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DB37山 東 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB37/T4208—2020地理標(biāo)志產(chǎn)品無(wú)棣鹵蟲卵Productofgeographicalindication—WudiArtemiaeggs20202020111020201210山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并組織實(shí)施。本文件由山東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化分技術(shù)委員會(huì)（TC17/SC03）歸口。地理標(biāo)志產(chǎn)品無(wú)棣鹵蟲卵范圍（NY5362無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件SN/T0476進(jìn)出口鹵蟲卵檢驗(yàn)方法3術(shù)語(yǔ)和定義3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1無(wú)棣鹵蟲卵Wudiartemiaeggs在地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)，產(chǎn)于無(wú)棣縣沿海陸基鹽田池塘的鹵蟲休眠卵。3.2鹵蟲卵孵化率hatchabilityofArtemiaeggs3528值8～91000Lx10030h4保護(hù)范圍283420161°5′5.9＂～15825.3°0′3.338°15′59.7412880.93hm25環(huán)境要求5.1自然環(huán)境符合NY5362的規(guī)定要求。土壤區(qū)內(nèi)土壤為泥沙質(zhì)濱海灘地鹽土，pH值7.6～8.5。日照2724.5h612432.8。氣溫自然環(huán)境年平均氣溫12.5℃。降水508.7mm。0.5m～1.5m。池水適宜鹽度50～120。池水適宜鹽度50～120。6鮮鹵蟲卵采集與暫存采集期全年分為夏卵和秋冬卵二個(gè)采集期。5月～6月為夏卵采集期，9月～11月為秋冬卵采集期。采用網(wǎng)口40目、網(wǎng)袋120目的手抄網(wǎng)，在池塘下風(fēng)口處撈取漂浮于水面的鹵蟲卵。暫存2005h～6h10d7加工工藝7.1重鹵提純25024250244703h～5h，70-15飽和卵冷凍儲(chǔ)存15d后，應(yīng)每10d進(jìn)行一次孵化率抽樣檢測(cè)。若冰凍期達(dá)60d率低于8590B在0～2±1/d解凍后鹵蟲卵放入水溫15℃、鹽度200的中度鹵水中進(jìn)行浸泡培養(yǎng)24h。浸泡培養(yǎng)過(guò)程應(yīng)再次進(jìn)行孵化率取樣檢測(cè)，確認(rèn)該批次卵的孵化率。h1205mm30～35h8篩選將達(dá)到商品卵要求的烘干卵用上層60目、下層120目的雙層振動(dòng)篩進(jìn)行篩選，去除細(xì)小顆粒雜質(zhì)和破碎卵殼。8質(zhì)量要求8.1感官要求無(wú)棣鹵蟲卵感官指標(biāo)要求符合表1規(guī)定。表1感官指標(biāo)要求項(xiàng)目要求色澤淺咖啡色氣味無(wú)霉變腥臭味手感干燥、松散、無(wú)粘連干燥卵徑，μm≤190干燥卵粒規(guī)格，粒/g≥30×104解剖鏡（20倍～30倍）下形態(tài)粒度均勻，表面潔凈光滑，無(wú)雜物附著；干燥卵一端凹陷，呈半球狀；偶見破裂卵殼和雜質(zhì)顆粒。8.2質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)棣鹵蟲卵質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合表2規(guī)定。表2質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目質(zhì)量指標(biāo)一級(jí)二級(jí)三級(jí)孵化率，%≥90≥80≥70雜質(zhì)，%≤1≤3≤6水分，%2～89產(chǎn)品質(zhì)量測(cè)定9產(chǎn)品質(zhì)量測(cè)定感官用肉眼進(jìn)行色澤觀察，鼻孔嗅聞氣味，解剖鏡（20倍～30倍）下觀察形態(tài)。手感用手捏取少許樣品鹵蟲卵放入手心捻搓，以判別其干燥、松散和粘連狀況。用顯微鏡測(cè)微尺分別測(cè)量200粒，然后計(jì)算其卵徑算術(shù)平均值。用分析天平秤取1g（±0.01g）樣品卵，用自然海水浸泡2h后（防止干燥卵粘壁影響在水中的分布1000mL1（20～40倍）10孵化率孵化率的測(cè)定應(yīng)符合附錄B的要求。雜質(zhì)按照SN/T0476水分按照SN/T04761000按照本文件第9章和第10章規(guī)定的要求和方法進(jìn)行檢驗(yàn)，以此判定該批次產(chǎn)品的級(jí)別等級(jí)。標(biāo)識(shí)標(biāo)識(shí)產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)地、廠名、商標(biāo)、凈重、質(zhì)量等級(jí)、包裝日期及使用說(shuō)明等。包裝425g/500g/袋、1000g/5kg/桶、10kg/運(yùn)輸儲(chǔ)存產(chǎn)品應(yīng)儲(chǔ)存于干燥、避光、10℃以下的環(huán)境條件下。附錄A（規(guī)范性）無(wú)棣鹵蟲卵地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍無(wú)棣鹵蟲卵地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍，位于大口河至馬頰河之間的無(wú)棣縣所轄區(qū)域陸基鹽田。見圖A.1。38°08′31.36”N；D：117°58′25.17”E，38°12′08.08”N）圖A.1無(wú)棣鹵蟲卵地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍附錄B（規(guī)范性）鹵蟲卵孵化率測(cè)定與計(jì)算方法原理測(cè)定100粒鹵蟲卵樣品中所孵化出無(wú)節(jié)幼體的數(shù)量。數(shù)粒法（200（20倍～40倍100（100mL（281Lx30（B.1）H(B.1)式中：HAB所測(cè)樣品4個(gè)平行樣的算術(shù)平均值即為該樣品的孵化率結(jié)果，允許相對(duì)偏差5%。密度法用分析天平秤取1g±0.01g鹵蟲卵樣品，置于盛有1000mL（鹽度35，pH8～9）海水的錐形瓶中攪21（20～404A1000Lx條件下連續(xù)充氣孵化30h。取出錐形瓶，震蕩均勻后用移液管取1mL海水（BH(%)B/A100%

................................(B.2)式中：H——孵化率，%；A——鹵蟲卵數(shù)量平均值，單位：粒；B——孵化出鹵蟲無(wú)節(jié)幼體的數(shù)量平均值，單位：個(gè)。所測(cè)樣品4個(gè)平行樣的算術(shù)平均值即為該樣品的孵化率結(jié)果，允許相對(duì)偏差5%。溶殼法本方法主要用于一級(jí)鹵蟲卵。250mg100mL（35，pH為8～9）000Lx2848mL（10011010個(gè)Ni，求算數(shù)平均值（N）。用膠頭滴管吸入預(yù)先配好NaOH溶液（100mL40gNaOH，溶解），滴NaOH5.25（Ci）10