117/117酒店安全生產(chǎn)治理制度一、安全生產(chǎn)責(zé)任制度1、入店培訓(xùn)教育入店新職員及轉(zhuǎn)崗酒店均須通過酒店、部門、班組三級安全教育。(1)酒店級教育：由酒店培訓(xùn)部負(fù)責(zé)，教育內(nèi)容包括：安全生產(chǎn)法律法規(guī)，方針、政策，本酒店安全生產(chǎn)特點(diǎn)和正、反兩方面的經(jīng)驗教訓(xùn)及有關(guān)防火、防爆、防毒、食品衛(wèi)生等安全技術(shù)知識和急救常識，本酒店各項安全生產(chǎn)治理制度及安全技術(shù)操作規(guī)程，安全防護(hù)和勞動愛護(hù)用品的正確使用方法。(2)部門級教育：由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，教育內(nèi)容包括：本部門安全生產(chǎn)特點(diǎn)、設(shè)備設(shè)施狀況特點(diǎn)，預(yù)防事故的措施，部門對安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定，部門常用的勞動用品及消防器材的正常使用等。(3)班組級教育：由主管、領(lǐng)班負(fù)責(zé)，教育的內(nèi)容包括：崗位工作職責(zé)、特點(diǎn)、流程及服務(wù)特性，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及安全操縱要點(diǎn)，工作注意事項，崗位責(zé)任制，崗位安全操作規(guī)程，事故案例及預(yù)防措施，安全裝置和工(器)具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。(4)酒店內(nèi)調(diào)動(轉(zhuǎn)崗、換崗)及脫崗半年以上的職員重新上崗前，必須對其重新進(jìn)行二級和三級安全教育培訓(xùn)后方可上崗。2、日常培訓(xùn)教育（1）總經(jīng)理、安全員、部門經(jīng)理要對職員進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)意識、安全生產(chǎn)技術(shù)和遵章守紀(jì)教育，增強(qiáng)職員的安全意識和法制觀念，定期研究職員安全教育中的有關(guān)問題。(2)充分利用談心、板報、培訓(xùn)等形式，對職員進(jìn)行安全生產(chǎn)和職業(yè)衛(wèi)生教育。(3)定期開展勞動和安全競賽活動，廣泛開展宣傳教育，大力表彰先進(jìn)，對違章者進(jìn)行教育和處理。(4)抓好大修或重點(diǎn)項目檢修及危險作業(yè)項目施工前的安全教育。(5)抓好職員違章及事故責(zé)任者和工傷人員復(fù)工前的安全教育。3、專門培訓(xùn)教育(1)對特種作業(yè)人員必須按照國家有關(guān)規(guī)定，經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓(xùn)考核，取得特種作業(yè)操作資格證書，方可上崗作業(yè)，并按規(guī)定進(jìn)行復(fù)審或換證。(2)增加新的服務(wù)項目、服務(wù)設(shè)施前要按新的安全操作規(guī)程，對崗位作業(yè)人員和有關(guān)人員進(jìn)行專門培訓(xùn)教育，考核合格后方可進(jìn)行獨(dú)立作業(yè)。(3)發(fā)生重大事故和惡性未遂事故后，必須嚴(yán)格按照"四不放過"原則，嚴(yán)肅查處，酒店主管部門和酒店安全負(fù)責(zé)人要組織有關(guān)人員進(jìn)行現(xiàn)場教育，吸取事故教訓(xùn)，防止類似事故重復(fù)發(fā)生。二、安全生產(chǎn)投入保障制度安全生產(chǎn)資金投入保障制度為了進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)治理，確保對安全技術(shù)措施費(fèi)使用的及時、到位，依照國家安全生產(chǎn)法并依據(jù)本公司《財務(wù)治理制度》和《資金運(yùn)用制度》的規(guī)定，結(jié)合本酒店實際，特制訂安全生產(chǎn)資金保障制度如下：

1、酒店設(shè)立安全生產(chǎn)專項資金專戶，安全生產(chǎn)措施費(fèi)專用于保障各類安全生產(chǎn)，實行?？顚Ｓ茫坏门沧魉?；

2、安全生產(chǎn)措施費(fèi)按打算列入項目成本，安全生產(chǎn)施措施費(fèi)的使用必須立項，原則上由酒店具體掌握。工程項目開工初期，項目部必須按照輕、重、緩、急和有用的原則制定出安全生產(chǎn)措施、方案，以及措施費(fèi)的支出打算，報所屬安全生產(chǎn)機(jī)構(gòu)審核，送負(fù)責(zé)人審批后，由財務(wù)部門安排資金支付，所列費(fèi)用方可計入安全生產(chǎn)措施費(fèi)。各種安全技術(shù)設(shè)備，由各安全生產(chǎn)部門安排專業(yè)人員購買、驗收、治理，用于改善施工作業(yè)環(huán)境和機(jī)械設(shè)備的安全狀況等。安全生產(chǎn)措施費(fèi)用依照勞動部、全國總工會公布《安全技術(shù)措施打算的項目總名稱表》、《建筑施工安全檢查標(biāo)準(zhǔn)》（JGJ__-__）制訂，其包括的范圍如下：

_.安全資料的編印、安全施工標(biāo)志的購置及宣傳欄的設(shè)置（包括報刊、宣傳書籍、標(biāo)語的購置）費(fèi)用；3、酒店每年提取一定數(shù)額資金用作安全投入保障資金，用于安全設(shè)施設(shè)備的檢修、更新、添置以及宣傳購買負(fù)責(zé)安全工作職工的培訓(xùn)教育費(fèi)用等支出。4、對酒店的財產(chǎn)、商品及職員的生命財產(chǎn)安全，要及時地向社保機(jī)構(gòu)進(jìn)行投保，以保證一切生命及財產(chǎn)的安全。5、每年組織一次全體職員到市級以上醫(yī)院進(jìn)行軀體檢查，以確保職員的軀體健康。6、每年組織全體職員進(jìn)行安全制度的培訓(xùn)，以提高安全思想意識和安全操作技能。三、安全設(shè)施、設(shè)備治理和檢修、維修制度為貫徹"安全第一、預(yù)防為主"的安全工作方針，加強(qiáng)安全生產(chǎn)檢查監(jiān)督、防患于未然，把一切隱患、不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)，確保生產(chǎn)安全，特制定本制度。1、每月由安全生產(chǎn)治理部門牽頭會同酒店各部門進(jìn)行全店性安全生產(chǎn)檢查，同時依照季節(jié)特點(diǎn)進(jìn)行以防雷暴災(zāi)難、防火、防風(fēng)、防暑、防凍保暖為重點(diǎn)的安全檢查。2、保衛(wèi)部、工程部負(fù)責(zé)每周進(jìn)行一次安全生產(chǎn)檢查，班組負(fù)責(zé)每天進(jìn)行一次自查，各崗位負(fù)責(zé)在班前、班中和班后經(jīng)常進(jìn)行安全檢查，每次檢查應(yīng)做好記錄。3、由各職部門及治理人員對各自治理的設(shè)施組織分級定期檢查，并做好臺帳記錄，務(wù)求各種設(shè)備處于良好狀態(tài)，運(yùn)行安全。（1）動力設(shè)備治理人員負(fù)責(zé)檢查電器設(shè)備、線路及開關(guān)避雷器、移動電具、鍋爐房等設(shè)備。氣瓶按有關(guān)規(guī)定組織定期的檢查和鑒定。（2）洗滌部人員負(fù)責(zé)建筑物的檢查，道路、陰井、綠化、食堂等的檢查。（3）安全保衛(wèi)治理人員負(fù)責(zé)防火防盜、防爆及消防設(shè)施、消防器材和重點(diǎn)要害部位的安全檢查。（4）辦公室負(fù)責(zé)按上級有關(guān)規(guī)定，對機(jī)動車輛和駕駛?cè)藛T做好年檢年審。（5）各部門應(yīng)將檢查出的不安全因素報生產(chǎn)安全部門組織整改。5、堅持經(jīng)理帶班制，并設(shè)立晚班專人檢查制，負(fù)責(zé)對各部位進(jìn)行巡邏檢查，帶班領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)對當(dāng)晚的安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。6、要發(fā)揮職員對安全工作、勞動愛護(hù)的監(jiān)督作用，聽取職員的要求，改進(jìn)意見和建議。7、對未執(zhí)行規(guī)定者，給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰。

四、具有較大危險、危害因素的生產(chǎn)經(jīng)營場所安全治理制度（一）燃?xì)庠O(shè)施安全檢查規(guī)定:1、妥善保管燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施使用證明2、操作人員必須嚴(yán)格按照燃器具的安全操作規(guī)程進(jìn)行操作3、使用檢漏儀定期對酒店燃?xì)庠O(shè)施和燃器具一星期進(jìn)行一次檢查并做好記錄4、檢查發(fā)覺漏氣問題時，及時與燃?xì)夤韭?lián)系及時處理（二）燃?xì)庠O(shè)施安全檢查規(guī)定:1、妥善保管燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施使用證明2、操作人員必須嚴(yán)格按照燃器具的安全操作規(guī)程進(jìn)行操作3、使用檢漏儀定期對酒店燃?xì)庠O(shè)施和燃器具一星期進(jìn)行一次檢查并做好記錄4、檢查發(fā)覺漏氣問題時及時與燃?xì)夤韭?lián)系及時處理五、職業(yè)衛(wèi)生治理制度（一）環(huán)境衛(wèi)生要求環(huán)境衛(wèi)生要緊采取“四定方法”即定人、定物、定時、定質(zhì)。詳細(xì)的劃片包干分工責(zé)任制，各管片地段銜接處不應(yīng)留有死角，具體要求如下：1、飯店外圍環(huán)境環(huán)境區(qū)內(nèi)應(yīng)做到地面無痰跡、無煙頭、無廢棄紙張、無落葉、無冰道、無積雪，關(guān)于下坡道及垃圾房處，每天應(yīng)用0.5%來蘇水噴灑地面，以消除異味，防止蚊蠅孳生。2、飯店內(nèi)環(huán)境區(qū)

