第七章溶液1

§7.1溶解與乳化第七章溶液11、認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象，明確溶質(zhì)、溶劑、溶液以及懸濁液、乳濁液的概念。2、找出影響溶解快慢的因素。3、探究溶解時(shí)的吸熱和放熱現(xiàn)象4、認(rèn)識(shí)乳化現(xiàn)象?！局亍㈦y點(diǎn)】：溶解現(xiàn)象、溶質(zhì)、溶劑、溶液概念。學(xué)習(xí)目標(biāo)：21、認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象，明確溶質(zhì)、溶劑、溶液以及懸濁液、乳濁液的概3

3日常生活中的溶液4日常生活中的溶液4CuSO4晶體食鹽蔗糖碘泥土水水酒精水水①②③④⑥⑤植物油水自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，然后描述一下你看到的現(xiàn)象。5CuSO4晶體食鹽蔗糖碘泥土水水酒精水水①②③④⑥⑤①②③④⑥⑤CuSO4晶體+水食鹽+水碘+酒精植物油+水泥土+水蔗糖+水溶液

乳濁液

懸濁液6①②③④⑥⑤CuSO4晶體食鹽碘植物油泥土蔗糖溶液一、溶液、懸濁液、乳濁液7一、溶液、懸濁液、乳濁液71.溶液的概念：由一種或一種以上的物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中所形成的均一

而穩(wěn)定的混合物。2.溶液的特征：均一性穩(wěn)定性

溶液溶液(各部分組成、性質(zhì)相同)(外界條件若不改變，溶液中各成分不分離)3.溶液的命名：“溶質(zhì)的溶劑溶液”81.溶液的概念：由一種或一種以上的物質(zhì)2.溶液的特征：均一性【思考討論】：1、蒸餾水是溶液?jiǎn)?？為什么？不是，因?yàn)檎麴s水是純凈物，而溶液是混合物。2、溶液是否都是無(wú)色的？不是，比如高錳酸鉀溶液紫紅色，硫酸銅溶液藍(lán)色，氯化鐵溶液黃色，氯化亞鐵溶液淺綠色······9【思考討論】：1、蒸餾水是溶液?jiǎn)幔繛槭裁?？不是，因?yàn)檎麴s水是1.乳濁液的概念：

由不溶性小液滴（如油滴）分散到水里形成的混濁液，稱(chēng)為乳濁液。如牛奶、豆?jié){等。乳濁液不均一、不穩(wěn)定。乳濁液101.乳濁液的概念：由不溶性小液滴（如油滴）分散到水里形成的

1.懸濁液的概念：由不溶性固體小顆粒（如泥沙）分散到水里形成的混濁液，稱(chēng)為懸濁液。懸濁液不均一、不穩(wěn)定。懸濁液111.懸濁液的概念：由不溶性固體小顆粒（如泥沙）分散到水里形溶液對(duì)人類(lèi)和動(dòng)植物的生理活動(dòng)有重要意義。在溶液中進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)通常比較快。12溶液對(duì)人類(lèi)和動(dòng)植物的生理活動(dòng)有重要意義。在溶液中進(jìn)行的化學(xué)反溶液的概念：由一種或多種物質(zhì)分散到另一種物

質(zhì)中所形成的均一而穩(wěn)定的混合物。2.溶液的特征：均一的穩(wěn)定的

溶液3.溶液的組成溶質(zhì)：溶劑：被溶解的物質(zhì)能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)溶液的質(zhì)量=溶質(zhì)的質(zhì)量+溶劑的質(zhì)量溶液(各部分組成、性質(zhì)相同)(外界條件不改變，溶液中各成分不分離)但溶液的體積不等于溶質(zhì)加溶劑的體積（因?yàn)榉肿娱g有間隙）13溶液的概念：由一種或多種物質(zhì)分散到另一種

課堂練習(xí)

1.判斷下列敘述是否正確，正確在括號(hào)內(nèi)打“”不正確在括號(hào)內(nèi)打“”。（1）凡是無(wú)色、透明的液體都是溶液（）（2）溶液中只能有一種溶質(zhì)（）（3）溶液一定是無(wú)色的（）（4）氯化鈉易溶于水，少量的氯化鈉投入水中攪拌后，液體各部分密度相等（）

2.下列不屬于溶液的是（）

A糖水B汽水C食鹽水D蒸餾水D14課堂練習(xí)D141.下列液體屬于溶液的是_____A牛奶B泥漿水

C冰水混合物D澄清石灰水2.在實(shí)驗(yàn)室中,請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一實(shí)驗(yàn)證明一瓶無(wú)色液體是食鹽水而不是水。檢測(cè)題：D答：把一滴試樣滴在玻璃片上，晾干或烘干。有白色痕跡的是食鹽水。無(wú)痕跡的是水。151.下列液體屬于溶液的是_____檢測(cè)題：D答：把一滴試樣滴拓展和提高：1、做電解水實(shí)驗(yàn)時(shí)，要在水中加少量稀硫酸或氫氧化鈉溶液，為什么？為增強(qiáng)水的導(dǎo)電性（因某些物質(zhì)的水溶液能導(dǎo)電）2、寒冷的冬季，一場(chǎng)大雪過(guò)后，公路上被積雪覆蓋，為防止路滑，可向積雪上撒什么？注：固體物質(zhì)溶于水，所得溶液沸點(diǎn)升高，凝固點(diǎn)降低3、在高山上，用普通的鍋不易將雞蛋煮熟，你有什么好辦法將雞蛋煮熟嗎？16拓展和提高：為增強(qiáng)水的導(dǎo)電性（因某些物質(zhì)的水溶液能導(dǎo)電）2、

