動(dòng)物科學(xué)學(xué)院全日制碩士專業(yè)學(xué)位研究生實(shí)踐環(huán)節(jié)報(bào)告王倩21217060動(dòng)物科學(xué)學(xué)院農(nóng)業(yè)推廣（養(yǎng)殖）實(shí)踐是理論聯(lián)系實(shí)際，應(yīng)用和鞏固所學(xué)專業(yè)知識(shí)的一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)我們能力和技能的一個(gè)重要手段。應(yīng)國(guó)家要求，研究生期間在浙江一星實(shí)業(yè)股份有限公司完成為期一年的實(shí)踐環(huán)節(jié)。浙江一星實(shí)業(yè)股份有限公司是一家以飼料生產(chǎn)為主，集油脂加工，賓館服務(wù)業(yè)和飼料科研為一體的國(guó)家中型企業(yè)，省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，省“五個(gè)一批”重點(diǎn)骨干企業(yè)和省名牌產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。公司創(chuàng)建于1989年5月，占地面積134668平方米，總資產(chǎn)20088萬元，在冊(cè)員工600多人。目前公司已擁有8條自動(dòng)化飼料生產(chǎn)線，年生產(chǎn)各類飼料能力達(dá)30萬噸，產(chǎn)品覆蓋江、浙、滬、皖、贛、閩、粵、豫、桂等地，其生產(chǎn)規(guī)模和效益在全省飼料行業(yè)中位居前列。一、實(shí)踐的目的和意義2013年三月召開的兩會(huì)，溫家寶總理在會(huì)議上所作的《政府工作報(bào)告》中關(guān)于“扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)”中明確提出“繼續(xù)調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展畜牧業(yè)”。在全面假設(shè)小康社會(huì)的前提下，新農(nóng)村進(jìn)程步伐加快的前提下，畜牧業(yè)既是重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是切實(shí)提高農(nóng)村居民收入主攻的產(chǎn)業(yè)。在'十二五”規(guī)劃中明確提出，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到36%，已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)勢(shì)崛起，畜牧業(yè)以及相應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展將會(huì)獲得更大契機(jī)，對(duì)進(jìn)一步發(fā)展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、提高農(nóng)民收入、增進(jìn)社會(huì)福利方面發(fā)揮著不可替代的作用。目前，我國(guó)正處于由傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型時(shí)期，要突破農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，重要的一點(diǎn)是要將科技成果有效地轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，而這就需要研究型的創(chuàng)新人才和應(yīng)用型的高層次實(shí)用、管理和傳播人才。農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位就是為適應(yīng)我國(guó)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村發(fā)展，完善我國(guó)農(nóng)科學(xué)位與研究生教育而設(shè)立的新型學(xué)位類型。