（1）前廳、樓層、樓梯扶手、地面、地毯等應(yīng)保持清潔無塵，所有的玻璃、鏡面應(yīng)做到無臟跡、無水跡、無指印、明亮光潔。（2）所有墻壁、家俱及擺放物應(yīng)隨時保持清潔，無浮塵。并在規(guī)定區(qū)域內(nèi)擺放鼠藥。（3）飯店內(nèi)衛(wèi)生間應(yīng)做到五無：瓷磚潔凈無水跡；馬桶潔凈無尿堿、水銹；鏡面潔凈無水點(diǎn)；地面潔凈無臟物；空氣清新無異味。（4）車場、職員通道應(yīng)保持地面整潔，不準(zhǔn)隨意堆放物品，廢棄物、垃圾要及時清掃，每天堅持噴灑0.35%來蘇水消毒，以除異味。（5）職員宿舍衛(wèi)生要做到：床鋪整潔無污跡，墻壁潔凈無塵土，墻角無蛛網(wǎng)，地面潔凈無雜物，室內(nèi)空氣清新無異味，被套、枕巾勤換洗，門把、床欄勤擦拭。（6）理發(fā)室的衛(wèi)生要求做到：消毒：擦臉毛巾要加熱蒸汽消毒，理發(fā)工具要用紫外線消毒。保持：毛巾，大布保持潔凈、雪白，理發(fā)椅、等候椅保持整潔、潔凈。無塵：室內(nèi)墻壁、天花板無灰塵，地面隨時清掃無渣物，理發(fā)工具盤、美容盤、化妝柜保持清潔，擺放整齊。光亮：鏡子、玻璃、面盤、地面潔凈光亮。（7）游泳池應(yīng)由消毒專職人員，經(jīng)常測定余氯并做好記錄，經(jīng)常測試水質(zhì)是否符合要求，定期清刷池底和池壁及池周圍便道、更衣室、沐浴室。（8）餐廳衛(wèi)生：餐廳衛(wèi)生工作要做到經(jīng)?；⒅贫然?、規(guī)格化、責(zé)任化；看臺人員在開餐前要做好預(yù)備工作，檢查臺面用具是否符合衛(wèi)生要求。用餐后及時撤換臺布，保持臺面整潔；跑菜的服務(wù)員在接觸食品前手要洗凈、消毒，堅持用托盤上飯菜，對飯菜衛(wèi)生要把好關(guān)；各種酒水、飲料要擦凈入冰箱，開瓶時注意衛(wèi)生，遇有過期或破瓶口的酒水不能出售。（二）食品衛(wèi)生要求據(jù)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品從業(yè)人員必須堅持兩證上崗制，我店餐飲部職員每年進(jìn)行體格檢查，定期同意衛(wèi)生知識培訓(xùn)和職業(yè)道德教育，自覺遵守各項操作衛(wèi)生制度。以保證食品安全衛(wèi)生。1、食品庫衛(wèi)生要求（1）采購員、食品收貨、保管員應(yīng)學(xué)習(xí)執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，熟悉本職業(yè)務(wù)，清晰各食品的衛(wèi)生要求，明白得食品原料保管常識，采購員做到不買腐敗變質(zhì)的食品原料，收貨保管員不收腐敗變質(zhì)的原料。（2）運(yùn)輸食品的車輛和容器要專用，并保持清潔，做到無殘渣、無血跡、無腥味。運(yùn)輸食品時要生熟分開，生熟容器有標(biāo)記，并防食品交叉污染。（3）入庫前要進(jìn)行嚴(yán)格的感官檢查，有異味和變質(zhì)現(xiàn)象的不得驗收，入庫食品要分類存放，擺放整齊，留好空隙，標(biāo)明時刻，做到先入先用，防止腐敗變質(zhì)，對過期食品要及時上報，并通知食品化驗室進(jìn)行必要的檢驗。（4）冷庫應(yīng)有溫度計，并有專人負(fù)責(zé)每天進(jìn)行檢查調(diào)整，以保持所需的溫度和濕度。定期沖刷地面、墻面，消滅死角，保持庫內(nèi)整潔，嚴(yán)禁無包裝食品堆放在地上。存放蔬菜、半成品冷庫的溫度應(yīng)保持在零上6攝氏度，存放生肉、魚類冷庫的溫度應(yīng)保持在零下20攝氏度。（5）食品庫貨架整齊無塵，每天對所存放的食品進(jìn)行質(zhì)量感官檢查，罐頭食品應(yīng)檢查有無過期、變質(zhì)現(xiàn)象；干貨類食品檢查有無蟲蛀、霉變、鼠跡；糧食庫應(yīng)將糧食隔墻、離地碼放，以防鼠及蟑螂，保持室內(nèi)干燥，有破包者要及時清理，鼠藥應(yīng)按規(guī)定放置，以防污染糧食。（6）酒庫里存放的酸性飲料，要注意保存期限，過期者應(yīng)通知食品化驗室，并嚴(yán)禁出售。2、粗加工衛(wèi)生要求（1）場所衛(wèi)生：A要有固定場所（與廚房、餐廳有一定距離），墻裙均用不透水材料筑成，地面、排水溝應(yīng)有一定坡度，下水道要通暢，便于沖洗排水。B水質(zhì)要符合國家標(biāo)準(zhǔn)飲用水的規(guī)定，應(yīng)有3個以上水池做到葷素分池，消毒與清洗分池。C垃圾桶要加蓋，防蚊蠅孳生，保持清潔，做到當(dāng)日清除。（2）操作衛(wèi)生A要檢查食品的質(zhì)量，發(fā)覺腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、摻假、有毒、有害等均不宜清洗加工。B對肉類食品要檢查有無檢疫章，清除有害腺體，肉品與腸、肚、臟分開，冷凍肉要自然化凍，嚴(yán)禁反復(fù)化凍，做到隨用隨化。C對水產(chǎn)品中死黃鱔、甲魚、烏龜及貝殼類水產(chǎn)均不能清洗加工；水產(chǎn)品要刮鱗、去腮和內(nèi)臟，做到盡快加工烹調(diào)，暫不用應(yīng)放入冰箱冷藏保存，以免魚體變質(zhì)。D對禽蛋類，殺宰禽類前要推斷是否有病；蛋類要洗去表面的禽類污物。E蔬菜類應(yīng)做到一揀、二洗、三切的原則，不應(yīng)過夜。F加工后的半成品要及時存入冷庫和冰箱，并分類分架碼放，所用的一切器具要隨時洗刷潔凈，定位、整齊存放，砧板洗刷擦干后豎立存放，以免發(fā)霉、解凍，水池應(yīng)做好分類使用，保持清潔。（三）切配衛(wèi)生要求1.

場所衛(wèi)生（1）墻壁要求無霉斑、無油污、泥跡和食物殘渣。（2）洗水池應(yīng)保持光潔，下水道通暢。（3）有生熟食品分貯的冰箱及帶蓋廢棄物箱，廢棄物應(yīng)按規(guī)定碼放。2.

操作衛(wèi)生（1）刀、容器、砧板應(yīng)保持清潔，配菜刀用后放入石灰水中浸泡，砧板要豎立碼放，以免發(fā)霉，容器要做到生熟、葷素分開。（2）切完一種食品要刮去砧板上污物，并經(jīng)常搓洗抹布。（3）配菜時所需熟食品或半成品，要防止污染，做到隨用隨切，剩余部分要及時放入熟食冰箱保存。（四）冷葷間衛(wèi)生要求1.

場所衛(wèi)生要求（1）緩沖間內(nèi)有腳踏式水龍頭及洗手池，以便進(jìn)行手的消毒。（2）操作間內(nèi)墻壁（均為瓷磚），應(yīng)做到無死角，無油污，無食品殘渣，地面潔凈，排水溝清潔、通暢。室內(nèi)空氣清新，無異味。（3）有完整的玻璃門窗，有空調(diào)，室溫不得高于35度，以防細(xì)菌生長。2.

冷葷組食品衛(wèi)生要求熟食冷盤是直接入口食品，在配制過程中食品通過改刀、切配、拼配花色等，食品與工具、容器、操作者的手接觸頻繁，受污染的機(jī)會較多，因此必須做到：（1）嚴(yán)格執(zhí)行“五?！?，即專人、專室、專工具、專消毒、專冰箱；“五不”：即不穿工服上廁所，不向食品打噴嚏，不吸煙、打鬧、談笑，不亂堆放餐具，不隨做隨吃。并設(shè)有嚴(yán)格的防蠅、防塵、空氣消毒、洗手消毒設(shè)備，制作、保管、冷藏都要嚴(yán)格做到生熟分開，個人用品等不同意帶入冷葷間。（2）冷葷間所用的工具、容器要有明顯標(biāo)記，嚴(yán)禁與其它部門混用，用前要嚴(yán)格消毒，用后要清洗，操作臺要經(jīng)常擦洗做到無灰塵，無油污，無蟑螂，無鼠跡，六箱、切片機(jī)等把手要包有消毒紗布。（3）切配冷葷盤時應(yīng)先檢查熟食、鹵菜的質(zhì)量，蔬菜水果類應(yīng)用0.3%的84液浸泡并清洗潔凈后，放置在潔凈的器皿內(nèi)備用，凡腐敗變質(zhì)，質(zhì)量不合格及隔夜未回?zé)氖焓?，不?yīng)作為改刀或配制冷盤使用，配制好的冷盤應(yīng)及時放入冰箱，并加封保鮮膜。盤與盤均不可交錯重疊堆放，熟食隔夜應(yīng)回?zé)笤儆?。?）冰箱要經(jīng)常清理，保持箱內(nèi)清潔，食品應(yīng)分類存放，生熟分開，先進(jìn)先用，定期化冰以維持冰箱內(nèi)有效溫度。（5）冷葷間所有抹布應(yīng)固定專用，并用0.3%的84液隨時消毒，操作人員應(yīng)注意個人衛(wèi)生，操作時要注意手的消毒，同時注意不戴戒指、手鐲、手鏈等飾物，不留長指甲，不涂指甲油，不在操作間吸煙、吐痰。以免對工具和食品容器造成污染。（6）外帶盒飯、飯包、食品要新奇，包裝用品要符合衛(wèi)生要求，裝盒飯、飯包的時刻距用餐時刻在18小時之內(nèi)為宜，并要放入1—10攝氏度的冰箱中防止變質(zhì)。（五）熱灶組衛(wèi)生要求1.場所衛(wèi)生：天花板應(yīng)用防霉原料涂刷，四壁為瓷磚，灶臺用不銹鋼或瓷磚鋪設(shè)，灶面、灶臺應(yīng)有排水溝，并有一定坡度，灶面、灶臺墻壁應(yīng)經(jīng)常洗刷，做到無油污、無積塵、無食物殘渣，排煙罩不滴油。2.為防止有害物質(zhì)產(chǎn)生，食油多次反復(fù)加熱，可加速油脂氧化裂解產(chǎn)生有害物質(zhì)，因此，要經(jīng)常補(bǔ)充新油和濾除油渣，減少油中有害物質(zhì)含量。烘烤、煙熏食品易造成多環(huán)芳烴等有害物質(zhì)對食品的污染，應(yīng)幸免明火直接與食品接觸。3.各種烹調(diào)佐料，需要加熱過濾的要加熱過濾，各種湯料存放時刻不宜過長，放置冰庫中應(yīng)加蓋，不用變質(zhì)調(diào)料和人工色素及非食用添加劑，容器用后要隨時清洗。4.所使用的各種小料，如：糖、芝麻，均要去除雜物后方可使用。5.為防止交叉污染，盛放食品的餐具應(yīng)生熟分開，用前嚴(yán)格消毒，抹布要經(jīng)常晾洗，定期消毒，灶臺、臺面要隨手擦拭，以保持無油污，品嘗時要用勺、筷，不得用手、口直接取食，嘗后的湯、菜不得回鍋，菜燒好后要及時放入備餐間。（六）面點(diǎn)組衛(wèi)生要求1.蒸箱、合面機(jī)、壓面機(jī)、洗米機(jī)等每次用后要刷洗潔凈，并用專用蓋布蓋好。蓋布用后要洗凈、晾干，所有抹布應(yīng)為專用，并經(jīng)常換洗。面杖、刀具、模具、容器等用后應(yīng)洗凈定位存放，并保持整潔。2.制作面點(diǎn)，熟食品、半成品，涼透后存入專柜保管，剩余米飯、饅頭要存放在2—6攝氏度冷藏設(shè)備中，并要采取防塵、防蠅等措施，再用時必須蒸透。蛋糕坯烘成后應(yīng)晾晾，再加保新紙放入冰箱，如有霉點(diǎn)禁止再用。3.西點(diǎn)裱花蛋糕應(yīng)做到三專（專室、專工具、專人），一嚴(yán)（嚴(yán)格做好工具和手的消毒），防止污染，所有蛋類應(yīng)洗凈蛋殼并用0.3%的84液消毒。（七）冰塊機(jī)衛(wèi)生要求1.專人：冰塊機(jī)要有專人負(fù)責(zé)，每日檢查其衛(wèi)生及運(yùn)轉(zhuǎn)情況，用后及時清理，并負(fù)責(zé)鎖機(jī)。2.專室：冰塊機(jī)應(yīng)放置在固定位置，并保持周圍清潔。3.專工具：每部冰塊機(jī)要配備冰鏟、消毒桶，桶內(nèi)每天應(yīng)保持有0.3%的84消毒液。3、專消毒：取冰塊時須將手洗凈消毒后用冰鏟取冰，用后的冰鏟不得隨手仍在冰塊機(jī)內(nèi)，冰塊機(jī)內(nèi)容箱應(yīng)每周清洗消毒一次。六、勞動防護(hù)用品發(fā)放和治理制度1、為加強(qiáng)勞動用品治理，愛護(hù)職工安全健康的工作，特制訂此制度。2、電工偑備絕緣鞋，電筒；保衛(wèi)部偑備雨衣，雨鞋等。3、以上物品由酒店庫房統(tǒng)一發(fā)放，部門進(jìn)行治理。七、特種行業(yè)人員治理制度（一）電工安全用電治理制度為了加強(qiáng)電氣裝置的治理，確保安全用電，特制定本制度。1、在未熟悉電氣裝置性能和使用方法前，不得任意開動電氣裝置。嚴(yán)禁在電源裝置上放置任何物件。2、一切電器設(shè)備必須接地可靠，使用手提電動器具要戴絕緣用具和電器保安裝置。非電工人員一律不得裝拆修理電器設(shè)備和線路。3、經(jīng)常保持電器設(shè)備整潔，防止受潮，不準(zhǔn)無故取掉電器的防護(hù)外殼。4、禁止用腳踢開關(guān)或用濕手板開關(guān)，更不得用金屬物件觸及帶電的電器。5、發(fā)覺故障，應(yīng)立即切斷電源，通知維修電工進(jìn)行檢修。6、行燈電壓不得超過36伏，在特不潮濕的地點(diǎn)電壓不得超過12伏，嚴(yán)禁用220伏照明燈代替行燈。7、臨時線路的架設(shè)應(yīng)取得有關(guān)部門的同意，符合安全要求，并限期拆除。8、非工作人員不準(zhǔn)進(jìn)入配電房以及掛有電器危險標(biāo)志的區(qū)9、對違反上述規(guī)定者，給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰。（二）鍋爐工治理制度1、嚴(yán)格執(zhí)行勞動部門和上級機(jī)關(guān)關(guān)于壓力容器的安全規(guī)定，把好安全關(guān)，掌握鍋爐運(yùn)行情況，發(fā)覺問題及時匯報解決。2、對鍋爐各個部位的檢修，必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，對不符合規(guī)定的附件、閥門、儀表一律不得安裝；認(rèn)真填寫好設(shè)備檢修保養(yǎng)記錄；負(fù)責(zé)供暖設(shè)備的維修。3、嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律，服從指揮，堅守工作崗位；遵守勞動部門和本單位各項制度，有權(quán)拒絕違章指揮，按照鍋爐情況按時排污，檢查。4、不得擅離職守，嚴(yán)格交接班制度，不私自倒班、換班，保證鍋爐正常運(yùn)行。5、確保安全設(shè)施處于完好狀態(tài)，發(fā)覺事故隱患不得隱瞞，及時按有關(guān)規(guī)定做出正確處理，同時匯報領(lǐng)導(dǎo)。6、本班發(fā)生的問題和故障認(rèn)真如實填寫運(yùn)行記錄并將事故發(fā)生的時刻、通過、處理情況填寫清晰。7、停爐后做好安全維修保養(yǎng)工作，對鍋爐進(jìn)行全面檢查，按照停爐要求進(jìn)行保養(yǎng)。八、安全生產(chǎn)會議治理制度1、酒店安全生產(chǎn)會每兩月召開一次，若遇專門情況和工作需要，可增加召開次數(shù)；