請(qǐng)大家說(shuō)說(shuō)，我們剛才配制的這些溶液中，溶質(zhì)、溶劑各是哪些物質(zhì)呢？CuSO4晶體食鹽蔗糖碘水水酒精水①②③④可樂(lè)二溶質(zhì)、溶劑的判斷17請(qǐng)大家說(shuō)說(shuō)，我們剛才配制的這些溶液中，溶質(zhì)、溶劑各固+液氣+液液+液汽油植物油18固+液氣+液液+液汽油植物油18溶液體系溶質(zhì)溶劑舉例固+液液+液有水無(wú)水氣+液固體液體非水物水量少的量多的氣體液體鹽酸蔗糖溶液75%的酒精溶液植物油的汽油溶液溶質(zhì)、溶劑的判斷19溶液體系溶質(zhì)溶劑舉例固+液液+液有水無(wú)水氣+液固體液體非水物溶質(zhì)、溶劑的判斷你能說(shuō)出下列溶液中的溶質(zhì)和溶劑嗎？白磷的二硫化碳溶液高錳酸鉀溶液稀硫酸H2SO4H2O20溶質(zhì)、溶劑的判斷你能說(shuō)出下列溶液中的溶質(zhì)和溶劑嗎？白磷的二硫已知將金屬鋅放入稀硫酸中會(huì)發(fā)生如下反應(yīng)：

Zn+H2SO4=ZnSO4+H2↑將一定質(zhì)量的鋅粒放入一定量的稀硫酸中，恰好完全反應(yīng)后，所得溶液中：溶質(zhì)是______,溶劑是________。若將一定質(zhì)量的鋅粒放入過(guò)量稀硫酸中，完全反應(yīng)后，所得溶液中:溶質(zhì)是_____________,溶劑是________。若將一定質(zhì)量的鋅粒放入稀硫酸中，完全反應(yīng)后鋅粒有剩余，所得液體中溶質(zhì)是______,溶劑是________。ZnSO4H2OZnSO4和H2SO4H2OZnSO4H2O21已知將金屬鋅放入稀硫酸中會(huì)發(fā)生如下反應(yīng)：將一定

物質(zhì)溶解時(shí)若發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，則反應(yīng)后形成的溶液中，溶質(zhì)一定有反應(yīng)生成的可溶物，可能有剩余的可溶性反應(yīng)物。另外，還可根據(jù)溶液的名稱(chēng)判斷。溶液體系溶質(zhì)溶劑舉例固+液液+液有水無(wú)水氣+液固體液體非水物水量少的量多的氣體液體鹽酸蔗糖溶液75%的酒精溶液植物油的汽油溶液溶質(zhì)、溶劑的判斷22物質(zhì)溶解時(shí)若發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，則反應(yīng)后形成的溶液中，1.溶液的概念：由一種或多種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中所形成的均一而穩(wěn)定的混合物。2.溶液的特征：均一性、穩(wěn)定性3.溶液的組成溶液溶質(zhì)：溶劑：被溶解的物質(zhì)能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)溶液的質(zhì)量=溶質(zhì)的質(zhì)量+溶劑的質(zhì)量溶液

課堂小結(jié)231.溶液的概念：由一種或多種物質(zhì)分散

課堂檢測(cè)1.廚房中的下列物質(zhì)，放入水中，不能形成溶液的是（）

A.菜籽油B.味精C.食鹽D.蔗糖A2.實(shí)驗(yàn)臺(tái)上有一瓶蒸餾水和一瓶蔗糖水，關(guān)于這兩瓶液體的下列說(shuō)法中不正確的是（）

A.都是無(wú)色透明的液體

B.都是均一的C.都是穩(wěn)定的D.都是溶液D24課堂檢測(cè)1.廚房中的下列物質(zhì)，放入水中，在室溫時(shí)，將20g食鹽放入于50g水中，充分?jǐn)嚢韬?，還有2g固體剩余。則此時(shí)溶液的質(zhì)量為_(kāi)______g。你會(huì)算嗎？溶液的質(zhì)量=溶質(zhì)的質(zhì)量+溶劑的質(zhì)量已溶解的6825在室溫時(shí)，將20g食鹽放入于50g水中，充分?jǐn)嚢韬?，知識(shí)視窗：常用的有機(jī)溶劑溶劑用途危險(xiǎn)性注意事項(xiàng)酒精配制碘酒易燃不可接近火源汽油去除油漬易燃不可接近火源香蕉水配制油漆易燃不可接近火源氯仿有機(jī)玻璃的溶解與粘接有害不可接觸眼睛26知識(shí)視窗：常用的有機(jī)溶劑溶劑用途危險(xiǎn)性注意事項(xiàng)酒精配制碘酒3.下列溶液不是以水作溶劑的是（）

A.酒精溶液

B.碘酒C.雪碧D.澄清石灰水B

課堂檢測(cè)273.下列溶液不是以水作溶劑的是（）B284.