由于農(nóng)業(yè)推廣碩士特殊的定位，實(shí)踐環(huán)節(jié)成為了不可或缺的環(huán)節(jié)。通過實(shí)踐環(huán)節(jié)，全面了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題有一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)，為未來促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，投身畜牧業(yè)建設(shè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；理論聯(lián)系實(shí)踐，將學(xué)校所學(xué)理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，同時(shí)在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，鞏固并補(bǔ)充課本的知識(shí);將科技前沿帶到實(shí)際生產(chǎn)中，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合，讓科學(xué)研究深入企業(yè)，為科技成果轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)力提供平臺(tái)。二、實(shí)踐內(nèi)容實(shí)踐結(jié)合兩個(gè)項(xiàng)目，完了這么幾方面的實(shí)踐內(nèi)容:養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐及飼養(yǎng)試驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)室分析、飼料原料分析方法和質(zhì)量控制、飼料配制技術(shù)與加工工藝、飼料企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和養(yǎng)殖市場(chǎng)調(diào)研與報(bào)告撰寫。項(xiàng)目一：復(fù)合寡糖微量元素絡(luò)合物對(duì)肥育豬飼用效果的研究本研究的目的和意義自上個(gè)世紀(jì)四十年代以來相繼發(fā)現(xiàn)豬日糧中添加高劑量的銅或鋅可以顯著提高豬的生產(chǎn)性能，此后，高銅高鋅豬飼料在生產(chǎn)上得到廣泛的應(yīng)用。然而超量使用高銅高鋅帶來了一系列動(dòng)物健康，環(huán)境污染，資源浪費(fèi)等問題。有機(jī)微量元素已成為替代無機(jī)微量元素的研究熱點(diǎn)，以期在較少添加量并同時(shí)保證動(dòng)物高產(chǎn)性能的前提下減少動(dòng)物排放量。但關(guān)于有機(jī)微量元素的效果還存在著爭(zhēng)議。本試驗(yàn)針對(duì)浙江省尤其是嘉興市場(chǎng)生豬飼料中采用高銅高鋅、仔豬料飼喂到出欄的現(xiàn)象，研究使用新型寡糖復(fù)合微量元素絡(luò)合物的可行性，比較試驗(yàn)考察豬的生長(zhǎng)性能、飼料利用、消化功能、肉品質(zhì)和微量元素排放情況，同時(shí)分析測(cè)定生理生化指標(biāo)，探明其主要的作用機(jī)理。研究?jī)?nèi)容1） 寡糖復(fù)合微量元素絡(luò)合物對(duì)肥育豬生長(zhǎng)性能和飼料利用率的影響2） 寡糖復(fù)合微量元素絡(luò)合物對(duì)肥育養(yǎng)分表觀消化率的影響3） 寡糖復(fù)合微量元素絡(luò)合物對(duì)肥育豬肉品質(zhì)的影響4） 寡糖復(fù)合微量元素絡(luò)合物對(duì)肥育豬微量元素排放量的影響5） 寡糖復(fù)合微量元素絡(luò)合物對(duì)肥育豬血清和組織生理生化指標(biāo)的影響6） 經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)研究目標(biāo)通過對(duì)寡糖復(fù)合微量元素絡(luò)合物的飼用效果研究，探討其可行性和作用機(jī)理。