2、酒店安全生產(chǎn)會議由酒店安全負(fù)責(zé)人主持；

3、酒店安全生產(chǎn)會議參會人員為酒店各部門第一責(zé)任人，所有參會人員不得缺席，確因工作緣故不能參加會議的，經(jīng)店領(lǐng)導(dǎo)同意另行派人參加。要求其他人參加的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，由保衛(wèi)部負(fù)責(zé)通知。4、保衛(wèi)部做好會議紀(jì)錄和通知。九、安全事故報告與調(diào)查處理制度為嚴(yán)格事故治理，及時掌握事故發(fā)生情況，認(rèn)真執(zhí)行"四不放過"的原則，總結(jié)經(jīng)驗，找出規(guī)律，落實防范措施，減少和杜絕各類事故的發(fā)生，確保國家財產(chǎn)和職員的生命安全，促進(jìn)生產(chǎn)進(jìn)展，特制定本制度。1、事故報告事故最先發(fā)覺者，要立即向領(lǐng)導(dǎo)或有關(guān)部門報告，以便組織搶救和處理，而后逐級上報：對多人重傷、死亡和發(fā)生火災(zāi)事故，要立即報告主管領(lǐng)導(dǎo)，主管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)親自參加調(diào)查、處理，并將事故情況(包括時刻、地點(diǎn)、緣故、職工等)于事故后24小時內(nèi)向縣安全生產(chǎn)監(jiān)督治理局等上級機(jī)關(guān)報告，如事態(tài)接著擴(kuò)大，則應(yīng)每隔24小時報告一次。2、發(fā)生事故的單位，要依照"四不放過"的原則，認(rèn)真進(jìn)行調(diào)查處理，并填定"事故報告單"逐級上報，一般事故不超過2天，重大事故的不超過3天。3、工傷事故發(fā)生后，負(fù)傷者要及時送到醫(yī)院檢查治療，經(jīng)大夫診斷認(rèn)為需要休息者，持有休息證明，才能填寫事故報告單。4、由于生產(chǎn)過程中的有害物質(zhì)引起的急性中毒，亦應(yīng)填寫事故報告單。5、填寫事故報告單必須嚴(yán)格認(rèn)真，內(nèi)容詳細(xì)，字跡清晰，項目填寫準(zhǔn)確，防范措施落實，責(zé)任明確，按規(guī)定時刻上報，不得施延，弄虛作假或隱滿不報，否則視情節(jié)嚴(yán)肅處理。6、關(guān)于防止重大事故和搶救事故有功的個人、班組，由部門提出申請，店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，給予表彰和獎勵。十、安全生產(chǎn)主管副職持證上崗制度1、為完善安全生產(chǎn)責(zé)任制度，酒店安全主管人員必須持證上崗。2、人力資源部負(fù)責(zé)對此進(jìn)行要求，質(zhì)檢部進(jìn)行檢查。十一、其它保障安全生產(chǎn)的規(guī)章制度（一）消防治理制度1、消防中心的工作范圍（1）負(fù)責(zé)本酒店的消防安全工作。在酒店防火負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)消防工作的方針、政策、法規(guī)。牢固樹立“預(yù)防為主，防消結(jié)合”、“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的方針，為愛護(hù)國家財產(chǎn)和人身安全，盡心盡職，做好消防工作。（2）建立健全各級消防組織，指導(dǎo)檢查各級防火負(fù)責(zé)人的工作，使消防工作確實負(fù)責(zé)。（3）建立義務(wù)消防隊組織，定期進(jìn)行培訓(xùn)，已具備自防自救能力。（4）建立健全各級消防安全治理制度及各崗位的防火責(zé)任制，制定罰款制度，經(jīng)常督促、檢查、表揚(yáng)消防工作做得好的部門和個人，對違規(guī)違紀(jì)的部門和個人進(jìn)行處罰。（5）對本建筑各種消防器材、設(shè)備進(jìn)行監(jiān)視及應(yīng)用，做好日常的技術(shù)治理工作。（6）按照“火災(zāi)自動報警系統(tǒng)安裝使用規(guī)范”的要求，做好日、周、月、季、年系統(tǒng)檢查、測試、記錄，同意上級消防部門的檢查。（7）當(dāng)設(shè)備發(fā)生故障時，屬于本中心維修范圍內(nèi)的，要及時維修，屬于其它部門管轄的要及時通知，并協(xié)助修復(fù)，以確保中控室設(shè)備及消防系統(tǒng)始終處于完好狀態(tài)。（8）消防中心每名成員差不多上消防安全員，火災(zāi)事故發(fā)生時，每一名成員差不多上指揮員。（9）當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀，制定出各部位火情事故下的應(yīng)急方案，定期實戰(zhàn)演習(xí)，把“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針落實到實處。（10）堅持自訓(xùn)，發(fā)覺隱患，及時向上級匯報處理。（11）加強(qiáng)消防中心每名成員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，充分發(fā)揮每名成員的特點(diǎn)，使消防中心成為思想、業(yè)務(wù)過硬集體。（12）職工進(jìn)行宣傳教育，提高全酒店職員對消防工作的重視。2、天都大酒店消防安全規(guī)定為愛護(hù)酒店來賓、酒店及全體職員的生命財產(chǎn)安全，依照《中華人民共和國消防條例》和《高層建筑消防治理規(guī)定》，結(jié)合我酒店的實際情況，特制定本規(guī)定。建立三級消防組織，由一名總經(jīng)理擔(dān)任消防負(fù)責(zé)人，成立防火安全委員會，各部門在總經(jīng)理和安全委員會的領(lǐng)導(dǎo)下，由一名經(jīng)理擔(dān)任部門的消防負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)本部門的消防工作，班組織同意公安消防部門的指導(dǎo)，把消防工作作為酒店經(jīng)營的一個重要部分列入議事日程，抓緊抓好。消防中心的消防專業(yè)主管，負(fù)責(zé)對上崗前全體職員進(jìn)行消防專業(yè)培訓(xùn)并進(jìn)行考核，考試不及格職員不得上崗。酒店的防火安全工作由專業(yè)人員進(jìn)行經(jīng)常性檢查，如發(fā)覺隱患，由消防中心發(fā)《火險隱患整改通知書》，責(zé)成有關(guān)部門解決，并將處理結(jié)果報告消防中心。（1）消防守則①認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針和上級有關(guān)消防安全的規(guī)定、指示，結(jié)合本部門的工作，做好消防工作。②嚴(yán)格遵守消防條例、條令、消防法規(guī)、防火制度和操作規(guī)程，發(fā)覺問題及時匯報，并有權(quán)制止任何違反消防制度的行為。③布置和組織本單位的防火宣傳教育工作，制定防火安全制度，消除火災(zāi)隱患。④對本部門的防火重點(diǎn)要?dú)w定專人負(fù)責(zé)，采取必要的安全措施和健全各項防火安全制度，發(fā)覺隱患及時整改。⑤維護(hù)保養(yǎng)消防器材和消防設(shè)備，不得擅自將消防器材、工具和裝備使用在與消防工作無關(guān)的方面，不得隨意挪動或損壞。⑥做好上班前，特不是下班后的消防安全檢查工作，督導(dǎo)各部門主管消防安全的人員每天下班后必需到消防監(jiān)控中心做安全消防簽到，有效的防止火災(zāi)的發(fā)生。⑦發(fā)覺火險積極撲救并及時準(zhǔn)確報警，操縱火災(zāi)的發(fā)生。（2）防火要求與火災(zāi)的預(yù)案①嚴(yán)格執(zhí)行酒店的防火安全制度，積極參加消防活動做好防火宣傳教育。②熟悉本崗位的環(huán)境、設(shè)備、物品及安全操作規(guī)程，做好班前班后的防火安全檢查，清晰安全出入口的位置，熟悉消防器材、消防設(shè)備的位置、使用方法，并做好保管工作。A牢記火警電話，酒店消防中心電話為“6026”，市火警電話為“119”救火時聽從消防中心、總經(jīng)理的指揮及公安消防隊的滅火指揮。做到層層有人抓，逐級域。B嚴(yán)禁在存放易燃、易爆危險物品的地點(diǎn)或倉庫吸煙和動用明火，各類物品按消防條例有關(guān)規(guī)定存放，保持安全通道的暢通。C凡酒店所屬單位，因施工或維修需要動火，必須到消防中心辦理申請動火證手續(xù)，提出動火時刻、地點(diǎn)及采取的安全措施，由消防中心批準(zhǔn)后方能動火施工。D動火單位批準(zhǔn)動火時要有專人負(fù)責(zé)，動火完畢后必須完全清查現(xiàn)場。對不辦理動火證和沒有消防措施而擅自動火的施工單位，具體動火人有權(quán)不予以施工，并及時向消防中心反映，消防中心將視違反情況對施工單位的領(lǐng)導(dǎo)人和動火人進(jìn)行罰款，若造成事故者加倍處罰。F在重點(diǎn)部位或危險地段動火（鍋爐房、易燃管道、油庫、變電室、汽車庫、蓄電池室、各機(jī)房、樓層天花板及倉庫內(nèi)等處）必須由己方會審，必要時由消防中心向公安消防部門報請同意后方可動火。G主樓與寫字樓內(nèi)部不準(zhǔn)存放易燃、易爆、有毒和腐蝕物品，對臨時使用的易燃、可燃物品要及時清理，禁止在大樓內(nèi)燃放煙花爆竹。H客房內(nèi)不準(zhǔn)將衣物放在臺燈罩上烘干或在室內(nèi)、房間內(nèi)焚燒物品。I配電室、消防栓、滅火器材、消防泵、報警器、消防分機(jī)房旁，不準(zhǔn)擺放物品。J要保持客房內(nèi)、走道、樓梯出入口等部位暢通，疏散標(biāo)志和指示燈保證完好。③辦公室工作人員及留店住宿的職員，要嚴(yán)格遵守和執(zhí)行酒店的防火制度及防火要求。A不準(zhǔn)使用電器設(shè)備加熱煮東西，如因工作或維修需要，使用電烙鐵和其它電熱工具時，要注意放防火安全，工作人員離開時要切斷電源。B不準(zhǔn)亂拉亂接電線，因工作需要時必須由消防中心批準(zhǔn)，經(jīng)電工班安裝方可使用。C嚴(yán)格遵守酒店禁止吸煙的有關(guān)規(guī)定，不準(zhǔn)在室內(nèi)吸煙，不準(zhǔn)在垃圾道，垃圾桶內(nèi)焚燒東西，室內(nèi)不準(zhǔn)存放汽油，酒精，油桶等易燃物品。D做到人走燈滅，各種電器裝備斷電，不留火災(zāi)隱患。④在房間內(nèi)安裝復(fù)印機(jī)，電傳機(jī)，打印機(jī)等，要到消防中心登記。A用易燃體清洗復(fù)印機(jī)時，每次易燃液體不能超過500克，要保持室內(nèi)通風(fēng)。進(jìn)行較大清洗時要到室外通風(fēng)的地點(diǎn)，如無法移動復(fù)印機(jī)時必須打開門窗，保持室內(nèi)通風(fēng)，嚴(yán)禁明火和電火花。B沾有油墨和易燃物品的紙張，油布要裝在有蓋的鐵桶里，并應(yīng)及時清理。復(fù)印機(jī)周圍不準(zhǔn)放可燃物品和廢紙，印刷使用的易燃物品不準(zhǔn)存放過多。