判斷題：(請(qǐng)?jiān)陬}后括號(hào)里打“√”或“×”)(1)溶液一定是某種溶質(zhì)與水組成的（）(2)溶質(zhì)可以是固體，也可以是液體或氣體（）(3)冰投到水里，冰是溶質(zhì)，水是溶劑（）(4)植物油加入水中振蕩后，植物油是溶質(zhì)，水是溶劑（）(5)食鹽水和糖水混合后仍為溶液（）×√××√

課堂檢測(cè)284.判斷題：(請(qǐng)?jiān)陬}后括號(hào)里打“√”或“×”)×√×1、溫度在2個(gè)相同大小的燒杯中，分別注入100ml冷水和熱水，再同時(shí)向燒杯中各加入一藥匙(用量和顆粒大小相同)硫酸銅晶體。必要時(shí)可用玻璃棒做相同程度的攪拌三、影響溶質(zhì)溶解的因素291、溫度三、影響溶質(zhì)溶解的因素29實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：硫酸銅晶體在熱水中溶解比在冷水中溶解快實(shí)驗(yàn)結(jié)論：一般情況下，溶劑溫度越高，溶質(zhì)的溶解速率越快30實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：302、固體溶質(zhì)顆粒大小在2個(gè)相同大小燒杯中，分別注入100ml水，再同時(shí)向燒杯中各加入一藥匙硫酸銅晶體(塊狀)和硫酸銅粉末。必要時(shí)可用玻璃棒做相同程度的攪拌312、固體溶質(zhì)顆粒大小31實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：硫酸銅晶體(塊狀)在水中的溶解要比硫酸銅粉末慢實(shí)驗(yàn)結(jié)論：粉末狀溶質(zhì)比塊狀溶質(zhì)在水中溶解的快32實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：323、攪拌在2個(gè)相同大小燒杯中，分別注入100ml水，再同時(shí)向燒杯中各加入一藥匙硫酸銅晶體(顆粒大小相同)；用玻璃棒攪拌其中一個(gè)燒杯內(nèi)的水333、攪拌33實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：硫酸銅晶體在水中的溶解時(shí)，在攪拌水的情況下，溶解得快實(shí)驗(yàn)結(jié)論：攪拌可以加快溶解速率34實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：34三、影響溶質(zhì)溶解的因素1、溫度越高，溶解速率越快3、攪拌可以加快溶解速率2、溶質(zhì)的顆粒越小，溶解速率越快35三、影響溶質(zhì)溶解的因素1、溫度越高，溶解速率越快3、攪拌可以水和油（加了洗滌劑）——乳化水和油（沒(méi)有加洗滌劑）四、乳化36水和油（加了洗滌劑）——乳化水和油（沒(méi)有加洗滌劑）四、乳化3試管內(nèi)加入的物質(zhì)現(xiàn)象把液體倒掉后試管是否干凈振蕩前振蕩后靜置后水和植物油水和植物油和洗滌劑分層分層渾濁渾濁分層不分層不干凈干凈思考：植物油在水中形成的混合物的特點(diǎn)是什么？洗滌劑在該實(shí)驗(yàn)中的作用是什么？37試管內(nèi)加入的物質(zhì)現(xiàn)象把液體倒掉后試管是否干凈振蕩前振蕩后靜置三、乳化1、乳濁液：小液滴分散在液體里形成的混合物。（如牛奶和豆?jié){）3、乳化作用：乳化劑所起的作用2、乳化劑：能使乳濁液穩(wěn)定的物質(zhì)稱(chēng)為乳化劑。38三、乳化1、乳濁液：小液滴分散在液體里形成的混合物。（如牛奶洗潔精等常見(jiàn)乳化劑

洗潔精的乳化功能——洗潔精使植物油分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚成大油珠且小液滴能隨水流走。39洗潔精等常見(jiàn)乳化劑洗潔精的乳化功能——洗潔精使植物油分散小明經(jīng)常使用洗潔精幫媽媽刷洗碗碟上的油污。修汽車(chē)的工人師傅常用汽油洗去手上的油污。那么二者去油污的道理是否相同?40小明經(jīng)常使用洗潔精幫媽媽刷洗碗碟上的油污。40植物油大油滴洗滌劑分散成小油滴（乳化）水沖洗（乳濁液）隨水流走植物油大油滴汽油植物油的汽油溶液（溶解）水沖洗隨水流走

