大連海洋大學2017年碩士研究生招生考試大綱考試科目340農(nóng)業(yè)知識綜合二考試大綱一、考試性質(zhì)《農(nóng)業(yè)知識綜合二》專業(yè)基礎課考試是為高等院校和科研院所招收農(nóng)業(yè)碩士專業(yè)學位研究生而設置的具有選拔性質(zhì)的考試科目，其目的是科學、公平、有效地測試考生是否具備繼續(xù)攻讀農(nóng)業(yè)專業(yè)碩士學位所需要的基礎知識和基本技能，評價的標準是高等學校非法學專業(yè)本科畢業(yè)生能達到的及格或及格以上水平，以利于各高等院校和科研院所擇優(yōu)選拔，確保碩士專業(yè)學位研究生的招生質(zhì)量。二、考查目標本課程考試包括水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學、生理學、遺傳學三部分，在考查水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學、生理學、遺傳學基本知識、基本理論的同時，注重考查考生運用水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學、生理學、遺傳學原理分析、解決問題的能力和運用水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學、生理學、遺傳學語言表達的能力?？忌鷳埽?．準確地掌握水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學、生理學、遺傳學的重要概念和基本知識；2．正確理解和掌握水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學的重要概念、特征、內(nèi)容。3．運用水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學、生理學、遺傳學原理解釋和論證某些觀點。4．結(jié)合生產(chǎn)上的問題，找出解決實際問題的方法。 5．關(guān)注水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學、生理學、遺傳學的發(fā)展動態(tài)，了解新技術(shù)在水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學、生理學、遺傳學上的應用。三、考試形式和試卷結(jié)構(gòu)一、試卷滿分及考試時間 本試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘。二、答題方式 答題方式為閉卷、筆試。三、考試內(nèi)容結(jié)構(gòu) 水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學50分 生理學50分遺傳學50分四、試卷題型 1.水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學名詞解釋 問答題2.生理學單項選擇題名詞解釋簡答題3.遺傳學名詞解釋 選擇題 簡答題 計算題五、考察內(nèi)容第一部分水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學緒論

第一節(jié)水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學研究的對象和目的

第二節(jié)飼料工業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位和作用

第三節(jié)飼料工業(yè)的發(fā)展概況和發(fā)展前景第四節(jié)水生動物與畜禽營養(yǎng)學特征的異同

水產(chǎn)動物營養(yǎng)學原理

第一節(jié)蛋白質(zhì)營養(yǎng)

1、蛋白質(zhì)的組成及生理功能2、蛋白質(zhì)代謝3、水產(chǎn)動物對蛋白質(zhì)的需要4、水產(chǎn)動物對氨基酸的需求5、5、蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評定

第二節(jié)糖類營養(yǎng)

1、糖的組成及生理功能2、水產(chǎn)動物對飼料糖類的利用3、水產(chǎn)動物對糖類的需要量第三節(jié)脂類營養(yǎng)

脂類的分類、結(jié)構(gòu)和作用1、脂類的組成及生理功能2、水產(chǎn)動物對脂類的利用3、水產(chǎn)動物對脂類的需要4、水產(chǎn)動物對必需脂肪酸的需求5、水產(chǎn)動物對類脂質(zhì)的需要第四節(jié)能量營養(yǎng)

1、飼料能量來源2、水產(chǎn)動物的能量代謝

第五節(jié)維生素營養(yǎng)

1、維生素的組成及生理功能2、水產(chǎn)動物對維生素的需要第六節(jié)礦物質(zhì)營養(yǎng)

1、礦物質(zhì)的組成及生理功能2、水產(chǎn)動物對礦物質(zhì)的吸收利用3、水產(chǎn)動物對礦物質(zhì)的需要量

第七節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)間的相互作用

1、三大有機物之間的關(guān)系2、有機物與維生素、礦物質(zhì)之間的關(guān)系3、礦物質(zhì)、維生素及其相互關(guān)系第二章水產(chǎn)動物繁殖期的營養(yǎng)

第一節(jié)親體的營養(yǎng)

1、繁殖過程中的能量分配2、營養(yǎng)需要3、飼料質(zhì)量對繁殖的影響第二節(jié)幼苗的營養(yǎng)

1、消化道發(fā)育與消化功能2、攝食行為及其在幼苗營養(yǎng)中的運用3、營養(yǎng)需要4、人工微顆粒飼料的特性第三章魚、蝦類的攝食與消化吸收

第一節(jié)魚、蝦類的攝食內(nèi)部因素外部因素第二節(jié)魚類的消化系統(tǒng)及消化酶

1、魚類的消化系統(tǒng)2、魚類的消化酶第三節(jié)甲殼動物的消化系統(tǒng)和消化酶1、甲殼動物的消化系統(tǒng)2、甲殼動物的消化酶第四節(jié)魚、蝦類對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收