⑤物資倉庫嚴(yán)格執(zhí)行安全治理防火要求。A嚴(yán)格將倉庫內(nèi)物品儲存分類，堆垛之間應(yīng)當(dāng)留出必要的通道，要緊通道的寬度，物與物之間，物與房頂之間，物品與物品之間保持規(guī)定的距離。B倉庫內(nèi)的照明燈，線路要符合要求，不準(zhǔn)在庫房內(nèi)使用各種電器設(shè)備和架設(shè)臨時電線，關(guān)于易燃易爆險物品，倉庫的照明等，要設(shè)有防爆型裝置，庫內(nèi)保持通風(fēng)。C倉庫的庫房內(nèi)不準(zhǔn)設(shè)辦公桌或住人。不準(zhǔn)用可燃材料搭建閣層，庫房內(nèi)要保持整潔，對散落的易燃可燃物，用過的油棉紗，沾油的工作等用品，必須及時清理或放在安全地點(diǎn)。D倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和動用明火，進(jìn)入庫房的汽車，拖拉機(jī)必須戴防火罩，否則不準(zhǔn)進(jìn)入庫房。E.庫區(qū)的電源應(yīng)設(shè)總閘、分閘，開關(guān)設(shè)在庫房外并安裝防雨防潮等愛護(hù)設(shè)施，每年對電器設(shè)備至少兩次絕緣搖測和檢查修理，庫房工作結(jié)束后，必須切斷電源，關(guān)于庫區(qū)的避雷設(shè)施每年雨季進(jìn)行一次檢測，并符合檢測要求。F閃點(diǎn)在45度以下的桶裝易燃液體不準(zhǔn)露天存放，確定需要露天存放的，在炎熱季節(jié)必須采取降溫措施。G加強(qiáng)值班巡視，建立各種防火安全措施。組織義務(wù)消防隊積極組織業(yè)務(wù)訓(xùn)練，一旦發(fā)生火災(zāi)組織自救。⑥汽車庫，停車場的防火要求必須做到以下幾點(diǎn)：A車修理間用的電燈必須用直流電，并有防爆罩。B嚴(yán)格油料治理，修理汽車用易燃液體要與易燃，可燃物體分開。C禁止違反操作規(guī)定的操作，汽車停入要考慮到一旦發(fā)生火災(zāi)能及時開出或便于搶救，入庫和加油時必須停車熄滅火，人要下車，加汽油時周圍10米范圍禁止煙火，每車必須配備滅火器。D廚房要安全用火、用氣，廚師開爐前先開風(fēng)門，然后為氣閥，下班后要關(guān)牢氣閥，建立用氣用火的各項制度，熱油開炸時注意操縱油溫，防止油鍋著火，每季節(jié)清洗一次廚房抽煙罩。E使用液化石油氣瓶時，氣瓶與火保持距離，先開氣瓶開關(guān)，后開用火開關(guān)，用完后各開關(guān)必須關(guān)閉，氣瓶不準(zhǔn)倒放，不準(zhǔn)放在室外，不準(zhǔn)用加溫的方法對氣瓶直接加熱蒸發(fā)。3、確保重點(diǎn)部位和加強(qiáng)重點(diǎn)的治理方法酒店本身確實是防火部門，但各個部門又有不同的重點(diǎn)部位，確定重點(diǎn)部門的內(nèi)容，以發(fā)生火災(zāi)的政治阻礙，經(jīng)濟(jì)損失，火災(zāi)危險性和人員傷亡的輕重大小為原則，確定各部門的重點(diǎn)部位，并對重點(diǎn)部門采取重點(diǎn)愛護(hù)等措施，加強(qiáng)治理，使其不發(fā)生火災(zāi)。（1）確定重點(diǎn)部位A烘烤電氣焊操作車間，化驗室，汽車庫，化學(xué)物品庫，易燃液體和可燃助燃液體缸，物資庫房。B變電室，通訊設(shè)備機(jī)房，電子計算機(jī)機(jī)房，鍋爐房，檔案室，圖書資料室禮堂俱樂部，食堂，托兒因此及外賓住宿的場所確定重點(diǎn)部位。（2）加強(qiáng)重點(diǎn)部位的治理方法A實行防火責(zé)任制，要確定一位負(fù)責(zé)人抓防火工作，把消防工作作為企業(yè)治理的組成部分與各項中心工作打算，同布置，同檢查，同總結(jié)，同批判，使之經(jīng)?；?。B嚴(yán)格規(guī)章制度，結(jié)合各部門實際情況訂立各項防火安全制度，教育群眾自覺遵守，對重點(diǎn)部門要加強(qiáng)夜間，節(jié)假日的值班巡邏和守護(hù)工作，對新職員要加強(qiáng)教育，進(jìn)行考核。C建立義務(wù)消防組織，做好酒店有隊，部門有組，班組有消防安全員，并定期組織消防學(xué)習(xí)、操作、宣傳、檢查等活動，做好平常能防，遇火能救，充分發(fā)揮作用。D做好滅火預(yù)備。要依照實際需要設(shè)置消防水源和滅火器材，做好維修保養(yǎng)，制定滅火方案，定期組織消防演習(xí)，做好有備無患。E在重點(diǎn)要害部位做到四有（有防火負(fù)責(zé)人，有防火安全制度，有義務(wù)消防組織，有滅火設(shè)施器材，）發(fā)覺火災(zāi)隱患要進(jìn)行登記或向上級領(lǐng)導(dǎo)反映，督促解決。F電器設(shè)備的安裝規(guī)，酒店內(nèi)一切電器設(shè)備的安裝必須遵守以下規(guī)則：a安裝和維修電器設(shè)備必須由正式電工按規(guī)程進(jìn)行，不準(zhǔn)擅自改裝和增添電器設(shè)備，不準(zhǔn)超負(fù)荷用電，禁止使用不合安裝要求的電線、電器設(shè)備和保險裝置。b電器設(shè)備要經(jīng)常檢查維修，防止引起火花，短路、發(fā)熱等現(xiàn)象，使用完電熱裝置（電爐，電烙鐵，電熨斗）后要拔掉插銷，切短電源，電機(jī)要有可靠的接地裝置。c電線、電閘下邊和電器設(shè)備周圍不準(zhǔn)堆放可燃物，電線穿過門窗及其它可燃結(jié)構(gòu)部分應(yīng)加套管。d每年對酒店各種電器設(shè)備進(jìn)行兩次檢測，發(fā)覺問題及時解決，下班或停電時要拉閘。e對酒店避雷針設(shè)備每年雨季檢測一次，要符合檢測要求。施工用火規(guī)定f凡在店內(nèi)施工用火、用電、用氣者必須由施工人逐項填寫項施工動火、用電、接電申請報表，并由工程部審查，經(jīng)消防中心審批備案。g用火、用電前要有安全防范措施，清理現(xiàn)場周圍可燃物品，一切措施落實后方可啟用。h施工中要嚴(yán)格遵守公安局和本酒店的各項安全規(guī)定，在用火、電、氣現(xiàn)場要有監(jiān)視，對接電部位周圍環(huán)境做好應(yīng)急預(yù)備。i施工部位應(yīng)隨時同意消防中心的檢查。

4、消防基礎(chǔ)知識培訓(xùn)教材（1）消防工作的方針：預(yù)防為主，防消結(jié)合（2）酒店的“五防”工作：防火、防盜、防食物中毒、防污染、防突發(fā)事（3）國家消防安全日：11月9日；酒店消防日：4月11日（4）“四明白”、“四會”四明白：1、明白得本崗位火災(zāi)危險性；2、明白得預(yù)防火災(zāi)措施；3、明白得撲救火災(zāi)的方法；4、明白得疏散逃識四會：1、會撲救初起火災(zāi)；2、會使用消防器材；3、會報火警；4、會疏散逃生(5)酒店滅火器的種類及使用方法兩種：一種是干粉滅火器、另一種二氧化碳滅火器。二氧化碳滅火器要緊針對貴重物品及周密儀器。使用方法：一只手握住噴嘴，另一只手拉出提環(huán)，握住提柄，將噴嘴對準(zhǔn)火源根部，要平射，左右擺動，快速推進(jìn)，要注意防止回火復(fù)燃。使用前，首先要上下顛倒幾次，使干粉預(yù)行松動。(6)報火警

A向酒店消防中心報火警，電話6026B向公安消防隊報警，電話：119①確認(rèn)是否真正發(fā)生火災(zāi)，以免誤報火警。②準(zhǔn)確報出失火地點(diǎn)的確切地理位置，還應(yīng)講清晰是樓房依舊平房，假如是樓房則盡量講清晰樓房的層數(shù)。③簡要講明失火地點(diǎn)周圍環(huán)境和道路交通情況。④講明是什么物質(zhì)引起的火災(zāi)，以便消防員制定相應(yīng)的滅火措施。⑤在報過火警后派人到路口接應(yīng)消防隊員和車輛，引導(dǎo)他們盡快進(jìn)入現(xiàn)場。(7)滅火的差不多方法：1、冷卻滅火法；2、窒息滅火法；3、隔離滅火法；4、化學(xué)抑制滅火法。(8)酒店常見的火災(zāi)緣故①