洗潔精去除油污和汽油去除油污的原理是否相同？你找到答案了嗎41

植物油大油滴洗滌劑分散成小油滴（乳化）水沖洗（乳濁液）隨水流五、溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象有的溫度升高（放熱反應(yīng)），有的溫度降低（吸熱反應(yīng)）。這取決于物質(zhì)的性質(zhì)。如：42五、溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象有的溫度升高（放熱反應(yīng)），有的溫度溶解物質(zhì)溫度變化溶于水時(shí)能量變化溶解硝酸氫銨(NH4NO3）

溶解氯化鈉(NaCl)溶解氫氧化鈉(NaOH)你的發(fā)現(xiàn):溫度降低變化不明顯溫度升高物質(zhì)溶解的過(guò)程伴有熱量的吸收或放出活動(dòng)探究:吸熱幾乎不變放熱43溶解物質(zhì)溫度變化溶于水時(shí)能量變化溶解硝酸氫銨(NH4NO3）

在溶解過(guò)程中發(fā)生了兩種變化：一種是溶質(zhì)的分子（或離子）向水中擴(kuò)散，這一過(guò)程吸收熱量；另一種是溶質(zhì)的分子（或離子）和水分子作用，生成水合分子（或水合離子），這一過(guò)程放出熱量。

溶質(zhì)不同，這兩種過(guò)程吸收或放出熱量不同，從而使溶液的溫度發(fā)生不同的變化。

44在溶解過(guò)程中發(fā)生了兩種變化：一種是溶質(zhì)的分子（或離子溶

解

過(guò)

程擴(kuò)散過(guò)程（吸熱）水合過(guò)程（放熱）吸熱＞放熱（溶液溫度降低）例如:NH4NO3固體溶于水吸熱=放熱（溶液溫度不變）例如:NaCl固體溶于水吸熱＜放熱（溶液溫度升高）例如:NaOH固體和濃硫酸(H2SO4)溶于水45溶解過(guò)程擴(kuò)散過(guò)程水合過(guò)程吸熱＞放熱吸熱五、溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象物質(zhì)溶解時(shí)常有放熱或吸熱現(xiàn)象1、硝酸銨（NH4NO3）：吸熱2、氫氧化鈉（NaOH）：放熱3、氯化鈉（NaCl）：幾乎不變46五、溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象物質(zhì)溶解時(shí)常有放熱或吸熱現(xiàn)象1、硝不溶性大液滴分散成細(xì)小液滴而不聚集不均一、不穩(wěn)定小液滴分散到液體里形成的混合物均一性、穩(wěn)定性一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一、穩(wěn)定的混合物溶質(zhì)、溶劑(判定方法）乳濁液乳化作用特征定義特征組成溶液定義你有哪些收獲懸濁液形成1、影響溶解快慢的因素2、溶解時(shí)的吸熱放熱現(xiàn)象定義固體小顆粒分散到液體里形成的混合物特征不均一、不穩(wěn)定（分子或離子分散）（小液滴分散）（固體小顆粒分散）47不溶性大液滴分散成細(xì)小液滴不均一、不穩(wěn)定小液滴分散到液體里形應(yīng)用與拓展

1、向圖中所示試管里的水中加入某種物質(zhì)后，原來(lái)U型管左右兩邊支管內(nèi)處于同一水平面上的紅墨水，左邊液面降低了些，右邊液面上升了些， 則加入的物質(zhì)為 （） A.蔗糖 B.硝酸銨 C.活性炭 D.氫氧化鈉D48應(yīng)用與拓展1、向圖中所示試管里的水中加入某種物質(zhì)2．下列有關(guān)溶液說(shuō)法錯(cuò)誤的是()

A．溶液是一種混合物

B．溶液有的可以導(dǎo)電

C．動(dòng)物攝取食物養(yǎng)料，食物被消化后變成溶液，才便于吸收

D．所有的溶液都是透明無(wú)色的D492．下列有關(guān)溶液說(shuō)法錯(cuò)誤的是()

A

3．下列說(shuō)法正確的是（

）A．溶液一定是液體B．空氣也是溶液C．50mL酒精和50mL水混合得到100mL溶液D．鹽水和糖水都是溶液，兩者混合在一起，則不是溶液了B503．下列說(shuō)法正確的是（）B504．分別指出下列溶液中的溶質(zhì)和溶劑。溶液溶質(zhì)溶劑碘酒硫酸銅溶液石灰水生理鹽水

鹽酸碘乙醇硫酸銅水氫氧化鈣水氯化鈉水水氯化氫514．分別指出下列溶液中的溶質(zhì)和溶劑。溶液溶質(zhì)溶劑碘酒硫酸銅溶

5．將下列物質(zhì)分別放入水中，不能形成溶液的是（）

A．食用油 B．酒精

C．食鹽 D．蔗糖A6．某同學(xué)喝一杯糖開(kāi)水，第一口與第二口“甜度”相同，這說(shuō)明溶液是（）

A．混合物B．澄精的

C．均一的D．穩(wěn)定的C525．將下列物質(zhì)分別放入水中，不能形成溶液的是（7．下列關(guān)于溶液特征的敘述中不正確的是（）

A．溶液都是澄清、透明、無(wú)色的

B．當(dāng)外界條件不變時(shí)，溶液長(zhǎng)期放置溶質(zhì)不會(huì)從溶液里分離出來(lái)