研究材料1） 80kg杜x長(zhǎng)x大三元雜交肥育豬2） 電子稱、常規(guī)試劑、試劑盒等3）實(shí)驗(yàn)儀器：一次性注射器、移液搶、酶標(biāo)板、離心機(jī)、水浴鍋、分光光度計(jì)、原子吸收光譜儀等研究方法5.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)選擇80公斤左右的杜x長(zhǎng)x大生長(zhǎng)肥育豬90頭（大約需要300頭中選擇），分為3組，每組設(shè)3個(gè)重復(fù)（每重復(fù)10頭，公母各半）。對(duì)照組飼喂，有機(jī)試驗(yàn)組飼喂添加了寡糖復(fù)合微量元素絡(luò)合物的日糧，無機(jī)試驗(yàn)組飼喂添加了等量（試驗(yàn)1組）無機(jī)微量元素的日糧。試驗(yàn)微量元素配方設(shè)計(jì)見下表。配方其他成分一致。試驗(yàn)微量元素配方設(shè)計(jì)日糧添加（ppm）對(duì)照組有機(jī)試驗(yàn)組無機(jī)試驗(yàn)組鐵1507070銅17512.512.5鋅1006060錳401818硒0.30.30.3碘0.50.50.55.2飼養(yǎng)試驗(yàn)預(yù)試期開始前清晨進(jìn)行空腹逐頭稱重，進(jìn)行分組，預(yù)試期7天，前4天在原來的飼糧中按比例逐漸添加試驗(yàn)飼糧，后3天完全飼喂試驗(yàn)飼糧，期間調(diào)教好豬只定點(diǎn)排糞尿。預(yù)試結(jié)束時(shí)空腹稱重并做好記錄，進(jìn)入正試期。自由采食和飲水，常規(guī)飼養(yǎng)管理。養(yǎng)至130公斤左右出欄按重復(fù)空腹稱重，統(tǒng)計(jì)耗料量，計(jì)算日增重、采食量和料重比。5.3代謝試驗(yàn)飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后，每組選體重基本一致的公豬4頭，每個(gè)專業(yè)代謝籠1頭，單獨(dú)飼喂1周，前三天預(yù)飼，后三天開始收集糞尿，每100g糞樣加10%鹽酸10mL和少許甲苯，冷藏保存（0-4°C），收集完畢后，將樣品混合均勻，固定，烘干，制樣。5.4屠宰實(shí)驗(yàn)試驗(yàn)結(jié)束后，選擇出欄母豬每組6頭耳靜脈采血，屠宰，測(cè)定肉色和滴水損失。并采集肌肉、肝臟、腎臟，冷凍保存（-70°C）。5.5飼料、糞尿、血清和組織生理生化指標(biāo)測(cè)定及分析1） 飼料、糞便：常規(guī)養(yǎng)分指標(biāo)（粗蛋白，粗纖維，粗脂肪，粗灰分）微量元素含量（Cu、Fe、Zn）2） 尿：N含量3） 血清：抗氧化指標(biāo)，免疫指標(biāo)微量元素含量：Cu、Fe、Zn抗氧化指標(biāo)：總抗氧化能力（T-AOC）、總超氧化物歧化酶（T-SOD）、CuZn超氧化物岐化酶（CuZn-SOD）、丙二醛（MDA）、還原型谷胱甘肽（GSH）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、過氧化氫酶（CAT）4） 肝臟、肌肉：抗氧化指標(biāo)，微量元素含量5） 腎臟：微量元素含量。以上抗氧化指標(biāo)按實(shí)際盒說明進(jìn)行檢測(cè)，微量元素指標(biāo)使用原子吸收光譜儀檢測(cè)。預(yù)期結(jié)果1） 研究新型寡糖復(fù)合微量元素絡(luò)合物添加劑對(duì)肥育豬的生產(chǎn)性能；常規(guī)養(yǎng)分消化率；肉質(zhì)；微量元素利用率和排放量的影響，探討其可行性，為肥育豬微量元素資源利用提供理論依據(jù)。2） 通過對(duì)肥育豬的抗氧化功能、抗應(yīng)激功能、免疫功能以及主要臟器和肌肉中微量元素含量的分析，探討其可能的作用機(jī)理。3） 發(fā)表論文項(xiàng)目二：蛋源溶菌酶對(duì)斷奶仔豬的作用效果及機(jī)理研究本研究的目的和意義近年來，隨著畜牧產(chǎn)業(yè)的高度集約化生產(chǎn)，畜禽疾病的發(fā)生也日趨上升，由于疾病造成的死淘率逐年增加，給畜牧業(yè)造成重大的經(jīng)濟(jì)損失。