消化吸收途徑和機制影響消化速度的因素第五節(jié)消化率

消化率的測定影響消化率的主要因素第四章營養(yǎng)與水產(chǎn)動物的健康

第一節(jié)概述第二節(jié)脂肪酸與水產(chǎn)動物的免疫力和抗病力1、脂肪酸對免疫系統(tǒng)和抗病力影響的作用機制2、脂肪酸對水產(chǎn)動物免疫系統(tǒng)和抗病力影響第三節(jié)維生素、微量元素與水產(chǎn)動物的免疫力和抗病力

1、維生素2、微量元素第四節(jié)水產(chǎn)動物的免疫刺激物質(zhì)

1、多糖2、微生態(tài)制劑3、蛋白多糖類4、中草藥5、化學合成物質(zhì)6、其他第五節(jié)飼料源性有害物質(zhì)與水產(chǎn)動物健康

1、植物毒素2、動物性毒素3、微生物與微藻毒素4、有機化合物與重金屬毒素第六節(jié)投飼策略與水產(chǎn)動物健康

1、營養(yǎng)條件的控制2、季節(jié)性投飼策略的制定3、藥物性飼料的使用第五章水產(chǎn)動物營養(yǎng)研究方法

第一節(jié)消化生理研究方法1、消化系統(tǒng)形態(tài)結(jié)構(gòu)和組織學研究2、水產(chǎn)動物食性和消化特性研究3、對消化產(chǎn)物吸收與運輸?shù)难芯?/p>

第二節(jié)飼養(yǎng)試驗研究方法

1、可控環(huán)境的營養(yǎng)研究2、實際生產(chǎn)環(huán)境的營養(yǎng)研究第三節(jié)能量學研究方法

1、總能2、可消化能3、可代謝能4、攝食熱增耗5、標準代謝6、活動代謝的研究方法第四節(jié)營養(yǎng)免疫學研究方法

1、魚類免疫學指標檢測方法2、甲殼動物的免疫學指標檢測第五節(jié)分子營養(yǎng)學研究方法1、差異顯示PCR（DD-PCR）2、抑制性消減雜交（SSH）3、DNA芯片（DNA微陣列）4、熒光定量PCR5、RT-PCR（逆轉(zhuǎn)錄PCR）6、Northern雜交技術(shù)第六章漁用配合飼料原料

第一節(jié)飼料和飼料原料的概念及分類

飼料原料的概念飼料原料的分類第二節(jié)蛋白質(zhì)飼料

植物性蛋白飼料動物性蛋白飼料單細胞蛋白第三節(jié)能量飼料谷實類糠麩類淀粉的塊根、塊莖類飼用油脂第四節(jié)粗飼料、青綠飼料

粗飼料青綠飼料第五節(jié)飼料源開發(fā)的意義與技術(shù)第七章漁用配合飼料添加劑

第一節(jié)概述

飼料添加劑的概念和分類載體和稀釋劑預混合飼料第二節(jié)營養(yǎng)性飼料添加劑

氨基酸維生素礦物質(zhì)第三節(jié)非營養(yǎng)性飼料添加劑

促生長劑、防霉劑、抗菌劑、抗氧化劑、促消化劑、誘食劑、著色劑、黏合劑、抗結(jié)塊劑、中草藥添加劑。第八章飼料配方的設計與加工

第一節(jié)配合飼料的定義和分類

定義種類和規(guī)格第二節(jié)配合飼料配方的設計

設計原則設計方法第三節(jié)配合飼料的加工工藝與設備

配合飼料加工的主要工序配合飼料加工的工藝流程配合飼料加工的主要加工機械設備第四節(jié)水產(chǎn)動物的營養(yǎng)需求和飼料配方

主要養(yǎng)殖魚類的營養(yǎng)需求和飼料配方主要養(yǎng)殖甲殼類的營養(yǎng)需求和飼料配方第九章漁用配合飼料的質(zhì)量管理與評價

第一節(jié)漁用配合飼料的質(zhì)量管理

配合飼料質(zhì)量所包含的內(nèi)容影響配合飼料質(zhì)量的因素配合飼料產(chǎn)品的質(zhì)量管理第二節(jié)漁用配合飼料的貯藏與保管

在貯存中影響飼料質(zhì)量的主要因素飼料貯存和保管方法第三節(jié)漁用配合飼料質(zhì)量評定方法

實驗室評定法生產(chǎn)性評定法第十章投飼技術(shù)

第一節(jié)投飼量

影響投飼率的因素投飼量的確定第二節(jié)養(yǎng)魚投飼技術(shù)

魚池中載魚量的估算投飼次數(shù)和時間投飼場所投飼方法第三節(jié)養(yǎng)蝦投飼技術(shù)