C．一種溶液中各部分的濃稀和性質(zhì)都是一樣的

D．溶液是均一、穩(wěn)定的混合物

A537．下列關(guān)于溶液特征的敘述中不正確的是（）A

8．某一杯食鹽水，上部的密度為a

g/cm3，則下部的密度是（

）

A．大于a

g/cm3B．等于a

g/cm3

C．小于a

g/cm3

D．無(wú)法確定B548．某一杯食鹽水，上部的密度為ag/cm3，B

9．某液體若是溶液，必須具備的條件是（）

A．某一固體物質(zhì)溶解到另一種液體里

B．至少有兩種物質(zhì)存在，并形成均一、穩(wěn)定的體系

C．長(zhǎng)時(shí)間敞口放置，不會(huì)有固體物質(zhì)析出

D．以上均不是B559．某液體若是溶液，必須具備的條件是（）B5510、下列清洗方法中，利用乳化作用的是（）A、用自來(lái)水洗手

B、用汽油清洗油污C、用洗潔精清洗油膩的餐具D、用鹽酸清洗鐵銹

C5610、下列清洗方法中，利用乳化作用的是（）C5611、下列敘述正確的是（）A．任何均一、穩(wěn)定的液體都是溶液B．泥水中泥是溶質(zhì)，水是溶劑C．溶液中只能含一種溶質(zhì)D．如果溫度不變，溶劑不蒸發(fā)，溶質(zhì)也不會(huì)從溶液中分離出來(lái)D57D57§7.1溶解與乳化第七章溶液58

§7.1溶解與乳化第七章溶液11、認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象，明確溶質(zhì)、溶劑、溶液以及懸濁液、乳濁液的概念。2、找出影響溶解快慢的因素。3、探究溶解時(shí)的吸熱和放熱現(xiàn)象4、認(rèn)識(shí)乳化現(xiàn)象。【重、難點(diǎn)】：溶解現(xiàn)象、溶質(zhì)、溶劑、溶液概念。學(xué)習(xí)目標(biāo)：591、認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象，明確溶質(zhì)、溶劑、溶液以及懸濁液、乳濁液的概60

3日常生活中的溶液61日常生活中的溶液4CuSO4晶體食鹽蔗糖碘泥土水水酒精水水①②③④⑥⑤植物油水自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，然后描述一下你看到的現(xiàn)象。62CuSO4晶體食鹽蔗糖碘泥土水水酒精水水①②③④⑥⑤①②③④⑥⑤CuSO4晶體+水食鹽+水碘+酒精植物油+水泥土+水蔗糖+水溶液

乳濁液

懸濁液63①②③④⑥⑤CuSO4晶體食鹽碘植物油泥土蔗糖溶液一、溶液、懸濁液、乳濁液64一、溶液、懸濁液、乳濁液71.溶液的概念：由一種或一種以上的物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中所形成的均一

而穩(wěn)定的混合物。2.溶液的特征：均一性穩(wěn)定性

溶液溶液(各部分組成、性質(zhì)相同)(外界條件若不改變，溶液中各成分不分離)3.溶液的命名：“溶質(zhì)的溶劑溶液”651.溶液的概念：由一種或一種以上的物質(zhì)2.溶液的特征：均一性【思考討論】：1、蒸餾水是溶液?jiǎn)?？為什么？不是，因?yàn)檎麴s水是純凈物，而溶液是混合物。2、溶液是否都是無(wú)色的？不是，比如高錳酸鉀溶液紫紅色，硫酸銅溶液藍(lán)色，氯化鐵溶液黃色，氯化亞鐵溶液淺綠色······66【思考討論】：1、蒸餾水是溶液?jiǎn)?？為什么？不是，因?yàn)檎麴s水是1.乳濁液的概念：

由不溶性小液滴（如油滴）分散到水里形成的混濁液，稱(chēng)為乳濁液。如牛奶、豆?jié){等。乳濁液不均一、不穩(wěn)定。乳濁液671.乳濁液的概念：由不溶性小液滴（如油滴）分散到水里形成的

1.懸濁液的概念：由不溶性固體小顆粒（如泥沙）分散到水里形成的混濁液，稱(chēng)為懸濁液。懸濁液不均一、不穩(wěn)定。懸濁液681.懸濁液的概念：由不溶性固體小顆粒（如泥沙）分散到水里形溶液對(duì)人類(lèi)和動(dòng)植物的生理活動(dòng)有重要意義。在溶液中進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)通常比較快。69溶液對(duì)人類(lèi)和動(dòng)植物的生理活動(dòng)有重要意義。在溶液中進(jìn)行的化學(xué)反溶液的概念：由一種或多種物質(zhì)分散到另一種物