來賓躺在床上吸煙，特不是在酒后吸煙及亂丟煙頭和火柴梗。②廚房用火不慎和油鍋起火。③維修管道設(shè)備時，違章動火（電焊、氣焊、烘烤等）引起火災(zāi)。④電氣線路接觸不良，電熱器具使用不當(dāng)，照明燈具溫度過高烤著可燃物等。(9)火情與火災(zāi)處理①如火勢不大，應(yīng)迅速用附近的滅火器及時將火撲滅。②如現(xiàn)場人員不能立即撲滅，應(yīng)急時發(fā)出火警通知。③火警時禁止使用電梯，應(yīng)使用樓梯。④關(guān)閉所有門窗。⑤任何部門和個人發(fā)覺火災(zāi)及不安全事故必須及時報告保衛(wèi)部。(10)酒店火災(zāi)中的逃生的差不多原則①樹立堅決的逃生觀念；②爭時刻、搶速度；③逃生路線的選擇是心中有數(shù)；④依照情況靈活處理逃生、報警和滅火關(guān)系。⑤幸免形成聚堆、擁擠和踐踏的局面。⑥不要滯留在沒有消防設(shè)施的場所。⑦針對不同情況，充分利用酒店內(nèi)的各種消防設(shè)施。⑧發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)友愛、舍己救人的精神。5、天都大酒店消防安全責(zé)任狀為進(jìn)一步加強(qiáng)酒店消防安全工作,保障酒店財產(chǎn)和來賓及職員的人身安全,把誰主管誰負(fù)責(zé)的安全責(zé)任制落實到實處。依照有關(guān)規(guī)定總店與各部門經(jīng)理簽訂消防安全責(zé)任狀。（1）部門經(jīng)理是主管本部門消防安全保衛(wèi)的第一責(zé)任人，在任職期內(nèi)，負(fù)責(zé)本部門的消防安全工作。（2）建立健全本部門的消防安全保衛(wèi)責(zé)任制度，做到分工明確，責(zé)任清晰，制度健全，嚴(yán)格監(jiān)督，必須保證每天下班前認(rèn)真檢查各種設(shè)施、設(shè)備開關(guān)，該關(guān)的必須關(guān)掉，人走斷電，檢查確無隱患后，到保衛(wèi)部填寫消防值班檢查記錄。（3）必須提高本部門全體職員的消防安全意識，做到警鐘常鳴，發(fā)覺隱患，及時清除。必須做到會使用生知滅火器，會使用消火栓，會報警，會引導(dǎo)客人疏散。（4）部門經(jīng)理需積極配合保衛(wèi)部不定期對各部室職員進(jìn)行消防安全普法教育，發(fā)覺有違法現(xiàn)象應(yīng)及時上報保衛(wèi)部并積極配合調(diào)查。（5）各經(jīng)營部門要加強(qiáng)對本部門的現(xiàn)金、票證、物資設(shè)備、易燃易爆品的安全治理，堅持以預(yù)防為主，并制定有效的治理措施。現(xiàn)金過夜不得超過銀行規(guī)定的數(shù)據(jù)，如遇專門情況需經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，并報保衛(wèi)部備案。（6）部門經(jīng)理要掌握本部門職員思想動態(tài)，經(jīng)常進(jìn)行職業(yè)道德教育，教育職員遵紀(jì)守法，拾金不昧，愛護(hù)酒店消防設(shè)施。（7）各部門管轄區(qū)域所使用的鑰匙應(yīng)派專人治理，同時制定治理制度，遇有鑰匙丟失或損壞現(xiàn)象，專管人員應(yīng)立即報告保安部，由保安部負(fù)責(zé)統(tǒng)一配制，任何部位的鑰匙，任何職員均不得帶離酒店和自行配制。（8）對無理取鬧、擾亂各部門正常經(jīng)營的人和事要及時勸阻，疏導(dǎo)制止，盡量把事態(tài)平息在萌芽狀態(tài)，對不聽勸阻的違法犯罪行為要及時向保衛(wèi)部報警。（9）各部門經(jīng)理必須在治理期限內(nèi)，確保所轄區(qū)域內(nèi)的消防設(shè)備、設(shè)施完好無缺，非酒店保衛(wèi)部批準(zhǔn)外，嚴(yán)禁挪動，確保百分之百完好率，發(fā)覺丟失或損壞現(xiàn)象要及時上報保衛(wèi)部。（10）各部門經(jīng)理要積極配合并同意消防公安部門的檢查、監(jiān)督和指導(dǎo)，對查出的隱患要認(rèn)真在規(guī)定期限內(nèi)以予整改，對因客觀條件制約臨時難以解決的隱患，要采取有效的防范措施和應(yīng)急預(yù)案。（11）保衛(wèi)部有權(quán)對各部門消防設(shè)備、設(shè)施及隱患進(jìn)行安全檢查，提出整改意見并下發(fā)限期整改通知書。對限期內(nèi)未整改或未采取有效措施的部門，保衛(wèi)部有權(quán)代表酒店對其負(fù)責(zé)人依照有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。（12）各部室必須指定一至兩名義務(wù)消防員部門經(jīng)理要全力支持義務(wù)消防員一月兩次的消防知識培訓(xùn)和按照酒店義務(wù)消防員規(guī)定的任務(wù)執(zhí)行消防安全工作。（13）各經(jīng)營部室如需施工或動明火,必需按照酒店有關(guān)規(guī)定,到保衛(wèi)部及工程部辦理施工或動火申報手續(xù),未經(jīng)獲準(zhǔn)擅自施工或動火出現(xiàn)的一切安全責(zé)任或損失,全部由部門負(fù)責(zé)人自行承擔(dān)并按酒店規(guī)定處罰。（14）對違反消防安全保衛(wèi)責(zé)任規(guī)定,存在重大隱患并在規(guī)定期限內(nèi)未采取安全防范措施,責(zé)任落實不到位者,或由于失職、瀆職發(fā)生事故造成損失的，全部責(zé)任由負(fù)責(zé)人承擔(dān)。（15）本責(zé)任書一式兩份，自簽字之日起生效，總經(jīng)理（保安部代存）、簽署部門經(jīng)理各持一份，責(zé)任人任職期間有效。遇責(zé)任人變動時另行重新簽訂。

天都大酒店總經(jīng)理

部門經(jīng)理簽字蓋章

簽字蓋章

年

月

日年

月日

(二)消防安全治理制度為預(yù)防火災(zāi)事故，確保消防安全，特制定本制度。1、本酒店的消防工作在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下和執(zhí)行總經(jīng)理的指導(dǎo)下，由安全負(fù)責(zé)人具體負(fù)責(zé)。2、經(jīng)常開展防火宣傳教育工作，大力普及消防知識，不斷提高全店干部職工的防火意識和自防自救能力。3、按要求結(jié)合本酒店的生產(chǎn)特點(diǎn)與季節(jié)變化，定期開展防火檢查工作，及時發(fā)覺問題，及時處理，及時上報。4、建立義務(wù)消防組織，并經(jīng)常開展訓(xùn)練和滅火演練，提高防火滅火能力，使義務(wù)消防組織真正成為酒店防滅火工作的骨干力量。5、愛護(hù)消防器材和防火設(shè)施，定期檢查、維護(hù)保養(yǎng)，未經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，任何人不得將消防器材挪作他用，破壞和損壞消防器材和設(shè)施要嚴(yán)肅查處。6、施工區(qū)必須嚴(yán)格執(zhí)行動火制度、禁煙制度。7、新建、改建、擴(kuò)建的生產(chǎn)設(shè)施必須嚴(yán)格執(zhí)行《建筑設(shè)計防火規(guī)范》的要求，認(rèn)真落實"三同時"，(即同時設(shè)計、同時施工、同時投入生產(chǎn)和使用)。8、發(fā)生火災(zāi)事故，全體職員都應(yīng)參加滅火救援，并撥打"119"報警，將火災(zāi)損失減少到最低限度。9、違反上述規(guī)定者，給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰。（三）工程部交接班制度1、接班人員按時到達(dá)崗位，做好接班預(yù)備工作，包括：(1)

查看上一班記錄，聽取上一班人員運(yùn)行情況介紹。(2)

檢查儀表、工具、并在接班記錄上簽名。(3)

檢查設(shè)備運(yùn)行狀況。2、下列情況不得交接班：(4)

上一班運(yùn)行情況末交代清晰。(5)

接班人數(shù)末達(dá)到需要人數(shù)的最低限度時。(6)

接班人員有醉酒或其他情況而神志不清時。(7)