目前，國(guó)內(nèi)外在對(duì)畜禽的防治型添加劑仍以抗生素為主，抗生素添加劑雖有療效，但由于大劑量的長(zhǎng)期使用，不僅效果下降，同時(shí)存在多種不利因素:①易出現(xiàn)抗藥性和耐藥性，產(chǎn)生耐藥菌株；②單一藥物抗菌譜不夠廣泛，影響治療效果；③易引起副作用，如菌群失調(diào)，食欲下降，胃腸功能紊亂，以及組織器官的損害，導(dǎo)致免疫力下降；④易造成藥物殘留及藥物積蓄，嚴(yán)重危害動(dòng)物機(jī)體及人類健康；⑤復(fù)發(fā)率高，停藥后發(fā)病率達(dá)24.7%。其中尤以肉品中的抗生素殘留問題更為社會(huì)所關(guān)注。含有抗生素的肉，對(duì)人體健康能產(chǎn)生嚴(yán)重的危害，世界衛(wèi)生組織專家已經(jīng)認(rèn)定牲畜攜帶的各種抗藥性病菌可以通過食品傳給人，產(chǎn)生難以治愈的疾病，像氯霉素雞肉、痢特靈豬肉就是例子。歐洲對(duì)于含有抗生素肉的檢查和處罰很嚴(yán)厲，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖場(chǎng)必須停產(chǎn)，甚至要收回產(chǎn)品銷毀。因此，養(yǎng)殖單位和消費(fèi)市場(chǎng)都迫切需要高效、廣譜、無毒、無殘留的新型防治畜禽疾病的抗菌藥，溶菌酶就是理想的候選添加劑。溶菌酶是一種廣泛存在動(dòng)物體內(nèi)的生物酶，它是由水解酶輔以保護(hù)劑而成，它能通過裂解細(xì)胞壁，進(jìn)而溶解及殺滅各種致病菌，達(dá)到防治疾病的目的。通過已開展的臨床試驗(yàn)證明，它具有以下幾個(gè)方面的特點(diǎn)：①防治效果好，確切；②抗菌譜廣，對(duì)革蘭氏陽性、陰性菌有效，特別是對(duì)耐藥菌株效果尤佳；③不會(huì)造成藥害殘留和蓄積，安全可靠；④沒有任何副作用及不良影響；⑤能提高機(jī)體的免疫能力，加快機(jī)體損傷組織的修復(fù)。蛋源溶菌酶是一種C型的溶菌酶，與從人乳汁、尿和胎盤中提取的溶菌酶同屬C型。而雞蛋清中溶菌酶占蛋清總蛋白的3.5%，其他源性溶菌酶，含量最為豐富，對(duì)革蘭氏陽性菌、好氣性孢子形成菌、枯草桿菌、地衣芽孢桿菌等都有抗菌作用，而對(duì)沒有細(xì)胞壁的動(dòng)物體細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生不利影響，因而安全性很高，可作為溶菌酶類的典型代表。在養(yǎng)豬生產(chǎn)上，已有的研究表明溶菌酶能有效預(yù)防和治療仔豬腹瀉，效果顯著，可作為抗生素的替代品，用作飼料添加劑使用；且溶菌酶對(duì)蛋奶仔豬的血液生化指標(biāo)影響不大，但能有效降低實(shí)驗(yàn)仔豬的炎癥指數(shù)，在一定程度上提高豬群的健康水平。本實(shí)驗(yàn)旨在研究仔豬飼用溶菌酶替代抗生素和氧化鋅的作用效果及機(jī)理。以溶菌酶部分替代抗生素，配合氧化鋅或包膜氧化鋅使用，研究溶菌酶對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能，腹瀉率及死亡率的影響。同時(shí)檢測(cè)血清非特異性免疫指標(biāo)及特異性免疫指標(biāo)，以研究其作用機(jī)理。研究?jī)?nèi)容1） 蛋源溶菌酶對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響2） 蛋源溶菌酶對(duì)斷奶仔豬免疫功能的影響3） 蛋源溶菌酶與包膜氧化鋅的配合作用斷奶仔豬生產(chǎn)的影響研究目標(biāo)通過本實(shí)驗(yàn)，為使用溶菌酶及包膜氧化鋅替代抗生素的效果提供試驗(yàn)依據(jù)，探討其可行性和作用機(jī)理。研究材料1） 一周內(nèi)的斷奶仔豬2） 電子稱、常規(guī)試劑、試劑盒等3） 實(shí)驗(yàn)儀器：一次性注射器、移液搶、酶標(biāo)板、離心機(jī)、水浴鍋、分光光度計(jì)等研究方法5.