質(zhì)中所形成的均一而穩(wěn)定的混合物。2.溶液的特征：均一的穩(wěn)定的

溶液3.溶液的組成溶質(zhì)：溶劑：被溶解的物質(zhì)能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)溶液的質(zhì)量=溶質(zhì)的質(zhì)量+溶劑的質(zhì)量溶液(各部分組成、性質(zhì)相同)(外界條件不改變，溶液中各成分不分離)但溶液的體積不等于溶質(zhì)加溶劑的體積（因?yàn)榉肿娱g有間隙）70溶液的概念：由一種或多種物質(zhì)分散到另一種

課堂練習(xí)

1.判斷下列敘述是否正確，正確在括號(hào)內(nèi)打“”不正確在括號(hào)內(nèi)打“”。（1）凡是無(wú)色、透明的液體都是溶液（）（2）溶液中只能有一種溶質(zhì)（）（3）溶液一定是無(wú)色的（）（4）氯化鈉易溶于水，少量的氯化鈉投入水中攪拌后，液體各部分密度相等（）

2.下列不屬于溶液的是（）

A糖水B汽水C食鹽水D蒸餾水D71課堂練習(xí)D141.下列液體屬于溶液的是_____A牛奶B泥漿水

C冰水混合物D澄清石灰水2.在實(shí)驗(yàn)室中,請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一實(shí)驗(yàn)證明一瓶無(wú)色液體是食鹽水而不是水。檢測(cè)題：D答：把一滴試樣滴在玻璃片上，晾干或烘干。有白色痕跡的是食鹽水。無(wú)痕跡的是水。721.下列液體屬于溶液的是_____檢測(cè)題：D答：把一滴試樣滴拓展和提高：1、做電解水實(shí)驗(yàn)時(shí)，要在水中加少量稀硫酸或氫氧化鈉溶液，為什么？為增強(qiáng)水的導(dǎo)電性（因某些物質(zhì)的水溶液能導(dǎo)電）2、寒冷的冬季，一場(chǎng)大雪過(guò)后，公路上被積雪覆蓋，為防止路滑，可向積雪上撒什么？注：固體物質(zhì)溶于水，所得溶液沸點(diǎn)升高，凝固點(diǎn)降低3、在高山上，用普通的鍋不易將雞蛋煮熟，你有什么好辦法將雞蛋煮熟嗎？73拓展和提高：為增強(qiáng)水的導(dǎo)電性（因某些物質(zhì)的水溶液能導(dǎo)電）2、

請(qǐng)大家說(shuō)說(shuō)，我們剛才配制的這些溶液中，溶質(zhì)、溶劑各是哪些物質(zhì)呢？CuSO4晶體食鹽蔗糖碘水水酒精水①②③④可樂(lè)二溶質(zhì)、溶劑的判斷74請(qǐng)大家說(shuō)說(shuō)，我們剛才配制的這些溶液中，溶質(zhì)、溶劑各固+液氣+液液+液汽油植物油75固+液氣+液液+液汽油植物油18溶液體系溶質(zhì)溶劑舉例固+液液+液有水無(wú)水氣+液固體液體非水物水量少的量多的氣體液體鹽酸蔗糖溶液75%的酒精溶液植物油的汽油溶液溶質(zhì)、溶劑的判斷76溶液體系溶質(zhì)溶劑舉例固+液液+液有水無(wú)水氣+液固體液體非水物溶質(zhì)、溶劑的判斷你能說(shuō)出下列溶液中的溶質(zhì)和溶劑嗎？白磷的二硫化碳溶液高錳酸鉀溶液稀硫酸H2SO4H2O77溶質(zhì)、溶劑的判斷你能說(shuō)出下列溶液中的溶質(zhì)和溶劑嗎？白磷的二硫已知將金屬鋅放入稀硫酸中會(huì)發(fā)生如下反應(yīng)：

Zn+H2SO4=ZnSO4+H2↑將一定質(zhì)量的鋅粒放入一定量的稀硫酸中，恰好完全反應(yīng)后，所得溶液中：溶質(zhì)是______,溶劑是________。若將一定質(zhì)量的鋅粒放入過(guò)量稀硫酸中，完全反應(yīng)后，所得溶液中:溶質(zhì)是_____________,溶劑是________。若將一定質(zhì)量的鋅粒放入稀硫酸中，完全反應(yīng)后鋅粒有剩余，所得液體中溶質(zhì)是______,溶劑是________。ZnSO4H2OZnSO4和H2SO4H2OZnSO4H2O78已知將金屬鋅放入稀硫酸中會(huì)發(fā)生如下反應(yīng)：將一定