設(shè)備故障阻礙營業(yè)時。（四）工程部值班制度1、值班人員必須堅守崗位，不擅自離崗，按規(guī)定定期巡視設(shè)備運(yùn)行情況，如有工作需要而離開崗位時必須告知部門總值班。2、緊密注意設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，做到腿勤、眼尖、耳靈、腦活，及時發(fā)覺和處理隱患。3、報修值班人員接到報修單時，應(yīng)及時前往修理。4、發(fā)覺設(shè)備故障，當(dāng)班人員無法處理時，應(yīng)及時前往修理。5、所有運(yùn)行值班崗位、機(jī)房在早、午、夜時都必須保證有人盯崗。6、值班人員因?qū)ｉT情況需要調(diào)班時，原則上必須事先向直接上級申請，得到批準(zhǔn)后方可調(diào)班。（五）配電室交接班制度1、接班人員必須提早十分鐘做好接班預(yù)備工作，并穿好工作服，配戴好工牌，正點(diǎn)接班。2、接班人員要詳細(xì)閱讀值班記錄和維修單，詳細(xì)了解上一班值班及維修情況，對不清晰的問題要向交班者問清晰。交班者要主動向接班人員交底，交班記錄要詳細(xì)完整。3、交班人員要對接班人員負(fù)責(zé)，要交安全、交記錄、交鑰匙、交衛(wèi)生、交設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，雙方要在記錄簽字。4、假如在交班時突然發(fā)生故障或正在處理事故時，應(yīng)以交班人員為主排除，接班人員積極配合，待處理完畢或告一段落，經(jīng)報告負(fù)責(zé)人，征得同意后交班人員方可離去。其延長的工作時刻待事故分析后再做決定。5、在規(guī)定交班時刻內(nèi)，如接班者因故未到，交班者不得離開工作崗位，擅自離崗者按曠工處理，發(fā)生一切問題由交班者負(fù)責(zé)；接班者不按時接班要追查緣故，視情節(jié)做出處理，交班者延長的時刻除公開表揚(yáng)外給與倒休。6、接班人員酒后或帶病堅持上班者，交班人員不得把工作交給他們，要及時報告工程部統(tǒng)籌安排。（六）鍋爐房交接班制度1、接班人員提早十分鐘做好接班預(yù)備，穿好工作服，戴好工牌，正點(diǎn)交接班。2、接班人員認(rèn)真查看交接班記錄，了解上一班設(shè)備運(yùn)行的情況，交接班人員應(yīng)主動向接班人員交待情況并做好值班和交接班記錄。3、交班人員要對接班人員負(fù)責(zé)，要交安全、交記錄，交內(nèi)外衛(wèi)生，交設(shè)備狀況，雙方在交接班記錄上簽字。4、交班時發(fā)生故障應(yīng)由交班為主，接班人員積極配合，待處理完畢后交班人員方可離崗，交班人員延長的工作時刻待事故報告分析后再作決定。5、規(guī)定交接班時刻內(nèi)如接班人員因故未到，交班者不能離開工作崗位，擅自離崗者按曠工處理按時接班者查明緣故，按酒店規(guī)定制度處理。6、接班人員嚴(yán)禁當(dāng)班時喝酒或帶酒氣接班，交班人員不得交班并上報主管，并按酒店規(guī)章制度處理。7、在接班時由于交接不清使隱患未查出造成事故的，由接班人員負(fù)責(zé)，如發(fā)覺交班者未按交班要求交班，接班者有權(quán)拒絕接班，并上報部門領(lǐng)導(dǎo)處理。8、交接班時要交鍋爐房內(nèi)無自行車、摩托車等私人物品。（七）鍋爐房安全運(yùn)行制度1、鍋爐在運(yùn)行時值班人員不得擅自離崗，串崗。2、鍋爐在運(yùn)行狀態(tài)下，不同意對受壓部位進(jìn)行維修。3、鍋爐運(yùn)行中，嚴(yán)格注意水位的變化，防止自動給水失靈。4、每班在運(yùn)行中必須沖洗水位計一次，防止假水位，每周至少試驗安全閥一次。5、鍋爐排污時，必須低壓排污，低負(fù)荷排污。排污時注意水位，禁止用手錘或其它物體敲擊及用任何杠桿延長直徑的方法工啟排污閥。6、對燃?xì)忾y門進(jìn)行檢查，防止燃?xì)庑孤?、對鍋爐的運(yùn)行數(shù)據(jù)和燃?xì)庥昧俊⑺?、熱水溫度、空調(diào)溫度等每二小時記錄一次，要求準(zhǔn)確真實。如遇到下列情況，鍋爐必須緊急停爐：1、鍋爐壓力上升超過同意的壓力未停，壓力接著上升，安全閥未起作用時；2、鍋爐缺水，盡管補(bǔ)水尚看不到水位時；3、鍋爐給水設(shè)備全部失靈時；4、鍋爐焊接口及鍋爐水冷壁管起包或發(fā)覺裂紋時，水位計玻璃破裂時；5、鍋爐燃燒機(jī)工作時燃?xì)庑孤?、鍋爐運(yùn)行時，引風(fēng)機(jī)突然停止，鍋爐爐膛內(nèi)形成正壓時。（八）鍋爐房巡視檢查制度1、在崗人員在認(rèn)真巡視檢查，及時發(fā)覺故障隱患，勤檢查，勤調(diào)節(jié)，勤聯(lián)系，使設(shè)備正常運(yùn)行，保證人身安全，保證本崗位的工藝指標(biāo)，為來賓服務(wù)。2、要采納查、聽、摸、比的方法及進(jìn)處理，重大問題及時報告領(lǐng)班、主管，必要時可報告部門經(jīng)理，并把情況寫入交接記錄。3、主管、領(lǐng)班每天對崗位運(yùn)行、值班記錄、交接記錄檢查一次，值班班長每2小時檢查一次，操作人員每1小時檢查一次；對專門部位如“燃燒器、壓力限制器、水泵、壓力表的燃燒情況、煤氣系統(tǒng)有無泄露”等20分鐘檢查一次，每2小時記錄一次，并對異常情況做詳細(xì)記錄，積存資料。4、檢查內(nèi)容：（1）本崗位運(yùn)行是否在工藝指標(biāo)操縱范圍內(nèi)。（2）各運(yùn)行設(shè)備的溫度、工作壓力、噪音、流量、潤滑、電流、電壓是否正常。（3）各種指示儀表、操縱盤、信號裝置、操縱機(jī)構(gòu)、報警系統(tǒng)是否靈敏、準(zhǔn)確、可靠。（4）巡視檢查線路：供水泵、啟動鍵、負(fù)荷鍵、各種運(yùn)行信號是否正常，各種報警信號是否都消逝，儀表盤上的數(shù)值是否都在正常位置，各個閥門是否都在正常開啟位置，水位表水位是否正常，排污閥是否關(guān)嚴(yán)，送汽節(jié)門是否全部打開，在開始時應(yīng)緩開節(jié)門，防止水擊。（九）鍋爐房設(shè)備維修保養(yǎng)制度1、保持使用機(jī)器設(shè)備清潔、完好，每星期六白班負(fù)責(zé)為運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備加油，每天檢查所有加油部位，并及時加油。2、注意維護(hù)水泵、風(fēng)機(jī)、除渣機(jī)、變速箱的清潔，并按規(guī)定定期加油，發(fā)覺有滲漏現(xiàn)象，及時處理。3、依照具體情況每年安排一次大檢修，設(shè)備每三個月小修一次。4、每月進(jìn)行一次鍋爐附件、附機(jī)設(shè)備大檢修，發(fā)覺問題及時修理，確實解決不了的問題應(yīng)及時匯報。5、每天上班后，維修工負(fù)責(zé)檢查本區(qū)域設(shè)備狀況，并向維修領(lǐng)班匯報。；接班不（十）鍋爐安全運(yùn)轉(zhuǎn)檢查制度1、鍋爐在運(yùn)轉(zhuǎn)期間，應(yīng)監(jiān)視燃燒情況及負(fù)荷情況，隨時調(diào)節(jié)燃燒情況，以保持最佳燃燒狀況。2、每天必須在負(fù)荷低的情況下排污一次。3、每天深夜在壓力2公斤左右時，試驗低水位自動停爐一次。4、每班對燃?xì)膺M(jìn)氣閥要進(jìn)行旋轉(zhuǎn)檢查，以保持燃?xì)夤艿赖臅惩ā?、每隔2小時按值班記錄要求檢查各運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備及記錄運(yùn)轉(zhuǎn)數(shù)據(jù)一次。6、對上下夾層要緊供氣管道、燃?xì)夤艿?、水泵、換熱器每班要巡回檢查一次，并做好記錄。7、每周末對所有設(shè)備及值班的工作場地清掃衛(wèi)生一次。（十一）酒店設(shè)備保修及維修制度1、報修用的《維修單》由報修部門從庫房領(lǐng)，填寫一式三聯(lián)：工程部一聯(lián)，報修部門一聯(lián)，庫房一聯(lián)。2、一般情況下的報修內(nèi)容應(yīng)填寫《維修單》，緊急維修或搶修能夠電話通知，但要事后補(bǔ)填《維修單》。3、客人要求的維修項目，由前廳部或客房部填寫《維修單》。4、《維修單》要寫清報修部門、日期、地點(diǎn)、工作要點(diǎn)以及部門經(jīng)理簽字后，方可按維修項目送交配電或綜修班。5、配電班或綜修班接到《維修單》后，由當(dāng)班主管或領(lǐng)班指派專業(yè)維修工去維修，并及時跟蹤維修情況，向報修部門反饋信息。6、維修完成后要填寫完成日期、工時、修理人，要有報修部門簽字認(rèn)可。未完成的要寫明緣故。7、其他任何部門無權(quán)直接委派工程部的職員。（十二）工程部低壓配電設(shè)備維修檢查規(guī)范1、低壓配電裝置應(yīng)編定統(tǒng)一的配電柜號。2、低壓配電裝置所操縱的負(fù)荷必須分路清晰，幸免一閘操縱多路。3、低壓操縱電器的額定容量，應(yīng)與受控負(fù)荷的實際需要相適應(yīng)，各級電器愛護(hù)元件的選擇和整定，均應(yīng)符合動作選擇性的要求。4、低壓配電裝置的指示儀表及指示信號燈均應(yīng)完全完好，儀表刻度和互感器的規(guī)格應(yīng)與用電設(shè)備容量或?qū)嶋H負(fù)荷相匹配。5、凡裝有低壓自控系統(tǒng)的配電裝置，應(yīng)定期做傳達(dá)試驗，檢驗其動作的可靠性，在兩個電源的聯(lián)絡(luò)處，應(yīng)有明顯標(biāo)志。6、低壓空氣開關(guān)交流接觸器，在通電運(yùn)行往常，均應(yīng)測校三相間是否同時接觸，并檢查觸頭圧頭是否滿足規(guī)定。7、在低壓配電裝置的前后及兩側(cè)的操作、維護(hù)通道上，不應(yīng)堆放其他物品。8、低壓配電裝置前后操作、維護(hù)通道上均應(yīng)鋪設(shè)絕緣墊。9、低壓電器的備品備件應(yīng)分類清晰，存入于取用方便明顯位置。10、對低壓配電裝置和低壓電器的巡視檢查應(yīng)每周一次，每次巡視情況及發(fā)覺問題應(yīng)記入運(yùn)行記錄內(nèi)。11、對低壓配電裝置和低壓電器日常巡視檢查一般包括下列內(nèi)容：A電路中各部連接點(diǎn)有無過熱現(xiàn)象。B三相電壓是否相同，電路末端電壓是否超過規(guī)定。C各配電裝置和低壓電器內(nèi)部有無異聲異味。D配電裝置與低壓電器表面是否清潔，接地連線是否正常良好。E低壓配電裝置的屋內(nèi)門窗是否完整，通風(fēng)和環(huán)境溫度、濕度是否符合特征要求，下雨時屋頂有無滲水現(xiàn)象。F低壓配電裝置室內(nèi)照明是否正常，室內(nèi)的維護(hù)通道是否通暢。G對空氣開關(guān)磁力啟動器和接觸的電磁吸合鐵芯，應(yīng)檢查其工作是否正常，有無過大噪音或線圈過熱。H低壓配電裝置的清掃和檢修每年至少一次，除清掃和遙測絕緣外，還應(yīng)檢查各部連接點(diǎn)和接地處的牢固狀況。I各種低壓電器的清掃和檢修項目、周期及要求規(guī)定如下：J低壓空氣開關(guān)故障掉閘后，應(yīng)檢修觸頭及來弧柵，清除內(nèi)部灰塵和金屬細(xì)末及碳質(zhì)。K頻繁操作的交流接觸點(diǎn)，每三個月至少檢查一次觸頭及清掃滅弧柵，不，不，測量吸合線圈的電陰是否符合規(guī)定值。L檢查空氣開關(guān)及交流接觸器的主觸頭壓力彈簧是否過熱失效，否則應(yīng)更換配件。M檢查空氣開關(guān)與交流接觸器的動靜觸頭是否對準(zhǔn)三相、是否同時閉合，并調(diào)節(jié)觸頭彈簧使三相一致，遙測相間絕緣電阻值。N檢查空氣開關(guān)的接觸頭及交流接觸器的接觸頭，如磨損厚度超過1毫米時，被電弧燒傷嚴(yán)峻的應(yīng)予磨平打光。O檢查空氣開關(guān)的電磁鐵及交流接觸器的電磁鐵吸合是否良好，有無錯位現(xiàn)象，若短路燒損，則應(yīng)更換，吸合線圈的絕緣和接頭有無損傷或不牢固現(xiàn)象。12、對電動機(jī)的各處自動裝置都應(yīng)定期檢查、調(diào)整及試驗，每年至少一次。13、電動機(jī)運(yùn)行中巡視檢查內(nèi)容規(guī)定如下：（1）電動機(jī)運(yùn)行中的電流是否超過同意值，是否存在突變，電壓是否在同意值內(nèi)。（2）軸承是否過熱，有無異常聲音。（3）電動機(jī)運(yùn)行聲和振動是否正常，有無異常聲音和氣味。（4）電動機(jī)各部位的溫度是否符合規(guī)定。14、電動機(jī)合閘運(yùn)行前檢查以下各項：（1）檢查運(yùn)行人員容易碰觸的電動機(jī)傳動部位愛護(hù)設(shè)施是否牢固，電動機(jī)周圍有無雜物，對新投入運(yùn)行的電動機(jī)還應(yīng)檢查使用條件和接線與標(biāo)牌所示電壓、頻率、接法等是否相符。（2）電動機(jī)的操縱和愛護(hù)設(shè)備是否完整。（3）檢查軸承和充電啟動設(shè)備是否缺油。（4）凡能盤車的機(jī)械必須進(jìn)行盤車，以證實轉(zhuǎn)子不相磨擦，因此機(jī)械處于完好狀態(tài)。天都大酒店三項制度2

一、天都大酒店安全生產(chǎn)職責(zé)1、貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)方針、政策、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；審定、頒發(fā)本單位的安全生產(chǎn)治理制度；提出本單位安全生產(chǎn)目標(biāo)并組織實施；定期或不定期召開會議，研究、部署安全生產(chǎn)工作。2、牢固樹立安全第一的思想，在打算、布置、檢查、總結(jié)、評比生產(chǎn)時，同時打算、布置、檢查、總結(jié)、評比事故預(yù)防工作；對重要的經(jīng)濟(jì)技術(shù)決策，負(fù)責(zé)確定保證職員安全、健康的措施。3、審定本單位改善勞動條件的規(guī)劃和年度安全技術(shù)措施打算，及時解決重大隱患。對本單位無力解決的重大隱患，應(yīng)按規(guī)定權(quán)限向上級有關(guān)部門提出報告。4、在安排和審批生產(chǎn)建設(shè)打算時，將安全技術(shù)、勞動愛護(hù)措施納入打算、按規(guī)定提取和使用勞動愛護(hù)措施費(fèi)用；審定新的建設(shè)項目（包括挖潛、革新、改造項目）時，遵守和執(zhí)行安全衛(wèi)生設(shè)施與主體工程同時設(shè)計、同時施工和同時驗收投產(chǎn)的“三同時”規(guī)定。5、組織對重大傷亡事故的調(diào)查分析，按“四不放過”原則嚴(yán)肅處理，即事故緣故分析不清不放過，事故責(zé)任者和群眾沒有受到教育不放過，沒有制訂出防范措施不放過，事故責(zé)任者沒有受到嚴(yán)肅不放過；并對所發(fā)生的傷亡事故調(diào)查、登記、統(tǒng)計和報告的正確性、及時性負(fù)責(zé)。6、組織有關(guān)部門對從業(yè)人員進(jìn)行安全技術(shù)培訓(xùn)和考核。堅持新工人入店后的酒店、部門、班組三級安全教育和特種作業(yè)人員持證上崗作業(yè)。7、組織開展安全生產(chǎn)競賽、評比活動，對安全生產(chǎn)的先進(jìn)集體和先進(jìn)個人予以表彰或獎勵。8、接到隱患整改指令后，應(yīng)在限期內(nèi)妥善解決問題。9、有權(quán)拒絕和停止執(zhí)行上級違反安全生產(chǎn)法規(guī)、政策的指令，并及時提出不能執(zhí)行的理由和意見。10、主持召開安全生產(chǎn)例會，定期向職員代表大會報告安全生產(chǎn)工作情況，認(rèn)真聽取意見和建議，同意群眾監(jiān)督。

二、總經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)

1、總經(jīng)理是酒店安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，對本酒店安全生產(chǎn)、勞動愛護(hù)工作負(fù)總責(zé)。必須認(rèn)真貫徹國家有關(guān)安全生產(chǎn)、勞動愛護(hù)的法律法規(guī)、方針、政策，把安全生產(chǎn)納入重要的工作議事日程。

2、負(fù)責(zé)組織制定本酒店的各項安全生產(chǎn)治理制度、安全操作規(guī)程、審批各項安全生產(chǎn)工作打算、安全規(guī)章制度的實施。

3、經(jīng)常深入現(xiàn)場了解安全生產(chǎn)情況，負(fù)責(zé)審批安全活動、培訓(xùn)、隱患整改項目的打算、經(jīng)費(fèi)及安全獎懲兌現(xiàn)執(zhí)行。

4、批準(zhǔn)建立安全組織機(jī)構(gòu)，明確專(兼)職安全治理人員，及時組織參加有關(guān)部門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高專業(yè)人員素養(yǎng)，穩(wěn)定安全專業(yè)隊伍。

5、負(fù)責(zé)定期召開安全生產(chǎn)專題會議，及時研究和解決有關(guān)安全生產(chǎn)的重大問題，對重要的安全工作及時做出明確的指示。

6、負(fù)責(zé)對各類工傷事故"處理報告"提出處理意見，及時如實上報。三、法人代表安全生產(chǎn)承諾職責(zé)1、保證提供給客人一個安全、溫馨、舒適的居住、休閑環(huán)境；2、一切以綠色飯店為動身點(diǎn)，提供綠色、環(huán)保的無污染材質(zhì)和物品；3、安全第一、安全為本。

四、安全生產(chǎn)治理機(jī)構(gòu)職責(zé)總經(jīng)理執(zhí)行總經(jīng)理

安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人總經(jīng)理全權(quán)負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)工作，其它各級不分不負(fù)責(zé)，保衛(wèi)部主管酒店全面安全工作，各部室部門經(jīng)理分不負(fù)責(zé)所屬區(qū)域安全，為第一安全責(zé)任人。五、執(zhí)行總經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)