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)4個(gè)處理組，包括常規(guī)對(duì)照組（常規(guī)抗生素+高氧化鋅）、溶菌酶替代組1（降低抗生素和氧化鋅，+溶菌酶）、包膜氧化鋅組（常規(guī)抗生素+包膜氧化鋅）、溶菌酶替代組2（降低抗生素用量，+包膜氧化鋅+溶菌酶）。選擇同一周內(nèi)的斷奶仔豬至少16窩，分別個(gè)體稱重，選擇后組合成重復(fù)組，每個(gè)處理組至少含3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8-10頭，共計(jì)96頭以上。試驗(yàn)期4周。常規(guī)飼養(yǎng)管理。試驗(yàn)分組及劑量方案組別1234金霉素實(shí)際量1507515075氧化鋅30003000包膜氧化鋅800800溶菌酶10105.2飼養(yǎng)試驗(yàn)預(yù)試期開始前清晨進(jìn)行空腹逐頭稱重，進(jìn)行分組，預(yù)試期7天，前4天在原來的飼糧中按比例逐漸添加試驗(yàn)飼糧，后3天完全飼喂試驗(yàn)飼糧，期間調(diào)教好豬只定點(diǎn)排糞尿。預(yù)試結(jié)束時(shí)空腹稱重并做好記錄，進(jìn)入正試期。自由采食和飲水，常規(guī)飼養(yǎng)管理。4周后重復(fù)空腹稱重，統(tǒng)計(jì)耗料量，計(jì)算日增重、采食量和料重比。5.3樣品米集試驗(yàn)結(jié)束后，選擇每欄選取性別相同的2頭仔豬，頸靜脈采血。5.4檢測(cè)指標(biāo)5.4.1生產(chǎn)性能：日增重、米食量、料重比、腹瀉率和死亡率。5.4.2免疫功能1） 非特異性免疫指標(biāo)：溶菌酶、補(bǔ)體C3和C42） 特異性免疫抗體：仔豬階段常見代表性疾病的抗體2-3個(gè)。以上免疫功能指標(biāo)按實(shí)際盒說明進(jìn)行檢測(cè)。6.預(yù)期結(jié)果1） 研究蛋源溶菌酶對(duì)斷奶仔豬的生產(chǎn)性能的影響，探討其替代抗生素的可行性，并提供理論依據(jù)。2） 通過對(duì)斷奶仔豬的免疫功能的分析，探討其可能的作用機(jī)理。3） 發(fā)表論文三、實(shí)踐計(jì)劃執(zhí)行情況任務(wù)日期完成情況飼料配制技術(shù)與加工工藝2013.06?2013.07在飼料廠實(shí)習(xí)了飼料加工工藝與飼料配制技術(shù)，并完成兩個(gè)項(xiàng)目中試驗(yàn)飼料的配制及加工。飼料原料分析方法和質(zhì)量控制2013.08?2013.9完成項(xiàng)目一：寡糖飼養(yǎng)試驗(yàn)及代謝試復(fù)合微量元素驗(yàn)，樣品采集，養(yǎng)殖絡(luò)合物對(duì)肥育場(chǎng)生產(chǎn)實(shí)踐2013.10?2013.12完成2批肥育豬飼養(yǎng)試驗(yàn)；采集糞樣，血清樣品及組織樣品；實(shí)踐規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖管理技術(shù)。豬飼用效果的實(shí)驗(yàn)室分析研究2014.01?2014.02飼料常規(guī)養(yǎng)分分析、豬肉肉質(zhì)測(cè)定、血清及組織生化指標(biāo)分析項(xiàng)目二：蛋源飼養(yǎng)試驗(yàn)及代謝試溶菌酶對(duì)斷奶驗(yàn)，樣品采集，養(yǎng)殖仔豬的作用效場(chǎng)生產(chǎn)實(shí)踐2014.03?2014.05完成3批斷奶仔豬飼養(yǎng)試驗(yàn)；采集血清樣品；實(shí)踐規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖管理技術(shù)果及機(jī)理研究實(shí)驗(yàn)室分析 2014.06~2014.07血清樣品免疫功能指標(biāo)分析飼料企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，養(yǎng)殖市場(chǎng)調(diào)研2014.0