物質(zhì)溶解時(shí)若發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，則反應(yīng)后形成的溶液中，溶質(zhì)一定有反應(yīng)生成的可溶物，可能有剩余的可溶性反應(yīng)物。另外，還可根據(jù)溶液的名稱(chēng)判斷。溶液體系溶質(zhì)溶劑舉例固+液液+液有水無(wú)水氣+液固體液體非水物水量少的量多的氣體液體鹽酸蔗糖溶液75%的酒精溶液植物油的汽油溶液溶質(zhì)、溶劑的判斷79物質(zhì)溶解時(shí)若發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，則反應(yīng)后形成的溶液中，1.溶液的概念：由一種或多種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中所形成的均一而穩(wěn)定的混合物。2.溶液的特征：均一性、穩(wěn)定性3.溶液的組成溶液溶質(zhì)：溶劑：被溶解的物質(zhì)能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)溶液的質(zhì)量=溶質(zhì)的質(zhì)量+溶劑的質(zhì)量溶液

課堂小結(jié)801.溶液的概念：由一種或多種物質(zhì)分散

課堂檢測(cè)1.廚房中的下列物質(zhì)，放入水中，不能形成溶液的是（）

A.菜籽油B.味精C.食鹽D.蔗糖A2.實(shí)驗(yàn)臺(tái)上有一瓶蒸餾水和一瓶蔗糖水，關(guān)于這兩瓶液體的下列說(shuō)法中不正確的是（）

A.都是無(wú)色透明的液體

B.都是均一的C.都是穩(wěn)定的D.都是溶液D81課堂檢測(cè)1.廚房中的下列物質(zhì)，放入水中，在室溫時(shí)，將20g食鹽放入于50g水中，充分?jǐn)嚢韬螅€有2g固體剩余。則此時(shí)溶液的質(zhì)量為_(kāi)______g。你會(huì)算嗎？溶液的質(zhì)量=溶質(zhì)的質(zhì)量+溶劑的質(zhì)量已溶解的6882在室溫時(shí)，將20g食鹽放入于50g水中，充分?jǐn)嚢韬螅R(shí)視窗：常用的有機(jī)溶劑溶劑用途危險(xiǎn)性注意事項(xiàng)酒精配制碘酒易燃不可接近火源汽油去除油漬易燃不可接近火源香蕉水配制油漆易燃不可接近火源氯仿有機(jī)玻璃的溶解與粘接有害不可接觸眼睛83知識(shí)視窗：常用的有機(jī)溶劑溶劑用途危險(xiǎn)性注意事項(xiàng)酒精配制碘酒3.下列溶液不是以水作溶劑的是（）

A.酒精溶液

B.碘酒C.雪碧D.澄清石灰水B

課堂檢測(cè)843.下列溶液不是以水作溶劑的是（）B854.

判斷題：(請(qǐng)?jiān)陬}后括號(hào)里打“√”或“×”)(1)溶液一定是某種溶質(zhì)與水組成的（）(2)溶質(zhì)可以是固體，也可以是液體或氣體（）(3)冰投到水里，冰是溶質(zhì)，水是溶劑（）(4)植物油加入水中振蕩后，植物油是溶質(zhì)，水是溶劑（）(5)食鹽水和糖水混合后仍為溶液（）×√××√

課堂檢測(cè)284.判斷題：(請(qǐng)?jiān)陬}后括號(hào)里打“√”或“×”)×√×1、溫度在2個(gè)相同大小的燒杯中，分別注入100ml冷水和熱水，再同時(shí)向燒杯中各加入一藥匙(用量和顆粒大小相同)硫酸銅晶體。必要時(shí)可用玻璃棒做相同程度的攪拌三、影響溶質(zhì)溶解的因素861、溫度三、影響溶質(zhì)溶解的因素29實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：硫酸銅晶體在熱水中溶解比在冷水中溶解快實(shí)驗(yàn)結(jié)論：一般情況下，溶劑溫度越高，溶質(zhì)的溶解速率越快87實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：302、固體溶質(zhì)顆粒大小在2個(gè)相同大小燒杯中，分別注入100ml水，再同時(shí)向燒杯中各加入一藥匙硫酸銅晶體(塊狀)和硫酸銅粉末。必要時(shí)可用玻璃棒做相同程度的攪拌882、固體溶質(zhì)顆粒大小31實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：硫酸銅晶體(塊狀)在水中的溶解要比硫酸銅粉末慢實(shí)驗(yàn)結(jié)論：粉末狀溶質(zhì)比塊狀溶質(zhì)在水中溶解的快89實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：323、攪拌在2個(gè)相同大小燒杯中，分別注入100ml水，再同時(shí)向燒杯中各加入一藥匙硫酸銅晶體(顆粒大小相同)；用玻璃棒攪拌其中一個(gè)燒杯內(nèi)的水903、攪拌33實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：硫酸銅晶體在水中的溶解時(shí)，在攪拌水的情況下，溶解得快實(shí)驗(yàn)結(jié)論：攪拌可以加快溶解速率91實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：34三、影響溶質(zhì)溶解的因素1、溫度越高，溶解速率越快3、攪拌可以加快溶解速率2、溶質(zhì)的顆粒越小，溶解速率越快92三、影響溶質(zhì)溶解的因素1、溫度越高，溶解速率越快3、攪拌可以水和油（加了洗滌劑）——乳化水和油（沒(méi)有加洗滌劑）四、乳化93水和油（加了洗滌劑）——乳化水和油（沒(méi)有加洗滌劑）四、乳化3試管內(nèi)加入的物質(zhì)現(xiàn)象把液體倒掉后試管是否干凈振蕩前振蕩后靜置后水和植物油水和植物油和洗滌劑分層分層渾濁渾濁分層不分層不干凈干凈思考：植物油在水中形成的混合物的特點(diǎn)是什么？洗滌劑在該實(shí)驗(yàn)中的作用是什么？94試管內(nèi)加入的物質(zhì)現(xiàn)象把液體倒掉后試管是否干凈振蕩前振蕩后靜置三、乳化1、乳濁液：小液滴分散在液體里形成的混合物。（如牛奶和豆?jié){）3、乳化作用：乳化劑所起的作用2、乳化劑：能使乳濁液穩(wěn)定的物質(zhì)稱(chēng)為乳化劑。95三、乳化1、乳濁液：小液滴分散在液體里形成的混合物。（如牛奶洗潔精等常見(jiàn)乳化劑