養(yǎng)蝦池中蝦的數(shù)量估算投飼次數(shù)和時間投飼場所投飼管理第四節(jié)自動投飼機簡介

第二部分生理學1、細胞膜的基本結(jié)構(gòu)及物質(zhì)轉(zhuǎn)運功能；細胞膜的跨膜信號傳遞功能。2、血液的化學成分和理化特性。3、水生動物的呼吸方式及鰓的呼吸機能；氣體交換及氣體運輸；呼吸機能的調(diào)節(jié)，影響呼吸的理化因子。4、消化與吸收的基本形式，消化腺分泌的機制；胃與腸內(nèi)消化及其調(diào)節(jié)；營養(yǎng)物質(zhì)的吸收機理。5、水生動物滲透壓的調(diào)節(jié)。6、水生動物內(nèi)分泌激素的作用。第三部分遺傳學緒言1.掌握遺傳學、遺傳和變異的概念；2.了解遺傳學研究的對象和任務、遺傳學發(fā)展簡史。遺傳的細胞學基礎第一節(jié)細胞1．原核生物與真核生物，原核細胞與真核細胞概念；2．核內(nèi)遺傳物質(zhì)和核外遺傳物質(zhì)有哪些。第二節(jié)染色體的形態(tài)結(jié)構(gòu)和數(shù)目1．同源染色體、異源染色體、姊妹染色體、聯(lián)會、常染色質(zhì)、異染色質(zhì)、隨體、染色體的核型、核型分析、基因組、染色體組的概念。第三節(jié)細胞分裂1．有絲分裂及細胞周期；2．減數(shù)分裂及其生物學、遺傳學意義。第四節(jié)配子的形成與受精1．雌雄配子的形成的染色體數(shù)目和組成變化；2．植物的授粉與雙受精遺傳物質(zhì)的分子基礎第一節(jié)DNA作為主要遺傳物質(zhì)的證據(jù)1．DNA作為主要遺傳物質(zhì)的直接證據(jù)第二節(jié)核酸的化學結(jié)構(gòu)1．DNA\RNA的組成；2．DNA的分子結(jié)構(gòu)；3．RNA的分子結(jié)構(gòu)；第三節(jié)染色體的分子結(jié)構(gòu)1．原核生物染色體的分子2．真核生物染色體的分子結(jié)構(gòu)第四節(jié)DNA的復制1．DNA的復制的一般特點2．原核生物DNA的合成第五節(jié)RNA的轉(zhuǎn)錄及加工1．三種RNA分子2．RNA合成的一般特點第六節(jié)遺傳密碼與蛋白質(zhì)的翻譯1．遺傳密碼及其特點；2．蛋白質(zhì)的合成步驟。孟德爾遺傳第一節(jié)分離規(guī)律1．一對相對性狀的遺傳規(guī)律；2．分離規(guī)律的解釋與驗證；3．分離比例實現(xiàn)的條件；第二節(jié)獨立分配規(guī)律1．兩對相對性狀的遺傳實質(zhì)；2．獨立分配現(xiàn)象的解釋和驗證；3．多對基因的遺傳；4．獨立分配規(guī)律的應用；5．上位效應、抑制效應、互補作用、疊加作用、不完全顯性、共顯性的概念，表現(xiàn)型和基因型的概念；第五章連鎖遺傳和性連鎖第一節(jié)連鎖與交換1．連鎖遺傳的概念；2．性狀連鎖的實質(zhì)；第二節(jié)交換值及其測定1．交換值的概念；2．交換值的測定方法。第三節(jié)基因定位與連鎖遺傳圖1．基因定位、兩點測驗、三點測驗概念；2．連鎖遺傳圖的原理。3.連鎖遺傳的應用。第四節(jié)性別決定與性連鎖1．性別遺傳及性別決定概念；2．性連鎖及應用。第六章染色體變異第一節(jié)染色體結(jié)構(gòu)變異1．缺失的概念及其遺傳效應2．重復的概念及其遺傳效應3．倒位的概念及其遺傳效應4．易位的概念及其遺傳效應第二節(jié)染色體數(shù)目變異1．染色體組、單倍數(shù)、多倍體的概念；2．同源多倍體與異源多倍體區(qū)別及其特點；3．非整倍體變異的類型；4．染色體數(shù)目變異在育種上的應用。第七章基因工程與基因組學1．基因工程概念和內(nèi)容；2．了解基因組學的研究動態(tài)。第八章基因突變第一節(jié)基因突變的時期和特征1．基因突變的時期2．基因突變的一般特征第二節(jié)基因突變與性狀表現(xiàn)1．顯性突變和隱性突變的表現(xiàn)2．大突變和微突變的表現(xiàn)第三節(jié)基因突變的鑒定1．植物基因突變的鑒定2．生化突變的鑒定3．人類基因突變的鑒定第四節(jié)基因突變的誘發(fā)物理因素誘變；2．化學因素誘變。第九章細胞質(zhì)遺傳第一節(jié)細胞質(zhì)遺傳的概念和特點1．細胞質(zhì)遺傳、母性影響的概念及其區(qū)別；2．細胞質(zhì)遺傳的特點；第二節(jié)細胞質(zhì)遺傳1．葉綠體和線粒體遺傳；2．質(zhì)遺傳和核遺傳的關(guān)系；第十章數(shù)量遺傳第一節(jié)近交繁殖及其遺傳效應1．近親繁殖與近交系數(shù)的概念；了解近交的遺傳效應；第二節(jié)雜種優(yōu)勢1．掌握雜交、雜種優(yōu)勢的概念和表現(xiàn)；2．了解雜種優(yōu)勢