中國黑茶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析，黑茶產量占茶葉總產量的比重上升

一、黑茶行業(yè)定義與分類

黑茶屬于后發(fā)酵茶，外觀呈黑色，是中國特有的茶類，生產歷史悠久。中國黑茶主要生產在湖南省、四川、廣西等地區(qū)。黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、初揉、渥堆、復揉和烘焙五道步驟。黑茶工藝步驟

黑茶按照地域分布可分為湖南黑茶、湖北青磚茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、廣西六堡茶及陜西黑茶。黑茶按地域分布分類

中國黑茶主要有四大特點；由于制作原料粗老，制作過程需要更長的時間發(fā)酵，因此葉片多數(shù)呈現(xiàn)暗褐色；黑茶口感較好，不苦不澀，爽口甘甜。黑茶特點

二、黑茶行業(yè)相關政策

我國是農業(yè)大國，長期以來國家和地方一直把農業(yè)放在國民經濟發(fā)展的首位，不斷推出一系列惠農政策。我國政府出臺了一系列政策支持和鼓勵茶產業(yè)發(fā)展。農業(yè)農村部發(fā)布的關于促進貧困地區(qū)茶產業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的指導意見中提倡引導和鼓勵科研院所和大專院校與貧困地區(qū)結對幫扶，優(yōu)先到貧困地區(qū)開展科研攻關、技術成果轉化、技術服務和技術培訓，加大對貧困地區(qū)茶產業(yè)從業(yè)人員的培訓，不斷提升貧困地區(qū)茶產業(yè)的科技水平和從業(yè)人員的科技素質。2013年以來部分茶葉行業(yè)相關政策

茶葉是農產品的一類，是農民脫貧致富的重要途徑之一，各地方政府都很重視對茶業(yè)的支持。2017-2019年中國茶園面積不斷上升，2019年中國茶園面積為4597.9萬畝，較2018年增加了202.3萬畝，同比增長了4.6%。2014-2019年中國茶園總面積及增速

三、黑茶行業(yè)產銷量

2017-2019年中國茶園可采摘面積也呈上升走勢，2018年中國茶園可采摘面積為3400萬畝，同比增長了5.92%；2019年中國茶園可采摘面積達到了3690.8萬畝，同比增長了8.55%。2014-2019年中國茶園可采摘面積及增速

《》2017年為2014-2019年中國黑茶產量首次下降，隨后開始上升；2017年中國黑茶產量為28.86萬噸，較2016年下降2.34萬噸；2019年中國黑茶產量為37.81萬噸，較2018年增長5.92萬噸，同比增長18.6%。2014-2019年中國黑茶產量及增速

中國黑茶產量占茶葉總產量的比重上升，2018年中國黑茶產量占茶葉總產量的12.2%，2019年中國黑茶占比達到13.5%，占比增加了1.3%。2018-2019年黑茶產量占茶葉產量比重

茶葉銷量的提升也帶動黑茶銷量的提升，2018年中國黑茶銷量為26.81萬噸，同比增長10.1%；2019年中國黑茶銷量為31.86%，同比增長18.8%，預計未來中國黑茶銷量將繼續(xù)上升。2016-2019年中國黑茶銷量及增速

黑茶銷量占茶葉銷量占比也呈上升走勢，2018年中國黑茶銷量占茶葉銷量的比重為14%，2019年黑茶銷量占茶葉銷量的比重增加了1.6%，占比達到了15.6%。2019年中國黑茶銷售額占比茶葉銷售額比重為7.4%。2018-2019年黑茶銷量占茶葉銷量占比

2019年黑茶銷售額占比茶葉銷售額比重

在中國生產的六大茶類中，2019年黑茶的內銷均價最便宜，僅為93.73元/公斤，內銷均價最貴的是紅茶，內銷均價為189.98元/公斤，紅茶的內銷均價為黑茶的兩倍。2019年中國六大茶類銷售均價

2019年中國黑茶內銷均價為93.73元/公斤，若2016-2019年中國黑茶內銷均價基本保持不變，則2016-2019年中國市場規(guī)模呈逐年增加的走勢，2019年中國黑茶市場規(guī)模為298.62億元，同比增長18.8%。2016-2019年中國黑茶市場規(guī)模及增速

四、黑茶行業(yè)企業(yè)經營現(xiàn)狀

黑美人茶業(yè)和雅安茶廠是集茶葉科研、茶園基地建設、黑茶文化傳播于一體的現(xiàn)代化黑茶企業(yè)。2019年雅安茶廠的經營收入高于黑美人；2019年雅安茶廠和黑美人經營收入分別為2839.8萬元和829.9萬元。2014-2019年中國黑茶行業(yè)企業(yè)經營收入（萬元）

2019年雅安茶廠和黑美人茶業(yè)的毛利率分別為49.73%、47.04%，較2018年毛利率都有所增長，分別增長了3.25%、1.34%。2014-2019年中國黑茶行業(yè)企業(yè)毛利率

黑美人茶業(yè)主要經營板塊為千兩花卷茶類、湘尖茶類、磚茶類等，2019年千兩花卷茶類、湘尖茶類、磚茶類分別收入為360.55萬元、155.3萬元、170.79萬元；分別占比為43.45%、18.71%、20.58%。2018-2019年黑美人茶業(yè)細分板塊經營收入（萬元）

2018-2019年黑美人茶業(yè)細分板塊收入占經營收入比重

飲用茶是雅安茶廠最主要的來源，2018年雅安茶廠飲用茶板塊收入為2327.83萬元，占企業(yè)全部經營收入的