洗潔精的乳化功能——洗潔精使植物油分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚成大油珠且小液滴能隨水流走。96洗潔精等常見(jiàn)乳化劑洗潔精的乳化功能——洗潔精使植物油分散小明經(jīng)常使用洗潔精幫媽媽刷洗碗碟上的油污。修汽車(chē)的工人師傅常用汽油洗去手上的油污。那么二者去油污的道理是否相同?97小明經(jīng)常使用洗潔精幫媽媽刷洗碗碟上的油污。40植物油大油滴洗滌劑分散成小油滴（乳化）水沖洗（乳濁液）隨水流走植物油大油滴汽油植物油的汽油溶液（溶解）水沖洗隨水流走

洗潔精去除油污和汽油去除油污的原理是否相同？你找到答案了嗎98

植物油大油滴洗滌劑分散成小油滴（乳化）水沖洗（乳濁液）隨水流五、溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象有的溫度升高（放熱反應(yīng)），有的溫度降低（吸熱反應(yīng)）。這取決于物質(zhì)的性質(zhì)。如：99五、溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象有的溫度升高（放熱反應(yīng)），有的溫度溶解物質(zhì)溫度變化溶于水時(shí)能量變化溶解硝酸氫銨(NH4NO3）

溶解氯化鈉(NaCl)溶解氫氧化鈉(NaOH)你的發(fā)現(xiàn):溫度降低變化不明顯溫度升高物質(zhì)溶解的過(guò)程伴有熱量的吸收或放出活動(dòng)探究:吸熱幾乎不變放熱100溶解物質(zhì)溫度變化溶于水時(shí)能量變化溶解硝酸氫銨(NH4NO3）

在溶解過(guò)程中發(fā)生了兩種變化：一種是溶質(zhì)的分子（或離子）向水中擴(kuò)散，這一過(guò)程吸收熱量；另一種是溶質(zhì)的分子（或離子）和水分子作用，生成水合分子（或水合離子），這一過(guò)程放出熱量。

溶質(zhì)不同，這兩種過(guò)程吸收或放出熱量不同，從而使溶液的溫度發(fā)生不同的變化。

101在溶解過(guò)程中發(fā)生了兩種變化：一種是溶質(zhì)的分子（或離子溶

解

過(guò)

程擴(kuò)散過(guò)程（吸熱）水合過(guò)程（放熱）吸熱＞放熱（溶液溫度降低）例如:NH4NO3固體溶于水吸熱=放熱（溶液溫度不變）例如:NaCl固體溶于水吸熱＜放熱（溶液溫度升高）例如:NaOH固體和濃硫酸(H2SO4)溶于水102溶解過(guò)程擴(kuò)散過(guò)程水合過(guò)程吸熱＞放熱吸熱五、溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象物質(zhì)溶解時(shí)常有放熱或吸熱現(xiàn)象1、硝酸銨（NH4NO3）：吸熱2、氫氧化鈉（NaOH）：放熱3、氯化鈉（NaCl）：幾乎不變103五、溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象物質(zhì)溶解時(shí)常有放熱或吸熱現(xiàn)象1、硝不溶性大液滴分散成細(xì)小液滴而不聚集不均一、不穩(wěn)定小液滴分散到液體里形成的混合物均一性、穩(wěn)定性一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一、穩(wěn)定的混合物溶質(zhì)、溶劑(判定方法）乳濁液乳化作用特征定義特征組成溶液定義你有哪些收獲懸濁液形成1、影響溶解快慢的因素2、溶解時(shí)的吸熱放熱現(xiàn)象定義固體小顆粒分散到液體里形成的混合物特征不均一、不穩(wěn)定（分子或離子分散）（小液滴分散）（固體小顆粒分散）104不溶性大液滴分散成細(xì)小液滴不均一、不穩(wěn)定小液滴分散到液體里形應(yīng)用與拓展

1、向圖中所示試管里的水中