1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，對本企業(yè)的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)，堅持管生產(chǎn)必須管安全的原則。

2、負(fù)責(zé)制定、修訂本酒店各項安全生產(chǎn)治理制度及各種設(shè)備、工種的安全操作規(guī)程、事故應(yīng)急預(yù)案、年度安全生產(chǎn)工作打算并負(fù)責(zé)實施。

3、協(xié)助總經(jīng)理組織安全生產(chǎn)技術(shù)研究工作，負(fù)責(zé)解決疑難或重大安全生產(chǎn)技術(shù)問題。

4、負(fù)責(zé)組織職員安全生產(chǎn)技術(shù)技能培訓(xùn)、教育、考核工作，不斷提高職工安全生產(chǎn)意識。

5、負(fù)責(zé)指導(dǎo)安全員開展安全工作，組織酒店安全生產(chǎn)檢查，定期聽取安全員關(guān)于企業(yè)安全生產(chǎn)狀況的情況匯報，監(jiān)督整改事故隱患。

6、發(fā)生生產(chǎn)事故、人身事故應(yīng)親臨現(xiàn)場，組織搶救人員，減少事故損失，同時安排對現(xiàn)場的愛護(hù)工作，組織調(diào)查，嚴(yán)格執(zhí)行"四不放過"原則。

六、安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人職責(zé)1、代表總經(jīng)理理，執(zhí)行總經(jīng)理全面負(fù)責(zé)酒店安全工作；2、直接督導(dǎo)保衛(wèi)部做好酒店的安全工作；3、負(fù)責(zé)對外安全部門的一切接洽工作。

七、領(lǐng)導(dǎo)班子其它負(fù)責(zé)人職責(zé)（一）總經(jīng)理助理1、切實抓好人事管部門的安全生產(chǎn)，督促分管部門對新職員入店，外包工、實習(xí)人員等入店前的安全教育；組織治理人員聘任前的安全知識學(xué)習(xí)，認(rèn)真貫徹"預(yù)防為主、安全第一"的方針。

2、各類經(jīng)濟(jì)承包必須有安全生產(chǎn)內(nèi)容，制定職員教育打算必須安排安全教育課程，并落實考核方法。

3、審定勞動定員和新招入職員時要首先考慮其軀體、生理健康狀況，要符合安全生產(chǎn)、勞動愛護(hù)的要求。

4、依照季節(jié)的變化，督促行政、后勤部門提早編報防暑降溫、防凍防寒等物資供應(yīng)打算。

5、指導(dǎo)人事治理部門加強(qiáng)思想政治教育工作，把安全生產(chǎn)的宣傳教育放在重要的議事日程上，宣傳推廣安全生產(chǎn)的先進(jìn)經(jīng)驗，表揚(yáng)好人好事，推動安全工作的進(jìn)展。

（二）工會主席安全生產(chǎn)職責(zé)

1、負(fù)責(zé)宣傳黨的安全生產(chǎn)方針和國家勞動愛護(hù)政策，愛護(hù)婦女、兒童的權(quán)益，監(jiān)督執(zhí)行不得招用童工的政策法規(guī)。

2、開展班組建設(shè)工作包括安全生產(chǎn)內(nèi)容，教育職員遵守勞動紀(jì)律和安全生產(chǎn)規(guī)章制度，愛護(hù)安全設(shè)施。

3、組織開展安全勞動競賽活動，提高職員的安全意識和生產(chǎn)技術(shù)素養(yǎng)，實現(xiàn)文明生產(chǎn)。4、參加安全、衛(wèi)生檢查反映職員對安全生產(chǎn)方面的意見和要求，監(jiān)督行政各部門切實貫徹勞動愛護(hù)法規(guī)，合理使用勞動愛護(hù)經(jīng)費(fèi)，不斷改善勞動條件，治理環(huán)境污染。5、參加傷亡事故的調(diào)查、分析、處理，堅持"四不放過"，合理地維護(hù)酒店、職員的各方面利益，用實事求是的態(tài)度評判事故的責(zé)任。6、檢查各級領(lǐng)導(dǎo)是否把安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)提上重要的議事日程。

八、中層部門安全生產(chǎn)職責(zé)1、部門經(jīng)理對所屬部門安全工作負(fù)全面責(zé)任，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家安全生產(chǎn)法規(guī)及企業(yè)各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度。2、依照部門經(jīng)營特點(diǎn)，建立部門安全組織，擬訂、修訂本部門要緊安全生產(chǎn)操作規(guī)程和安全生產(chǎn)治理制度，編制部門安全工作打算、方案并組織實施。3、定期組織開展安全教育、宣傳和安全生產(chǎn)競賽等安全活動，并監(jiān)督檢查班組安全教育，總結(jié)交流安全生產(chǎn)經(jīng)驗。4、定期組織部門開展安全檢查，確保設(shè)備、安全裝置、防護(hù)設(shè)施處于完好狀態(tài)，發(fā)覺隱患能整改的及時整改，不能及時整改的應(yīng)立即向執(zhí)行總經(jīng)理匯報并采取有效安全措施確保安全。5、嚴(yán)格部門勞動紀(jì)律監(jiān)督各種安全制度的執(zhí)行情況，堅決制止"三違"給違章者批判教育和責(zé)任考核。6、發(fā)生人員、設(shè)備事故，必須迅速正確施救，并立即上報，愛護(hù)好事故現(xiàn)場，積極協(xié)助對事故的調(diào)查。

九、各部門主管安全生產(chǎn)職責(zé)1、負(fù)責(zé)本班組安全生產(chǎn)工作，組織職員學(xué)習(xí)、貫徹執(zhí)行酒店和部門有關(guān)安全生產(chǎn)的規(guī)章制度。按照本班組的特點(diǎn)，對職員進(jìn)行安全教育和新工人的"三級教育"，充分發(fā)揮班組安全第一責(zé)任人的作用。2、定期組織安全活動，嚴(yán)格執(zhí)行交接制度，做到班前講安全、班中檢查安全、班后總結(jié)安全。3、檢查各崗位安全制度、操作規(guī)程執(zhí)行情況，監(jiān)督做好設(shè)備和安全設(shè)施的檢查及維護(hù)保養(yǎng)工作，并做好記錄。4、嚴(yán)肅勞動紀(jì)律，不違章指揮，有權(quán)制止一切違章作業(yè)，做安全生產(chǎn)的表率。5、不同意在勞動現(xiàn)場會客，小孩和非班組人員不得在現(xiàn)場滯留。6、負(fù)責(zé)本班組、安全裝置設(shè)備的日常治理工作，使之完好。7、發(fā)覺事故隱患及時整改，作好記錄，不能整改的要及時上報店領(lǐng)導(dǎo)，同時采取防控措施。8、發(fā)生事故應(yīng)及時正確搶救傷者，排除險情，愛護(hù)現(xiàn)場并及時報告，協(xié)助對事故調(diào)查處理。

十、職員安全生產(chǎn)職責(zé)1、樹立"安全第一、預(yù)防為主"的思想，并把"安全生產(chǎn)，人人有責(zé)"作為生產(chǎn)勞動中的行為準(zhǔn)則．參加安全活動，學(xué)習(xí)《安全生產(chǎn)法》等有關(guān)法律法規(guī)及安全技術(shù)知識，嚴(yán)格遵守各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度。2、認(rèn)真執(zhí)行交接班制度，開始工作前認(rèn)真檢查本崗位的設(shè)備和安全設(shè)施是否齊全完好，發(fā)覺隱患排除后方可開始工作。3、精心操作，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，遵守勞動紀(jì)律，克服任何麻痹思想，同意生產(chǎn)任務(wù)時，必須了解安全注意事項，防范措施。4、愛護(hù)和正確使用設(shè)備、工具、防護(hù)裝置、消防器材以及個人勞動愛護(hù)用品，發(fā)覺缺陷及時消除，確保完好。5、積極參加各項安全活動，服從各級安全治理，協(xié)助班組、部門做好安全工作，及時提出合理化建議，發(fā)覺不安全因素及時向班組、部門報告。6、認(rèn)真落實"三不損害"措施，發(fā)揚(yáng)互相關(guān)懷，互相關(guān)心精神；不違章作業(yè)，并勸阻或制止其他人違章作業(yè)，對違章指揮有權(quán)拒絕執(zhí)行，同時及時向領(lǐng)導(dǎo)報告。7、上班時要堅守崗位，做到"八不準(zhǔn)"即：①不準(zhǔn)酒后上班；②不準(zhǔn)私自操作他人的設(shè)備：③不準(zhǔn)在禁火區(qū)動火；④不準(zhǔn)將小孩和酒店以外的人帶入生產(chǎn)作業(yè)場所；⑤不準(zhǔn)在他人維修設(shè)備時，開啟設(shè)備；⑥不準(zhǔn)拆除、損壞設(shè)備上的安全防護(hù)、警示裝置；⑦不準(zhǔn)穿涼鞋、拖鞋、背心、裙裝或赤膊赤腳上班；⑧不準(zhǔn)在工作時刻、工作場所打鬧、追逐、開玩笑；8、對有危及生命的重大險情，有權(quán)停止作業(yè)，逐級或越級上報，不得冒險作業(yè)。

十一、專項工作負(fù)責(zé)人員的專項安全生產(chǎn)職責(zé)（一）工程部1、工程部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)（1）在酒店主管助理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)工程設(shè)備正常運(yùn)行、維修、改造、更新等業(yè)務(wù)的領(lǐng)導(dǎo)、組織、治理工作，保證設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)行，直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。（2）制定節(jié)能措施，積極配合其他部門，操縱酒店能源消耗。選擇配備下屬各崗位治理人員，培養(yǎng)鞏固骨干隊伍。保證動力設(shè)備的安全運(yùn)行，以最低的能源消耗和最低的成本費(fèi)用保證酒店的服務(wù)。（3）制定各崗位規(guī)章制度，督促、檢查下屬執(zhí)行崗位責(zé)任制，操作規(guī)程及檢修保養(yǎng)制度情況。組織工程部技術(shù)人員指導(dǎo)職員正確使用設(shè)備、設(shè)施，并及時解決技術(shù)上的問題。（4）負(fù)責(zé)組織制定工程設(shè)備維修及更新改造方案和預(yù)算報告及申購物資報告，負(fù)責(zé)制定業(yè)務(wù)工作打算。（5）負(fù)責(zé)安排本部防火、防盜、防事故的安全應(yīng)注意事項，并配合酒店保衛(wèi)部抓好安全保衛(wèi)工作。（6）負(fù)責(zé)組織制定各崗位規(guī)范和操作規(guī)程，依照酒店經(jīng)營方針，統(tǒng)籌工作安排與人力調(diào)配，制定工作打算并檢查落實情況。（7）負(fù)責(zé)對有關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高職員業(yè)務(wù)技術(shù)水平。關(guān)懷職職員作、生活和學(xué)習(xí)，培育職員的奉獻(xiàn)精神，協(xié)調(diào)班組間和部門間的團(tuán)結(jié)協(xié)作關(guān)系。（8）定期對下屬治理人員進(jìn)行績效評估，按照酒店獎懲制度進(jìn)行獎懲。（9）完成總經(jīng)理布置的其他工作。2、配電主管安全生產(chǎn)職責(zé)（1）對酒店電氣設(shè)備系統(tǒng)的正常運(yùn)行負(fù)有首要責(zé)任。（2）按維修保養(yǎng)制度的規(guī)定定期對電氣設(shè)備系統(tǒng)提出保養(yǎng)維修打算，上報工程部審定，并負(fù)責(zé)組織落實。（3）設(shè)備系統(tǒng)出現(xiàn)故障要及時組織人力進(jìn)行搶修，以最短的時刻恢復(fù)其使用功能。（4）督促檢查下屬職員嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，確保人員、設(shè)備不發(fā)生安全事故。（5）定期對下屬職員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和考核，不斷提高下屬職員的技術(shù)操作能力。（6）巡回檢查各要害部位電氣設(shè)備的運(yùn)行情況，做好電氣設(shè)備維修檢查保養(yǎng)運(yùn)行記錄，善于總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，逐步運(yùn)用新技術(shù)、新工藝進(jìn)行改造，使設(shè)備系統(tǒng)更加先進(jìn)。（7）對自備電源發(fā)電機(jī)組定期進(jìn)行保養(yǎng)，保證機(jī)組清潔衛(wèi)生，保證對電瓶、冷卻水、融化機(jī)油、柴油的檢查，發(fā)覺異常及時檢查，有問題與廠家聯(lián)系，隨時保證發(fā)電狀態(tài)。（8）做好與供電局等外協(xié)單位的協(xié)調(diào)調(diào)工作。3、維修主管安全生產(chǎn)職責(zé)（1）負(fù)責(zé)酒店客房循環(huán)維修工作和公共區(qū)域、餐廳設(shè)備、設(shè)施定期檢查和維修。（2）按更換維修規(guī)定定期對酒店綜合維修項目提出維修打算和備件備料，上報工程部審定，并組織實施。（3）貫徹執(zhí)行崗位責(zé)任制，安全責(zé)任制和安全操作規(guī)程，確保綜合維修質(zhì)量，杜絕不安全事故發(fā)生。（4）做好下屬職員的技術(shù)培訓(xùn)和考核工作，對下屬職員的德、才、體要有全面的了解。（5）搞好與各部門的協(xié)作關(guān)系，重要部位、場所的維修項目應(yīng)安排在夜間進(jìn)行。4、鍋爐房主管安全生產(chǎn)職責(zé)（1）確保動力機(jī)房設(shè)備系統(tǒng)的正常運(yùn)行，為酒店經(jīng)營提供動力能源，對所屬設(shè)備系統(tǒng)和人員負(fù)有全面的治理責(zé)任。（2）提出設(shè)備系統(tǒng)維修保養(yǎng)的打算和備品備件購買打算，每月定期上報工程部審定，并負(fù)責(zé)組織實施。（3）設(shè)備系統(tǒng)出現(xiàn)故障，要及時組織人力進(jìn)行搶修，以最短的時刻恢復(fù)其使用功能。（4）貫徹執(zhí)行崗位責(zé)任制、設(shè)備維修保養(yǎng)制度，督促檢查下屬職員嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程及職員守則。（5）做好下屬職員的技術(shù)培訓(xùn)和考核工作，對下屬職員的德、才、體有全面的了解。（6）做好技術(shù)檔案的建立、治理和設(shè)備維修、檢查、保養(yǎng)的記錄，善于總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，逐步用新技術(shù)、新工藝進(jìn)行改造，使設(shè)備系統(tǒng)更加完善。（7）對開放式冷卻塔進(jìn)行消毒和除塵處理，保證溴化鋰機(jī)組正常運(yùn)轉(zhuǎn)。（8）完成經(jīng)理交付的其他工作。5、配電領(lǐng)班安全生產(chǎn)職責(zé)（1）檢查本組配電設(shè)備的運(yùn)行情況，做好運(yùn)行記錄，發(fā)覺問題及時處理。（2）有打算地帶領(lǐng)本班人員進(jìn)行配電設(shè)備的維修保養(yǎng)工作。（3）如有掉閘事故發(fā)生，按規(guī)定組織值班人員及時操作處理。（4）檢查交接班記錄，做好交接班工作。（5）嚴(yán)格貫徹執(zhí)行各項操作規(guī)程及規(guī)章制度，對違反勞動紀(jì)律行為有權(quán)制止，并對執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。（6）提供各種電氣設(shè)備、發(fā)電機(jī)組備品備件材料打算，上報工程部。（7）完成上級交給的其他工作。6、鍋爐房領(lǐng)班安全生產(chǎn)職責(zé)（1）做好鍋爐系統(tǒng)、溴化鋰機(jī)組的運(yùn)行治理，保證鍋爐、溴化鋰機(jī)組的正常運(yùn)行。（2）督促檢查各班次巡回記錄內(nèi)容，發(fā)覺問題及時采取措施并向主管匯報。（3）按維修保養(yǎng)制度和打算安排對鍋爐和溴化鋰機(jī)組進(jìn)行保養(yǎng)，并做好維修保養(yǎng)記錄和更換零件的記錄。（4）及時向主管提出所需零配件的清單。（5）努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提高處理問題的能力。7、綜修領(lǐng)班安全生產(chǎn)職責(zé)（1）做好酒店客房、公共區(qū)域、餐廳等設(shè)施設(shè)備的正常保養(yǎng)維修。（2）對所轄酒店維修內(nèi)容和項目每天進(jìn)行一次全面巡回檢查，發(fā)覺損壞及時維修。（3）及時向主管提出所需維修配件的清單，保證維修任務(wù)迅速快捷。（4）努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提高技術(shù)能力，逐步做到一專多能。8、配電工(維修和運(yùn)行)安全生產(chǎn)職責(zé)（1）在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下，負(fù)責(zé)整個酒店電氣設(shè)備及電其線路的安全運(yùn)行及維修保養(yǎng)。（2）定期巡視高低壓配電設(shè)備，監(jiān)視信號屏的工作情況，按時正確抄表，并做好記錄。（3）定期巡視酒店各處電氣設(shè)備，按時保養(yǎng)，并做好設(shè)備保養(yǎng)記錄。（4）負(fù)責(zé)安裝與維護(hù)各類電氣線路、設(shè)備，并做好設(shè)備檢修記錄。（5）負(fù)責(zé)防雷設(shè)備的定期檢查。（6）負(fù)責(zé)停電發(fā)電任務(wù)，在緊急停電及打算停電的情況下能夠準(zhǔn)確無誤操作發(fā)、送電，并在規(guī)定時刻內(nèi)完成(五分鐘)，并做好記錄。（7）能夠處理緊急事故，做到準(zhǔn)確操作，并做好記錄。（8）負(fù)責(zé)抄錄每天、每月的電能表。（9）負(fù)責(zé)填寫交接班記錄，做好交接班記錄。（10）負(fù)責(zé)做好配電室的消防工作。（11）完成領(lǐng)班布置的其他工作。9、維修工安全生產(chǎn)職責(zé)（1）維修班負(fù)責(zé)酒店內(nèi)各種零星維修任務(wù)，包括：裝修、噴涂、地毯、木門鎖、大理石、玻璃、鏡面、水暖管道、衛(wèi)生潔具、設(shè)備設(shè)施等的維修、修補(bǔ)和換新工作。（2）培養(yǎng)良好的職業(yè)道德，遵守酒店各項規(guī)章制度，保持熱情、認(rèn)真、細(xì)致和善始善終的工作態(tài)度，在維修中與客人接觸時要注意文明禮貌，尊重客人，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)入房間的操作程序和房間維修的各項規(guī)定。（3）認(rèn)真學(xué)習(xí)和掌握酒店綜合維修方面的知識和維修技巧，做到能夠獨(dú)立處理維修項目中的各種技術(shù)問題。（4）合理領(lǐng)用配件和原材料，并嚴(yán)格按規(guī)定使用配件，注意節(jié)約。廢料、舊料及時回收，增強(qiáng)環(huán)保意識。（5）維修完成后，清理現(xiàn)場，做到活完料盡現(xiàn)場清。請使用部門驗收后在維修單上簽字。（6）嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律和職員守則，保持良好的工作狀態(tài)，衣著整潔。上班時刻嚴(yán)禁喝酒，不準(zhǔn)帶酒氣，不得擅離職守。（7）維修班主管、領(lǐng)班有權(quán)對職職員作完成情況、質(zhì)量進(jìn)行不定期檢查，發(fā)覺問題及時糾正、處理。（8）夜間值班人員不得擅自離崗、串崗，處理維修任務(wù)及時，重大問題向值班經(jīng)理匯報，并做好室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，認(rèn)真做好值班記錄。（9）做好夜間巡查工作，對重點(diǎn)設(shè)備，公共設(shè)施要勤巡視，發(fā)覺小問題及時處理，大問題及時向值班經(jīng)理匯報。（10）巡視路線：每班必須巡視康樂、餐飲、客房、茶藝、歌廳，一至兩次。地溝、污水井必須每班查看，并將巡視結(jié)果記錄在值班日志上。10、鍋爐工(維修和運(yùn)行)安全生產(chǎn)職責(zé)（1）司爐人員是鍋爐設(shè)備的操作者，對確保鍋爐安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行肩負(fù)著光榮而艱巨的任務(wù)。（2）值班人員必須堅守崗位，不準(zhǔn)擅自離崗。（3）司爐人員要熱愛本職工作，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高操作水平。（4）值班人員要認(rèn)真填寫工作記錄，按記錄要求每一小時記錄一次，做好交接班記錄。（5）對要緊供氣管道、換熱氣每每兩小時巡視一次。（6）在鍋爐運(yùn)行時，隨時調(diào)整觀看燃燒狀態(tài)及爐膛負(fù)壓值，以保持最佳燃燒狀態(tài)。（7）每天對所有設(shè)備，要緊燃燒器及工作場地清掃衛(wèi)生一次。（8）當(dāng)班人對鍋爐水位計沖洗兩次，低負(fù)荷下排汚兩次。（9）在交接班時進(jìn)行巡視，并進(jìn)行倒泵。（10）在崗期間應(yīng)遵守規(guī)章制度及各項操作規(guī)程。（11）工作期間著裝正齊，按質(zhì)按量完成任務(wù)。（12）工作時接聽電話要使用規(guī)范用語。11、水化驗員安全生產(chǎn)職責(zé)（1）負(fù)責(zé)鍋爐水質(zhì)、生活飲用水質(zhì)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化驗工作。（2）依照鍋爐運(yùn)行情況，掌握表面排污，督促做好底部定期排污，確保鍋爐安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。（3）按規(guī)定時刻，定期進(jìn)行水質(zhì)化驗，并做好化驗記錄。（4）確保水處理設(shè)備的正常運(yùn)抓轉(zhuǎn)和日常檢查維護(hù)，做好各種儀器儀表的保養(yǎng)，保證化驗的準(zhǔn)確可靠性。（5）提出各種化驗藥品的用量打算，報工程部以保證化驗的需要。（二）保衛(wèi)部安全生產(chǎn)職責(zé)1、保衛(wèi)部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)（1）負(fù)責(zé)保衛(wèi)部的日常工作治理,制定、布置保衛(wèi)部的工作打算,安排、督導(dǎo)各級工作。（2）貫徹執(zhí)行安全保衛(wèi)工作的方針政策和國家的法律、法規(guī)建立健全安全保衛(wèi)制度。（3）支持部門辦公例會，按時參加酒店晨會，傳達(dá)貫徹總經(jīng)理指令。（4）負(fù)責(zé)組織各主管分析研究酒店安全形式，重點(diǎn)防范和打擊偷盜，兇殺搶劫，流氓擾亂公共場所等犯罪活動，對其采取糾正和預(yù)防措施。（5）對酒店消防系統(tǒng)，設(shè)備、設(shè)施的安全治理工作,對消防專職人員和義務(wù)消防隊進(jìn)行訓(xùn)練和培訓(xùn)。（6）組織安排日常安全保衛(wèi)工作，對酒店前廳，樓層、財務(wù)、庫房、機(jī)房、配電室、鍋爐房、娛樂場所等重點(diǎn)部位進(jìn)行巡視和監(jiān)控，特不要做好夜間值班巡視，確保酒店和來賓的安全。（7）節(jié)假日和重要來賓來店，要負(fù)責(zé)制定周密的保衛(wèi)工作打算，并親臨現(xiàn)場負(fù)責(zé)組織實施。（8）協(xié)助配合工程部做好安全設(shè)備檢修工作，及時發(fā)覺異常情況，防止不安全事故發(fā)生。（9）深入各部門各崗巡查，發(fā)覺問題及時研究解決。2、保衛(wèi)部警衛(wèi)員安全生產(chǎn)職責(zé)（1）熟悉消防設(shè)施的分布以及消防器材的使用。（2）愛護(hù)通訊器材及崗位的各種設(shè)施。（3）遇有火警或其他事故迅速采取應(yīng)急措施。（4）熟悉本店安全出口的去向，加強(qiáng)警戒，保證安全。（5）按要求交接班。（6）完成領(lǐng)班交辦的其他工作。（7）崗位上的情況及時向領(lǐng)班匯報。3、保衛(wèi)部主管安全生產(chǎn)職責(zé)（1）負(fù)責(zé)酒店警衛(wèi)、值勤、巡視等安全保衛(wèi)工作。（2）嚴(yán)格執(zhí)行酒店的警衛(wèi)制度，安排好每日的警衛(wèi)值勤工（3）負(fù)責(zé)做好VIP客人到店時的警衛(wèi)值勤工作。（4）監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)領(lǐng)班工作，全面掌握警衛(wèi)各崗值班情況。（5）做好警衛(wèi)人員的思想政治工作,并有打算地進(jìn)行培訓(xùn),嚴(yán)格治理,不斷提高警員素養(yǎng),文明值勤,禮貌